Найкраща чайна продукція старого радянського державного стандарту.

Чай "Той Самий зі слоном" ГОСТ 1938, індійський, чорний байховий, дрібнолистий, сорт перший, маса нетто 100 г.

Виготовлено: Московська Чайна Фабрика.

67.00

Зважаючи на оптову ціну мінімальне замовлення: 1 ящик (70 шт. по 100 гр.)

Цей непоказно упакований, недорогий чорний чай ГОСТ пристойної якості є улюбленим чаєм адміністрації спецмагазину сайт. Ми рекомендуємо його всім. Зверніться до подробиць контактного телефону.

Стаття "Чайна продукція ГОСТ у СРСР та Російської Федерації".

Коротка історія чаю

Історія чаю налічує багато століть, за легендами – навіть тисячоліть. Згідно з китайською легендою, чай був відкритий легендарним Шень-нуном майже за двадцять вісім століть до народження Христа. Саме в Китаї чай почали використовувати спочатку як ліки, а потім і напій. У ті часи приготування чаю було складним процесом – найчастіше його продавали у брикетах, які потім товкли у ступці; пізніше в моду увійшов чай ​​у порошку, який збивали віночком із деякою кількістю води. Чайна церемонія перетворилася на традицію, втрачену в тринадцятому столітті у зв'язку з навалою монголів. Згодом чайна культура відродилася, дещо видозмінившись - тепер листя чаю заварювали в гарячій воді. Саме із цим варіантом познайомилися європейці. Але в дев'ятнадцятому столітті Китай почав втрачати позиції з експорту чаю - цьому посприяли війни та революції дев'ятнадцятого-двадцятого століть, поступаючись першістю Індії. Тільки зараз Китай почав знову наближатися до першого місця з експорту чаю.

Історія Московської чайної фабрики

У другій половині дев'ятнадцятого століття споживання чаю у Росії зростає настільки, що торговельний будинок "Вогау і Ко" вирішує розширити сфери своїх інтересів біля Росії. У 1962 році торговельний будинок укладає договір на поставку чаю в Росію. Через тридцять один рік створюється фабрика в Москві під керівництвом підконтрольного "Вогау і Ко" акціонерного товариства. У наступні роки торговий дім зумів сколотити ціле майно на продажі чаю, але звернув діяльність із вступом Росії у Першу Світову війну - більше половини членів правління є німцями. Чайна фабрика ж незабаром була перейменована в «Московську чаеразвесочную фабрику імені В. І. Леніна» і в 1939 році отримала перехідний Червоний Прапор. "Той самий чай зі слоном" випускався вже тисяча дев'ятсот тридцять четвертому році. Пачку цього чаю, поряд з "цейлонським чаєм" і найчастішим "чаєм №36" можна було побачити на будь-якому столі, але перший сорт "зі слоном" був вищої якостіта його, як правило, приберегали для свят та особливих днів. Державним та партійним чиновникам він покладався у продуктових наборах.

Чи реально купити чай ГОСТ сьогодні?

Сьогодні чорний чай ГОСТ у більшості випадків є купажем – тобто сумішшю з двадцяти-тридцяти сортів чаю. Це забезпечує стабільність смаку та аромату, тому що чай одного сорту та різних років може дуже сильно відрізнятися. В цілому індійський чай має більш насичений смак і менш сильний аромат, ніж китайський. Процес перетворення чайного листя в те, що ми зазвичай бачимо, включає кілька стадій. Це зав'ялювання, тобто обробка теплим повітрям протягом восьми годин; потім скручування, щоб змусити чайний лист виділить сік; потім ферментація, коли лист просто піддається впливу кисню в повітрі, що надає йому характерного для готового чаю смаку, кольору та аромату (у СРСР це найчастіше заміняли додатковою термічною обробкою). І лише потім чай сушать, сортують та упаковують. До речі, якщо ви не знали, зелений чайробиться з того ж листя тих же сортів - тільки зелений чай не піддається зав'ялюванню і ферментації. За цією рецептурою чорний чай ГОСТ готувався з 1933 року практично без змін.

