ให้ตัวอย่างโฆษณา ATL และ BTL คุณภาพสูงในกลุ่ม HoReCa

ATL และ BTL เป็นเครื่องมือที่หลากหลายสำหรับการกำหนดและส่งข้อความของบริษัทไปยังผู้ชมเป้าหมาย ข้อความที่เขียนและส่งมาอย่างดีจะช่วยให้คุณสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง ผู้ที่รู้วิธีทำได้ดีกว่าคนอื่นชนะในตลาด

ตัวอย่างของ BTL คุณภาพสูงจะดูคุ้นเคยสำหรับหลายๆ คน ท้ายที่สุด เราแต่ละคนคุ้นเคยกับแผ่นพับ ใบปลิว สื่อ POS ที่ไม่ได้มาตรฐาน ซึ่งเพียงพอที่จะมาที่ร้านกาแฟและรับส่วนลด โบนัส (เครื่องดื่มสองแก้วในราคาหนึ่ง) เป็นต้น อย่างไรก็ตาม การแพร่หลายตามปกติของพวกเขาไม่ส่งผลต่อผลในเชิงบวก แต่อย่างใดจากการใช้งาน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “คูปองบ้าคลั่ง” ที่คัดลอกมาจากตะวันตกได้กลายเป็นข้อเสนอเฉพาะของ BTL แต่ BTL ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่การแจกจ่ายใบปลิวหรือแจกจ่ายคูปอง แม้ว่าเครื่องมือนี้จะต้องใช้กลยุทธ์ที่ดี ตัวอย่างเช่น โปรแกรมความภักดี การรวบรวมและวิเคราะห์ฐานลูกค้า และโครงการวิจัยนักช้อปปริศนามักถูกนำไปใช้โดยกลุ่มร้านกาแฟ/ร้านอาหารด้วยตัวเอง แต่สิ่งนี้ก็คือ BTL เช่นกัน

ภายใต้เงื่อนไขใดที่การโฆษณานี้หรือประเภทนั้นไม่เหมาะสม? อันไหนแพงกว่ากัน?

สมมติว่าคุณเป็นเจ้าของร้านกาแฟเล็กๆ ใกล้ถนนที่พลุกพล่าน ซึ่งตามกฎของการจราจรในมอสโก การจราจรติดขัดจำนวนมากทุกวัน ผู้คนเหนื่อยล้า ประหม่า และพวกเขายินดีที่จะพักผ่อน แต่พวกเขาจะทราบได้อย่างไรว่าสถานประกอบการของคุณอยู่ใกล้กันมาก คุณสามารถจัดระเบียบการนำทางที่มีความสามารถ ติดป้าย ฯลฯ หรือคุณสามารถส่งสาวสวยพร้อมรถเข็นน้ำอัดลมฟรีให้คนขับเมื่อรถติดและเขียนบนแก้วว่า: "เรากำลังรอคุณอยู่ตรงหัวมุมถนน . น้ำมะนาวหนึ่งขวดเป็นของขวัญ” และเอฟเฟกต์จะแข็งแกร่งขึ้นมาก

การจัดวางผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพหรือไม่?

ใช่ แต่ถ้าดำเนินการอย่างถูกต้องเท่านั้น ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ เราเริ่มเห็นตัวอย่างประสิทธิภาพอันยอดเยี่ยมของการจัดวางผลิตภัณฑ์ ในขณะที่ในตะวันตกเครื่องมือนี้ถูกใช้อย่างมีประสิทธิภาพมาเป็นเวลานานมาก ตัวอย่างเช่น สำหรับคนดูทีวี สถานการณ์เป็นเรื่องปกติเมื่อผู้กำกับแยกกันทำงานและสร้างเนื้อเรื่องของละครโทรทัศน์สำหรับผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดเล็ก ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ฮีโร่ใช้เป็นระยะตลอดทุกตอนของภาพในขณะที่ ซีรีส์นี้ได้รับความนิยม นี่คือไม้ลอย

พนักงานจะสนับสนุนและโฆษณาสถานประกอบการได้อย่างไร?

ร่วมกับ Whirlpool เราได้จัดการแสดงการทำอาหารโดยเชฟมืออาชีพ ประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จของแคมเปญขนาดใหญ่เหล่านี้ (เกิดขึ้นในหลายเมืองของรัสเซียพร้อมกัน) แสดงให้เห็นว่าโปรแกรมเชิงโต้ตอบดังกล่าวกำลังกลายเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มความภักดี

จะดึงดูดลูกค้าใหม่และรักษาลูกค้าที่ภักดีได้อย่างไร?

งานของ BTL ในกรณีของเราคือการรวมเครื่องมือของตัวเองเข้ากับ ATL ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเพื่อให้ได้ผลในเชิงบวกมากที่สุด โครงสร้างของกลยุทธ์มีความสำคัญมาก ตั้งแต่ระดับทั่วไปไปจนถึงแบบเฉพาะ ตั้งแต่ขั้นตอนของแนวคิดและการพัฒนาโครงการไปจนถึงการดำเนินการ

งานต่อไปนี้เพื่อดึงดูดลูกค้า:

การใช้ผลิตภัณฑ์ "หัวรถจักร" ลองวิเคราะห์เทคนิคทั่วไปนี้โดยใช้ตัวอย่างสเต็กซึ่งมีราคาเฉลี่ยในมอสโกประมาณหนึ่งพันรูเบิล แต่เนื่องจากร้านอาหารใด ๆ เข้าใจว่าแขกจะสั่งไม่เพียงแค่เขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่ม เครื่องเคียง ของขบเคี้ยวด้วย มันจึงเป็นไปได้ที่จะขาย "จานหลัก" ในราคา
- การนำทางที่มีความสามารถ บ่งบอกถึงการจราจรโดยตรงใกล้สถานประกอบการของคุณ ซึ่งสามารถทำได้ ตัวอย่างเช่น การใช้เครื่องมือ BTL - แจกจ่ายใบปลิวไปยังกล่องจดหมายของอาคารที่พักอาศัยในบริเวณใกล้เคียง แจกจ่ายใบปลิวให้กับผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า

งานรักษาลูกค้า:

ระดับการให้บริการของสถาบัน ในการประเมิน เราเสนอให้ใช้เครื่องมือ BTL "นักช้อปลึกลับ" หลายคนเพิกเฉยเนื่องจากขาดผลทันที แต่ถ้าคุณทำงานระบบบริการลูกค้าในสถาบันอย่างน้อย 2-3 เดือนผลลัพธ์จะไม่นาน
- โอกาสในการรับส่วนลด
- คำชมจากสถานประกอบการ (คำชมจากเชฟ สัญลักษณ์แห่งความสนใจ)
- โปรแกรมความภักดี, สมาชิกของสโมสรปิด - ทุกสิ่งที่ช่วยให้ผู้เยี่ยมชมสร้างความรู้สึกของสถานะ อาจเป็นการ์ดที่เปิดโอกาสให้คุณได้รับแนวทางส่วนบุคคลและโบนัสเพิ่มเติม
- ความเป็นไปได้ที่จะได้รับบริการที่ครอบคลุมสำหรับครอบครัว (แอนิเมชั่น, มาสเตอร์คลาส);
- การรวบรวมฐานข้อมูลลูกค้าและการระบุความต้องการของพวกเขา
- เครื่องมือทางการตลาดที่เป็นนวัตกรรมใหม่ คุณสามารถติดตั้งเซ็นเซอร์บลูทูธในสถานประกอบการของคุณ ซึ่งจะอ่านจำนวนผู้เข้าชมและช่วยกำหนดพารามิเตอร์ทางสังคมและประชากรของพวกเขา หลังจากรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลแล้ว คุณสามารถแสดงความยินดีกับบุคคลนั้นในวันเกิดของเขา ด้วยวิธีที่ไม่เป็นการรบกวน ให้โบนัสที่ดีแก่เขาหรือให้ส่วนลดกับเขา

แน่นอนสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดจะเกิดผลก็ต่อเมื่อ คุณภาพสูงอาหารและบริการในระดับที่เหมาะสม

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับโครงการออฟไลน์ใหม่คืออะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้างบประมาณมีน้อย

วิธีที่ดีที่สุดคือการมุ่งเน้นไปที่สองพื้นที่ของการส่งเสริมการขายที่มีต้นทุนปานกลาง: BTL และโซเชียลมีเดีย

เมื่อเปิดตัวโครงการใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องให้ปริมาณการรับส่งข้อมูลสูงสุดของลูกค้า หากผู้ฟังของสถาบันในอนาคตใช้โซเชียลเน็ตเวิร์ก ฉันจะเริ่มเปิดตัวโครงการโดยการพัฒนากลยุทธ์การโปรโมต SMM มีแขกมาที่ร้านกาแฟของคุณ ใช้ฟังก์ชันเช็คอิน บอกเพื่อนและรับเครื่องดื่มฟรี คุณยังสามารถใช้การแข่งขัน แบบทดสอบ และการชิงโชคกับของขวัญ ทุกสิ่งที่ก่อให้เกิดความตื่นเต้นและในขณะเดียวกันก็จะถูกที่สุดสำหรับคุณ

BTL เป็นเครื่องมือราคาไม่แพงเช่นกัน และในกรณีนี้ ฉันขอแนะนำให้ใช้ใบปลิว และไม่จำเป็นต้องจำกัดเฉพาะการแจกจ่ายใบปลิว: โปรโมเตอร์สามารถเสนอสิ่งของที่สามารถใช้ จัดเก็บ ให้กับผู้สัญจรไปมาได้ และนี่จะเป็นเครื่องเตือนใจถึงร้านกาแฟหรือร้านอาหารของคุณ

บ่อยครั้งที่ผู้ขับขี่ละทิ้งรถของตนและทิ้งข้อความง่ายๆ ไว้บนกระจก และหากคุณสามารถเสนอนามบัตรคุณภาพสูงพร้อมการออกแบบที่น่าสนใจและใช้รหัส QR ให้พวกเขาได้ มันก็จะเป็นเครื่องมือที่ไม่สำคัญสำหรับการโปรโมตสถานประกอบการ และจะเป็นประโยชน์ต่อผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าของคุณ

จะประเมินผลกระทบของการโฆษณา ATL และ BTL ได้อย่างไร

ก่อนอื่น ใช้คณิตศาสตร์และการวิเคราะห์ ตัวอย่างเช่น ให้เราพิจารณาการคาดการณ์เบื้องต้นเกี่ยวกับประสิทธิภาพของการเพิ่ม BTL ในกลุ่ม HoReCa

มีอะไรใหม่ในการโฆษณาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

พีดีเอ สมาร์ทโฟน คอมพิวเตอร์แท็บเล็ตช่วยให้เจ้าของสถานประกอบการได้รับข้อมูลที่แม่นยำที่สุดเกี่ยวกับผู้ชมของผู้เยี่ยมชมและสถิติ: จำนวนผู้ที่มาเยี่ยมชมร้านอาหารในเดือนนี้ อายุและกลุ่มเพศใด เป็นต้น

คุณสามารถยกตัวอย่างโฆษณาที่มีประสิทธิภาพอะไรบ้าง

กำลังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ลูกค้าของเราที่จะจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายพิเศษโดยมีส่วนร่วมของซอมเมลิเย่ร์ เชฟ และบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ จากตัวอย่างการใช้เครื่องมือ BTL แบบดั้งเดิมที่ประสบความสำเร็จ ประสบการณ์ที่น่าสนใจที่สุดสำหรับฉันคือประสบการณ์ของโครงการร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของมอสโก - ซีซั่นส์

การใช้ใบปลิวที่มีการจัดระเบียบอย่างเหมาะสม ทำให้การเข้าชมในร้านอาหารเพิ่มขึ้น 30% การรับรู้ถึงแบรนด์ของสถาบันนี้เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 15% ในเวลาเดียวกันการดำเนินการได้ดำเนินการเฉพาะในอาณาเขตของศูนย์การค้าซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร เราคัดเลือกเด็กผู้หญิงที่มีลักษณะเป็นนางแบบ พัฒนารูปแบบที่น่าสนใจสำหรับแบบฟอร์มส่งเสริมการขาย และจัดแคมเปญสุ่มตัวอย่างในห้องโถงของศูนย์การค้า ในระหว่างนั้นเราได้ดูแลผู้มาเยือนด้วยขนมอบและของหวานของร้านอาหาร Seasons ทุกสัปดาห์ โปรโมชั่นเหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยใบปลิวด้วยการใช้ใบปลิวและแผ่นพับ พร้อมคำเชิญให้ใช้เวลาอย่างมีกำไรและอร่อยในสถาบันที่มีสไตล์ที่สุดแห่งหนึ่งในมอสโก - ร้านอาหาร Seasons

มาดูกันว่าคุณจะดึงดูดลูกค้ามาที่ร้านอาหารของคุณได้อย่างไร

สิ่งแรกที่ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณคือ ในธุรกิจร้านอาหาร การมีส่วนร่วมไม่เพียงแต่ในการดึงดูดผู้คนใหม่ๆ เท่านั้น แต่ยังต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับลูกค้าของคุณด้วย ท้ายที่สุด สิ่งที่ลูกค้าของคุณพูดกับเพื่อนของพวกเขาขึ้นอยู่กับจำนวนลูกค้าที่คุณจะมีในเดือนหน้า

ความอื้อฉาวเต็มไปด้วยการขาดลูกค้า อย่างไรก็ตาม เรื่องราวของลูกค้าของคุณเกี่ยวกับวิธีที่พวกเขามีช่วงเวลาที่ดีและยอดเยี่ยมในร้านอาหารของคุณที่บอกกับเพื่อนและคนรู้จักของพวกเขา จะช่วยให้คุณสร้างภาพลักษณ์ที่น่าดึงดูดที่สุดได้

ลูกค้าของคุณคือใคร?

สิ่งสำคัญคือคุณต้องเข้าใจว่าลูกค้าของคุณเป็นใคร เขาอายุเท่าไหร่. เขามีความสนใจอะไร เขากำลังอ่านอะไรอยู่ เขาไปไหน. ที่เขารักมาก เขามีปัญหาอะไร ความต้องการของเขาคืออะไร เขาสนใจในสิ่งที่คุณมีให้ ร้านอาหารของคุณสามารถช่วยเขาได้อย่างไร?

เล่นกับความรู้นี้

ด้วยเหตุผลบางประการ นักธุรกิจหลายคนพลาดประเด็นนี้ไป อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณสร้างภาพลักษณ์ที่ชัดเจนเกี่ยวกับลูกค้าของคุณ มันจะช่วยให้คุณเข้าใจเขาอย่างมาก สร้างการติดต่อที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้นกับเขา และอาจตอบสนองความต้องการภายในของเขาบ้าง!

แนวทางการบริการด้วยกลไกเป็นหายนะ

ลูกค้าทุกคนต้องการมากกว่าแค่ผลิตภัณฑ์หรือบริการที่คุณให้ ท้ายที่สุด คุณตกลงว่าคนๆ หนึ่งควรมีเหตุผลที่ดีว่าทำไมเขาถึงควรไปหาคุณ และไม่ซื้อของที่คล้ายกันในร้านอาหารหรือร้านค้าอื่น

เมื่อคุณรู้ว่าใครเป็นลูกค้าของคุณ แสดงว่าคุณเกือบจะอยู่ในซอกของคุณแล้ว อีกอย่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโฆษณาของคุณกำหนดเป้าหมายไปยังผู้ชมเป้าหมาย ไม่ใช่เลย

ครัวเย็น

นี่คือสิ่งที่ควรสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าของคุณเสมอ คุณจะสังเกตเห็นว่าผู้คนสร้างสัมพันธ์กับธุรกิจใดๆ อย่างรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่น ถ้าหน้าต่างพลาสติก แล้ว ... (ใส่คำแทนการเว้นวรรค) ถ้าม้วน ให้ใส่ ... หากคุณมีอาหารจานด่วน แล้วใน ... และธุรกิจของคุณเกี่ยวข้องกับอะไร

พยายามทำให้ร้านอาหารของคุณมีความเกี่ยวข้องอย่างชัดเจน ไม่เพียงแต่กับผลิตภัณฑ์บางอย่างเท่านั้น แต่ยังมีชุดอารมณ์เจ๋งๆ จำนวนมากด้วย (อ่านต่อแล้วคุณจะเข้าใจว่าสิ่งนี้เกี่ยวกับอะไร)

การบริการระดับสูง

นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของความสำเร็จ ป้อนมาตรฐานหากคุณไม่มี หากมี สิ่งสำคัญคือคุณต้องฝึกอบรมพนักงานของคุณเป็นระยะ (นี่คือการรับประกันว่าพวกเขาจะทำทุกอย่างถูกต้อง) ฉันไม่ค่อยพบบริกรที่ยอดเยี่ยม

พนักงานของคุณคือหน้าตาของบริษัท เลือกผู้ที่รู้วิธีและรักที่จะให้บริการผู้อื่นจริงๆ (ผู้ที่มีจิตวิทยาบางประเภทเหมาะสำหรับการทำงานในบริการโดยมีข้อยกเว้นที่หายาก) - นี่คือความสำเร็จครึ่งแรก

และครึ่งหลังสำหรับคุณ ผู้จัดการและพนักงานเสิร์ฟของคุณต้องได้รับการฝึกอบรมเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญด้านบริการ อย่าลืมเข้าร่วมชั้นเรียนปริญญาโทและจัดระเบียบตัวเอง (สิ่งนี้จะทำให้คุณแตกต่างจากบริษัทอื่นอย่างมาก และจะช่วยให้คุณได้รับการประชาสัมพันธ์เพิ่มเติมในสื่อ)

เป็นสิ่งสำคัญที่พนักงานทุกคนจะต้องสอดคล้องกับแนวคิด แนวคิด และภารกิจของธุรกิจของคุณ และสำหรับสิ่งนี้ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาที่จะรู้ว่าจะพูดอะไร ในเวลาใด และควรนำเสนออย่างไร ในความละเอียดอ่อนและความเมตตากรุณาอย่างที่สุด!

ตัวอย่างเช่น จะดีมากถ้าพนักงานเสิร์ฟสังเกตว่าแก้วหรือแก้วเกือบหมดและควรเติมใหม่ หากลูกค้าไม่มีเวลาถามเรื่องนี้ เขาจะเซอร์ไพรส์เขามาก

คุณมี Zest ไหม?

นี่คือสิ่งที่มีเพียงร้านอาหารของคุณเท่านั้นและคนอื่นไม่มี อาจเป็นของตกแต่งภายในหรือจานพิเศษ หรือคุณทานอาหารจากเชฟทุกวัน

หรือพ่อครัวของคุณ (หรือรอง) ออกไปหาแขกและพูดคุยกับพวกเขา (พวกเขาไม่ทำเช่นนี้เลย ด้วยเหตุผลบางอย่างที่พวกเขาไม่ทำ)

หรือระหว่างรออาหารที่ลูกค้าสั่ง เขาก็เสิร์ฟขนมชิ้นเล็กชิ้นน้อย (เป็นของขวัญ)

หรือเพื่อเป็นเกียรติแก่ชื่อของคุณ (เช่น ร้านอาหารของคุณเรียกว่า "Raw Foodists") คุณให้รางวัลกับผลิตภัณฑ์นี้ฟรี (และคุณสามารถเสนอผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องได้เสมอ ในกรณีนี้ คือแก้วหรือไวน์หนึ่งขวด) .

เสริมลุคของคุณด้วยเอฟเฟกต์ WOW

ใกล้ไฮไลท์มาก แค่ทำของขวัญหรือข้อเสนอพิเศษที่ไม่ได้ประกาศ!

ถ้าลูกค้ามาครั้งที่สอง มากที่สุด วิธีที่ดีที่สุดทำให้ลูกค้ารายนี้เป็นแขกประจำและเป็นแฟนตัวยงของคุณ ทำความรู้จักกับเขา (จำชื่อหรืออย่างน้อยก็ข้อเท็จจริงที่ว่าเขาอยู่ในร้านอาหารแล้ว) และถามว่า: "คุณต้องการสั่ง ... (เราแสดงรายการว่าเกิดอะไรขึ้น ครั้งสุดท้าย) หรือลองอะไรใหม่ ๆ อะไรใหม่ ๆ "

หรือบริกรพูดว่า: "เนื่องจากคุณอยู่กับเราครั้งที่สอง คราวนี้พ่อครัว (ชื่อ) จะเตรียมของขวัญเล็ก ๆ ให้กับคุณเป็นการส่วนตัว!"

หรือคุณสามารถสร้างกำลังใจขึ้นมาได้หากลูกค้ามองมาที่คุณอีกครั้ง! ตัวอย่างเช่น คุณจำลูกค้าไม่ได้ และในตอนท้ายคุณให้ของหวานกับเขาโดยไม่คาดคิด เพื่อเป็นเกียรติแก่ความจริงที่ว่าเขามารับประทานอาหารค่ำกับคุณอีกครั้ง

สร้างบรรยากาศเชิญชวน

ทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเภทของผู้ชมที่คุณมีและวิธีที่คุณวางตำแหน่งตัวเอง และมีตัวเลือกมากมายสำหรับบรรยากาศ ตั้งแต่โรแมนติกสุดโรแมนติกไปจนถึงมินิมอลลิสต์และโหดร้าย

การสร้างบรรยากาศเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอุตสาหะ แต่ฉันจะบอกว่ามันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับรายละเอียด รายละเอียดเน้นถึงรสนิยม ความจริงจัง และความคิดริเริ่มของคุณ (เป็นที่พึงปรารถนาที่รายละเอียดเหล่านี้จะทำให้กลุ่มเป้าหมายของคุณพอใจ)

ตัวอย่างเช่น มีบาร์ที่มีชื่อเสียงหนึ่งแห่งที่ส่วนปลายของโลก (รูป) ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก (กลุ่มเป้าหมาย) และจดบัญชีของประเทศของตน (รายละเอียด) แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เจ้าของบาร์เองก็ชอบสะสมตุ๊กตาตามธีมที่สามารถชมได้ มีรายละเอียดที่น่าสนใจอีกมากมายในแถบนี้

จัดเวิร์กช็อปและเข้าร่วมโปรแกรมต่างๆ

สวัสดีทุกคน! ฉันยังคงพิจารณาแผนธุรกิจโรงอาหารในวันนี้และตัดสินใจที่จะพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อที่ค่อนข้างสำคัญ - นี่ ดำเนินการโฆษณาสำหรับห้องอาหารของคุณ.

1. ป้าย... ห้องอาหารของคุณต้องมีป้ายที่มองเห็นได้จากทุกด้าน
2. โฆษณากลางแจ้ง... โฆษณานี้ต้องประสานงานกับสถาปัตยกรรมของเมือง ต้องวางไม่ห่างจากห้องอาหารนั่นเอง
3. ประกาศและใบปลิว.

บริษัทโฆษณาสำหรับห้องอาหาร

ขึ้นอยู่กับว่าโรงอาหารของคุณจะตั้งอยู่ที่ไหน และเราจะโฆษณา:

1. ใกล้สถานประกอบการขนาดใหญ่... ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าของคุณจะเป็นพนักงานขององค์กรนี้ ดังนั้นจึงควรโฆษณาว่าโรงอาหารเปิดอยู่ที่ทางเข้าองค์กรเอง ขอแนะนำให้แจกจ่ายแผ่นพับสีสันสดใสที่โฆษณาโรงอาหารในหมู่พนักงานขององค์กร
2. ใกล้อาคารสำนักงาน... นอกจากนี้ยังควรไปที่สำนักงานและแจกจ่ายแผ่นพับเดียวกันทั้งหมด บางทีการใช้บริการจัดส่งโดยตรงถึงสำนักงานก็คุ้มค่า
3. ศูนย์ธุรกิจ... หากโรงอาหารตั้งอยู่ติดกับศูนย์ธุรกิจ มันก็คุ้มค่าที่จะทำโปรโมชั่นพิเศษเช่น "อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ 150 รูเบิล หรืออีกจำนวนหนึ่งไม่ใช่จำนวนมาก” เป็นการดีที่จะแจ้งให้พนักงานทุกคนของศูนย์ธุรกิจทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้ ทั้งหมดนี้สามารถทำได้โดยใช้แผ่นพับเดียวกัน ในใบปลิว อย่าลืมพูดถึงการส่งเสริมธุรกิจอาหารกลางวันในโรงอาหาร
4. สถานศึกษา(มักจะเป็นมหาวิทยาลัย). ถ้าห้องอาหารอยู่ใกล้ สถาบันการศึกษาจากนั้นจึงจำเป็นต้องแจ้งให้นักเรียนและนักเรียนทราบเกี่ยวกับตัวคุณเองซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ใบปลิวแบบเดียวกัน
5. ภาคที่อยู่อาศัย.

   หากมีพื้นที่อยู่อาศัยติดกับโรงอาหารของคุณ คุณจำเป็นต้องแจกจ่ายใบปลิวไปยังกล่องจดหมาย รวมทั้งโพสต์โฆษณาไปยังป้ายหยุดใกล้เคียงด้วย

Home / ประสบการณ์ต่างประเทศ / บาร์: จะดึงดูดและรักษาลูกค้าได้อย่างไร?

บาร์: จะดึงดูดและรักษาลูกค้าได้อย่างไร?

หากแขกของคุณดื่มเบียร์มากกว่าหนึ่งหรือสองแก้วในบาร์ของคุณ คุณก็จะได้รับผลกำไรเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน เมื่อลูกค้าใหม่ตัดสินใจเลือกบาร์ของคุณ คุณก็พร้อมที่จะทำทุกอย่างเพื่อให้พวกเขาอยู่ต่อใช่หรือไม่? ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนบาร์ของคุณให้เป็นสถานที่ที่น่าสนใจ

องค์กรรายวันของชั่วโมงแห่งความสุข

ทุกคนชอบข้อเสนอสุดพิเศษ! รวมชั่วโมงแห่งความสุขเข้ากับตารางเวลาประจำวันของคุณ เสนอเครื่องดื่มสองแก้วในราคาหนึ่ง ราคาพิเศษสำหรับของว่างและส่วนลดอื่นๆ ที่จะทำให้แขกของคุณเข้าพักและกลับมาทุกวัน

การสร้างบรรยากาศที่เหมาะสม

บรรยากาศในบาร์ของคุณมีบทบาทสำคัญในระยะเวลาที่ลูกค้าของคุณอยู่ที่นั่น บาร์ของคุณควรสะอาด สะดวกสบาย และน่าดึงดูดใจ ไม่ว่าคุณจะต้องการสร้างแนวคิดหรืออารมณ์ใด ทดลองเทคนิคการจัดแสง ดนตรี และการตกแต่งต่างๆ เพื่อค้นหาความชอบของลูกค้า

การแสดงดนตรีสด

ดนตรีจุดประกายให้แขกของคุณ หลีกเลี่ยงเพลงช้าและซ้ำซากจำเจที่อาจทำให้ผู้เยี่ยมชมของคุณน่าเบื่อ ไม่ว่าคุณจะเลือกเพลงแนวไหน ก็ควรเอาใจลูกค้าของคุณ

เกมและแบบทดสอบประจำสัปดาห์

สร้างความบันเทิงให้แขกของคุณด้วยการจัดทำแบบทดสอบทุกสัปดาห์ ให้แขกของคุณตั้งตารอคำถามที่น่าสนใจในครั้งต่อไป

ให้กำลังใจผู้ชนะด้วยของรางวัล

จ้างและให้รางวัลพนักงานที่ดีที่สุด

เหตุผลหลักประการหนึ่งที่แขกหยุดไปที่บาร์ของคุณคือความไม่พอใจกับบริการ พยายามให้บริการลูกค้าอย่างรวดเร็วและด้วยรอยยิ้มเสมอ

การขาดปฏิกิริยาหรือความหยาบคายในส่วนของพนักงานเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ บาร์เทนเดอร์และบริกรของคุณที่ทำมากกว่าที่จำเป็นจะต้องได้รับรางวัลสำหรับความกระตือรือร้นและการทำงานที่ดีของพวกเขา

ใช้จินตนาการสร้างสรรค์เครื่องดื่มซิกเนเจอร์

ทำให้เมนูเครื่องดื่มของคุณพิเศษ ลองสารปรุงแต่งใหม่ๆ ค็อกเทลโฮมเมด นำเสนองาน และสร้างชื่อที่ติดหูกับลูกค้าของคุณ

