Trójpolifosforan (E451) to suplement diety o wyraźnych właściwościach stabilizujących, będący roztworem soli kwasu trójpolifosforowego.

Stosowany jest w przemyśle spożywczym w celu utrzymania pożądanej konsystencji i lepkości produktu. Działa również jako regulator kwasowości, zachowując barwę produktów mięsnych i tłuszczów oraz zapobiegając procesom utleniania.

Wygląd dodatku to biały proszek lub granulki. Do syntezy substancji można stosować sole sodowe lub potasowe. Stabilizator z dodatkiem potasu oznaczono E451ii, a sole sodowe kwasu trifosforowego oznaczono E451i. Trójfosforan sodu jest uważany za substancję bezpieczniejszą.

Dodatek E451: wpływ na organizm i niebezpieczne właściwości

W wyniku licznych badań sole kwasu trifosforowego uznano za niebezpieczne dla zdrowia, ale nie pociągnęło to za sobą zmian w ustawodawstwie dotyczącym jego stosowania, a dziś dodatek do żywności E451 jest dopuszczony do stosowania nie tylko w Rosji, ale także w wielu UE Państwa.

Zagrożenia zdrowotne suplementów:

Nagromadzenie fosforanów w organizmie prowadzi do zmniejszenia zdolności wchłaniania. Ten pierwiastek śladowy wraz z fosforem osadza się w dużych ilościach na nerkach, co powoduje rozwój osteoporozy;
z nadużywaniem trifosforanów, a maksymalnie dzienna dawka wynosi 70 mg na kg masy ciała, występują procesy zapalne błon śluzowych przewodu pokarmowego i naruszenie jego funkcji;
wzrasta ryzyko rozwoju kwasicy metabolicznej, choroby, w której ilość kwasów w organizmie znacznie wzrasta z powodu ich trudnego wydalania przez nerki lub przewód pokarmowy;
podwyższony poziom złego cholesterolu;
zwiększone ryzyko raka;
jest silnym alergenem, dlatego substancja jest szczególnie niebezpieczna dla osób podatnych na reakcje alergiczne, wywołujące podrażnienia i wysypki na skórze;
dla organizmu dziecka ten stabilizator żywności, który gromadzi się w nadmiarze, powoduje niedobór wapnia, ciągłą manifestację nerwowości i nadpobudliwości.

Zastosowanie E451 w przemyśle spożywczym

Głównym obszarem zastosowania trifosforanów jest mięso i kiełbasa, a także przemysł rybny. Dodawane są w celu zwiększenia kwasowości surowców i zdolności włókien białkowych mięsa do gromadzenia wilgoci. Z powodu tego przetwarzania waga produktu podwoić ich masę lub więcej.

Stosując stabilizator w produktach mrożonych można zauważyć, że po rozmrożeniu jego objętość ponownie maleje i traci swoją konsystencję. Ustawodawstwo określa dopuszczalną normę stabilizatora w mięsie i rybach - nie więcej niż 5 g na 1 kg produktu.

W przemyśle stabilizator żywności E451 znajduje również zastosowanie w produkcji:

glazurowane owoce, żywność w puszkach;
ser topiony;
margaryna, śmietana, ser, masło, lody, koktajle mleczne;
płatki śniadaniowe, buliony i zupy instant;
desery, syropy, cydr, bite ciasto;
wszelkie półprodukty, ryby mielone, owoce morza w puszkach;
wyroby piekarnicze, proszek do pieczenia, cukier puder.

Aby zminimalizować szkody, warto ograniczyć stosowanie w diecie kiełbasy i innych produktów zawierających dodatki.

E-451 (trójfosforan sodu) to roztwór soli kwasu trójpolifosforowego Na 5 P 3 O 10, jest dodatkiem do żywności, gdzie stosowany jest w postaci emulgatora. Zewnętrznie jest to higroskopijny lub ziarnisty biały proszek wytwarzany w wyniku tzw. syntezy mieszaniny odwadniającej. W produkcji produktów spożywczych kwas trójpolifosforanowy jest stosowany jako regulator lepkości produktów ich teksturatora, środka kompleksującego i przeciwutleniacza. Ważnym powodem stosowania soli jest jej zdolność do utrwalania koloru żywności.

E-451 dzieli się na trifosforan sodu (o wzorze chemicznym Na 5 P 3 O 10) i trifosforan potasu (o wzorze K 5 P 3 O 10).

E-451 jest szczególnie poszukiwany w procesie technologicznym wytwarzania kiełbas i parówek. Przy stosowaniu dodatku włókna mięsne koncentrują większą objętość wody, co prowadzi do odpowiedniego, a nawet kilkukrotnego wzrostu masy produktów na wylocie.

