Тим хто любить сирну і кокосову випічку, цей варіант "2 в 1" припаде до смаку. Запіканка виходить ніжною і дуже смачною. Ягоду можна брати будь-яку, я робила з вишнею і чорною смородиною, думаю, також відмінно підійдуть малина, журавлина, брусниця або червона смородина.

Творожно- кокосова запіканказ ягодами сподобається і дітям, і дорослим.

Таку запіканку можна з легкістю випекти в мультиварці: режим "випічка" 45-50 хвилин.

Цього разу я робила запіканку з чорною смородиною, ягоду дістала попередньо з морозилки.

Відміряти необхідні інгредієнти.

Яйця розділити на білки і жовтки. До сиру додати цукор, жовтки і молоко.

Збити масу міксером. Якщо сир зерновий, то блендером.

Висипати борошно і кокосову стружку.

Перемішати лопаткою.

Білки збити в пишну піну.

Додати в основну масу, перемішати акуратно лопаткою.

Ягоду засипати цукром, злегка перемішати.

Форму трохи змастити вершковим маслом. Викласти половину кокосово-сирної маси.

Розкласти зверху ягоду з цукром.

Покрити залишилася масою. Зверху розкласти тонкі скибочки масла.

Випікати запіканку при температурі 170 градусів до рум'яного кольору, приблизно 35 хвилин.

Сирно-кокосова запіканказ ягодами готова. Можна нарізати, коли вона трохи або повністю охолоне.

Смачного.

Проста, дуже ніжна запіканказ сиру, яка в холодному вигляді, на смак навіть краще ніж будь-який Це ідеальний варіант для тих, хто любить смачно їсти, але не любить возитися на кухні. Нічого не потрібно окремо збивати, перетирати, тощо. Все змішати і вилити в змащену форму і випікати.

Саму запіканку я придумала з необхідності використання домашньої рікотти, ніжною версії сиру. Подібний сир у мене вдома регулярно з часу як моїй меншій доньці виповнилося 6 місяців і в раціон маляти я почала поступово вводити сир, який я готую майже за принципом Так як виробникам магазинних творогов я не довіряю настільки, щоб давати його малюкам. А купувати справжній домашній сир, У людей, навіть довірених, теж не вихід, тому що традиційний метод приготування сиру далекий від стерильного. Ось і роблю сир сама, так як мене свого часу навчила двоюрідна сестра, для потреб старшої дочки Емми. А готую я його змішуючи пастеризоване молоко з кефіром і доводячи майже до кипіння. Тоді відділяється дуже ніжний сир, Яким охоче ласує Стелла, моя менша донька. Але його завжди виходить більше ніж йому потрібно. На третій день я вже готую наступну партію сиру, а із залишків печу таку запіканку, яку також з 10 місяців даю дитині.

При бажанні, до запіканці можна додавати родзинки або інші сухофрукти, попередньо заливши їх на кілька хвилин окропом, потім відцідити. Можна і цедру цитрусових додати, добре попаритися їх перед тим і помивши. А можна і додати.

Дивіться відео як готувати сирну запіканку (на укр. Мові):

4 порції:

інгредієнти

• 500 грам сиру
• 2 яйця
• 4 ст.л. манки
• 3 ст.л. цукру
• 50 грам кокосової стружки
• Вершкове масло для змащування форми
• Терте печиво або світлі панірувальні сухарідля посипання форми

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) Всі інгредієнти для сирної запіканки помістити в глибоку миску або чашу планетарного міксера.

3) Збити всі разом до однорідності.

4) Невелику жаротривку форму змастити вершковим маслом і посипати тертим печивом або сухарями.

Ніколи не бійся робити те, що не вмієш. Пам'ятай: ковчег був побудований любителями. Професіонали побудували "Титанік" .Десерт без сиру - це все одно що красуня без одного ока - Жан-Антельм Бриль-СаваренЛовіте момент. Згадайте про всіх тих жінок з "Титаніка," які відмовилися від десерта.- Ерма БомбекМоі слабкості - це їжа і чоловіки. Саме в такому порядку. - Доллі ПартонЕслі ви пішли в магазин за хлібом, ймовірність того, що ви вийдете звідти тільки з буханцем хліба - один до трьох мільярдів. - Ерма БомбекВсе що нам потрібно - це любов, але трохи шоколаду там і сям теж не зашкодить. - Чарльз ШульцНе відкладай до вечері того, що можеш з'їсти за обідом. - А.С. Пушкіна боюся від "Хеннессі" печії або алергії на ікру, що у великій квартирі на Рубльовці втрачуся вночі і помру. - КВН-івської песняВсё, що мені в житті подобається, - або аморально, або від цього повніють. - Франсуа де Ларошфуко У процесі приготування їжі я використовую вино. Іноді я навіть додаю його в страви. - В.С. Філдс. Як можна керувати країною, в якій існує 246 сортів сиру? "- Шарль де Голль Яка гидота, яка гидота ця ваша Заливна риба! - Іполит у фільмі "Іронія долі" Ікру я є просто не можу, але доводиться себе змушувати. - Героїня Одрі Тоту у фільмі «Фатальна красуня» При великих неприємностях я відмовляю собі в усьому, крім їжі та пиття. Оскар Уайльд Чим відрізняється чоловік від бойфренда? Тридцятьма фунтами! - Сінді Гарнер Камамбер ... це ще один друг людини у важкий момент.- Жорж Клемансо Ти що, з глузду з'їхав? Дорогий друже здалеку прилітає на хвилиночку - а у вас немає торта! - Карлсон, який живе на даху. На нашій вулиці є пекарня під назвою "Бонжур, круасан!" Так і тягне поїхати в Париж і відкрити пекарню "Хелло, тост!" - Френ Лебовіц. А я в Вашингтоні відкрию пекарню "ЗдорОво, блін! - Марина Р. Їжа тут зовсім жахлива, а порції дуже маленькі. - Вуді Аллен Робот ніколи не замінить людини! - Людожер Хочеш дізнатися, що воно, співаєш зі мною. - Джеймс Джойс Е-е -е, дорогий! Який такий павич-Мавліна? Чи не бачиш - ми кушяем ... - Джинн з М-ф "Пригоди Мюнхаузена" Якщо в країні немає щонайменше п'ятдесяти сортів сиру і хорошого вина, значить, країна дійшла до ручки. Сальвадор Далі Ретельно пережовуючи їжу, ти допомагаєш суспільству. - Ілля Ільф і Євген Петров, «12 стільців» Ніщо так не прикрашає стіл, як петарда в олів'є! - Народна мудрість. Якщо до вас несподівано прийшли гості, а в будинку нічого немає, зійдіть в льох і візьміть баранячу ногу. - Олена Молоховец мед ... я ніяк не зрозумію, в чому секрет ... мед якщо є ... то його відразу немає! - Вінні-пух Мене сьогодні фотографуватимуть для журналу "Майстерний кулінар" . Мені потрібно терміново помитися і купити нові устілки! - Фрекен БокЯ вже три дні не їв лобстерів. - зажрались ч іновнік (КВН-івської жарт) Голод не тітка - в ліс не втече. - Народна мудростьНічто так не покращує смаку домашніх страв, як вивчення цін в ресторані. - Народна мудрість

Винахідливі господині, шляхом внесення в звичний рецепт сирної запіканки невеликих змін, отримують абсолютно нові смаки. Сьогодні на порядку денному сирно-кокосова запіканка. Дивно, як додавання невеликої кількості кокосової стружки виводить звичайну сирну запіканку на новий рівень. Її неодмінно оцінять як маленькі прівереди, так і старше покоління.

Спробуйте, цей сирний десертстане одним з улюблених в сім'ї.

Сирна запіканка з кокосовою стружкою: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Сир - 350 г;
• Цукор - 2 ст. л .;
• Кокосова стружка - 100 г;
• Яйце куряче - 2 шт .;
• Манна крупа - 0,5 склянки;
• Молоко - 1 стакан.

Як приготувати сирно-кокосову запіканку в духовці

Підготувати все необхідне.

У миску відповідного розміру викласти сир і кокосову стружку.

всипати манну крупуі цукор. Залишити по чайній ложці стружки і цукрового піску для посипання.

Все перетерти виделкою. Розбити яйця.

Влити молоко.

Перемішати до рівномірного розподілу компонентів. В цьому випадку кокосова запіканка вийде з крупинками. Якщо хочете отримати гладку і ніжну структуру, необхідно пробити все занурювальним блендером, поки маса не стане схожою на крем. Дати постояти не менше півгодини. Це необхідно для того, щоб манка набухла.

Форму для випічки (зручніше брати роз'ємну, в даному випадку діаметр 20 см.) Змастити рослинним або вершковим маслом, присипати манною крупою. Потримати в прогрітій духовці 2-3 хвилини.

Викласти сирно-кокосову суміш, розрівняти.

Посипати зверху залишеної кокосовою стружкою і цукром. Так у запіканки буде гарний і хрусткий верх.

Відправити в розігріту духовку і випікати на верхньому ярусі при температурі 170 градусів 30 хвилин. Потім духовку вимкнути і залишити запіканку всередині мінімум на годину, а краще до повного охолодження.

Десерт вдасться красиво і рівно нарізати тільки охолодженим, гаряча кокосова запіканка може просто розвалитися при спробі витягти її з форми. Подавати з чаєм, теплим молоком. При бажанні доповнити сметаною, варенням.