- А де там у вас чай?

- Ліворуч, цілий відділ. Одразу побачите.

Легко сказати. Заглянувши до великого супермаркету в Делі, я перерив кілька полиць, перш ніж натрапив на звичний з дитинства листовий чорний чай. Не дивно – адже культура чаювання в Індії відрізняється від звичної нам. Популярний розчинний (!) – так-так, як кава – чай, який заливають окропом, а також «гранульований варіант» – листя, скручене в тверді кульки. "Нормальний" чай у нашому розумінні в Індії знайти нелегко. Вранці тут п'ють зі скляних склянок масалу чай - заварку з молоком (згубний вплив британських колонізаторів) та спеціями масалу, що містять перець та прянощі. Ковтаєш таке «щастя», а язик обпалює – так гостро. Але це ще добре. У штаті Хімачал-Прадеш, де проживає багато тибетців, віддають перевагу чаю з маслом яка і... порошком з сушеної курки. І напій, і сніданок водночас. Деякі племена (зокрема, гуркхи) зовсім нічого не заварюють, а просто жують чайне листя з… часником. Загалом, наївне уявлення про Індію як про чайну країну руйнується з перших днів перебування.

Тільки жіночі пальці

«Великі чайні плантації в Індії з'явилися лише в 1856 р. – саджанці привезли з Китаю англійські плантатори, – пояснює один із чайних бізнесменів. Абдул-Вахід Джамараті. - До цього тут росли винятково дикі сорти. Нині чай вирощують у трьох гірських районах. На північному сході Індії – у Дарджилінгу та штаті Ассам, а також на півдні – там виробляють чай «Нілгірі». Для смаку необхідні прохолодна погода та часті дощі: листя любить вбирати вологу. Найбільш ароматний чай збирають тільки вручну і тільки жінки (їх зарплата приблизно 5 тис. руб. на місяць на російські гроші. - Авт.): Чоловічі пальці грубіше і не можуть відщипувати наймолодші паростки - флеші. При машинному збиранні врожаю зрізається все поспіль, тому такі сорти дешеві: фахівці цинічно називають віником. Особисто я гарячий шанувальник чаю, який збирають у Дарджилінгу в період із лютого по травень, має дуже яскравий і насичений смак. До речі, ніколи не купуйте чай на базарах, де його насипають у відкриті мішки та тримають цілий день на відкритому повітрі. У такого листа вивітрюється аромат: він перетворюється на нарізане сіно. Я був у Росії і бачив – ви зберігаєте листя неправильно. Чай слід покласти в холодильник, у температуру +8 °, так він концентрує свої якості. У паперовій коробці не тримайте, оптимальний варіант- Звичайна скляна банка».

Найзапашніший чай збирається лише вручну і лише жінками. Фото: www.globallookpress.com

Плантації Дарджилінга зачаровують - величезні гори, вкриті зеленню чагарників. Моя провідниця, 28-річна Лакшмі зі штату Таміл-Наду, запевняє, що задоволена посадою: «Це не вугілля на чортовій глибині в шахті добувати». Вона вважає себе професіоналкою у чайній справі, оскільки здатна зібрати 80 кг (!) аркуша на день. Машина, до речі, збирає 1,5 т, але дуже дрібніє: цей пил ми з вами згодом п'ємо, заварюючи чайні пакетики. Розтираючи пальцями ніжні листочки чайного куща, Лакшмі повідомляє: вони знову відростають за два тижні, і за рік з однієї рослини можна накопичити 70 кг чаю (в Ассамі в 2,5 рази більше). Щоправда, зараз деякі власники ділянок висаджують штучно виведені сорти – смак не фонтан, натомість настрижуть 100 кіло за півроку. На жаль, різних махінацій із чаєм в Індії вистачає.

Скажімо, у навколишніх крамницях вільно продаються порожні банки та пачки з написом «Елітний» або «Відбірний», і несумлінні торговці засипають туди копійчані сорти: адже за кордоном лише суто досвідчені дегустатори можуть визначити якість чаю.

