บิลเฉลี่ย: จาก 1500 ถึง 2000 ₽

จองฟรี! จองโต๊ะผ่าน whatsapp

10 เหตุผลในการจองโต๊ะ

1. การจองโต๊ะคือ ฟรี!
2. สามารถเลือกโต๊ะได้ เช่น ริมหน้าต่าง บนโซฟา ข้างห้องเด็ก มุมสบายๆ ไม่ติดทางเดินแน่นอนและอื่น ๆ.
3. การจองโต๊ะหรืออีกนัยหนึ่งเป็นการบอกสถานประกอบการว่าท่าน อาจจะวางแผนที่จะเยี่ยมชมมัน
4. หากท่านมาไม่ถึงสถานประกอบการภายในเวลาที่กำหนดหรือเลย การจองของคุณจะถูกยกเลิกหลังจากผ่านไป 15 นาที! ไม่มีใครจะขุ่นเคืองกับคุณเพราะมีสถานการณ์ที่แตกต่างกันในชีวิต :)
5. หากคุณไม่ทราบจำนวนผู้เข้าพักที่แน่นอนหรือเวลาที่มาถึงสถาบันที่แน่นอน ก็จะดีกว่า จองที่และในวันที่เข้าชมแก้ไขหรือยกเลิก! วิธีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าโต๊ะที่ดีจะยังคงอยู่สำหรับคุณ
6. เมื่อจองโต๊ะ มั่นใจได้เลยว่าจะไม่หันกลับมาที่ทางเข้าสถาบันด้วยคำว่า “ไม่มีที่นั่ง”, “เหลือที่เดียวที่บาร์”, “เรามีงานเลี้ยง”และอื่น ๆ.
7. คุณได้รับ SMS เกี่ยวกับการจองนี่เป็นการยืนยันสำหรับคุณว่าคำขอจองได้รับการดำเนินการและคุณคาดหวังที่สถานประกอบการ
8. SMS การจองประกอบด้วยชื่อสถานประกอบการ ที่อยู่ วันที่ เวลา และหมายเลขโทรศัพท์สำหรับการปรับเปลี่ยน หากคุณจองทางโทรศัพท์ของสถานประกอบการ SMS จะไม่ส่งใน 90% ของกรณีและ พิสูจน์ว่าคุณจองโต๊ะที่ไหนสักแห่ง - จะไม่ทำงาน!
9. จำเป็นต้องใช้หมายเลขโทรศัพท์มือถือและชื่อนามสกุลของคุณในแบบฟอร์มการจองเพื่อยืนยันการจองทาง SMS เท่านั้น! เราไม่ถ่ายโอนข้อมูลไปยังบุคคลที่สามและไม่ส่งจดหมายขยะ!
10. เมื่อคุณจองโต๊ะ ทัศนคติต่อแขกในสถานประกอบการที่ดีมีความจงรักภักดีมากขึ้นตัวอย่างเช่น - "คุณถูกคาดหวังและจะได้พบกับคุณอย่างแน่นอน", "ลงจอดที่โต๊ะที่ดี"

ในฤดูร้อน คุณต้องการใช้เวลาอยู่กลางแจ้งให้มากที่สุด นอกจากนี้ยังใช้กับการเยี่ยมชมร้านอาหาร ดังนั้นระเบียงสองแห่งจากร้านอาหาร La Vue จึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดสำหรับนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่สำหรับผู้อยู่อาศัยในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กทุกคน

อย่างไรก็ตาม หนึ่งในนั้นถูกเคลือบและปกป้องจากสภาพอากาศ และส่วนที่สองเปิดรับแสงแดด ลม และฤดูร้อน ดังนั้นจึงมีส่วนทำให้เกิดผิวสีแทน ระเบียงทั้งสองเป็นแบบพาโนรามา - จากความสูงหกสิบเมตรแขกสามารถมองเห็นวิวที่โดดเด่นของพื้นที่น้ำ Neva สะพานสี่แห่งจาก Liteiny ถึง Blagoveshchensky ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการปฏิวัติ - เรือลาดตระเวน Aurora ยอดแหลมของป้อม Peter และ Paul และสถานที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ระเบียงทั้งสองเป็นแบบพาโนรามา - จากความสูงหกสิบเมตร ผู้เข้าพักจะได้ชมวิวอันโดดเด่นของพื้นที่น้ำเนวา

