Pishirilgan krakersiz apelsinli jele keki. Jele bilan apelsin tortini tayyorlash uchun siz nafaqat haşhaş urug'i bilan krakerlardan, balki shokolad, vanil va boshqalardan ham foydalanishingiz mumkin.

INREDIENTLAR:

• Smetana 20% - 700 gr.
• Haşhaş urug'i bilan kraker - 300 gr.
• apelsin - 1-2 dona.
• Shakar - 1 stakan
• Apelsin jeli - 1 paket
• Jelatin - 25 gr.

Apelsinli jele kekini qanday qilish kerak:

Apelsinlarni ingichka tilimga kesib oling. 300 ml ichida apelsin jeli suyultiriladi. paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq suv. Tug'ralgan apelsinlarni bir parcha qolipning pastki qismiga qo'ying va jele ustiga quying. Xona haroratida salqinlash uchun qoldiring, so'ngra jele qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Krakerlarni mayda bo'laklarga bo'ling.

Jelatinni 150 ml bilan suyultiring. issiq suv. Smetana shakar bilan uring. Jelatin qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Smetanani kraker bilan aralashtirib, muzlatilgan apelsin jeli ustiga qo'ying. Qo'ying apelsin keki qotib qolish uchun 4-5 soat davomida muzlatgichga qaytaring.

Muzlatilgan kek bilan shaklni bir necha soniya davomida issiq suvga botirib oling va keyin uni idishga aylantiring.

Pishiriqsiz jele va krakerli apelsin keki tayyor. Yoqimli ishtaha!

Hammaga salom!
Bugun men juda oddiy va shunga qaramay juda mazali jele keki uchun retseptni baham ko'raman. Bundan tashqari, u pishirishni talab qilmaydi va oshxonada ko'p vaqt talab qilmaydi.
Bir muncha vaqt oldin ishdagi hamkasbim ushbu retsept bilan o'rtoqlashdi va endi men buni har qanday bayramda, choy va qahva ustidagi do'stona yig'ilishlarda yoki faqat dam olish kunlarida, oilam so'raganda bajarishga harakat qilaman.
Rostini aytsam, men befoyda nonvoyman, shuning uchun men kamdan-kam hollarda qandolatchilik (va nafaqat) xamir mahsulotlarini tayyorlashga qaror qilaman (eng oddiy keskik-pirojnoe va boshqalar bundan mustasno). Men saytdagi ba'zi do'stlarimning pishirish retseptlarini katta hayrat bilan o'qib chiqdim, ular haqiqiy asarlar yaratadilar. Umuman olganda, men juda ko'p harakat qilaman)). Ushbu retsept bo'yicha pirojnoe har doim paydo bo'ladi, hatto boshlang'ich oshpaz bilan va uni qandaydir bayramga tayyorlagan bo'lsangiz ham, siz yuzingizni loyga urmaysiz.
Boshlaylik. Avvalo, men blender yordamida kukilarni maydalab maydalayman.

Agar sizning oshxonangizda bu narsa ishlatilmasa, oddiy plastik to'rva va prokat ko'rinishidagi eski isbotlangan usul yordam beradi.
Har qanday cookie-fayllardan, qoida tariqasida, foydalanish mumkin. Albatta, murabbo yoki jele shaklida qo'shimchalar yo'q. Men 3 turni sinab ko'rdim - yubiley, shokolad va pishirilgan sut... Va men oxirgisida to'xtashga qaror qildim - oilam va menga pishirilgan sutning ta'mi ko'proq yoqdi.
Ezilgan kukilarni chuqur idishga quying.

MUHIM! Kekni tayyorlashdan 30 daqiqa oldin sariyog ` yumshatish uchun muzlatgichdan olib tashlash kerak.
Ushbu tortni tayyorlash uchun dumaloq bo'lingan shakl idealdir. Kimdan pergament qog'ozi Shaklning pastki qismining diametri bo'ylab doira kesib oldim, pastki qismini qog'oz bilan yopdim.

Men ezilgan pechene va sariyog'ni yaxshilab aralashtiraman, hosil bo'lgan massani mog'orning pastki qismiga tegizaman.

Men qolipni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ydim.
Kekning asosi muzlatgichda turganda, men qaymoqli qismini tayyorlayman.
Boshlash uchun men jelatin tayyorlayapman.

Men eng keng tarqalgan jelatinni ishlataman. Men uni xona haroratida 100 ml qaynatilgan suvga to'kib tashlayman, 10 daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldiring.

Jelatinni qaynatishga olib kelmaslik muhim!
Keyin idishlarni jelatin bilan sovushini bir chetga surib qo'ydim, blender uchun baland stakanga smetana qo'ydim ...

Ushbu bosqichda, qamchilash paytida oshxona bo'ylab sachramasligi uchun aniq baland idishlardan foydalanish muhimdir.
Bu pirojnoe uchun har qanday smetana mos keladi, yog 'miqdori muhim emas. Bu erda hamma narsa faqat ta'm va afzallik masalasidir ... Agar siz ko'proq narsani olishni istasangiz kremsi ta'mi- 20% yog 'va undan yuqori smetana oling. Agar yog 'siz uchun bo'lmasa, siz kaloriyalarni hisoblaysiz va hokazo - 10% ni oling. O'ylaymanki, siz uni kefir bilan almashtirishingiz mumkin, men buni o'zim sinab ko'rmadim, lekin menda shunday fikrlar bor.
Keyin tvorog pishloqini ishlataman.

Men eng arzon pishloqdan foydalanaman, bu pirojnoe uchun u shunchaki portlash bilan ketdi.
Men pishloqni qaymoqqa yoyib chiqdim.

Men kerakli miqdordagi shakarni smetana va tvorog bilan stakanga quyaman ...

Aytgancha, agar siz ko'p narsalarni olishni xohlamasangiz shirin tort- Siz shakar miqdorini ikki baravar kamaytirishingiz mumkin.
Keyin vanil shakar qo'shaman ...

Keyingi qadam, bitta qizil apelsin sharbatini yuqoridagi barcha ingredientlar bilan stakanga siqishdir.

Shakar butunlay eriguncha hamma narsani blender bilan yaxshilab uring.

Ayni paytda, jelatin allaqachon kerakli haroratgacha sovib ketdi, men uni ingichka oqim bilan pishloq-smetana aralashmasiga quyaman ...

Va yana blender bilan yaxshilab uring.
MUHIM!!! Ko'pirtirilgan aralashmani darhol muzlatgichdan olib tashlangan tort asosiga quyib, bir tekis taqsimlash kerak.
Ushbu bosqichda men tom ma'noda 5 daqiqa chalg'idim va jelatin allaqachon ushlangan edi ...

Massani allaqachon ushlangan jelatin bilan taqsimlash juda qiyin, sirt hatto ishlamaydi. Natijada, yoqilgan ko'rinish tort va uning ta'mi aks ettirilmadi, lekin men juda asabiy bo'lishim kerak edi.
Keyin formani yana bir yarim soat muzlatgichga qo'ydim. Belgilangan vaqt tugashiga yaqinroq, men oxirgi, jele qismini tayyorlayman.
Men apelsin xushbo'y jele ishlatdim.

Umuman olganda, bunday pirojnoe uchun mutlaqo har qanday ta'mga ega jele mos keladi. Siz uning miqdorini ham o'zgartirishingiz mumkin - agar siz yupqaroq jele qatlamini istasangiz - ikki paket jele etarli. Qalinroq bo'lsa - uchta, hatto to'rttasini oling.
Men paketlarning tarkibini chuqur idishga quyaman ...

Men ko'rsatmalarga muvofiq tarqataman, issiq suv suv miqdorini 100 ml ga kamaytirish orqali.

Shakar eriguncha yaxshilab aralashtiramiz, jele aralashmasini sovutib oling, so'ngra aralashmani pirojnoe pishloq-smetana qatlamiga quying. Keyin qizil apelsin qobig'i bilan seping.

Men tortni yana 3-4 soat muzlatgichga qo'ydim. Kechqurun muzlatgichda tun bo'yi turishi uchun bunday tortni pishirish idealdir.
Ertalab natija quyidagicha bo'ladi:

Ushbu fotosuratda mening navbatdagi tortim, bilan apelsin jeli va bu retsept bo'yicha tayyorlangan oddiy apelsin qobig'i bilan. Oldingi - qizil apelsin bilan, uy qurilishi ertalab, hatto ko'zni ham yummasdan ovqatlangan, aslida - suratga olish uchun hech narsa yo'q edi)).
Qatlamlar yiqilmasligi uchun uni juda o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'lish yaxshidir.

Xo'sh, hammasi shu, siz oilangizni choy va qahva uchun stolga taklif qilishingiz mumkin.

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, agar kimdir qiziqsa, men har doim ko'p kuch va ko'nikmalarsiz chiqadigan yana bitta kek retseptini o'qishni maslahat beraman, har doim qo'lda bo'lgan mahsulotlardan pishloq keki.
Choy partiyangizdan rohatlaning!
* Pishirish vaqtlari tortning muzlatgichda sovishini hisobga olmagan holda ko'rsatilgan.

Pishirish vaqti: PT00H40M 40 min.

Taxminiy xizmat narxi: 50 rubl

Bayram apelsin jele keki

Ingredientlar

Biskvit uchun:

• 3 tuxum,
• 0,5 stakan shakar,
• 1 choy qoshiq soda,
• 1 stakan (200 g) un.

To'ldirish uchun:

• 3 apelsin,
• 3 mandarin,
• 150 gr ananas,
• 1 ta kichik banan (taxminan 150 g).

Krem uchun:

• 50 gr jelatin, 1 paket vanillin,
• 900 gr smetana 10%,
• 1 stakan shakar.

Tayyorlash usuli

1. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni suvda eritib yuboring. 40-60 daqiqadan so'ng qizdiring, lekin to'liq erimaguncha qaynatmang. O'zingizni bosing.

2. Tuxum, shakar, soda va undan oddiy pechene uchun xamir yoğurun.

3. Biskvitni 180 C da 15 daqiqa davomida pishiring.

4. Sovutilgan pecheneni 1,5 x 1,5 sm o'lchamdagi kvadratlarga kesib oling.

5. Apelsin va mandarinlarni tozalang, mandarinlarni bo'laklarga bo'ling, apelsinlarni tilimga kesib oling.

6. Ananas va bananlarni kub shaklida kesib oling.

7. Smetana shakar bilan urib, vanillin va sovutilgan jelatin qo'shing. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar etarli miqdorda jelatin bo'lsa, unda 10 daqiqadan so'ng krem ​​qattiqlasha boshlaydi, shuning uchun siz hamma narsani tezda qilishingiz kerak.

8. Yonlari ajralgan qolipning pastki qismiga mevalarni chiroyli qilib joylashtiring.

9. Biskvitning bir qismini qo'ying.

10. Pechene kublari ustiga mevalarni joylashtiring. Krem bilan to'kib tashlang, keyin yana pechene qo'ying va kremni meva ustiga quying.

11. Kekni yoping yopishtiruvchi plyonka va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

12. Ertasi kuni tortni idishga sekin aylantirib, qolipdan olib tashlang. Kekning bo'laklari teng, shimgichni keki qaymoq bilan namlangan, yumshoq. Pechene va kremada ozgina shakar bor, mevaning shirinligi tortni yaxshi o'chiradi. Jelly tort sevuvchilarga yoqadi!

jele keki "Meva"

Yengil, mazali, o'rtacha shirin jele keki.

Kek oldindan tayyorlanishi mumkin, o'zingiz va oilangiz uchun vaqtni bo'shatadi.
Pishirish vaqti - 1,5 soat. O'rnatish vaqti - 3-4 soat (afzal kechasi).
Tarkibi:
Pechene uchun.
3 dona tuxum, 0,5 stakan shakar, 1 choy qoshiq. soda, 1 stakan (200 g) un.
To'ldirish uchun.
3 apelsin, 3 mandarin, 150 g ananas, 150 g (1 kichik) banan.
Krem uchun.
50 g jelatin, 1 paket vanillin, 900 g smetana 10%, 1 stakan shakar.

Tayyorlash usuli:

Jelatinni ko'rsatmalarga muvofiq suvda eritib yuboring. 40-60 daqiqadan so'ng qizdiring, qaynatmang!To'liq eriguncha. O'zingizni bosing


Tuxum, shakar, soda va undan oddiy pechene uchun xamir yoğurun

Biskvitni 180 C da 15 daqiqa davomida pishiring .


Sovutilgan pecheneni 1,5x1,5 sm o'lchamdagi kvadratlarga kesib oling

Apelsin va mandarinlarni tozalang, mandarinlarni bo'laklarga bo'ling, apelsinlarni tilimga kesib oling .


Ananas va bananni kub shaklida kesib oling
8.


Smetana shakar bilan urib, vanillin va sovutilgan jelatin qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, agar etarli miqdorda jelatin bo'lsa, 10 daqiqadan so'ng krem ​​qotib keta boshlaydi, siz hamma narsani tezda qilishingiz kerak. .


Mevalarni qirralari bo'lingan qolipning pastki qismiga chiroyli tarzda joylashtiring .


Biskvitning bir qismini to'kib tashlang


Pechene kublari ustiga mevalarni joylashtiring. Kremni to'kib tashlang, keyin yana pechene qo'ying va kremni meva ustiga quying


Kekni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga yuboring

Ertasi kuni tortni laganga sekin aylantirib, qolipdan olib tashlang. Kekning bo'laklari bir tekis, shimgichli kek ichkarida qaymoq bilan namlangan, yumshoq. Pechene va kremada ozgina shakar bor, mevaning shirinligi tortni yaxshi o'chiradi. Jelly tort sevuvchilarga yoqadi!