แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

การทำอาหารสามารถทำได้มากกว่ากระบวนการธรรมดาและน่าเบื่อ เปลี่ยนการกระทำนี้ให้เป็นวันหยุดที่แท้จริง จากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดหากคุณแสดงความคิดสร้างสรรค์และความเฉลียวฉลาดคุณสามารถทำอาหารที่แปลกใหม่และน่าทึ่งได้ เช่น กินผักอย่างมันฝรั่ง มีหลายสิ่งหลายอย่างเกิดขึ้นแล้ว หลากหลายเมนูแต่ยังมีสิ่งที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกของคุณ คุณสามารถปรุงเห็ดจากมันฝรั่งหรือ เครื่องเคียงนี้มีการนำเสนอที่ผิดปกติมาก จานดูสวยงามและเป็นต้นฉบับมากและคุณจะชอบมันตามรสนิยมของคุณ เด็ก ๆ จะมีความสุขเป็นพิเศษกับเครื่องเคียง แม้ว่าพวกเขาจะไม่ชอบมันฝรั่งจริง ๆ แต่พวกเขาจะชอบมันในการเสิร์ฟนี้อย่างแน่นอน!

เห็ดจากมันฝรั่ง - สูตร

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่งดิบ
- พริกไทยดำ;
- ผักชีป่น
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับสูตรของเรา คุณต้องเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดใกล้เคียงกัน รากควรมีขนาดเล็กและมีพื้นผิวเรียบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เห็ดออกมาสวยงามและเรียบร้อยและดูเหมือนของจริง

ต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาด ใช้แปรงผักเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและก้อนดินออกจากมัน มันฝรั่งจะต้องสะอาดหมดจด

ระหว่างที่เรากำลังเตรียมเห็ดมันฝรั่ง อย่าเสียเวลาเลย แต่เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เตาอบจะอุ่นเครื่องจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการเท่านั้น

ต่อไปเราดำเนินการต่อไปที่น่าสนใจที่สุด ด้วยความช่วยเหลือของมีด เราต้องเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นเห็ด ในการทำเช่นนี้ในวงกลมเหนือตรงกลางของมันฝรั่ง เราหั่นผักให้สม่ำเสมอและเรียบร้อย กรีดควรลึกประมาณ 1 ซม. ด้านบนของมันฝรั่งจะเป็นฝาเห็ด เราทิ้งมันไว้ในเปลือก ด้านล่างของกรีดจะเป็นก้านของเห็ด




จากส่วนนี้ของผักให้ลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างรูปร่างที่จำเป็น




โดยรวมแล้วหลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดแล้วมันฝรั่งควรมีรูปร่างเหมือนเห็ด






เพื่อให้มันฝรั่งเสียน้อยลง ขาเห็ดสามารถหนาขึ้นได้
เกลือเห็ดมันฝรั่งและเทน้ำมันพืชผสม




ถ้าคุณต้องการทำเลียนแบบดินบนก้านของเห็ด ให้คลึงปลายของก้านในผักชีบด










เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาทีเพื่ออบ ควรคลุมเห็ด เปลือกทอง. อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น เปลือกโลกอาจมืดเกินไปซึ่งไม่พึงปรารถนา




มันยังคงตกแต่งกับข้าวของเราอย่างสวยงาม ใส่ผักชีฝรั่งลงในจานแบน ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นหญ้าเทียม กลีบดอกสีเหลืองสามารถตัดจากฟักทองได้ คล้ายกับใบไม้ที่ร่วงจากต้นไม้
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ




เราใส่เห็ดจากมันฝรั่งลงในจานแล้วเริ่มกินได้เลย!




เก่า Lesya
เหมือนเดิม

วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะลอง สูตรใหม่ซึ่งฉันเคยเจอบ่อย ๆ มาก่อน แต่ไม่กล้าทำอาหารทุกอย่าง ฉันคิดว่ามันต้องใช้เวลามาก และสำหรับลูกเล็กๆ อย่างที่คุณรู้ เวลาของเราไม่ใช่ของเรา
เนื่องจากวันนี้เจ้าหญิงของฉันอารมณ์ดีและดูการ์ตูนด้วยตัวเอง ฉันจึงตัดสินใจลองสูตรอาหารใหม่ ปรากฎว่าเตรียมง่ายและรวดเร็วเพียงพอและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก ตอนนี้ฉันกำลังแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ ฉันคิดว่าเครื่องเคียงนี้จะดูดีมากเมื่อวางบนโต๊ะปีใหม่
ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสำหรับการปรุงอาหาร:

1. มันฝรั่งลูกเล็ก.
2. เนย.
3. เกลือ.
4. เครื่องปรุงรส (ฉันเอาสมุนไพรโปรวองซ์)
5. เกลือ.
6. สีเขียว (สำหรับตกแต่ง)

การเตรียมอาหาร:

ล้างมันฝรั่งให้ดี เพื่อล้างให้ดีขึ้น ฉันแช่ไว้ 15 นาทีใน น้ำเย็น. ต่อไป ทำการกรีดตรงกลางมันฝรั่ง เราทำแผลเป็นวงกลม ดังนั้นเราจึงกำหนดสถานที่ที่ขาของเห็ดของเราจะ "เติบโต"


ถัดไป ตัดขาออกอย่างระมัดระวัง มีคนใช้มีดแกะสลัก แต่ฉันใช้มีดเล่มเล็กสำหรับทำครัวทั่วไป ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น




เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งที่เหลือ


ตอนนี้เราเอา เนยและอุ่นในไมโครเวฟ ถัดไป ใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงรสให้เนยละลาย ฉันใช้สมุนไพรเดอโพรวองซ์ แต่คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามชอบ


ในส่วนผสมที่หอมกรุ่นนี้ ให้ม้วนเห็ดของเรา


เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่มันฝรั่งลงไป



เราใส่จานของเราในเตาอบและอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180
องศา เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแห้ง หลังจาก 20 นาทีฉันก็เทน้ำมันสมุนไพรที่เหลือลงไปอีกครั้ง
ต่อไปในการตกแต่งเครื่องเคียงให้ใส่ผักใบเขียวลงในจาน


และก่อนเสิร์ฟ จัดวางเห็ดของเราให้สวยงาม



นั่นคือทั้งหมดที่ ความอยากอาหารที่ดี

“ อ่ามันฝรั่งมันฝรั่งถ่านที่เผาไหม้ ... ” ไม่ชอบมันฝรั่งคุณกลัวอ้วนเหรอ? คุณแค่ไม่รู้วิธีทำอาหาร! ดูวิดีโอสูตรสำหรับเห็ดมันฝรั่ง - และคุณจะต้องการตกแต่งตารางวันหยุดของคุณด้วย

มันฝรั่งถูกนำไปยังยุโรปโดยโคลัมบัสเมื่อห้าร้อยปีที่แล้ว และชาวเยอรมันเป็นคนแรกที่ได้ลิ้มรสมัน - มันไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่มันยังคงเป็นราชินีแห่งอาหารในอาหารเยอรมัน อย่างไรก็ตาม ในประเทศแถบยุโรป คุณสามารถซื้อมันฝรั่งได้มากถึง 20 สายพันธุ์ แต่ตามความเห็นของเพื่อนร่วมชาติ ยังไม่มีที่ไหนอร่อยไปกว่ามันฝรั่ง Vladimir หรือ Smolensk ในร้านค้า เราขายหัวสีขาว สีชมพู หรือสีม่วง พวกเขาบอกว่าสีมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งทุกชนิดมีประโยชน์: มีทั้งไฟเบอร์และวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีจำนวนมากในมันฝรั่งที่ขุดใหม่ มีโปรตีนจำนวนมากอยู่ใต้ผิวหนัง ดังนั้นจึงแนะนำให้อบหรือต้มมันฝรั่งให้ "สม่ำเสมอ" จากนั้นปอกเปลือกและใส่เกลือได้ง่าย แต่มันฝรั่งที่ต้มในเปลือกมีรสชาติดีกว่ามาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกินมันฝรั่งกับผิวหนังได้ เพราะมันถูกล้างให้สะอาดก่อนแล้วจึงนำไปต้มในน้ำเดือด - ดังนั้นจึงไม่มีจุลินทรีย์หรือทรายในผิวหนัง

ท่ามกลางผู้คนมากมาย อาหารจานเด็ดซึ่งถือว่าเป็นสต็อกมันฝรั่งสีทองทั่วโลก คงไม่ใช่สูตรเห็ดน่ารักง่ายๆ ที่เราเสนอให้คุณปรุง

สำหรับสูตรเราต้องการส่วนผสม:
มันฝรั่งหนุ่ม (หรือแค่เล็ก) 5 ชิ้น
กระเทียม 1 กลีบ
Dill และสมุนไพรอื่นๆ
ผักกาดหอมใบ
น้ำมันพืช
มายองเนส
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่ง 4x5 ซม. ในผิวหนังประมาณ 10-15 นาที ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่ไม่แป้งเกินไปเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตกในมือของคุณ
เห็ดเย็นและหั่นจากมันฝรั่ง: ทำแผลตรงกลางในขณะที่ด้านบนของมันฝรั่งซึ่งอยู่ในเปลือกจะเป็นหมวกและต้องตัดส่วนล่างให้มีรูปร่างเหมือนขา เพื่อให้เห็ดมีความเงางามเหมือนต้นตำรับ ให้ทอดใน น้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เห็ดควรเติบโตในที่โล่งดังนั้นเราจึงจัดวางใบผักกาดเขียวบนจานรวมถึงผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ตอนนี้มาเตรียมซอสกัน
ตะแกรง ชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ดีให้สับกระเทียม มายองเนสสามารถเจือจางด้วยโยเกิร์ตและ น้ำมะนาวจากนั้นใส่ชีสและกระเทียมลงไป พริกไทย คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อชง

เรากระจาย "เห็ด" ทอดลงบนจานและตรงกลาง - ซอสเนินเขา มันฝรั่งกับสมุนไพรและซอสที่มีไขมันกระเทียมนั้นอร่อยในตัวเอง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการทำให้แขกที่รักของคุณผิดหวังด้วยการเลียนแบบ ให้เพิ่มเห็ดทอดหรือเห็ดดองจริงๆ

สูตรวิดีโอสำหรับเห็ดมันฝรั่งเป็นโอกาสที่จะเอาใจผู้ใหญ่และเด็ก ขนมต้นตำรับและทำให้มันมาจาก สินค้าง่ายๆ- มันฝรั่งต้ม.

มีคนเย็บเครื่องแบบสำหรับมันฝรั่ง
มีคนเชิญมันฝรั่งไปงานเลี้ยง
และทุกคนก็มีความสุขกับมันฝรั่งในเครื่องแบบ
ในงานเลี้ยงอันแสนสุขนี้!

09/18/2012 อาเน็ต

จากมันฝรั่งมีจำนวนมาก อาหารจานต่างๆ. หากเราไม่คำนึงถึงอาหารจานพื้นๆ ที่สุด เราจะพบว่าในสมัยของเรา ผู้คนพยายามทำทุกอย่างเพื่อทำให้คนอื่นประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของพวกเขา แค่จำรายการทีวี ชายคนหนึ่งขูดมันฝรั่งแล้วโยนลงในน้ำเดือดเพื่อต้ม ตัวฉันเองไม่ได้ทำซ้ำประสบการณ์ของเขา แต่ผิดปกติมาก! วันนี้ฉันรวมสองหัวข้อในหนึ่งเดียว และ การนำเสนอที่ผิดปกติมันฝรั่งอบและรูปแบบการแกะสลัก

บางท่านอาจไม่เคยได้ยินคำลึกลับนี้ แกะสลัก แต่คุณต้องเคยเห็นองค์ประกอบหรือตัวเลขที่สวยงามจากผลิตภัณฑ์จากพืชอย่างน้อยหนึ่งครั้งในโรงแรมหรือในรูปภาพ ความงามถูกแกะสลักจากผักและผลไม้ คุณยังสามารถตกแต่งโต๊ะที่บ้านของคุณด้วยงาน "เครื่องประดับ" ดังกล่าวได้หากคุณใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและมีเครื่องมือที่จำเป็น

หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อเครื่องมือแกะสลัก ท้ายที่สุดแล้ว ราคาที่ต่ำในบางครั้งบ่งชี้ว่าวัสดุคุณภาพต่ำที่อาจเกิดสนิมและมีแนวโน้มที่จะเกิดการกัดกร่อน ถือเครื่องมือไว้ในมือของคุณที่ร้าน ถ้าเป็นไปได้ เพื่อดูว่าคุณจะใช้งานมันได้อย่างสะดวกสบายเพียงใด

ในหัวข้อหนึ่ง ฉันได้ใช้เครื่องมือแกะสลักแล้ว เราจำเป็นต้องตัดลูกกลมๆ ออกจากและสำหรับสลัด ช้อน noisette ช่วยในเรื่องนี้

ขออภัย ฉันไม่มีเครื่องมือมากมายในตู้ครัวของฉัน แต่ฉันยังมีอีกสองสามอย่าง

อุปกรณ์เหล่านี้เป็นตัวช่วยที่ดีในครัว แต่ไม่นานมานี้ฉันคิดออกว่าเพื่ออะไร

มาต่อกันที่หัวข้อมันฝรั่งกัน ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะบอกคุณว่าฉันปรุงเห็ดจากมันฝรั่งได้อย่างไร เครื่องมือนี้เราต้องการแค่มีดและแปรงขนาดเล็กพกพาสะดวกเท่านั้น

วัตถุดิบ :

• มันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยเกลือ

การทำอาหาร :

ผักชีฝรั่งเหมาะเป็นผักใบเขียวบนจานคุณสามารถ "ระบายสี" ขาด้วยพริกไทยดำด้านล่างเพราะเห็ดจะเปื้อนดินจากด้านล่าง แกะสลักใบไม้สีส้มจากฟักทองด้วย ซึ่งจะทำให้นึกถึงฤดูเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง และสุดท้ายเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

คุณสามารถเพิ่มเห็ดในมันฝรั่ง เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมเช่นเดียวกับเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวและเห็ดชนิดหนึ่งสามารถใช้ได้โดยไม่ต้อง ก่อนการรักษา. และนี่คือส่วนที่เหลือ เห็ดป่าขอแนะนำให้ต้มในน้ำเดือดเค็มก่อนเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นหายไป

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เห็ด 500 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การทำอาหาร

วัตถุดิบ

• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ด 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง มันฝรั่งและเห็ดเป็นชิ้นใหญ่

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำมัน แล้วผสม โอนทุกอย่างลงในถุงอบแล้วปิดขอบให้แน่น

วางแขนเสื้อบนแผ่นอบหรือจานอบ เจาะรูในกระเป๋าสองสามรูเพื่อให้อากาศถ่ายเท ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

หากคุณต้องการให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ให้ตัดส่วนบนของถุงก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ด 500 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานแห้ง 2 ใบ.

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดเบาๆ

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดใส่ผัก ปรุงอาหารกวนด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

สับมันฝรั่งอย่างหยาบ ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นส่วนเกือบทั้งหมด เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาทีจนนิ่ม

5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มเกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง และผสม คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้ตามต้องการ ก่อนเสิร์ฟ อาหารพร้อมทานคลุมไว้ 15-20 นาที แล้วเอาใบกระวานออก

iamcook.ru

วัตถุดิบ

สำหรับ 2 หม้อ:

• 4-5 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• เห็ด 200 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง และเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และเห็ดลงในหม้อ ทำซ้ำชั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทย ด้านบนควรเป็นชั้นของมันฝรั่ง

ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำจนเนียน ใส่เนยหนึ่งช้อนลงบนมันฝรั่งแล้วราดซอสครีมเปรี้ยว

ปิดหม้อที่มีฝาปิดและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 ° C ถอดฝาออกและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 600 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 1 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ด 500 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม

การทำอาหาร

ในกระทะทอดแป้งเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง เทนมเป็นส่วน ๆ ใช้ที่ตีตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพา

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ใส่ผักลงในซอส คลุกเคล้าและปรุงต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และเห็ดเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไป ปาดเห็ดลงไป แล้วทาด้วยซอสครึ่งหนึ่ง

วางมันฝรั่งที่เหลือแล้วเกลี่ยซอสครึ่งหลังให้ทั่ว อบที่ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที จากนั้นโรยจานด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

วัตถุดิบ

• 4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เห็ด 150 กรัม (เหนือสิ่งอื่นใด - แชมเปญ);
• ผักชีฝรั่ง½พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

หั่นมันฝรั่งแต่ละชิ้นลึกตามขวางหลาย ๆ อันโดยระยะห่างจากกันประมาณ 5 มม. เพื่อหลีกเลี่ยงการตัดมันฝรั่งโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้วางแท่งไม้ไว้ข้างใต้

ตัดเห็ด ก้อนเล็ก. ผสมกับผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทย ค่อยเริ่ม ไส้เห็ดมันฝรั่งแต่ละชิ้น

จัดวาง มันฝรั่งยัดไส้บนแผ่นอบเรียงรายและทาด้วยน้ำมัน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล

อาจใช้เวลาในการคั่วนานขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก เจาะมันฝรั่งด้วยส้อมหรือมีด: ถ้ามันฝรั่งนิ่ม คุณสามารถดึงมันออกจากเตาอบได้

วัตถุดิบ

• เห็ด 350 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา;
• ใบกระวานแห้ง 2 ใบ;
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การทำอาหาร

หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ละลายเนยในกระทะและเติมน้ำมันพืช ผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่ม

ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่ในกระทะ ลงตัวมาก น้ำร้อนเพื่อที่มันฝรั่งจะถูกคลุมไว้เกือบหมด ใส่เกลือ ลูกจันทน์เทศและ lavrushka และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

เทน้ำอุ่น 4-5 ช้อนโต๊ะลงในครีมและผสม ใส่มันฝรั่งและเห็ดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งสับ ผสมและเอาผักชีฝรั่งออก