ร้านอาหารวิว La Vue (แปลจากภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "มุมมอง") สร้างขึ้นในฤดูร้อนปี 2560 บนหลังคาของโรงแรมเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กโดย Citytel Group ร้านอาหารมี 2 ชั้น โดยชั้นล่างแบ่งออกเป็น 5 ห้องโถง รวมถึงห้องเก็บไวน์ ห้องชิม และห้องนั่งเล่น สำนักสถาปัตยกรรมสวีเดน Lundwall Architects รับผิดชอบการออกแบบชั้นบน: ภายในห้องโดยสารมีน้ำหนักเบาและเบากว่า ออกแบบด้วยสีพาสเทล โดยเน้นสีสดใสในรูปแบบของเก้าอี้เท้าแขนสีแดงและผ้าเทอร์ควอยซ์

ที่ด้านหลังของห้องโถงมีครัวแบบเปิดที่มีเครื่องดูดควัน รถปาโกเจ็ต และผู้สูบบุหรี่แบบอัลโต-ชาม การจัดการด้านอาหารของร้านอาหารและระเบียงทั้งสองดำเนินการโดย Nikita Sechin ประวัติการทำงานของเชฟคือการทำงานในโครงการกินซ่าที่ถือครองมาเป็นเวลาสิบสองปี (Volga-Volga, Spices and Joys, Gastronomics) ในปี 2016 Sechin ได้ฝึกงานที่ร้านอาหารกึ่งร้านอาหาร Terminal #1 ในมงต์เปลลิเย่ร์ ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส

เมนูอาหารตามสั่งนำเสนอมุมมองของผู้เขียนสมัยใหม่เกี่ยวกับอาหาร ซึ่งเหมาะสมในร้านอาหารในโรงแรมขนาดใหญ่ ซึ่งออกแบบมาสำหรับแขกชาวต่างชาติ นักท่องเที่ยวชาวรัสเซีย และผู้อยู่อาศัยในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก มีอาหารตามเทรนด์อิตาลี ฝรั่งเศส เอเชีย รัสเซีย: ทูน่าทาทากิกับซอสมะม่วง ยำกับเนื้อย่าง คาสปาโช่กับอะโวคาโดและสตรอเบอร์รี่ บอร์ชที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมแก้มลูกวัว น้ำมันหมูและ โดนัทกระเทียม, ปลากะพงนึ่งกับแครอทและผักโขมพาร์เมนเทียร์, ญ็อกกี้กับชีสพาร์เมซาน เมนูมีการอัปเดตเป็นประจำ รายการสุดท้ายเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูร้อนนี้: ในบรรดารายการใหม่ล่าสุด ได้แก่ สลัดกับปลาหมึกและบวบตี, โดราโดทาร์ทาร์กับครีมสาหร่าย ซุปสีน้ำตาลกับไอศกรีมรูบาร์บ ชานเทอเรลสตริปลอยน์ ของหวานชอคโกแลตลูกเกด

หลายรายการในเมนูมีไว้สำหรับปลาและอาหารทะเลโดยเฉพาะ: ผู้ชื่นชอบ ของอร่อยทะเลที่ราบสูงอาหารทะเลที่มี phalanges ปูมีจุดมุ่งหมาย คิงกุ้งและหอยเชลล์จากหมู่เกาะคูริล เมนูของหวานมีทั้งไอศกรีมโฮมเมดและซอร์เบต์ รสชาติไม่ธรรมดาจากผักชนิดหนึ่งถึง ryazhenka และของหวานของผู้แต่ง "เชอร์รี่เมากับครีมขนมปังขิง", tres leches บนนมอบกับมูสจาก ชีสนมแพะและเชอร์รี่ ร้านอาหารมีไวน์มากมายจากโลกเก่าและใหม่ รวมถึงไวน์ไบโอไดนามิก ราคาแก้วเริ่มต้นที่ 250 รูเบิล ซอมเมลิเย่ร์ - ดิมิทรี คิซีเยฟ

นอกจากเมนูอาหารตามสั่งแล้ว ห้องอาหารและระเบียงทั้งสองแห่งยังมีชุดออริจินัล 2 ชุด ได้แก่ วีแกนและรัสเซีย ชุดอาหารมังสวิรัติ (1900 รูเบิล) ประกอบด้วยห้าคอร์ส ไม่ใช่จานเดียวที่มีส่วนผสมจากสัตว์: บร็อคโคลี่เทมปุระกับมันฝรั่งทอดกระเทียม สเต็กกะหล่ำดอก กราโนล่ากับ กะทิ. ชุดรัสเซีย (3900 รูเบิล) ประกอบด้วยเก้าคอร์สและส่วนใหญ่ทำจากผลิตภัณฑ์รัสเซีย: พวกเขามีปลาทะเลชนิดหนึ่งในโคนขนมปัง Borodino, Terrine กระต่ายกับครีมหย่อนคล้อยและไอศครีมแครอท, ซุปครีมมันฝรั่งกับปูและคาเวียร์แดง , รมควัน เนื้อกวางกับบัควีท, แครนเบอร์รี่และแยมโก้เก๋ มีบริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของชุดรัสเซียโดยมีค่าธรรมเนียม: ในบรรดาเครื่องดื่ม มีเพียงตำแหน่งรัสเซียเท่านั้น รวมถึงไซเดอร์ สปาร์คกลิ้ง วอดก้า

หลังจาก "ทำงาน" ได้สองสามสัปดาห์ ร้านอาหารก็เริ่มพยายามทำให้ผ่านไปได้ ยังไง? เท่าที่ฉันจะทำได้ เรียกว่า. ฉันตัดสินใจที่จะไม่ไป พวกเขาไม่ได้รับโทรศัพท์เกือบหนึ่งวัน และเช้าวันรุ่งขึ้นสามารถเข้าไปที่แผนกต้อนรับของโรงแรมได้เท่านั้น พนักงานต้อนรับได้ยินชายคนนั้น เขามั่นใจว่าร้านอาหารกำลังทำงานและโทรศัพท์ใช้งานได้ จากครั้งที่สาม เราจัดการเพื่อสร้างการเชื่อมต่อ: พวกเขาไม่ได้ใช้มันด้วยโทรศัพท์ภายในเช่นกัน และเขาก็พยายามอย่างเปล่าประโยชน์: "เราเปิดกว้าง แต่ห้องดูอยู่ระหว่างการซ่อมแซมอีกครั้ง" สัญญาในสองสามวัน ผ่านไปอีกห้า - "ไม่ ยังไม่รองรับหรือจอง" ตกลง. ในสองสามสัปดาห์ เพื่อนร่วมงานสามคนก็ออกมา ด้วยการกล่าวถึงสายพันธุ์ บางทีพวกเขากำลังทำงานอยู่ตอนนี้? ไม่ ฉันจะรอ "สัปดาห์ควบคุม" อีกครั้ง หรือสอง

จะหาร้านอาหารได้อย่างไร? ฉันคิดว่าฉันจะสมัครโต๊ะที่พักของโรงแรมเป็นประจำ ปรากฏว่าไม่มีปัญหา มีลิฟต์ 3 ตัวติดตั้งป้าย มองเห็นได้ทันทีจากทางเข้า และอีกห้องหนึ่งยืนอยู่โดยเปิดประตูอย่างเชิญชวน ราวกับว่าคนขับแท็กซี่ถูกขับเข้ามาโดยเฉพาะ มันใช้งานได้เฉพาะในร้านอาหาร โดยมีปุ่มสองปุ่มในหมวดต่างๆ - คุณจะไม่สับสน และในขณะที่คุณกำลังกลิ้งอยู่ คุณกำลังดูสี่เมนูยอดฮิตบนโปสเตอร์สุดฉ่ำจากทั้งสองด้าน ดังนั้น เพื่อความแน่ใจ เพื่อความแน่ใจ ฮิตเหล่านี้หรือไม่ คุณต้องเปรียบเทียบกับสิ่งที่คุณได้รับ

ประชุม ... กับบาร์เทนเดอร์ที่เปลี่ยนทั้งปฏิคมที่หายไปที่โพสต์และผู้ดูแลห้องรับฝากของที่ขาดอยู่ในห้องรับฝากของ, เปลื้องผ้าและเชิญคุณขึ้นไปชั้นบน ที่นั่นฉันเห็นพนักงานต้อนรับและบริกรของฉัน ปรากฎว่าคุณต้องพูดซ้ำว่า "สวัสดี" ว่า "ฉันอยู่คนเดียว" ว่า "ฉันทานอาหารกลางวัน" ที่ฉันเห็นด้วยกับข้อ จำกัด ... คำว่า "ข้อ จำกัด " เป็นเรื่องตลกผิดปกติเมื่อหนึ่งโต๊ะ ถูกครอบครองสำหรับห้องโถงทั้งหมด ไม่สำคัญ แต่ในทางปฏิบัติ "เสี้ยน" เพียงอย่างเดียวในการให้บริการในวันแรก แม้ว่าจะไม่ใช่ แต่ก็ยังดูดีกับรายการไวน์:

เครื่องดื่มอยู่ที่ไหน

ในรายการไวน์

ฉันให้รายการไวน์แก่คุณ “ใช่ ถอนตัวออกมาแล้ว” นำมาอีก. นี่เป็นเพียงกรณีเท่านั้น แต่สะท้อนถึงความประทับใจทั้งหมดของบริการได้เป็นอย่างดี อย่างพากเพียรตามกฎทั้งหมดที่ฉันเขียนเป็นครั้งคราว แต่แม้หลังจากสองเดือนก็รู้สึกชัดเจนว่ามีประสบการณ์การทำงานเพียงเล็กน้อย คุณเข้าห้องน้ำ - ตัวอย่างเช่นพวกเขาบอกลาคุณด้วย "dosvidos" น้ำที่สั่งจะมาถึงทันทีในเวลาประมาณสิบนาที หลังจากตะกร้าเนื้อและขนมปังเสริม เมื่อครัวเปิดแล้วและที่นี่เปิดได้ครึ่งหนึ่ง ฉันโทรหาพนักงานเสิร์ฟเพื่อเอาสลัดของฉันไปจากการแจกจ่าย

วันที่สองเป็นตรงกันข้าม การประชุมนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับทุกคน แต่พนักงานเสิร์ฟอยู่หลังเพื่อนร่วมงานสามจุดครึ่ง วิธีเดียวสำหรับคำสั่งจากแขกด้านหลัง ... ฉันไม่เพียง แต่กลัว ฉันแน่ใจว่าเราชนะทุกที่แล้ว เป็นเวลานานและทุกที่ ยิ่งมีพื้นที่เหลือเฟือในร้านอาหารที่ว่างเปล่าจนเหลือเพียงจานที่ไม่ได้มาจากด้านหลัง สำหรับจาน - ความรู้พื้นฐาน ที่ระดับเมนู และไม่มีคำถามเกี่ยวกับการส่งคืนบนจาน การเปลี่ยนแปลงจะแตกต่างกัน นี่คือ: ตัวอย่างเช่นในวันเสาร์ที่พวกเขาไม่ได้ให้ข้อเสนอสำหรับ josper ในวันจันทร์ปรากฏว่ามีหนึ่งและเมื่อเทียบกับพื้นหลังของราคาของเมนูหลักมันเป็นที่น่าพอใจ (จาก 250 สำหรับ 100 กรัม ของ “ทางเลือก”) มันเหมือนกับตัวอย่างของ "การจัดการ"

เมนู - คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับองค์ประกอบได้ แต่ฉันสนใจที่จะเน้นสิ่งที่ไม่มีอยู่มากกว่า ไม่มี "โรงแรมฮิต" มาตรฐานที่มักต้องมีเพื่อรวมโรงแรม: เบอร์เกอร์ ซีซาร์ คลับแซนวิช เฉพาะ Borscht และสเต็กเท่านั้นที่มีเงื่อนไข นี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเคารพ และบางที ฉันจะข้ามคำว่า "พนักงานโรงแรม" สองสามครั้งเพื่อเป็นการขอบคุณ ด้วยความเกลียดชัง - ริซอตโต้ทำอะไรในเมนูอาหารจานหลัก? มันไม่ได้เกี่ยวกับไวยากรณ์นาซีด้วยซ้ำ แต่เป็นความจริงที่ว่าคุณเริ่มสงสัยในความเข้าใจของพ่อครัวในประเด็นอื่นๆ ทันที และฉันต้องการถามทันที: ทำไม "เนื้อ stroganina" ไม่ใช่ carpaccio? และมิลเลเฟยจะมีสามชั้นอย่างแน่นอน?.. เช็คเฉลี่ยสำหรับสลัดและของว่างซึ่ง (ส่วนใหญ่) อยู่ในช่วง 700–1000 กลายเป็น 2600 ท้ายที่สุดเครื่องดื่มมีราคาต่ำกว่า: น้ำ - 200 มีแต่ขวดเล็ก ชา - 350, กาแฟ - 150, น้ำผลไม้สด - 150–250 สำหรับ "แขกของโรงแรม" แม้จะไม่ใช่ "ห้าดาว" ก็ถูกมาก

สวยงาม แต่มีเพียงโต๊ะที่หันไปทาง "มุมมอง" ทำไมพวกเขาไม่พูดอย่างนั้นฉันไม่รู้ ไม่ว่าดวงอาทิตย์จะเข้าตาคุณ หรือเงาจากดวงอาทิตย์อาจทำลายมุมมองบนจานและภาพถ่าย สวย. และฉันไม่ได้พูดถึงวิวอันสวยงามและด้านที่ราบเรียบของแสงออโรร่า ฉันชอบร้านอาหารนี้มาก และชั้นแรกและบันไดกระจก - ที่นี่คือที่เล่นกับแนวคิดและการออกแบบแสงของห้องโถงโดยเฉพาะ แม้แต่ทองคำบนพื้นขาวก็ดูไม่บริสุทธิ์หรือโอเรียนเต็ล เกือบจะไม่ซ้ำกัน ยังนั่งสบาย และไม่มีโซฟามอระกู่บนชั้นนี้! คุ้มค่า ไม่ซ้ำใคร!

อย่างไรก็ตาม กลับไปที่ทาร์ทาร์ (720): เนื้อธรรมดา รมควันเล็กน้อย โดยมีเมล็ดมัสตาร์ดเป็นส่วนประกอบหลัก แพงแน่นอน แต่ไม่มีตำหนิ พวกเขาให้ quenelle ที่ทำจากสิ่งที่คล้ายกับเชอร์เบทแก่เขา ... มันกลายเป็นน้ำแข็ง ฉันแทบจะไม่สามารถแยกมันด้วยมีดและส้อม ไม่มีการกล่าวถึงการบริโภค พวกเขาเอามันไปโดยไม่มีคำถาม ฉันสงสัยว่าเชฟตั้งใจในกรณีนี้อย่างไร? หวังว่าสักวันจะแต่งงาน จากนั้นฉันก็อ่านบทวิจารณ์ที่บ้านและพบว่ามันคืออะไร: "เสิร์ฟพร้อมครีมมะเดื่อเย็นที่เข้ากันได้ดี - ทั้งสีและรสชาติ - ด้วยสีเข้ม เนื้อรมควัน". คุณสามารถเขียนผลลัพธ์แห่งปีและให้รางวัลสำหรับ "ความผิดพลาด"

Boris ถามพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับปลากะตักใน Nicoise (820) และได้คำตอบว่ามีซอสติดอยู่ และตอนนี้เมื่อเสิร์ฟ พนักงานเสิร์ฟพูดว่า: "เราเพิ่มปลากะตักให้คุณแล้ว" หากความคิดของฉันถูกต้อง นี่เป็นกรณีแรกใน 3000 รีวิว อาจควรใช้คำอื่นไม่ใช่ร้านอาหาร "เท่" หรือ "เก๋ไก๋" เขาเป็นเพียงอีกคนหนึ่ง เพราะด้วยสิ่งเล็กน้อยนี้ คุณรู้สึกว่าตัวเองไม่ได้อยู่ท่ามกลางแขกจำนวนมาก แต่เป็นหนึ่งเดียวเท่านั้น ชอบทักทายปกติ: "คุณชอบเสมอไหม" และสิ่งนี้จะต้องได้รับจากการเยี่ยมชมจุดเปลี่ยนอย่างถูกต้อง เน้นแสดงทัศนคติ อันที่จริงมีการเพิ่มเนื้อ แทบไม่มีซอสเลย มีเพียงไข่ลวกที่สั่นสะท้าน ทุกสิ่งอย่างไร้ร่องรอยกลายเป็นของเหลว ผูกมัดทุกส่วน ยกเว้นใบ ถั่วฝักยาว ทูน่า และมันฝรั่งทารกอุ่นๆ รุ่นดี. และบันทึกถูกต้อง มันเป็นกะที่ดี ฉันเดาว่าฉันไม่จำเป็นต้องอธิบาย?

ซุปครีมหัวหอม (380) ดูเหมือนจะเป็น "สมัยใหม่" ที่สมบูรณ์แบบและเป็นการดูหมิ่นความคลาสสิก แต่เกมความเปรี้ยวของไวน์ชั้นดีมีความเกี่ยวข้องอย่างชัดเจนกับ สูตรคลาสสิคว่าอันนี้ไขมันต่ำที่ไม่ใช่คาราเมลพร้อมลูกแพร์อบแห้งที่ยอดเยี่ยม "ชุด" ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สถานที่แย่ๆ ขายแคลอรี่ สถานที่ดีๆ ขายประสบการณ์ ปรากฎว่าดี?

ฉันชอบริซอตโต้กับสตูว์กระต่ายมาก (720) - ริซอตโต้ที่ดี เนื้ออบน่ารับประทานจากขา ท้ายที่สุดฉันคิดว่าการแฮ็กค่อนข้างเร็วโดยไม่คาดคิด หมายเลข

Fondant จาก Bryansk oxtails (870) กลายเป็นไม่มีแป้งเพียงในรูปแบบของมัฟฟินสองชิ้นที่สร้างเนื้อจากหาง อีกครั้งเกี่ยวกับความเหนือกว่าของการแสดงผลมากกว่าแคลอรี: อดีตมีมากมายหลังมีน้อย ฉันจะไม่ซื้ออีก แต่รอบปฐมทัศน์ประสบความสำเร็จ

ตะกร้าใส่โยเกิร์ตกานาซ (290) มีรสหวาน นุ่ม น่ารับประทานแก่ทุกคน แม้ว่าจะไม่ได้อุดมด้วยรูปแบบก็ตาม หวานกับทุกคนยกเว้นน้ำแข็งอีกครั้ง เช่นเดียวกับหินปูนที่แย่กว่านั้น พวกเขาไม่ให้มีดฉัน ฉันไม่สามารถแม้แต่จะตัดหรือขูดเป็นชิ้นๆ นั่นคือพวกเขาไม่ได้ถูกรวบรวมใน "ลูกบอล quenelles" พวกเขาพร้อมแช่แข็งในแม่พิมพ์หรือไม่? เป็นครั้งแรกในความทรงจำ เช่น "เชอร์เบท" ความสม่ำเสมอ ... ความแข็งของแก้ว ดำเนินไปโดยไม่มีคำถาม "ที่สอง"

ท่ามกลางฉากหลังของการเลิกจ้าง และฉันไม่ได้พูดถึงตำแหน่งงานเต็มเวลา แต่เกี่ยวกับรูปแบบที่เรียบง่าย เมื่อจำนวน "ร้านอาหารที่ปูผ้าปูโต๊ะ" ใหม่มีแนวโน้มเป็นศูนย์ ร้านอาหารคลาสสิกทุกร้านก็น่าสนใจอยู่แล้ว โรแมนติก? ใช่. พร้อมวิว? ใช่. และนี่ไม่ใช่มุมของยอดแหลมของหอไฟถ้าคุณปีนตู้เหมือนเป็นเรื่องตลก การเสียดสีของเครื่องใช้ที่เห็นได้ชัดเจนในทันทีภายใต้แสงแดดเช่นนี้ ตะกร้าขนมปังร้อนสำหรับห้าประเภท แม้ว่าจะคล้ายกับ "มาตรฐาน" ก็ตาม ระยะห่างระหว่างโต๊ะก็เข้ากันกับความกว้างขวางนอกหน้าต่าง โดยวิธีการที่แตกต่างจากแบริ่งที่ฉันไม่ได้มาเป็นเวลานานที่นี่หน้าต่างอยู่ในสภาพดีเยี่ยมและไม่รบกวนมุมมอง - ระเบียงช่วยให้คุณรักษาความสะอาดโดยไม่ต้องทำงานบนที่สูง . ฉันจะดำเนินการต่อชุดข้อเสีย นักแซ็กโซโฟนที่ค่อนข้างข่มขู่เมื่อเวลา 14.00 น. เห็นได้ชัดว่าแขกได้รับเชิญ ถูกต้องสำหรับความโรแมนติกที่ฉันกำลังพูดถึงที่นี่ เพื่อเน้นวันนี้โดยเฉพาะหรือไม่ แขกที่ไม่มีวัฒนธรรมอย่าเปลื้องผ้าตามคำเชิญของพนักงานในห้องโถงล่าง แต่สวมเสื้อคลุมไปที่ร้านอาหาร ทำให้เกิดความเกลียดชังทางชนชั้น สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด แขวนเมนูในลิฟต์ ผู้คนมา หอบชมวิว อ่านเมนู อ้าปากค้างอีกครั้ง และ… ออกไป ทุกอย่างจะดี มีการเคลื่อนไหวบางอย่าง - แต่ทำไม "นางเงือก" เหล่านี้ถึงอยู่ในห้องโถง?

ข้อเสียอย่างเดียวคือ หมูป่ามาที่ไร่องุ่นและกินองุ่น “แล้วจะจัดการยังไงล่ะ!” - ซอมเมลิเย่ร์ มิทรี เล่าเรื่องอื่นจากชีวิตของผู้ผลิตไวน์ทัสคานี ได้นั่งลงบนที่วางแขนของเก้าอี้ตรงข้ามในแบบของเขาเอง จะตอบอะไรได้ล่ะทีนี้! เสนอให้เปิดการผลิตไส้กรอกไบโอไดนามิกเท่านั้น ทางเลือกและการชิมไวน์ในร้านอาหารใหม่ La Vue ส่วนใหญ่คล้ายกับการพบปะสังสรรค์แบบไม่เป็นทางการ

La Vue เปิดให้บริการที่ชั้นบนสุดของโรงแรม St. Petersburg หรือมากกว่าในสองชั้นสุดท้าย หรือแม้แต่ในชั้นสองครึ่ง มีคนจำได้ว่าในช่วงเปลี่ยนทศวรรษ 1990 มีไฟไหม้ในโรงแรมตั้งแต่นั้นมาก็ไม่มีการจัดเลี้ยงในอาคารสูงที่นี่ ที่แปลกเพราะหลังหน้าต่างซึ่งสูงจากพื้นจรดเพดานมีเกือบทุกอย่างที่สำคัญที่สุดที่ปีเตอร์สเบิร์กให้คุณค่า - ท้องฟ้า น้ำ และสะพาน และแน่นอน "ออโรร่า" อยู่ที่นี่เหมือนกับอยู่ในฝ่ามือของคุณ

ด้วยข้อได้เปรียบแบบพาโนรามาที่ปฏิเสธไม่ได้เหล่านี้ ร้านอาหารด้วยเหตุผลบางอย่างจึงคงสถานะ "เป็นของตัวเอง" แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่คนนอกจะคาดเดาเกี่ยวกับการมีอยู่ของมัน โรงแรมมีขนาดมหึมา เช่นเดียวกับสถานที่ก่อสร้างหลักของลัทธิสังคมนิยมทั้งหมด มีจดหมายโฆษณายาวเป็นกิโลเมตรที่สร้างชื่อแบรนด์ตะวันตก ด้านหน้าทางเข้ามีกลิ่นนิโคตินที่คงอยู่อย่างถาวร นักท่องเที่ยวชาวเอเชียกำลังกลิ้งกระเป๋าเดินทางพลาสติกขนานกันไม่รู้จบในห้องโถง ไม่มีป้ายหรือป้ายบอกทาง La Vue ทั้งภายนอกและภายใน มีเพียงแผ่นทองเหลืองเล็กๆ เหนือลิฟต์หลายตัว ยิ่งกว่านั้นถัดจากปุ่มพื้นก็ยังไม่ได้เขียนว่าจะหาสถาบันได้ที่ไหน ตามสัญชาตญาณ คุณกดตัวเลขที่ใหญ่ที่สุดที่นี่ - 9

บอกเลยว่า La Vue ร้านอาหารใหญ่หมายถึงไม่พูดอะไร พูดตามตรง มันไม่ชัดเจนด้วยซ้ำว่าทำไมถึงมีพื้นที่เหลือเฟือ ที่ชั้นแรกมีห้องใต้หลังคาอิฐหลายห้องพร้อมเก้าอี้เท้าแขนหลากสี ทุกอย่างจะเรียบร้อยดี แต่ไม่มีหน้าต่างบานเดียวที่นี่ และด้วยเหตุนี้ จึงไม่ใช่คนเดียว ยกเว้นพนักงาน บันไดกระจกนำไปสู่ระดับที่มีผนังกระจก ร้านอาหารแบบพาโนรามาบางแห่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กไม่ได้ปิดบังแขกจากสภาพอากาศเลวร้าย ข้อเสียของ La Vue ในกรณีนี้คือความต่อเนื่องของข้อดีของมัน ใช่ มันไม่หยดตรงนี้ มันไม่ระเบิด แต่ถ้าเป็นฝนแบบคลาสสิกที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก มองออกไปนอกหน้าต่างก็ไม่มีอะไรมาก - คุณจะยังคงไม่เห็นอะไรเลย บางทีอาจเป็นเพราะโอกาสนี้เองที่ภาพที่มีเรือลาดตระเวนสีขาวดำของการปฏิวัติและทิวทัศน์อื่นๆ ถูกถ่ายทอดบนกำแพง

การตกแต่งภายในของห้องโถงใหญ่ของ La Vue - a la 1970s ไม่ชัดเจนว่าทำไมพวกเขาถึงทำครัวแบบเปิดที่นี่ ถ้าแทบไม่มีใครปรากฏเลย เป็นที่ชัดเจนว่าแขกทุกคนมักจะอยู่ใกล้หน้าต่างมากขึ้น ดังนั้นจึงควรจองโต๊ะเหล่านี้ล่วงหน้า

บันไดตรงหัวมุมนำไปสู่ที่สูงขึ้นไป - สู่ขนาดเล็ก ห้องจัดเลี้ยงอีกครั้งไม่มีหน้าต่าง แต่มีหลังคาโปร่งใส

เชฟ La Vue Alexey Ermakov พิสูจน์แล้วว่าเป็นสากลอย่างแท้จริง: เมนูของเขารวมถึง smorrebrod (300 rubles), ceviche (520), borscht กับเป็ดรมควัน (380) และ risotto กับสตูว์กระต่ายตุ๋น (720) เป็นต้น เมื่อคุณเห็นว่า สลัด Nicoise กับไข่ลวกที่นี่ขอ 820 rubles ยังคงสร้างความมั่นใจให้กับตัวเองด้วยความคิดที่ว่า มุมมองที่ดีมีราคาแพง รายการไวน์ถูกวาดขึ้นตามธรรมเนียมในปัจจุบันอย่างประณีต มีส่วน "รู้จักทุกคน", "ทุกคนไม่รู้จัก", "รู้จักสิ่งที่ไม่รู้จัก" ฯลฯ ราคาเริ่มต้นที่ 250 รูเบิลต่อแก้ว

บริการยังคงมาจากหมวดหมู่ "โชคดีแค่ไหน": เป็นแบบอย่าง-ป้องกันไว้ก่อนและน่าเบื่อไม่รู้จบ เป็นเรื่องแปลกที่จะสังเกตว่าในห้องโถงซึ่งมีที่นั่งจำนวนมากในบางช่วงเวลาไม่มีตัวแทนของสถาบันเลยแม้แต่คนเดียว หลังจากคำพูด: "ฉันจะไม่แนะนำปลาหมึกให้คุณเพราะบ่อยครั้งที่ครัวของเราปรุงมันให้ยางเล็กน้อย" พนักงานเสิร์ฟต้องการเพิ่มประเด็นสำหรับความซื่อสัตย์ แต่เมื่อเขาร้องเพลงสรรเสริญแตงโมย่างกับชีสสามประเภทและน้ำสลัดมัสตาร์ด ปรากฏว่าวันนี้เขาไม่อยู่ที่นั่น ความปรารถนาก็เกิดขึ้นเพื่อให้การประเมินกลับสู่สภาพเดิม: คุณไม่สามารถโหดร้ายได้ขนาดนี้!

แขกอย่างน้อยครึ่งหนึ่งในเย็นวันนั้นชอบดื่มเป็นอาหาร แต่ครัวก็ยังตามไม่ทัน อดทนไว้ตอนนี้ดีที่สุด มีงานอีกมากมายที่ต้องทำในการนำเสนอเช่นกัน สลัดรสเผ็ดหวานกับเนื้อย่าง "เลือด" มะเขือยาวกรอบ และมะเขือเทศก็ไม่เลวเลย แต่ใครบ้างที่จัดการหั่นชีสฟาร์มเป็นลูกบาศก์จนได้ผลเหมือนๆ กัน สลัดกรีกจากร้านกาแฟธรรมดาๆ? Ceviche จากปลาเทราต์ Karelian ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับบรรพบุรุษของเปรูอย่างแน่นอน แน่นอนว่าพ่อครัวทุกคนมีสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงของผู้แต่ง แต่ก็ควรได้รับการยอมรับว่าไม่ประสบความสำเร็จ ซุปครีมหัวหอมเกือบจะเป็นของหวานและราดด้วยชิปลูกแพร์ตากแดด

เชฟ La Vue พยายามทดลอง หนึ่งในผลลัพธ์ของการค้นหาเหล่านี้คือฟอนดองต์ที่ทำจากอ็อกซ์เทลของ Bryansk ภายนอก จานนี้คล้ายกับคัพเค้กขนาดเล็กสองชิ้นที่มีขนาดต่างกัน แต่ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ ประการแรกคือการระเบิดอารมณ์ที่เกิดจากความแตกต่างในพื้นผิวของบิสกิตกรอบและไส้ที่ละลาย ไม่มีการระเบิดที่นี่ แต่เพียงแค่บดเนื้อกับหัวหอม Confit ถั่วและขึ้นฉ่ายในรูปแบบต่างๆ

ตุ๋น ลิ้นวัวในซอสเกรนมัสตาร์ดข้าวโพดย่าง (810) และอกเป็ด (970) กับซอสที่มีเชอร์รี่อยู่ติดกับบีทรูท ทำให้เกิดความคิดที่ว่าสารออกมาดีกว่าแบบเสมอๆ

ที่สุด ขนมต้นตำรับ La Vue - บราวนี่กับซอสเห็ดพอชินี แต่กลับกลายเป็นว่าหวานกว่ากลิ่นเห็ดมาก ...

ฝนหยุดตก เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กสว่างขึ้น และลิฟต์ยกคู่รักโรแมนติกต่อไปที่พื้น ทุกคนอยากเห็นออโรร่า

เลือกส่วนที่มีข้อความแสดงข้อผิดพลาดแล้วกด Ctrl+Enter