Cod jigari bilan taomlar: mazali va foydali

Cod jigari kabi ajoyib mahsulotdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan taomlar nafaqat oilangizni mazali ovqatlantirishga yordam beradi, balki bahor beriberi davrida ham sog'liq uchun katta yordam beradi.

Odamlar qadim zamonlardan beri treska jigaridan foydalanishgan: hatto Avitsenna ham o'z risolalarida uning foydalari haqida yozgan - u uni ko'rish qobiliyati zaif odamlarga berishni maslahat bergan (barchasi unda ko'p miqdorda mavjud bo'lgan A vitamini haqida - bu ko'rishni yaxshilaydi, chunki shuningdek, miya funktsiyasi, buyraklar, tishlar, teri va sochlar).

Treska jigarida mavjud bo'lgan boshqa foydali moddalar orasida E, D, C vitaminlari, foliy kislotasi, rux, kaltsiy, fosfor, magniy, natriy, yod, mis, temir kabi minerallar mavjud - barchasi organizm tomonidan yaxshi so'rilgan shaklda. Zamonaviy shifokorlar ushbu mahsulotni yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, yuqori qon bosimi, yurak ritmining buzilishi, aritmiyaga moyil bo'lgan, qandli diabet bilan og'rigan odamlarga iste'mol qilishni maslahat berishadi, ular mushak-skelet tizimining kasalliklari uchun ham foydalidir, shuningdek, og'riq qoldiruvchi, antiseptik xususiyatlarga ega. -yallig'lanish xususiyatlari, xolesterin darajasini pasaytiradi, hujayra membranalarini mustahkamlaydi.

Cod jigaridan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar baliq yoki baliq yog'iga allergiya, past qon bosimi. Gipertiroidizm (qalqonsimon funktsiyaning kuchayishi), organizmda kaltsiy va D vitaminining ko'payishi, uni iste'mol qilish cheklangan bo'lishi kerak, agar ular o't pufagi yoki buyrak toshlari bo'lsa, ushbu mahsulotning ratsionidagi cheklovlar haqida ham gapirishadi.

• cod jigar salatasi

Klassik baliq baliq salatasi.
Cod jigari bilan allaqachon ko'plab salatlar mavjud, ammo bu retseptni klassik taom deb hisoblash mumkin. Agar siz haqiqatan ham yangi ta'mlarni kashf eta boshlasangiz, unda bu salat bilan.

Tarkibi:

1 banka baliq jigari
2 ta kartoshka
2 tuxum
1 lampochka
2 osh qoshiq. l. konservalangan yashil no'xat
mayonez
yashil piyoz va ta'mga arpabodiyon
1/2 limon

Kartoshka va tuxumni formada qaynatib oling. Qaynatilgan kartoshkani tozalang, kub shaklida kesing. Shuningdek, tuxumni kub shaklida kesib oling. Cod jigarini maydalang. Piyoz, yashil piyoz va arpabodiyonni yaxshilab choping. Barcha mahsulotlarni yashil no'xat bilan aralashtirib, mayonez va ta'mga tuz qo'shing.

Tayyor salatni marul barglari bilan bezatilgan idishga soling. Maydanoz barglari va qaynatilgan sabzi kabi salatni xohlagancha bezang.

Füme qizil ikra va cod jigari bilan "NAPOLEON" SNACK

* puff pasta - 500 gr
* 300 g dudlangan qizil ikra (losos, alabalık) yupqa bo'laklarga bo'linadi
* 200 g baliq jigari
* 2 tuxum
* 3 yashil olma
* 1 kichik shamlardan yashil piyoz
* 6 osh qoshiq mayonez
* yarim limon sharbati va qobig'i
* 1 osh qoshiq qaymoqli horseradish
* 50 g maydalangan pishloq
* tuz qalampir

Pishirish varag'iga muzdan tushirmasdan xamir plitalarini qo'ying, sovuq pechga qo'ying, haroratni 180 ga qo'ying va keklarni oltin rangga qadar pishiring.
Ikkita olmani vilkalar bilan teshing va yumshoq, qobig'i va urug'lari bo'lgunga qadar pechda taxminan yarim soat davomida pishiring, pyuresi maydalang, mayonez, horseradish, sharbat va limon qobig'i, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Qattiq qaynatilgan tuxumni, baliq jigarini, qolgan olma va yashil piyozni mayda to'g'rang yoki (mahsulotga ko'ra) yoğurun.
Biz sovutilgan tortlarni ingichka qilib ajratamiz (menda 6 dona bor), pastki qismini baliq pastasi bilan yog'laymiz, tort + olma mayonezi va qizil ikra bo'laklari, yana tort + baliq pastasi va hokazo mahsulotlar tugaguncha - biz bir oz olma mayonezi qoldi.
Biz tortni plyonkaga o'rab, bir soat davomida unchalik og'ir bo'lmagan zulm ostida muzlatgichga qo'yamiz.
Biz infuzion tortni qolgan mayonez bilan yoyib, maydalangan pishloq va yashil piyoz bilan sepamiz.
Xizmat qiling, qismlarga bo'ling (faqat pichoq bilan kesilgan - arra).

Jigar bilan salat

Treska jigari - 1 bank;
. tug'ralgan champignons - bir kavanoz (400 g);
. piyoz - 2 dona;
. sarimsoq - 3 chinnigullar;
. qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
. qaynatilgan tuxum - 3 dona;
. tuzlangan bodring - 2 dona;
. pomidor - 2 dona;
. arpabodiyon, kartoshka uchun ziravorlar;
. o'simlik yog'i, qora maydalangan qalampir, tuz.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'ida qo'ziqorin bilan qovuring.

Piyoz bronza bo'lgunga qadar qovuring va gazak kabi çıtır. Hech narsa yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang. Issiqlikdan olib tashlang, tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Biz aralashtiramiz.

Salat idishini oling. Jigarni kavanozda suzib yurgan yog'dan qutulganimizdan so'ng, pastki qismga qo'yamiz. Biz uni vilkalar bilan maydalaymiz.

Biz qaynatilgan kartoshkani kesib, jigarda ikkinchi qatlamga yotqizdik. Kartoshkani ziravorlar bilan sepish tavsiya etiladi, lekin agar u qo'lda bo'lmasa, uni tuzlashingiz mumkin. Yodda tutingki, kartoshka uchun kombinatsiyalangan ziravorlar deyarli har doim tuzni o'z ichiga oladi va agar siz uni ishlatgan bo'lsangiz, unda tuz qo'shishingiz shart emas.

Bodringni mayda to'g'rang - bu bizning uchinchi qatlamimiz.

Keyinchalik, tug'ralgan tuxum qatlamini qo'shing.

Piyoz bilan qo'ziqorinlar.

Va nihoyat, bezatish uchun mayonez va arpabodiyon. Muzlatgichda sovutib oling va salat eyishga tayyor.

Yoqimli ishtaha.

Cod jigaridan mazali salat

Treska jigari - 1 dona
Yashil piyoz - 1 dona
Makkajo'xori - 1 ta kichik quti (taxminan 150 gr)
Mayonez - ozgina.
Qaynatilgan tuxum - 2-3 dona.
Oq non - 2-3 tilim (yoki tayyor bug'doy krutonlari)
Yashillar

Jigarni kavanozdan olib tashlang, ortiqcha yog'ni to'kish uchun qog'oz sochiqni qo'ying, kichik bo'laklarga bo'ling.

Tuxumni qaynatib oling, tozalang va katta teshik bilan maydalang.

Makkajo'xori qutisini oching va barcha suyuqlikni to'kib tashlang

Oq nonni mayda bo'laklarga kesib oling va oltin rangga aylanguncha pechga 5-10 daqiqa qo'ying. (Albatta, siz do'konda sotib olingan tayyor krakerlardan ham foydalanishingiz mumkin, lekin men uyda pishirilgan krakerlarni ko'proq yoqtiraman)

Salatani qatlamlarga qo'ying: baliq jigari, tuxum, makkajo'xori - har bir qatlamni oz miqdorda (!!!) mayonez bilan yog'lang, chunki jigarning o'zi juda yuqori kaloriya va yog'li (garchi siz ko'p mayonezni yaxshi ko'rsangiz, yaxshi bo'ladi) , siz zavqlanishingiz mumkin

Kruton va o'tlar bilan tepaga soling. Limon baliq mahsulotlari bilan ham yaxshi ketadi, siz ushbu mazali salatni bezash uchun foydalanishingiz mumkin.

Cod jigar salatini tayyorlash va ishlatishdan oldin darhol xizmat qilish mumkin.

Snack keki "Napoleon" dudlangan qizil ikra, baliq jigari va seld ikra.

Keklar, Napoleon uchun puf (sotib olingan) 1 paket.
Dudlangan qizil ikra 300 gr.
Treska jigari 1 banka.
Selyodka ikra ½ kavanoz.
Krem pishloqli krem ​​Bonjour tvorog va ko'katlar bo'laklari bilan 3 banka (har biri 200 g)
Bezatish uchun qisqichbaqalar va arpabodiyon.

Ovqat pishirish.
Birinchidan, to'ldirishni tayyorlaymiz: bir kavanoz krem ​​pishloqni pyuresi pyuresi bilan pyuresi, ikkinchisini seld ikra bilan aralashtiring. Baliqni ingichka tilimga kesib oling.

Folga bilan qoplangan kesish taxtasiga ozgina tvorog qo'ying (tuzilishi sirg'alib ketmasligi uchun), birinchi tortni qo'ying, uni qaymoqli pishloq va jigar aralashmasi bilan yog'lang, butun maydonga qizil ikra bo'laklarini qo'ying.

Qizil ikra ustiga baliq qo'shimchalarisiz "toza ramka" ning nozik bir qatlamini qo'llang. Biz keyingi tortni qo'yamiz, u pishloqga yopishtirilganga o'xshaydi va sirpanib ketmaydi, biz unga ko'p ikra surtamiz, ehtiyotkorlik bilan tekislaymiz.

Uchinchi puff cake va yana tvorog va jigar aralashmasi + dudlangan baliq bo'laklari.

Baliq ustida, qo'shimchalarsiz nozik bir krem ​​pishloq qatlami va oxirgi pirojnoe.
Biz tortning yuqori va yon tomonlarini baliq qo'shimchalarisiz qolgan qaymoqli pishloq bilan yopamiz va nam bo'lishi uchun uni bir necha soatga qoldiramiz.

