Nicht alle Fleischgerichte- fettig und schwer für die Verdauung. Einige Leckereien können gedämpft werden, um sie gesünder und weniger fettig zu machen.

Eines dieser Gerichte sind gedämpfte Igel-Frikadellen. Sie sind so harmlos, dass sie sich hervorragend für ein Kindermenü eignen.

Wenn Ihr Kind schon isst Reisbrei und mageres Fleisch - versuchen Sie, ihm solche Frikadellen zu geben!

Zutaten:

• Rindfleisch - 1 kg
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Runder Reis - 1 EL.
• Salz nach Geschmack
• Ei - 2 Stk.
• Raffiniertes Pflanzenöl (zum Schmieren der Dampfgarroste)

Fleischbällchen Igel mit gedünstetem Reis für Kinder - Rezept mit Foto:

1. Für das gleiche Rezept können Sie anderes Fleisch nehmen - Hauptsache, es ist fettarm (kein Schwein oder Lamm). Kalb, Pute oder Hühnchen sind eine gute Wahl für die Ernährung eines Babys. Daher muss das Fleisch zuerst gespült und mit einer Serviette abgetupft werden, damit keine überschüssige Flüssigkeit entsteht. Dann legen wir es auf ein Brett und schneiden es in etwa 3 cm große Stücke.

2. Die Fleischstücke in eine Küchenmaschine oder einen Fleischwolf geben und zu Hackfleisch verarbeiten. Wir legen es wiederum in eine große Schüssel.

3. Die Zwiebel schälen und auf der feinsten Reibe reiben, um einen Zwiebelbrei herzustellen. Die feinste Reibe ist eine Oberfläche mit scharfkantigen Löchern. Bei Verwendung einer solchen Reibe wird die gewünschte Substanz erhalten. Den Zwiebelbrei zum Hackfleisch geben.

4. Rohen Reis in das Hackfleisch geben und mit den Händen verrühren, bis er sich gleichmäßig im Hackfleisch verteilt. Einige Hausfrauen geben gekochten Reis (oder halb gekochten) in Fleischbällchen, aber für Igel ist roher Reis erforderlich. In Hackfleisch sieht roher Reis organisch aus, und wenn die Fleischbällchen gekocht werden, quillt dieses Getreide auf und bildet süße "Dornen" von Igeln.

5. Brechen Sie zwei Eier und fügen Sie sie dem Hackfleisch hinzu. Nochmals alles gut mit den Händen vermischen. Die Mischung für Fleischbällchen salzen. Wir bereiten Frikadellen für Kinder zu, daher wird nichts außer Salz hinzugefügt. Nun, wenn Sie dieses Gericht zu einem Leckerbissen für Erwachsene machen möchten, können Sie nach Belieben Pfeffer oder andere Gewürze hinzufügen.

6. Schmieren Sie die Dampfgarroste Pflanzenöl, damit es später leichter war, die Frikadellen zu trennen. Dann formen wir aus dem Hackfleisch Kugeln mit einem Durchmesser von 5 cm und legen diese auf den Dampfgarrost. Wir haben viel Hackfleisch, so dass Sie zwei oder sogar drei Etagen eines Wasserbades kochen können. Gleichzeitig können überschüssige Frikadellen für die Zukunft eingefroren werden.

7. Decken Sie den Dampfgarer mit einem Deckel ab und schalten Sie den Timer für 40 Minuten ein. Während dieser Zeit hat das Fleisch Zeit zum Garen und der Reis setzt Igel-"Dornen" frei.

Es ist geplant Kinderparty oder willst du einfach nur deinen Haushalt überraschen ungewöhnliches Gericht? Dann wird Ihnen dieser hier bestimmt gut tun. Diätrezept"Stachelig" Dampfkoteletts! Heute haben wir leckere Hackfleisch-Igel mit Reis auf der Speisekarte, im Slow Cooker gedämpft. Ich mache Sie auf ein Rezept mit Foto aufmerksam, das Ihnen Schritt für Schritt alle Schritte der Zubereitung dieses ungewöhnlichen Gerichts zeigt.

