Alambik - uyda moonshine, moylar, viski, konyak, parfyumeriya, chacha, rom va jin yaratish uchun kichik distillash qurilmasi. Qurilma quyidagilardan iborat:

• distillash kubi;
• havo deflegmatori;
• ikkita quvurli muzlatgich.

Alquitara - bug' distillash qurilmasi. Bu vertikal dizayni bilan ajralib turadigan o'ziga xos alambikdir. Bunga quyidagilar kiradi:

• uzatish konteyneri;
• mis elak;
• sovutgich.

Ko'rib turganingizdek, qurilmalarning tafsilotlari deyarli bir xil. Alquitara faqat sovutgich to'g'ridan-to'g'ri "qopqoq" ga biriktirilganligi bilan farq qiladi.

Turlari qanday?

Alambiklarning bir nechta turlari mavjud:

• Standart. Tikuvlar yuqori haroratli perchin yordamida mahkamlanadi: bu usul tankning mahkamligini ta'minlaydi. Suvni to'kish uchun muzlatgich ikkita quvur bilan jihozlangan.
• Premium. Sızdırmazlık usuli standart bilan bir xil, ammo sovutgichda uchta quvur mavjud.
• Suite. Kattaroq kuch uchun barcha mahkamlagichlar kumush bilan lehimlangan va kondansatör uchta armatura bilan jihozlangan.

Texnik xususiyatlarga ko'ra, alambikalar quyidagi variantlarga bo'linadi:

• Distillash ustuni bilan. Shu tufayli kondensatni uchta fraktsiyaga bo'lish mumkin.
• Suv muhri bilan. Ushbu turdagi qo'shimcha muhrlanishni talab qilmaydi.
• Suv hammomida. Dizayn mevali pyureni distillash uchun javob beradi. Qozon atrofida joylashgan ko'ylagi suv bilan to'ldiriladi va isitish yanada tekis bo'ladi.
• Charente alambik. Qo'shimcha imkoniyatlar bilan birga keladi. Bu jarayonni doimiy ravishda amalga oshirish imkonini beradi.
• Viski. Bug 'yo'lini va spirtning tozaligini oshiradigan "dubulg'a" bilan jihozlangan.

Qaysi alambikni tanlash kerak?

Eng yuqori sifatli alambikalar Portugaliyada ishlab chiqariladi, ular an'anaviy texnologiyalar yordamida misdan qo'lda ishlangan. Ushbu qurilmani ishlab chiqarish materiali olingan mahsulot sifati uchun muhimdir, chunki mis distillash kubi bo'ylab haroratni teng ravishda taqsimlashga qodir, shuningdek, xom ashyoning ta'mi va hidini buzmasdan katalizator sifatida ishlaydi.

Ko'pincha bozorda mis bo'yoq bilan qoplangan oddiy zanglamaydigan po'latdan yasalgan soxta qurilmalar mavjud. Bunday qurilmalar shubhali darajada past narxga ega va uy qurilishi moonshine qurilmalari bilan taqqoslanadi.

Qaysi hajmni tanlash kerak?

O'lchovlar ishlab chiqarilgan xom ashyo miqdori asosida tanlanishi kerak. Quyida eng mashhur alambik litrlari keltirilgan:

• 10-15 litr uchun idish
• 20 litr uchun idish
• 30-40 litr uchun idish
• 50-60 litr uchun idish

Nima uchun Alambique va Alquitara ni tanlash kerak?

Ushbu uskunaning o'ziga xos xususiyati nafaqat qimmatroq narsalarni yaratish qobiliyatidir spirtli ichimliklar balki turli xil efir moylarini ham oladi. Qurilmaning boshi ustun bo'lmagan taqdirda ham ko'plab iflosliklarni saqlab qolish imkonini beradi.

Alambikning yig'ish sifati uning uzoq vaqt ishlashini ta'minlaydi - oddiy moonshine bilan solishtirganda, u ancha uzoq davom etadi (20 yildan ortiq).

Samodelkin-dan sotib olishning afzalliklari

Hammasi oddiy: biz kompaniyalar guruhining bir qismimiz Bev-Tech, Italiya, Portugaliya, Germaniya va Xorvatiyadan Rossiyaga uskunalar yetkazib beradi. Shu tufayli yetkazib berishlar katta hajmda amalga oshiriladi va biz sizga soliqlar, transfertlar va bojxona to'lovlarini tejagan holda arzon narxlarni taklif qila olamiz.

Bu bizning assortimentimiz uchun moslashuvchan chegirma tizimini yaratishga imkon beradi. "Samodelkin" onlayn-do'konida siz alambik va alcitar sotib olishingiz mumkin 35% chegirma bilan.

Biz faqat ishonchli transport kompaniyalari bilan ishlaymiz, ular sizga yuklarimizni tez va xavfsiz yetkazib beradi.

Moonshine Alambik. Uchrashuv. Xususiyatlari.

Alambicas kuchli spirtli ichimliklarni tayyorlash jarayonida ajralmas hisoblanadi. Yuqori sifatli. Ustunli Alambik nafaqat sharob yoki pyureni distillash uchun, balki parfyumeriyada ishlatiladigan efir moylari, xushbo'y gul suvini olish uchun ham javob beradi. "Oqqush bo'yni" kulgili nomli element bilan jihozlangan distillerlar. Ularni 90% quvvatga ega spirt ishlab chiqarish uchun rektifikator qilish orqali yaxshilash mumkin. Shuningdek, bizning veb-saytimizda ishonchliligi bilan ajralib turadigan hashamatli toifadagi alambiklarni xarid qilishingiz mumkin. Ular soatiga 4 l gacha ishlab chiqarishi mumkin.

Dizayn xususiyatlari va afzalliklari.

Ishlab chiqarishda ishlatiladigan asosiy material mis va boshqa olijanob materiallardir.

Mis noyob material bo'lib, uyda pivo tayyorlash uchun idealdir. Uning xususiyatlari yakuniy mahsulotga foydali ta'sir ko'rsatadi.

• Birinchidan, mis yuqori issiqlik o'tkazuvchanligiga ega. Xom ashyo joylashtirilgan alembik tez va bir tekis qiziydi.
• Ikkinchidan, bu metall yuqori changni yutish xususiyatlariga ega. Natijada, hosil bo'lgan distillat yoqimsiz, o'ziga xos moonshine hididan butunlay tozalanadi, fusel moylari va zararli aralashmalar.
• Uchinchidan, mis korroziy ta'sirga duchor bo'lmaydi, shuning uchun siz ko'p yillar davomida alambikdan foydalanasiz va hatto uni meros orqali o'tkazishingiz mumkin.

Ushbu qurilmalardan foydalanish oson. Distillash jarayonidan so'ng ularni tozalash oson, ularni saqlash juda qulay. Ajoyib sifatli moonshineni chiqarib yuborish uchun distillash kubini isitish uchun issiqlik manbai kerak bo'ladi va bu gaz yoki elektr pechka va hatto oddiy olov alangasi bo'lishi mumkin. Batareyani sovutish uchun musluk suvi ham, yaqin atrofdagi suv omboridagi suv ham mos keladi.

Portugal alambikalari. Texnologiyalar va materiallar.

Portugaliyalik Alambicas ko'p o'n yillar davomida o'zgarmagan texnologiyalar yordamida qo'lda ishlab chiqariladi. Qurilma 99% misdan iborat. Barcha ulanishlar kumush asosidagi lehimlar bilan amalga oshiriladi, qo'rg'oshinning ozgina qo'shilishi bilan - faqat 0,05%, bu sertifikatlar bilan tasdiqlangan.

Portugal alambikalari konyak, grappa, absinthe, rom va boshqa ko'plab olijanob spirtli ichimliklarni tayyorlashga yordam beradi.

Biroz tarix

Alambicas birinchi marta Portugaliyada paydo bo'lgan. Yuqori sifatli oziq-ovqat sifatli misdan tayyorlangan, bular oy nuri tasvirlari 15-asrning oxiridan beri mavjud bo'lib, ularning dizayni va ishlash printsipida o'zgarmagan. Bugungi kunda ushbu qurilmalar lehim yoki perchin orqali ishlab chiqariladi, barcha tikuv va bo'g'inlarni ishonchli tarzda yopishadi. Distillyatorlarning ko'p navlari mavjud, ularning har biri professional va yuqori samarali dizayndir.

Qulay funksionallikdan tashqari, mis alambiklar ham juda chiroyli. Uning qanday ko'rinishini aytish qiyin ko'rinish bu qurilma. Shu bilan birga, u eski amfora, xuddi shu nomdagi ertakdagi Aladdinning sehrli chiroqi yoki alkimyogarning qurilmasiga o'xshaydi.

Shaxsiy foydalanish uchun moonshine va spirtli ichimliklarni tayyorlash
mutlaqo qonuniy!

SSSR parchalanganidan keyin yangi hukumat moonshine bilan kurashni to'xtatdi. Jinoiy javobgarlik va jarimalar bekor qilindi va ishlab chiqarishni taqiqlash to'g'risidagi moddasi Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksidan olib tashlandi. alkogolli mahsulotlar uyda. Bugungi kunga qadar siz va mening sevimli mashg'ulotimiz - uyda spirtli ichimliklar tayyorlashni taqiqlovchi biron bir qonun yo'q. Buni 1999 yil 8 iyuldagi 143-FZ-sonli "Yuridik shaxslar (tashkilotlar) va yakka tartibdagi tadbirkorlarning etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlar ishlab chiqarish va muomalasi sohasidagi huquqbuzarliklar uchun ma'muriy javobgarlik to'g'risida" gi qonuni tasdiqlaydi. "(Qonun hujjatlari to'plami Rossiya Federatsiyasi, 1999 yil, N 28, modda. 3476).

Rossiya Federatsiyasi Federal qonunidan ko'chirma:

"Ushbu Federal qonunning ta'siri etil spirti bo'lgan mahsulotlarni marketing maqsadida ishlab chiqarmaydigan fuqarolar (jismoniy shaxslar) faoliyatiga taalluqli emas".

Boshqa mamlakatlarda moonshine:

Qozog'istonda Qozog'iston Respublikasining 2001 yil 30 yanvardagi 155-sonli Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksiga muvofiq quyidagi javobgarlik nazarda tutilgan. Shunday qilib, 335-moddaga muvofiq “Kanada ishlab chiqarilgan alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish va sotish” moddasiga muvofiq, samo, chacha, tut arog‘i, mash va boshqa alkogolli ichimliklarni sotish maqsadida qonunga xilof ravishda ishlab chiqarish, shuningdek, ushbu alkogolli ichimliklarni sotish alkogolli mahsulotlar, ularni ishlab chiqarish uchun mo‘ljallangan apparatlar, xom ashyo va asbob-uskunalar, shuningdek ularni sotishdan olingan pul va boshqa boyliklar musodara qilingan holda o‘ttiz oylik hisob-kitob ko‘rsatkichi miqdorida jarima solishga sabab bo‘ladi. Biroq, qonun spirtli ichimliklarni shaxsiy maqsadlarda tayyorlashni taqiqlamaydi.

Ukraina va Belorussiyada narsalar boshqacha. Ukrainaning Ma'muriy javobgarlik to'g'risidagi kodeksining 176 va 177-moddalarida sotish maqsadisiz moonshine tayyorlash va saqlash, saqlash uchun soliq solinmaydigan eng kam ish haqining uchdan o'n baravarigacha miqdorda jarima solish nazarda tutilgan. uni ishlab chiqarish uchun apparat * sotish maqsadisiz.

12.43-modda ushbu ma'lumotni amalda so'zma-so'z takrorlaydi. Belarus Respublikasining Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksida "Kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqarish yoki sotib olish (mash), ularni ishlab chiqarish uchun asboblarni saqlash". 1-bandda shunday deyilgan: “Jismoniy shaxslar tomonidan kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni tayyorlash uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), shuningdek ularni ishlab chiqarish uchun foydalaniladigan qurilmalarni * saqlash - ogohlantirish yoki jarima solishga sabab bo'ladi. ko'rsatilgan ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar va asboblar musodara qilingan holda beshta asosiy birlik.

* Uyda foydalanish uchun moonshine kadrlarini sotib olish hali ham mumkin, chunki ularning ikkinchi maqsadi suvni distillash va tabiiy kosmetika va parfyumeriya uchun komponentlarni olishdir.

DES birliklari Evropa Ittifoqining 1935/2004 qoidalariga mos keladi (bilan aloqada bo'lgan materiallar va mahsulotlarning xavfsizligi oziq-ovqat mahsulotlari). Ularni ishlab chiqarish uchun 99,9% oksid bo'lmagan elektrolit mis ishlatiladi. Bu sizga eng tozalangan mahsulotni olish va ta'mning haqiqiyligini saqlab qolish imkonini beradi.

Modelga qarab, isitish uchun gaz, qattiq yoqilg'i yoki isitish elementlari ishlatiladi.

Distillerlar ochiq va yopiq xonalarda foydalanish uchun mo'ljallangan. Yong'in qutisi bo'lgan modellarda baca mavjud.

DES distillyatorlarining asosiy afzalliklari:

• dizaynning soddaligi - o'rnatishni mutaxassisni jalb qilmasdan yig'ishingiz mumkin;
• foydalanish qulayligi - uskuna kichik o'lcham va vaznga ega;
• maksimal tozalash darajasi - zararli aralashmalar spirtli ichimliklarga kirmaydi;
• foydalanish qulayligi - sifatli ichimliklarni uyda olishingiz mumkin.

Moskvada asl moonshine sotib olish uchun onlayn do'konimizga buyurtma bering. Ombordan olib ketish, Moskva va mintaqa bo'ylab yetkazib berish bepul. Rossiya va MDHda buyurtma transport kompaniyalari tomonidan yetkazib beriladi. To'lov - kredit karta yoki bank o'tkazmasi orqali. Biz jismoniy va yuridik shaxslar, ulgurji va chakana savdo bilan ishlaymiz. Barcha mahsulotlar sertifikatlangan. DESSTILL kompaniyasidan DES mis distillyatoriga buyurtma bering va ishlab chiqaruvchining 2 yillik kafolatini oling.

Maqolada tezkor navigatsiya

Alambique Portugal - suyuqlikni distillash uchun insoniyatning eng qadimiy ixtirolaridan biri. Qoida tariqasida, u misdan qo'lda zarb qilish yo'li bilan tayyorlanadi. Har bir portugal ustasi kub devorlariga o'ziga xos bezaklarni, sharqona naqshlarni qo'llash orqali o'z ishini eksklyuziv qilishga harakat qiladi, bu asarning yaratuvchisini osongina aniqlash mumkin. Umuman olganda, Portugal Alambique shunday nomlanadi, chunki u Portugaliyada ishlab chiqariladi. Bundan tashqari, u har xil turdagi va turli xil dizayn xususiyatlariga ega bo'lishi mumkin.

Portugal Alambique

Charente alambic - Frantsiyaning Charente provinsiyasidan kelgan oy nuri. Uning yordami bilan sharobni 30o quvvatga ega mahsulotga birlamchi distillash, so'ngra 70o quvvatli xom konyak spirtiga ikkilamchi distillash amalga oshiriladi. U muhrlangan eman bochkalari 3 yildan 200 yilgacha bo'lgan davrda butun dunyoga mashhur "Hennessy" ajoyib konyakini olish. Qurilmani ajratib turadigan dizayn xususiyatlari.

1. Iqtisodchi. U sharob idishidan iborat bo'lib, u orqali lasan o'tadi. Uning pastki qismidan distillash kubiga isitiladigan sharobni etkazib berish uchun quvur chiqadi.
2. Olovli pech. Dastlab, u yog'och bilan isitilgan, endi gaz ishlatiladi.
3. Qopqoq va "oqqush bo'yni". Mohiyati va ishlash printsipi bo'yicha ular ko'pikni o'chiradigan va bug'ning kontsentratsiyasini oshiradigan havo deflegmatoridir.

Qizig'i shundaki, 17-asrda Rossiyada ikki tomchi suv kabi Charente alabamikiga o'xshab ko'rinadigan bunday oy nuri ishlab chiqarilgan, unda faqat "oqqush bo'yni" kavisli naychasi "g'oz" deb nomlangan.

Charente alambic

Viski alambik - bu viskini distillash va ishlab chiqarish uchun yuqori toifali professional apparat, shuningdek, 70o gacha quvvatga ega boshqa yuqori navli olijanob ichimliklar. Yuqorida tavsiflangan barcha alambiklar singari, viski ham zararli moddalarni o'ziga singdiruvchi va yuqori issiqlik o'tkazuvchanligiga ega bo'lgan, termometr va xavfsizlik klapan bilan jihozlangan soxta misdan qilingan. Boshqa modellardan yana bir farqi - vertikal ravishda baland ko'tarilgan piyoz shaklidagi qopqoq (shlem) shakli.

Alambik viski

Ustunli Alambik aromatik spirtni distillash uchun mo'ljallangan. Kolonkaga turli xil organik moddalar joylashtiriladi, ular distillangan mahsulotga efirlarini beradi. Bundan tashqari, xuddi shu qurilma kosmetik gidrolatlar yoki efir moylarini olish uchun ishlatilishi mumkin.

Alcitara distillash apparati bo'lib, alambika turi bo'lib, xushbo'ylashtirilgan va takomillashtirilgan, shuningdek, turli xil kosmetika vositalarining aromatik tarkibiy qismlarini distillash uchun mo'ljallangan. Hammasi bir xil bo'lib tuyulishi mumkin, ammo sezilarli farq bor - alquitarada tugunlarning vertikal joylashuvi mavjud bo'lib, ular o'z navbatida kichik (0,05%) qo'rg'oshin tarkibiga ega bo'lgan kumush asosli lehimlar yordamida ulanadi. Alcitara apparati yordamida bitta distillashdan oddiy alambikaga qaraganda ancha kuchliroq (60o gacha) mahsulot olish mumkin. Alquitara soatiga taxminan 3 litr quvvat bilan ishlaydi

Qadim zamonlardan hozirgi kungacha

Ma'lum bo'lgan birinchi mis moonshine alambik deb nomlangan. U distillash vositasi sifatida ishlatilgan va nafaqat kuchli ichimliklar, balki aromatik moylarni ham olgan. Ushbu qurilma endi unutilgan deb o'ylamang.

Yaxshilangan alambrikalar ishlab chiqariladi va onlayn sotiladi uy qurilishi spirtli ichimliklar, shuningdek, ishlatiladi sanoat ishlab chiqarish. Har kim biladi, hech bo'lmaganda mish-mishlarga ko'ra, Hennessy, ular buni alambikada olishadi. Ko'pgina milliy moonshine, shu jumladan viski va grappa, mis qurilmalarda haydaladi.

Haqiqiy alambrik qimmat, ammo bu metall qisman turli xil o'zgarishlarda ishlatiladigan boshqa turdagi qurilmalar mavjud. Misol uchun, moonshiners uchun eng keng tarqalgan variantlardan biri mis quvurdir. U ko'pincha asboblar bilan qo'llaniladi. Lekin u qopqoq, evaporatator yoki kub ham bo'lishi mumkin.

Alambik va uning maqsadi

Alambikning o'ziga xos dizayni bor, unga qaraganda, qurilma spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun emas, balki jinni chaqirish uchun mo'ljallangan degan tuyg'u paydo bo'ladi. Darhaqiqat, alambika tashqi ko'rinishida ertaklarda yozilgan Aladdinning sehrli chiroqiga o'xshaydi. Ammo, bunday g'alati ko'rinishga qaramay, qurilma olijanob ichimliklarni distillash uchun ishlatilishi mumkin.

Portugal Alambique

Alambik so'zning to'g'ridan-to'g'ri ma'nosida moonshine ishlab chiqarish uchun juda mos emas. Uning dizayn xususiyatlari uyda mashdan viski, konyak yoki sharob tayyorlash imkonini beradi.

Alambika rasmlari insoniyatga qadimgi Misrdan beri ma'lum. Ammo o'sha kunlarda odamlar kuchli ichimliklar uchun alohida muhabbatga ega emas edilar, lekin sharobni litrda o'zlashtirishni afzal ko'rishardi. Dastlab, qurilma efirlarni olish uchun ishlatilgan. Alambik parfyumerlar orasida talabga ega edi, ular uni parfyumeriya mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ishlatishgan, siqilgan. efir moylari atirgul barglari va boshqa gullardan.

Biroq, evropaliklar tezda alambikning qobiliyatlari bu bilan cheklanmaganligini angladilar, ular uni yuqori sifatli spirtli ichimliklarni yaratishga yordam beradigan asbob sifatida ishlatishni boshladilar.

Agar alambikning qobiliyatlari haqida gapiradigan bo'lsak, ular ta'sirli. Qurilma o'ziga xos tuzilishi va tayyorlangan materiali tufayli ichimlikdan xalos bo'lishga yordam beradi katta raqam zararli aralashmalar. Ko'pincha alambik misdan yasalgan, kumush lehim sifatida ishlatiladi. Qurilma qiziqarli tuzilishga ega, jumladan:

1. Har qanday moonshine kabi, u distillash kubiga ega.
2. Sovutgichdagi rulon.
3. Bug'ni olib tashlaydigan quvur.
4. Piyozga o'xshash dubulg'a.

Qurilmaning dizayni oddiy va moonshine distillash uchun ishlatiladigan klassik qurilmadan kichik farqlarga ega. Ammo bu kichik farqlar alambikni noyob qiladi.

Biroq, har xil turdagi apparatlar mavjud, ular quyidagilarga bo'linadi:

• Qurilma viski ishlab chiqarish uchun ishlatilgan. Ulardan piyoz shaklida dubulg'a bo'lishi talab qilinadi. Bunday qurilmalar 70 darajadan ortiq bo'lmagan quvvatga ega spirtli ichimliklarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
• Shuningdek, qurilmalarida maxsus quvvatga ega bo'lgan dizaynlar uchun. Ular konyakni distillash uchun ishlatilishi kerak. Bunday tuzilma to'xtovsiz ishlab chiqarishni tashkil etishga yordam beradi.