Biz tortni o'tkir pichoq bilan uzunligi bo'ylab ikki yarmiga kesib tashladik, biz ikkita uzun kek olamiz. Kekning ochilmagan bo'laklarini tvorog bilan yog'lang va yuqori va yon tomonlarini qolgan tortning bo'laklari bilan seping.
Biz xohlagancha bezatamiz.

cod jigar salatasi

1 banka konservalangan baliq jigari;

1 ta qayta ishlangan pishloq;

3 ta qaynatilgan tuxum;

1 bosh piyoz

1 ta pomidor

salat barglari

Tatib ko'rish uchun ko'katlar

Zaytun moyi

Cod jigar salatining retsepti:

Cod jigarini vilkalar yoki blender bilan maydalang. Qayta ishlangan pishloqni qirg'ichdan o'tkazamiz, tuxum va piyozni mayda to'g'rab olamiz. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring, salatni zaytun moyi bilan ziravorlang. Biz pomidor va marul barglarini kesib tashlaymiz, hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiramiz va cod jigar salatasi tayyor!

Chipsli kungaboqar salatasi

Treska jigari - 1-2 quti
Kartoshka - 3 dona.
Yashil piyoz - 1 dona
Tuxum - 4 dona.
Chipslar - 100 g
Tozalangan zaytun - 1 dona
Mayonez - 4 osh qoshiq

Birinchidan, kartoshka va tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va plastinka ustiga qo'ying.

Yashil piyozni halqalarga maydalab, kartoshka ustiga qo'ying.

Keyingi qatlam - cod. Konservalangan baliq jigaridan suyuqlikni olib tashlang va jigarni vilkalar bilan maydalang va kartoshka ustiga qo'ying. Shuni ta'kidlashni istardimki, barcha konservalar har xil va agar siz uning tarkibida baliq jigari yetarli ekanligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, zaxirada boshqa banka sotib olgan ma'qul.

Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Proteinni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni jigar ustiga qo'ying. Proteinni mayonez bilan engil surtish mumkin.

Sariqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing va oqlarni ustiga qo'ying.

Keyinchalik, biz kungaboqar salatining yechimiga o'tamiz. Mana, kimgadir yoqadi. Chipslarni salat atrofiga joylashtiring. Biz mayonez panjarasini chizamiz va har bir kvadratni yarim zaytun bilan to'ldiramiz. Siz shunchaki zaytunning yarmini aylana shaklida sarig'iga qo'yishingiz mumkin. Salatani ho'llash uchun muzlatgichga 1 soat qo'ying.

"Ostozhenskiy" krutonlari bilan cod jigar salatasi

1 banka baliq jigari
1 ta qayta ishlangan pishloq
2 tuxum
1-2 tuzlangan yoki tuzlangan bodring
3-4 bo'lak non
2 o'rta qaynatilgan kartoshka
1 lampochka
Mayonez

Nonni mayda kubiklarga kesib oling va har tomondan oz miqdorda yog'da qovuring:

Salatani mayonez bilan yoyib, qatlamlarga yoyib chiqing. Maydalangan qaynatilgan kartoshka:

Yog'dan suzilgan, tug'ralgan baliq jigari:

Mayda tug'ralgan piyoz:

Qo'pol maydalangan qaynatilgan tuxum:

Muzlatilgan pishloq:

Yuzaga krakerlarni yoyib chiqing. Xizmat qilishdan oldin yaxshilab sovutib oling.

"Ilon" salatasi

4 sabzi

3 ta kartoshka

1 b. baliq jigari (yoki spratlar)

Mayonez

1 paket qovoq urug'lari

Tuz, qalampir - ta'mga.

Sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatib oling, salqin va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, baliq jigari / spratlar, piyoz va mayonez qo'shing, hamma narsani aralashtiring. ilon shaklida qo'ying va qovoq urug'lari bilan bezang. ko'zlar qora uzum bilan, til esa qizil qalampir bilan tayyorlanishi mumkin.

Lekin men faqat salatni tavsiya qilaman. Qanday bo'lmasin, men bu aralashmani muzlatib qo'ydim, keyin bir muncha vaqt o'tgach, uni eritdim, bezadim va u ham mazali bo'ldi.

Qo'ziqorin shaklida tuxum va cod jigarining ishtahasi

qaynatilgan tuxum
bir banka cod jigari yoki sprats
mayonez 1 osh qoshiq
bezatish uchun ko'katlar

Biz qaynatilgan tuxumni olib, ularni 2 qismga ajratamiz: 2/3 (katta qism) va 1/3 (kichik qism). Kichikroq qismi bizning qo'ziqorinimizning shlyapasi bo'ladi. Katta oyoq. Alohida idishda tuxum sarig'ini yarmidan olib tashlaymiz.

Qopqoqlar qizarib ketayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun sarig'iga cod jigari va mayonez qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

Keyin biz "oyoqlarimizni" to'ldiramiz. Agar sarig'idan kichik bir teshik qolsa, uni pichoq bilan muloyimlik bilan kattalashtirasiz.

Bizning qo'ziqorinlarimiz tayyor

haqiqiy ta'mi INTRIGA Snack keki "Dengiz"

Qattiq xamir - 3 varaq (750 g),
baliq jigari - 460 g,
Tuzlangan bodring - 2 dona,
O'tlar bilan yumshoq pishloq - 1 banka,
Yashil piyoz - ozgina
Dereotu va maydanoz ko'katlari (bezatish uchun).

Xamirning muzlatilgan qatlamlarini sovuq pechga qo'ying, 200 daraja haroratda 25-40 daqiqa davomida pishiring. Simli tokchada sovutib oling.

Cod jigarini vilkalar bilan silliq bo'lguncha maydalang va tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiring.

Xamirning har bir qatlamini 2 qismga bo'linib, har birini jigar bilan to'ldiring.

Yuqori qatlamni yumshoq pishloq bilan yoyib, tayyor gazak kekini pishirishdan qolgan maydalanganlarga seping. Bundan tashqari, tayyor puff pastryning kichik qismini maydalash orqali sinib olishingiz mumkin.

Kekni arpabodiyon va maydanoz bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Aysberg salatasi bilan cod jigar salatasi

1 qatlam - Iceberg marul, katta bo'laklarga bo'linadi

2 qatlamli tuxum - qirg'ichda 3-4 dona

3 qatlamli mayonez, lekin ko'p emas

4-qavat - piyoz, mayda tug'ralgan

5 qatlam - yong'oq

6 qatlam - baliq jigari 1-2 quti

7-qavat - limon sharbati

8 qatlamli tuxum

9 qavat - mayonez

10 qavatli kamon

11 qatlam - yong'oq

12 qatlamli aysberg salatasi

Mayonez

Mazali va tez. Ishtaha yaxshi.

Cod jigari bilan salat

Cod jigari - 1 banka;

Tuxum - 3 dona;

Qaynatilgan guruch - 1 osh qoshiq;

Piyoz - 2 ta o'rta bosh;

Shakar - 1 osh qoshiq. l.;

Mayonez.

Salat tayyorlash usuli:

Tuxumni qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesing. Keyin piyozni tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesib oling va quyidagi tarzda tayyorlanadigan tuzlamoqni quying: sirkaning bir qismi, ikki qismli suv va bir osh qoshiq shakar bilan aralashtiriladi) va uch soat davomida tursin. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang. Keyinchalik, jigarni oching, suyuqlikni to'kib tashlang, uni vilkalar bilan sindirib tashlang. Xo'sh, barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring.

Cod jigari suflesi

Cod jigari (konservalangan, yog'da) - 1 ta taqiq.
Kartoshka - 400 g
Tuxum (oqsil) - 2 dona
Limon - 1 dona.
Yalpiz (quritilgan) - 2 osh qoshiq
Sut - 100 ml
Tuz (ta'mga ko'ra)
Qora qalampir (maydalangan, ta'mga qarab)
Sariyog '(yumshatilgan) - 2 osh qoshiq. l.
Non bo'laklari
Cod jigari sufle retsepti
Kartoshkani qaynatib oling, salqin. Keyin 100 ml sut bilan uring. Agar sizda kechagi pyuresi qolgan bo'lsa, juda yaxshi bo'ladi - ishning yarmi allaqachon tugagan deb hisoblang

Lekin siz hali ham uni engishingiz kerak.

Alohida-alohida, oqsillarni kuchli ko'pikda bir chimdik tuz bilan uring.

Biz oqsillarni va jigarni kartoshkaga yoyib, bir necha tomchi limon sharbati, bir chimdik yalpiz qo'shamiz. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Biz mag'lub etdik.

Pishirish qoliplarini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Tayyorlangan massani tarqatamiz. Ustiga yalpiz va non bo'laklarini seping. Biz uni 20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.

Bu go'zallikni pechdan chiqarish uchungina qoladi.

Sufle ham issiq, ham sovuq mazali bo'ladi.

Smetana bilan issiq xizmat qiling, unga ozgina limon sharbati qo'shiladi.

Cod jigari pastasi

Cod Liver Pate uchun ingredientlar
Cod jigari (konservalangan, tabiiy yog'da) - 1 ta taqiq.
Tuxum (qaynatilgan) - 1 dona.
Kartoshka (qaynatilgan) - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Qattiq pishloq (maydalangan) - 20 g
Xantal (tayyor) - 1 osh qoshiq
Cod jigar pastasi retsepti
Piyozni mayda to'g'rang, xantal qo'shing,

Qaynayotgan suvni to'kib tashlang

2 daqiqadan so'ng, uni elakka qo'ying, uni to'kib tashlang, salqin.
Bu piyozni tuzlashning ajoyib usuli, avval sinovdan o'tganlardan menga eng ko'p yoqdi.

Cod jigarini vilkalar bilan maydalang, piyoz bilan aralashtiring.

Kartoshkani pyurega aylantiring, pishloqni maydalang (menga ko'proq yoqadi, keyin pateda seziladi), jigar bilan aralashtiriladi.

Tuxumni maydalang, pate bilan aralashtiring.

Sovuq, non bo'laklariga yoying

Cod jigari va champignons bilan tartletlar

Tarkibi:
1 banka baliq jigari
50 g shampignon,
1 osh qoshiq mayonez,
ko'katlar - bezatish uchun,
tortletlar.

Pishirish:
Yog'dan cod jigarini to'kib tashlang va mayonez bilan ishqalang. Qo'ziqorinlarni juda nozik kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Jigar va qo'ziqorinlarni aralashtirib, pirojnoe shprits yordamida tayyor tartletlarga soling. Ko'katlar bilan bezang.

Cod jigari va qisqichbaqalar bilan salat

10 ta yo'lbars qisqichbaqasi
1 banka baliq jigari
2 tuxum
kichik bir guruh rukkola
3 ta tuzlangan bodring
bir necha no'xat novdalari
mayonez

1. Qisqichbaqani qaynatib, tozalang.
2. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Bir piyola ustiga rukkola barglari, ustiga qisqichbaqalar bo'laklari, ozgina mayonez, keyin tug'ralgan tuxum va kichik jigar bo'laklarini yoyib chiqing.
4. Bodringni mayda to'g'rab, baliq jigarining ustiga qo'ying.
5. Ustiga no‘xat nihollarini sozlang. Bir juft qisqichbaqa bilan bezang.