Wie man Fleischigel mit gedämpftem Reis in einem langsamen Kocher kocht

Für den „stacheligen“ Rücken von Igeln brauchen wir 100 Gramm Langkornreis.

Den Reis in Salzwasser 5 Minuten kochen, wird nicht mehr benötigt.

Wir legen den Reis auf ein Sieb und lassen ihn gut trocknen.

In der Zwischenzeit muss das Fleisch gekocht werden. Um Hackfleisch herzustellen, nehmen Sie 450 Gramm mageres Schweinefleisch, 1 große Zwiebel (100 Gramm) und ein Stück getrockneten Laib (30 Gramm).

Füllen Sie das Brötchen mit 100 Gramm Milch und lassen Sie es einweichen.

Das Fleisch in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben. Das gleiche machen wir mit Zwiebeln und Weißbrot. 0,5 Teelöffel Salz zum Hackfleisch geben, 0,5 Teelöffel Gewürze "Für Hackfleisch" und 1 Ei... Auf dem Foto zeige ich genau 1 Ei, es stellte sich zufällig heraus, dass es mit zwei Eigelb war.

Das Hackfleisch gründlich durchkneten. Bei Bedarf können Sie etwas Grieß oder Semmelbrösel, wenn Ihnen das Hackfleisch etwas dünn vorkommt.

Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Pfanne und schalten Sie den Modus "Dampf" für 40 Minuten ein. Es ist zu beachten, dass bei einigen Modellen des Multicookers der Countdown sofort beginnt. Bei meinem Multikocher POLARIS PMC 0512AD beginnen die Minuten erst zu zählen, wenn das Wasser in der Schüssel kocht. Wir müssen "Igel" 40 Minuten lang kochen, beginnend mit dem Kochen.

Während sich das Wasser erwärmt, kümmern wir uns um unsere "stacheligen" Freunde.

Wir formen aus dem Hackfleisch den "Körper" eines Igels und rollen ihn in Reis, sodass nur der zukünftige "Mund" ohne Reis übrig bleibt. Legen Sie das Werkstück sofort in einen Dampfbehälter. Ich mache die Größe von Igeln so, dass 3 Stück in eine Standardschüssel passen.

Wir machen Augen und eine Nase aus schwarzen Pfefferkörnern.

Sobald der Countdown beginnt, stellen Sie die Schüssel mit den Igeln in den Multicooker. Wenn Sie den Deckel nach dem Signal öffnen, können Sie diese Schönheiten sehen.

Beim Servieren werden die Salatblätter auf einem Teller ausgelegt und mit Dampf gegart. leckere igel Hackfleisch mit Reis. Nehmen Sie sie sehr vorsichtig mit einem Löffel aus dem Multicooker-Behälter, um die "stachelige" Haut nicht zu beschädigen.

Die Zutaten im Rezept reichen für 6 Portionen. Ich habe 2 Slow Cooker, also ist das Kochen kein Problem ungewöhnliches Abendessen für 6 Personen. Sie können auch einen größeren Dampfgarer verwenden, um die Anzahl der Portionen zu erhöhen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 2 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Hühnerei - 1 Stck.
• Rundkornreis - 150 g;
• Ein Bündel frische Kräuter;
• Gewürze nach Geschmack.

Schöne Mädchen und Frauen, dies ist das perfekte Gericht für diejenigen, die sich daran halten richtige Ernährung oder ist auf Diät. Dieses Gericht kann auch für kleine Kinder zubereitet werden.

Unglaublich einfach zuzubereitende, leichte und saftige Hühnchen-Igel in einem Multikocher werden Sie nicht gleichgültig lassen. Sie sind ideal für ein leichtes Abendessen.

