Телеканал «360» розібрався, як влаштований апельсиновий ринок у Росії?

З 22 вересня набуває чинності заборона на ввезення до Росії низки плодоовочевих культур з Єгипту. До списку потрапили апельсини, мандарини та інші цитрусові та овочі, наприклад, картопля та помідори. Чому заборонили єгипетські фрукти і овочі, і хто займе велику нішу, що звільнилася, розповідає Телеканал «360».

Чому заборонили

Більше солодких апельсинів Росія від Єгипту не хоче, але не тому, що перестали подобатися. Рослинну продукцію з країни пірамід просто небезпечно завозити – пояснили у Россільгоспнагляді. Справа в тому, що в них живуть шкідники, небезпечні для наших широт. Наприклад, середземноморська плодова муха. З початку року поставок із цим небезпечним карантинним організмом було виявлено майже півсотні.

Ні апельсинів, ні пшениці

Представники Россільгоспнагляду пояснюють – заморських колег попереджали, але на ситуацію це не вплинуло. До речі, нещодавно єгиптяни обмежили ввезення наших зернових, заявивши, що пшениця з деяких регіонів заражена ріжками. За даними Федеральної митної служби, частка єгипетських апельсинів на російському ринку – понад тридцять відсотків, по суті, кожен третій апельсин у країні з Єгипту. Проте імпорт має сезонний характері і зараз на великих оптових майданчиках Росії повно цитрусових з інших країн. Для Єгипту це величезні збитки. Цього року їхні фермери, напевно, підготувалися до великих постачань до Росії і тепер будуть змушені терміново шукати інші шляхи збуту. При цьому наш ринок від заборони постраждає не дуже.

Не лише апельсини

А ще картопля, цибуля, зокрема шалот і порей, часник, виноград і мандарини - всіх цих поставок втратять російські прилавки після заборони на ввезення овочів та фруктів з Єгипту. Але саме загроза зникнення цитрусових з арабської республіки наробила найбільше галасу, адже Єгипет – найбільший постачальник Росії.

На початку цього року ринкові відносини між Росією та Єгиптом лише міцніли. Товарообіг збільшився на 5% і становить понад 1 мільярд 700 мільйонів доларів. І більшість імпорту - саме єгипетський «помаранець».

«Апельсиновий ринок» Росії

Близько третини імпорту, чверть мільйона тонн на рік, якраз із арабської республіки. Значно менше із Марокко -18,5%. Потім йде Пакистан (16,7%) і донедавна - Туреччина (11,9%), постачання з якої припинилися після введених у січні санкцій. Частина, що залишилася, - загальна частка імпорту з Аргентини, Ірану, Південної Африки і… Білорусі. Так, після першої хвилі антисанкцій наші сусіди вирощували багато екзотики.

Історія «зникнення» зарубіжних апельсинів

Смак, скажімо, сицилійських апельсинів, ми забули вже як два роки. Після введення продовольчого ембарго на товари з Європи та інших країн. А між тим, у 2014 році цих цитрусових з Іспанії, Італії та Греції до столичного регіону привезли близько 13 з половиною тисяч тонн. З початку поточного року з прилавків зникли і турецькі апельсини, минулого року вони входили до списку лідерів зі своїми 36 тисяч тонн для Москви та Московської області. За парою кілограмів на кожного мешканця. І тепер під забороною і Єгипет.

Чи зростуть ціни?

Але російські ретейлери не панікують і впевнено заявляють, що вони все схоплено. Представники X5 Retail Group повідомляють, що в їхніх магазинах до Єгипту припадає близько третини поставок цитрусових. Потрібно не більше трьох тижнів, щоб замінити цю частку фруктами з Марокко, Пакистану, Сирії та Ізраїлю. Ті ж альтернативні постачальники і «Діксі» з «Ашаном» - Марокко, Іран і Сирія. Також усі ретейлери запевнили – ні дефіциту, ні зростання цін на апельсини чекати не варто.

