Cod jigari nafaqat mazali mahsulot, balki juda foydali.

Ba'zilar, masalan, go'sht bilan solishtirganda, bu sakatat va u pastroq sifatga ega, deb ta'kidlaydilar, bu unchalik emas, oshpazlik ustalari baliq jigarini nozik taom sifatida tasniflashadi va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar sog'liq va dorivor maqsadlarda jigarni iste'mol qilishni qat'iy tavsiya qiladilar. Oson hazm bo'ladigan shaklda ko'plab to'liq oqsillarda. Bu oqsillarga triptofan, lizin, metionin kabi aminokislotalar kiradi, ular muhim, ya'ni ular bizning tanamizda ishlab chiqarilmaydi va ularning oxirgisi adrenalin va norepinefrin, adrenal korteks tomonidan ishlab chiqariladigan gormonlarning kashshofidir. Cod jigari B vitaminlariga boy, foliy kislotasi va C, A, D vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, minerallar va mikroelementlar mavjud: kaltsiy, rux, fosfor, natriy, magniy, yod, kaliy, temir, mis.

Shuning uchun, to'g'ri pishirilgan cod jigari jismoniy faolligi kuchaygan odamlar uchun va barcha bolalar uchun juda foydali.

Cod jigari pastasi

Treska jigari (konservalangan, tabiiy yog'da) - 1 dona, tuxum (qaynatilgan) - 1 dona, kartoshka (qaynatilgan) - 1 dona, piyoz - 1 dona, qattiq pishloq (maydalangan) - 20 g, xantal (tayyor) - 1 dona. choy qoshiq

Piyozni mayda to'g'rang, xantal qo'shing, ustiga qaynoq suv quying, 2 daqiqadan so'ng uni elakka qo'ying, uni to'kib tashlang, sovutib oling. Cod jigarini vilkalar bilan maydalang, piyoz bilan aralashtiring. Kartoshka pyuresi, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, jigar bilan aralashtiring. Tuxumni maydalang, pate bilan aralashtiring. Salqin, non bo'laklariga yoying!

Cod jigari bilan salat "Polenitsa"

1 banka cod jigari, 3 dona tuxum (alohida maydalangan oq va sarig'i), 50 g yong'oq (maydalangan), Qisqichbaqa tayoqchalari (sovutilgan, shuning uchun ular kengaytirilishi mumkin).
Treska jigarini, yong'oqni, sarig'ini aralashtiring - Qisqichbaqa tayoqchalarini oching, ularga plomba qo'ying va o'rang. Malinali shakldagi idishga soling va "qor" kabi grated oqsil bilan seping.

Cod jigari bilan to'ldirilgan tuxum

cod jigari - 1 banka, tuxum - 6 dona, mayonez, maydanoz, bezatish uchun salat

Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin va tozalang. Har bir tuxumni uzunligi bo'yicha 2 qismga bo'ling va sarig'ini olib tashlang. Alohida plastinkada cod jigarini vilkalar bilan maydalang, pyure sarig'ini qo'shing. Olingan aralashma bilan oqsillarning yarmini to'ldiring, idishga soling va marul barglari, o'tlar va mayonez bilan bezang.

Yashil no'xat va kartoshka bilan cod jigar salatasi

1 banka cod jigari, 2 tuxum, 2 osh qoshiq. konservalangan yashil no'xat, 1 kartoshka, 1 piyoz, 1/3 limon, yashil piyoz, tuz.

Salat retsepti: va tuxum, ularni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Vilkalar bilan pyuresi, konservalangan yashil no'xat, mayda tug'ralgan piyoz va yashil piyoz qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing. Ushbu salatni mayonez bilan bezash shart emas, chunki baliq yog'i juda yog'li. Salatani laganga qo'ying, tug'ralgan tuxum va yashil piyoz seping. Salatning yuqori qismini limon bo'laklari bilan bezang.

Cod jigari bilan to'ldirilgan pomidor

pomidor (suvli, go'shtli) - 10 dona; tuxum - 1-2 dona; kapers - 3 choy qoshiq; baliq jigari - 1 banka; ko'katlar (petrushka, yashil piyoz) - ta'mga

To'ldirishni tayyorlash uchun tuxumni mayda to'g'rab oling, tug'ralgan tuzlangan kapers, maydanoz va yashil piyoz bilan aralashtiring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun baliq jigarini qog'oz sochiqga o'tkazing. Cod jigarini bir piyola ichiga maydalang va qolgan to'ldirishni qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

Pomidorning qopqog'ini kesib oling va yadroni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Har bir pomidorni to'ldirish bilan to'ldiring va 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Aperatif tayyor.

Kod jigari bilan konservalangan no'xat pate

konservalangan yashil no'xat - 250 g, baliq jigari - 1 quti, piyoz - 1 kichik piyoz, arpabodiyon - 1 shamlardan

Konservalangan no'xatni elakka tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang. No'xatlarni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Cod jigarini elakka tashlang, yoğurun va yashil no'xat massasi bilan aralashtiring. Piyozni yaxshilab choping, yana yaxshilab aralashtiring. Dereotu bilan seping

Tvorogli baliq jigari

cod jigari (konservalangan) - 1 dona, tvorog - 200 g, arpabodiyon - ta'mga, pomidor - 4 dona, tuz - ta'mga

Cod jigari, tvorog, arpabodiyonni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Massani tuzlang, yaxshilab aralashtiring, vilkalar bilan uring, seld kosasiga o'tkazing, yangi pomidor va arpabodiyon bo'laklari bilan bezang.

Qirollik tuxumlari

tuxum - 10 dona, mayonez - 100 g, baliq jigari (konservalangan) - 1 banka, kapari - 1 choy qoshiq, qora qalampir, shakar - ta'mga, qizil ikra - 1/2 chashka.

Qattiq qaynatilgan tuxumni yarmiga bo'ling, sarig'ini olib tashlang. Sarig'ini maydalang, baliq jigari, kapers, mayonez, qizil ikra yarmini qo'shing. Aralashmani shakar va qalampir bilan to'ldiring, oqsilning yarmini to'ldiring, ustiga ikra qo'ying.

Treska jigari bilan savatlar

savat - 4 dona, baliq jigari - 60 g, shampignon - 20 g, pomidor sousi - 60 ml, qisqichbaqa - 16 g.

Konservalangan cod jigarida, bo'laklarga bo'linib, qo'ziqorinlarni qo'ying, tilimga kesib oling, aralashtiramiz va bulonda isitiladi. Keyin bulonni to'kib tashlang, pomidor sousini qo'shing, yana qizdiring va boy yoki puff pastadan pishirilgan savatlarni to'ldiring. Xizmat qilayotganda, savatga bir bo'lak Qisqichbaqa qo'ying.

Cod jigari va guruch salatasi

1 banka konservalangan baliq baliqlari, guruch - 200 gr., 3-4 pomidor, yashil no'xat 100 gr., 3 dona tuxum, piyoz, 3 ta tuzlangan bodring, tuz, ko'katlar.
qaynatib oling va sovutib oling. Pomidor, piyoz, bodring, mayda tug'ralgan, no'xat, guruch, baliq jigarini qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiramiz va plastinkaga qo'ying, ustiga konserva sousini quying va ko'katlar bilan seping.

kapers bilan cod jigar salat

3 ta tovuq tuxumi, 1 banka konservalangan baliq baliqlari, pirasa, limon sharbati, yashil zaytun, arpabodiyon, gilam.
Pishirish usuli: tuxumni qaynatib oling, sovutib oling va mayda kubiklarga bo'ling, zaytun va piyozni halqalarga to'g'rang, katta emas, lekin mayda arpabodiyon, gilam yarmida, baliq jigari vilkalar va pichoq bilan maydalanadi, barcha masalliqlarni aralashtiramiz, limon sharbatini quying. va arpabodiyon bilan seping.