Hühnchen-Igel in einem Slow Cooker für ein Paar, ein Rezept mit Foto

Zuerst bereiten wir alle Produkte vor. Hähnchenfleisch auftauen, abspülen und etwas von überschüssiger Feuchtigkeit trocknen. Wir waschen und putzen die Zwiebel. Achten Sie darauf, das Ei gut zu waschen. Wir waschen den Reis bis klares Wasser und weicht ihn eine Weile in warmem Wasser ein.
Jetzt nehmen wir das Hähnchenfilet, schneiden es in Stücke und rollen es in einem Fleischwolf.
Als nächstes rollen wir die Zwiebel auch in einem Fleischwolf und mischen sie mit Hühnerfleisch.
Ein Ei zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern.
Den Reis abgießen, etwas abtrocknen und in unser Hackfleisch geben.
Das alles gut vermischen.
Wir formen Igelkoteletts von der Größe einer halben Handfläche und legen sie zum Dämpfen in einem Multikocher auf den Rost. Gedämpfte Hähnchen-Igel sehen interessanter aus, wenn sie auch in Reis gerollt werden.
Gießen Sie 1 - 1,5 Liter Wasser in den Multikocher, fügen Sie dem Wasser für den Geschmack hinzu Lorbeerblätter, installieren Sie den Grill mit Igel-Hähnchenkoteletts. Wir schalten den Modus "Steam" für etwa 40 Minuten ein. Wir warten auf die Zubereitung des Gerichts.
Wir servieren das fertige Gericht auf dem Tisch, dekorieren es mit Sauerrahm und Kräutern. Gedämpfte Hühnchen-Igel in einem langsamen Kocher ist einer von die besten gerichte für die richtige Ernährung oder Diät. Kinder lieben Hühner- und Reisigel. Kombination Hähnchenfilet und gedämpfter Reis sättigt den Körper gut, liefert die notwendigen Nährstoffe und ist sehr leicht verdaulich und assimilierbar. Er passt gut zu frischem oder gedünstetem Gemüse. Guten Appetit!

In einer Anmerkung:

Wenn Sie für Kinder kochen, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Koteletts in Form von kleinen Igeln mit Reisnadeln formen. Und die Augen und die Nase können aus schwarzen Pfefferkörnern oder Nelken bestehen. Es ist großartig, wenn das Kind selbst an der Zubereitung des Gerichts teilnimmt.

Das sind meine süßen und großen Augen gedämpfte Igel in einem Slow Cooker... Ist es nicht schön? Und köstlich!

Igel mit Reis ist eine der Sorten von Frikadellen, die, wie Sie wissen, am besten gekocht werden können verschiedene Wege... Und das Dämpfen in einem Slow Cooker ist vielleicht das nützlichste und gesündeste davon.

Und der Geschmack gedämpfte Igel in einem Slow Cooker sind ausgezeichnet. Ja, sie haben oben keine rötliche Kruste, aber nicht jeder liebt es. Aber das Gericht erweist sich als diätetisch (besonders wenn Sie mageres Fleisch für Hackfleisch nehmen), und alle Vitamine und andere bleiben so gut wie möglich darin erhalten nützliches Material... Und deshalb eignen sich gedämpfte Igel mit Reis nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder.

Was wir für gedämpfte Igel in einem Slow Cooker brauchen:

• ein halbes Kilo Hackfleisch
• Zwiebeln - ein Stück
• Reis - 1 Multicooker-Tasse
• Gewürze und Salz nach Geschmack

So dämpfen Sie Igel in einem Slow Cooker:

Wir waschen den Reis, hacken die Zwiebel fein und geben dazu fertiges Hackfleisch... Wir schlagen es auf einer harten Oberfläche ab. Wir machen Igel aus Hackfleisch.

Gießen Sie ein paar Gläser Wasser in einen Multikocher, stellen Sie einen mit Pflanzenöl gefetteten Dampfkorb darauf und stellen Sie unsere Fleischigel mit Reis darauf.

Kochen Igel in einem langsamen Kocher im Modus "Dämpfen" für 40 Minuten.

Nach dem Signal gedämpfte Igel in einem Slow Cooker bereit.

Das fertige Gericht servieren wir mit Buchweizen oder einer anderen Beilage.

Produkte:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Reis - 1 unvollständiges Multiglas
• Zwiebel - 1 Stk.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Leckere, appetitliche Igel mit Reis, für Kinder habe ich diesmal gekocht. Und sie hat mich nicht enttäuscht. Die Igel erwiesen sich als saftig, aber nicht fettig, wie es für Babynahrung nötig ist.

Igel mit Reis in einem Slow Cooker für ein Paar - ein Rezept mit Foto: