คาเฟ่แห่งใหม่นี้ไม่ได้มีแค่เมนู ผู้ขาย และจุดชำระเงินเท่านั้น คำถามสั้นๆ เมื่อธุรกิจพร้อม ขาดอะไร? ตอบ: การโฆษณาที่มีคุณภาพ ถ้าคุณไม่ประกาศตัวเอง ให้ถือว่าคุณไม่ได้เปิดร้านกาแฟเลย

โฆษณาร้านกาแฟ: คำถามเกี่ยวกับตำแหน่งที่ถูกต้อง

ทำโฆษณาร้านกาแฟอย่างไรให้ได้ผล? สิ่งแรกที่คุณต้องตัดสินใจคือกลุ่มเป้าหมายของสถาบันอายุ งานอดิเรก และรายได้ของเธอ การโฆษณาร้านกาแฟแห่งใหม่มุ่งเน้นไปที่ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า หากธุรกิจดำเนินมาเป็นเวลานาน การกำหนดทิศทางการโฆษณาจะง่ายกว่ามาก

พูดภาษาเดียวกันกับผู้เยี่ยมชมของคุณ ตัวอย่างเช่น โฆษณาสร้างสรรค์สำหรับร้านกาแฟไม่เหมาะสำหรับผู้ชมที่อนุรักษ์นิยม และการโฆษณาสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก อย่างแรกเลย ควรเน้นที่พ่อแม่ ไม่ใช่ที่เด็ก

ภาพวาดของผู้มาเยี่ยมทั่วไปถูกวาดขึ้นหรือไม่? จากนั้นพิจารณาชิปคาเฟ่เพื่อดึงดูดลูกค้า

โปรโมชั่นร้านกาแฟ: แขกมีอะไรน่าสนใจบ้าง

• การโฆษณาอาหารกลางวันที่ซับซ้อนในร้านกาแฟจะดึงดูดพนักงานของสำนักงานใกล้เคียง
• ส่วนลดเมนูในบางช่วงเวลา
• ในวันพุธ (เช่น) ส่วนลดสำหรับซุปหรือของหวานทั้งหมดเป็นของขวัญ
• ของขวัญวันเกิด
• ข้อเสนอพิเศษสำหรับบริษัทขนาดใหญ่
• รับจัดงานอีเวนท์

รายการสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานานมาก ดำเนินการต่อจากความสามารถของคุณและคำขอของผู้เยี่ยมชม ทดสอบวิเคราะห์ ค่อยๆ คุณจะเข้าใจว่าชิปตัวไหนใช้งานได้ ดูข้อเสนอของคู่แข่ง เรียนรู้จากพวกเขาและดีขึ้น

โฆษณาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับร้านกาแฟ: อินเทอร์เน็ต

โฆษณาร้านกาแฟบนอินเทอร์เน็ตมากที่สุด วิธีที่มีประสิทธิภาพประกาศธุรกิจของคุณ มีร้านกาแฟมากเกินไปในมอสโกให้ผู้เยี่ยมชมจำได้ทั้งหมด ขณะนี้ผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่กำลังมองหาสถานที่สำหรับรับประทานอาหารและนั่งกับบริษัทผ่านทางอินเทอร์เน็ต

โฆษณาร้านกาแฟ: เว็บไซต์

สร้างเว็บไซต์ด้วยอินเทอร์เฟซที่เรียบง่าย อย่าให้ข้อมูลมากเกินไป เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ใช้ในการค้นหาเมนู ค่าอาหาร และโปรโมชั่นหรือส่วนลดที่เป็นไปได้

มอบความไว้วางใจในการพัฒนาและเนื้อหาของเว็บไซต์ให้กับผู้เชี่ยวชาญ อย่าลืมตั้งค่าโฆษณาตามบริบท อัปเดตเนื้อหา หากเว็บไซต์ร้านกาแฟไม่รวมอยู่ในเครื่องมือค้นหา 10 อันดับแรก ส่วนใหญ่ก็จะไม่มีใครสังเกตเห็น

โฆษณาร้านกาแฟในโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ผู้ประกอบการจำนวนมากส่งเสริมธุรกิจของตนผ่านโซเชียลมีเดีย ข้อดีคือโฆษณาร้านกาแฟฟรีส่วนใหญ่และเข้าถึงผู้ชมจำนวนมาก แต่การโปรโมทร้านกาแฟผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์กนั้นค่อนข้างยาก สำหรับผู้ชม กลุ่มร้านกาแฟของคุณจะสมเหตุสมผลก็ต่อเมื่อคุณจัดโปรโมชั่นและส่วนลดต่างๆ การรับมาตรฐานคือส่วนลดหรือของหวานฟรีสำหรับการโพสต์ซ้ำ

บริการข้อมูลร้านกาแฟในเมืองและแหล่งข้อมูลเฉพาะเรื่อง

อย่าลืมใส่ข้อมูลเกี่ยวกับร้านกาแฟในระบบอ้างอิงอิเล็กทรอนิกส์ของเมือง (2Gis, Yandex.Maps และอื่นๆ) ผู้เยี่ยมชมมักจะมองหาสถาบันที่ตั้งอยู่ในระยะที่สามารถเดินถึงได้ แหล่งข้อมูลที่น่าสนใจที่อนุญาตให้ผู้ใช้ค้นหาร้านกาแฟในบริเวณใกล้เคียงคือ Local Hero

สิ่งสำคัญคือต้องส่งเสริมร้านกาแฟเกี่ยวกับแหล่งข้อมูลเฉพาะเรื่อง หนึ่งในที่ใหญ่ที่สุดคือ Foursquare คุณสามารถวางโฆษณาหรือเข้าร่วมในการให้คะแนนและบทวิจารณ์

โฆษณาร้านกาแฟริมถนน

ผู้เข้าชมมักจะเดินผ่านร้านกาแฟ เพื่อป้องกันไม่ให้แขกผ่านไปมา คุณต้องสร้างโฆษณาที่ดึงดูดใจ แบนเนอร์เป็นมาตรการที่ไม่จำเป็น ซึ่งมีราคาแพงและไม่มีประสิทธิภาพ หากคุณเพิ่งเปิดร้านกาแฟ ชื่อนี้ยังไม่เป็นที่รู้จักต่อสาธารณชน แบนเนอร์จะไม่เป็นวลีว่างเปล่าหากคุณเสนอโปรโมชันที่เย้ายวนใจอย่างยิ่ง

• ป้าย.ป้ายและหน้าต่างร้านสร้างความประทับใจให้กับผู้สัญจรไปมา
• เสา.เขายืนอยู่ข้างทางเข้าร้านกาแฟ ยื่นข้อเสนอที่ดึงดูดใจ ให้สัญญาส่วนลดหรือระบุอาหารสองสามจานจากเมนูในราคาที่เหมาะสม
• แผ่นพับสำหรับการโฆษณาร้านกาแฟ มาตรการนี้จะมีผลหากมีการประกันของขวัญหรือส่วนลดระบุไว้บนใบปลิว ตัวอย่างเช่น ให้ผู้ถือใบกาแฟเป็นของขวัญ

โฆษณาร้านกาแฟผ่านสื่ออย่างไร?

โฆษณาร้านกาแฟในหนังสือพิมพ์และนิตยสารแทบจะไร้ประโยชน์ โฆษณาทางทีวีมีราคาแพงมาก ก่อนเปิดตัว ให้คำนวณงบประมาณโฆษณาและตรวจดูให้แน่ใจว่าผู้ชมของคุณกำลังดูทีวีอยู่

โฆษณาร้านกาแฟทางวิทยุจะได้ผลหากคุณสามารถเสนอข้อเสนอพิเศษให้กับผู้ฟังวิทยุได้ คำรหัสที่ให้ส่วนลดเช่น เลือกคลื่นวิทยุตามความต้องการของผู้ชมเป้าหมาย โฆษณาร้านกาแฟเยาวชนทางวิทยุ Retro FM จะล้มเหลว

โฆษณาร้านกาแฟ: การต่อสู้เพื่อผู้เข้าชมได้เริ่มขึ้นแล้ว!

เราขอย้ำว่าในสภาพการแข่งขันที่ดุเดือดในมอสโก เฉพาะอาหารที่ดีและมาตรฐานการบริการที่สูงเท่านั้นที่ขาดไม่ได้ โฆษณาร้านกาแฟมีความหมายไม่น้อยไปกว่าเมนูที่ยอดเยี่ยม

• กำหนดกลุ่มเป้าหมายของคุณ: อายุ รายได้ ความต้องการและงานอดิเรก
• พัฒนาคุณสมบัติร้านกาแฟเพื่อดึงดูดลูกค้า
• จัดงานอีเว้นท์
• โปรโมตร้านกาแฟบนอินเทอร์เน็ตอย่างแข็งขัน
• ใช้โฆษณากลางแจ้งและใบปลิว
• สั่งโฆษณาในสื่อ ถ้ามันสมเหตุสมผล

ไม่ต้องการเปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นและสร้างแคมเปญโฆษณาที่ซับซ้อนใช่หรือไม่ ธุรกิจสำเร็จรูปจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นในการโปรโมตร้านกาแฟ คุณอาจต้องการซื้อร้านกาแฟจากเจ้าของ ในกรณีนี้ การโฆษณาร้านกาแฟจะง่ายกว่ามาก เนื่องจากเป็นที่คุ้นเคยของผู้ชมแล้ว เมื่อสร้างแคมเปญโฆษณา คุณสามารถคำนึงถึงประสบการณ์ของเจ้าของคนก่อนและความสนใจของผู้ชมจริง

หากคุณต้องการเปิดร้านกาแฟในมอสโก คุณเป็นคนกล้าหาญและมุ่งมั่น ทำไม เพราะการแข่งขันในสนาม จัดเลี้ยงเมืองหลวงมีขนาดมหึมา หาที่เช่า สุดยอดเชฟและการสร้างสรรค์เมนูที่น่าทึ่งเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการเดินทาง

การต่อสู้แบบนักสู้ที่แท้จริงคือการโปรโมตร้านกาแฟ ไม่รู้จะโปรโมทร้านกาแฟยังไง? ในบทความนี้ เราได้รวบรวมวิธีที่มีประสิทธิภาพล่าสุด อยู่กับเรา อ่านและจดบันทึก

การส่งเสริมร้านกาแฟ: กฎหลักคือการบอกต่อ

ผู้เยี่ยมชมมากกว่า 50% เรียนรู้เกี่ยวกับร้านกาแฟแห่งใหม่จากเพื่อนและเพื่อนร่วมงาน อ่านเกี่ยวกับสถาบันประมาณ 18-20% บนอินเทอร์เน็ต นั่นคือวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการโปรโมตธุรกิจคือการบอกต่อ กำลังคิดว่าจะทำให้คนอื่นพูดถึงคุณและแนะนำเพื่อนได้อย่างไร? แนวคิดในการโปรโมตร้านกาแฟในกรณีนี้แทบจะไม่มีวันหมด

ชิปอะไรที่น่าสนใจสำหรับร้านกาแฟที่ใช้บ่อยที่สุด? ก่อนอื่น ทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับเมนู:

• องค์ประกอบที่ผิดปกติของอาหารผิดปกติควรเท่ากับ "อร่อย"
• ต้นฉบับ รูปร่าง. ถ้าแขกที่สั่งมาชอบรสชาติของอาหารเท่านั้น หน้าตาก็จะเซอร์ไพรส์ทุกคน ภาพถ่ายฟักทองในรูปแบบของรถม้าอบในนั้น ซี่โครงหมูด้วยการแกะสลักกระดูกจะกระจายอย่างรวดเร็วบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
• ส่วนใหญ่ยังคงสร้างความประหลาดใจให้กับแขก ทำให้ลูกค้ารายแรกของคุณได้เปรียบด้วยปริมาณการเสิร์ฟ นี้จะจำได้เป็นเวลานานและบอกเพื่อน
• ราคาการทุ่มตลาดมักจะได้ผล

การบริการและการออกแบบสถานที่อาจเป็นโอกาสสำหรับการสนทนา:

• ชุดพนักงานที่ผิดปกติ
• ดีไซน์เนอร์บนโต๊ะอาหาร
• มือจับประตูผู้เขียน

พาชมทุกสิ่งที่ผู้มาเยี่ยมชมคุ้นเคยและคุ้นเคยกันมานานในมุมมองใหม่ โปรโมชั่น ร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นในกรณีนี้จะรวดเร็วทันใจ แต่รู้มาตรการ! เมื่อสร้างข้อเสนอที่ไม่ธรรมดา ให้เป็นไปตามรสนิยมของผู้ชม ทั้งหมดข้างต้นออกแบบมาเพื่อเซอร์ไพรส์แขก ยินดีที่ได้ประหลาดใจ

การส่งเสริมร้านกาแฟหรือร้านอาหารควรเริ่มก่อนการเปิดร้านเสียอีก เริ่มแคมเปญโฆษณาก่อน X-Day สักสองสามสัปดาห์ ประกาศเปิดร้านกาแฟประเภทแรก วางอุบายและโยนคำใบ้ที่เป็นความลับ ผู้ชมควรตัวสั่นในความคาดหมาย

แหล่งข้อมูลหลักเกี่ยวกับสถานประกอบการจัดเลี้ยงคืออินเทอร์เน็ต สถานประกอบการใหม่มักเปิดในมอสโก จะมั่นใจได้อย่างไรว่าการโปรโมตร้านกาแฟบนอินเทอร์เน็ตมีประสิทธิภาพ?

กฎง่ายๆในการโปรโมตร้านกาแฟออนไลน์:

• สร้างเว็บไซต์กฎของเว็บไซต์ที่ดีคืออินเทอร์เฟซที่เรียบง่าย รูปภาพที่น่ารับประทาน เมนู ราคา และข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับโปรโมชันและกิจกรรมที่กำลังดำเนินอยู่ มอบหมายให้สร้างและส่งเสริมไซต์ให้กับมืออาชีพ
• โปรโมชั่นร้านกาแฟบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและอินสตาแกรมผู้ประกอบการพิจารณาว่าวิธีการส่งเสริมนี้มีประสิทธิภาพ ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก จัดการแข่งขันง่ายๆ: ส่วนลดสำหรับการรีโพสต์ กาแฟสำหรับสมาชิกทุกคน และอื่นๆ
• ความคิดเห็นหากมีบล็อกเกอร์ที่มีชื่อเสียงซึ่งเหมาะกับกลุ่มเป้าหมายของคุณ จัดให้มีการตรวจทาน
• ระบบอ้างอิงเมืองการส่งเสริมร้านกาแฟและร้านอาหารผ่านระบบอ้างอิงเป็นอีกวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพ ผู้เข้าชมมักจะมองหาสถาบันที่อยู่ใกล้เคียง อย่าลืมโพสต์ข้อมูลในแผนที่ 2Gis, Yandex และ Google, Local Hero และแหล่งข้อมูลขนาดใหญ่อื่นๆ
• ไซต์เรื่องและฟอรัมตอนนี้ฟอรัมกำลังสูญเสียความเกี่ยวข้อง แต่แหล่งข้อมูลที่ทุ่มเทให้กับการรีวิวธุรกิจร้านอาหารกำลังได้รับแรงผลักดัน ที่มีชื่อเสียงและเข้าชมมากที่สุดคือ Foursquare ทำงานร่วมกันอย่างแข็งขัน

วิธีการหลักในการโปรโมตร้านกาแฟบนอินเทอร์เน็ตคือส่วนลดและของขวัญสำหรับสมาชิกและคำเชิญเข้าร่วมกิจกรรมฟรี ภาพถ่ายครองอินเทอร์เน็ต ทำรายงานภาพถ่ายโดยละเอียดของกิจกรรมทั้งหมดบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและบนเว็บไซต์ ผู้เข้าชมจะค้นหาตัวเองและโพสต์รูปถ่าย โพสต์รูปถ่ายจานอาหารในร้านกาแฟของคุณให้น่าสนใจด้วย

ชิปสำหรับร้านกาแฟ: สิ่งที่ดึงดูดแขก

บรรยากาศของร้านกาแฟและการตกแต่งภายในมีความสำคัญอย่างยิ่ง แต่เพื่อให้ทุกคนรู้เกี่ยวกับพวกเขา จำเป็นต้องล่อแขกมาหาคุณ ที่สุด วิธีที่มีประสิทธิภาพ— ส่วนลด โปรโมชั่น และของขวัญ โปรอะไรทำร้านกาแฟได้บ้าง? มีตัวเลือกมากมาย ดูข้อเสนอของคู่แข่ง เสนอข้อเสนอที่ไม่ธรรมดา นั่นคือสิ่งที่ยังไม่เป็นที่พอใจของแขก

สิ่งสำคัญคือประโยชน์สำหรับผู้เข้าชม ประการแรกพวกเขาเน้นที่ราคา ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มสองแก้วในราคาหนึ่ง ส่วนลดสำหรับการสั่งซื้อจำนวนมาก เมนูพิเศษประจำวัน อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ อัปเดตโปรโมชั่นส่วนลดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แขกไม่เบื่อกับพวกเขา อีกเหตุผลหนึ่งคือคุณต้องการให้ลูกค้าลองรายการในเมนูให้ได้มากที่สุด โปรโมชั่นจะมีการเปลี่ยนแปลง และแขกจะสั่งอาหารจานโปรดโดยไม่คำนึงถึงส่วนลด

แนวคิดการส่งเสริมร้านกาแฟอื่นๆ เป็นของขวัญจากเชฟและคลับการ์ด ประเด็นคือเพื่อแสดงให้เห็นว่าแขกมีความสำคัญต่อคุณมากเพียงใด ทำให้เขาแตกต่างจากทุกคน

บนเครือข่ายโซเชียล คุณสามารถทำแบบสำรวจเพื่อค้นหาว่าผู้เยี่ยมชมต้องการดูโปรโมชั่นใดบ้าง ดังนั้นคุณจะรู้ว่าข้อเสนอใดจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน และแขกจะรู้สึกมีอำนาจทุกอย่าง

หากคุณไม่ทราบวิธีโปรโมตร้านกาแฟอย่างรวดเร็ว ให้ลดราคาและถามสมาชิกโซเชียลมีเดียว่าพวกเขาต้องการเห็นอะไรในสถานประกอบการของคุณ

คุณสามารถโปรโมตร้านกาแฟได้อีกวิธี: ความร่วมมือ

มีความปลอดภัยในตัวเลข เพื่อให้ผู้คนจำนวนมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้รู้เกี่ยวกับร้านกาแฟของคุณ ร่วมมือกับธุรกิจอื่นๆ ตัวอย่างง่ายๆ หากคุณเปิดร้านกาแฟที่ออกแบบมาสำหรับผู้ชมภาพยนตร์ เห็นด้วยกับสโมสรภาพยนตร์ที่จะจัดฉายภาพยนตร์ในพื้นที่ของคุณ มอบส่วนลดหรือกาแฟฟรีให้กับสมาชิกคลับทุกคน

ยิ่งคุณมีพันธมิตรมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งโปรโมตร้านกาแฟได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ตรรกะง่ายๆ คือ แขกมาเพราะพวกเขาสัญญาว่าจะให้ส่วนลด ในร้านกาแฟ พวกเขาได้พบกับผู้ชมภาพยนตร์ที่คลั่งไคล้คนเดิม เห็นอาหารแปลกๆ ส่วนใหญ่และที่จับประตูในรูปแบบของเครื่องฉายภาพยนตร์ พวกเขามีความยินดี โพสต์รูปภาพบน Instagram เพื่อนและเพื่อนของเพื่อนเห็นรูปภาพเหล่านี้

ความร่วมมือกับคลับตามธีมจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณไม่ทราบวิธีโปรโมตร้านกาแฟขนาดเล็ก คนที่มีความสนใจเหมือนกันจะมารวมตัวกันที่จัตุรัสเล็กๆ งานของคุณคือการรักษาบรรยากาศที่เป็นกันเอง บรรยากาศของสโมสรที่แสนสบายนั้นเหมาะสมหากคุณไม่ทราบวิธีโปรโมตร้านกาแฟในที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ สร้างข้อเสนอที่ไม่เหมือนใคร เซอร์ไพรส์แขก และให้คำมั่นสัญญากับของขวัญ จากนั้น คุณจะพบคุณได้แม้กระทั่งบนชานชาลา 9¾

วิธีโปรโมทร้านกาแฟ: หลักสูตรนักสู้รุ่นเยาว์

เราได้ระบุวิธีการส่งเสริมที่เป็นสากล จำไว้ว่าความพยายามทั้งหมดของคุณควรมุ่งเป้าไปที่การบอกต่อแบบปากต่อปาก ที่เหลือคือความแตกต่างกันนิดหน่อย

• คิดวิธีคลายเครียด ร้านกาแฟในเมืองเล็กๆ? มันง่ายมาก วิเคราะห์คู่แข่ง วาดภาพแขกของคุณและพูดเกี่ยวกับตัวเองดังๆ ก่อนเปิด เนื่องจากมีคู่แข่งน้อยลงในเมืองเล็ก ๆ คุณจะเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็ว จากนั้นดำเนินการตามอัลกอริทึมที่อธิบายไว้ข้างต้น
• กฎทั้งหมดข้างต้นใช้กับวิธีการโปรโมต คาเฟ่ อาหารจานด่วน . ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือที่ตั้งที่ถูกต้องของธุรกิจ ค้นหาธุรกิจทั้งบนถนนที่พลุกพล่านหรือในห้างสรรพสินค้าที่พลุกพล่าน ก่อนเปิด ให้ยื่นข้อเสนอที่หน้าต่าง: ส่วนลดในวันเปิดทำการและเมนูที่ไม่เคยมีมาก่อน ควรมีลิงก์ไปยังไซต์และกลุ่มในเครือข่ายสังคมออนไลน์
• ถ้าห้าปีที่แล้ว ผู้ประกอบการยังงงว่าจะโปรโมทยังไง คาเฟ่ไร้แอลกอฮอล์ตอนนี้มันกลายเป็นคุณสมบัติพิเศษที่ไม่เหมือนใครได้แล้ว สิ่งสำคัญคือการใช้ข้อได้เปรียบนี้อย่างถูกต้อง เป็นร้านกาแฟสำหรับทั้งครอบครัวหรือสำหรับสมัครพรรคพวกก็ได้ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต. ตามผู้ชมมากับเมนูและโปรโมชั่น จำไว้ว่างานของคุณคือการขายรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร

คุณต้องการพัฒนาธุรกิจที่ทำงานและไม่สร้างการตกแต่งภายในตั้งแต่เริ่มต้นและทำเมนูหรือไม่? มีวิธีแก้ไข ให้ความสนใจกับธุรกิจร้านกาแฟสำเร็จรูป เป็นธุรกิจที่ทำงานและคุ้นเคยกับผู้เยี่ยมชมอยู่แล้ว คุณจะทำงานร่วมกับผู้ชมจริงซึ่งจะทำให้การโปรโมตร้านกาแฟง่ายขึ้น

สร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณ และพัฒนาอยู่ตลอดเวลา เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในร้านกาแฟของคุณ!

ตามสถิติในมอสโกเพียงแห่งเดียว 10 สถานประกอบการจัดเลี้ยงเปิดและปิดต่อวัน

การแข่งขันระหว่างร้านอาหารมีความแข็งแกร่งมาก และภัตตาคารต้องพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้ประสบความสำเร็จ

ในบทความนี้เราจะมาดูแนวคิดและ กลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับผู้ที่สามารถช่วยปรับปรุงธุรกิจของคุณ และ !

ภาพถ่ายอาหารของคุณ

เนื้อหาภาพเป็นที่ต้องการอย่างมากในปัจจุบันและการมีภาพถ่ายที่น่าทึ่งบนเว็บไซต์ของคุณและแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญ

ด้วยความช่วยเหลือของ Instagram หรือ Foursquare คุณสามารถช่วยให้ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นแขกใหม่พบสถานที่ที่ยอดเยี่ยมของคุณโดยโพสต์รูปถ่ายอาหารใหม่ๆ เป็นประจำ

สร้างชิปในสถาบันของคุณ

ตัวอย่างเช่น เครือร้านอาหารสเต็กของ Goodman มีห้องสำหรับหมักเนื้อหินอ่อนแบบแห้งและผสม

เทคโนโลยีที่ซับซ้อนนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับรัสเซียและนำเสนอเฉพาะในร้านสเต็กของเครือเท่านั้น

ทำงานในตลาดท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ของคุณ ประวัติทางภูมิศาสตร์ของคุณ

พัฒนาอาหารต้นตำรับที่น่าสนใจของคุณ ผู้คนชอบบริโภคอาหารในภูมิภาคที่พวกเขาอยู่

ผู้คนทั่วโลกกินอาหารของพวกเขา อาหารพื้นเมือง. และเฉพาะในรัสเซียเท่านั้นที่เรากินพิซซ่า โรล เบอร์เกอร์ พาสต้า และทุกอย่างที่ไม่เกี่ยวข้องกับเรา

ตัวอย่างเช่น การหาซูชิบาร์ริมทะเลสาบไบคาลง่ายกว่าร้านอาหารที่มีปลาจากแหล่งน้ำจืดธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตอนนี้ผู้คนเริ่มเข้าใจว่าพวกเขาต้องการกินอาหารประจำภูมิภาคของตัวเอง

สร้างสรรค์อาหารตาม สูตรดั้งเดิมดัดแปลง เช่น การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่หรือส่วนผสมเพิ่มเติม

เมนูพิเศษมื้อกลางวัน

Goodman เครือร้านสเต็กเพิ่มรายได้ด้วยการเสนอข้อเสนอพิเศษสำหรับมื้อกลางวันในช่วงกลางวัน

ชุดคอมโบ

เสนอข้อเสนอคอมโบสำหรับนักชิมของคุณในราคาพิเศษ เช่น สเต็ก + เครื่องปรุง + เครื่องดื่มในราคา 990 รูเบิล

อารมณ์เชิงบวก

สำหรับแขกในร้านอาหาร อารมณ์เชิงบวกที่ยังคงอยู่หลังจากเยี่ยมชมสถานประกอบการมีความสำคัญมาก

คุณสามารถจัดตกแต่งภายในของสถานประกอบการด้วยวิธีที่ลืมไม่ลง เช่น เชิญแขกมาปั้นหุ่นดินน้ำมัน แล้ววางชิ้นที่ดีที่สุดไว้บนชั้นวางของสถานประกอบการ คุณสามารถสร้างแกลอรี่รูปภาพพร้อมรูปถ่ายของผู้เยี่ยมชมได้

ทำงานกับโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ในตอนแรกพยายามทำงานบนโซเชียลเน็ตเวิร์กอย่างอิสระโดยปฏิบัติตามมาตรฐานและกฎเกณฑ์บางประการ การมอบหมายงานนี้ให้กับหน่วยงาน SMM คุณเสี่ยงต่อการใช้งบประมาณโดยการดึงดูด สนใจผู้ชม.

คำแนะนำหลักคือการพูดคุยกับผู้ชมของคุณอย่างโปร่งใสและจริงใจที่สุด คุณสามารถเปลี่ยนร้านอาหาร ร้านกาแฟ บาร์ให้เป็นสถานที่ยอดนิยมได้หากคุณเข้าถึงปัญหาด้วยจิตวิญญาณ และจริงใจและเปิดกว้างกับผู้ฟัง

หากคุณสามารถสร้างการสื่อสารของคุณบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ได้อย่างถูกต้อง สมาชิก 2% สามารถเป็นผู้เยี่ยมชมสถานประกอบการของคุณได้อย่างแท้จริง

การทำงานกับแอพพลิเคชั่น

การโปรโมตร้านอาหารบนแอปร้านอาหารออนไลน์อย่าง Four Square และ TripAdvisor ถือเป็นส่วนหนึ่งของแผนการตลาดของคุณอย่างแน่นอน พันธมิตรแอปออนไลน์สนับสนุนให้ผู้ที่มารับประทานอาหารตรวจสอบร้านอาหารของคุณเพื่อดูโปรโมชั่นและข้อเสนอพิเศษสำหรับช่วงเย็นหรือวันหยุด

อัปโหลดรูปภาพร้านอาหารที่ดีของคุณ รับรองว่าแขกจะเต็มไปด้วยความสุข ระบุเวลาเปิดทำการ ตำแหน่งบนแผนที่ เมนูและอาหารที่สามารถสั่งได้ ช่วงราคา Wi-Fi สถานที่ด้านนอก ที่จอดรถ ฯลฯ

หากคุณได้รับคำติชมเชิงลบ ให้ตอบกลับอย่างสุภาพและเป็นมืออาชีพเสมอ การจัดการกับความคิดเห็นเชิงลบเป็นสิ่งสำคัญมาก

หากคุณตอบความคิดเห็นเชิงลบต่อสาธารณะ ขอบคุณคำติชม ขอโทษสำหรับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น และสัญญาว่าจะปรับปรุงในอนาคต

คุณยังสามารถติดต่อบุคคลดังกล่าวเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเหตุการณ์เชิงลบต่างๆ ได้ เจ้าของธุรกิจบางรายเสนอให้ส่งบัตรกำนัลและบัตรกำนัลเพื่อโอกาสครั้งที่สอง วิธีนี้ใช้ได้ผลเป็นส่วนใหญ่ และลูกค้าที่มีประสบการณ์เชิงลบในสถานประกอบการของคุณมักจะถูกยกยอ โดยเปลี่ยนความโกรธของเขาเป็นความเมตตา โดยรู้ว่าเจ้าของร้านอาหารชื่นชมความคิดเห็นของเขาและพยายามทุกวิถีทางในการปรับปรุง

คนมาหาคน

พยายามสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองในสถานประกอบการของคุณ เลือกพนักงานที่คิดบวกและเป็นมิตร และสร้างบรรยากาศภายในการทำงานที่เป็นมิตร

งานอีเวนท์ด้านอาหาร

หากระดับของสถาบันของคุณอนุญาต อย่าลังเลที่จะจัดระเบียบแฟชั่น เทศกาลกินเจและเซสชั่น เชิญนักธุรกิจโชว์ชื่อดังมางานปาร์ตี้

โฆษณา PPC ที่กำหนดเป้าหมายตามภูมิศาสตร์ใน Google Ads

ช่วยให้ผู้ใช้ในท้องถิ่นเรียนรู้เกี่ยวกับสถานประกอบการของคุณ ข้อเสนอ "ร้อนแรง" ของคุณ โปรโมชันสำหรับคืนวันเสาร์ Google Ads ที่ตรงเป้าหมายจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการทำตลาดออนไลน์โดยการลงทุนในการโฆษณาที่กำหนดเป้าหมายตามภูมิศาสตร์เป็นหลัก

โฆษณาที่กำหนดเป้าหมายตามภูมิศาสตร์ช่วยให้คุณประหยัดเงินได้โดยทำให้แน่ใจว่ามีเพียงผู้ชมเป้าหมายสำหรับสถานประกอบการในเมืองหรือรัศมีที่กำหนดเท่านั้นที่จะเห็นโฆษณาของคุณ (หลีกเลี่ยงการคลิกที่ไม่ต้องการซึ่งอาจทำให้คุณต้องเสียงบประมาณการโฆษณาจำนวนมาก)

ความร้อน. บนแก้วเบียร์เย็นฉ่ำ หยดน้ำจะไหลลงบนมือของคุณโดยตรง ฟองโฟมลอยสูงขึ้นพร้อมกับกลิ่นอันน่ารื่นรมย์เหนือเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันสีทอง ให้กลิ่นของฮ็อพและมอลต์ตามธรรมชาติ ที่ ลานเบียร์"มิวนิค" กำลังรอคุณอยู่หลากหลายเบียร์ดำพร้อมกลิ่นคาราเมลและไลท์เบียร์พร้อมฮ็อปรสขมเล็กน้อย เชิญมาลิ้มลองรสชาติเบียร์แท้ตามสูตรโบราณของนักบวช

ฤดูหนาว. ข้างนอกอากาศหนาวและในร้านอาหาร "เชคอฟ" คุณจะพบสเต็กร้อนๆจากเนื้อวัวในฟาร์มบนถ่านมันฝรั่งสีแดงก่ำกับ เปลือกทองและ สลัดชนบท. กลิ่นของเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำควันจะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งกรอบ

ไส้กรอกโฮมเมดแท้ๆจากเนื้อไก่ กระต่าย หมู จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย จากด้านบนพวกเขาถูกปกคลุมด้วยเปลือกทอดบาง ๆ แต่ข้างในนั้นฉ่ำ โหระพา ผักชี และมาจอแรมจะช่วยเพิ่มรสชาติของไส้กรอกย่างสดใหม่ที่เข้ากันได้ดีกับสีเข้ม เบียร์เช็กหรือไวน์แดงแห้งจากห้องเก็บไวน์

กวางโรหรือกระต่ายเสียบไม้กับ Herbes de Provence มีกลิ่นอายของป่าไม้เล็กน้อย เนื้อธรรมชาติ. และปลาที่จับได้สดๆจากตู้อบในเตา น้ำผลไม้ของตัวเอง, นอกเหนือจากการสรรเสริญ!

Restaurant Chekhov สร้างขึ้นในรูปแบบของที่ดินของเจ้าของที่ดินแบบดั้งเดิม โต๊ะไม้โอ๊ค ถ้วยรางวัลล่าสัตว์บนผนังไม้ เตารัสเซีย และดนตรีสดถ่ายทอดเสน่ห์ของประเพณีอันสดใสของโรงเตี๊ยมเก่าแก่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สักสองสามชั่วโมงคุณจะรู้สึกเหมือนเป็นขุนนาง โทรจองโต๊ะวันนี้ - บางครั้งที่นั่งว่างไม่เพียงพอ

Pizzeria Corleone เตรียมพิซซ่าในเตาอบฟืนตรงหน้าคุณ ไส้ฉ่ำด้วยความร้อนจากท่อจะค่อยๆ โรยบนแป้งบางกรอบ สูดกลิ่นหอมของควันจาก ต้นผลไม้. เมื่อคุณได้กัดคุณจะรู้สึกถึงรสชาติ มะเขือเทศสดและเครื่องเทศ: โหระพา ออริกาโน่ มาจอแรม และเรามีเชือกที่ยาวที่สุดจากชีสสตริงในเมือง มาดูด้วยตัวคุณเอง!

สิ่งที่จะเขียนบนเว็บไซต์ของร้านกาแฟและร้านอาหาร?

ให้ฉันบอกคุณเป็นความลับ – ธุรกิจร้านอาหารมีการแข่งขันสูง ด้านเดียว. ในทางกลับกัน ความต้องการมีสูงมาก และข้อดีอีกอย่างคือ สถานประกอบการส่วนใหญ่ไม่ใส่ใจกับการตลาดมากพอ โดยเฉพาะการขายข้อความ

ถึงจุดที่ร้านอาหารหลายแห่งไม่มีแม้แต่เว็บไซต์นามบัตรที่เรียบง่ายของตัวเอง ผู้คนดูราคาและเมนูร้านอาหารจากแหล่งข้อมูลของบุคคลที่สาม แม้ว่าคุณจะเริ่มต้นเว็บไซต์ของคุณด้วยเทมเพลตฟรีและกรอกข้อมูลลงในเว็บไซต์ คุณก็สามารถสร้างผลงานเหนือคู่แข่งได้อย่างมากและทำให้ร้านอาหารของคุณเป็นดาวเด่นบนแผนที่การกินของเมือง

แต่มันเกิดขึ้นที่ใน ธุรกิจจัดเลี้ยงมีคนที่กำลังมองหาผลกำไรอย่างรวดเร็ว พวกเขาขี้เกียจเกินไปที่จะเรียนการตลาด - พวกเขาแค่คิดว่าคุณต้องทำงานหนักและหาเงิน อย่าเสียเวลากับเรื่องโง่ๆ และถ้าคุณเริ่มใช้เทคนิคการขายพื้นฐานของการตลาดและการเขียนคำโฆษณาในธุรกิจร้านอาหาร กำไรจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

วิธีดึงดูดผู้เข้าชมร้านกาแฟและร้านอาหาร

• การโฆษณาที่ตรงเป้าหมาย. บุคคลหนึ่งเข้ามาค้นหา เช่น "cafe Novosibirsk" และเข้ามาที่หน้าของคุณ คุณจะต้องจ่ายสำหรับการคลิกแต่ละครั้ง - แต่เช็คโดยเฉลี่ยจะมากกว่าการจ่ายค่าใช้จ่ายทั้งหมด
• โฆษณาบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก. หนึ่งโพสต์โฆษณาในกลุ่มที่ได้รับการส่งเสริมของเมือง - และคุณได้รับห้องโถงผู้เยี่ยมชม
• แคตตาล็อกสถานประกอบการ. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีข้อมูลที่ทันสมัย และทำการเจรจากับนักวิจารณ์ - ผู้คนจะเห็นว่าสถาบันให้ความสำคัญกับชื่อเสียง
• การโฆษณาในการขนส่ง. ผู้คนที่เดินทางกลับบ้านจากที่ทำงานด้วยระบบขนส่งสาธารณะคิดว่าจะร้านกาแฟร้านไหนเพื่อผ่อนคลายหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน โฆษณาของคุณจะช่วยให้พวกเขาตัดสินใจได้ถูกต้อง
• จำหน่ายแผ่นพับ. แผ่นพับแจกจ่ายได้ดีที่สุดใกล้กับร้านกาแฟ
• การบอกต่อ. ช่องทางการส่งเสริมการขายที่น่าเชื่อถือที่สุดสำหรับลูกค้าที่ไม่ยอมรับการโฆษณาโดยพื้นฐาน

ตัวอย่างคลาสสิก: ชาวอเมริกันคนหนึ่ง เจ้าของเครือร้านอาหาร ใช้เงินไปกับการโฆษณาเพียงเล็กน้อย แต่ผู้เยี่ยมชมไม่มีที่สิ้นสุด อุบายทางการตลาดของเขานั้นเรียบง่ายอย่างแยบยล ในบางครั้งเขาก็จัดงานเลี้ยงฟรีสำหรับช่างตัดผม ช่างทำผมยกย่องร้านอาหารนี้ให้กับลูกค้าอย่างจริงใจ และทุกวินาทีก็ไปหาช่างทำผม

ตัวอย่างข้อความโฆษณาร้านกาแฟ ร้านอาหาร และบาร์ทางวิทยุ

สิ่งสำคัญคือการลงทุนในเวลา ตัวอย่างเช่น 20 วินาทีจะมีอักขระข้อความประมาณ 250-300 ตัว หากคุณผลักสิ่งที่ไม่ผลัก จะมีปืนกลระเบิด ในโฆษณาทางวิทยุ คุณต้องพูดชื่อสถาบันซ้ำ 2-3 ครั้ง อธิบายเมนูตามอารมณ์ด้วยคำพูดไม่กี่คำ และเพิ่มคำกระตุ้นการตัดสินใจในตอนท้าย

นี่เป็นตัวอย่างที่ดี: ข้อความสำหรับโฆษณาร้านกาแฟทางวิทยุในศูนย์รวมความบันเทิง ระยะเวลาดำเนินการคือ 40 วินาที:

คุณสนใจคำตอบไหม

เที่ยงแล้วกินอะไรดี?

รักษารูปร่างของคุณ

และธรรมชาติที่สวยงาม

ไม่มีอะไรดีขึ้น

กว่าร้านกาแฟ "โกลเด้นคีย์"

อาหารจานร้อน สลัด ของหวาน

มีพิซซ่าให้เลือก - คว้าช่วงเวลา

และนอกจากนั้นพวกคุณแต่ละคน

คุณสามารถเฉลิมฉลองวันหยุดของคุณกับเรา

บนสนามเด็กเล่นด้วยจิตวิญญาณที่จะสนุกสนาน

โรงภาพยนตร์ 3D แล้วค้นหาตัวเอง

มีความปรารถนามากมาย ความคิดมากมาย

สถานที่ท่องเที่ยว5D สำหรับคุณและเพื่อน

และคุณยังจับช่วงเวลาที่มีความสุข

มาที่ "กุญแจทอง" ในวันหยุดสุดสัปดาห์กับครอบครัวของคุณ

ร่วมเชียร์ฟุตบอลกับเรา

ด้วยการถ่ายทอดสดคุณจะไม่พลาดเป้าหมาย!

มาที่ร้านกาแฟ "โกลเด้นคีย์" เราทำงานทุกวันตั้งแต่ 8.00 ถึง 22.00 น. ในTRสู่ "จักรวาล"

• ผู้หญิงที่ดูแลรูปร่าง
• คุณแม่ยังสาวกับลูก
• กลุ่มเพื่อน
• คนรักฟุตบอล

มีคำใบ้ที่ชัดเจนในโฆษณาว่าร้านกาแฟตั้งอยู่ในแหล่งช้อปปิ้งและศูนย์รวมความบันเทิง และยังมีสถานบันเทิงอื่นๆ นอกเหนือจากอาหาร นั่นคือ ร้านกาแฟแห่งนี้เหมาะสำหรับการฉลองวันเกิด ปีใหม่ รับปริญญา ปิดเซสชั่น เล่นฟุตบอลทีมโปรดของคุณ และเพียงแค่สิ้นสัปดาห์การทำงาน

อีกตัวอย่างหนึ่ง: ข้อความโฆษณาร้านกาแฟทางวิทยุในศูนย์รวมความบันเทิง ใช้เวลา 40 วินาที:

ความสนใจความสนใจความสนใจ!

คาเฟ่ "อันตัลยา" เปิดแล้ววันนี้

มีเพียงเราเท่านั้นที่มีเค้กโอเรียนเต็ล

Shawarma กับเนื้อลูกวัวและมันฝรั่ง

ครั้งแรกในแฮมเบอร์เกอร์ไก่ Sumy

ร้านกาแฟของเรามีอัธยาศัยดีที่สุด

เหลือเวลาน้อยก่อนถึงวันหยุด

พยายามที่จะไม่สายสำหรับมัน คุณเริ่ม

จึงไม่เสียเวลา

มาร่วมเปิดงานกันเถอะ!

8 มีนาคม เวลา 16.00 น. ของรางวัลและจับฉลากมากมาย อนิเมเตอร์ การแข่งขัน และของขวัญล้ำค่า เราหวังว่าจะได้พบคุณใกล้ห้างสรรพสินค้า Kyiv คาเฟ่ "อันตัลยา"!

นี่เป็นตัวอย่างทั่วไปของข้อความเชิญร้านกาแฟ คำกระตุ้นการตัดสินใจที่สร้างขึ้นมาอย่างดี

คีย์เวิร์ด

บ่อยครั้งที่ผู้คนกำลังมองหาตำแหน่งที่จะนั่งในเครื่องมือค้นหา ในการค้นหา จะมีการพิมพ์ข้อความค้นหา เช่น "pizzeria Gagarin Avenue", "Odessa restaurant", "cafe in Orel menu and prices" กล่าวคือ บุคคลนั้นสนใจสถานที่ เมนู และหมวดราคาเป็นหลัก เน้นประเด็นเหล่านี้ในข้อความบนเว็บไซต์ร้านอาหาร แล้วลูกค้าฟรีจากเครื่องมือค้นหาจะมาหาคุณ การเลือกคำหลักในตัวอย่างเสื้อผ้าสามารถพบได้ในบทความ ให้ฉันบอกว่าเป็นการส่วนตัวฉันใช้ Wordstat และฐานข้อมูลคำหลัก Bukvarix ที่ติดตั้งบนคอมพิวเตอร์ของฉันเพื่อการนี้

คำกระตุ้นการตัดสินใจ

ต่อท้ายข้อความโฆษณา อย่างจำเป็นควรจะเป็นคำกระตุ้นการตัดสินใจ บอกพวกเขาให้มาหาคุณวันนี้ พรุ่งนี้ ในวันเกิดของคุณหรือวันที่ ปีใหม่. หากไม่มีคำกระตุ้นการตัดสินใจ ข้อความโฆษณาร้านอาหารใดๆ จะกลายเป็น "ข้อความโฆษณาเกือบทั้งหมด" คุณไม่ต้องการให้ลูกค้า "เกือบเดิน" เข้าไปในบาร์ของคุณใช่ไหม?

สั่งซื้อบทความโฆษณาร้านกาแฟและร้านอาหาร

คุณเป็นเจ้าของหรือผู้จัดการร้านอาหารหรือไม่? คุณไม่มีเวลาและประสบการณ์ในการเขียนข้อความขายที่สวยงาม? มีวิธีแก้ไข - สั่งซื้อบทความสำหรับร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือบาร์จากฉัน ฉันจะเลือกคำหลักที่ดีที่สุดที่จะนำบทความไปที่ TOP อย่างเงียบ ๆ นำผู้เยี่ยมชมและผู้ซื้อ ในขณะเดียวกัน ข้อความจะมีโครงสร้างการขายที่อ่านง่าย ไม่ต้องอาย - !

ยกตัวอย่างโฆษณา ATL และ BTL คุณภาพสูงในกลุ่ม HoReCa

ATL และ BTL เป็นเครื่องมือที่แตกต่างกันในการสร้างและถ่ายทอดข้อความของบริษัทไปยังกลุ่มเป้าหมาย ข้อความที่เขียนและจัดส่งอย่างดีช่วยให้คุณโดดเด่นกว่าคู่แข่ง คนที่ทำได้ดีกว่าคนอื่นชนะตลาด

ตัวอย่างของ BTL คุณภาพสูงจะดูคุ้นเคยสำหรับหลายๆ คน ท้ายที่สุด เราแต่ละคนคุ้นเคยกับแผ่นพับ ใบปลิว สื่อ POS ที่ไม่ได้มาตรฐาน ซึ่งเพียงพอที่จะมาที่ร้านกาแฟและรับส่วนลด โบนัส (เครื่องดื่มสองแก้วในราคาหนึ่ง) เป็นต้น อย่างไรก็ตาม การแพร่หลายตามปกติของพวกเขาไม่ส่งผลต่อผลในเชิงบวก แต่อย่างใดจากการใช้งาน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ข้อเสนอที่แท้จริงของ BTL ได้กลายเป็น "คูปองบ้าคลั่ง" ที่คัดลอกมาจากตะวันตก แต่ BTL ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การแจกจ่ายใบปลิวหรือการแจกจ่ายคูปอง แม้ว่าเครื่องมือนี้จะต้องใช้กลยุทธ์ที่ดี ดังนั้น โปรแกรมความภักดี การรวบรวมและวิเคราะห์ฐานลูกค้า โครงการวิจัย "นักช้อปปริศนา" มักถูกนำไปใช้โดยเครือข่ายร้านกาแฟ/ร้านอาหารด้วยตัวเอง แต่นี่ก็เป็น BTL เช่นกัน

ภายใต้เงื่อนไขใดที่การโฆษณานี้หรือประเภทนั้นไม่เหมาะสม? อะไรจะแพงกว่ากัน?

สมมุติว่าคุณเป็นเจ้าของ ร้านกาแฟเล็กๆใกล้ถนนที่พลุกพล่านซึ่งตามกฎจราจรมอสโกมีรถติดจำนวนมากทุกวัน ผู้คนเหนื่อยล้า ประหม่า และพวกเขายินดีที่จะพักผ่อน แต่พวกเขาจะทราบได้อย่างไรว่าสถานประกอบการของคุณอยู่ใกล้แค่เอื้อม คุณสามารถจัดระเบียบการนำทางที่มีความสามารถ ตั้งป้าย ฯลฯ หรือคุณสามารถส่งสาวสวยพร้อมรถเข็นน้ำอัดลมฟรีไปให้คนขับเมื่อรถติด และเขียนบนถ้วยว่า: "รอคุณอยู่ตรงหัวมุม น้ำมะนาวหนึ่งขวดเป็นของขวัญ และเอฟเฟกต์จะแข็งแกร่งขึ้นมาก

การจัดวางผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพหรือไม่?

ใช่ แต่ถ้าทำอย่างถูกต้องเท่านั้น เฉพาะในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้เองที่มีตัวอย่างการจัดวางผลิตภัณฑ์ที่หรูหราซึ่งเริ่มปรากฏให้เห็นในประเทศของเรา ในขณะที่ในตะวันตกเครื่องมือนี้มีการใช้อย่างมีประสิทธิภาพมาเป็นเวลานานมาก ตัวอย่างเช่น สำหรับคนดูทีวี เป็นเรื่องปกติที่ผู้กำกับจะแยกกันทำงานและสร้างเนื้อเรื่องของซีรีส์ทางโทรทัศน์สำหรับผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดเล็ก อันเป็นผลมาจากการที่ตัวละครใช้เป็นระยะตลอดซีรีส์ของภาพยนตร์ในขณะที่ ซีรีส์นี้ได้รับความนิยม นี่คือไม้ลอย

พนักงานจะสนับสนุนและส่งเสริมการจัดตั้งได้อย่างไร?

ร่วมกับ Whirlpool เราจัดการแสดงการทำอาหารโดยมีส่วนร่วมของเชฟมืออาชีพ ประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จของแคมเปญขนาดใหญ่เหล่านี้ (เกิดขึ้นในหลายเมืองของรัสเซียพร้อมกัน) แสดงให้เห็นว่าโปรแกรมเชิงโต้ตอบดังกล่าวกลายเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มความภักดี

จะดึงดูดลูกค้าใหม่และรักษาลูกค้าเดิมได้อย่างไร?

งานของ BTL ในกรณีของเราคือการรวมเครื่องมือของเราเองใน ATL ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเพื่อให้ได้ผลในเชิงบวกมากที่สุด โครงสร้างของกลยุทธ์มีความสำคัญมาก ตั้งแต่ระดับทั่วไปไปจนถึงระดับเฉพาะ ตั้งแต่ขั้นตอนแนวคิดและการพัฒนาโครงการไปจนถึงการดำเนินการ

ทำงานเพื่อดึงดูดลูกค้า:

การใช้ผลิตภัณฑ์ "หัวรถจักร" ลองวิเคราะห์เทคนิคทั่วไปนี้โดยใช้ตัวอย่างสเต็กซึ่งมีราคาเฉลี่ยในมอสโกประมาณหนึ่งพันรูเบิล แต่เนื่องจากเจ้าของภัตตาคารทุกคนเข้าใจว่าแขกจะสั่งไม่เพียงแค่เขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่ม เครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อยด้วย มันจึงเป็นไปได้ที่จะขาย "จานหลัก" ในราคา
- การนำทางที่มีความสามารถ บ่งบอกถึงการจราจรโดยตรงใกล้สถานประกอบการของคุณ ซึ่งสามารถทำได้ ตัวอย่างเช่น การใช้เครื่องมือ BTL - แจกจ่ายใบปลิวไปยังกล่องจดหมายของอาคารที่พักอาศัยในบริเวณใกล้เคียง แจกจ่ายใบปลิวไปยังผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า

ทำงานเพื่อรักษาลูกค้า:

ระดับการบริการของสถาบัน ในการประเมิน เราขอแนะนำให้ใช้เครื่องมือ BTL นักช้อปปริศนา หลายคนเพิกเฉยเนื่องจากไม่มีผลทันที แต่ถ้าคุณใช้ระบบบริการลูกค้าในสถานประกอบการอย่างน้อย 2-3 เดือนผลลัพธ์จะไม่นาน
- โอกาสในการรับส่วนลด
- คำชมจากสถาบัน (คำชมจากเชฟ สัญญาณของความสนใจ);
- โปรแกรมความภักดีที่เป็นของสโมสรปิด - ทุกสิ่งที่ช่วยให้คุณสร้างความรู้สึกของสถานะในผู้เยี่ยมชม อาจเป็นการ์ดที่เปิดโอกาสให้คุณได้รับแนวทางส่วนบุคคลและโบนัสเพิ่มเติม
- ความเป็นไปได้ที่จะได้รับบริการที่ครอบคลุมสำหรับครอบครัว (แอนิเมชั่น, มาสเตอร์คลาส);
- รวบรวมฐานข้อมูลลูกค้าและระบุการตั้งค่าของพวกเขา
- เครื่องมือทางการตลาดที่เป็นนวัตกรรมใหม่ คุณสามารถติดตั้งเซ็นเซอร์บลูทูธในสถานประกอบการของคุณ ซึ่งจะอ่านจำนวนผู้เข้าชมและช่วยกำหนดพารามิเตอร์ทางสังคมและประชากร หลังจากรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลแล้ว คุณสามารถแสดงความยินดีกับบุคคลในวันเกิดของเขา ให้โบนัสที่ดีแก่เขาในลักษณะที่ไม่เป็นการรบกวน หรือให้ส่วนลดกับเขา

แน่นอนทั้งหมดข้างต้นจะเกิดผลภายใต้เงื่อนไขเท่านั้น คุณภาพสูงอาหารและระดับการบริการที่สอดคล้องกัน

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมความพร้อมสำหรับการเปิดโครงการใหม่ที่ไม่ใช่เครือข่ายโดยเฉพาะถ้างบประมาณมีน้อยคืออะไร?

จะเป็นการดีที่สุดที่จะมุ่งเน้นไปที่สองพื้นที่ของการส่งเสริมการขายที่มีต้นทุนปานกลาง: BTL และโซเชียลมีเดีย

เมื่อเปิดตัวโปรเจ็กต์ใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องให้ทราฟฟิกไคลเอ็นต์สูงสุด หากผู้ฟังของสถาบันในอนาคตใช้ สังคมออนไลน์ฉันก็จะเริ่มโครงการโดยการพัฒนากลยุทธ์การส่งเสริม SMM มีแขกมาที่ร้านกาแฟของคุณ ใช้ฟังก์ชันเช็คอิน บอกเพื่อนของเขา และรับเครื่องดื่มฟรี ที่นี่คุณยังสามารถใช้การแข่งขัน แบบทดสอบ และลอตเตอรีพร้อมของขวัญ ทุกสิ่งที่สร้างความปั่นป่วนและในขณะเดียวกันก็จะถูกที่สุดสำหรับคุณ

BTL เป็นเครื่องมือราคาไม่แพงเช่นกัน และในกรณีนี้ ฉันขอแนะนำให้ใช้ใบปลิว และไม่จำเป็นต้องจำกัดเฉพาะการแจกจ่ายใบปลิว: โปรโมเตอร์สามารถเสนอสิ่งของที่สามารถนำมาใช้ จัดเก็บ ให้กับผู้สัญจรไปมาได้ และสิ่งนี้จะเป็นเครื่องเตือนใจถึงร้านกาแฟหรือร้านอาหารของคุณ

บ่อยครั้งที่ผู้ขับขี่ละทิ้งรถยนต์และทิ้งข้อความง่ายๆ ไว้บนกระจก และหากคุณสามารถเสนอนามบัตรคุณภาพสูงพร้อมการออกแบบที่น่าสนใจและใช้รหัส QR ให้พวกเขาได้ มันก็จะเป็นเครื่องมือที่ไม่สำคัญสำหรับการโปรโมตสถานประกอบการ และจะเป็นประโยชน์ต่อผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าของคุณ

จะประเมินผลกระทบของการโฆษณา ATL และ BTL ได้อย่างไร

ก่อนอื่น ใช้คณิตศาสตร์และการวิเคราะห์ ตัวอย่างเช่น ลองพิจารณาการคาดการณ์เบื้องต้นเกี่ยวกับประสิทธิภาพของการทิ้ง BTL ในกลุ่ม HoReCa

มีอะไรใหม่ในการโฆษณาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

พีดีเอ สมาร์ทโฟน คอมพิวเตอร์แท็บเล็ตช่วยให้เจ้าของร้านอาหารได้รับข้อมูลที่ถูกต้องที่สุดเกี่ยวกับกลุ่มเป้าหมายของผู้เข้าชมและสถิติ: จำนวนผู้ที่มาเยี่ยมชมร้านอาหารในเดือนนี้ เพศและกลุ่มอายุใด ฯลฯ

ตัวอย่างการโฆษณาที่มีประสิทธิภาพของคุณมีอะไรบ้าง

กิจกรรมส่งเสริมการขายพิเศษที่เกี่ยวข้องกับซอมเมลิเย่ร์ เชฟ และบาร์เทนเดอร์มืออาชีพกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ลูกค้าของเรา จากตัวอย่างการใช้เครื่องมือ BTL แบบดั้งเดิมที่ประสบความสำเร็จ ประสบการณ์โครงการร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดทางตะวันตกเฉียงใต้ของมอสโก Seasons ดูเหมือนจะน่าสนใจที่สุดสำหรับฉัน

การใช้ใบปลิวที่มีการจัดระเบียบอย่างเหมาะสม ทำให้การเข้าชมร้านอาหารเพิ่มขึ้น 30% การรับรู้ถึงแบรนด์ของสถาบันนี้เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 15% ในขณะเดียวกันก็มีการดำเนินการเฉพาะในอาณาเขต ศูนย์การค้าที่ร้านอาหารตั้งอยู่ เราคัดเลือกเด็กผู้หญิงที่มีลักษณะเป็นนางแบบ พัฒนารูปแบบที่น่าสนใจสำหรับแบบฟอร์มส่งเสริมการขาย และจัดแคมเปญสุ่มตัวอย่างในห้องโถงของศูนย์การค้า ในระหว่างนั้นเราได้ดูแลผู้มาเยือนด้วยขนมอบและของหวานจากร้านอาหาร Seasons ทุกสัปดาห์ โปรโมชั่นเหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยใบปลิวโดยใช้ใบปลิวและแผ่นพับ พร้อมคำเชิญให้ใช้เวลาอย่างมีกำไรและอร่อยในร้านอาหาร Seasons ที่มีสไตล์ที่สุดแห่งหนึ่งในมอสโก