Що у заварці?

"На жаль, гарний чайдрібні фірми часто бодяжать, – розповідають мені на плантації. - Сиплють дешеві варіанти кенійського чи малайзійського, ставлять штамп «Зроблено в Індії» – і пачка їде на міжнародний ринок». Скільки саме в Росії продається фальшивий чай, у Дарджилінгу оцінити не змогли. Англійці (а в Британії індійський чай люблять не менше, ніж у нас) ретельно відстежують якість та жорстко перевіряють постачальників. Чи так роблять у нас?

«Відверто кажучи, навіть той чай, який купував СРСР, з великою натяжкою можна назвати індійським, – розповідає бізнесмен Віджай Шарма, чия фірма продавала чай для постачання до Радянського Союзу наприкінці 1970-х років. – Це був купаж, суміш. Залежно від сорту в знаменитій радянські часипачці із зображенням слона частка чаю з Індії становила лише 15-25%. Основним наповнювачем (понад 50%) був грузинський лист. Та й зараз справи не надто добре. Я пробував у Москві та Санкт-Петербурзі чай у продавців, виявилося, вони поняття не мають, якого періоду збирання (від цього залежить смак) «Дарджилінгу». І більше того – чай «Нілгірі» часто продають у вас як «елітний», хоча в Індії він найдешевший, напій для бідних, саме його фасують у пакетики. Місцями під виглядом індійського продавали індонезійський чи в'єтнамський чай».

Чашка червоного перцю

Я замовляю чай у вуличному кафе у Делі. Зазвичай його готують у залізному чайнику (або навіть у каструлі) на відкритому вогні. Кип'ятять листя іноді відразу в молоці (за бажанням клієнта) або у воді, попередньо додавши корицю, кардамон, імбир та перець чилі. Загалом, збоку схоже на приготування супу. Склянка коштує 15 рупій (13,5 руб.). На смак - щось дивне, та й цукру сиплють чи не десять ложок: в Індії обожнюють солодкий чай. Я прошу заварити чорне асамське листя без молока та прянощів. Офіціант з'являється зі склянкою чаю, що димить, і ... ставить поруч латаття з молоком. «Навіщо? Я ж просив…» «Сер, - його голос звучить із явним жалем. - Але ж вам буде несмачно!»

Підсумовуючи, скажу: постачання індійського чаю в нашу країну досі хаотичні, продавці в сортах розбираються слабо або відверто фантазують, штовхаючи російському споживачеві неякісне чайне листя з інших держав. Про ціну взагалі мовчу – в Індії чай коштує 130 руб. за кіло, у нас його можуть продавати й за тисячу. Дуже шкода. Індійські сорти, особливо «Дарджилінг», чудові, і з Індією нашому бізнесу давно треба працювати безпосередньо, а не закуповувати чай утридорога через Європу та сумнівні дрібні фірми в Індії. Так для нас буде дешевшим і, що головне, смачнішим.

Все чиє дитинство довелося на час існування СРСР безперечно пам'ятають індійський чай зі слоном. Після розпаду радянського союзу, чай цей на довгий час зник з поля зору, але згодом став з'являтися, поряд з іншими "ностальгічними" продуктами того періоду.

Я після довгої перерви, вперше побачила його в ГУМі в Гастрономі No1, куди частенько заглядаю за улюбленою тарталеткою з фісташкою з малиною і полуницею.

Відразу кинулася в очі, знайома жовта пачка зі слоном, але при найближчому розгляді виникли сумніви, оскільки "ті самі" пачки звичайно виготовлялися з дешевшого картону, та й слон на скільки мені пам'яталося, був не червоний, а сірий (або блакитний) . До речі, у продажу зустрічалося два види упаковки: квадратна, менша і прямокутна, побільше. Ціна відповідно теж різнилася 75 коп. та 95 коп.