ล่อลูกค้าเข้าบาร์

ดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาในบาร์ของคุณโดยใช้ทีมงานเฉพาะที่จะแจกใบปลิวและข้อเสนอพิเศษให้กับผู้ที่ผ่านไปมา คุณไม่มีทางรู้ว่าวันหนึ่งใครจะมาและพาเพื่อนฝูงมาด้วย

คุณต้องการสร้างความประทับใจเสมอว่าบาร์ของคุณเต็มไปด้วยผู้คน แม้กระทั่งในช่วงนอกเวลาเร่งด่วน

การใช้โซเชียลมีเดียอย่างแข็งขัน

อย่าละเลยโซเชียลมีเดีย เป็นหนึ่งในเครื่องมือการขายที่มีค่าที่สุด ให้พนักงานในสถานประกอบการหรือฝ่ายการตลาดทวีตจากบาร์ของคุณและโพสต์รูปภาพและวิดีโอเป็นประจำเพื่อดึงดูดแฟนๆ

การจัดงานส่วนตัว

การจัดกิจกรรมส่วนตัวพิเศษเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มเวลาที่ลูกค้าอยู่ที่บาร์ของคุณ ให้บาร์ของคุณกลายเป็นสถานที่สำหรับงานเลี้ยงส่วนตัว เช่น งานเฉลิมฉลององค์กร การระดมทุน งานแต่งงาน ฯลฯ

รวบรวมคำติชม

หากคุณไม่แน่ใจว่าสิ่งใดที่ทำให้ลูกค้าของคุณอยู่ที่บาร์ของคุณ ให้ถามพวกเขา เครื่องมือวิจัยและแบบสำรวจออนไลน์โดยใช้ Facebook เป็นวิธีง่ายๆ ในการรับคำติชมจากลูกค้าของคุณ

เพื่อให้ผู้เข้าชมในร้านกาแฟหรือร้านอาหารไม่มีที่สิ้นสุดจึงจำเป็นต้องสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์เป็นพิเศษเสนอ เมนูดีๆเพื่อทำให้สถานที่แห่งนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยการนำเสนอสิ่งที่คู่แข่งไม่มี เมื่อคุณเปิดร้านกาแฟ คุณต้องตัดสินใจทันทีถึงจุดประสงค์ของร้านกาแฟ ตัวอย่างเช่น ร้านกาแฟที่มีคู่รักพร้อมลูกหรือบริษัทที่ต้องการดื่มและพักผ่อนในบริษัทเยาวชน ผับ หรือร้านกาแฟที่มีอาหารประจำชาติมาเยี่ยมเยือน ควรกำหนดผู้ฟังให้ชัดเจน คัดเลือกตามความสนใจและความต้องการที่คล้ายคลึงกัน หากคุณต้องการรวมการนัดหมายของร้านกาแฟเข้าด้วยกัน คุณต้องแน่ใจว่าผู้เยี่ยมชมจากหมวดหมู่ต่างๆ ไม่ทับซ้อนกัน

คาเฟ่โฆษณากลางแจ้ง

เมื่อเลือกวัตถุโฆษณากลางแจ้งสำหรับร้านกาแฟ คุณต้องใส่ใจกับที่ตั้งของสถาบัน หากร้านกาแฟตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน บนถนนสายกลางหรือใกล้สถานที่ยอดนิยม โฆษณากลางแจ้งอาจประกอบด้วยป้าย สติ๊กเกอร์บนหน้าต่างกระจก กันสาดสว่างเหนือหน้าต่างเท่านั้น หากร้านกาแฟตั้งอยู่ไกลๆ คุณจะต้องติดตั้งป้ายโฆษณา กล่องไฟ และรูปแบบเมือง ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นไกด์นำทาง พวกเขาต้องอยู่ในตำแหน่งที่พวกเขายืนอยู่ตามเส้นทาง ริมถนน ทางเท้าที่นำไปสู่สถานประกอบการของคุณ นอกจากนี้ คุณยังสามารถลงโฆษณาบนระบบขนส่งสาธารณะ ทั้งภายนอกและภายในรถโดยสาร รถเข็น และรถแท็กซี่ประจำทาง คุณสามารถสร้างสติกเกอร์ทางเท้าที่สวยงามด้วยลูกศรบอกทิศทาง

ตรงทางเข้าร้านกาแฟ อย่าลืมตั้งเสา ธงแขวน ริ้วที่จะเชิญชวนผู้สัญจรไปมา บนป้ายทางเท้า พยายามระบุราคาให้มากที่สุด เมนูยอดนิยมเพื่อให้ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าสามารถปรับทิศทางตัวเอง เชื่อมโยงค่าใช้จ่ายในการไปร้านกาแฟกับงบประมาณของพวกเขา บนกระดานกลางแจ้งคุณสามารถประกาศส่วนลดแสดงรูปถ่ายของอาหารใหม่

การโฆษณาที่มีอารมณ์ขันดูน่าสนใจมาก ตัวอย่างเช่นมีการติดตั้งป้ายโฆษณาใกล้กับร้านกาแฟแห่งหนึ่งซึ่งเขียนว่า: "เบียร์ฟรีพนักงานเสิร์ฟไม่มีเสื้อผ้า" เห็นได้ชัดว่านี่เป็นเรื่องตลก แต่ผู้เข้าชมมาที่ข้อเสนอดังกล่าวโดยประเมินอารมณ์ขัน ของการจัดการสถานประกอบการ

วิธีแยกกลุ่มผู้เข้าชมต่างๆ

การแยกจากนี้มีความสำคัญมาก เพราะหากบริษัทที่มีเสียงดังมาที่ร้านกาแฟ ดื่มเบียร์และประพฤติตัวไม่เหมาะสม เป็นไปได้มากว่าคุณจะสูญเสียลูกค้าที่มาพักผ่อนกับครอบครัวในวันหยุด

• เปิดห้องโถงหลายห้องที่มีทางเข้าแยกกัน
• ตกแต่งห้องโถงตามธีม
• จัดสรรเวลาการเยี่ยมชมที่แตกต่างกัน - กลางวันสำหรับครอบครัวที่มีเด็กและตอนเย็นสำหรับบริษัทเยาวชน
• อุปกรณ์ ห้องจัดเลี้ยงสำหรับงานแต่งงานโอกาสพิเศษ

การสร้างโซนแยกในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร

หากต้องการดึงดูดผู้เข้าชมให้มากขึ้น คุณสามารถสร้างโซนแยกกัน แยกออกเป็นฉากกั้น ฉากกั้น ผนังบาง ในกรณีนี้ ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถรับผู้เยี่ยมชมประเภทต่างๆ ที่จะไม่รบกวนซึ่งกันและกัน ตัวอย่างเช่น ผู้เข้าชมที่เป็นผู้ใหญ่ที่มาเพื่อหารือเกี่ยวกับโครงการธุรกิจหรือพักผ่อนหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยจะรู้สึกรำคาญกับเสียงกรีดร้องของเด็ก ๆ

วิธีที่ดีในการแบ่งเขตคือการจัดโซนบนชั้นต่างๆ ของสถานประกอบการ ที่ชั้นล่าง คุณสามารถจัดสนามเด็กเล่นขนาดเล็ก พร้อมชุดของเล่น ลูกบอล ดินสอสี และดินสอสำหรับวาดรูป ที่นี่คุณสามารถดึงดูดพี่เลี้ยงที่จะดูแลเด็ก ๆ และปล่อยให้พวกเขาว่างในขณะที่ผู้ปกครองสั่งอาหารและพักผ่อน

ชั้นสองสามารถจัดสำหรับผู้ใหญ่ได้ หากคุณต้องการขายเบียร์และสุรา คุณสามารถแขวนทีวีถ่ายทอดสดฟุตบอลและการแข่งขันกีฬาอื่นๆ บนผนังได้ โดยปกติ ผู้มาเยี่ยมจะรวมตัวกันรอบๆ ทีวีในบริษัท ป่วยและดื่มเบียร์ ดูวิดีโอที่แสดงวิธีดึงดูดลูกค้าให้มาที่ร้านกาแฟค่อนข้างน่าสนใจ:

คุณสามารถแนะนำ "คำชม" ที่คล้ายกันในสถานประกอบการของคุณได้ พยายามโฆษณาส่วนลดในระหว่างการออกอากาศ แต่เตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าในกรณีนี้ สถานประกอบการของคุณจะมีผู้ชมไม่เพียงพอ ซึ่งคุ้นเคยกับพฤติกรรมที่ผ่อนคลายเกินไป ในกรณีนี้ คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกค้าที่ดีมากกว่าจะไม่ทับซ้อนกับหมวดหมู่นี้

งานพิมพ์และของที่ระลึก

สำหรับแคมเปญโฆษณาที่ประสบความสำเร็จ ร้านกาแฟสามารถออกใบปลิว แผ่นพับ ใบปลิวที่สามารถแจกได้ไม่ไกลจากสถานประกอบการ แจกจ่ายไปยังสำนักงานที่ตั้งอยู่ในองค์กรใกล้เคียง อาหารกลางวันธุรกิจพร้อมอาหารชุดสามารถกลายเป็นรายได้หลักและมั่นคงหากคุณจัดทำเมนูอย่างถูกต้องให้ ทางเลือกที่ดีราคาไม่แพงและ อาหารจานอร่อย... หัวหน้าองค์กรดังกล่าวสามารถส่งมอบผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกได้ในช่วงเทศกาลในเมือง