Cod jigari bilan Verrines

(3 ta porsiya uchun)
- konservalangan baliq jigari - 1 banka (180 g)
- tovuq tuxumlari - 2 dona
- tuzlangan bodring - 3-4 dona (75 g)
Bezatish uchun:
- qizil ikra - 2 osh qoshiq
- chives - bir necha patlar

Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang. Sariqlarni oqdan ajratib oling, choping.
Tuzlangan bodringni mayda to'g'rang.
Cod jigarini kavanozdan olib tashlang, mayda choping.

Barcha tayyorlangan mahsulotlarni 3 qismga bo'ling va ularni ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan stakanlarga (frantsuz tilida, verrines - shuning uchun idishning nomi) quyidagi tartibda qatlamlarga joylashtiring:
- oqsillar
- jigar
- bodring
- sarig'i
Ustiga qizil ikra va yashil piyoz soling.

Treska jigari bilan savatlar

Savatlar: 4 dona
Treska jigari (konservalangan): 60 g
Bulyon: 200 g
Tuzlangan shampignonlar: 40 g
Pomidor sousi: 60 ml

Tayyorlash usuli:
Konservalangan baliq jigarida, bo'laklarga bo'linib, qo'ziqorinlarni qo'ying, hamma narsani aralashtiring va bulonda qizdiring. Keyin biz bulonni to'kib tashlaymiz, pomidor sousini qo'shamiz, uni yana isitamiz va boy yoki puff pastadan pishirilgan savatlarni to'ldiramiz.

Cod jigar tortletlari

Tarkibi:
Tartletlar - 6 dona.
konservalangan baliq jigari - 1 dona
yashil marul barglari - 6 dona.
tuzlangan kornişonlar - 6 dona.
yashil piyoz - 3 ta pat
kivi - 6 tilim
limon - 6 tilim

Pishirish:
Yashil piyozni mayda to'g'rang, baliq jigarini maydalang, halqalarga kesilgan kornişonlarni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Tartletkalarni bu plomba bilan to'ldiring, marul barglari va kivi va limon bo'laklari bilan bezang.

Avakado va baliq kremi

1 avakado;
2 chinnigullar sarimsoq;
1 banka baliq jigari;
1 osh qoshiq limon sharbati;
Tuz, o'tlar.

Tayyorlash usuli:
Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang va choping. Ko'katlarni mayda to'g'rang.
Blenderda avakado, treska, sarimsoq va o'tlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Tuz, limon sharbati qo'shing. Aralashtiring.

Baliq jigari bilan sho'rva


Tarkibi:

200 g uy qurilishi noodle

2 piyoz,

1 dona maydanoz va yashil piyoz,

1 banka baliq jigari

o'simlik moyi,

maydalangan oq qalampir, tuz.
Kastryulkaga 1,5 litr suv quying, tuz qo'shing va noodlelarni qaynoq suvga soling, o'rtacha olovda deyarli pishganicha qaynatiladi. Piyozni mayda to'g'rang, sariyog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, sho'rvaga soling, qaynatib oling va 3-5 daqiqa qaynatib oling, so'ng sho'rvaga baliq jigarini qo'ying, yana qaynatib oling, qalampir va pechdan oling. . O'tlar bilan xizmat qilishdan oldin sho'rvani cod jigari bilan seping.
Bundan tashqari, sho'rvaga yarim qaynatilgan tuxum qo'yishingiz mumkin va qovurishni nafaqat piyozdan, ta'mga boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
Cod jigari bilan ikkinchi kurslar unchalik ko'p emas. Biz krep va to'ldirilgan baliq haqida gapiramiz.
Cod jigari bilan pancakes


Tarkibi:

500 ml sut

200-250 g un

150 g konservalangan baliq jigari

4 tuxum,

4 osh qoshiq o'simlik yog'i,

2 osh qoshiq xantal,

1 osh qoshiq tuz, qalampir, yog'.
Tuxum, sut, un, tuz va o'simlik yog'idan, krep xamirini yoğurun, pancakes pishiring. Tuxumni qaynatib oling va mayda maydalang, baliq jigarini maydalang, mayonez va tuxum, qalampir bilan aralashtiring. Pancakesni xantal bilan yog'lang, har biriga qiyma go'sht qo'ying, sovuq holda xizmat qiling.
Pike perch cod jigari bilan to'ldirilgan

Tarkibi:

3,5 kg pike perch,

100 g suluguni pishloq,

100 g kraker va suluguni pishloq,

1 sabzi, piyoz va bir quti baliq jigari,

ziravorlar.
Pike perchning ichaklarini tozalang, yuving, ichida va tashqarisida qalampir va tuz bilan ishqalang. Qiyma uchun piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzini o'rta qirg'ichdan o'tkazing, pishloqni maydalang, jigarni 1 sm bo'laklarga bo'ling, hamma narsani aralashtiring, mayonez va kruton qo'shing, pike perchni to'ldiring, tikib qo'ying. . Baliqni tizma bo'ylab 1,5 sm chiziqlar bilan kesib oling, mayonez bilan surting va maydalangan pishloq seping, qizarib ketguncha pechda pishiring. Oq sharob bilan issiq to'ldirilgan pike perch xizmat qildi.
Treska jigari bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan turli xil atıştırmalıklar soni haqiqatan ham juda ko'p - faqat o'nlab kanape va tartlet mavjud! Biz mazali baliq baliqlari uchun bir nechta variant haqida gapiramiz, lekin umuman olganda, bu mavzu alohida yoritishga loyiqdir.
Cod jigari bilan to'ldirilgan pomidor


Tarkibi:

10 pomidor m

Ishlab chiqaruvchilar o'z sharbatida saqlaydigan baliq jigari nozik taom hisoblanadi, chunki mahsulotda juda ko'p miqdordagi A vitamini (ko'rishni normallashtirish, soch o'sishi uchun), Omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, baliq yog'i va boshqa foydali elementlar mavjud. hammaning salomatligi uchun.

Cod jigarini qanday tayyorlash mumkin

Agar siz yangi baliq jigarining egasi bo'lsangiz, unda siz uyda konserva tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun mahsulotni idishga joylashtiring, ziravorlar qo'shing, har bir narsani suv bilan to'ldiring va to'ldirilgan idishlarni yirtqichlardan taxminan 2 soat qaynatib oling, so'ngra idishlarni aylantiring. Vaqt bo'lmasa, kaloriya miqdori 100 gramm vazniga 600 kkal bo'lgan konservalardan foydalaning. Ushbu shakldagi jigar, albatta, achchiq bo'lmaydi. O'zingizni va yaqinlaringizni noziklik bilan davolang, lekin birinchi navbatda cod jigari bilan nima pishirish bo'yicha tavsiyalarni o'qing.

Cod jigar retseptlar

Ushbu konservalangan baliqlarni turli yo'llar bilan pishirish mumkin. Misol uchun, agar siz shunchaki gazak qilmoqchi bo'lsangiz, baliq mahsulotini non bo'laklariga yoyib chiqing va agar siz mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz, asl taom tayyorlang: tartlet yoki salat. O'zingiz yoqtirgan baliq retseptini tanlang va boshlang, chunki bu dengiz mahsuloti qo'shilgan har qanday taom mazali bo'lib chiqadi.

sendvichlar

Sog'lom taomni nafaqat to'yimli tez nonushta sifatida, balki bayram munosabati bilan qo'yilgan dasturxonga ham qo'yish mumkin, chunki sendvichlar bayramona va ishtahani ochadi. Bunday ishtahani o'zining g'ayrioddiy ta'mi bilan sinab ko'rgan har bir kishini mamnun qiladi. Ko'proq tvorog qo'shib, baliq jigaridan sendvichlar tayyorlang - bu taomga o'ziga xos tus beradi.

Tarkibi:

• anor urug'lari - 1 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 tish;
• konserva - 1 dona;
• tvorog (kam yog'li) - 200 g;
• butun donli non - 1 dona;
• arpabodiyon - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Dereotu novdalarini yuving, sochiq ustiga yoying.
2. Jigarni plastinka ustiga qo'ying, yoğurun, tvorog qo'shing. Tatib ko'ring, keyin silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Nonni diagonal ravishda tilimga kesib oling, ularning har birini skovorodkaga yog' quymasdan qovuring.
4. Pastki tomondan tozalangan sarimsoq chinnigullar bilan bo'laklarni maydalang, boshqa tomondan, patega o'xshash tvorog-baliq massasini yoying.
5. Anor urug'lari va arpabodiyon bilan sendvichlarni bezang.

Bunday gazaklar uy bekalari orasida juda mashhur bo'ldi, chunki pishirish uchun juda ko'p vaqt talab qilinmaydi va idish ishtahani ochadi, iloji boricha bayramona ko'rinadi. Tartletsdagi cod jigari nafaqat sog'lom, balki aqldan ozgan darajada mazali. Massaning nozik mustahkamligi har bir oila a'zosini yoki mehmonni mamnun qilishiga ishonch hosil qiladi.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• maydanoz - ta'mga;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• tortletlar - 20 dona;
• qalampir - ta'mga;
• pishloq - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan tovuq tuxumlarini juda kichik kublarga kesib tashlang.
2. Jigarni kavanozga qo'ying, to'kib tashlang, maydalang.
3. Tuxum va baliq massalarini birlashtiring, mayda maydalangan pishloq qo'shing.
4. Aralashmani tuzlang, mayonez qo'shing.
5. Olingan baliq va pishloq massasi bilan har bir tortletni to'ldiring, maydanoz barglari bilan bezang.

Mazali atıştırmalık yoki mazali taom qidiryapsizmi, baliq baliqlaridan tayyorlangan gazak bu yo'ldir. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu retsept tuxum bilan taomni qanday tayyorlashni emas, balki uni protein mahsuloti ichida qanday xizmat qilishni tasvirlaydi. Cod jigari bilan to'ldirilgan tuxumni tayyorlash oson. Shu bilan birga, idishning tarkibida ko'plab oqsillar va baliq yog'i mavjud bo'lib, bu nafaqat kattalar uchun, balki bola uchun ham juda foydali.