Sabzi bilan cod jigar salatasi

Bir banka konservalangan baliq jigari, 3 dona tuxum, 2 ta o'rta bo'yli sabzi, qattiq pishloq emas 75 gr., mayonez.
Jigarni kavanozdan olib tashlang, vilkalar bilan ezib tashlang va salat idishining pastki qismiga qo'ying, sabzi yuving, qobig'ini tozalang va jigarning tepasida maydalang. Keyin, sabzi ustiga, mayda maydalagichda pishloqni maydalang, mayonez bilan seping. Tuxumni qaynatib oling, sarig'idan ajratib oling va pishloq ustiga bekni maydalang, mayonez bilan to'kib tashlang va ustiga sarig'ini maydalang. O'zingiz xohlagan tarzda bezang, siz shunchaki ko'katlarga sepishingiz mumkin. Mayonez bilan haddan ortiq ko'tarmang, aks holda salat juda yog'li bo'lib chiqadi. Cod jigaridan turli sendvichlar tayyorlashda foydalanish mumkin. Foydali hamma narsa me'yorida bo'lishi kerak, chunki sog'lom ovqatlanish istagimiz bilan o'zimizga zarar etkazishimiz mumkin.

Guruch va tuxum bilan cod jigar salatasi

cod jigari (konservalangan) - 250 g, tuxum - 2 dona, guruch - 100 g, piyoz - 1 dona, mayonez - 100 g, arpabodiyon (ko'katlar), tuz - ta'mga.

Guruchni qaynayotgan sho'r suvda qaynatib oling. Qattiq qaynatilgan tuxum. Cod jigari mayda tug'ralgan. Tuxum va piyozni mayda to'g'rang. Cod jigari, tuxum, piyoz va guruch, tuz va mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Xizmat qilayotganda arpabodiyon bilan bezang.

Cod jigari bilan snack pancakes

un - 2 stakan, sut - 1 l, tuxum - 2 dona, shakar - 1 osh qoshiq, tuz - 1 choy qoshiq. , cod jigari - 1 bank, tuzlangan bodring - ta'mga.

Unni chuqur idishga elakdan o'tkazing va sut bilan aralashtiring, bo'laklar bo'lmasligi uchun mikser bilan uring. Kaltaklangan tuxum, shakar va tuz qo'shing, yana uring. Idishning pastki qismini bir tekis qoplash uchun issiq idishga etarlicha xamir tushiring.

Pankekning pastki qismi qizarib ketgandan so'ng, uni ag'daring. Ikkinchi tomonini qovuring va pancakeni pandan olib tashlang va uning o'rniga keyingisini quying. Shunday qilib, xamir tugamaguncha barcha kreplarni pishiramiz. Cod jigarini alohida plastinkaga soling va vilkalar bilan yoğurun. Bodring ingichka bo'laklarga bo'linadi.

Har bir krepni ingichka baliq jigari qatlami bilan yog'lang, bir necha bo'lak tuzlangan bodring qo'ying va o'rang. Har bir pancake rulosi diagonal ravishda uch qismga bo'linadi. Shunday qilib, biz juda ko'p mazali snack rulolarini olamiz.

Cod jigari, pishloq va sarimsoq salatasi

Konservalangan baliq jigari 150 g, qaynatilgan tuxum 2 dona, pishloq 100 g, sarimsoq 2 chinnigullar, mayonez 2 osh qoshiq. qoshiq, tug'ralgan maydanoz 1 osh qoshiq. qoshiq, ta'mga qalampir

Tuxumni tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni tozalang, yuving, mayda choping.

Cod jigarini vilkalar bilan maydalang, pishloq, tuxum, o'tlar va sarimsoq bilan aralashtiring. Qalampir, mayonez qo'shing, aralashtiring, salat idishiga soling.

Cod jigari va makkajo'xori salatasi

konservalangan baliq jigari 120 g, makkajo'xori konservasi 1 banka, kartoshka (tuber) 1 banka, yangi bodring 2 dona, pomidor 1 dona, marul 4 barg, mayonez 0,5 quticha, ta’mga qarab sirka, ta’mga qarab maydalangan qora murch, ta’mga qarab tuz

Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang, sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Yangi bodringni tozalang, pomidorni yuving, ikkala doira ichiga kesib oling. Yashil salat tozalang, yuving va choping. Kartoshkani konservalangan makkajo'xori va yashil salatning bir qismi bilan aralashtiring, ularni mayonez, sirka, tuz va maydalangan qalampir bilan tatib ko'ring. Salatani salat idishining o'rtasiga baland slaydga qo'ying. Uning ustiga tilimga kesilgan konservalangan baliq baliqlarini, atrofiga pomidor, bodring va qolgan yashil salat qo'ying.

Sarimsoq va pishloqli cod jigar salatasi

cod jigari 1 banka, sarimsoq 8 chinnigullar, Gollandiyalik pishloq, maydalangan 4 osh qoshiq. qoshiq, tug'ralgan maydanoz 2 osh qoshiq. qoshiq, tatib ko'rgan qalampir, tuz, ko'katlar (bezatish uchun)

Cod jigarini mayda maydalab, maydalangan pishloq bilan birlashtiring. Idishdagi qolgan yog'ni mayda tug'ralgan sarimsoq va maydanoz bilan seping.

Tayyorlangan aralashma bilan cod jigarini pishloq bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Cod jigar salatini yangi o'tlar bilan bezang.

Cod jigar pirogi

tayyor puff pastry - 700 g, konservalangan baliq jigari - 2 quti, qaymoqli pishloq - 250 g, tuzlangan bodring - 2 dona, yashil piyoz - ta'mga ko'ra.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni yoyib, kvadrat shaklida kesib oling. Bir qatlamni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechga qo'ying va oltin rangga qadar pishiring, taxminan 30-35 daqiqa. Xuddi shunday, keklarning qolgan qismini pishiring.

Baliq jigarini silliq bo'lguncha maydalang. Yashil piyozni yuving, quriting va choping. Yashil bodringlarni ham maydalang. Jigarni yashil piyoz va bodring bilan yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan plomba bilan har bir tortni yaxshilab yog'lang. Yuqori qobiqni qaymoqli pishloq bilan surting. Kekni muzlatgichga qo'ying va xizmat qiling.

Cod jigarini plyonkalardan tozalang, uni qaynoq suv bilan yirtqichlardan soling, tinch olovga qo'ying. Suv qaynashi bilanoq, olovni o'chiring va treskani quying. Keyin yana olovga qo'ying, qaynatib oling va 3 daqiqa davomida issiqdan olib tashlang. Keyin baliq jigari bilan panani tinch olovga qaytaring, qaynatib oling va turib oling.

