Die meisten Früchte und Beeren eignen sich für die Herstellung von Kompott, einige müssen jedoch mit Säure, Essenz, viel Zucker versetzt werden und einige sind ohne Zusatzstoffe lecker. Pflaumen gehören zu den letzteren - sie sind süß, leicht sauer und duftend. Blaue Pflaumen wenn sie mit der Schale verwendet werden, verleihen sie dem Kompott auch eine satte rubinrote Farbe. Kompott aus gelbe Pflaumen, leider ist es fast farblos, aber das macht es nicht weniger lecker. Er erfrischt perfekt an einem heißen Tag oder ergänzt harmonisch jedes Menü.

Zutaten:

• wasser - 2 l;
• Pflaumen - 1 kg;
• Kristallzucker - 350 g.

Wie man Pflaumenkompott kocht

1. Zunächst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Pflaumen müssen sorgfältig und gut gewaschen werden, da sie zusammen mit der Schale am Garprozess teilnehmen.

2. Wählen Sie einen Topf mit dem gewünschten Volumen, legen Sie die gewaschenen Beeren hinein und füllen Sie ihn mit Zucker. Wenn Sie ganze Pflaumen verwenden, wird das Kompott transparent und ohne Fruchtfleisch. Sie können sie auch von Knochen reinigen, aber dann wird das fertige Getränk trüber und mit Pflaumenstücken.

3. Gießen Sie die angegebene Menge Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Nach dem Kochen müssen Sie die Temperatur reduzieren und weitere 6-7 Minuten kochen.

4. Fertiges Kompott kann in einem Topf abkühlen oder in einen anderen Behälter gegossen werden.

5. Optional können Sie Pflaumen aus dem Getränk extrahieren, denn nicht jeder mag Kompott mit schwimmenden Früchten. Es ist jedoch besser, die Beeren zu belassen, da das Getränk auf diese Weise einen reicheren Geschmack erhält.

6. Wenn das Pflaumenkompott vollständig abgekühlt ist, lohnt es sich, es in den Kühlschrank zu stellen. Das Getränk schmeckt gekühlt viel besser, sodass Sie ein paar Eiswürfel ins Glas werfen können. Jeder wird dieses Getränk mögen, besonders bei heißem Wetter.

Wie duftend und leckeres Kompott kommt von Pflaumen! Bereiten Sie sich unbedingt ein paar Dosen dieses Wundergetränks vor. löscht perfekt den Durst, erfrischt, verleiht mit seinem Geschmack und seiner schönen rubinroten Farbe eine wunderbare Stimmung und sättigt auch mit Vitaminen. Pflaumenkompott kann mit oder ohne Samen geerntet werden. Bei Kompott gibt es keine strengen Regeln, zum Beispiel wenn Sie ein paar Äpfel oder eine Weintraube haben, geben Sie sie bitte zu den Pflaumen und Sie erhalten ein hervorragendes Kompott mit mehreren Fruchtaromen. Der Container kann je nach Vorliebe ausgewählt werden. V drei Liter Gläser ist es praktisch, das Kompott für eine große Familie oder auf festlicher Tisch, und kleinere Gläser sind praktisch für den schnellen Gebrauch. Unseres ist sehr zugänglich und einfach, also kochen Sie mit Vergnügen. Pflaumenkompott für das Winterrezept für 1 Liter Glas Auf dem Foto ist unten Schritt für Schritt angegeben, also beginnen wir mit der Vorbereitung.

Zutaten für die Herstellung von Pflaumenkompott für den Winter

Schritt für Schritt kochen mit einem Foto von Pflaumenkompott für den Winter

Pflaumenkompott ist ein wunderbares Vitamingetränk, das zu allen Backwaren gut schmeckt. Guten Appetit!

Bei der Lagerung von Vorräten für lange Winterabende ist es ohne Rollkompott nicht komplett. Eine große Auswahl an Kompott macht das Essen eines Geburtstagskuchens noch appetitlicher, und gerade an einem Wochentag löscht Kompott den Durst gut und füllt den Körper mit Vitaminen. Um sich mit etwas Leckerem zu verwöhnen, können Sie für den Winter ein Kompott aus Pflaumen rollen.

Für die Konservierung von Kompott sind Pflaumensorten besser geeignet, bei denen der Stein leicht verlässt:

• Ungarisch;
• italienische Ugorka;
• Späte Pflaumen;
• Renklode und andere.

Wie man das Pflaumenkompott für den Winter schließt, etwas später und jetzt - kleine Empfehlungen zur Technologie des Pflaumenkompottrollens.

Daher müssen die Früchte für Kompott ganz sein und dürfen nicht durch Schädlinge oder mechanisch beschädigt werden. Um das Kompott reich zu machen, müssen Sie eine gut gereifte Pflaume wählen. Wenn die Früchte zu groß sind, werden sie geschnitten und die kleinen können ganz aufgerollt werden.

Dosenkompott aus Pflaumen, in dem die Knochen verbleiben, muss innerhalb eines Jahres verzehrt werden, da sonst die Samen Schadstoffe freisetzen und das Kompott von nützlich zu schädlich wird.

Es ist bekannt, dass Pflaume eine ziemlich dichte Haut hat. Um das Sättigen der Pflaumen mit Zucker während der Sterilisation des Kompotts zu erleichtern, müssen sie zuerst blanchiert werden. Fügen Sie dazu Backpulver (1 TL) pro Liter Wasser hinzu, senken Sie es sehr heißes Wasser Pflaumen für maximal 5 Minuten. Damit die Früchte während der Verarbeitung nicht platzen, werden sie mit einer Nadel oder einem Zahnstocher eingestochen.

Entfernen Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit die Früchte und tauchen Sie sie in Eiswasser. Nach einem solchen Eingriff wird die Haut mit Minirissen bedeckt und lässt schnell Zucker in die Frucht, außerdem fällt die Pflaume während des Sterilisationsprozesses nicht auseinander. Und beim "Schwimmen" im Eiswasser behalten die Pflaumen ihre Farbe.

Wie oben erwähnt, werden für die Zubereitung von Pflaumenkompott für den Winter nur reife Pflaumen ausgewählt, da die Süße der Früchte auch die Zuckermenge im Kompott beeinflusst: Je reifer und süßer die Früchte, desto weniger Zucker wird benötigt.

Beim Rollen eines Kompotts aus Pflaumen für den Winter ist zu berücksichtigen, dass diese Früchte viel Säure enthalten. Daher ist es besser, lackierte Deckel zum Verschließen zu verwenden.

Um zu diversifizieren oder zu verbessern Geschmack und Pflaumenkompott, wenn es konserviert ist, werden verschiedene Gewürze (Zimt, Nelken, Vanille) sowie andere Früchte hinzugefügt. Im Allgemeinen ist es nicht kompliziert, Pflaumenkompott über den Winter zu kochen, Sie brauchen nur ein wenig Zeit und Lust.

Pflaumenkompott für den Winter

Dieses einfache Rezept zum Rollen von Pflaumenkompott für den Winter erfordert kein Vorblanchieren. Zum Einmachen benötigen Sie große Früchte.

Komponenten:

• Kristallzucker - 750 g;
• große Pflaumen - 3 kg;
• Wasser - 1,5 Liter.

Kochschritte:

Blanchiertes Pflaumenkompott

Ein weiteres einfaches Pflaumenkompott für den Winter. In diesem Rezept werden mittelgroße Pflaumen, die als Ganzes verwendet werden, in einer Sodalösung behandelt, bevor sie in Gläser gefüllt werden.

Komponenten:

• zucker - 900 g;
• mittelgroße Pflaumen - 3 kg;
• Wasser - 1,5 Liter.

Kochschritte:

Pflaumenkompott "Vkusnyashka" ohne Wasserzugabe

Ein sehr leckeres Pflaumenkompott für den Winter erhält man, wenn man es ohne Wasser macht. Sein einziger Nachteil ist, dass es manchen zu konzentriert erscheinen mag, weil der Abfluss in der Bank versickert eigener Saft... Aber das ist in Ordnung, das Kompott kann vor dem Trinken immer mit Wasser verdünnt werden.

Um Kompott herzustellen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Kristallzucker - 500 g;
• Pflaumen - 3 kg.

Kochschritte:

Pflaumenkompott Renclode - Video

Pflaumenkompott mit Samen

Es gibt auch ein beschleunigtes Rezept zum Einmachen von Pflaumenkompott, das nicht sterilisiert werden muss - das ist Pflaumenkompott ohne Lochfraß.

Für ein Kompott für 1 Drei-Liter-Flasche benötigen Sie:

• wasser - 2,5 Liter;
• zucker - 1 Glas;
• pflaumen - 500 g;

Schritt für Schritt kochen:

Pflaumen-Apfel-Kompott "Vitamin"

Kompott aus hausgemachten Pflaumen und Äpfeln, die im Garten wachsen, wird zu einem echten Vitamincocktail und ist nicht schwer zuzubereiten.

Bestandteile (für eine Drei-Liter-Dose):

• zucker - 350 g;
• feste Pflaumen - 0,5 kg;
• wasser - 2 l;
• mittelgroß - 1 kg.