Tarkibi:

• maydanoz - ta'mga;
• tuxum - 8 dona;
• konservalangan jigar - 1 dona;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan va sovutilgan tuxumni tozalang, oqsil qismini shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'ling, yarmini kesib oling, sarig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2. Jigar bo'laklarini olib tashlang, ularni sarig'i bilan birlashtirib, ezib tashlang. Massani tatib ko'ring, mayonez quying, aralashtiring.
3. Har bir tuxumning yarmini baliq va tuxum aralashmasi bilan to'ldiring.
4. Blankalarni tekis plastinka ustiga qo'ying va har bir yarmiga maydanoz bargini qo'ying.

Tuxum bilan salat

Agar siz va sizning xonadoningiz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, lekin siz allaqachon qisqichbaqalar, qisqichbaqalar yoki kalamardan boshqa narsani xohlasangiz, konservalangan baliq jigaridan ishtaha tayyorlab ko'ring. Shunday qilib, masalan, tuxum va arugula bilan engil baliq salatasi o'ziga xos ta'mga va mazali xushbo'y hidga ega bo'lib, har bir kishi ushbu sovuq ishtahani sinab ko'rgandan so'ng darhol qadrlaydi.

Tarkibi:

• bedana tuxumlari - 8 dona;
• arugula - 200 g;
• pesto sousi - 1 osh qoshiq. l.;
• arpabodiyon - ta'mga;
• konservalangan baliq - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Bedana tuxumini qaynatib oling, tozalang, yarmiga bo'ling.
2. Jigarni juda katta bo'lmagan bo'laklarga bo'ling.
3. Avval plastinka ustiga arugula barglarini qo'ying va ustiga konservalangan tuxum qo'ying.
4. Sosni idishga to'kib tashlang, arpabodiyon bilan bezang, agar so'ralsa, bir qoshiq yog' bilan to'kib tashlang.

qatlamlarda

Bu sovuq ishtahani faqat eng mazali, sog'lom va tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi. Bu gurme va hatto yangi idishlarni ehtiyotkorlik bilan sinab ko'rgan odamga yoqadi. Baliq jigari salatini qatlamlarga yoyib, deyarli har birini mayonez bilan surtish yaxshiroqdir - bu bilan u yaxshi to'yingan bo'ladi va har bir komponentning ta'mi yanada yorqinroq bo'ladi.

Tarkibi:

• yashil piyoz - 1 dona;
• konservalangan baliq - 1 dona;
• loviya (qizil) - 1 dona;
• Parmesan pishloq - 100 g;
• tuxum - 4 dona;
• arpabodiyon, maydanoz, mayonez - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Elakdan foydalanib, konservalangan loviyalarni suyuqlikdan siqib oling, dukkaklilarni idishning pastki qismiga qo'ying.
2. Keyingi qatlam bilan mayonez bilan aralashtirilgan tug'ralgan o'tlar massasini hosil qiling.
3. Konservalangan jigar kavanozidan yog'ni to'kib tashlang, bo'laklarni o'zi yoğurun va mayonez-piyoz massasiga yoying.
4. Sovuq qaynatilgan tuxumni maydalang va keyingi qatlamga qo'ying.
5. Tuxum qatlamini mayonez bilan yog'lang va tayyor gazakni pishloq bilan seping.

Kartoshka bilan salat

Har bir uy bekasi "mo'ynali kiyim ostida" seld uchun retseptni biladi, lekin nega keyingi bayram uchun bu taomni diversifikatsiya qilmaslik kerak? Misol uchun, kartoshka bilan cod jigar salati odatiy gazakning yaxshi analogidir, ammo bu holda seld o'rniga o'z sharbatida marinadlangan baliq baliqlari olinadi. Fotosuratda bo'lgani kabi, "mo'ynali kiyimlar ostida" mazali taomni qanday tayyorlashni bilib oling.

Tarkibi:

• sabzi - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• yashil piyoz - ta'mga;
• mayonez - ta'mga;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• kartoshka - 1 dona;
• konservalangan baliq - 1 dona;
• o'rik - 10 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni qaynatib oling va alohida idishda sabzavotlarni, ulardan qobig'ini olib tashlamasdan qaynatib oling.
2. Konserva idishidan yog'ni to'kib tashlang, tarkibini plastinka ustiga qo'ying, vilkalar yordamida maydalang.
3. Sovutilgan sabzavotlarni tozalang, maydalang, turli plitalarga yoying.
4. Protein qismini sarig'idan ajratib oling, ularni alohida maydalang, ularni turli idishlarga yoying.
5. Olxo'rini avval faqat qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang, so'ngra iliq suv quyib, 15 daqiqaga qoldiring. Agar siz quritilgan olxo'rini chuqurchalar bilan olgan bo'lsangiz, ularni olib tashlang va pulpani chiziqlar bilan kesib oling.
6. E'lonni qatlamlarga qo'ying va har bir yangi qatlam orasiga mayonez to'rini torting: plastinkaning pastki qismiga kartoshka qo'ying, keyin baliq, piyoz seping, ustiga sabzi, so'ngra sincap va o'rik bo'laklarini yoyib chiqing. Yana bir piyoz qatlami hosil qiling, har bir narsani maydalangan sarig'i bilan seping.
7. Xizmat qilishdan oldin, idishning pishishiga ruxsat berishni unutmang.

Hatto tanlagan gurmeler ham mashhur bayram snackining ushbu versiyasini qadrlashadi, chunki asosiy mahsulot nafaqat sog'lom, balki juda mazali. Ko'pchilik bunday taom konservalangan saury, qizil ikra yoki pushti qizil ikradan tayyorlanganiga o'rganib qolgan, ammo cod jigari bilan u har qanday maxsus bayram uchun stolingizda alohida o'rin egallashga loyiqdir.

Tarkibi:

• Parmesan pishloq - 120 g;
• tuxum - 4 dona;
• konserva - 220 g;
• mayonez - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• ko'katlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Yassi taglikli idish tayyorlang. Uning qirralari tekis bo'lishi maqsadga muvofiqdir. U erda konservalarni yuboring, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, maydalang va pastki qismga teng ravishda yoying.
2. Keyingi qatlamni mayda tug'ralgan piyoz qiling, mayonez bilan yog'lang.
3. Piyoz kubiklariga (yoki yarim halqalarga) maydalangan Parmesan qo'ying, ular ustiga mayonez to'r qiling.
4. Mimozada, klassik retsept bo'yicha, maydalangan sariyog 'qatlami bo'lishi kerak, ammo konservalangan baliq juda ko'p yog'li bo'lgani uchun uni o'tkazib yuborish yaxshiroqdir. Yakuniy ingredientni qo'ying: mayda maydalangan sarig'i.
5. E'lonni mayonez bilan to'kib tashlang, yashil novdalar bilan bezang.

Pate

E'lonni qo'shish ajoyib nozik ta'mi va ajoyib hidiga ega, bundan tashqari, u to'yimli va juda qoniqarli. Asosiy ingredientlar ro'yxatiga kiritilgan baliq konservalari tanaga foydali ta'siri bilan ajralib turadi, shuning uchun baliq baliqlarini hatto bolalarga berish tavsiya etiladi. Siz massa bilan sendvichlar tayyorlashingiz yoki uni mustaqil taom sifatida ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• konserva - 1 dona;
• qalampir - ta'mga;
• tuxum - 2 dona;
• piyoz - 0,5 dona;
• non (qora) - 50 g.

Tayyorlash usuli:

1. Konservalarni vilkalar bilan maydalang, uni yog'dan olib tashlang (lekin uni hali to'kib tashlamang).
2. Tuxumlarni katta qirg'ichdan foydalanib maydalang.
3. Piyozni pichoq bilan maydalang, qolgan mahsulotlar bilan idishga yuboring.
4. Bir parcha nonni kavanozdan sariyog 'bilan to'kib tashlang, yoğurun va baliq-tuxum aralashmasiga qo'shing.
5. Massani qalampirlang, aralashtiring va pate bilan sendvichlar tayyorlashingiz mumkin.

Guruch bilan salat

Bunday sovuq tuyadi bayramona va tuyadi ko'rinadi. Cod jigari va guruchli salat turli xil qimmatbaho mahsulotlarning mavjudligini talab qilmaydi, shuning uchun siz nafaqat bayramlar uchun, balki ish kunlarida ham baliq nozik taom tayyorlashingiz mumkin. Ta'kidlash joizki, fotosuratda bo'lgani kabi, taom mazali va chiroyli bo'lib chiqishi uchun mo'rt guruch yormalarini pishirish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• yashil piyoz - ta'mga;
• bodring - 2 dona;
• tuxum - 4 dona;
• guruch - 1,5 dona. (qaynatilgan);
• arpabodiyon - 1 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• konservalangan baliq - 2 quti.

Tayyorlash usuli:

1. Guruchni mayin bo'lguncha qaynatib oling. Siqib oling, idishga soling.
2. Cod baliqlarining pyuresi jigarini guruch yormalariga yuboring.
3. Qo'pol qirg'ichdan foydalanib, uchta qaynatilgan tuxumni maydalang. Bitta tuxumni mayda maydalang va bir chetga qo'ying - bu bezak bo'lib xizmat qiladi.
4. Koreys sabzi uchun qirg'ichdan oling, ustiga bodringni maydalang.
5. Bir piyola ichida smetana (yoki yogurt) mayda tug'ralgan arpabodiyon va mayonez bilan aralashtiriladi. Aralashmani aralashtiring.
6. E'lonni qatlamlarga qo'ying, ingredientlarni siz qanday tayyorlagan bo'lsangiz, xuddi shunday tartibda joylashtiring. Har bir qatlamni mayonez-ukrop aralashmasi bilan to'kib tashlang. Idishni sarig'i, ko'katlar bilan to'ldiring.

Lavash

Rulolarning ko'plab variantlari orasida bu foydali fazilatlari va dizaynning go'zalligi bilan ajralib turadi. Agar siz bir rulo pita nonini baliq jigari bilan yoyishga qaror qilsangiz, unda bayram munosabati bilan qo'yilgan dasturxonni yana qanday bezashingiz mumkinligini taxmin qilishingiz shart emas. Bundan tashqari, kechki ovqat uchun uy a'zolari uchun cod jigaridan nima qilish mumkinligi haqida savol tug'ilmaydi, chunki bu variant idealdir.

Tarkibi:

• marul barglari - 5 dona;
• tuxum - 2-3 dona;
• pishloq - 50 g;
• konservalangan baliq - 1 dona;
• mayonez - ta'mga;
• lavash - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Ish stoliga bir varaq pita nonini yoying, mayonez bilan yog'lang.
2. Qaynatilgan va sovutilgan tuxumni maydalang, qirg'oqdan bir oz orqaga chekinib, massani pita noniga yoying. Joyni hisoblang, chunki qolgan ingredientlarni vertikal chiziqlar bilan joylashtirasiz.
3. Yuvilgan va quritilgan yashil barglarni tik holatda yonma-yon qo'ying.
4. Konservalarni maydalang, ko'katlardan keyin darhol tarqating.
5. Keyingi vertikal qatorda maydalangan pishloq qiling, lekin yana chetidan bo'sh joy qoldiring.
6. Qattiq rulon qilish uchun pita nonini muloyimlik bilan aylantiring.
7. Porsiyalarga bo'ling, xizmat qiling.

Makkajo'xori bilan salat

Sovuq taomning bu versiyasi oddiygina tayyorlanadi. Yarim soat ichida siz cod jigari va konservalangan makkajo'xori bilan qiziqarli va juda mazali salat olasiz. Shuni ta'kidlash kerakki, kiyinish uchun siz nafaqat sotib olingan mayonezdan foydalanishingiz mumkin, balki uni o'zingiz ham qilishingiz mumkin - bu bilan taom yanada mazali, qoniqarli, balki biroz to'yimli bo'ladi.

Tarkibi:

• maydanoz - 1 g;
• pishloq - 100 g;
• bodring - 1 dona;
• piyoz - 0,5 dona;
• tuxum - 3 dona;
• konservalangan jigar - 125 g;
• makkajo'xori - 1 dona;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Yog'ni tezroq to'kish uchun jigarni kavanozdan qog'oz sochiqlarga o'tkazing, so'ngra har bir bo'lakni kichik kubiklarga kesib tashlang.
2. Pishloqning bir qismini kub shaklida kesib oling. Yangi bodring va qaynatilgan tuxum bilan ham xuddi shunday qiling.
3. Yarim piyozni (yaxshisi qizil) mayda to'g'rang.
4. O'tkir pichoq yordamida maydanozni maydalang.
5. Bir piyola ichida tug'ralgan ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Ovqatni kichik salat idishlariga yoyib, qismlarga bo'ling.

Pishloq bilan

Ushbu bosqichma-bosqich retsept bo'yicha ishtahani tayyorlab, siz nafaqat turli xil vitaminlarga boy taomni, balki mehmonlar va uy a'zolari uchun chiroyli taomni ham olasiz. Tuxum va pishloqli yog'siz baliq salatasi tarkibidagi maydalangan sarimsoq tufayli o'ziga xos qiziqarli ta'mga ega. Ishtahaning g'ayrioddiy g'ayrioddiy ta'mini hatto konservalangan baliqni yoqtirmaydiganlar ham qadrlashadi.

Tarkibi:

• sarimsoq - 4 tish;
• tuxum - 3 dona;
• pishloq - 150 g;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• maydanoz, arpabodiyon - har biri 0,5 dona;
• konserva - 1 dona;
• qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumlarni mayda kubiklarga kesib oling.
2. Konservalarni bankadan olib tashlang, maydalang, idishga yuboring.
3. Pishloqni maydalang, maydalagich yordamida sarimsoq chinnigullarini maydalang, ko'katlarni maydalang. Komponentlarni ulang.
4. Massani tatib ko'ring, ozgina mayonez quying.

Pomidor bilan

Agar siz fotosuratda bo'lgani kabi xonadoningiz uchun ishtahani ochadigan taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda uchta komponentdan iborat konservalardan foydalanganingiz ma'qul: jigar, qalampir va tuz. Bu holda, pomidor bilan cod jigar salatasi ta'riflab bo'lmaydigan nozik o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Xonadoningizni ajoyib gazak bilan xursand qiling yoki mehmonlaringizni noziklik bilan ajablantiring.

Tarkibi:

• yashil barglar - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 4 dona;
• pomidor - 2 dona;
• makkajo'xori - 1 dona;
• konservalangan baliq - 1 dona;
• smetana - 150 g;
• qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan tuxum va yangi piyozni mayda to'g'rang, shunda bo'laklar kub shaklida bo'ladi.
2. Pomidorlarni juda qalin bo'lmagan bo'laklarga kesib oling.
3. Petrushka arpabodiyon bilan yuvib tashlang, sochiq bilan quriting, mayda choping.
4. Yashil barglarni ham yuving, so'ng ularni idish bo'ladigan idishning pastki qismiga qo'ying.
5. Konservalangan baliqlarni mayda choping.
6. Konservalangan makkajo'xoridan suyuqlikni to'kib tashlang, so'ngra barcha ingredientlarni bir idishda birlashtiring.
7. E'lonni tatib ko'ring, smetana quying.

No'xat bilan salat

Agar siz bayram uchun nafaqat chiroyli, balki unutilmas mazali sovuq ishtahani tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda ushbu retseptni pishirish kitobiga qo'shishni unutmang. Cod jigari va no'xat bilan salat, tayyorlash tamoyiliga ko'ra, klassik va sevimli Olivierga juda o'xshaydi, ammo unda konservalangan baliq va kartoshka mavjudligi sababli u yanada to'yimli va sog'lom bo'ladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 2 dona;
• tuxum - 3 dona;
• tuzlangan bodring - 200 g;
• konserva - 220 g;
• yashil piyoz - 1 dona;
• no'xat - 1 bank;
• mayonez - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan sabzavot va tovuq tuxumlarini maydalang, shunda siz toza kichkina kublarni olasiz. Tuzlangan bodring bilan ham xuddi shunday qiling.
2. Konservalardan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
3. No'xatni o'z ichiga olgan kavanozdan suyuqlikni to'kib tashlang.
4. Yashil piyozni kichik halqalarga kesib oling.
5. Chiroyli idishda barcha tug'ralgan ingredientlarni aralashtiring, mayonez quying.

Sho'rva

Styuardessa o'z uyini mazali va sog'lom taomlar bilan boqish kayfiyatiga ega bo'lsa, u turli retseptlar orasidan tanlaydi. Shunday qilib, masalan, issiq cod jigar idishi ajoyib variant bo'ladi. Krem tufayli uning ta'mi shunchaki unutilmas bo'ladi. Baliq baliq sho'rvasini bosqichma-bosqich qanday tayyorlashni ko'rib chiqing va kechki ovqat uchun o'z vaqtida tayyorlashni boshlang.

Tarkibi:

• yog '(sabzavot) - 2 osh qoshiq. l.;
• sabzi, piyoz - 1 dona;
• bulon - 1 l;
• qaymoq - 200 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• kavanozdagi jigar - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tug'ralgan piyozni kublar shaffof bo'lguncha issiq mangalda qovuring. Maydalangan sabzi qo'shing.
2. Qovurilgan sabzavotlarni qaynab turgan bulonga yuboring, u erda vilkalar bilan tug'ralgan jigarni qo'ying. Kelajakdagi sho'rvani tuzlang, ta'mga ziravor qiling.
3. Bir stakan kremni quying.
4. Oyoq bilan blenderdan foydalanib, barcha ingredientlarni pyurega aylantiring.
5. Pyuresni qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, ko'proq ziravorlar qiling.
6. Xizmat qilishdan oldin, sho'rvani quyish uchun ozgina vaqt bering: bu ta'mni yanada kuchliroq qiladi.

Video

U ko'plab multivitaminli komplekslarni almashtira oladigan ozuqa moddalarining butun majmuasini o'z ichiga oladi. Ushbu iz elementlarning (omega guruhining ko'p to'yinmagan yog'li kislotalari) sherning ulushi bizning tanamiz baliq yog'i va shunga o'xshash kompozitsion mahsulotlardan boshqa hech qanday joyga kira olmaydi. Ko'pchilik bolalikdan yoqtirmaydigan baliq yog'ini pishirishda qanday ishlatish kerak? Siz o'zingizni va yaqinlaringizni nozik baliq salatasi bilan davolashingiz mumkin.

Bir nechta sirlar

Asosiy savol - jigar gazakini qanday tayyorlash cod, to'g'ri konservalarni qanday tanlash kerak. Idishning "tabiiy" deb yozilganligiga ishonch hosil qiling va chayqalganda, tarkibi pufakchalar hosil qilmaydi. Bu xususiyatlar katta bo'laklardan tayyorlangan yaxshi, yuqori sifatli konservalarni ajratib turadi. Konservalash amalga oshirilgan GOST ham yorliqda ko'rsatilgan bo'lishi muhimdir.

Ushbu qimmatbaho mahsulot yog'ga juda boy, shuning uchun ma'lum bir ta'mni "tortib olish" uchun mo'ljallangan ingredientlar u bilan birgalikda ishlatiladi. Ushbu tamoyilga muvofiq, tuxum, kartoshka yoki guruch bilan cod jigar salatini tayyorlash maqsadga muvofiqdir. Biroq, oshpazlarning fikriga ko'ra, ko'plab uchinchi tomon ingredientlari faqat asosiy tarkibiy qismning ta'mini "tiqib qo'yadi". Shuning uchun, qoidaga rioya qilish yaxshiroqdir - qanchalik kam bo'lsa, shuncha yaxshi. Bundan tashqari, bunday salatni ozgina quritilgan nonga berish tavsiya etiladi.

Klassik retsept

Avvalo, klassik jigar salatini tayyorlashga harakat qilishingiz kerak treska. Ushbu retsept Sovet davridan beri keng tarqalgan. Ko'p yillar davomida u "Shimoliy" nomi bilan mashhur bo'lib, har qanday nufuzli restoran menyusida taklif qilingan. Hozirgi vaqtda uni ko'plab bayram stollarida ham topish mumkin, faqat bugungi kunda tuxumli baliq baliq salatasi ko'pincha tushdi ustiga xizmat qiladi.

Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - 1 banka;
• piyoz - 1 kichik bosh;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• yog'siz pishloq - 70 gramm;
• mayonez - kichik paket (150 gramm);
• sharob yoki oddiy sirka - 1 choy qoshiq;
• qora qalampir.

Qanday pishirish kerak

Avvalo, qaynatilgan tuxum tozalanadi va mayda tug'ralgan. Keyin pishloqni ehtiyotkorlik bilan maydalashingiz kerak.

Piyozni tozalash va maydalash kerak. Unga sirka tushiring va 15 daqiqaga qoldiring.

Konservadan yog'ni to'kib tashlang, jigarni eslang vilkalar bilan treska. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring va qora murch bilan ziravor qiling.

Tuzlangan bodring bilan tuyadi

Xushbo'y ingredientlarning kombinatsiyasi (masalan, tuzlangan bodring, qizil piyoz, achchiq pishloq) ortiqcha yog 'tuyg'usini yo'q qiladi va taomni ifodali va baharatlı qiladi. Bunday kombinatsiyalar bayramona stol uchun juda mos keladi. Ushbu aperatif uchun sizga kerak bo'ladi:

• baliq jigari - 1 banka;
• tuzlangan bodring - 200 gramm;
• kartoshka - 200 gramm;
• sabzi - 100 gramm;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• mayonez, tuz.

