คุณสามารถซื้อซาลาเปาในร้านได้ แต่ถ้าอบที่บ้านจะทั้งอร่อยและเป็นต้นฉบับ

เคล็ดลับการทำซาลาเปาแสนอร่อย:

• ถ้าตอนนวดแป้งสำหรับทำซาลาเปา ให้เติม แป้งมันฝรั่งหรือนวดต้มมันฝรั่งแล้วขนมปังอบจะเขียวชอุ่มและนุ่ม
• ใน แป้งยีสต์สำหรับขนมปังควรใส่เนยละลายเล็กน้อยและไม่ละลายจนหมดเนื่องจากโครงสร้างของแป้งเสื่อมสภาพ
• ก่อนจะโรยขนมปังอบ ผงน้ำตาลจาระบีด้วยเนย - และมีกลิ่นหอมจากพวกเขา

การทำซาลาเปาสวยงามแค่ไหน - แป้ง

สำหรับขนมปังคุณต้อง:

• แป้ง 600 กรัม
• นม 1 แก้ว;
• น้ำตาล 100-150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 2 ไข่;
• ยีสต์แห้ง 12 กรัมหรือสด 20 กรัม
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

• ในชามผสมแป้ง (2-3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (1 ช้อนชา) ยีสต์เทนมครึ่งหนึ่ง (อุ่น) ผสมและปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีหรือจน ปะทะจะไม่เพิ่มเป็นสองเท่าและด้านบนจะเริ่มแตก
• ในชามลึก ผสมนมอุ่นกับไข่ที่ยืนไว้สักระยะที่อุณหภูมิห้อง เนยละลาย น้ำตาล เกลือ วานิลลาและฟองน้ำ
• นวดแป้งจนเริ่มติดมือ ถ้าแป้งมีความหนามาก - ให้เติมนมสองสามช้อนโต๊ะ ถ้าเป็นน้ำ - แป้งเล็กน้อย
• โรยแป้งด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่าประมาณ 1.5 ชั่วโมง
• หากคุณกำลังจะทำซาลาเปากับ ไส้เผ็ดแล้วน้ำตาลก็ควรทาน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำซาลาเปาที่สวยงาม "ดอกไม้"

• เรากลิ้งลูกบอลเล็ก ๆ 4 ลูกจากแป้งและลูกที่ 5 ก็เล็กกว่า
• ม้วนลูก 4 ลูกเป็นวงกลมบาง ๆ ตัดแต่งด้วยมีดเพื่อให้มีขนาดเท่ากันทั้งหมด
• หล่อลื่นวงกลมด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางซ้อนไว้บนอีกด้านหนึ่ง
• จากศูนย์กลางของวงกลมเราทำ 8 ครั้งเพื่อไม่ให้ตรงกลางเสียหาย
• เราหมุนตรงกลางที่จุดตัดเพื่อให้มองเห็นเลเยอร์และสิ่งที่เหมือนกลีบดอกปรากฎ
• เราม้วนสายรัดยาวจากลูกที่ 5 พับเหมือนหอยทากแล้วติดไว้ตรงกลางดอกไม้
• ไปกัน 20-30 นาที จารบีผสมน้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำกับไข่แดงใส่ในเตาอบเพื่ออบที่ 180-190 ° C, 20-30 นาที

วิธีทำซาลาเปา "ปลา" สวยงามแค่ไหน

ขนมปังดังกล่าวสามารถทำกับกะหล่ำปลีตุ๋น

• รีดแผ่นแป้งเป็นวงกลม
• วางไส้ที่อยู่ตรงกลางวงกลมตามความยาวทั้งหมด: ที่หัวจะ - มากกว่าที่หาง - น้อยกว่า
• เราตัดเลเยอร์จากขอบหนึ่งและอีกอันหนึ่งซึ่งไม่มีการอุดและที่หัวและหางจะอยู่ที่ไหน
• เราปิดไส้ด้วยแถบด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
• เราตกแต่งปลา: จากด้านข้างของหัวเราทำปากสำหรับปลา, แผ่หางด้วยส้อม
• เราวางลงบนแผ่นแล้วปล่อยให้มันขึ้นประมาณ 20-30 นาทีใส่จารบีกับไข่แดงแล้วอบ

การทำซาลาเปาสวยงามแค่ไหน - เบเกิล

เบเกิลสามารถทำได้ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน: แยมหนา, แอปเปิ้ล, ถั่วกับน้ำตาล, เมล็ดงาดำ, ชีสกระท่อม

• แผ่ออกเป็นชั้นของแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• เราใส่ไส้ที่ขอบด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเราทำการตัด แต่ไม่สมบูรณ์
• เราบิดม้วนแล้วงอเล็กน้อย
• ปล่อยให้เบเกิลขึ้นทาด้วยไข่แดงแล้วอบ

วิธีทำซาลาเปา "กุหลาบ" สวยงามแค่ไหน

• แผ่ออกเป็นวงกลมเล็ก ๆ จากแป้ง
• เราตัดมันจาก 4 ด้าน
• ใส่ 1 ช้อนชาตรงกลาง แอปเปิ้ลหนึ่งช้อนเต็ม
• เรายก 1 กลีบปิดครึ่งไส้ด้วย
• จากนั้นเราก็ยกกลีบที่เหลือขึ้นเป็นพื้นของดอกกุหลาบที่บานสะพรั่ง
• เราปล่อยให้ขนมปังขึ้นทาด้วยไข่แดงแล้วอบ

เราก็เลยเรียนทำขนม ซาลาเปาที่สวยงามกับท็อปปิ้งที่ทั้งคาวและหวาน

หากคุณเข้าใจหลักการทำอาหารเบื้องต้นแล้ว แป้งยีสต์สำหรับขนมปัง - ถึงเวลาเรียนรู้เคล็ดลับในการตกแต่งแป้งให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม ท้ายที่สุด มันมักจะเกิดขึ้นที่แป้งขึ้นมาและไส้ก็พร้อม แต่คุณไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่สามารถขึ้นรูปได้

ขนมอบใด ๆ รวมถึงโฮมเมดไม่ควรเพียงแค่อร่อยและสดใหม่เท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย ดังนั้นวันนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการหลักที่จะช่วยให้คุณทำซาลาเปาที่สวยงามกับคุณ

- แป้งเนย- 600-800 กรัม,
- น้ำตาล,
- อบเชย,
- เนย,
- แยม.

1. ทำสูตรแป้งขนมที่คุณชื่นชอบ เมื่อแป้ง "พอดี" (เพิ่มปริมาตร) คุณสามารถเริ่มขั้นตอนการปั้นซาลาเปาได้

2. รีดแป้งเป็นเค้กวงรี เคล็ดลับ: วิธีตัดสินใจเลือกแป้งชิ้นไหน เป็นที่น่าสังเกตว่าขนาดของชิ้นแป้งที่ใช้แล้วนั้นใกล้เคียงกับขนาดของขนมปังในอนาคตโดยประมาณเท่านั้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีปริมาณเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ ดังนั้นแป้งชิ้นหนึ่งควรมีขนาดครึ่งหนึ่งของขนาดที่ต้องการของขนมปังที่ทำเสร็จแล้ว

3. หล่อลื่นเค้กที่เกิดขึ้นด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ตัดด้วยมีดเป็นเส้น ขอบด้านหนึ่ง ไม่เสียหาย

4. ค่อยๆม้วนเป็นม้วน

5. จากนั้นรวบรวมเป็น "เบเกิล" การเตรียมขนมปังพร้อมแล้ว

6. สำหรับขนมปังประเภทอื่น ให้คลึงแป้งเป็นชั้นๆ ทาเนยแล้วโรยด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม

7. ม้วนขึ้น

8. ใช้มีดคมๆ ผ่าตรงกลาง โดยปล่อยให้ขอบไม่บุบสลาย

9. คลี่ชั้นใน (ที่ได้จากการตัด) ออกด้านนอกเพื่อให้มองออก จากนั้นม้วนขนมปังเป็น "เบเกิล"

10. ด้วยหลักการเดียวกันนี้จะมีการสร้างขนมปังในรูปแบบของผมเปีย กำลังเปิดตัวเลเยอร์
ทาเนยและโรยด้วยน้ำตาลอบเชย (หรือน้ำตาลเพียงอย่างเดียว)

11. ม้วนชั้นที่เตรียมไว้

12. จากนั้นให้ตัดตรงกลางโดยเหลือเพียงขอบเดียวที่ไม่บุบสลาย

13. ถักเปียสองชั้นจากส่วนที่เป็นผลลัพธ์พยายามทำให้ชั้นมองออกไป

14. สำหรับซาลาเปารูปหัวใจ ม้วนแป้งเป็นเค้กแล้วทาเนยและโรยด้วยน้ำตาลซินนามอนเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้า

15. ม้วนชิ้นงานที่ได้เป็นม้วน

16. งอม้วนครึ่งโดยให้ตะเข็บเข้าด้านใน

17. ตัดเป็นสองชิ้นจากด้านข้างของรอยพับ โดยให้ขอบด้านตรงข้ามไม่บุบสลาย

18. คลี่ทั้งสองด้านออกเพื่อให้เห็นชั้นของมวยผม

19. ขนมปังที่ง่ายที่สุดคือขนมปังที่มีลักษณะคล้ายนกพิราบ ม้วนแป้งเป็นเชือก

20. สร้างปมจากชิ้นงานที่ได้ ตัดขอบด้านล่างที่แอบมองเลียนแบบหาง

21. การทำซาลาเปาในรูปของดอกไม้เป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก มันไม่ยากเลย รีดแป้งเป็นชั้นใหญ่หนา 4-6 มม. ตัดเป็นวงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 ซม.) ด้วยการตัด (เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 ซม.) 5 ชิ้นสำหรับดอกไม้แต่ละดอก

22. วงกลมแต่ละวงงอสองครั้งแล้วอีกครั้ง - นี่คือกลีบดอก

23. เชื่อมต่อกลีบทั้งห้า (ชั้นบน) เข้ากับดอกไม้

24. ม้วนลูกเล็ก ๆ จากแป้งแล้วติดไว้ตรงกลางขนมปัง - ดอกไม้

25. ขนมปังรูปดอกกุหลาบดูสวยงามไม่น้อย และพวกมันก็ก่อตัวเร็วมากเช่นกัน แป้งโด (size ไข่ไก่) ม้วนเป็นชั้น ใช้มีดตัด 4 ครั้ง (ตรงข้าม) ไม่ถึงส่วนกลางของชิ้นงาน ใส่ช้อนชาไส้ (แยมหรือคอทเทจชีส) ไว้ตรงกลาง

26. ห่อไส้ด้วย "กลีบดอก" อันแรก

27. จากนั้นปิดกลีบที่อยู่ฝั่งตรงข้าม

28. ทำเช่นเดียวกันกับกลีบที่เหลือ

29. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำขนมปังคือชีสเค้กรูปแปด สำหรับเธอ ให้คลึงแป้งเป็นชั้นขนาดใหญ่แล้วตัดเป็นวงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 12-14 ซม.) จากนั้นตัดส่วนตรงกลางของวงกลมออกเพื่อสร้าง "ขอบ" ด้วยการตัดที่เล็กกว่า

30. สร้าง "เลขแปด" จาก "ขอบ"

31. วางส่วนที่เป็นผลลัพธ์ไว้ตรงกลางส่วนที่เหลือจากวงกลม เป็นผลให้เกิด "รัง" สำหรับการเติม

32. ใส่ไส้ตามใจชอบ

33. โอนขนมปังทั้งหมดไปยังแผ่นอบแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อพิสูจน์ อบที่ 1800C จนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำให้ซาลาเปาสุกใส ให้ทาซาลาเปาอุ่นๆ ด้วยน้ำเชื่อม (เจือจางน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 100 มล.)

34. อร่อยหลากหลายและ ขนมปังหอมพร้อมสำหรับชา
อร่อย!

ขนมปังปุย แป้งยีสต์

การทำแป้งยีสต์ไม่ใช่เรื่องยาก แต่มีความลับอยู่อย่างหนึ่งคือต้องทำอารมณ์ดีด้วยความคิดที่สดใส ในห้องที่เตรียมแป้งและขึ้นควรจะเงียบและไม่มีร่างที่สมบูรณ์ จากนั้นขนมปังขนมปังพายและพายของคุณจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มแดงก่ำและอร่อย

วัตถุดิบ:
ในการเตรียมขนมปังจากแป้งยีสต์ที่เข้มข้น คุณจะต้อง:
แป้ง - 500-550 กรัม
น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ryazhenka - 200 มล.;
นม - 50 มล.
เนย - 50 กรัม
ไข่ (ในแป้ง) - 2 ชิ้น.;
ไข่สำหรับทาซาลาเปา - 1 ชิ้น;
น้ำตาลทรายแดงสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร:

ละลายยีสต์และน้ำตาลในนมอุ่น ใส่ในที่อบอุ่นเพื่อลุกขึ้นเป็นเวลา 15 นาที "ฝาครอบ" ควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว

เนยละลาย. ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา. ใส่เนยละลาย นมอบหมักอุ่นๆ และยีสต์ที่เพิ่มขึ้น ผสมทุกอย่างจนเนียน

ค่อยๆ ใส่แป้งและนวดแป้งในชามก่อน จากนั้นจึงย้ายไปที่โต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วนวดให้ทั่ว อย่าเพิ่มแป้งส่วนเกิน แป้งควรนุ่ม ยืดหยุ่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ ใส่แป้งลงในชาม คลุมด้วยผ้าสะอาด ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

แป้งที่ขึ้นควรจะนุ่ม นุ่ม ยืดหยุ่นมาก

รูปร่างของขนมปังสามารถให้ได้ วันนี้ฉันตัดสินใจอบ "ผมเปีย" เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ม้วนแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณลงในแฟลเจลลา

ถักเปียจากแฟลกเจลลา

นี่คือมวยผมเปีย!

วางขนมปังบนแผ่นอบ ตีไข่ด้วยส้อม ทาขนมปังแต่ละก้อนด้วยไข่ แล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งขนมปังไว้บนแผ่นอบในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบขนมปัง 20-25 นาที

ยิ่งอารยธรรมเคลื่อนตัวมากเท่าไร มนุษยชาติก็ยิ่งให้ความสนใจด้านสุนทรียศาสตร์ของปรากฏการณ์มากขึ้นเท่านั้น แนวโน้มเหล่านี้ยังไม่ผ่านขนมอบ: หากมนุษย์ดึกดำบรรพ์บดเมล็ดธัญพืชป่าผสมแป้งกับน้ำแล้วอบเค้กแห้งไร้เชื้อบนหินร้อนจากนั้นผู้คนเรียนรู้ที่จะอบไม่เพียง แต่เค้กเท่านั้น แต่ยัง เค้ก, ซาลาเปา, คุกกี้, พายและพาย ในรูปแบบที่หลากหลายที่สุด โครงร่างที่แปลกประหลาดที่สุด

ความคล่องแคล่วของมือและไม่มีอะไรอื่น

เมื่อพูดถึงการอบ ผลิตภัณฑ์บางชนิดอาจไม่เท่าเทียมกัน ตัวอย่างเช่น รูปร่างของซาลาเปาไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้มากนัก และไม่จำเป็นต้องทำอย่างนั้น ตามคำจำกัดความแล้ว ซาลาเปาเป็นผลิตภัณฑ์ทรงกลมที่ทำจากแป้งยีสต์โดยไม่ต้องเติม จริงอยู่ บางแหล่งยังอ้างถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กับขนมปัง: ขนมปังแบบเดียวกันที่สามารถมีรูปร่างที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ เช่น ธนู

แต่ถ้าเราต้องการทำซาลาเปาธรรมดาๆ ง่ายๆ เราก็อบให้เป็นก้อนกลมหรือวงรีโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป ถ้าเป็นหรือฮอทดอก คุณสามารถโรยหน้าของพวกมันด้วยเมล็ดงา

สินค้าดังกล่าวอื่นๆ เบเกอรี่ที่บ้านคุณสามารถโรย:

• น้ำตาล;
• สลายของถั่ว

คุณสามารถสร้างลวดลายเรขาคณิตได้:

• หยักเล็ก ๆ ด้วยมีดคม (ใช้กับขนมปังรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า);
• บิตแมปกับกานพลูของส้อม แต่จุ่มลงไปตื้นมาก
• กดลูกเกด ผลไม้หวาน หรือถั่วลงไปตรงกลางขนมปัง

วิธีทำซาลาเปาจากแป้งยีสต์ทีละขั้นตอน

1. แป้งที่ขึ้นและนวดแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในการทำเช่นนี้ก้อนแป้งจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วรีดออกแล้วชิ้นที่จำเป็นจะถูกตัดหรือฉีกด้วยมือ
2. วางระหว่างฝ่ามือ คลึงแป้งให้กลม
3. พื้นผิวถูกโรยหลังจากพิสูจน์อักษร
4. หล่อลื่นขนมปังด้วยไข่แดงสำหรับสีแดงก่ำและอบ

หากคุณสนใจตัวเลือกการอบพร้อมไส้นี่ใช้ไม่ได้กับขนมปัง แต่ใช้พายแทน แต่ยังเพิ่มความหลากหลายเข้าไปได้ ขนมปังหวาน, ใส่ลูกเกดนึ่งและคลึงแป้งลงในแป้งระหว่างนวด

ในวงกลมไม่เพียง แต่เนื้อหาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแบบฟอร์ม (ภาพถ่าย) ด้วย!

พายแบบไหนที่เราไม่อบ สิ่งที่เราไม่ใส่เข้าไป ...

พายสามารถ:

• กับแยม;
• กับคอทเทจชีส;
• ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่
• กับกะหล่ำปลี;
• กับเนื้อ;
• กับเห็ด.

แต่เราไม่ได้กังวลเป็นพิเศษเกี่ยวกับการออกแบบ - ยกเว้นว่าเรากำลังพยายามกระจายด้านบนของพายเพื่อให้เราสามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์ด้วย ไส้ต่างๆเมื่อมีหลาย.

เพื่อความแตกต่างคุณสามารถสร้างหวีหยิกที่ด้านบนบีบแป้งเล็กน้อยคุณสามารถกดลูกเกดหรือถั่ว

ในขณะเดียวกัน คุณสามารถสร้างพายในรูปทรงอื่นๆ:

• สี่เหลี่ยม;
• สามเหลี่ยม;
• ถักเปีย ("ผมเปีย")

นี่คือสูตรสำหรับการทำพายสามเหลี่ยมทีละขั้นตอน:

1. รีดแป้งออก เกลี่ยไส้ตรงกลาง
2. เรานำสามขอบมารวมกันเหนือไส้
3. เราบดขยี้สามเหลี่ยมตาบอดเล็กน้อยเพื่อให้แบน แต่เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

แต่นอกจากพายแล้ว ยังมีพายด้วย ใหญ่ สวยงาม พร้อมไส้เสมอ

สำหรับพายพวกเขาสามารถ:

• เปิด;
• ปิด.

พายแบบเปิดประกอบด้วยสองชั้น: ด้านล่างเป็นแป้ง, ด้านบนเป็นไส้ ในท็อปส์ซูปิดให้ใส่แป้งอีกชั้นหนึ่งทับไส้

วิธีกระจายรูปร่างของพายขนาดใหญ่

โดยปกติในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะใช้เศษแป้งเหลือหลังจากที่เค้ก "ลอง" ใต้เตาอบให้แม่นยำยิ่งขึ้นภายใต้แผ่นอบและส่วนเกินถูกตัดออก

ตัวเลือกการตกแต่งพาย:

1. ขอบชั้นล่างเหลือมากกว่าแผ่นอบนิดหน่อย พอใส่ไส้แล้ว ห่อขอบแป้งทำด้านสวยงามที่ เปิดพาย.
2. หากปิดเค้กแล้ว ให้วางชั้นบนสุดแล้วบีบเข้ากับชั้นล่าง ขณะที่สร้างหอยเชลล์ที่สวยงามตามขอบหรือริบบิ้นหยิก หรืออะไรก็ตามที่จินตนาการบอก
3. หากมีการตัดแต่งให้ม้วนเป็นไส้กรอกบาง ๆ ซึ่งเราแผ่ให้แบนเล็กน้อย เราจัดวางลวดลายจากแถบแป้งเหล่านี้ตามภาพ ที่ง่ายที่สุดคือตาข่าย นี่เป็นรูปแบบดั้งเดิมสำหรับพายแยมแบบเปิด

สำหรับพายแบบถักหรือ "ผมเปีย": สามารถปั้นด้วยไส้ที่ค่อนข้างหนาและไม่ร่วนมากเท่านั้น ทางที่ดีควรปรุงด้วยผลไม้สับ

เราถักเปีย "ผมเปีย" พาย:

1. รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม
2. ตรงกลางเราวางเส้นทางจากการเติม
3. เราตัดขอบเฉียงไม่ถึง 2-2.5 ซม. ถึงไส้
4. เราปิดไส้ด้วยแถบเฉียงเหล่านี้ดัดทีละอัน
5. ด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลอบเชย

คุกกี้: วิธีทำอย่างน้อยหนึ่งดาว อย่างน้อยพระจันทร์เสี้ยว

แต่ใครโชคดีคนนั้นคือคุกกี้

รูปทรงของคุกกี้มีความหลากหลายมาก:

• กลม;
• สี่เหลี่ยม;
• เครื่องหมายดอกจัน;
• เสี้ยว

มีชุดฟอร์มสำหรับทำคุกกี้ลดราคา ดังนั้นการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงทำได้รวดเร็วและง่ายดาย

วิธีจัดรูปร่างคุกกี้:

1. รีดแป้งเป็นชั้นตามความหนาที่ต้องการ
2. นำแม่พิมพ์ที่ต้องการแล้วขอบมีรอยเปื้อนเล็กน้อย น้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติด: ด้วยการประมวลผลแม่พิมพ์ที่ถูกต้อง หลังจากการอัดรีด คุกกี้ยังคงอยู่บนโต๊ะ และแม่พิมพ์ขึ้นโดยไม่เกาะ
3. คุณสามารถใช้จานแก้วผนังบางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเป็นแม่พิมพ์: แก้วเล็ก แก้ว กอง
4. คุณสามารถบีบลวดลายใด ๆ โรยด้วยน้ำตาล, อบเชย, ถั่ว

คุกกี้สองชั้นจะสวยงามมากเมื่อยึดคุกกี้สองตัวด้วย:

• ครีม;
• นมข้น (รวมทั้งต้ม);
• แยม;
• แยม:
• แยม

ควรจำไว้ว่าสามารถผูกครึ่งอบเท่านั้น

วิธีทำคุกกี้ "ถั่ว"

แยกจากกัน จำเป็นต้องพูดถึงคุกกี้ประเภทดังกล่าวว่า "ถั่ว" พวกเขาอบโดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเฮเซลนัท

อัลกอริทึมการก่อตัว:

1. ชั้นของแป้งวางอยู่บนพื้นผิวด้านล่างของเฮเซลนัท
2. ปกคลุมด้วยพื้นผิวที่สองกด
3. แป้งส่วนเกินที่ปรากฏจะต้องถูกเอาออกอย่างระมัดระวังและติดกับก้อนแป้งที่เหลือ: หากไม่เสร็จ แป้งจะไหม้
4. สีน้ำตาลแดงที่พับแล้ววางอยู่บนเตาหลังจากอบด้านหนึ่งทุกอย่างพลิกกลับด้านและอีกด้านหนึ่งอบ
5. เราเอาเฮเซลออกจากไฟแล้วเปิดทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำส่วนที่อบออกมา
6. เราอบแป้งทั้งหมดด้วยวิธีนี้ปล่อยให้ "เปลือก" เย็นลงแล้วเติม นมข้นต้มหรือครีม

7 วิธีในการห่อขนมปังให้สวยงาม (วิดีโอ)

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ คุณสามารถอบเห็ดด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้อุปกรณ์ที่คล้ายกัน หลังจากที่พวกเขาเย็นตัวแล้ว หมวกของพวกเขาจะถูกจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ขาสามารถคลุมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง