Freunde! 👉🏻 Verpassen Sie nicht das Programm und die Wegbeschreibung zum Istra Cheese Festival 🧀! Es sind nur noch ein paar Tage bis zum Sommerbauernfest!👆🏻 Das Festival beginnt diesen Freitag, den 3. August.

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Das gesamte aktuelle Programm finden Sie hier (Änderungen vorbehalten):

Kurz gesagt, SIE WARTEN AUF:

✔ 30 Tonnen erstaunlicher Bauernkäse und andere Produkte, die von fast 200 Bauernhöfen und Käsefabriken aus ganz Russland gebracht werden!

✔ Reichhaltiges Businessprogramm am Freitag. Unternehmer teilen ihr Wissen und ihre Erfahrung darüber, wie man sein eigenes Käse-Startup gründet und erfolgreich macht, wie man Zuschüsse erhält und nicht im ersten Betriebsjahr bankrott geht! Vertreter des Landwirtschaftsministeriums und des Investitionsministeriums der Region Moskau erklären Ihnen, wie Sie Unterstützung und Subventionen erhalten. Und wenn Sie inspiriert sind, Ihr eigenes Unternehmen zu gründen, dann stellen Ihnen unsere Teilnehmer die zahlreichen landwirtschaftlichen Geräte vor, die auf unserer Ausstellung präsentiert werden!

✔ Sie können daran teilnehmen, zwei echte REKORDE auf einmal aufzustellen! Ja Ja! In diesem Jahr schreiben wir uns in die Geschichte des „Russischen Buches der Rekorde“ ein, indem wir eine einzigartige „Allrussische Bauernpizza“ zubereiten 🍕!

✔Viele Meisterkurse, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder! Wir bringen Ihnen bei, wie man Käsegerichte zubereitet, Lebkuchen malt, Töpfern und Kerzenmachen beibringt und vieles mehr!

Vom 3. bis 5. August findet auf dem Gelände des Nordplatzes in VDNKh das erste allrussische Käsefestival statt. Mehr als 50 Hersteller aus ganz Russland werden hier ihre eigenen Produkte präsentieren. Gäste des Urlaubs können ihren Lieblingskäse probieren und kaufen sowie an verschiedenen Meisterkursen und Vorträgen teilnehmen.

Das Käsefest im Park des Handwerks bei VDNKh ist bereits zu einer traditionellen Veranstaltung geworden und erfreut sich großer Beliebtheit bei Moskauern und Gästen der Hauptstadt. Jedes Mal, wenn die Zahl seiner Teilnehmer und Gäste wächst, wird das Festival in den ersten Augusttagen an einem neuen Ort stattfinden - auf dem Nordplatz, in der Nähe des Pavillons Nr. 75 der VDNKh EXPO. Besucher haben die Möglichkeit, Produkte aus mehr als 20 Regionen Russlands kennenzulernen - von der Region Pskow bis zum Altai.

Im Hauptzelt des Festivals findet eine Messe statt, auf der die Besucher Sorten wie Mozzarella, Halloumi und Feta, Blauschimmelkäse - Gorgonzola, Stilton und Volant finden; mit edlem Weißschimmel - Camembert, Brie und Saint-Marcellin; halbhart und hart - Greyerzer, Gouda, Cheddar, Käse mit Bockshornklee, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern und viele andere.

Im Zelt des Wissens wurde ein großes Bildungsprogramm vorbereitet: interaktive Exkursionen, kulinarische Meisterkurse, Vorträge und Kurse zum Kochen verschiedener Käsesorten. Zu den Kochkursen gehören Chalet-Pasta, Apfelmousse-Salat mit gebratenem Halloumi-Käse und Käsebonbons. Hier finden auch verschiedene Verkostungen statt, wie z. B. „Kaffee und Käse“ und eine interaktive Diskussion „Bauern- und Industriekäse“. Für junge Gäste haben die Organisatoren ein spezielles Programm vorbereitet - sie warten auf das Stück "Krähe mit Käse", Minikurse zum Zeichnen eines Käsestilllebens und vieles mehr.

Tagsüber sorgen Gast-DJs für die musikalische Untermalung, abends erwarten die Gäste Live-Konzerte auf der Hauptbühne des Festivals.

Unter anderem wird das Festival den II. jährlichen Wettbewerb „ Bester Käse Russland". Vertreter des Netzwerks europäischer Landwirte und handwerklicher Hersteller von Käse und Milchprodukten FACE-Netzwerk werden die auf dem Festival präsentierten Käse in neun Kategorien bewerten. Nach den Ergebnissen des Wettbewerbs werden die Gewinner am 5. August um 15:00 Uhr auf der Hauptbühne des Festivals ausgezeichnet.

Das detaillierte Programm des Festivals finden Sie unter dem Link.

ORT: VDNH, Nordplatz (offener Bereich zwischen den Eingängen „Nord-1“ und „Nord-3“).
ZEIT: vom 3. bis 5. August 2018.
PREIS: Der Eintritt ist frei, die Teilnahme an den Veranstaltungen des Bildungsprogramms ist kostenlos. Verkostung "Kaffee und Käse" - gegen Gebühr.
VERANSTALTER: Gildenverband der Käser, Olesya Shevchuk School of Cheese Making, Park of Crafts und JSC VDNKh.

Beim Festival "Tag der nationalen Einheit", das vom 3. bis 5. November in Moskau stattfindet, können die Gäste das Köstlichste probieren und kaufen Qualitätsprodukte für die die russischen Regionen berühmt sind.

Am Übergang vom Maneschnaja-Platz zum Platz der Revolution sollte man sich unbedingt das Festival anschauen Fischmarkt. Traditionell gastronomische Feste Zyklus "Moskauer Jahreszeiten" wird sich in großen offenen Zelten entfalten.

Es wird sehr schwierig sein, ohne Einkauf zu gehen, da den Besuchern Fisch, Meeresfrüchte und angeboten werden Köstlichkeiten aus dem Meer für jeden Geschmack - mehr als 120 Artikel. Makrele, Heilbutt, Forelle, Sterlet, Goldbrasse, Wolfsbarsch, Störsteaks, Flunder, Rotlachs, Lodde, Schellfisch, Kabeljau, Wels, Kampfläufer, Karpfen, Silberkarpfen, Karpfen, Wels, Hecht, Rotbarbe, kalkan, Zander, Omul, Muksun, Hering“ iwashi” . Und auch Garnelen, Krabben, Tintenfische, Jakobsmuschelfleisch und Kaviar!

Keine Zeit zum Kochen? Werfen Sie einen genaueren Blick auf Halbfabrikate: Fischburger und Koteletts sowie Zrazam und Knödel mit Fisch. Oder wählen Sie zum Beispiel einen köstlichen Räucherfisch!

In der Nachbarschaft, direkt am Maneschnaja-Platz selbst, a Käsemesse. Auf die Besucher warten sowohl altbekannte Sorten als auch knallige Käseneuheiten!

Zum Beispiel wird die Istra-Käsefabrik von Oleg Sirota mit debütieren Poshekhonsky-Käse- Das Wiederbelebung des Traditionellen Sowjetisches Rezept 1962. Es wird möglich sein, mit dem Geschmack zu vergleichen, der aus der Kindheit bekannt ist!

Käse mit Edelschimmel, zubereitet nach italienischen und englischen Rezepten, werden aus anderen Regionen des Moskauer Gebiets zum Festival gebracht: delikater Gorgonzola dolce, würziger Gorgonzola picante, ungewöhnlich in seiner Art Schmackhaftigkeit junger Stilton-Käse(wird diejenigen ansprechen, die gerade anfangen, sich mit Blauschimmelkäse vertraut zu machen, und diejenigen, die delikate, delikate Geschmäcker schätzen) sowie Original Gorgonzola Spezial(würziger und würziger Käse, der etwa ein Jahr gereift ist, besonders für Kenner der hellsten Geschmäcker).

Die kleine Farm von Vadim Khrestin aus dem Wolokolamsky-Bezirk der Region Moskau wird bringen gewürzt Hartkäse, die seit mehr als anderthalb Jahren in Kellern reifen. Solche Käsesorten können durchaus mit Schweizer Gruyère und italienischem Parmesan mithalten!

Die Moskauer Farm von Alexey Burkov präsentiert frische Milchprodukte aus Neu-Moskau.

Und schon traditionell für gastronomische Stadtfeste Moskau Käse Süßigkeiten Definitiv ein unvergessliches Geschenk für Familie und Freunde!

Frischer Ricotta und aromatischer Ziegenkäse täglich wird aus Lobny bei Moskau liefern. Und aus der Region Kaluga, von Milchviehbetrieben, auf denen Kühe werden von hochmodernen Robotern gemolken, und täglich frische Milch, Hüttenkäse und Käse werden zum Festival geliefert.

Auch Käser aus weiter von der Hauptstadt entfernten Regionen waren bereit zu überraschen!

Auf gebackener Milch geschmolzener Belper-Hügel wird aus der Region Samara mitgebracht. Dies ist ein Käse, der nach Schweizer Technologie hergestellt wurde - jedoch mit Modifikationen des Autors. Zum Beispiel wird es auf dem Festival möglich sein, es zu kaufen Belper knolle mit Sumach (einer Strauchgattung) und Lavendel, sowie mit blauem Roqueforti-Schimmel.

Bauern aus der Region Tambow werden gefallen Käse in Heu und Roggenkleie, in Limettenfässern gereift, sowie Käse mit Meerrettichsaft und frischer Mozzarella.

Duftstoff wird aus Kaliningrad geliefert Tilsitter aus alten Kellern, die vor über 200 Jahren für diesen Käse gebaut wurden: Früher hieß diese Region Tilsit-Ragnit, und jetzt befindet sich dort die Stadt Sovetsk der Region Kaliningrad.

Von der Kabardino-Balkarischen Republik bis zum Moskauer Festival wird zum ersten Mal bringen frischer Käse nach traditionellen Rezepten dieser Region zubereitet.

Käsehersteller aus der Region Swerdlowsk präsentieren eine harte Probe - wie der Ural! - sowie Schnittkäse.

Und die am Fest teilnehmenden Bauern versprechen eine große Auswahl Ziegenkäse Unterschiedliches Aroma, Härte und Verschimmelungsgrad!