Це може стати заходом у відповідь на відмову єгиптян купувати російське зерно

Влипнути до апельсинів є всі шанси у Єгипту. Россільгоспнагляд пригрозив місцевим виробникам перекрити постачання цитрусових та іншої рослинницької продукції через порушення фітосанітарних норм. У відомстві пояснили, що, незважаючи на численні звернення Россільгоспнагляду на адресу центральної адміністрації карантину рослин Мінсільгоспу Єгипту з цієї проблеми, єгипетська сторона досі не вжила заходів щодо виправлення ситуації. Втім, Каїр може все виправити, дозволивши ввезення пшениці із Росії.

Апельсини для Єгипту - майже те, що зерно для Росії. Ці фрукти становлять 65% виробництва цитрусових та 30% загального виробництвафруктів ціна в Єгипет | При цьому Росія є одним з основних імпортерів єгипетських «помаранців»: до нас поставляється близько 18% апельсинів, що експортуються з Єгипту. Взимку частка єгипетських цитрусових в асортименті вітчизняних супермаркетів сягає 30%.

Те, що Росія за допомогою заборон на цитрусові намагається вирішити проблему з експортом пшениці, є цілком логічним. Заступник голови комітету з аграрної політики Ради Федерації Ірина Гехт розповіла, що у постачальників цитрусових з Єгипту і раніше виникали проблеми карантинного обмеження поставок у зв'язку з поширенням шкідників - середземноморської плодової мушки та персикової плодової мушки. Досі обходилося без світових санкцій. Чи зараз Росспоживнагляд перейде до конкретних дій, покаже час.

Апельсини для Єгипту - майже те, що зерно для Росії. Це 30% загального виробництва фруктів у країні. Фото: flickr/Jay Bergesen

Тактику єгиптян експерти пояснюють бажанням збити ціну на зерно. Але не виключено, що за допомогою пшениці Єгипет намагається вирішити для себе інше, не менш важливе питання – відновлення авіасполучення з Росією. Усі чекали, що це станеться у жовтні. Проте чергова інспекція російських фахівців щодо безпеки аеропорту Каїра, що завершилася минулого тижня, не принесла позитивного результату. Питання відкладено до моменту, коли почне працювати другий термінал, на нього ляже основне навантаження з обслуговування росіян після «відкриття» Єгипту.

«У кожної країни є свої санітарні норми та правила. Це завжди предмет домовленості: можна зняти карантин, а можна висувати свої вимоги. Наприклад, минулого року наші санітарні служби висували претензії до квітів із Голландії через комах-шкідників трипсів, хоча в нас самих повно цього трипсу. Те саме було з помідорами з Туреччини. Все це називається торговою війною», - зауважує заступник голови комітету ТПП РФ із розвитку агропромислового комплексу Павло Грудінін.

Чим обернеться для Росії торгова війна з Єгиптом? Рітейлери вже пообіцяли, що у разі потреби легко вирішать проблему чергового ембарго. Єгипетські цитрусові будуть замінені апельсинами з Марокко, Пакистану та Сирії. При цьому Павло Грудінін не виключив, що як тільки перекриють дорогу єгипетським апельсинам, місце найбільшого постачальника цих цитрусових займе Білорусь. Вона поставлятиме нам ті ж фрукти, але під своїм брендом. Так було у випадку з Туреччиною. Навряд чи рядові покупці виграють від подібних рокіровок. Ціни підвищуються завжди, коли зменшується конкуренція. Отже, росіянам знову доведеться затягнути пояси.

Відпочинок в Єгипті – це чудовий шанс не лише відпочити, а й утекти від холодів до теплого Червоного моря. Тепер у силах будь-якого взимку поніжитися в яскравих сонячних променях. Вартість турів до Єгипту, безсумнівно, радує, тому останнім часом до Єгипту їде дедалі більше туристів. Переліт триває близько трьох годин, а задоволення від відпочинку – колосальне. Єгипет - це країна пригод, пустель, цікавих, дайвінгу та піщаних пляжів. Ну що ж може бути краще для відпочинку дітей та дорослих?

Поїздка до Єгипту асоціюється не лише з купанням у морі, але й з екзотичними фруктами та овочами. У країні зростає величезна кількість найрізноманітніших фруктів та овочів, від яких захоплює дух, то що ж зростає в Єгипті?

1. Авокадо- це однонасінна ягода, яка має форму груші. В середньому, зрілий плід досягає в довжину від 5 до 20 см. Вага ж його коливається від 50 г до 1,8 кг. Шкірка у плода досить жорстка і має зелене забарвлення. М'якуш жовто-зеленого кольору. Ягода у своєму складі містить досить багато жиру.

2. Айва- це фрукт, який нагадує яблуко круглої форми та темно-жовтого кольору, іноді можуть спостерігатися червоні відтінки. Діаметр зрілого плода коливається від 2,5 - 3,5 см до 15 см. М'якуш досить ароматний і масляний. Смак айви солодкий, в'яжучий і трохи терпкий. дозрівання - з кінця вересня до кінця жовтня.

3. Ананас— це тропічний фрукт, який зовні нагадує шишку з квіткою. М'якуш має жовтий колір і має приємний солодкий смак. Зрілий плід може досягати 60 див.

4. Апельсин— це яскраво помаранчевий плід апельсинового дерева, який є гібридом помело і мандарину. За смаком найціннішими вважаються тонкошкірі, соковиті та повноцінні апельсини.

5. Банан жовтий— це довгастий циліндричний плід із жовтою шкіркою. Довжина бананів коливається від 3 до 40 см, а його товщина від 2 до 8 см. М'якуш бананів білий або ніжно жовтий.

6. Гранат- це корисний плідгранатового дерева, шкірка яких має колір т оранжево-жовтого до буро-червоного забарвлення. деякі плоди можуть досягати 15-18 см у діаметрі. Усередині розташовується до 1000-1200 насінин, оболонка якої має кисло. солодкий смак. Гранат неймовірно корисний і містить у своєму складі кальцій, магній, калій, марганець, натрій та багато іншого.

7. Грейпфрут- це кисло солодкий фрукт з невеликою гіркотою. Шкірка має жовто-оранжеве забарвлення. в діаметрі один зрілий плід досягає 10-15 см. М'якуш може бути світло-жовтого або червоно-рубінового кольору, залежно від сорту. Грейпфрут застосовують у кулінарії, а також у виробництві ефірних олій, туалетних вод, одеколонів, а також лікеро-горілчаних напоїв.

8. Хурма- це яскраво помаранчевий плід, усередині кото

Рого має світлу м'якоть, що в'яже на смак. Для того, щоб цього позбудеться, його або заморожують, або виставляють на тепло. Хурму використовують у кулінарії та виготовлення соків.

9. Помело- це великий жовто-жовтогарячий плід, який зовні нагадує апельсин або грейпфрут. Цей фрукт є найбільшим, серед усіх цитрусових. Вага одного плода може досягати навіть кілограм, яке діаметр коливається в районі 30 сантиметрів. У більшості випадків, шкірка товста, а смак кисло-солодкий.

10. Ківі- Це зелені плоди, вага яких може коливатися від 75 до 100 грамів. Це ягода із зеленою або жовтою м'якоттю. Завдяки великому вмісту калію, ківі є чудовими натуральними ліками при дефіциті йоду та гіпертонії. Смак ківі поєднує у собі смак ананаса, черешні, яблука, дині, банана, суниці та агрусу. Вживають його або свіжому вигляді, або у салатах, або у варення чи желе.

Екзотичні фрукти Єгипту

1. Червоний банан- це плід, який зовні дуже схожий на звичайний жовтий банан, але має менший розмір і більш виражений і цікавий смак і аромат. Шкірка має або фіолетовий, або червоно-коричневий колір, а м'якуш варіюється від вершково-білого до рожевого кольору. Це найкраще джерело калію.

2. Гуава- це плід грушоподібної, овальної або круглої форми, що досягає в довжину 10 см. м'якоть зрілого плода яскраво-червоного, жовтого, рожевого або білого кольору. Аромат ніжний мускатний.

3. Манго- це смачний плід, який може дозрівати 5 кг вагою. Колір шкірці коливається від зеленого до червоного. М'якуш ніжно жовтого кольору, приємного маслянистого смаку.

4. Інжир- це солодкі та соковиті плоди фігового дерева, які мають форму груші з насінням усередині. Зовні вони вкриті ледь помітною тоненькою шкірочкою з тоненькими волосками. Вони мають забарвлення від жовтого до чорно-синього, все залежить від сорту плода. Найчастіше можна зустріти плоди жовто-зеленого кольору.

5. Мушмула- це яскраво оранжевий плід, овальної, грушоподібної або сферичної форми. Він має приємний солодкий смак. Зовні шкірка покрита тонким гарматою. А усередині плода знаходиться 2-3 кісточки. Цей фрукт дуже корисний при різних захворюваннях, особливо це стосується діабетиків. Плоди вирощуються вже протягом 1000 років у найрізноманітніших куточках світу.

6. Маракуйя- це невеликі плоди кулястої або довгастої форми. Шкірка може бути жовтого або темно-фіолетового забарвлення. Плоди використовуються в кулінарії та медицині. До їх складу входить багато тонізуючих речовин. Крім цього, маракуйю використовують у косметології та фармацевтиці.

7. Папайя- це досить великі фрукти, що в довжину досягають 15 -70 см, а в діаметрі 10-30 см. плодоносить дерево протягом цілого року, і вирощується у всіх екзотичних країнах.

8. Пепіно— це один із найпривабливіших зовні екзотичних фруктів. Їх смакові якості, забарвлення та форма бувають найрізноманітнішими. Плоди, вирощені однією дереві, можуть кардинально відрізнятися друг від друга. У більшості випадків пепіно мають кисло солодкий смак, з ароматом дині. На 93% складаються з води, решта 7% - це вуглеводи.

9. Пітайя- це плід, вага якого досягає 150-600 грам, хоча деякі екземпляри можуть дозрівати до кілограма. Вживати цей фрукт можна в сирому вигляді. Він має солодкий смак, і не дивлячись на це питайя низькокалорійна. Їсти її краще трохи охолодженою. Крім цього з неї можна робити напої, вино і навіть сік.

10. Ешта- це арабський фрукт, який є гібридом аґрусу та смородини. М'якуш фрукта має запашний і ніжний аромат. а смак заслуговує на окрему увагу, оскільки він нагадує смак полуниці, дині, яблука та йогурту одночасно. Цей фрукт неймовірно корисний, тому що містить у собі вітаміни С, В2 та В1, фруктозу та легкозасвоювані вуглеводи.

11. Фізаліс- це багаторічна рослина, яка в більшості випадків використовується в ролі декору, для прикраси різноманітних букетів та екібанів. Насправді ж, квітки фізалісу містять у своєму складі масу корисних елементів, які благотворно позначаються на стані здоров'я.

12. Канталупа- це неймовірно смачні екзотичні фрукти, що покриті смугастою шкіркою. в довжину зрілий плід може досягти 15-25 см. М'якуш може бути жовтого або оранжевого кольору.

13. Карамбола- це фрукти, що мають жовто-коричний або просто жовтий колір шкірки. Після розрізу, він має вигляд п'ятикутної зірки. М'якуш смачний, хрумкий і буває двох видів: солодкі і кисло-солодкі. До їх складу входить велика кількістьвітаміну С. Період дозрівання - з початку травня до кінця серпня. використовується фрукт при приготуванні десертів та коктейлів.

У якому місяці можна купити фрукти у Єгипті

Взимку

В грудні -(гуава, фініки, фізаліс, полуниця, цитрусові, банани);
В січні- розпал сезон полуниці (цитрусові, банани, полуниця, гуава, гранати, фініки та фізаліс);
В лютому- (Гуава, фініки, фізаліс, полуниця, цитрусові, банани);

Весною

У березні- (Гуава, полуниця, цитрусові, банани);
У квітні- (Полуниця, цитрусові, банани, кавуни);
В травні- кінець сезону полуниці та початок сезону кавунів та динь (банани, цитрусові, полуниця, дині, кавуни, персики, мушмула, яблука);

Влітку

В червні(цитрусові, банани, дині, кавуни, абрикоси, персики, яблука, виноград, наприкінці місяця починається сезон манго);
В липні(банани, цитрусові, манго, дині, кавуни, абрикоси, персики, яблука, виноград, починається короткий сезон інжиру, короткий сезон груш, а також сезон хурми);
В серпні- розпал сезону манго (банани, манго, цитрусові, дині, кавуни, персики, яблука, виноград, хурма, груші, інжир);

Восени

У вересні- (цитрусові, банани, манго, дині, кавуни, виноград, груші, фізаліс);
У жовтні- початку сезону фініків та гранатів (фініки, виноград, фізаліс, ешта, гранати, цитрусові, банани)
В листопаді- (Фініки, фізаліс, ешта, гранати, полуниця, цитрусові, банани, гуава).

Вконтакте

Як тайці не зовсім розуміють, чому ми так радіємо теплій погоді, так і єгиптяни - за що ми так любимо фрукти. І чому більшість відгуків про готель не обходяться без інформації: а чи багато було фруктів на шведському столі.

Те, що для них повсякденно і не так вже й цінно, для нас – невелике свято. І за бажання, це свято в Єгипті можна влаштовувати хоч щодня. При цьому жоден готельний All Inclusive не запропонує вам всієї різноманітності та багатства смаків єгипетських фруктів. За "смаком" треба вирушати на ринок. І тут важливо пам'ятати: як і скрізь, тут є місцеві та привізні фрукти.

Ось, наприклад, банани: гарні, великі, яскраво-жовті... Як у наших супермаркетах. Місцевий навіть на них не подивиться, а піде шукати банани інші: маленькі, страшненькі, зелені, із коричневими плямами... смачні, ароматні та солодкі. Одним словом, шукайте на ринку фрукти made in "іджіпшен" або "баладі", що означає - "місцеві".

У Єгипті не ростуть: вишня, слива, ананаси, авокадо... Сезон яблук у Єгипті також дуже короткий, і в основному всі вони імпортні.

Що стосується пір року, то в Єгипті завжди сезон будь-яких фруктів. Урожай тут збирають двічі на рік, навесні та восени. "Чемпіонами" є цитрусові: апельсини, грейпфрути, лайми. При цьому, осінній урожай смачніший за весняний, і взимку цитрусові краще, ніж влітку. Натомість, сезон кумквату та мандаринів припадає якраз на осінь-зиму. Найубогіший сезон місцевих фруктів - рання весна, коли зимові вже відійшли, а літні ще не дозріли.

У наведеному нижче списку перераховані місцеві фрукти у певний сезон за найкращим співвідношенням ціна-якість. Зрозуміло, що інші фрукти ви також знайдете на ринку. Наприклад, манго можна купити у Єгипті завжди. Але в залежності від сезону, вибір і ціна будуть сильно відрізнятися.

Чи можна вивозити фрукти з Єгипту? Саме з єгипетського боку проблем немає. А ось ввезення до Росії фруктів заборонено офіційно. Правила провезення багажу наказують:

"Для захисту території Росії від занесення з інших країн карантинних шкідливих організмів не дозволено ввезення свіжих фруктів та овочів у багажі та ручній поклажі, без супроводу встановленими документами".

Але думається, що це один із найпорушніших пунктів.

Тепер, докладніше, і з орієнтовними цінами.

Яблука

Через короткий сезон, фрукт в Єгипті вважається рідкістю, майже делікатесом. Яблука переважно привізні і коштують дорого, але місцеве населення їх любить, як-не-як, "заборонений" плід солодкий. І навіть більшість газованих напоїв, типу фанти або миринди, та що вже казати, навіть holsten, продається тут зі смаком яблука. Росіяни ж належать до місцевих яблук зі скептицизмом.

Після російської Мельби, Штрифеля, Антонівки та багатьох інших чудових сортів, місцеві яблука здаються трав'янистою ватою, хоча вони досить солодкі з кислинкою, тверді і по-своєму смачні.
Сезон: серпень – вересень. Ціна приблизно 2,5 - 4$ за кілограм.

Кавуни

Найсмачніші та найсоковитіші з'являються на прилавках з травня до кінця липня. Найпоширеніший сорт - Гіза, його відрізняє темно-зелене, майже однорідне забарвлення зі світлим бочком, на якому лежав кавун при дозріванні. Розміри кавунів і вага відповідно, варіюється від кількох кілограмів, до кількох десятків. Головне, при виборі кавуна обстукати його і промацати на предмет цілісності.

Недбалі єгиптяни кидають їх абияк, а на спеці, вони швидко починають блукати. Не вірте вмовлянням продавців, вибирайте і чіпайте все і всюди самі. Розрізати кавун дома, зі зрозумілих санітарних причин не рекомендуємо. Кавуни в Єгипті солодкі, практично завжди стиглі, зерна дрібні і їх не так багато, головне заздалегідь охолодити кавун в холодильнику або мінібарі, і тоді він стане воістину шикарною закускою.
Сезон: травень – липень. Ціна 2-4$ за кавун.

Диня

Найпоширеніший сорт Галя. Жовті у сіточку, круглої форми, вагою близько 1 кілограма. Їх збирають трохи недостиглими, тому від середини до краю колір м'якоті змінюється від жовтого до світло-зеленого.

Вибирати стиглу диню краще за ароматом, що виходить від неї, чим сильніше, тим диня солодша і смачніша. Подекуди зелена, вона багато в чому поступається узбецьким родичам в ароматі і соковитості, і не така "соплива", але теж цілком приємна на смак і аромат.
Сезон: червень – вересень. Ціна 1$ за 1 кілограм.

Лимони

Попити солодкий чай із справжніми лимонами, а не тими дрібними зеленими лаймами, які зазвичай подають завжди і скрізь, можна у прохолодні зимові вечори у січні – лютому.

Сезон: лютий, решта часу лимони привізні. Ціна 2-4 фунти за лимон.

Лайми

Маленькі, зелені з твердою шкірочкою, що за розміром нагадують кульку для настільного тенісу. Зустрічаються цілий рік, Араби їх подають і до супів, і до салатів. В міру кислі, без яскравого аромату лайма, усередині середньо-соковиті.

Підходять для лимонних напоїв(Соків) і добре відтіняють смак морепродуктів.
Сезон: цілий рік. Ціна 3 фунти за кілограм.

Апельсини

Є солодкі та кисло-солодкі сорти Навал та Баладі, основний сезон із грудня по березень, а сорт Валенсія дозріває до травня.

Влітку в Єгипті переважно дикі апельсини, які підходять тільки для соку.
Сезон: майже цілий рік із грудня по травень. Ціна від 1 фунта за 1 кілограм.

Грейпфрути

Бувають як червоними, і білими всередині. У Єгипті часто зустрічаються плоди середнього або великого розміру, жовтувато-червоного кольору. Солодкі, але все ж таки мають характерний присмак і кислинку. Шкірка не товста, серцевина м'яка та соковита, майже повністю відсутні зерна. Основні сорти "Червоний Ріо" та "Зоряний рубін". Червоний Ріо має більш насичений темно-червоний колір м'якоті, а шкірка тонша, порівняно з "зоряним рубіном".

Грейпфрут із білою м'якоттю – це результат селекції американського сорту Томсон. Шкірка світліша, і часто не має специфічної червоної пігментації на поверхні.
Сезон: майже цілий рік із березня по червень. Ціна приблизно 2$ за кілограм.

Мандарини

Ці фрукти дозрівають під новий рікяк і в багатьох інших країнах. Грудень та січень нерозривно пов'язані з мандариновим ароматом. Дерева виростають переважно ближче до Олександрії, більшість продукції йде експорту.

Єгипетські мандарини часто кисло-солодкі, в міру ароматні з великою кількістю кісточок.
Сезон: листопад – січень. Ціна 4-5 фунтів за 1 кілограм.

Персики

Сорти "Принц Флориди" та "Пустеля червоний" дозрівають з квітня до кінця червня. Не найсолодші на смак та ароматні, якщо порівнювати із сортами грецьких земель. Плоди за розміром середні, близько 150 - 200 г, досить соковиті. Персиковий смак виражений не яскраво, м'якуш волокнистий, середньої твердості.

Набагато смачніші місцеві персики, невеликі з білуватою шкіркою та м'якоттю. Дуже соковиті та смачні.
Сезон: квітень – липень. Ціна приблизно 2$ за кілограм.

Нектарини

Ці мутанти теж благополучно вирощуються, мають гідний смак і середню твердість, якщо плід зрілий. Найкраще вони дозрівають на деревах. Досить соковиті, поживні, колір може бути від жовтувато-червоного, до темно-рубінового.

Сезон: травень – серпень. Ціна приблизно 2$ за кілограм.

Виноград

Майже всі сорти винограду, що виробляються в Єгипті, відрізняють відсутність кісточок та солодкий смак. Ранніми вважаються сорти Саграйон, світло-зеленого кольору з відтінком бірюзи та червоний Флейм, без кісточок, дуже солодкий та смачний виноград, визріває до травня-червня. Томсон - зелений без кісточок, більш насиченого кольору, трохи дрібніший за розміром, дозріває у серпні-вересні.

Ще до цього часу дозрівають сорти червоного винограду Кримсон і Ред Глоб, досить великі, солодкі, з трохи кислуватою шкірочкою, їх найчастіше можна зустріти на прилавках, завдяки досить тривалому (до 2-х місяців) терміну зберігання цих сортів.
Сезон: травень – вересень. Ціна 1,5-2$ за кілограм.

Полуниця

У Єгипті, неподалік Луксора, вирощують полуницю сорту "Фестиваль" - досить велика червона ягода, але порівняно з ягодою з північних широт... практично без смаку. Підійде як закуска і в складі свіжих соків.

У сезон ціни тримаються на рівні 5 єгипетських фунтів, що дозволяє заплющувати очі на не яскраво виражений смак.
Сезон: листопад – травень. Ціна 1,5-2$ за кілограм.

Банани

У Єгипті вирощується банан сорту Кавендіш, досить великі за розміром і в міру солодкі, трохи зелені. Індійський сорт Маграбі - трохи менші за розміром, але більш жовті та смачні.

Намагайтеся вибирати банани циліндричної форми без явних граней. Їхня відсутність говорить про стиглість цих ягід. При поперечному зрізі має бути коло, а чи не багатокутник.
Сезон: жовтень – березень. Ціна 1$ за кілограм.

Інжир

Його ще називають ф іга, або винна ягода. Дуже тендітний, але дуже корисний і поживний, містить у собі безліч корисних речовин, рекомендується навіть для відновлення організму після важких операцій. Основна проблема полягає у транспортуванні, тому об'їдатися стиглим інжиром найкраще на місці. Ціна на фрукт демократична, а насичення настає після поїдання 2-3 ягід.

Найсмачнішими вважаються темні, невеликого розміру плоди.
Сезон: липень – серпень. Ціна приблизно 2$ за кілограм.

Гуава

Цей фрукт жовтого або зеленого кольору здалеку нагадує грушу. Має специфічний приємний аромат, дуже добре використовувати у складі змішаних соків та десертів. Але є люди, яким подобається гуава саме через смак. Плід дуже корисний, коли зрілий має блідо-жовтий відтінок, м'який.

Слід виявляти обережність при поїданні, тому що зерна дуже тверді і не відразу помітні. Можна легко пошкодити зуб.
Сезон: є майже завжди. Ціна приблизно 1-1,5$ за кілограм.

Гранати

Збирають у період із серпня по жовтень, коли вони повністю дозрівають. Єгипетські гранати бувають кількох сортів, зокрема не встановлених. З основних особливостей можна виділити світлий колір зерен, бувають і червоні гранати, але не темні та рубінові.

Соковиті та солодкі на смак, майже без кислинки, зерна легко пережовуються, тому кращий спосібпоїдання - це очистити якомога більше гранатів у велику ємність, а потім є ця справа жменями або ложкою)
Сезон: серпень – листопад. Ціна приблизно 1-1,5$ за кілограм.

Манго

Один із найпопулярніших екзотичних фруктів, що вирощуються на території Єгипту. Ці плоди дозрівають на великих деревах і можуть важити до 2 кг. У Єгипті вирощують близько десятка сортів, хоча на батьківщині манго – Індії, їх налічується понад тисячу. Основні сорти, які вирощуються в Єгипті, це - Альфонсо, Тимор, Індійський, Мабрука, Зебдія, Сокарі, Хінді.

Альфонсо – ранньостиглий, середнього розміру, майже повністю жовті плоди, овальної форми. Можуть мати невелику почервоніння до основи. Дуже приємна пружна м'якоть жовтувато-оранжевого відтінку, солодкий виражений смак перебивається легкою кислинкою, в міру соковиті, дуже ніжні та смачні.
Тимор – плід великої, овальної форми, голубувато – зеленого кольору, визріває у серпні, ближче до вересня. Корочка тонка і м'яка, ароматний запах - всередині жовто-оранжевий злегка волокнистий, дуже солодкий, великий і смачний, коли дозріває. Його ще називають Єгипетською.
Індійський - зелений і довгастий, плоди мають набагато менший розмір, порівняно з Єгипетським Тимором, трохи загнутий наприкінці.
Мабрука - середня вага близько 400 грам, зеленувато-оранжевого або червоного кольору, щільна шкірка, волокниста структура, середньої насолоди, визрівають ближче до середини серпня. Зебдія – зеленого кольору, великі, вагою 400 і більше грамів.
Сокарі - Жовті, великі, не менше 400 грам. Цей сорт стали вирощувати на органічній основі одним із перших.
Хінді - це маленькі соковиті жовті плоди, вагою не більше 200 грамів, маленька плоска кісточка, в міру солодкі, ароматні.
Сезон: липень – лютий. Ціна в залежності від сорту від від 2 до 6$ за кілограм.

Ешта

Екзотичний і незвичайний фрукт, який також популярний в Азії. Любов Єгиптян до яблук, дала прізвисько цьому фрукту "кремове яблуко". Батьківщиною фрукта є Мексика.

Саму рослину називають - Анона, деякі джерела стверджують, що хитрі ізраїльтяни використовують її для лікування раку, але нікому про це не говорять, і що це є найсильнішим природним антиканцерогеном. Головне - навчитися купувати "правильну" ешту, вона повинна бути м'якою і з темними цятками. Чи не тверда і не повністю потемніла.
Сезон: жовтень – грудень. Ціна за штуку приблизно 1,5$.

Фізаліс

Єврейська вишня – ці схожі на вишню за розміром ягоди, лише жовтого кольору, упаковані природним чином у коробочку з листя. Плоди фізалісу наповнені корисними речовинамиі кислотами в великих кількостях, Так що з'ївши пару десятків ягідок, швидше за все ви зіткнетеся з розладом шлунка. Чи не об'їдайтеся.

Сезон: квітень – травень. Ціна приблизно 1,5-2$ за кілограм.

Черешня

У Єгипті вона привізна, коштує дорожче за інші фрукти, сезон червень, липень. Ягода середня за розміром, темно-червона, солодка та м'ясиста.

Сезон: червень – липень. Ціна приблизно 4-5$ за кілограм.

Ківі

Так само привізне, сезон із листопада по лютий. Часто використовується у складі свіжих соків у різних вуличних закладах. У Єгипті дуже популярні соки - mix 3 в 1: коктейль із трьох видів фруктів, розлиті шарами та не перемішані. Виглядає красиво, і на смак дуже приємно.

Араби по черзі перемішують у блендері різні фрукти: полуницю, гуаву, ківі, манго, банани... У результаті, у склянці виходить освіжаючий і дуже корисний світлофор.
Сезон: червень – липень. Ціна 1-2 фунти за штуку.

Мушмула

Найближчий родич глоду, айви та груші. І смаком вона нагадує всі три... і ще сливу, можливо. Найкращі смачні плоди- яскраво оранжеві та м'які. Смак, не такий яскравий, як у єгипетського манго, але все ж таки смачно, і корисно. Плоди містять бета-каротин, яблучну кислоту, калій, вони багаті на клітковину і покращують травлення. Також у цій соковитої м'якотімістяться вітаміни С і В, залізо, фосфор, натрій, пектин, фітонциди, ароматичні та дубильні речовини.

Саме завдяки вмісту дубильних речовин, які також містяться в її листі, мушмула має в'яжучу дію, тому її рекомендують вживати при кишкових розладах (діареї). До речі, терпкий смак зовсім не відчувається в момент поїдання фрукта, але може трохи відчуватися в роті вже пізніше. Мушмула багата органічними кислотами, вони сприяють очищенню печінки та кровоносних судин, перешкоджають утворенню тромбів.
Фрукт дорогий за єгипетськими мірками. Упаковка мушмули коштує 20-25 фунтів, що майже втричі дорожче, ніж персики.