Cod jigarini qanday tayyorlash mumkin

Mahsulotlar
Cod jigari - 900 gramm
suv - 2 litr
Sirka - 2 choy qoshiq
dafna yaprog'i - 3 dona
Qora qalampir - 8 no'xat
Tuz - bir chimdik

Kod jigarini yirtqichlardan qanday tayyorlash mumkin
1. Cod jigarini plyonkalardan tozalang, sovuq suvda yuving.
2. 2 litr suv, sirka tushiring, panga dafna yaprog'i, qalampir, tuz soling, o'rtacha olovga qo'ying.
3. Qaynatgandan so'ng, baliq baliqlarini yirtqichlardan soling, qaynaguncha kuting.
4. Kod jigari bilan panani o'choqdan olib tashlang, bulonni 2 daqiqa qaynatib oling.
5. Idishni yana o'choqqa qo'ying, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang, bir-ikki daqiqaga qoldiring.
6. Idishni o'choqqa qaytaring, qaynaguncha kuting.
7. Olovni o'chiring, 5 daqiqa davomida pishirish uchun baliq jigari bilan panani qoldiring.

Cod jigarini suv hammomida qanday tayyorlash mumkin
1. Cod jigarini plyonkalardan tozalang, salqin suvda yuving.
2. Jigarga bir chimdim tuz seping, qo'lingiz bilan aralashtiring.
3. Vintli ipli litrli shisha idishning pastki qismida dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati, baliq jigarini qo'ying.
4. Kavanozni vintli qopqoq bilan yoping, lekin uni burama.
5. Idishga 1,5-2 litr sovuq suv quying.
6. Idishning pastki qismiga ikki marta buklangan mato salfetkasini suv bilan qo'ying, uni baliq jigari bankasi bilan bosing.
7. Gril panjarasini o'choqqa qo'ying, pechni o'rtacha olovga qo'ying.
8. Idishni panjara ustiga qo'ying, qaynatib oling.
9. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, 1 soat davomida pishiring.
10. Kavanozni idishdan olib tashlang, qopqog'ini mahkamlang.

Cod jigarini qanday tuzlash kerak

Mahsulotlar
Tuz - 1 osh qoshiq
Cod jigari - 1 kilogramm
Qora qalampir - 8 no'xat
dafna yaprog'i - 6 dona

Tuzli jigarni qanday tayyorlash mumkin
1. Cod jigarini plyonkalardan tozalang, salqin oqadigan suvda yaxshilab yuvib tashlang.
2. Treska jigarini tuz bilan ishqalang.
3. Ikkita yarim litrli idishlarga vintli qopqoqli dafna yaprog'i va qora qalampir no'xati, baliq jigarini teng miqdorda joylashtiring.
4. Idishlarni vintli qopqoqlar bilan yoping, lekin ularni burama.
5. Katta yirtqichlardan 1,5-2 litr suv quying, ichiga baliq jigari solingan bankalarni joylashtiring.
6. Idishni o'rtacha olovga qo'ying, qaynaguncha kuting.
7. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring, o'choqda 60 daqiqa ushlab turing.
8. Idishlarni suvdan olib tashlang, qopqoqlarni mahkamlang.
9. Konservalarni xona haroratida sovutib oling, saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.

cod jigar salatasi

Mahsulotlar
Konservalangan baliq jigari - 190 gramm
Sabzi - 2 dona
Kartoshka - 3 ta ildiz
Tuxum - 3 dona
Qattiq pishloq - 50 gramm
Mayonez (kam yog'li) - ta'mga
Tuzlangan bodring - 3 dona
Yashil piyoz - 5 ta o'q
Qora qalampir - 3 no'xat

Cod jigar salatini qanday qilish kerak
1. Ikki litr suvni bir yirtqichlardan to'kib tashlang, kuchli olovga qo'ying, qaynatib oling.
2. Kartoshka va sabzi yuving, tozalamang.
3. Kartoshka va sabzi qaynoq suvga soling, o'rtacha olovda 40 daqiqa ushlab turing.
4. Alohida idishga yarim litr sovuq suv quying, kuchli olovga qo'ying, qaynatilgandan keyin yuvilgan tuxumni tushiring, 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Qaynatilgan tuxumni 10 daqiqa sovuq suv bilan to'kib tashlang.
6. Suvni qaynatilgan sabzavotlar bilan to'kib tashlang, ularni sovutib oling, tozalang, maydalang.
7. Sovutilgan tuxumni qobiqdan tozalang, oqsilni sarig'idan ajrating.
8. Turli xil idishlarda oqsilni qo'pol, sarig'ini - mayda maydalang.
9. Konservadan yog'ni to'kib tashlang, baliq jigarini chashka ichiga soling, vilkalar bilan maydalang.
10. Tuzlangan bodringni tozalang, qalinligi bir necha millimetr, uzunligi 2 santimetr bo'lgan ingichka chiziqlar bilan kesing.
11. Yashil piyozni yuving, bir necha millimetr qalinlikdagi nozik halqalarga kesing.
12. Pishloqni maydalang.
13. Qora murchni ohakda maydalang.
14. Idishning pastki qismiga maydalangan kartoshka, bir qavat treska soling, qora murch, yashil piyoz seping, mayonezdan yupqa qatlam qo'ying, tuzlangan bodring, tuxum oqi, sabzi, pishloq qo'ying, mayonezdan yupqa qatlamlang, tuxum sarig'i bilan seping.
15. Salatani muzlatgichga bir necha soat qo'ying, shunda qatlamlar namlanadi.

Fkusnofakty

- Qanday tanlash kerak konservalangan baliq jigari:
1. Konservalangan baliq jigarining eng yuqori navi baliq tutilgandan va qayta ishlanganidan so'ng darhol tayyorlanganligini ko'rsatadi.
2. Baliq ovlash joylarida tayyorlangan baliq konservalarini sotib olish yaxshiroqdir: Murmansk, Arxangelsk.
3. Yuqori sifatli konserva tarkibida faqat tuz va baliq jigari bo'lishi kerak.
4. Konservalarning yaroqlilik muddati to'g'risidagi ma'lumotlar bankaning pastki qismida yoki qopqog'ida muhrlangan bo'lishi kerak.
5. Idishning qopqog'i va pastki qismi shishib ketmasligi kerak.
6. Agar siz kavanozni silkitsangiz, gurg'ul tovushlari paydo bo'lmasligi kerak, chunki baliq jigari yuqori sifatli konservalarda iloji boricha mahkam yotqizilgan.

- Jigarni kesib tashlang yangi treskadan nozik qobiqqa zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bo'lishi kerak. Keyinchalik, o't pufagi yorilib ketmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan kesib oling.

konservalangan baliq jigari ta'mi achchiq pishirish yoki konservalashdan oldin muzlatilgan bo'lsa.

Cod jigari o'z ichiga oladi foydali odamlar uchun moddalar: baliq yog'i, A vitaminlari (kod jigarida boshqa mahsulotlarga qaraganda ko'proq ushbu vitamin hujayralar salomatligi uchun javobgardir), D (suyaklar va terining salomatligi, endokrin tizim), E (metabolizm), foliy kislotasi, to'yinmagan yog 'kislotalari, yod va oqsillar.

Cod jigari amalda sotilmaydi yangi(faqat konservalarda). Konservalangan jigar narxi 200-300 rubl / 200 gramm. Xarajat Rossiyadan masofa va mehnat talab qiladigan ishlab chiqarish bilan bog'liq: jigar maksimal foydali xususiyatlarni faqat birinchi soatlarda saqlab qoladi, uni saqlash kerak bo'lganda, shuning uchun jigar to'g'ridan-to'g'ri kemalarda qayta ishlanadi.

Uchun qabul qilish eng yangi baliq baliqlarini o'zingiz ovlash yoki ichaksiz sotib olish tavsiya etiladi.