Kochschritte:

Pflaumen-Birnen-Kompott

Um ein Vitaminkompott zuzubereiten, müssen Sie frische Pflaumen nehmen, und wenn Sie Birnen hinzufügen, erhöht dies nur die Menge an Vitaminen im Kompott. Birne hat eine positive Wirkung auf Blase, Nieren und Leber und wirkt zudem entzündungshemmend.

Die Konservierung von Pflaumen- und Birnenkompott hat eine Nuance - bevor Sie die Birne in das Glas geben, müssen Sie sie ein wenig kochen.

Bestandteile (für 1 3-Liter-Flasche):

• Kristallzucker - 200 g;
• wasser - 1 l;
• Pflaumen - 400 g;
• harte Birnen - 1 kg;

Kochschritte:

Pflaumenkompott mit Rotwein und Gewürzen

Komponenten:

• Wasser - 750 g;
• wein - 0,75 l;
• zucker - 750 g;
• reife Pflaumen - 3 kg;
• Nelken - 2 Dinge;
• Vanille
• Zimt.

Kochschritte:

Pflaumenkompott zum Selbermachen für den Winter wird heller Neujahrsferien und wird das Haus mit seinem reichen Geschmack und wunderbaren Aroma einfach begeistern. Guten Appetit an alle!

Am Ende der Datscha-Saison ernten Hausfrauen viele Kompotte. Nicht zu übersehen ist auch der Pflaumendrink, der an Wintertagen mit seinem Geschmack und einzigartigem Aroma begeistert. Außerdem ist die Frucht mit vielen ausgestattet nützliche Eigenschaften, die bei der komplexen Behandlung verschiedener Krankheiten helfen. Durch den hohen Ertrag können Sie Pflaumenkompott für den Winter in großen Mengen ernten.

Wichtige Regeln für die richtige Zubereitung von Kompott:

1. Pflaumen müssen nach Größe sortiert und dann eingespült werden kaltes Wasser... Um sie nicht zu beschädigen, wird Wasser in ein Becken gegossen und die Früchte platziert. Sanft ausspülen.
2. Um das Aroma intensiver und den Geschmack würziger zu machen, fügen Sie Rotwein und verschiedene Gewürze hinzu.
3. Die Zuckermenge wird je nach Sorte gewählt. Je süßer die Frucht, desto weniger Zucker wird hinzugefügt. Bei einer sauren Sorte werden maximal 400 g Zucker pro Liter Wasser verwendet. Einige Rezepte empfehlen, Zucker durch Honig zu ersetzen.

Der Behälter wird im Voraus vorbereitet:

• mit Sodalösung gewaschen;
• spülen;
• Dampfsterilisation;
• die vorbereiteten Behälter werden auf den Kopf gestellt und auf ein Handtuch gelegt, das sauber und frei von Fremdgerüchen sein muss;
• Deckel kochen.

Auswahl und Vorbereitung von Abflüssen

Damit das Kompott reich, duftend und transparent wird, muss das richtige Hauptprodukt ausgewählt werden:

• die Früchte werden stark benötigt und die Haut wird dicht sein;
• es sollten keine Flecken und verschiedene Beschädigungen auf der Oberfläche vorhanden sein;
• wenn die Früchte noch nicht reif sind, muss dem Kompott mehr Zucker hinzugefügt werden.
• es sollte keine Wurmlöcher geben;
• Von großen Pflaumen werden die Gruben entfernt, kleine werden ganz verwendet.

Vorbereitung:

1. Jede Frucht mit einem Zahnstocher bis auf die Knochen einstechen.
2. Fügen Sie einen kleinen Löffel Backpulver zu einem Liter Wasser hinzu. Kochen.
3. Platzieren Sie die durchstochene Frucht und halten Sie sie zwei Minuten lang. Dies hilft, die Früchte zum Kochen vorzubereiten und zu verhindern, dass die Pflaumen platzen.
4. Aus der Flüssigkeit nehmen und sofort in Eiswasser legen. Dies wird dazu beitragen, ihre Farbe zu bewahren.

Wie macht man Pflaumenkompott

Das Getränk wird zubereitet verschiedene Wege... Wir bieten die besten Rezepte.

Ein einfaches Rezept für den Winter

Kompott wird aus ganzen, dichten Pflaumen gekocht.

Zutaten:

• Kristallzucker - 400 g;
• wasser - 4 l;
• Pflaume - 600 g.

Vorbereitung:

1. Wählen Sie die angegebene Anzahl starker Früchte aus. Spülen.
2. Die Pflaumen in zwei 3-Liter-Gläser aufteilen.
3. Wasser aufkochen und über die Pflaumen gießen. Warten Sie eine Viertelstunde. Die Flüssigkeit in einen Topf abgießen und zum Kochen bringen. Die Pflaumen müssen im Glas bleiben.
4. Gießen Sie Kristallzucker in die sprudelnde Flüssigkeit. 5 Minuten kochen. Pflaumensirup darübergießen. Aufrollen.

Ohne Sterilisation

Das Getränk kann sterilisiert gelagert werden. Die Hauptsache ist, die genauen Proportionen zu beachten.

Zutaten:

• wasser - 3 l;
• Pflaume - 1000 g;
• zitrone - 2/3 TL;
• Kristallzucker - 180 g.

Vorbereitung:

1. Legen Sie die gewaschenen entkernten Früchte in einen Behälter. Sie müssen ein Drittel der Dose ausfüllen.
2. Sirup vorbereiten. Dazu Wasser aufkochen und mit Kristallzucker mischen. Zitrone hinzufügen. Aufsehen. Über die Früchte gießen. Die Flüssigkeit muss den Behälter bis an den Rand füllen, damit keine Luft mehr kommt.
3. Konserven ohne Sterilisation. Einfach den Deckel aufschrauben. Behälter umdrehen und mit einer Decke abdecken.

Mit Knochen

Zutaten:

• pflaume - jede Menge;
• Sirup: 300 g Zucker in 1 Liter Wasser geben.

Vorbereitung:

1. Früchte werden nur stark und mit einem Stein verwendet, der gewaschen und in Gläser gefüllt werden muss. Behälter fast bis zum Rand füllen.
2. Zucker mit Wasser übergießen. 7 Minuten kochen. Über die Früchte gießen. Mit Deckeln abdecken.
3. Stellen Sie die Behälter in eine große Schüssel mit warmem Wasser und sterilisieren Sie sie bei minimaler Hitze eine Viertelstunde lang. Aufrollen.

Kernlos

Ein einfach zuzubereitendes Getränk, das sogar eine unerfahrene Hausfrau zubereiten kann.

Zutaten:

• Pflaumen - 15 Stk.;
• zucker - 120 g;
• Wasser - 700 ml.

Vorbereitung:

1. Damit das Getränk transparent und geschmacksreich bleibt, werden zur Zubereitung dichte Früchte mit starker Schale gewählt.
2. Zum halbieren. Entferne den Knochen. In ein vorbereitetes Glas geben.
3. Wasser aufkochen und über die Früchte gießen. Deckel schließen und eine Viertelstunde beiseite stellen.
4. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf. Zucker hinzufügen. Drei Minuten kochen. Gießen Sie das Hauptprodukt mit dem vorbereiteten Sirup. Aufrollen.
5. Drehen Sie das Glas um. Auf ein Handtuch legen und mit einer Decke zudecken.

Aus weißen Pflaumen

Für die Wintersaison können Sie Kompott aus weißen Pflaumen köstlich zubereiten. Das Getränk wird mäßig süß, reich und sehr aromatisch sein.

Zutaten:

• weiße Pflaumen - 1 kg;
• gereinigtes Wasser - 3 Liter;
• Kristallzucker - 300 g.

Vorbereitung:

1. Die Früchte sollten nicht beschädigt oder fleckig sein. Weiche und faule Exemplare funktionieren nicht.
2. Ein Sieb unterheben und abspülen. Verwenden Sie warmes Wasser. Pferdeschwänze entfernen. In sterilisierte Behälter geben.
3. Wasser aufkochen und vorsichtig in einen Behälter mit Pflaumen gießen. Mit Deckeln abdecken. Eine halbe Stunde beiseite stellen.
4. Jetzt müssen Sie den Sirup vorbereiten. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf. Um zu verhindern, dass die Beeren herausfallen, können Sie den Hals mit Gaze bedecken oder einen speziellen Deckel mit Löchern verwenden. Versüßen. Kochen. In Gläser füllen.
5. Schrauben Sie die Abdeckungen an. Decken Sie umgestürzte Dosen mit einer Decke ab. Gehen Sie nach einem Tag an einen dunklen, kühlen Ort.

Konzentriertes Pflaumenkompott

Die Konservierung dauert wenig Zeit und das Getränk erweist sich als reichhaltig. Im Winter kann es mit Wasser verdünnt werden.

Zutaten:

• Pflaume - 600 g;
• wasser - 2 l;
• Kristallzucker - 650 g.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Früchte ab. Um ein Knacken zu vermeiden, werden die Pflaumen durchbohrt.
2. Füllen Sie die Behälter für einen reichhaltigen Geschmack bis zum Rand mit Früchten. Zucker gleichmäßig zugeben.
3. Wasser aufkochen und über die Früchte gießen. Die Flüssigkeit sollte das Glas vollständig bis zum Rand füllen. Es sollte keine Luft mehr sein. Zudecken und drei Stunden ruhen lassen.
4. Den Sirup in einen Topf abgießen. Sieben Minuten kochen. In Behälter füllen und sofort aufrollen. Lecker und proportioniert nützliches Kompott kann bis zur nächsten Saison gelagert werden.

Es ist praktisch, ein solches Getränk zuzubereiten, wenn keine großen Dosen aufbewahrt werden können. Aufgrund seiner starken Konzentration im Winter wird Kompott gezüchtet Große anzahl Flüssigkeiten. Dadurch kann die Lautstärke verdreifacht werden.

Eine bläuliche Tönung bei einigen Sorten beeinträchtigt den Geschmack des Getränks nicht, sodass Sie es nicht abwaschen müssen.

Mit Zitronensäure

Zutaten:

• Pflaume - 800 g;
• Wasser - 2,5 l;
• zucker - 250 g;
• Zitronensäure - 0,5 TL.

Vorbereitung:

1. Die Anzahl der Produkte wird für ein Drei-Liter-Glas berechnet. Sortieren Sie die Früchte aus. Nur stark und unbeschädigt lassen.
2. Abspülen und in ein vorbereitetes Glas geben. Wasser aufkochen und in einen Behälter gießen. Bestehen Sie eine Viertelstunde unter dem Deckel. Während dieser Zeit verfärbt sich das Wasser rötlich.
3. Die Pflaumenflüssigkeit in einen Topf geben und mit Zucker bedecken. Hinzufügen Zitronensäure... Kochen.
4. Zitrone ist ein Konservierungsmittel, das hilft, Kompott zu konservieren, das ohne Sterilisation zubereitet wurde.
5. Gießen Sie die Pflaumen. Aufrollen. Drehen Sie das Glas um und decken Sie es mit einer Decke ab.

Von roten Pflaumen

Zutaten:

• Wasser - 3 Liter;
• rote Pflaume - 900 g;
• zitrone - 1 TL;
• Zucker - 350 g.

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie Stiele und Samen vom Hauptprodukt. Füllen Sie das zuvor gewaschene und sterilisierte Glas bis zur Mitte.
2. Mit kochendem Wasser übergießen und eine Viertelstunde ziehen lassen. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf. Zucker hinzufügen und drei Minuten kochen lassen. Gießen Sie die Früchte erneut ein.
3. Nach einer Viertelstunde den Sirup in einen Topf abgießen, die Zitrone hinzufügen. Sobald die ersten Blasen erscheinen, vom Herd nehmen und in ein Glas füllen. Aufrollen.

Mit Wein

Zutaten:

• Wasser - 250 ml;
• Vanillin;
• Nelke - 2 Knospen;
• Zimt - 10 g;
• zucker - 300 g;
• pflaume - 1 kg;
• Rotwein - 250 ml.

Vorbereitung:

1. Die gewaschenen Pflaumen schneiden, entkernen und in Gläser füllen.
2. Kombinieren Sie Wasser mit Wein. Versüßen. Gewürze hinzufügen. Kochen. Durch ein Käsetuch gießen.
3. Über die Früchte gießen. Aufrollen. Sterilisieren.

Mit Honig

Zutaten:

• pflaume - 3 kg;
• honig - 1 kg;
• gefiltertes Wasser - 1,5 Liter.

Vorbereitung:

1. Honig mit Wasser gießen. Kochen.
2. Legen Sie die gewaschenen Pflaumen in Behälter. Sirup einfüllen. Einen Tag beiseite stellen.
3. Sirup abgießen und aufkochen. Über die Früchte gießen.
4. Aufrollen und sterilisieren.

Zuckerfrei

Zutaten:

• wasser - 1 l;
• Pflaumen - 750 g.

Vorbereitung:

1. Für das Getränk werden nur reife Exemplare verwendet, weiche Exemplare sind möglich. Zubereitet mit oder ohne Samen.
2. Mit Wasser zu füllen. Eine Viertelstunde kochen.
3. Gießen Sie das Getränk in einen Behälter. Mit Deckel verschließen. Sterilisieren.

Lagerregeln für Kompott

Es ist notwendig, die Werkstücke in einem kühlen Raum zu lagern. Passend dazu:

• Keller;
• Speisekammer.

Wenn die Kerne nicht aus den Früchten entfernt wurden, wird das Getränk nicht länger als ein Jahr gelagert. Nach dieser Zeit beginnen die Knochen, Gifte abzusondern, wodurch die Verwendung des Produkts dem Körper großen Schaden zufügt. Das Produkt kann ohne Gruben nicht länger als zwei Jahre gelagert werden.

