Проста, дуже ніжна запіканказ сиру, яка в холодному вигляді, на смак навіть краща за будь-який Це ідеальний варіант для тих, хто любить смачно їсти, але не любить возитися на кухні. Нічого не потрібно окремо збивати, перетирати тощо. Все змішати та вилити у змащену форму та випікати.

Саму запіканку я вигадала з необхідності використання домашньої рикотти, ніжної версії сиру. Подібний сир у мене вдома регулярно від часу як моїй меншій дочці виповнилося 6 місяців і в раціон малюка я почала поступово вводити сир, який я готую майже за принципом. А купувати справжній домашній сир, У людей, навіть довірених, теж не вихід, тому що традиційний метод приготування сиру далекий від стерильного. Ось і роблю сир сама, бо мене свого часу навчила двоюрідна сестра, для потреб старшої дочки Емми. А готую його змішуючи пастеризоване молоко з кефіром і доводячи майже до кипіння. Тоді відокремлюється дуже ніжний сир, Яким охоче ласує Стелла, моя менша дочка. Але його завжди виходить більше, ніж йому потрібно. На третій день я вже готую наступну партію сиру, а із залишків печу таку запіканку, яку також з 10 місяців даю дитині.

При бажанні до запіканки можна додавати родзинки або інші сухофрукти, попередньо заливши їх на кілька хвилин окропом, потім відцідивши. Можна і додати цедру цитрусових, добре попаривши їх перед тим і помив. А можна додати.

Дивіться відео як готувати сирну запіканку (українською мовою):

4 порції:

інгредієнти

• 500 грам сиру
• 2 яйця
• 4 ст. манки
• 3 ст. цукру
• 50 грам кокосової стружки
• Вершкове масло для змащування форми
• Терте печиво чи світлі панірувальні сухарідля посипання форми

1) Духовку розігріти до 180 ?

2) Усі інгредієнти для сирної запіканки помістити у глибоку миску чи чашу планетарного міксера.

3) Збити всі до однорідності.

4) Невелику жарозривку форму змастити вершковим масломі посипати тертим печивом чи сухарями.

Ніколи не бійся робити те, що не вмієш. Пам'ятай: ковчег був збудований аматорами. Професіонали побудували «Титанік». Десерт без сиру – це все одно що красуня без одного ока – Жан-Антельм Брілья-Саварен. Згадайте про всіх тих жінок з "Титаніка," які відмовилися від десерту. - Ерма БомбекМої слабкості - це їжа та чоловіки. Саме у такому порядку. - Доллі ПартонЯкщо ви пішли в магазин за хлібом, ймовірність того, що ви вийдете звідти тільки з буханцем хліба - один до трьох мільярдів. - Ерма Бомбек Все що нам потрібно - це кохання, але трохи шоколаду там і там теж не зашкодить. - Чарльз Шульц Не відкладай до вечері те, що можеш з'їсти за обідом. – А.С. Пушкін боюсь від "Хеннессі" печії або алергії на ікру, що у великій квартирі на Рубльовці загублюся вночі і помру. - КВН-івська пісня Все, що мені в житті подобається, - або аморально, або від цього повніють. - Франсуа де Ларошфуко У процесі приготування їжі я використовую вино. Іноді я навіть додаю його до страв. – В.С. Філдс. Як можна керувати країною, в якій існує 246 сортів сиру?" - Шарль де Голль Яка гидота, яка гидота ця ваша Заливна риба! - Іполит у фільмі "Іронія долі" Ікру я їсти просто не можу, але доводиться себе змушувати. - Героїня Одрі Тоту у фільмі «Фатальна красуня» За великих неприємностей я відмовляю собі у всьому, крім їжі та пиття. Чим відрізняється чоловік від бойфренда? Тридцятьма фунтами! - Сінді Гарнер Камамбер... це ще один друг людини у скрутний момент. - Жорж Клемансо Ти що, збожеволів? Дорогий друг здалеку прилітає на хвилинку - а у вас немає торта! – Карлсон, який живе на даху. На нашій вулиці є пекарня під назвою "Бонжур, круасан!" Так і тягне поїхати до Парижа та відкрити пекарню "Хелло, тост!" - Френ Лебовіц. А я у Вашингтоні відкрию пекарню "Здорово, блін! - Марина Р. Їжа тут зовсім жахлива, а порції занадто маленькі. - Вуді Аллен Робот ніколи не замінить людину! - Людожер Хочеш мене дізнатися, співаєш зі мною. -е, дорогий!Який такий павич-мавлін?Не бачиш - ми їжмо... - Джинн з М-ф "Пригоди Мюнхаузена" Якщо в країні немає щонайменше п'ятдесяти сортів сиру та гарного вина, значить, країна дійшла до ручки. Сальвадор Далі Ретельно пережовуючи їжу, ти допомагаєш суспільству: - Ілля Ільф і Євген Петров, «12 стільців» Ніщо так не фарбує стіл, як петарда в олів'є!- Народна мудрість. в льох і візьміть баранячу ногу.- Олена МолоховецьА мед... я ніяк не зрозумію, в чому секрет... Мед якщо є... то його відразу немає! - Мені треба терміново помитися і купити нові устілки!- Фрекен БокЯ вже три дні не їв лобстерів. іновник (КВН-івський жарт) Голод не тітка - в ліс не втече. - Народна мудрість Ніщо так не покращує смак домашніх страв, як вивчення цін у ресторані. - Народна мудрість

1. і яйця з'єднати в глибокій мисці і добре розтерти, додати|добавляти| розтоплену олію.

2. Збити компоненти міксером або занурювальним блендером до однорідності.

3. Всипати в тісто цукор, манку та кокосову стружку. Дамо тесту постояти хвилин 10-15, щоб манка набрякла. Для десерту можна взяти білу незабарвлену стружку, тоді запіканка вийде класично біло-кремовою. Ми захотіли додати цій випічці яскравість і вибрали кокосову стружку жовтого та оранжевого кольорів.

4. Тісто має вийти не дуже рідке, таке як на оладки.

5. Жароупорну форму змащуємо вершковим маслом і посипаємо сухарями. Якщо панування в будинку не виявилося, можна використовувати крихту печива або навіть кілька столових ложок манної крупи. Виливаємо тісто у форму, розрівнюємо ложкою поверхню.

6. Випікаємо 20-25 хвилин|мінути| при 180 градусів. Цього часу цілком достатньо, щоб сиркова масапропеклася.

7. Сирна запіканказ манкою та кокосовою стружкоюготова! Десерт можна подавати як теплим, і охолодженим. Прикрашаємо його розтопленим шоколадом, ягодами чи шматочками фруктів. Ах, така смакота вийшла! Частуйтесь на здоров'я!

Дивіться також відео-рецепти, як приготувати сирно-кокосову запіканку:

1. Як приготувати запіканку з кокосовою стружкою

2. Смачна сирна запіканка з кокосом

Тим хто любить сирну і кокосову випічку, цей варіант "2 в 1" припаде до смаку. Запіканка виходить ніжною та дуже смачною. Ягоду можна брати будь-яку, я робила з вишнею і чорною смородиною, думаю, також відмінно підійдуть малина, журавлина, брусниця або червона смородина.

Сирно-кокосова запіканка з ягодами сподобається і дітям, і дорослим.

Таку запіканку можна легко випекти в мультиварці: режим "випічка" 45-50 хвилин.

На цей раз я робила запіканку з чорною смородиною, ягоду дістала попередньо з морозилки.

Відміряти необхідні інгредієнти.

Яйця розділити на білки та жовтки. До сиру додати цукор, жовтки та молоко.

Збити масу міксером. Якщо сир зерновий, то блендером.

Висипати борошно та кокосову стружку.

Перемішати лопаткою.

Білки збити у пишну піну.

Додати в основну масу, акуратно перемішати лопаткою.

Ягоду засипати цукром, трохи перемішати.

Форму трохи змастити вершковим маслом. Викласти половину кокосово-сирної маси.

Розкласти зверху ягоду із цукром.

Покрити масою, що залишилася. Зверху розкласти тонкі скибочки олії.

Випікати запіканку при температурі 170 градусів до рум'яного кольору приблизно 35 хвилин.

Сирно-кокосова запіканка з ягодами готова. Можна нарізати, коли вона трохи чи повністю охолоне.

Смачного.