Agar treska jigarida bo'lsa qo'pol hid, pishirish vaqtida suvni uch marta o'zgartirishga arziydi.

- kaloriya cod jigari - 600 kkal / 100 gramm. Cod jigari juda yuqori kaloriya mahsuloti hisoblanadi.

Sifatida treska jigari bilan aloqasi noziklik SSSRdan kelgan, siz ko'p pul evaziga cod jigarini olishingiz mumkin, yoki do'stlar orqali. Hozirgi vaqtda cod jigarini deyarli har qanday do'konda topish mumkin.

Treska jigari xizmat qilish qaynatilgan kartoshka va tuxum bilan tuyadi sifatida.

- Saqlash muddati ochiq kavanozda baliq jigari - muzlatgichda 2 kun.

Cod jigari ko'p qirrali dengiz nozikligi bo'lib, u bizning ko'plab odatiy ovqatlarimiz bilan yaxshi ketadi. Uni qo'llash doirasi juda keng. U bilan sovuq atirlar, bayramona taomlar va hatto issiq sho'rvalar tayyorlanadi. Har bir oshpaz klassik baliq baliq salatining retseptida maxsus ingredientlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, hech qanday retsept yagona to'g'ri deb hisoblana olmaydi. Yagona oilada taom o'ziga xos tarzda tayyorlanadi. Va har qanday styuardessa uning salatasi aynan "xuddi shunday", "klassik" ekanligini jasorat bilan tasdiqlaydi. Garchi aslida u uni mutlaqo o'ziga xos noyob tarzda pishirsa ham.

Konservalangan baliq jigari bankasi - bu mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy topilma, lekin pechkada chalkashishni yoqtirmaydiganlar uchun. Nima osonroq bo'lishi mumkin: tayyor mahsulotni paketdan chiqarib oling, uni bir bo'lak nonga yoyib, qaynatilgan tuxumning bir bo'lagi bilan bezang. Nega gazak yemaysiz? Va agar siz ozgina sehrlansangiz, qaynatilgan sabzavot yoki don, tug'ralgan ko'katlar va boshqa narsalarni noziklikka qo'shsangiz, siz chinakam bayramona taomga ega bo'lasiz.

Cod jigari har qanday ingredientlar bilan birlashtirilishi mumkin, ammo u qaynatilgan tuxum bilan eng muvaffaqiyatli kombinatsiyani hosil qiladi. Ushbu mahsulotlar bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va har qanday salat uchun asos bo'lishi mumkin.

Pishloq kabi mahsulot uyg'unlikni buzmasdan idishni muvaffaqiyatli bezashi mumkin. Asosiy ingredientning xushbo'y hidini o'ldirishga qodir bo'lmagan nozik qaymoqli navlarni tanlash tavsiya etiladi.

Achchiqlik uchun siz salatga yangi mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin. Ortiqcha achchiqlanishdan qutulish uchun uni qaynoq suv bilan to'ldirish kerak. Piyozni ikki marta issiq suv bilan to'kib tashlash kifoya, suyuqlikni to'kib tashlang va u endi o'tkir bo'lmaydi.

Achchiqlikni yoqtirmaydigan, lekin suvli piyoz pulpasining siqilishini yaxshi ko'radiganlar uchun uni marinadlashni maslahat beramiz. Buni qilish juda oson. Bir katta sholg'omni kub shaklida kesib oling. Uni stakan yoki idishga soling. Birinchidan, qaynoq suvni to'kib tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang. Keyin piyozga yarim choy qoshiq shakar va yarim choy qoshiq tuz, shuningdek, iloji bo'lsa, bir choy qoshiq tabiiy, olma yoki uzum sirkasi qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va muzlatgichga yuboring. Yarim soatdan keyin suyuqlikni siqib oling va salat uchun piyozdan foydalaning.

Taomni qoniqarli qilish uchun siz ixtiyoriy ravishda unga qaynatilgan kartoshka yoki guruch qo'shishingiz mumkin. Ikkala mahsulot bilan kombinatsiya mavjud bo'lish huquqiga ega. Har bir inson o'ziga ko'proq yoqadigan narsani tanlaydi.

Sabzi ko'pincha puff salatiga solinadi va har doim ham qaynatilmaydi, ba'zan yangi. G'ayrioddiy taomlarni yaxshi ko'radiganlarning ta'kidlashicha, bu xom sabzavot baliq jigarining ta'mini eng yaxshi ta'minlaydi.

Ham puff, ham oddiy salat yashil no'xat qo'shadi. Siz odatdagi konservalarni qo'yishingiz mumkin. Ayniqsa, yangi yoki muzlatilgan mahsulotni topishga muvaffaq bo'lganlar baxtlidir. Agar no'xat muzlatgichdan bo'lsa, ularni qaynoq suvga bir necha soniya tushiring, so'ngra sovuq suvda yuving va ular bog'dan yig'ib olinishi bilanoq ta'mga ega bo'ladi.

Cod jigarining kaloriya tarkibi yuqori. Haddan tashqari yuklangan taomni hamma ham yoqtirmaydi. Agar siz uni engilroq qilishni istasangiz, unga yangi bodring qo'shing. Va siz kartoshka bilan salat tayyorlaganingizda, unda tuzlangan yoki tuzlangan sabzavot qo'ying.

Soslar bilan hamma narsa ham aniq emas. Sevuvchilar salat kiyishlari mumkin:

• mayonez;
• qatiq;
• o'simlik yog'i;
• konservadan olingan yog'lar;
• xantal.

Limon sharbati bilan sepilgan piyozli salat. Idishga maydalangan qora qalampir yoki maydalangan sarimsoq qo'shing. Ba'zi retseptlar sovuq ishtahani soya sousi yoki ketchup bilan bezashni taklif qiladi.

Klassik baliq baliq salatining retsepti

Bu mazali taom ham yangi, ham konservalangan jigardan tayyorlanishi mumkin. Xom mahsulotni topish oson emas, lekin ba'zida u sotuvda paydo bo'ladi. Ko'pincha uni muzlatilgan holda topish mumkin.

Yangi noziklik, salatga kesishdan oldin, pishirish kerak. Jigar qaynatilmaydi, lekin suv hammomida sterilizatsiya qilinadi. Butun jarayon 1,5-2 soat davom etadi.

Shisha idishning pastki qismida siz 7-8 dona qora qalampir, ikkita dafna bargini qo'yishingiz kerak. Jigarni, tuzni, qalampirni yuving, bir choy qoshiq o'simlik moyi bilan aralashtiring, so'ngra tug'ralgan piyozga o'rang. Bankka qo'ying.

Kastryulkaga suv quying. Pastki qismiga mato qo'ying. Unga shisha idish qo'ying. Mahsulotni metall qopqoq bilan yoping va pishganicha olovda saqlang.

Oxirida jigarni bankadan olib tashlash kerak, salqin, muzlatgichda bir soatga qoldiring. U zichroq bo'ladi, bo'laklarga kesish osonroq bo'ladi.

Asosiy ingredient sovutilayotganda, boshqa ingredientlarni tayyorlang. 250 gramm jigar salatasi uchun 3-4 ta qaynatilgan tovuq tuxumi, yarim piyoz va 100 gramm qattiq pishloqni o'tkir bo'lmagan navli (ruscha turdagi) oling.

Pishloq o'rta teshiklari bilan maydalangan bo'lishi kerak. Piyozni mayda to'g'rang. Uni qaynatish yoki marinadlash mumkin. Yaxshi qirg'ichdan uchta tuxum. Biz barcha ingredientlarni idishga solamiz va ularga asosiy mahsulotni qo'shamiz.

Jigarni vilkalar bilan bir oz yoğurish yoki pichoq bilan kesish mumkin. Uni ko'p maydalash va xamirga aylantirish kerak emas. Bo'laklar salatda sezilsa, yanada mazali bo'ladi.

Taom mayonez yoki mayonez va smetana aralashmasidan tayyorlangan sous bilan ziravorlanadi. 3-4 osh qoshiq kiyinish qo'shing. Asosiysi, uni haddan tashqari oshirmaslik, aks holda salat juda yog'li bo'ladi. Bundan tashqari, maydalangan qalampir bilan ozgina ziravorlangan bo'lishi mumkin. Biz tuz qo'shmaymiz, u allaqachon pishloq, sous va tayyor noziklikda etarli.

Chiroyli xizmat qilish uchun idishni salat idishiga soling va maydanoz shoxlari bilan bezang.

Klassik konservalangan baliq baliq retsepti

Keling, konservalangan baliq baliq salatini qanday tayyorlashni aniqlaylik. Bu erda yanada osonroq. Asosiysi, munosib mahsulotni tanlash.

Yorliqni diqqat bilan o'qing. Ism "tabiiy baliq jigari" ni ko'rsatishi kerak va kompozitsiyada faqat noziklikning o'zi, tuz, ziravorlar va boshqa hech narsa bo'lmasligi kerak. Mahsulot kodi 010 raqamlari bilan boshlanishi kerak. Shimoliy hududlarga ustunlik berib, ishlab chiqaruvchining joylashgan joyiga e'tibor berishga arziydi.

Bankni silkit. Siz hech qanday shovqinni eshitmasligingiz kerak. Va, albatta, biz narx bilan qiziqamiz. Barcha standartlarga muvofiq ishlab chiqarilgan tanlangan mahsulot arzon bo'lishi mumkin emas.

Tanlov bilan hamma narsa aniq, pishirishni boshlaylik. Keling, standart retseptdan biroz chetga chiqamiz va unga kichik o'zgarishlar kiritamiz. Tovuq tuxumini bedana tuxumi bilan almashtiring. Bu taom faqat foyda keltiradi. Bedana tuxumlari ta'mga ko'ra nozikroq va bundan tashqari, ular tarkibida foydali moddalarga boy. Bu safar biz pishloqni ishlatmaymiz, lekin piyoz o'rniga biz yashil maydalaymiz.

Bir kavanoz konservalangan lazzatlanishdan tashqari, bizga 12 ta bedana tuxumi va bir guruh yangi o'tlar kerak. Biz jigarni muzlatgichdan olib tashlaymiz, uni kavanozdan olib tashlaymiz, kub shaklida kesib, idishga jo'natamiz. Tuxumni uch daqiqa qaynatib oling, oqayotgan suvda sovutib oling, qobig'ini tozalang, ikkiga bo'ling, salat idishiga soling. Ingredientlarga tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Salatani uch-to'rt osh qoshiq miqdorida mayonez bilan kiying.

Boshqa salat retseptlari:

Cod jigari yorqin ta'mga ega, shuning uchun u neytral xususiyatlar bilan ajralib turadigan mahsulotlar bilan yaxshi ketadi.

Bunday ingredientlar, masalan, kartoshka, guruch, avakado yoki yashil no'xat bo'lishi mumkin.

Cod jigari juda yog'li va yoqimsiz ta'mni qoldirishi mumkin, bu shirin va nordon yoki achchiq ovqatlar bilan muvaffaqiyatli neytrallanadi.

Mahsulotlarni birlashtirishning oddiy qoidalariga amal qilgan holda, siz juda mazali salatlar uchun ko'plab retseptlarni keltira olasiz.

Guruchli baliq jigari salatasi

Bu taom o'zining ajoyib ta'm xususiyatlariga ko'ra mehmonlarga xizmat qilishdan uyalmaydi. Kechki ovqat uchun oddiy kunlarda ham tayyorlanishi mumkin.

Sizga bir quti konserva, 2 dona tuxum, bir stakan qaynatilgan guruch va bir guruh yashil piyoz kerak bo'ladi. Jigar qadoqdan ozod qilinadi. Qaynatilgan tuxum bilan birga vilkalar bilan maydalang. Biz massaga guruch va tug'ralgan ko'katlarni kiritamiz. Salatani tuz bilan ozgina tuzlang. Ikki osh qoshiq mayonez va smetana qo'ying, ziravorlar qo'ying va plastinkalarga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.

Tuxum va yangi bodring bilan

Cod jigari va qaynatilgan tuxumning kombinatsiyasi klassik hisoblanadi. Yangi bodring faqat mavjud ansamblni muvaffaqiyatli suyultiradi, engil teginishni keltirib chiqaradi va asosiy komponentning ta'mini biroz zararsizlantiradi.

Nozikli idishga uchta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi va bitta o'rta bodring kerak bo'ladi. Biz hamma narsani kub shaklida kesib, mayonez bilan ziravor qilamiz. Oddiy va juda mazali salat tayyor. Xizmat qilishdan oldin uni ko'katlar bilan bezash mumkin.

Cod jigari bilan qatlamli salat

Ushbu samimiy taom bayramona stolda xizmat qilishi mumkin. Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar bu salatni yaxshi ko'radilar. U yumshoq, nozik ta'mga ega.

O'zingizni keraksiz muammolardan xalos qilish uchun konservalangan baliq jigarini olishni tavsiya etamiz. Salat uchun 4 dona kartoshka ildizini terida qaynatib oling. Bundan tashqari, bir juft tuxum va 100 gramm qattiq pishloq kerak bo'ladi. Bir katta sabzi qaynatib oling. Kichik qizil piyoz sholg'omini tuzlang.

Marul keng tekis idishga qatlamlarga yotqiziladi. Birinchi qatlam tuzlangan piyoz bilan qoplangan. Unda biz konservalangan jigarni yoyib, katta bo'laklarga bo'lamiz. Bu qatlamni oz miqdorda mayonez bilan surtish mumkin.

Yuqoridan qaynatilgan sabzi, tozalangan va mayda maydalagichda maydalangan. Qatlamni yana bir oz mayonez bilan yog'lang. Sabzi ustiga maydalangan kartoshkani qo'pol qirg'ichga qo'ying, ozgina tuzlang va uni ko'proq tarqating.

Keyingi qatlam mayda maydalagichda maydalangan pishloq bo'ladi. Keyingi, sous. Va nihoyat, salatni maydalangan qaynatilgan tuxum bilan seping. Go'zallik uchun siz oq va sarig'ini alohida maydalashingiz mumkin. Proteinni bir qatlamga qo'ying va sarig'ini bezak sifatida ishlating.

Salatani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Idish biroz tursa, u ho'llanadi va suvli bo'ladi.

Kartoshka bilan cod jigar salatasi

Qaynatilgan kartoshka ko'plab baliq baliqlari salatlariga kiritilgan. Mazali, samimiy va tez ovqatlanish uchun yana bir variant.

Uchta o'rta kartoshka va ikkita tovuq tuxumini qaynatib oling. Konservalangan jigarni kavanozdan olib tashlang yoki 200 gramm yangi dengiz mahsulotlarini oldindan tayyorlang. Kichik bir guruh yashil piyozni suv ostida yuving.