โฆษณาในร่มของสถานที่จัดเลี้ยง

ภายในสถานประกอบการ คุณสามารถติดโลโก้บนเก้าอี้ โต๊ะ ที่ใส่ผ้าเช็ดปาก ที่เขี่ยบุหรี่ หนังสือเมนู ผ้าเช็ดปากและผ้าปูโต๊ะที่มีโลโก้ปักดูน่าสนใจมากซึ่งยังเพิ่มสถานะขององค์กรอีกด้วย คุณยังสามารถตกแต่งผนัง ล็อบบี้ ทำงานภายในโดยรวมของห้อง ควรสอดคล้องกับชื่อ สไตล์ และวัตถุประสงค์ของร้านกาแฟ ตัวอย่างเช่น ในร้านกาแฟที่มีอาหารญี่ปุ่น คุณสามารถตกแต่งผนังด้วยภาพวาดที่มีดอกซากุระ อักษรอียิปต์โบราณ เป็นต้น คุณสามารถซื้อมอระกู่ ใส่เทียนหอม แต่งตัวพนักงานเสิร์ฟในชุดประจำชาติ และเปิดเพลงที่เหมาะสม

สิ่งที่ควรเป็นโฆษณาร้านกาแฟ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโฆษณากลางแจ้งและในร่มของคุณเป็นไปตามหลักเกณฑ์ต่อไปนี้ การโฆษณาควรเป็น:

• สดใสและเป็นบวก เมื่อมองไปที่วัตถุโฆษณาใด ๆ บุคคลควรรู้สึกปลาบปลื้มยินดี เหล่านี้อาจเป็นรูปถ่าย เมนูน่ารับประทาน, รูปภาพตลกๆ, ข้อความที่เสิร์ฟด้วยอารมณ์ขันและให้คำมั่นสัญญาว่าจะเข้าพักอย่างรื่นรมย์
• ออกแบบอย่างดีโดยดีไซเนอร์ การผสมสี การเลือกพื้นหลังและแบบอักษร ขนาดและขนาดของตัวอักษรมีความสำคัญที่นี่ พึงระลึกไว้เสมอว่า โฆษณากลางแจ้งสังเกตระหว่างเดินทางและหากโดดเด่นจากแถวของตัวเองหากมีความแตกต่างบางอย่าง
• ตั้งอยู่อย่างดี แม้แต่โฆษณาที่ทำได้ดีก็มองข้ามไปได้ หากอยู่ผิดที่ ต้นไม้มืดเกินไป รวมกับพื้นหลังของอาคารใกล้เคียง
• กระชับและครุ่นคิด อย่าใส่ข้อความขนาดใหญ่บนป้ายโฆษณา เพราะจะไม่มีใครมีเวลาอ่านข้อความในขณะเดินทาง มองหาวิธีแก้ปัญหาที่สดใสสำหรับไอเดียของคุณ เสนอส่วนลดหรือความบันเทิง อาหารขึ้นชื่อหรือรายการพิเศษ อาหารประจำชาติ... พัฒนาข้อเสนอเฉพาะของคุณและแจ้งให้ลูกค้าในอนาคตทราบเกี่ยวกับพวกเขา

บริการจัดเลี้ยง

มักเกิดขึ้นที่คนงานจากองค์กรใกล้เคียงมาที่ร้านกาแฟเฉพาะช่วงกลางวันเท่านั้น ในตอนเย็นและวันหยุดสุดสัปดาห์ ร้านกาแฟจะว่างหรือเต็มน้อยมาก จัดบริการจัดเลี้ยงโดยเผยแพร่ข้อมูลที่ลูกค้าสั่งจำนวนมาก ส่วนลดที่ดี... ดังนั้นคุณจึงสามารถจัดงานวันเกิด งานเลี้ยงเด็ก งานองค์กร งานแต่งงานและงานปาร์ตี้ได้ หากแขกยังไม่มา คุณสามารถเชิญพวกเขาให้มาพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของตัวเอง สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ทั้งสำหรับลูกค้าที่สามารถประหยัดค่าเหล้าและสำหรับคุณ เนื่องจากคุณจะต้องจ่ายเงินจำนวนมากพอสมควรสำหรับใบอนุญาตการค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

นอกจากนี้ คุณยังสามารถดึงดูดนักดนตรี ศิลปิน นักสร้างแอนิเมชั่นที่จะมอบความบันเทิงในระดับที่เหมาะสม

ชั่วโมงแห่งความสุข

ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงหลายแห่งมีโอกาสที่จะมาในช่วงเวลาหนึ่งและรับอาหารชนิดเดียวกันในราคาที่ต่ำกว่าหรือรับประทานอาหารที่ราคาไม่แพง ด้วยเหตุนี้จึงมีการสร้างเมนูพิเศษขึ้นซึ่งมีอาหารราคาถูกสำหรับทุกคน กฎนี้มักใช้ในช่วงเวลาอาหารกลางวัน ในช่วงเวลานี้ คาเฟ่เปิดดำเนินการในโหมดโรงอาหารแต่ไม่มีผู้มาเยี่ยมชม วิธีนี้เป็นการโฆษณาประเภทหนึ่ง เพราะนักท่องเที่ยวที่มาที่นี่พาคนรู้จักกลับมาที่นี่ในตอนเย็น ซึ่งราคาแตกต่างกันอยู่แล้ว และร้านกาแฟก็กลายเป็นสถานที่พักผ่อน

อาหารเช้าและบรันช์สำหรับครอบครัว

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณยังสามารถจัดอาหารเช้าสำหรับครอบครัว อาหารมื้อสาย ซึ่งจะมีธีมบางส่วน ตัวอย่างเช่น:

• การชุมนุมคริสต์มาส
• เทศกาล Shrovetide;
• ลองเค้กโฮมเมด
• อาหารและเครื่องดื่มเย็นในฤดูร้อน
• ของหวานเบอร์รี่;
• ชิมขนม (ชีส เกี๊ยว เกี๊ยว ฯลฯ)

อาหารเช้าเหล่านี้ต้องโฆษณาแยกต่างหาก สิ่งนี้จะต้องสื่อสารด้วยความช่วยเหลือของแผ่นพับ ใบปลิว ส่งมอบให้กับแขกในระหว่างการเยี่ยมชมร้านกาแฟครั้งอื่น คุณสามารถแจกจ่ายคำเชิญพิมพ์ข้อมูลนี้เป็นเช็ค ราคาอาหารในมื้อเช้าควรมีความสมเหตุสมผล และอาหารควรเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน แต่ผู้คนจะมีโอกาสได้ใช้เวลากับครอบครัว กับลูกๆ เพื่อนฝูง และร้านกาแฟของคุณจะไม่มีวันว่างเปล่า แน่นอนว่างานดังกล่าวจะประสบความสำเร็จหากร้านกาแฟตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยหรือพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน หากตั้งอยู่ในเขตอุตสาหกรรม กิจการนี้อาจใช้ไม่ได้ผล

การจัดชั้นเรียนปริญญาโท

ในบางวัน โดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถจัดคลาสมาสเตอร์ง่ายๆ สำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ ซึ่งจะแสดงตัวอย่างการทำอาหาร เมนูง่ายๆ... ตั๋วเข้าชมสำหรับผู้เข้าร่วมจะต้องรวมค่าอาหารที่เตรียมไว้ระหว่างงาน และเครื่องดื่มที่คุณเลือก

ตัวอย่างเช่น เชฟคนหนึ่งสามารถแสดงวิธีทำพิซซ่า ไส้กรอกในแป้ง คุกกี้ วิธีอบโรลหรือครัวซองต์ให้เด็กดู ในเวลานี้ ผู้ปกครองจะจัดโต๊ะ สั่งอาหารจานหลักของเมนู และร่วมยินดีกับลูกๆ ของพวกเขา คลาสมาสเตอร์ดังกล่าวสามารถกลายเป็นปกติได้เนื่องจากค่าใช้จ่ายมีน้อย จำเป็นต้องเตรียมโต๊ะ, แป้ง, ไส้, ผ้ากันเปื้อนสำหรับเด็ก คุณสามารถเชิญอนิเมเตอร์ที่จะสร้างความบันเทิงให้เด็กๆ และช่วยพวกเขาทำอาหารได้ ในวันเช่นนี้ ร้านกาแฟสามารถสร้างรายได้ในปริมาณที่เหมาะสม

จัดส่งอาหารถึงสำนักงาน

คุณสามารถทำข้อตกลงกับองค์กรต่าง ๆ ซึ่งจะได้ประโยชน์จากการส่งอาหารไปยังสำนักงานของพวกเขาโดยตรง สิ่งนี้ต้องมีรถยนต์และคนขับ สามารถสั่งจองล่วงหน้าทางโทรศัพท์ ปรับเมนูล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น เมื่อจัดส่ง คุณสามารถรับคำสั่งซื้อในวันถัดไป โดยเรียกเก็บเงินล่วงหน้า การส่งอาหารสดร้อนๆ อาจเป็นที่สนใจสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการให้พนักงานออกไปพักกลางวันเป็นเวลานาน