Чай цей був дефіцитним і просто так, у кожній крамниці на полицях не лежав. Можливо від цього, він і здавався таким смачним, на тлі зовсім потворного чаю "з віника" і "сіна", що продавалися більш вільно і звичайно поступалися йому в смаку. Але думаю, що нам сьогоднішнім, той чай з дитинства вже не здавався б таким ідеальним. Адже у нас є можливість купувати справді гарний чай.

Але пачку я, звичайно ж, купила. Заплатила близько 90 рублів, як на мене. В інших місцях можливо він продається і дешевше, але я зустріла його в ГУМі.

Дизайн упаковки мені дуже подобається. Є в ньому щось привабливе та рідне. Та сама туга за дитинством напевно. Мені ось, навіть подобається сама присутність цієї пачки на моїй кухні. Відкриваєш шафку, а там знайома пачка чаю зі слоном.

Але мені не давало спокою спогад, що слон у моєму дитинстві був сірий (блакитний). Полізла до інтернету і зрозуміла, що не помилилася. Хотіла вже висловити своє "фі" виробнику, але заглянувши до них на сайт зрозуміла, що при сьогоднішньому різноманітті чаїв вони просто не могли випускати тільки один вид чаю, тому у них аж 5 слонів різного кольору:

Червоний, синій, сірий – це індійський чай; а також фіолетовий та коричневий складні це целонський чай.

Є також пікетований чай та чай у м'яких упаковках. Ні той ні інший мене не зацікавив, тому що їх у моєму дитинстві просто не було. А головним мотиватором до покупки став саме ностальгічний момент.

Упаковка просто заклеєна, усередині чай ще додатково упакований у пергамент. Зараз це якось не звично, тому що більшість чаїв упаковують додатково у фольгований папір або щось блискуче. А тут приємно шарудить пергаментний папір, яка до речі, ніяк не заклеєна. Її потрібно просто розвернути і можна дістатися чаю.

Чай виглядає досить звичайно, жодних вишукувань. Чаїнки чорні, за розміром середні, ближче до дрібних. Сторонніх включень, сміття та паличок, я не виявила. Аромат чайний, але не сильний.

На паковці є спосіб заварювання, але всі і так знають, що до чого і кожен все одно, я думаю, робить по своєму. Я заварювала в ложці з сіточкою, а також у скляному заварювальному чайнику BODUM.

Чай заварюється набагато швидше ніж зазначено, але для яскравішого смаку, краще щоб він трохи настоявся все-таки. Інакше вийде лише колір, а не смак.

Ну ось, чай заварився і його можна скуштувати. Звичайно, я чекала на якийсь вибух спогадів, але його не було. Чай, як чай. Нічого особливого. Моє ставлення до нього абсолютно нейтральне. Його колір, аромат і смак непогані, але не викликають у мене якихось особливих захоплень. Смак трохи терпкуватий, в міру насичений, звичайний аромат чайний. Чай не поганий, але якби не коробочка, я його не виділила б і не запам'ятала.

Висновок:
Чай індійський Той самий непоганий і я можу його рекомендувати, але захоплень у мене немає. Звичайний чай у цікавій ностальгійній коробочці. Хочу спробувати і всіх інших слонів, що випускаються цією компанією, раптом той причаївся в якомусь з них...

Про знаменитий чай «зі слоном» багато хто досі згадує з ностальгією, запевняючи, що він був набагато смачнішим, ніж сучасний.

Серед продуктових символів СРСР індійському чаю «зі слоном» приділяється особливе місце. Він був настільки популярним, що коробки зі схожим дизайном можна знайти і сьогодні. Але наскільки він був смачним і «справжнім» — питання спірне.

Чайна країна

Радянським чайним плантаціям, які були спадщиною ще царського режиму, жителі багатьох країн могли лише позаздрити. А дореволюційні запаси чаю були настільки великі, що в перші роки існування молодої Країни Рад армію та багатьох робітників постачали їм безкоштовно, ні про які закупівлі за кордоном і не йшлося. До 70 чайні плантації займали площу під 100 тисяч гектарів, а його виробництвом займалися близько 80 підприємств.

Грузинський, азербайджанський та краснодарський чаї експортували до дружніх країн Східної Європи, до Афганістану, Ірану, Сирії. Монголію та інші азіатські країни постачали плитковим та цегляним чаєм. Важкі плитки з пресованої чайної «стружки» прикрашали рельєфні написи «СРСР», назви республіки та фабрики, а також зображення серпа та молота.

Пили його й у Союзі, особливо в азіатських республіках. Серпасто-молоткастий чай не мав аромату і був несмачним – що не дивно, адже робили його з залишків. Наприклад, цегляний чай виготовляли з найстарішого листя і навіть з гілок. Він був спресований настільки щільно, що його розламати було не можна – розшаровували ножем.

Втім, інші види радянського чаю не відрізнялися особливим багатством смаку і аромату. Але нерозбещені громадяни іншого і не знали, в країну в невеликій кількості імпортували дешевий китайський, але смак «справжнього» чаю (зокрема і грузинського, який не мав нічого спільного з магазинами, що продається) був відомий лише дипломатам та іншій еліті.

Амбіції СРСР у цій сфері були настільки великі, що наприкінці 60-х на рівні уряду розглядався варіант перепрофілювання більшості сільгоспугідь південних областей країни під чайні. Однак з якоїсь причини ідею зарубали, зате почали активно впроваджувати машинний збір, через що якість чаю стала ще гіршою.

Той самий слон

"Дрова", "сіно", "тирса", "віник" - як тільки не називали грузинський або краснодарський чай (їх найчастіше можна було зустріти в магазинах, ними ж напували в їдальнях). Що цікаво, "віником" зневажливо називають чай машинного збору і багато фахівців - занадто багато в нього потрапляє гілок і сторонніх домішок.

Якщо чаї вищого та першого сорту були ще нічого, то чай другого сорту приблизно наполовину складався з чайного «пилу» та шматків гілок. Деякі запевняли, що він пахне тютюном – через відсутність останнього його часом використовували для самокруток. Зате чай другого сорту любили зеки - він був дешевшим, з нього робили чифір, чим більше чайного кофеїну - тим краще, ну, а смак і аромат були зовсім не важливі.

Наприкінці 70-х на тлі загострення відносин із недавнім другом – Китаєм – почалися активні закупівлі чаю в Індії. І на початку 70-х на прилавках магазинів став з'являтись знаменитий чай зі слоном. Індійський, мадагаскарський та цейлонський чаї закуповувалися і раніше – але у невеликих кількостях. Та й слона, який прославив цей напій на всю країну, ще не спостерігалося - дизайн був розроблений тільки в 1967 році.

Чай фасувався на радянських фабриках (найвідомішою була Московська чаєрозважальна фабрика ім. Леніна) у відомі картонні коробки із зображенням слона – залежно від дизайну він був різного кольору, з піднятим або опущеним хоботом, що йде вправо або вліво, з погоничем на спині . За всіма цими ознаками громадяни намагалися визначити, вміст якої коробки буде смачнішим. Існувала думка, що найсмачніший – там, де слон на тлі якогось індійського храму. Хоча смакові якостічаю вищого гатунку(його зазвичай прикрашав слон із зеленою головою) і першого (голова тварини була синя) сильно не відрізнялися.

Не вір очам своїм

Коштувала 125-грамова пачка індійського чаю вищого гатунку 95 копійок, при тому що середня зарплата на початку 70-х у народному господарстві становила близько 130 рублів. У багатьох містах «справжній індійський чай» був дефіцитом – коли його «викидали» у продаж, одразу вишиковувалися черги. Оцінили його і на зонах – авторитети чифірили лише «слона». Головною каверзою було те, що, незважаючи на напис «Індійський», справді індійського чаю у вмісті було всього нічого.

Говорячи сучасною мовоюЦе був купаж. Так, «індійський чай першого сорту» був сумішшю з 5 % цейлонського чаю, 15 % індійського, 25 % мадагаскарського та 55 % грузинського. Усе це регулювалося ГОСТами та ТУ. На пачках потяг не вказувався – про те, скільки в суміші грузинського та іншого, знали лише обізнані люди. Тож смаку справжнього індійського чаю більшості жителів Країни Рад дізнатися так і не вдалося.

До речі: Багато радянських господинь, які звикли до того, що в чаї повно сміття, прибирали з чаю зі слоном білі палички, які насправді були чайними нирками. І цим позбавляли напій значної частини смакових якостей.

Як згодом розповів бізнесмен, фірма якого наприкінці 70-х постачала до СРСР чай, у знаменитих пачках із слоном індійського чаю було від 5 до 15 % – не більше.

У 80-ті, коли полиці магазинів почали порожніти, чай зі слоном став страшним дефіцитом. А індійський чай у гарних бляшанках перетворився на найцінніший подарунок (як тепер зрозуміло, це теж був купаж). З розвалом СРСР у магазинах почали з'являтися турецькі підробки – у цих пачках, зовні дуже схожих, індійського чаю не було й близько. Бізнес підробок, на жаль, процвітає і сьогодні – як розповідають експерти, навіть у самій Індії чай, що продається як елітний, перед продажем нерідко замінюють поганим чи дешевшим – наприклад, індонезійським чи в'єтнамським.

Сьогодні багато людей навіть не знають, що таке дефіцит. Адже буквально тридцять років тому в СРСР люди годинами стояли в чергах, щоб купити продукти, асортимент яких бажав кращого. Саме такою була наша країна у сімдесятих-вісімдесятих роках минулого сторіччя. Саме на той час радянський народ вперше зміг відчути смак індійського чаю. Сьогодні ми розповімо все про чорний чай "зі слоном", який вважався одним із найкращих продуктів минулої епохи.

Власна чайна промисловість

Спочатку в СРСР був лише вітчизняний грузинський чай. Це був справжній прорив у промисловій індустрії і напій навіть експортувався в інші країни, де став популярним. Саме тому влада вирішила розширювати виробництво і від ручної роботи перейшла до машинної, що стало причиною втрати колишньої якості, оскільки механізми, на відміну від людей, не могли розпізнати гарних чайних листів від непридатних. У сімдесятих чайна індустрія в СРСР впала, держава зазнавала збитків і почала вирішувати, що з цим робити.

Поява на прилавках чаю "зі слоном"

Багато людей, що застали часи СРСР, з сумом згадують ті часи, коли і "трава була зеленіша, і небо - чистішим", і продукти - найякіснішими, у порівнянні з ними навіть імпортні були нікчемними. Але багато хто навіть не підозрював у той час, що пив чай, зібраний не на території улюбленої Батьківщини, а далеко за її межами.

Так вийшло, що став непридатним, тому СРСР уклав договір постачання чаю з такими країнами, як Шрі-Ланка, Кенія, Танзанія, Індія та В'єтнам. Зі своїм попереднім імпортером, Китаєм, який міг би теж постачати чай, наша держава посварилася і тому послугами її не користувалася. Отже, щоб не втратити обличчя перед своїми громадянами, фабрики стали видавати імпортний чай за вітчизняний, до нього додавали погані грузинські аркуші, щоб вони не даремно пропадали. Так як чай приходив гуртом у розсипному вигляді, робити це було просто, без збитків. Спочатку дана афера чудово проходила, але все ж таки "вітчизняний" чай змінив той самий індійський чай "зі слоном". Громадяни його справді полюбили.

Історія створення чаю "зі слоном"

Як же з'явився чай зі слоном на прилавках вітчизняних магазинів? Розробка рецепту, за одними даними, належить чаеразвесочной фабриці Іркутська, за іншими - Московської фабриці чаю. Але це не так важливо тепер, та й тоді мало хто ставив це питання. Головне, що рецепт був настільки вдалим, що чай "зі слоном" був справді відмінний від усіх інших напоїв. Відрізняв цей чай не лише яскравий та міцний смак, але й упаковка, яка спеціально була розроблена у 1967 році, та у продаж індійський чай "зі слоном" надійшов у 1972 році.

Склад чаю

Але знову ж таки, то був не справжній індійський чай, а купаж (суміш). У складі цього чаю були сорти і грузинського, і мадагаскарського, і цейлонського листа.

Чай "зі слоном" поділяли на вищий та перший сорт, їхній склад значно відрізнявся. У упаковці першого сорту було лише 15% чаю з Індії, 5% - з Цейлону, 25% - мадагаскарського, і 55% листів з Грузії.

На те й вищий, і тому справжній індійський чай у ньому була одна третина, а дві третини належали грузинському.

Кожен із сортів дотримувався вимог щодо ГОСТу та ТУ, до індійського чаю додавався лише вищого сорту Дарджилінг. Цей чай випускався на фабриках Москви, Іркутська, Рязані, Уфи, Одеси. На кожному виробництві були власні дегустатори, в обов'язки яких входило складати необхідну суміш із закуплених сортів, щоб усі якості відповідали продукту (смак, аромат, запах, колір та ціна). Кожна фабрика вже була досить самодостатньою і сама укладала договори на постачання чаю з кожною країною.

Оформлення упаковок

Так як чай випускався у двох сортах, їх треба було якось відрізняти та зорово. Так, на упаковці першого сорту слон мав синій колір голови, а на чаї найвищого гатунку – зелений. Згодом оформлення змінювалося, і на кожній із фабрик були свої відмінності. Єдине було одне: картонна упаковка, слон.

Яке ж оформлення мав чай ​​"зі слоном"? Розглянемо варіації, що найбільше запам'яталися: колір упаковки був і білим, і помаранчевим, але нам більше знайомий жовтий. Самі слони теж відрізнялися, були упаковки, де один слон з опущеним донизу хоботом крокує вліво, були і з трьома слонами, що йшли в тому ж напрямку, і з опущеним хоботом. Найяскравіший приклад малюнка - який із піднятим хоботом стоїть на тлі індійського міста, і чітко видно бані. На всіх із вище прописаних слонів сидів погонич.

Чому нам більше пам'ятається саме жовте пакування чаю, де слон на тлі Індії, і хобот його дивиться вгору? Вся справа в тому, що через популярність чаю, а часом і його відсутності на прилавках, часто почали з'являтися підробки, де від індійського чаю і запаху не було, а більшість складу належала жахливому турецькому за якістю. У зв'язку з цим громадяни стали віддавати перевагу одному виду упаковки, який рідко підроблявся через більш насичений малюнок.

Символ епохи

При спогадах про часи СРСР яскраво спливає образ того чаю, цей слон, м'яка картонна упаковка. Поряд із безліччю продуктів тієї епохи (взяти те саме згущене молоко), цей чай навіть у двохтисячних роках залишається впізнаваним, і його можуть згадати понад сімдесят відсотків населення колишнього Союзу.

Чай "зі слоном" (ціна за 50 грам - 48 копійок, а за 125 - 95 копійок) любили всі. Наявність цього напою в будинку говорила про стабільний достаток сім'ї.

Але, як і все добре, одного разу зник із прилавків чай ​​"зі слоном". СРСР розпався, і чай ще якийсь час можна було знайти, тоді його просто змітали з прилавків.

Правила заварювання

Багато господинь припускалися жахливої ​​помилки, коли з пачки "зі слоном" витягували білі палички і, приймаючи їх за сміття, просто викидали. Після такої зачистки не можна було повністю відчути смак чаю, оскільки ті палички були типсами (нирками чаю), і це сировина найвищої якості.

Заварюється цей чай так само, як усі інші сорти. У оброблений окропом чайник для заварки засипати необхідну кількість чайного листя, залити окропом. Дати настоятися щонайменше десять хвилин, можна розбавляти молоком.