Barcha komponentlar kub shaklida kesilishi kerak (tug'ralgan piyoz) va chuqur idishda aralashtiriladi. Salatga ozgina tuz kerak. Agar xohlasangiz, maydalangan qora qalampir qo'shishingiz mumkin. Yarim limon sharbati bilan sug'orib oling. 2-3 osh qoshiq mayonez va bir osh qoshiq konserva yog'i qo'shing. Aralashtiring va chiroyli salat idishiga soling. Taomga qo'shimcha ravishda siz oq yoki qora nondan krutonlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Yashil no'xat bilan

Nozik original salat, albatta, mehmonlaringizni xursand qiladi. No'xat ham konservalangan, ham muzlatilgan holda olinishi mumkin. Maqolaning boshida muzlatgichdan zaxiralar bilan qanday kurashish kerakligi aytilgan.

Bir banka konserva uchun uchta qattiq qaynatilgan tuxum, katta sabzi va uchta kartoshkani "formada" qaynatib oling. Jigarni yog'dan, tuxumni qobiqdan, sabzavotlarni qobig'idan ozod qiling. Har bir narsani kub shaklida kesib oling.

Ikkita kichik tuzlangan yoki tuzlangan bodringni va bitta kichik yangi bodringni, agar katta bo'lsa, yarmini oling. Bodringni maydalang, boshqa barcha ingredientlar kabi, umumiy idishga yuboring.

Salataga 4-5 osh qoshiq no'xat qo'shing. Mayonez bilan tatib ko'ring. Salat tayyorlayotganda, avval uni idishga soling, so'ng uni chiroyli salat idishiga o'tkazing, shunda u yanada chiroyli ko'rinadi.

Cod jigari va makkajo'xori bilan salat

Ushbu mag'lubiyatsiz retseptga e'tibor bering. Bunday noodatiy kombinatsiya mehmonlarni hayratda qoldirishi aniq. Salat juda mazali. Bu, albatta, sizning stolingizda faxrlanadigan o'rinni egallaydi.

Bezatish bug'doy krakerlari bo'ladi. Ularni oldindan tayyorlang. 3-4 tilim oq nonni toza kub shaklida kesib oling. Bir tomchi o'simlik moyi va bir chimdik tuz bilan qovurilgan idishda ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Krakerlar sovib ketayotganda, boshqa ingredientlarga o'ting. Konservalangan jigarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Salat uchun sizga bitta kavanozning tarkibi kerak bo'ladi. Haddan tashqari yog 'noziklikdan oqib chiqmaguncha kuting. 3-4 tovuq tuxumini qaynatib oling va bir guruh yashil piyozni yuving.

Jigarni vilkalar bilan muloyimlik bilan ezib tashlang. Tuxumlarni pichoq bilan maydalang. Piyozni maydalang. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, massaga kichik konservalangan makkajo'xori tarkibini qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Sosni tayyorlang. 4 osh qoshiq qalin mayonezni bir tomchi sut yoki qaymoq bilan suyultiring. Pichoqning uchida tuz va shakar qo'shing. Engil qalampir va massaga bir katta sarimsoq chinnigulini siqib qo'ying.

Salatani kiyinish bilan surting. Uni chiroyli idishga soling va xizmat qilishdan oldin ustiga bug'doy krujkalari bilan seping.

Tuxumsiz yog'siz baliq salatasi

Ro'za tutishning ma'lum kunlarida baliq o'rniga sog'lom lazzatlanishdan foydalanishga ruxsat beriladi. Tuxum va mayonezsiz ham salat juda mazali taomga aylanishi mumkin.

Bir juft kartoshka ildizini po'stlog'ida qaynatib oling. Ularni tozalang. Yupqa doira shaklida kesib oling. Ularni marulning birinchi qatlamiga qo'ying.

Ikkinchi daraja tuzlangan piyoz bo'ladi. U oldindan tayyorlanishi kerak, yarim halqalarga kesiladi, sirka bilan namlanadi. Piyozni qanday tuzlash kerakligi maqolaning boshida aytib o'tilgan. Qancha kerak bo'lsa, shuncha qo'ying. Yuqoridan bir nechta tug'ralgan o'tlarni seping.

Oxirgi qatlam treska jigaridir. Agar konserva ishlatilsa, uni bankadan olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling.

Sos sifatida konservalangan sariyog'dan foydalaning. Uni alohida idishga quying va bir choy qoshiq xantal bilan aralashtiring. Bir oz tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Ushbu sousni salat ustiga to'kib tashlang.

olxo'ri bilan

Kafe va restoranlarning menyusida bu salat "Tenderness" nomi ostida topilgan. Bu, albatta, juda nozik va yumshoq ta'mga ega. Achchiq jigar va shirin o'riklar ajoyib kombinatsiyani yaratadi.

Salat uchun 4 ta kartoshka ildizini qaynatib oling. Sabzavotlardan, shuningdek, 3 ta kichik qaynatilgan sabzi kerak. 4 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Taxminan 150 gramm tanlangan chuqurchalar o'riklarini yuving va qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Taom konservalangan dengiz mahsulotlaridan tayyorlanadi. Jigarning yog'siz massasi 200 gramm bo'lishi kerak. Nihoyat, piyoz boshini qo'shib, ozgina ziravorlar qo'shamiz.

Sabzavotlarni, shuningdek, tovuq oqsillarini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sariqlarni mayda teshiklari bo'lgan qirg'ichda maydalang. Piyozni juda mayda to'g'rang. Olxo'rini mayda bo'laklarga kesib oling. Pate konsistentsiyasiga qadar jigarni vilkalar bilan maydalang.

Biz salatni qatlamlarga qo'yamiz. Metall halqa yordamida biz alohida qismlarni qilamiz. Biz shaklni plastinkaning o'rtasiga qo'yamiz va kartoshka, jigar, piyoz, o'rik, oqsil, sabzi va sarig'ini tartibda qo'yamiz. Har bir qatlamni mayonez bilan yoying. Jigardan keyin birinchi navbatda piyoz, keyin esa mayonez qo'ying.

Salat tayyor bo'lgach, shakllantiruvchi halqani olib tashlang va idishni ko'katlar novdasi bilan bezang.

Cod jigari bilan kungaboqar salatasi

Ushbu umumiy nom ostida, mos ravishda ishlab chiqilgan idishlar birlashtiriladi. Salataning tarkibi butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Keling, misollardan birini ko'rib chiqaylik.

Bir bankaning tarkibidagi baliq baliqlarini, bir juft qaynatilgan tuxum va uchta qaynatilgan kartoshkani oling. Achchiq sevuvchilar salatga tuzlangan piyoz qo'shishlari mumkin.

Birinchi qatlamda katta teshiklardan maydalangan qaynatilgan kartoshkani idishga soling. Uni mayonez bilan yog'lang, qoshiq bilan ozgina uring. Ikkinchi qatlam bilan biz mayonez bilan ozgina ziravorlangan, vilkalar bilan pyuresi jigarni tekislaymiz. Keyingi qatlam sifatida maydalangan tuxum oqini qo'ying. Bu qatlam ham bulg'angan. Biz oxirgi qatlamni tug'ralgan sarig'i bilan bezatamiz.

Marul bizning kungaboqarimizning yadrosini tashkil qiladi. Qora zaytun bilan bezang. Barglarni chiplar bilan aylana shaklida joylashtiring. G'ayrioddiy xizmat bilan bayramona taom tayyor.