Liebe Leserinnen und Leser, heute sprechen wir mit Ihnen über Pflaumenkompott und beantworten die Frage: Wie kocht man Pflaumenkompott für den Winter? Dafür wurden 7 beste Rezepte vorbereitet.

Pflaume ist für den menschlichen Körper sehr nützlich, aber es ist nicht immer möglich und wünschenswert, die Früchte zu essen. Außerdem kann man im Winter keine guten Pflaumen kaufen, zumindest in Sibirien. Deshalb werden wir Vorbereitungen für den Winter treffen.

Fast-Food-Kompott. Für Sommergetränke.

Angenehm erfrischendes Pflaumenkompott

Wir haben uns gefragt, wie man Kompott aus Pflaumen für den Winter kocht. Aber manchmal möchte ich so ein Kompott im Sommer wirklich genießen, und es gibt keine Wintervorbereitungen mehr oder gar nicht. Lassen Sie uns zunächst herausfinden, wie Sie schnell ein köstliches Kompott zubereiten können, ohne in Gläsern zu rollen.

Um unseren Durst im Sommer zu löschen, konsumieren wir viele Getränke. Aber in unserer Familie versuchen wir immer, gesunde, gesunde oder nicht schädliche Getränke zu verwenden. Wir lieben sehr viel, besonders Kinder, Kompott. Und ihre Pflaumen ergeben ein sehr leckeres Kompott, das den Durst gut beseitigen kann.

Es ist sehr schnell erledigt, ca. 30 Minuten... Es kann sofort abgekühlt und serviert werden. Nur das Entfernen der Knochen ist am zeitaufwendigsten.

Verwendete Zutaten:

1. 2 Liter Wasser;
2. 1 kg Pflaumen;
3. 200 Gramm Zucker. (nach Geschmack ist mehr möglich).

Schritt 1.

Notwendig alle Pflaumen entkernen... Schneiden Sie dazu in Rinden, wonach der Modus in kleine Scheiben geschnitten wird.

Entfernen der Samen aus der Pflaume

Schritt 2.

Bringe das Wasser zum Kochen 15 Minuten kochen, danach entfernen wir uns vom Feuer und Zucker hinzufügen... Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Unser Kompott abkühlen lassen und alles kann auf dem Tisch serviert werden. In der Sommerhitze ist es am besten, das Getränk zu kühlen.

Konservierung von Pflaumen für den Winter. 4 Rezepte.

Wie kocht man Kompott aus Pflaumen für den Winter, damit es lecker ist und das Kompott nicht verdirbt? Es gibt viele Möglichkeiten für Pflaumenkompott. Aber wir haben die gängigsten und leckersten ausgewählt. Es gibt klassische Rezepte, es gibt entkernte und entkernte Rezepte, im Allgemeinen schauen, wählen und probieren.

Classic - die einfachste Version von Kompott.

Natürlich müssen Sie Dosen für Kompott und gute Laune vorbereiten. Es ist besser, Aktionen mit der Stimmung zu machen, dann werden Sie definitiv Erfolg haben.

Zutaten:

1. 400 gr Pflaume;
2. 200 Gramm Zucker;
3. 3 Liter Wasser.

Schritt 1.

Für den Anfang Pflaumen auswählen und schälen... Es ist besser, Pflaumen zu wählen, die fast reif und fest sind.

Schritt 2.

Brauche Gutes Gläser ausspülen und sterilisieren... Alles ist wie gewohnt für alle Vorbereitungen für den Winter.

Schritt 3.

Über Füllen Sie das Glas zur Hälfte mit Pflaumen. Bringen Sie nun das Wasser zum Kochen und Gießen Sie kochendes Wasser über das Glas... Lassen Sie die Pflaume also 15 Minuten stehen.

Schritt 4.

Jetzt fusionieren wir von der Dose zurück in den Topf... Nochmal aufkochen und Zucker hinzufügen... Rühren Sie es gut um.

Schritt 5.

Jetzt die Dosen wieder füllen... UND den Deckel festziehen und. Sie müssen auch gekocht werden. Nun stellen wir die Dosen auf den Deckel und wickeln sie in eine warme Decke. Nach dem Abkühlen stellen wir die Gläser zur Lagerung.

Würziges Pflaumenkompott mit Samen.

Als ich die Frage beantwortete, wie man Pflaumenkompott für den Winter kocht, erinnerte ich mich an das würzige Kompott meines Vaters, sehr lecker und aromatisch.

Vanille lässt sich besser mit Pflaume kombinieren, Muskatnuss, Zimt, Nelken, aber Sie können sicher Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Dieses Getränk kann als Basis für verschiedene Cocktails verwendet werden.

Zutaten:

1. 3 kg Pflaumen;
2. Wasser;
3. 1 kg Zucker;
4. 3 Liter trockener roter Tafelwein;
5. 1/2 Teelöffel Vanillin
6. 3-5 Stück Nelken;
7. 1 Sternanis;
8. 1 Zimtstange oder 1/2 Teelöffel gemahlen

Schritt 1.

Wir sortieren sorgfältig aus, waschen die Pflaumen... Kann verwendet werden verschiedene Sorten in einer Bank. Es wird sich als eine Art sortiert herausstellen. Nach die Dosen etwa zur Hälfte füllen Pflaume. Banken müssen sterilisiert werden.

Schritt 2.

Jetzt Wasser und Wein in einen Topf geben, auf schwache Hitze stellen. Zucker und Vanillin hinzufügen, mischen... Fügen Sie nach dem Kochen alle anderen Gewürze hinzu.

Schritt 3.

Entfernen Sie nach 5-7 Minuten Kochzeit die Pfanne und den Filter... Gießen Sie den resultierenden Sirup in Gläser und drehen Sie sie. Die Deckel müssen gekocht werden. Wir drehen die Dosen auf den Deckel und wickeln sie mit einem warmen Handtuch ein.

Das ist alles, nach dem Abkühlen stellen wir die Gläser zur Lagerung.

Das resultierende würzige Pflaumenkompott

"Sortiert" - gelbes Pflaumenkompott

Die gelbe Pflaume unterscheidet sich nicht nur in der Farbe, sondern auch im Geschmack. Es ist süßer und aromatischer. Das Kompott erweist sich als sehr lecker, zur Freude nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen.

Kompott "Sortiert"

Es ist besser, solche Sorten wie "Altai", "Honey White", "Svetlana" zu verwenden. Und auch mit den üblichen Sorten diversifizieren, aber vorzugsweise spät: "Riese", "Ungarisch", "Präsident".

Zutaten:

1. 450gr. Pflaumen (sortiert);
2. 300gr. Sahara;
3. 3 Liter Wasser.

Schritt 1.

Wir gehen auch durch meine Pflaume... Gläser und Deckel sterilisieren.

Schritt 2.

Wir füllen die Gläser mit Pflaumen zur Hälfte, füllen sie mit Zucker... Mit kochendem Wasser auffüllen. Wir rollen die Dosen sofort auf.

Schritt 3.

Wir stellen die Dosen auf den Deckel und mit einer warmen Decke einpacken... Nach dem Abkühlen legen wir es zur Lagerung weg.

Entkerntes Pflaumenkompott mit Nüssen.

Walnuss gibt Kompott sehr raffinierter Geschmack... Neben der Nuss können Sie nach Belieben hinzufügen: Stachelbeere, Kirsche, Apfel oder Pfirsich. Probieren Sie es aus, es ist köstlich. Sie können nur mit einer Nuss auskommen.

Wie kocht man Pflaumenkompott für den Winter mit Walnüssen? alles ist gerade genug. Für ein solches Kompott ist es besser, späte Pflaumensorten zu verwenden.

Zutaten:

1. 300 gr Pflaume;
2. 1 Stück pro Glas Aprikose, Apfel oder Pfirsich (nimm kleine Äpfel oder halbiere sie);
3. Nüsse. Sie können nach Belieben wählen (Walnüsse, Haselnüsse usw.). Wir zählen 1 Nuss für 1 Pflaume;
4. 450 Gramm Zucker;
5. 3 Liter Wasser.

Schritt 1.

Gut wir waschen und selektieren die Pflaumen. Wir waschen die Nüsse auch gründlich und füllen sie mit kochendem Wasser, wenn Sie sie schälen müssen.

Schritt 2.

Wir holen die Samen aus der Pflaume... Aber nicht wie oben. Sie müssen es vorsichtig herausziehen, um die Integrität so wenig wie möglich zu beschädigen, hier ist ein Video zum Thema:

Jetzt den Bach runter Anstelle des Knochens die Nuss setzen.

Schritt 3.

Jetzt die Frucht in Stücke schneiden und zusammen mit der Pflaume in ein Glas geben... Besser in Schichten: eine Schicht Pflaume, dann Fruchtstücke, dann eine Schicht Pflaume. Also bis zur Hälfte der Dose. Banken müssen sterilisiert werden.

Schritt 4.

Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser und decken Sie sie 5-7 Minuten lang mit Deckeln ab.

Schritt 5.

Verschmelzen Salzlake in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und aufkochen... Danach Gießen Sie es zurück in das Glas und rollen Sie es auf... Wir drehen das Glas auf den Deckel und wickeln es mit einer warmen Decke ein. Nach dem Abkühlen legen wir es zur Lagerung weg.

Da unsere Pflaume von Gruben befreit ist, ist so ein Kompott Es wird empfohlen, nicht länger als 12 Monate zu lagern... Aber ich denke so ein leckeres Kompott wird viel früher enden 🙂.

Pflaumenkompott zur Gewichtsreduktion.

Pflaumenkompott schadet der Figur nicht

Wie kocht man Pflaumenkompott für den Winter, damit es nützlich ist? Pflaume selbst ist sehr nützlich. Neben Vitaminen reinigt es den Darm von Giftstoffen und normalisiert die Verdauung. Und entfernen Sie auch Cholesterin.

Für Hausfrauen, die abnehmen möchten, gibt es also eine Kompott-Option. Viele Diäten erlauben die Verwendung von Pflaumen. Die Hauptbedingung in einem solchen Kompott ist jedoch das Fehlen von Zucker. Dieses Kompott wird der Figur nicht schaden.

Zutaten:

1. 500 gr Pflaume;
2. 2,5 Liter Wasser;
3. frische Minze.

Schritt 1.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und zum Kochen bringen Ich bin.

Schritt 2.

Während das Wasser kocht Pflaume halbieren und Kerne entfernen... Wir schlafen im Wasser ein.

Schritt 3.

8-10 Minuten kochen und vom Herd nehmen... Jetzt lassen wir es einfach 1-2 Stunden ziehen. Am Ende können Sie ein paar Zweige Minze hinzufügen.

Schritt 4.

Abseihen und verzehrt werden können.

Das schnellste Kompottrezept

Schnelles Rezept Pflaumenkompott

Es gibt oft Zeiten, in denen überhaupt keine Zeit bleibt, aber Sie möchten Kompott. So ein Kompott ist nicht für den Winter, sondern im Sommer bei heißem Wetter mit Eis - genau das Richtige, es kühlt und strafft.

Zutaten:

1. 250 gr Pflaume;
2. 2,5 Liter Wasser;
3. 50 Gramm Zucker.

Schritt 1.

Stellen Sie den Behälter mit Wasser auf den Herd auf das Feuer. Zum Kochen bringen. Während das Wasser auf dem Herd steht, waschen Sie den Abfluss und trocknen Sie ihn ein wenig.

Schritt 2.

Pflaume in Wasser, Zucker gießen und aufkochen. Danach nehmen wir vom Herd und lassen das Kompott ziehen.

Das ist alles. Es ist besser, dieses Getränk mit Eis zu servieren.

Kompott in einem Glas kochen

Wie man Kompott aus Pflaumen für den Winter kocht und nicht nur, wir haben es herausgefunden. Aber es gibt einige Geheimnisse, die Hausfrauen verwenden, um Kompott einfach großartig zu machen.

1. Wasser besser für Kompott gereinigt verwenden... Dies ist durch einen Filter möglich, vorzugsweise jedoch durch einen Federfilter.
2. Jeder Zucker kann verwendet werden, nach Ihrem Ermessen (Zuckerrohr, Weiß, Obst ...)
3. Es ist besser, weniger Zucker als mehr zu verwenden.... Um nicht zu überfordern. Wenn überhaupt, können Sie es vor der Verwendung hinzufügen.
4. Wenn sich das Kompott als zuckersüß herausstellte, dann Sie können Antonovka-Äpfel verwenden... Sie müssen die Äpfel in Scheiben schneiden und erneut 5-7 Minuten mit Kompott kochen.
5. Gewürze für Kompott werden in große Stücke zerkleinert... Mit einer Prise Salz kann sich das Aroma zu 100 % entfalten.
6. Um alle zu retten Nährstoffe im Kompott, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Und Sie können dem Wasser 1/4 Teelöffel Zitronensäure hinzufügen.
7. Frische Kompotts sind am besten im Kühlschrank bei einer Temperatur von 5-14 ° C aufbewahren... Oder im Gefrierschrank, aber nicht länger als 1 Monat.
8. Vor dem Hinzufügen von Beeren und Früchten zum Kompott blanchieren t Dazu werden die Beeren in Drushlak gegeben und 3 Minuten in kochendes Wasser getaucht und dann scharf abgekühlt. Oder Sie stechen die Früchte von den Seiten an mehreren Stellen mit einer Nadel durch.
9. Herausgenommen Obst aus Kompott kann als separates Dessert serviert werden t oder beim Backen verwendet.
10. Bessere Kompotte und alle anderen Werkstücke in dunklen Trockenräumen lagern wo es keine direkte Sonneneinstrahlung gibt.

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Aktualisiert: 11. September 2017 vom Autor: Subbotina Maria