ไอเดียดึงดูดลูกค้ามาร้านกาแฟ

• รับสูตรอาหารสำหรับเมนูเด็ก
• เตรียมอาหารมังสวิรัติ
• อาหารบางจานมีราคาถูกกว่าจานอื่นมาก ดังนั้นทุกคนจึงสามารถหาเหตุผลที่ควรไปเยือนได้
• ติดตั้งมอระกู่;
• ในการจัดระเบียบ ดินเนอร์สุดโรแมนติก... ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางเทียนหรือตะเกียงน้ำมันในแต่ละโต๊ะในเวลาที่กำหนดเพื่อสร้างบรรยากาศที่แน่นอน
• แยกฟลอร์เต้นรำ แม้ว่าจะไม่มีดนตรีสดในร้านกาแฟของคุณ แต่คงจะดีถ้าแขกสามารถเต้นเพื่อบันทึกเสียงที่ดี
• ลองนึกถึงการตกแต่งภายในให้มีสถานที่สำหรับถ่ายภาพ คนชอบถ่ายรูปขณะไปคาเฟ่ เช่น กับเพื่อน ๆ ในช่วงวันหยุด ฯลฯ ให้โอกาสพวกเขา ตัวอย่างเช่น อาจเป็นน้ำพุหรือรูปปั้นขนาดเล็ก ภาพวาดไม้อัดที่มีรูสำหรับใบหน้า ชุดประจำชาติหรือชิ้นส่วนที่สามารถสวมใส่ได้ ชุดดังกล่าวจะต้องถูกฉีกออกจากด้านหลังและติดเชือกซึ่งจะแก้ไขกับลูกค้าทุกขนาด

• ใช้ Wi-Fi ฟรี สิ่งนี้จะดึงดูดคนหนุ่มสาวและนักธุรกิจที่คุ้นเคยกับความรู้อยู่เสมอ การปรากฏตัวของโซนดังกล่าวจะต้องเขียนบนประตูด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่
• ให้อาหารไปบริการ สิ่งนี้จะดึงดูดผู้ที่หิวโหยแต่ไม่มีเวลานั่งในร้านกาแฟหรือแต่งตัวไม่เรียบร้อยพอที่จะทำเช่นนั้น อาหารสามารถจ่ายผ่านหน้าต่างได้ ทำให้ไม่มีโอกาสเข้าไปข้างในหากลูกค้าไม่พร้อมสำหรับสิ่งนี้
• สั่งอาหารที่บ้าน. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องสร้างเว็บไซต์ของคุณเอง ซึ่งคุณต้องวางรูปถ่ายและราคาอาหาร คนขับรถของ บริษัท และรถยนต์ส่วนตัวของเขาจะช่วยแก้ไขปัญหาการส่งมอบ
• สมัครสมาชิกนิตยสารและหนังสือพิมพ์ยอดนิยมหลายฉบับ หลายคนสนุกกับการอ่านขณะทานอาหาร นี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่มีเพื่อนและอายที่จะนั่งในร้านกาแฟคนเดียว การรวบรวมห้องสมุดเล็ก ๆ คงจะดี แม้ว่าคุณจะมีผู้เข้าชมในวันที่มีเมฆมากหรือหนาวจัดก็ตาม

แคมเปญโฆษณาที่วางแผนมาอย่างดีสามารถดึงดูดผู้เข้าชมจำนวนมากได้ ดูแลสภาพแวดล้อมที่น่ารื่นรมย์ สบาย อร่อยและตลอดไป อาหารสด, คิดเกี่ยวกับการออกแบบของซุ้ม, ติดตั้งอาณาเขตที่อยู่ติดกัน. หาโอกาสเซอร์ไพรส์ผู้มาเยือนด้วยบริการที่แปลกใหม่หรือบริการเพิ่มเติม แล้วลูกค้าจะหลงรักที่นี่

ดูวิดีโอเกี่ยวกับข้อผิดพลาดที่ผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์คาเฟ่ทำเป็นอันดับแรก วิธีทำให้โฆษณาบนอินเทอร์เน็ตมีประสิทธิภาพมากขึ้น:

ดังนั้น คุณมีร้านอาหารที่ยอดเยี่ยม - มีทั้งอาหารรสเลิศ ลูกค้าที่ภักดีและพึงพอใจ และพนักงานที่ยอดเยี่ยม - แต่คุณต้องการมากกว่านี้ คุณมองเห็นศักยภาพของสถานประกอบการของคุณไกลเกินกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้แต่แรก การทำการตลาดให้สถานประกอบการของคุณเป็นก้าวแรกสู่การบรรลุเป้าหมายนี้ ต้องขอบคุณเทคโนโลยีและโดเมนโซเชียลที่มีความสำคัญเสมอมา ความพยายามทางการตลาดไม่จำเป็นต้องมีราคาแพงหรือใช้เวลานานเสมอไป

เราได้พัฒนา15 วิธีง่ายๆเพื่อโปรโมตบาร์หรือร้านอาหารภายใน 30 นาทีหรือน้อยกว่า

รีโพสต์ (รีทวีต) ตอบกลับโพสต์ของผู้คนเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณบน Twitter / vk.com / instargam

การใช้เครื่องมือจัดการโซเชียลมีเดีย เช่น www.babkee.ru ทำให้ง่ายต่อการติดตามการสนทนาเกี่ยวกับบาร์หรือร้านอาหารของคุณบนเครือข่าย เข้าร่วมการสนทนาของบาร์หรือร้านอาหารของคุณใน สังคมออนไลน์เป็นกลยุทธ์ทางการตลาดที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ สำหรับการอ้างอิง: RT ย่อมาจาก repost (retweet, retweet)

ตอบสนองต่อความคิดเห็นเชิงลบทางออนไลน์

คุณไม่ควรเพิกเฉยต่อบทวิจารณ์เชิงบวก และไม่ควรเพิกเฉยต่อบทวิจารณ์เชิงลบบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย มีส่วนร่วมกับลูกค้าที่กำลังบ่นเกี่ยวกับบางสิ่งโดยตอบกลับข้อร้องเรียนของพวกเขาพร้อมคำแนะนำในการแก้ปัญหา

ติดตามชื่อเสียงของคุณ

ไม่เป็นความลับที่ผู้บริโภคสมัยใหม่ใน 80% ของคดีเลือกตามความคิดเห็นของผู้ที่เคยเยี่ยมชมร้านกาแฟหรือร้านอาหาร แล้วจะมองหา “ความประทับใจของคนอื่น” ได้ที่ไหน? ในอินเตอร์เน็ต! คิดเกี่ยวกับชื่อเสียงของร้านกาแฟของคุณล่วงหน้า ทำงานอย่างมืออาชีพ และ https://100review.ru/otzyvy.html จะดูแลรีวิวในเชิงบวก บริการนี้เป็นโซลูชันด้านชื่อเสียงในอุดมคติ หากคุณทำงานในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS

โพสต์ภาพอาหารมื้อพิเศษหรือเครื่องดื่มออนไลน์

ดึงดูดแฟนภาพของคุณด้วยการโพสต์ภาพเมนูหรือเครื่องดื่มพิเศษบน Facebook, Twitter หรือ Instagram ภาพถ่ายไม่เพียงแต่สามารถนำไปสู่การสนทนาที่ดุเดือด แต่ยังกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย!

แจกนามบัตรหรือตัวอย่างฟรีตามสถานที่ยอดนิยม

ตามที่สภาผู้ประกอบการรุ่นเยาว์กล่าวว่าผู้คนยังคงเพลิดเพลินกับการสื่อสารแบบเห็นหน้ากัน ด้วยการสละเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อเข้าร่วมงานสังคม คุณจะสามารถโปรโมตบาร์หรือร้านอาหารของคุณได้อย่างรวดเร็ว ประหยัด และมีประสิทธิภาพ

การเปิดตัวข้อเสนอบนเครือข่าย Foursquare

ข้อเสนอของ Foursquare นั้นใช้งานง่ายมาก ใช้ประโยชน์จาก คำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อเปิดตัวข้อเสนอของคุณเองทางออนไลน์อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แจ้งลูกค้าของคุณเกี่ยวกับโปรโมชั่นโดยแจกจ่ายลิงก์บน Facebook และ Twitter

เสนอลูกค้า 25 คนแรกที่กด "ถูกใจ" ใต้โพสต์เฟสบุ๊กของคุณที่บ้าน

สร้างสถานะ Facebook ที่เสนอขนมฟรีหรือบัตรของขวัญให้กับลูกค้า 25 คนแรกที่คลิก "ถูกใจ" หรือแสดงความคิดเห็นใต้สถานะของคุณ ด้วยวิธีนี้ คุณจะดึงดูดลูกค้าของคุณ และเพื่อนของพวกเขาจะเห็นข้อเสนอของคุณในฟีดข่าวของพวกเขาบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ กลยุทธ์นี้จะสร้างระลอกคลื่นในการได้มาซึ่งลูกค้า

เสนอรายการเมนู "ลับ" ที่มีให้เฉพาะผู้ที่พูดถึงคุณบน Twitter และ Facebook

ปลุกสายลับภายในลูกค้าของคุณอย่างที่เซฟเฮาส์ทำ และเสนอรายการเมนูพิเศษที่มีให้เฉพาะผู้ที่รู้รหัสลับเท่านั้น เมื่อลูกค้าพูดถึงคำพิเศษ (รหัส) เหล่านี้บน Facebook หรือ Twitter ให้เสนออาหารและเครื่องดื่มพิเศษที่ไม่สามารถใช้ได้สำหรับบุคคลทั่วไป นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นให้ลูกค้าของคุณติดตามการอัปเดตของคุณบนโซเชียลมีเดียมากขึ้น

ทำแบบสำรวจ Facebook

ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีในการสร้างแบบสอบถาม Facebook ถามคำถามกับลูกค้าของคุณและปฏิบัติตามความคิดเห็นของพวกเขา คำถามเช่น "อาหารตามฤดูกาลที่คุณอยากเห็นในเมนูคืออะไร" ให้โอกาสในการตอบรับและช่วยให้แฟน ๆ ของคุณมีส่วนร่วมบน Facebook อะไรจะดีไปกว่าการเปลี่ยนแปลงตามความคิดเห็นที่คุณได้รับและความต้องการของลูกค้า

แบ่งปันรีวิวสื่อเชิงบวกบนโซเชียลมีเดีย

ดูเหมือนเป็นกระบวนการที่เป็นธรรมชาติ แต่บาร์และร้านอาหารหลายแห่งไม่ได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกเกี่ยวกับพวกเขาในสื่อ หากคุณถูกกล่าวถึงในข่าว โปรดแบ่งปันข่าวนี้กับแฟนๆ ของคุณ

ตอกย้ำศักดิ์ศรีพนักงาน

ใช้เวลาสักครู่เพื่อแท็กพนักงานของเดือนและแบ่งปันเรื่องสั้นเกี่ยวกับความสำเร็จของพนักงานคนนั้นกับทุกคนในสถานประกอบการของคุณ การเผยแพร่ข่าวเชิงบวกเกี่ยวกับพนักงานของคุณไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มขวัญกำลังใจของทีมที่เหลือเท่านั้น แต่ยังเพิ่มระดับการจัดตั้งของคุณด้วย

สร้างบล็อกโพสต์

ติดต่อกับบล็อกเกอร์ในพื้นที่และเชิญพวกเขามาร่วมค่ำคืนพิเศษที่ร้านอาหารของคุณ เสนอของว่างหรือของหวานให้พวกเขาฟรี และถามว่าพวกเขาจะพูดถึงสถานที่ของคุณในโพสต์บล็อกถัดไปหรือไม่ การสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับบล็อกเกอร์ในพื้นที่จะช่วยคุณได้ในระยะยาวอย่างแน่นอน บางทีในหนึ่งปีคุณจะจัดงานที่ตรงกับหัวข้อของบล็อกเกอร์แล้วเขาจะเขียนเกี่ยวกับคุณในบล็อกของเขา เป็นโฆษณาฟรี!

ติดตั้งซอฟต์แวร์ Google Alerts

Google Alerts เป็นวิธีที่ง่ายและฟรีในการรับการอัปเดตและการแจ้งเตือนเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสนใจเป็นประจำ ในการเป็นผู้นำที่มีประสิทธิภาพ คุณต้องรับรู้ข่าวสารและกิจกรรมทั้งหมดที่คุณและธุรกิจของคุณสนใจ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้อมูลร้านอาหารออนไลน์ของคุณถูกต้อง

ลูกค้าประมาณ 97% ค้นหาสถานประกอบการธุรกิจในท้องถิ่นผ่านทางอินเทอร์เน็ต ตรวจสอบให้แน่ใจว่าธุรกิจของคุณมีรายชื่ออยู่ใน Yahoo และ Google เป็นเครื่องมือค้นหายอดนิยมสองแห่ง Google ให้บริการที่เรียกว่า Local Business Center ในขณะที่ Yahoo ให้บริการที่คล้ายกันที่เรียกว่า Yahoo! ท้องถิ่น.

ทำมากกว่าขาย - ครอบคลุมเหตุการณ์ปัจจุบัน แชร์วิดีโอและรูปภาพ

คุณต้องเป็นมากกว่าธุรกิจที่กระหายเงิน ค้นหาวิธีมีส่วนร่วมกับลูกค้าของคุณอย่างกระตือรือร้นมากขึ้น ผู้คนชื่นชอบภาพถ่ายและวิดีโอของเหตุการณ์ที่กระตุ้นอารมณ์ ทำให้สถานประกอบการของคุณเป็น "มนุษย์" มากขึ้นและปิดช่องว่างระหว่างคุณกับลูกค้าของคุณ

ดำเนินการพิชิตเวลา!

"พิชิตเวลา!" เป็นธีมที่ได้รับความนิยมและใช้กันอย่างแพร่หลายในหมู่บาร์และร้านอาหารมากมาย การจัดการแข่งขันแบบนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มยอดขาย และสร้างบรรยากาศที่ดีในสถานประกอบการของคุณ ตรวจสอบเครื่องดื่ม 50 เซ็นต์ตั้งแต่ 20.00 น. และเพิ่มราคา 25 เซ็นต์ทุกชั่วโมงจนถึงเที่ยงคืน ลูกค้าคู่แข่งจะเพลิดเพลินไปกับข้อเสนอนี้

คนรุ่นปัจจุบันจมอยู่กับแนวทางดั้งเดิมในการส่งเสริมการขายและการโฆษณา ทุกวันเราถูกทิ้งระเบิดด้วยข้อความนับไม่ถ้วนบนแพลตฟอร์มข้อมูลต่างๆ คุณจะเข้าถึงสถานการณ์นี้และใช้มาตรการที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม สร้างสรรค์ และคุ้มค่าเพื่อส่งเสริมธุรกิจของคุณได้อย่างไร เราหวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณเริ่มคิดเกี่ยวกับแนวคิดใหม่ๆ

คุณใช้กลยุทธ์ทางการตลาดแบบใดในธุรกิจของคุณ

หากคุณต้องการเปิดร้านกาแฟในมอสโก คุณเป็นคนกล้าหาญและมุ่งมั่น ทำไม? เนื่องจากการแข่งขันในภาคการจัดเลี้ยงของเมืองหลวงมีมาก ค้นหาสถานที่ จ้าง สุดยอดเชฟและการสร้างสรรค์เมนูที่น่าทึ่งเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการเดินทาง

การต่อสู้แบบนักสู้ที่แท้จริงคือการโปรโมตร้านกาแฟ ไม่แน่ใจว่าจะโปรโมตร้านกาแฟของคุณอย่างไร? ในบทความนี้ เราได้รวบรวมวิธีที่มีประสิทธิภาพล่าสุด คอยติดตามอ่านและจดบันทึก

การส่งเสริมร้านกาแฟ: กฎหลักคือการบอกต่อ

ผู้เยี่ยมชมมากกว่า 50% เรียนรู้เกี่ยวกับร้านกาแฟแห่งใหม่จากเพื่อนและเพื่อนร่วมงาน อ่านเกี่ยวกับสถานประกอบการบนอินเทอร์เน็ตประมาณ 18-20% นั่นคือที่สุด วิธีที่มีประสิทธิภาพการส่งเสริมธุรกิจ - คำพูดจากปากต่อปาก คุณสงสัยหรือไม่ว่าจะทำให้คนอื่นพูดถึงคุณและแนะนำเพื่อนของคุณได้อย่างไร? แนวคิดในการโปรโมตร้านกาแฟในกรณีนี้แทบจะไม่มีวันหมด

คุณลักษณะที่น่าสนใจใดสำหรับร้านกาแฟที่ใช้บ่อยที่สุด? ก่อนอื่น ทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับเมนู:

• องค์ประกอบที่ผิดปกติของอาหารผิดปกติควรจะเท่ากับอร่อย
• ต้นฉบับ รูปร่าง. ถ้าแขกที่สั่งมาชอบรสชาติของอาหารเท่านั้น หน้าตาก็จะเซอร์ไพรส์ทุกคน ภาพถ่ายฟักทองรูปทรงรถม้าที่มีซี่โครงหมูอบด้วยการแกะสลักกระดูกจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
• ส่วนใหญ่สิ่งนี้ยังคงทำให้แขกประหลาดใจ ให้บริการผู้มาเยี่ยมครั้งแรกด้วยความประหม่า นี้จะจำได้เป็นเวลานานและบอกเพื่อน
• ราคาการทุ่มตลาดได้ผลเสมอ

การบริการและการออกแบบสถานที่สามารถเป็นสาเหตุของการสนทนาได้เช่นกัน:

• ชุดยูนิฟอร์มสำหรับพนักงาน
• ดีไซเนอร์บนโต๊ะอาหาร
• ที่จับประตูลิขสิทธิ์

ลองมองในมุมใหม่กับทุกสิ่งที่ผู้มาเยี่ยมชมคุ้นเคยและคุ้นเคยมาช้านาน การส่งเสริม ร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นในกรณีนี้จะรวดเร็วยิ่งขึ้น แต่รู้ว่าเมื่อไหร่ควรหยุด! เมื่อสร้างข้อเสนอที่ไม่ธรรมดา ให้เป็นไปตามรสนิยมของผู้ชม ทั้งหมดข้างต้นได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้แขกต้องทึ่ง เป็นเรื่องดีที่จะแปลกใจ

การส่งเสริมร้านกาแฟหรือร้านอาหารควรเริ่มก่อนการเปิดสถาบันด้วยซ้ำ เริ่มแคมเปญโฆษณาของคุณสองสามสัปดาห์ก่อนวันที่ X ประกาศเปิดร้านกาแฟที่แปลกใหม่ วางอุบายและโยนคำใบ้ที่เป็นความลับ ผู้ชมควรตื่นตระหนกกับความคาดหมาย

แหล่งข้อมูลหลักเกี่ยวกับสถานประกอบการจัดเลี้ยงคืออินเทอร์เน็ต สถานประกอบการใหม่มักเปิดในมอสโก จะมั่นใจได้อย่างไรว่าการโปรโมตร้านกาแฟบนอินเทอร์เน็ตมีประสิทธิภาพ?

กฎง่ายๆในการโปรโมตร้านกาแฟบนเครือข่าย:

• สร้างเว็บไซต์กฎของเว็บไซต์ที่ดีคืออินเทอร์เฟซที่เรียบง่าย ภาพถ่ายอร่อย เมนู ราคา และข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับโปรโมชั่นและกิจกรรมต่างๆ ที่กำลังดำเนินอยู่ มอบความไว้วางใจให้สร้างและส่งเสริมเว็บไซต์ให้กับมืออาชีพ
• การโปรโมตร้านกาแฟบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและอินสตาแกรมผู้ประกอบการถือว่าวิธีการส่งเสริมการขายนี้มีประสิทธิภาพ จัดการแข่งขันง่ายๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก: ส่วนลดสำหรับการรีโพสต์ กาแฟสำหรับสมาชิกทุกคน และอื่นๆ
• ความคิดเห็นหากมีบล็อกเกอร์ชื่อดังที่เหมาะกับกลุ่มเป้าหมายของคุณ ก็จัดรีวิว
• ระบบสารสนเทศของเมืองการส่งเสริมร้านกาแฟและร้านอาหารผ่านระบบอ้างอิงเป็นอีกวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพ บ่อยครั้งที่ผู้เยี่ยมชมเพียงแค่มองหาสถานประกอบการใกล้เคียง อย่าลืมโพสต์ข้อมูลในแผนที่ 2Gis, Yandex และ Google, Local Hero และแหล่งข้อมูลสำคัญอื่นๆ
• ไซต์เรื่องและฟอรัมตอนนี้ฟอรัมกำลังสูญเสียความเกี่ยวข้อง และนี่คือแหล่งข้อมูลการทบทวน ธุรกิจร้านอาหารกำลังได้รับแรงผลักดัน ที่มีชื่อเสียงและเข้าชมมากที่สุดคือ Foursquare ทำงานร่วมกันอย่างแข็งขัน

วิธีหลักในการโปรโมตร้านกาแฟบนอินเทอร์เน็ตคือส่วนลดและของขวัญสำหรับสมาชิกและคำเชิญเข้าร่วมกิจกรรมฟรี อินเทอร์เน็ตถูกปกครองโดยภาพถ่าย จากกิจกรรมทั้งหมด ทำรายงานภาพถ่ายโดยละเอียดบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและบนเว็บไซต์ ผู้เข้าชมจะค้นหาตัวเองและโพสต์รูปถ่าย โพสต์รูปถ่ายอาหารในร้านกาแฟของคุณที่น่าสนใจ

เคล็ดลับสำหรับร้านกาแฟ: สิ่งที่ดึงดูดแขก

บรรยากาศของร้านกาแฟและการตกแต่งภายในนั้นสำคัญไฉน แต่เพื่อให้ทุกคนรู้เกี่ยวกับพวกเขา คุณต้องหลอกล่อแขกให้มาหาตัวเอง วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือส่วนลด โปรโมชั่น และของขวัญ คุณคิดว่าโปรโมชั่นร้านกาแฟแบบไหน? มีตัวเลือกมากมาย ดูข้อเสนอของคู่แข่ง เสนอข้อเสนอที่ไม่ธรรมดา นั่นคือสิ่งหนึ่งที่ยังไม่น่าเบื่อสำหรับแขก

สิ่งสำคัญคือประโยชน์สำหรับผู้เข้าชม ประการแรกพวกเขาจะเน้นราคา ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มสองแก้วในราคาหนึ่ง ส่วนลดสำหรับการสั่งซื้อจำนวนมาก เมนูพิเศษประจำวัน อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ อัพเดทโปรโมชั่นส่วนลดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้แขกเบื่อ อีกเหตุผลหนึ่งคือคุณต้องการให้ผู้เข้าชมลองรายการต่างๆ จากเมนูให้ได้มากที่สุด โปรโมชั่นจะมีการเปลี่ยนแปลง และแขกจะสั่งอาหารจานโปรดโดยไม่คำนึงถึงส่วนลด

แนวคิดอื่นๆ ในการโปรโมตร้านกาแฟคือของขวัญจากเชฟและคลับการ์ด สิ่งสำคัญที่สุดคือการแสดงให้เห็นว่าแขกมีความสำคัญต่อคุณมากเพียงใด ทำให้เขาแตกต่างจากทุกคน

บนเครือข่ายสังคมออนไลน์ คุณสามารถทำแบบสำรวจเพื่อค้นหาว่าผู้เยี่ยมชมของคุณต้องการดูโปรโมชั่นใด ด้วยวิธีนี้ คุณจะพบว่าข้อเสนอใดจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน และแขกจะรู้สึกว่าพวกเขามีอำนาจทุกอย่าง

หากคุณไม่ทราบวิธีการโปรโมตร้านกาแฟอย่างรวดเร็ว ให้ลดราคาและถามสมาชิกของเครือข่ายโซเชียลว่าพวกเขาอยากเห็นอะไรในสถานประกอบการของคุณ

คุณสามารถโปรโมตร้านกาแฟได้อีกวิธีหนึ่ง: ความร่วมมือ

มีความปลอดภัยในตัวเลข เพื่อให้ผู้คนรู้จักร้านกาแฟของคุณมากที่สุด ให้ร่วมมือกับธุรกิจอื่น ตัวอย่างง่ายๆ หากคุณเปิดร้านกาแฟที่ออกแบบมาสำหรับผู้ชมภาพยนตร์ เห็นด้วยกับสโมสรภาพยนตร์เพื่อจัดฉายภาพยนตร์ในพื้นที่ของคุณ มอบส่วนลดหรือกาแฟฟรีให้กับสมาชิกคลับทุกคน

ยิ่งคุณมีพันธมิตรมากเท่าไหร่ การโปรโมตร้านกาแฟของคุณก็จะยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น ตรรกะง่ายๆ คือ แขกมาเพราะพวกเขาสัญญาว่าจะให้ส่วนลด ในร้านกาแฟ พวกเขาได้พบกับผู้ชมภาพยนตร์ที่ไม่ค่อยคุ้นเคยเหมือนกัน เห็นอาหารแปลกๆ ส่วนใหญ่และลูกบิดประตูที่มีรูปร่างเหมือนเครื่องฉายภาพยนตร์ เรามีความยินดีที่โพสต์รูปภาพบน Instagram เพื่อนและเพื่อนของเพื่อนเห็นรูปภาพเหล่านี้

ความร่วมมือกับธีมคลับจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณไม่ทราบวิธีโปรโมตร้านกาแฟขนาดเล็ก ผู้ที่มีความสนใจร่วมกันจะรวมตัวกันในพื้นที่เล็กๆ งานของคุณคือการรักษาบรรยากาศที่เป็นกันเอง บรรยากาศของสโมสรที่แสนสบายนั้นเหมาะสมหากคุณไม่ทราบวิธีโปรโมตร้านกาแฟในที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ สร้างข้อเสนอที่ไม่เหมือนใคร เซอร์ไพรส์แขก และให้คำมั่นสัญญากับของขวัญ จากนั้นคุณจะพบคุณแม้กระทั่งบนแพลตฟอร์ม 9¾

วิธีการโปรโมตร้านกาแฟ: หลักสูตรนักสู้รุ่นเยาว์

เราได้ระบุวิธีสากลในการส่งเสริม จำไว้ว่าความพยายามทั้งหมดของคุณควรมุ่งไปสู่การบอกต่อแบบปากต่อปาก ที่เหลือคือความแตกต่างกันนิดหน่อย

• คิดจะโปรโมท ร้านกาแฟในเมืองเล็กๆ? มันง่ายมาก วิเคราะห์คู่แข่งของคุณ เขียนภาพแขกของคุณและพูดเกี่ยวกับตัวเองดังๆ ก่อนเปิด เนื่องจากมีคู่แข่งในเมืองเล็กๆ น้อย ผู้คนจะรู้จักคุณอย่างรวดเร็ว จากนั้นดำเนินการตามอัลกอริทึมที่อธิบายไว้ข้างต้น
• กฎทั้งหมดข้างต้นใช้กับวิธีการโปรโมต คาเฟ่ อาหารจานด่วน ... ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือที่ตั้งที่ถูกต้องของธุรกิจ ตั้งธุรกิจของคุณบนถนนที่พลุกพล่านหรือในห้างสรรพสินค้าที่พลุกพล่าน ก่อนเปิดร้าน ยื่นข้อเสนอในหน้าต่างร้านค้า: ส่วนลดในวันเปิดทำการและเมนูที่ไม่เคยมีมาก่อน ควรมีลิงก์ไปยังไซต์และกลุ่มในเครือข่ายสังคมออนไลน์
• ถ้าห้าปีที่แล้ว ผู้ประกอบการใช้สมองในการโปรโมต คาเฟ่ไร้แอลกอฮอล์ตอนนี้มันกลายเป็นคุณสมบัติพิเศษที่ไม่เหมือนใครได้แล้ว สิ่งสำคัญคือการนำเสนอข้อได้เปรียบนี้อย่างถูกต้อง อาจเป็นร้านกาแฟสำหรับทั้งครอบครัวหรือสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ สร้างเมนูและโปรโมชั่นตามกลุ่มเป้าหมาย จำไว้ว่างานของคุณคือการขายรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร

คุณต้องการพัฒนาธุรกิจที่ทำงานและไม่สร้างการตกแต่งภายในตั้งแต่เริ่มต้นและทำเมนูหรือไม่? มีวิธีแก้ไข ให้ความสนใจกับร้านกาแฟธุรกิจสำเร็จรูป นี่คือธุรกิจที่ใช้งานได้แล้วและคุ้นเคยกับผู้เยี่ยมชม คุณจะได้ทำงานกับผู้ชมจริง ซึ่งจะทำให้การโปรโมตร้านกาแฟง่ายขึ้น

สร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณ และพัฒนาอยู่ตลอดเวลา ขอให้ร้านกาแฟของคุณประสบความสำเร็จ!