Tartletlar ichida baliq jigari salatasi

Agar bufet stoliga tortletlarda salat berilsa, mehmonlaringiz och qolmaydi.

To'ldirish uchun 120-150 gramm baliq jigarini oling. Unga ikkita qaynatilgan tuxum qo'shing va patening mustahkamligiga qadar hamma narsani vilkalar bilan maydalang.

Xom sabzi maydalang va bir piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Ularni bir tomchi tuz va shakar bilan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun sabzavotlarni qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang.

Jigar va tuxum massasini oldindan qovurilgan sabzi va piyoz bo'laklari bilan aralashtiring. Ularga 4 osh qoshiq konservalangan makkajo'xori qo'shing. Mayonez bilan tatib ko'ring. Salatani tortletlarga bo'ling. Mazali va mazali snack tayyor.

Tasavvurni ko'rsatishdan qo'rqmang, mahsulotlarni xohlaganingizcha birlashtiring. Cod jigari ko'plab ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, siz taklif qilingan retseptlarning har qandayini osongina asos qilib olishingiz va unga o'ziga xos narsalarni qo'shishingiz mumkin.

Sizning dasturxoningizda tuxum qo'shilgan barchaning sevimli baliq salati. Klassik retsepti yong'oq yoki pishloq bilan diversifikatsiya qilish oson.

Cod jigari tabiat bizga beradigan juda nozik va ajoyib foydali komponentdir. Undagi yog 'kislotalarining tarkibi tananing barqaror ishlashiga yordam beradi va qarilik kasalliklarini oldini oladi. Va bu shunchaki ajoyib mazali!

• 2 ta kartoshka;
• kavanozdan 180 g cod jigari;
• 2 o'rta yangi bodring;
• 12 dona yashil piyoz;
• 2 tuxum;
• 2 sarimsoq chinnigullar.

Kartoshkani yuvish va qaynatish kerak. U to'liq tayyor bo'lishi kerak.

Tuxum ham to'liq pishgan bo'lishi kerak. Sarig'i qattiq bo'lishi kerak. Qaynatgandan keyin o'n daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra ularni sovuq suv ostida sovutib oling va qobig'ini tozalang.

Tayyor kartoshkani ozgina sovutish kerak va keyin tozalanadi. Uni qo'pol maydalash kerak.

Bodringni yuving, achchiq uchun til bilan tatib ko'ring. Agar shunday bo'lsa, terini kesib tashlash kerak. Keyin mevalarni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Yuvilgan va quritilgan piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Sovutilgan tuxumni kartoshka bilan bir xil tarzda maydalash kerak.

Jigarni kavanozdan olib tashlang, undan yog'ni kuchli to'kib tashlash kerak emas. Bu shiralilik uchun kerak. Qolgan hamma narsa keyinroq qoldirilishi kerak.

Baliqni alohida plastinkada vilkalar bilan maydalash kerak, u gruelga aylanishi kerak.

Yuqoridagi barcha ingredientlarni sevimli ziravorlaringizni qo'shib, salat idishida aralashtirish kerak.

Sarimsoqdan qobiqni olib tashlang. Uni matbuot orqali to'g'ridan-to'g'ri salatga o'tkazish kerak, keyin aralashtiriladi. Kiyinish sifatida siz bir necha osh qoshiq baliq yog'idan foydalanishingiz yoki mayonez olishingiz mumkin.

2-retsept: baliq jigari, tuxum va bodringli salat

Cod jigari bilan salat juda yumshoq bo'lib chiqadi, shu bilan birga, tuzlangan bodring, pishloq va yashil piyoz unga achchiqlikni beradi.

• baliq jigari - 1 dona;
• formalarida qaynatilgan kartoshka - 2-3 dona;
• qaynatilgan sabzi - 2-3 dona;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• tuzlangan bodring - 5-6 dona;
• pishloq - 70 g;
• bir oz yashil piyoz;
• mayonez - 50 g.

Kartoshkani tozalang va maydalang. Birinchi qatlam bilan salat idishiga soling (men qismlarga ajratdim) va mayonez, ozgina tuz bilan yog'lang.

Cod jigarini vilkalar bilan yaxshilab yoğurun, kartoshka qatlamiga qo'ying, mayonez bilan yog'lang.

Yashil piyozni mayda to'g'rang, cod jigariga qo'ying.

Bodringni maydalang, piyozga soling. Mayonez bilan yog'lang.

Sabzini tozalang, shuningdek, maydalang. Bodring ustiga qo'ying, mayonez bilan yog'lang.

Keyingi qatlam maydalangan pishloqdir. Bundan tashqari, mayonez bilan yog'lanishi kerak.

Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Oqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing, sabzi ustiga qo'ying. Engil tuz, mayonez bilan yog'lang.

Oxirgi qatlam maydalangan sarig'lardir.

Salat muzlatgichda 3 soat davomida namlanadi va xizmat qiladi.

3-retsept: tuxum va piyoz qo'shilgan baliq salatasi (bosqichma-bosqich)

Kartoshka, tuxum, bodring va ko'katlarning katta tanlovi bilan cod jigari salatasi barcha milliy oshxonalarda sevimli snack taomidir. Ushbu nozik salatni uyda tayyorlab, uni tayyorlash uchun yangi, tuzlangan yoki tuzlangan bodringdan foydalanib, har safar uning ta'mi va hidini o'zgartirishingiz mumkin.

• Treska jigari - 1 banka (230 g)
• Kartoshka - 3 dona. (300 g)
• Tuxum - 3 dona.
• Bodring - 1 dona. (100 g)
• Piyoz - 1 ta kichik piyoz
• Ko'katlar to'plami (petrushka, arpabodiyon, yashil piyoz) - 1 dona
• stol sirkasi
• O'simlik yog'i
• Tuz - ta'mga

Kartoshkani yuving, tozalang, pishganicha tuzli suvda qaynatib oling.

Qattiq qaynatilgan tuxum.

Sovuq qaynatilgan kartoshka, kub shaklida kesilgan.

Tuxumni mayda to'g'rang.

Bodring kub shaklida kesilgan.

Petrushka, arpabodiyon va yashil piyozni maydalang.

Piyozni mayda maydalang, ustiga qaynoq suv quying.

Hamma narsani cod jigari, tuz bilan aralashtiring.

Salatani sirka va o'simlik moyi bilan seping. Yoqimli ishtaha.

4-retsept, bosqichma-bosqich: guruch va tuxum bilan cod jigar salatasi

Cod jigar salatasi an'anaviy tarzda bizning bayram dasturxonimizni bezatadi. Mana, uni guruch, yangi bodring va tuxum bilan tayyorlashning oddiy usullaridan biri.

• baliq jigari - 160 g
• Guruch - 100 g
• Piyoz - 100 g
• Bodring - 100 g
• Tuxum - 1 dona.
• Mayonez - 4-6 osh qoshiq. qoshiqlar
• yoki smetana - 4-6 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - 0,25 osh qoshiq

Guruchni ko'p miqdorda suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling. 10 daqiqa qaynatib oling, yaxshilab yuvib tashlang, salqin.

Qattiq qaynatilgan tuxum. 7 daqiqa qaynatib oling. Sovuq, tozalang, mayda choping.

Bodring kub shaklida kesilgan.

Piyozni tozalang, mayda choping.

Treska jigarini maydalang.

Guruchni idishga o'tkazing. Cod jigari, piyoz, tuxum, bodring qo'shing.

Mayonez yoki smetana qo'shilgan baliq salatini kiying. 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Murojaat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

5-retsept: Tuxum, yashil piyoz va baliq jigari bilan salat

Bugun biz cod jigar salatini tayyorlaymiz, tuxum va yashil piyoz bilan klassik retsept barcha oila a'zolari uchun juda mos keladi, yagona narsa engilroq variant uchun, zaytun moyini kiyinish sifatida foydalaning, yanada qoniqarli variant uchun siz mayonez olishingiz mumkin. . Asosiy ingredientlar baliq jigari, tuxum va yashil yangi piyoz bilan yaxshi ketadi, yangi salat va ba'zi pishgan suvli pomidorlar ham yaxshi.

• baliq jigari - 1 banka;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• yashil piyoz - 1 dona;
• marul, maydanoz yoki boshqa o'tlar - ta'mga;
• pomidor - 2 dona;
• mayonez - 1 osh qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Salat barglarini tayyorlang - salqin suv ostida ozgina yuving, qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va tekis idishga yoying. Siz salat barglari aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin.

Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang, tilimga kesib oling va tasodifiy "yashil yostiq" ga yoying. Pomidor bilan ham xuddi shunday qiling. Siz gilos pomidoridan foydalanishingiz mumkin.

Cod jigari o'rta bo'laklarda idishga yoyilgan. Shuningdek, yashil piyozni maydalang, salat ustiga seping. Bir chimdik tuz va qalampir seping.

Salatani mayonez bilan tatib ko'ring, agar xohlasangiz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Bundan tashqari, siz salatning yanada qoniqarli versiyasini tayyorlashingiz mumkin - tug'ralgan tuxumni jigar bilan aralashtiring, tug'ralgan piyoz va, masalan, qaynatilgan kartoshka qo'shing, mayonez bilan ta'mga soling.

Retsept 6, oddiy: baliq baliq salatasi, piyoz va tuxum bilan

Bugun men tuxum va baliq jigari bilan salat tayyorlashni taklif qilaman, chunki u nafaqat ajoyib darajada mazali, tayyorlash oson, balki sog'lom. Axir, bolalikdan boshlab, har bir kishi baliqning qanchalik foydali ekanligini va ayniqsa baliq yog'ini biladi, chunki u tananing hayoti uchun zarur bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarning manbai. Ammo, har bir kishi bolaligidan bu mahsulotning afzalliklari haqida biladi, ular buni yoqtirmaydilar. Treska jigari esa bu baliq yog'ining manbaidir, lekin u ta'mi jihatidan undan ko'p marta oshib ketadi, ayniqsa, agar siz u bilan tuxum salatini pishirsangiz.

• Konservalangan baliq jigari 250 gramm
• Tovuq tuxumi 5 dona (tanlangan)
• Piyoz 100 gramm
• Yashil piyoz 50 gramm
• Ta'mga tuz (ixtiyoriy)

Bizning salatimiz tuxum bo'lganligi sababli, u tuxumga asoslangan. Avvalo, ular qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak. Buning uchun ingredientlarni bir yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring, shunda u tuxumni marj bilan qoplaydi. Hammasini pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Keyin o'rtacha olovda 12-15 daqiqa davomida pishirishda davom eting.

Tayyor tuxumni sovutib oling, darhol ularni issiq suvdan muzga o'tkazing, yaxshiroq ishlaydi.
Sovutilgan qaynatilgan tuxumni tozalash juda oson. Pichoq bilan har birida sarig'iga etib bormaydigan uzunlamasına kesma qiling va oqlarni ajrating.

Oqlarni maydalang va hozircha chetga qo'ying va sarig'ini vilkalar bilan maydalang va hozircha bir chetga qo'ying.

Piyozni yarmiga bo'ling va qobig'ini olib tashlang. Sabzavotni maydalagandan so'ng, uni oshxona pichog'i bilan juda kichik kubiklarga kesib tashlang.
Agar piyoz juda achchiq bo'lsa va hidi kuchli bo'lsa, ustiga 2-3 daqiqa qaynoq suv quying.

Yashil piyozni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha namlikni silkitib oling yoki peçete bilan quriting. Shunday qilib tayyorlangan ingredientni pichoq bilan juda kichik bo'laklarga bo'ling.

Cod jigar kavanozini oching va idishga yog'ning yarmi yoki undan ko'pini quying. Qolgan qismini vilkalar bilan maydalang, pulpaga aylantiring. Salatani yanada yumshoq qilish uchun siz codni blender bilan maydalashingiz mumkin.

Birinchidan, sarig'i va piyozni salat idishiga joylashtiring, coddan quritilgan yog'ni to'kib tashlang va bu ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin oqsillarni va tug'ralgan cod jigarini to'kib tashlang. Salatani bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Agar mos deb hisoblasangiz, tuz qo'shing. Bu cod jigari bilan tuxum salatini tayyorlashni yakunlaydi, faqat stolga xizmat qilish qoladi.

Tayyor salatni yangi o't barglari va sabzavot bo'laklari bilan bezab, xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing. Ushbu mazali va sog'lom taomni nonushta, tushlik yoki shunchaki shirin taom sifatida xizmat qiling, uni tost yoki krutonlarga yoyib chiqing.
Yoqimli ishtaha!

7-retsept: yong'oqli baliq tuxumi salatasi

• baliq jigari 1-2 quti
• qaynatilgan kartoshka 2-4 dona.
• yong'oq
• qaynatilgan sabzi 1-2 dona.
• yashil olma (men uni qo'shgandim, lekin yaqinda qo'shmaganman, lekin u bilan ham mazali),
• qaynatilgan tuxum 2-4 dona.
• mayonez

1-qavat: cod jigarini vilkalar bilan yoğurun.

2-qavat: qo'pol qirg'ichda uchta kartoshka, bir oz baliq yog'ini quying yoki mayonez bilan yog'lang.

3-qavat: qo'pol qirg'ichda uchta sabzi.

4-qavat: o'rta qirg'ichda uchta tuxum, mayonez bilan yog'lang.

5-qavat: tug'ralgan yong'oq bilan seping.

Tayyor salatni singdirish uchun bir kechada muzlatgichga qo'yamiz.

8-retsept: tuxum va pishloqli baliq jigari - salat (fotosurat bilan)

Biz cod jigari va tuxum bilan salat retseptini taklif qilamiz. Tayyorgarlik nuqtai nazaridan yana bir aql bovar qilmaydigan oddiy retsept, ammo ta'mi juda mazali!

• baliq jigari - 180 gramm;
• qattiq pishloq - 80-100 gramm;
• tovuq tuxumlari - 4 dona

Biz konservalarni ochamiz va tarkibini salat idishiga solamiz.

Keyin pishloqni olamiz. Albatta mustahkam!

Chiqishda uzunlamasına tekstura zarralarini olish uchun uni qo'pol qirg'ichga surtamiz.

Biz ularni allaqachon pishloqni kutib turgan jigarga salat idishiga qo'shamiz.

Biz ularni aralashtiramiz. Keyin biz allaqachon qaynatilgan tuxumga o'tamiz. Bizga 4 ta bo'lak kerak. Biz ularni tozalaymiz va kesib tashlaymiz.

Va endi, barcha uchta ingredient salat idishida bo'lganda, biz hosil bo'lgan massani yana aralashtirishni boshlaymiz.