Uni qanday pishirish kerak

Tuxumli baliq jigarining fotosurati bilan retsept quyidagicha. Tuxum va sabzavotlarni qaynatib oling va tozalang. Ularni kichik kublarga kesib tashlang. Bodringni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Konservadan yog'ni to'kib tashlang va tarkibini vilkalar bilan maydalang.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez va tuz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

Tartletlarda gazak

Piyolalardagi an'anaviy salatlar bugungi kunda hech kimni hayratda qoldirmaydi, shuning uchun uy bekalari stol ustidagi taomlarni yanada qiziqarli qilish bilan shug'ullanishadi. Eng mashhur variantlar - tostlar va tortletlar. Xo'sh, sizga nima kerak:

• ko'k piyoz;
• baliq jigari - 1 dona;
• qaynatilgan sabzi - 1 dona;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• achchiq pishloq - 100 gramm;
• mayonez;
• tortletlar.

Ushbu taomni qanday pishirish kerak

Sabzi va tuxumni qaynatib oling, tozalang, so'ngra mayda maydalagichga surting. Piyozni o'tkir pichoq bilan maydalang. Cod jigarini oching, yog'ni to'kib tashlang, mahsulotni pyuresi bilan maydalang.

Ingredientlarni aralashtiring, mavsumni mayonez bilan seping, tuz seping. Xizmat qilishdan oldin tuxum va pishloqli baliq salatini tortletlarga joylashtiring. Bundan tashqari, qovurilgan nondan ham foydalanishingiz mumkin.

Kartoshka va bodring bilan salat

Bu tuxum bilan yana bir klassik sovet cod jigar retsepti. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - 1 banka;
• qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
• qizil piyoz - 1 dona;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• limon.

Pishirish jarayoni

Bu cod jigar tuxumi va bodring salatasi qatlamlarda pishiriladi. Birinchidan, baliq yog'ini to'kib tashlang. Unga limon sharbatini siqib oling, hidni yo'qotish uchun 10 daqiqaga qoldiring. Keyin mahsulotni vilkalar bilan maydalang.

Qaynatilgan tuxumni oq va sarig'iga bo'ling, ularni alohida qirg'ichdan o'tkazing. Shuningdek, kartoshkani mayda to'g'rang yoki mayda maydalang. Bodringni ingichka chiziqlar bilan maydalang.

Salat idishini oling, pastki qismida kartoshkani qatlamlarga qo'ying, piyozni halqalarga kesib oling, mayonez bilan yoying. Yuqorida - cod jigari, oqsil va mayonez bilan bir oz ko'proq tarqaladi. Keyin, bodringni qo'ying, mayonez qatlamini qo'llang va ustiga tuxum sarig'i seping. Sovutgichga qo'ying va xizmat qiling.

"Kungaboqar" salatasi

Bu tuxum va boshqa ingredientlardan iborat yangi baliq baliq retsepti. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• po'stlog'ida qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• ko'katlar - yashil piyoz va arpabodiyon;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• zaytun;
• qovurilgan kartoshka;
• mayonez.

Bu ishtahani qanday tayyorlash mumkin

Bodring va tuxum bilan cod jigari juda yaxshi ketadi, lekin bu erda idishning qatlamli tuzilishi muhim ahamiyatga ega.

Avvalo, kartoshkani mayda maydalang va katta idishning pastki qismiga qo'ying. Keyinchalik, konservadan yog'ni to'kib tashlang, cod jigarini vilkalar bilan maydalang, ikkinchi qatlamga qo'ying. Sincaplarni tuxumdan ajratib oling, maydalang, ustiga qo'ying, mayonez bilan yog'lang. Tug'ralgan ko'katlar qatlamini qo'shishingiz kerak bo'lgandan keyin.

Salatning keyingi qatlami kichik kubiklarga bo'lingan bodring va mayonezdan iborat bo'lishi kerak. Idishni ustiga mayda maydalangan sarig'i bilan seping. Yonlarda mayonezdan toza panjara qilish uchun uni tishli sumkadan ingichka oqim bilan siqib oling. Bezatish uchun zaytun yarmini o'rtasiga joylashtiring. Chipslarni yon tomonlarga gul barglari shaklida joylashtiring.

Xuddi shu printsipga ko'ra, siz "Cod jigari, yashil piyoz, mo'ynali kiyim ostida tuxum" salatini tayyorlashingiz mumkin, faqat kungaboqar bezaksiz. Ushbu ishtahani qismlarga bo'lish ham mumkin.

Guruch va tuxum bilan salat

Bu ishtahani marul qayiqlarida tuxum va guruchli butun baliq jigari mavjud va nonushta, tushlik yoki shunchaki gazak sifatida xizmat qilishi mumkin. Kiyinish sifatida tabiiy yogurtdan foydalanish yaxshidir. Bu talab qiladi:

• 2 stakan qaynatilgan oq guruch;
• 4 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
• baliq jigari banki;
• dengiz tuzi;
• bir guruh yashil piyoz;
• salat barglari;
• 3 novda yangi arpabodiyon;
• 1/2 chashka tabiiy yogurt.

Ovqatni qanday pishirish kerak

Qaynatilgan tuxumni maydalang. Konservadan yog'ni to'kib tashlang va baliq jigarini pyuresi bilan maydalang. Har bir narsani guruch bilan aralashtiring. Salataga yashil piyozni maydalang va qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, tuxum salatini cod jigari bilan tatib ko'rishingiz kerak. Ushbu maqoladagi fotosurat bilan retsepti taom tayyor bo'lganda qanday ko'rinishini ko'rsatadi.

Kichik idishda arpabodiyon, yogurt va tuzni birlashtiring. Ushbu ingredientlarni blender bilan urishingiz mumkin. Yechinmagan marulni plastinka ustiga marul barglari ustiga qo'ying. Ustiga yogurt quying. Darhol xizmat qiling.

Bedana tuxumlari bilan baliq jigari

Bu murakkab taomlarni tayyorlash uchun juda ko'p bo'sh vaqtlari bo'lmaganlar uchun tuxum va piyoz bilan cod jigarining oddiy retsepti. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa:

• bedana tuxumi - 8 dona;
• bir nechta yashil piyoz patlari;
• yangi maydalangan qora qalampir;
• bir banka cod jigari.

Tayyorlash usuli

Qattiq qaynatilgan bedana tuxumlari, har birini ikki qismga bo'ling, plastinka ustiga qo'ying. Konservadan yog'ni to'kib tashlang va jigarni pyuresi bilan maydalang. Tuxumning har bir yarmiga qoshiq soling, yangi maydalangan qalampir va tug'ralgan piyoz bilan seping. Baliq jigari ishtahani darhol tuxum bilan xizmat qiling.

Rulolarda gazak

Bu, shuningdek, salat xizmat qilishning o'ziga xos usuli. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• baliq jigari - 230 gramm;
• arman lavash - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 1 paket;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• Ko'katlar va mayonez.

Rulolarni qanday qilish kerak

Ushbu retsept bo'yicha cod jigari tug'ralgan ko'katlar bilan aralashtiriladi va eritilgan pishloq qaynatilgan tuxum bilan aralashtiriladi. Aralash pita noni yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi, mayda tug'ralgan bolgar qalampiriga sepiladi, shundan so'ng u rulonga mahkam o'raladi.

Keyin ish qismini plyonkaga o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Sovutilgan rulonni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

To'ldirilgan tuxum

Yuqorida cod jigari bilan bedana tuxumining retsepti bor edi. Agar xohlasangiz, bu ishtahani yaxshilashingiz va uni bayramona dasturxonga moslashtirishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - mumkin;
• 30 ta bedana tuxumi;
• 200 gramm kapers;
• maydalangan qora qalampir;
• 2-3 salat barglari;
• zaytun, qizil ikra bo'laklari yoki garnitür uchun tuzlangan qo'ziqorinlar.

Buni qanday qilish kerak

To'ldirilgan bedana tuxumlari oddiy va oson tayyorlanadigan ishtahadir. Siz uning dizayni haqida ishonch bilan tasavvur qilishingiz mumkin va sizning mehmonlaringiz ushbu oshpazlik asaridan mamnun bo'lishadi.

Bedana tuxumlarini sovuq sho'r suvga soling, ularni qaynatib oling va 5-6 daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni suv ostida sovutib oling, qobig'ini tozalang, ehtiyotkorlik bilan ikkiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang.

Treska jigarini yog'dan ajratib oling, sarig'i bilan qo'shing va vilkalar bilan bo'tqa ichiga maydalang. Kapersni kesib oling va ularni bu to'ldirishga qo'shing, ta'mga qalampir qo'ying. Ushbu aralashma bilan bedana tuxumlarini to'ldiring, ularning yarmini tish pichog'i yoki shish bilan bog'lang.

Salat barglarini idishga soling va ustiga to'ldirilgan tuxum qo'ying, qo'ziqorin, zaytun yoki qizil ikra bo'laklari bilan bezang.

Cod jigari pastasi

Cod jigar pate - og'izda eriydigan xushbo'y va nozik tuyadi. Bu kundalik menyuning bir qismi bo'lishi yoki bayramona stolda xizmat qilishi mumkin. Bu taomni engil deb atash mumkin emas, lekin uning ta'mi shunchaki mazali. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 600 gramm tvorog;
• konservalangan baliq jigari - mumkin;
• 200 gramm sariyog ';
• 1 ta kichik piyoz;
• qaynatilgan tuxum;
• tuz qalampiri;
• bezak uchun qizil ikra va yalpiz barglari;
• tortletlar.

Bunday pateni qanday tayyorlash mumkin

Bu tuxum va piyoz bilan baliq jigari retsepti bo'lib, uning ta'mi yumshatiladi va sut mahsulotlari bilan boyitiladi.

Tvorogni elakdan o'chiring, sariyog'ini yumshatib oling. Ushbu ikki ingredientni birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring. Baliq yog'ini to'kib tashlang, jigarni sut tarkibiga qo'shing. Mayda tug'ralgan piyoz va tuxum pyuresi qo'ying. Qalampir va tuz qo'shing. Pateni blender bilan yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin uni tartletlarga joylashtiring, ikra va yalpiz barglari bilan bezang.

Tovuq to'plari

Mazali va tiniq cod jigar to'plari kattalarni ham, bolalarni ham xursand qiladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga bir necha daqiqa kerak bo'ladi va sizning mehmonlaringiz oshpazlik qobiliyatingizni qadrlashadi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• baliq jigari - bank;
• 2 dona kartoshka;
• 2 tovuq tuxumi;
• 50 gramm qattiq pishloq;
• 2 piyoz;
• 2 osh qoshiq soya sousi;
• bir guruh maydanoz;
• 2 bolgar qalampiri;
• 3 osh qoshiq kunjut urug'i.

Cod jigar to'plari uchun retsept

Kartoshkani qo'pol qirg'ichda, tuxum va pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Ko'katlarni kesib oling. Cod jigarini plastinka ustiga qo'ying va muloyimlik bilan maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, soya sousini qo'shing va diametri 2-4 sm bo'lgan to'plar hosil qiling.

Doimiy aralashtirib, quruq qovurilgan idishda kunjut urug'ini qovuring. Unda to'plarni aylantiring, ehtiyotkorlik bilan tekis plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan bezang.

Nafaqat mazali, balki haqiqiy bo'lmagan foydali ham - cod jigarini shunday tavsiflash mumkin. U ko'pincha faqat multivitaminli komplekslarda topilgan foydali moddalarning bunday "to'plamini" o'z ichiga oladi. Omega guruhining ko'p to'yinmagan yog'li kislotalari kabi ushbu moddalarning asosiy ulushini bizning tanamiz baliq yog'i va tarkibiga o'xshash mahsulotlardan tashqari boshqa joydan ololmaydi. Va biz bolaligimizdan baliq yog'idan foydalanishni yoqtirmasligimiz sababli, o'zingizni va yaqinlaringizni oyiga bir necha marta mazali baliq salatasi bilan erkalash yaxshiroqdir, uning retseptlari odatda oddiy. Lekin qanday natija ... Faqat mo''jiza!

Bir nechta sirlar

• Cod jigar salatini qanday tayyorlash kerakligi haqidagi savolda asosiy narsa to'g'ri mahsulotni tanlashdir. Kavanozning "tabiiy" deb belgilanishiga ishonch hosil qiling va uning tarkibi chayqalganda gurillamasin. Bu xususiyatlar katta qismlardan tayyorlangan yaxshi, yuqori sifatli mahsulotni ajratib turadi. Konserva ishlab chiqarilgan GOST ham yorliqda paydo bo'lishi muhimdir. Va kompozitsiyada faqat baliqning jigari, tuz va qalampir ko'rsatilgan.
• Qimmatbaho mahsulot juda yog'li, shuning uchun ma'lum bir ta'mni "tortib olish" uchun ingredientlar ko'pincha u bilan birgalikda ishlatiladi. Ushbu tamoyilga ko'ra, cod jigar salatasi guruch yoki kartoshka bilan tayyorlanadi. Biroq, oshpazlik mutaxassislarining fikriga ko'ra, ko'plab uchinchi tomon komponentlari faqat asosiy tarkibiy qismning ta'mini "tiqib qo'yadi". Shuning uchun, qoidaga rioya qilish yaxshiroqdir - qanchalik kam bo'lsa, shuncha yaxshi. Va engil qovurilgan nonga konservalangan baliq jigarining salatiga xizmat qiling.

Klassik retsept

Birinchidan, biz sizga klassik cod jigar salatini qanday tayyorlashni aytmoqchimiz. Fotosurat bilan retsept har bir hurmatli restoranda taqdim etilgan "Shimoliy" deb nomlangan mashhur sovet talqiniga ishora qiladi. Tuxumli baliq jigaridan tayyorlangan bu salat tayyorlanadi va tushdi ustiga xizmat qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - 1 dona;
• piyoz - 1 kichik bosh;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• qattiq kam yog'li pishloq - 70 g;
• mayonez - 2 osh qoshiq;
• sharob yoki oddiy sirka - 1 choy qoshiq;
• qora qalampir.

Ovqat pishirish

1. Tuxumni tozalang va mayda maydalang.
2. Pishloqni ham mayda maydalang.
3. Piyozni tozalang, choping. Sirka bilan to'kib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring.
4. Konservadan yog'ni to'kib tashlang, jigarni vilkalar bilan maydalang.
5. Ingredientlarni mayonez va qora qalampir bilan aralashtiring.

Boshqa mazali salat retseptlari

Asosiy tarkibiy qismning tuzlangan bodring, achchiq pishloq, qizil piyoz kabi komponentlar bilan kombinatsiyasi ortiqcha yog 'tuyg'usini yo'q qiladi. Va bu taomni ifodali achchiq qiladi. Bunday talqinlar bayramona stol uchun yaxshi.

Tuzlangan bodring bilan cod jigar salatasi

Sizga kerak bo'ladi:

• baliq jigari - 1 dona;
• tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 200 g;
• kartoshka va sabzi - har biri 300 g;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• mayonez, tuz.

Ovqat pishirish

1. Sabzavotlarni, tuxumlarni qaynatib oling va tozalang. Qattiq ishqalang.
2. Bodringni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
3. Konservadan yog'ni to'kib tashlang, vilkalar bilan maydalang.
4. Ingredientlarni, mavsumni tuz, mayonez bilan aralashtiring.
5. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichga qo'ying.

Sizga kerak bo'ladi:

• pirasa - sopi;
• tabiiy treska (jigar) - kavanoz;
• qaynatilgan sabzi - 1 dona;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• achchiq qattiq pishloq - 100 g;
• mayonez;
• tortletlar.

Ovqat pishirish

1. Tuxum va sabzi tozalang, mayda maydalang.
2. Piyozni maydalang.
3. Jigarni to'kib tashlang, maydalang.
4. Ingredientlarni, mavsumni mayonez, tuz bilan aralashtiring.
5. Xizmat qilishdan oldin tortletlarga joylashtiring.

Baliq jigari salatidan puf

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - 1 banka;
• qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
• qizil piyoz - 1 bosh;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• limon.

Ovqat pishirish

1. Konservalangan idishdagi yog'ni to'kib tashlang. Unga limon sharbatini siqib oling, o'ziga xos hidni yo'qotish uchun 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, mahsulotni vilkalar bilan maydalang.
2. Proteinlarni, sarig'i, kartoshkani maydalang. Bodringni kesib oling.
3. Porsiyalangan salat idishlariga joylashtiring: kartoshka, tug'ralgan piyoz, mayonez bilan yog'lang. Shundan so'ng, jigar, oqsil qo'ying va yana mayonez bilan engil yoying. Yuqoriga bodring qo'ying, yana mayonez va sarig'i bilan seping.
4. Sovutgichga qo'ying va xizmat qiling.

Cod jigari bilan salat "Kungaboqar"

Sizga kerak bo'ladi:

• formada qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• konservalangan baliq jigari - kavanoz;
• ko'katlar - piyoz patlari va arpabodiyon;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• zaytun;
• qovurilgan kartoshka;
• mayonez.

Ovqat pishirish

1. Kartoshkani mayda maydalang, idishning pastki qismiga qo'ying.
2. Konservadan yog'ni to'kib tashlang, jigarni maydalang, ustiga qo'ying.
3. Proteinlarni ajratib oling, maydalang, yotqiz, mayonez bilan yog'lang.
4. Keyinchalik, tug'ralgan o'tlar qatlamini to'ldirishingiz kerak.
5. Bodringni kub shaklida kesib oling, keyinroq qo'ying, mayonez bilan surting.
6. Sarig'ini maydalang.
7. Mayonezdan toza to'r hosil qiling, yon tomonlariga chiplar chegarasini qo'ying va bezak uchun o'rtasiga yarim zaytun qo'ying.

Xuddi shu printsipga ko'ra, siz mo'ynali kiyimlardan tayyorlangan baliq salatini faqat kungaboqar shaklida bezatmasdan tayyorlashingiz mumkin.

O'zingizni stolga munosib ko'rinadigan va tanaga faqat foyda keltiradigan yangi va mazali retsept bilan davolang!

Konservalangan baliq salatasi: video retsepti

Sizning dasturxoningizda tuxum qo'shilgan barchaning sevimli baliq salati. Klassik retsepti yong'oq yoki pishloq bilan diversifikatsiya qilish oson.

Cod jigari tabiat bizga beradigan juda nozik va ajoyib foydali komponentdir. Undagi yog 'kislotalarining tarkibi tananing barqaror ishlashiga yordam beradi va qarilik kasalliklarini oldini oladi. Va bu shunchaki ajoyib mazali!

• 2 ta kartoshka;
• kavanozdan 180 g cod jigari;
• 2 o'rta yangi bodring;
• 12 dona yashil piyoz;
• 2 tuxum;
• 2 sarimsoq chinnigullar.

Kartoshkani yuvish va qaynatish kerak. U to'liq tayyor bo'lishi kerak.

Tuxum ham to'liq pishgan bo'lishi kerak. Sarig'i qattiq bo'lishi kerak. Qaynatgandan keyin o'n daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra ularni sovuq suv ostida sovutib oling va qobig'ini tozalang.

Tayyor kartoshkani ozgina sovutish kerak va keyin tozalanadi. Uni qo'pol maydalash kerak.

Bodringni yuving, achchiq uchun til bilan tatib ko'ring. Agar shunday bo'lsa, terini kesib tashlash kerak. Keyin mevalarni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Yuvilgan va quritilgan piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Sovutilgan tuxumni kartoshka bilan bir xil tarzda maydalash kerak.

Jigarni kavanozdan olib tashlang, undan yog'ni kuchli to'kib tashlash kerak emas. Bu shiralilik uchun kerak. Qolgan hamma narsa keyinroq qoldirilishi kerak.

Baliqni alohida plastinkada vilkalar bilan maydalash kerak, u gruelga aylanishi kerak.

Yuqoridagi barcha ingredientlarni sevimli ziravorlaringizni qo'shib, salat idishida aralashtirish kerak.

Sarimsoqdan qobiqni olib tashlang. Uni matbuot orqali to'g'ridan-to'g'ri salatga o'tkazish kerak, keyin aralashtiriladi. Kiyinish sifatida siz bir necha osh qoshiq baliq yog'idan foydalanishingiz yoki mayonez olishingiz mumkin.

2-retsept: baliq jigari, tuxum va bodringli salat

Cod jigari bilan salat juda yumshoq bo'lib chiqadi, shu bilan birga, tuzlangan bodring, pishloq va yashil piyoz unga achchiqlikni beradi.

• baliq jigari - 1 dona;
• formalarida qaynatilgan kartoshka - 2-3 dona;
• qaynatilgan sabzi - 2-3 dona;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• tuzlangan bodring - 5-6 dona;
• pishloq - 70 g;
• bir oz yashil piyoz;
• mayonez - 50 g.

Kartoshkani tozalang va maydalang. Birinchi qatlam bilan salat idishiga soling (men qismlarga ajratdim) va mayonez, ozgina tuz bilan yog'lang.

Cod jigarini vilkalar bilan yaxshilab yoğurun, kartoshka qatlamiga qo'ying, mayonez bilan yog'lang.

Yashil piyozni mayda to'g'rang, cod jigariga qo'ying.

Bodringni maydalang, piyozga soling. Mayonez bilan yog'lang.

Sabzini tozalang, shuningdek, maydalang. Bodring ustiga qo'ying, mayonez bilan yog'lang.

Keyingi qatlam maydalangan pishloqdir. Bundan tashqari, mayonez bilan yog'lanishi kerak.

Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Oqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing, sabzi ustiga qo'ying. Engil tuz, mayonez bilan yog'lang.

Oxirgi qatlam maydalangan sarig'lardir.

Salat muzlatgichda 3 soat davomida namlanadi va xizmat qiladi.

3-retsept: tuxum va piyoz qo'shilgan baliq salatasi (bosqichma-bosqich)

Kartoshka, tuxum, bodring va ko'katlarning katta tanlovi bilan cod jigari salatasi barcha milliy oshxonalarda sevimli snack taomidir. Ushbu nozik salatni uyda tayyorlab, uni tayyorlash uchun yangi, tuzlangan yoki tuzlangan bodringdan foydalanib, har safar uning ta'mi va hidini o'zgartirishingiz mumkin.

• Treska jigari - 1 banka (230 g)
• Kartoshka - 3 dona. (300 g)
• Tuxum - 3 dona.
• Bodring - 1 dona. (100 g)
• Piyoz - 1 ta kichik piyoz
• Ko'katlar to'plami (petrushka, arpabodiyon, yashil piyoz) - 1 dona
• stol sirkasi
• O'simlik yog'i
• Tuz - ta'mga

Kartoshkani yuving, tozalang, pishganicha tuzli suvda qaynatib oling.

Qattiq qaynatilgan tuxum.

Sovuq qaynatilgan kartoshka, kub shaklida kesilgan.

Tuxumni mayda to'g'rang.

Bodring kub shaklida kesilgan.

Petrushka, arpabodiyon va yashil piyozni maydalang.

Piyozni mayda maydalang, ustiga qaynoq suv quying.

Hamma narsani cod jigari, tuz bilan aralashtiring.

Salatani sirka va o'simlik moyi bilan seping. Yoqimli ishtaha.

4-retsept, bosqichma-bosqich: guruch va tuxum bilan cod jigar salatasi

Cod jigar salatasi an'anaviy tarzda bizning bayram dasturxonimizni bezatadi. Mana, uni guruch, yangi bodring va tuxum bilan tayyorlashning oddiy usullaridan biri.

• baliq jigari - 160 g
• Guruch - 100 g
• Piyoz - 100 g
• Bodring - 100 g
• Tuxum - 1 dona.
• Mayonez - 4-6 osh qoshiq. qoshiqlar
• yoki smetana - 4-6 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - 0,25 osh qoshiq

Guruchni ko'p miqdorda suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling. 10 daqiqa qaynatib oling, yaxshilab yuvib tashlang, salqin.

Qattiq qaynatilgan tuxum. 7 daqiqa qaynatib oling. Sovuq, tozalang, mayda choping.

Bodring kub shaklida kesilgan.

Piyozni tozalang, mayda choping.

Cod jigarini maydalang.

Guruchni idishga o'tkazing. Cod jigari, piyoz, tuxum, bodring qo'shing.

Mayonez yoki smetana qo'shilgan baliq salatini kiying. 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Murojaat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

5-retsept: Tuxum, yashil piyoz va baliq jigari bilan salat

Bugun biz cod jigar salatini tayyorlaymiz, tuxum va yashil piyoz bilan klassik retsept barcha oila a'zolari uchun juda mos keladi, yagona narsa engilroq variant uchun, zaytun moyini kiyinish sifatida foydalaning, yanada qoniqarli variant uchun siz mayonez olishingiz mumkin. . Asosiy ingredientlar baliq jigari, tuxum va yashil yangi piyoz bilan yaxshi ketadi, yangi salat va ba'zi pishgan suvli pomidorlar ham yaxshi.

• baliq jigari - 1 banka;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• yashil piyoz - 1 dona;
• marul, maydanoz yoki boshqa o'tlar - ta'mga;
• pomidor - 2 dona;
• mayonez - 1 osh qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Salat barglarini tayyorlang - salqin suv ostida ozgina yuving, qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va tekis idishga yoying. Siz salat barglari aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin.

Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang, tilimga kesib oling va tasodifiy "yashil yostiq" ga yoying. Pomidor bilan ham xuddi shunday qiling. Siz gilos pomidoridan foydalanishingiz mumkin.

Cod jigari o'rta bo'laklarda idishga yoyilgan. Shuningdek, yashil piyozni maydalang, salat ustiga seping. Bir chimdik tuz va qalampir seping.

Salatani mayonez bilan tatib ko'ring, agar xohlasangiz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Bundan tashqari, siz salatning yanada qoniqarli versiyasini tayyorlashingiz mumkin - tug'ralgan tuxumni jigar bilan aralashtiring, tug'ralgan piyoz va, masalan, qaynatilgan kartoshka qo'shing, mayonez bilan ta'mga soling.

Retsept 6, oddiy: baliq baliq salatasi, piyoz va tuxum bilan

Bugun men tuxum va baliq jigari bilan salat tayyorlashni taklif qilaman, chunki u nafaqat ajoyib darajada mazali, tayyorlash oson, balki sog'lom. Axir, bolalikdan boshlab, har bir kishi baliqning qanchalik foydali ekanligini va ayniqsa baliq yog'ini biladi, chunki u tananing hayoti uchun zarur bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarning manbai. Ammo, har bir kishi bolaligidan bu mahsulotning afzalliklari haqida biladi, ular buni yoqtirmaydilar. Treska jigari esa bu baliq yog'ining manbaidir, lekin u ta'mi jihatidan undan ko'p marta oshib ketadi, ayniqsa, agar siz u bilan tuxum salatini pishirsangiz.

• Konservalangan baliq jigari 250 gramm
• Tovuq tuxumi 5 dona (tanlangan)
• Piyoz 100 gramm
• Yashil piyoz 50 gramm
• Ta'mga tuz (ixtiyoriy)

Bizning salatimiz tuxum bo'lganligi sababli, u tuxumga asoslangan. Avvalo, ular qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak. Buning uchun ingredientlarni bir yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring, shunda u tuxumni marj bilan qoplaydi. Hammasini pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Keyin o'rtacha olovda 12-15 daqiqa davomida pishirishda davom eting.

Tayyor tuxumni sovutib oling, darhol ularni issiq suvdan muzga o'tkazing, yaxshiroq ishlaydi.
Sovutilgan qaynatilgan tuxumni tozalash juda oson. Pichoq bilan har birida sarig'iga etib bormaydigan uzunlamasına kesma qiling va oqlarni ajrating.

Oqlarni maydalang va hozircha chetga qo'ying va sarig'ini vilkalar bilan maydalang va hozircha bir chetga qo'ying.

Piyozni yarmiga bo'ling va qobig'ini olib tashlang. Sabzavotni maydalagandan so'ng, uni oshxona pichog'i bilan juda kichik kubiklarga kesib tashlang.
Agar piyoz juda achchiq bo'lsa va hidi kuchli bo'lsa, ustiga 2-3 daqiqa qaynoq suv quying.

Yashil piyozni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha namlikni silkitib oling yoki peçete bilan quriting. Shunday qilib tayyorlangan ingredientni pichoq bilan juda kichik bo'laklarga bo'ling.

Cod jigar kavanozini oching va idishga yog'ning yarmi yoki undan ko'pini quying. Qolgan qismini vilkalar bilan maydalang, pulpaga aylantiring. Salatani yanada yumshoq qilish uchun siz codni blender bilan maydalashingiz mumkin.

Birinchidan, sarig'i va piyozni salat idishiga joylashtiring, coddan quritilgan yog'ni to'kib tashlang va bu ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin oqsillarni va tug'ralgan cod jigarini to'kib tashlang. Salatani bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Agar mos deb hisoblasangiz, tuz qo'shing. Bu cod jigari bilan tuxum salatini tayyorlashni yakunlaydi, faqat stolga xizmat qilish qoladi.

Tayyor salatni yangi o't barglari va sabzavot bo'laklari bilan bezab, xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing. Ushbu mazali va sog'lom taomni nonushta, tushlik yoki shunchaki shirin taom sifatida xizmat qiling, uni tost yoki krutonlarga yoyib chiqing.
Yoqimli ishtaha!

7-retsept: yong'oqli baliq tuxumi salatasi

• baliq jigari 1-2 quti
• qaynatilgan kartoshka 2-4 dona.
• yong'oq
• qaynatilgan sabzi 1-2 dona.
• yashil olma (men uni qo'shgandim, lekin yaqinda qo'shmaganman, lekin u bilan ham mazali),
• qaynatilgan tuxum 2-4 dona.
• mayonez

1-qavat: cod jigarini vilkalar bilan yoğurun.

2-qavat: qo'pol qirg'ichda uchta kartoshka, bir oz baliq yog'ini quying yoki mayonez bilan yog'lang.

3-qavat: qo'pol qirg'ichda uchta sabzi.

4-qavat: o'rta qirg'ichda uchta tuxum, mayonez bilan yog'lang.

5-qavat: tug'ralgan yong'oq bilan seping.

Tayyor salatni singdirish uchun bir kechada muzlatgichga qo'yamiz.

8-retsept: tuxum va pishloqli baliq jigari - salat (fotosurat bilan)

Biz cod jigari va tuxum bilan salat retseptini taklif qilamiz. Tayyorgarlik nuqtai nazaridan yana bir aql bovar qilmaydigan oddiy retsept, ammo ta'mi juda mazali!

• baliq jigari - 180 gramm;
• qattiq pishloq - 80-100 gramm;
• tovuq tuxumlari - 4 dona

Biz konservalarni ochamiz va tarkibini salat idishiga solamiz.

Keyin pishloqni olamiz. Albatta mustahkam!

Chiqishda uzunlamasına tekstura zarralarini olish uchun uni qo'pol qirg'ichga surtamiz.

Biz ularni allaqachon pishloqni kutib turgan jigarga salat idishiga qo'shamiz.

Biz ularni aralashtiramiz. Keyin biz allaqachon qaynatilgan tuxumga o'tamiz. Bizga 4 ta bo'lak kerak. Biz ularni tozalaymiz va kesib tashlaymiz.

Va endi, barcha uchta ingredient salat idishida bo'lganda, biz hosil bo'lgan massani yana aralashtirishni boshlaymiz.