Trifosforany można również dodawać do innych produktów:

• Mleko i sery.
• Masło i margaryna używane do kanapek.
• Pieczenie i ciasta.
• Suche zupy.
• Makaron.
• Ryba Mielona.
• Żywność w puszkach.
• Syropy i dodatki.
• Napoje bezalkoholowe itp.

Czy powinienem jeść żywność zawierającą emulgator E-451?

Same fosforany są niebezpieczne dodatki do żywności w związku z tym systematyczne stosowanie produktów zawierających ten emulgator prowadzi do procesów zapalnych w błonach śluzowych organizmu, a zwłaszcza w przewodzie pokarmowym. W żołądku trifosforan rozpada się na małe cząsteczki – ortofosforany, które w dużych ilościach powodują przesunięcie równowagi kwasowo-zasadowej organizmu w kierunku wzrostu kwasowości, tzw. kwasicy metabolicznej.

Ze względu na dużą ilość tego pierwiastka śladowego w organizmie zmniejsza się wchłanianie wapnia, co bezpośrednio prowadzi do odkładania się wapnia i fosforu w nerkach oraz do rozwoju osteoporozy. U dzieci układ nerwowy jest nadmiernie podekscytowany, co prowadzi do ciągłej nerwowości i ostrego braku wapnia w organizmie, co jest obarczone poważnymi konsekwencjami. Duże wchłanianie produktów z emulgatorem E-451 prowadzi do nieprzyjemnych i ciężkich rozstrojów żołądka. Nie wyklucza się prawdopodobieństwa wywołania efektu skorupiaków z dalszymi negatywnymi konsekwencjami. Skóra również cierpi na tę substancję, ze względu na przewagę właściwości alergizujących.

Ponadto badania na zwierzętach wykazały, że suplement E-451 nie wpływa na funkcje rozrodcze, płodność i liczbę potomstwa, a także na wzrost czy przeżycie potomstwa.

Trifosforany są bardzo niebezpiecznymi substancjami podczas obchodzenia się z nimi. Powodują nieodwracalne szkody dla ludzkiej skóry. Dlatego osoby, które podczas pracy stykają się z trójfosforanami, powinny przestrzegać zasad bezpieczeństwa:

• Jeżeli podczas produkcji substancja ta dostanie się na błonę śluzową oka, należy jak najszybciej spłukać czystą wodą. Potem na pewno pójdzie do specjalisty.
• Aby szkodliwy składnik nie dostał się do dróg oddechowych, wszyscy pracownicy muszą nosić maski oddechowe.
• Zakład bez wentylacji nie może pracować z tymi substancjami.

Zauważony fakt! Jeśli umieścisz produkt z E 451 w składzie w zamrażarce, a następnie rozmrozisz, produkt znacznie się zmniejszy, a konsystencja znacznie się pogorszy.

Dodatek E451 może być również stosowany w produkcji kosmetyków i chemii gospodarczej. Jednocześnie nie będzie w tym nic pożytecznego, wręcz przeciwnie, możesz uszkodzić skórę przy ciągłym korzystaniu z któregokolwiek z funduszy.

Dodatek E-451 jest dopuszczony do stosowania w przemyśle spożywczym Federacji Rosyjskiej. Ponadto dodatek E-451 znajduje się na liście dopuszczonych dodatków do żywności na Ukrainie.

Można wnioskować, że suplement E-451 przynosi korzyści tylko producentom żywności, ale organizmowi szkodzi.

Uwaga! Dodatki do żywności, takie jak E451 mają tendencję do gromadzenia się w ludzkim ciele. Ich wpływ jest początkowo trudny do ustalenia, jednak z czasem mogą pojawić się problemy zdrowotne, których przyczyny trudno ustalić. Aby tego uniknąć, należy dokładnie rozważyć dietę, ograniczyć spożycie pokarmów z dodatkami do żywności i stabilizatorami. Kosmetyki i chemia gospodarcza również mają stopniowo negatywny wpływ. Może nie na próżno babcie wycierały twarz bulionem z rumianku i myły naczynia proszkiem musztardowym.

Może ci się spodobać również:

E951 (aspartam) – wpływ na organizm, szkoda lub korzyść
Dodatek do żywności E-509 (chlorek wapnia) - szkodzi lub przynosi korzyści dla organizmu ludzkiego
Konserwant żywności E202 (sorbinian potasu) – szkodzi i przynosi korzyści dla organizmu
Lecytyna sojowa E476 – korzyści i szkody dla organizmu człowieka
Korzyści i szkody waniliny dla organizmu
Słodzik Milford suss - szkodzi i przynosi korzyści ludzkiemu organizmowi
Co pomaga maści cynkowej - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Dodatki do żywności trifosforany to substancje o wyraźnych właściwościach stabilizujących. Jako część produktów spożywczych mają na celu zachowanie smaku, zapachu i koloru w oryginalnej postaci przez cały okres przydatności do spożycia. Surowcem, z którego otrzymuje się trifosforany, jest pochodna kwasu tripolifosforowego. Oczywiście nie ma mowy o jakimkolwiek naturalnym pochodzeniu dodatku, ponadto jedna z odmian fosforu jest generalnie trująca. Jednak stabilizator żywności o kodzie E451, uzyskany w laboratoriach w wyniku kilku etapów procedur chemicznych, w wyniku wieloletnich badań nie wykazał wyraźnych właściwości toksycznych, dlatego często jest dodawany do produktów spożywczych. Jednak wciąż nie ma jednoznacznej odpowiedzi, czy ten suplement jest całkowicie bezpieczny.

Pochodzenie trifosforanów, ich właściwości chemiczne

Główne rodzaje fosforu występujące w przyrodzie to biały, czarny i fioletowy. Modyfikacje tych gatunków są żółte i czerwone. W procesie spalania fosforu powstaje anhydryt fosforowy - substancja, z której przez uwodnienie otrzymuje się kwas tripolifosforowy. Synteza soli, którymi są trifosforany, zachodzi z mieszaniny kwasów fosforowych i niektórych innych składników - są one odwadniane przez ogrzewanie. Powstała substancja przechodzi następnie proces krystalizacji. Dodatek do żywności ma postać białego proszku lub granulatu. Nie rozpuszcza się w etanolu, ale jest dobrze rozpuszczalny w zwykłym.

Ze względu na swoje właściwości trifosforany mają szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Służą jako strukturatory, czyli komponenty mające na celu poprawę struktury produktu; jako regulatory kwasowości - potrafią ustawić i utrzymać określony poziom środowiska kwasowo-zasadowego w produkcie; jako stabilizatory - trifosforany pomagają zachować wygląd, kształt, kolor i zapach żywności; jako emulgatory - pierwiastki o aktywności powierzchniowej, które pomagają tworzyć mieszaniny zwykle niemieszalnych produktów.

Podtypy dodatku do żywności E451

Ponieważ elementy takie jak i mogą brać udział w syntezie substancji, w przemyśle rozróżnia się odpowiednio kilka rodzajów trifosforanów.

Do ich ekstrakcji stosuje się nieco inne mieszaniny początkowe, dlatego w wyniku reakcji może się okazać:

• trifosforan sodu (E451i);
• trifosforan potasu (E451ii).

Wzory chemiczne substancji różnią się między sobą, a także poziomem ich bezpieczeństwa dla organizmu ludzkiego: trifosforan potasu jest uważany za bardziej szkodliwy dodatek.

Rola substancji w przemyśle

Na największą skalę stabilizator E451 znajduje zastosowanie w produkcji wyrobów mięsnych i rybnych: kiełbas, parówek, konserw i przetworów. Stosowane w tym przypadku trifosforany mają odczyn alkaliczny, a dodane do mięsa i ryb prowadzą do wzrostu kwasowości surowca. Z tego powodu włókna mięśniowe mięsa gromadzą dużą ilość wody, a masa i objętość produktu na wyjściu wzrasta. Jeśli mięso czy rybę obrobioną w ten sposób wystawimy na ogrzewanie, ich objętość i masa ponownie się zmniejszą. Dopuszczalna zawartość trifosforanów w mięsie i rybach wynosi do 5 g na 1 kg. W różnych produktach mlecznych dodatek do żywności jest stosowany ze względu na jego właściwości emulgujące.

Oprócz tych produktów substancja służy do przygotowania:

• (nie więcej niż 9 g na 1 kg masy produktu);
• chleb z mąki, mrożone wstępnie podsmażone półfabrykaty (do 100 mg na 1 kg);
• napoje specjalistyczne dla sportowców, napoje sztucznie mineralizowane (poniżej 500 mg na 1 kg);
• produkty owocowe, konserwy, glazurowane owoce (do 800 mg na 1 kg);
• sery zagęszczone, lody, lody owocowe, ryby mielone „surimi”, koktajle mleczne, makarony (nie więcej niż 2 g na 1 kg masy produktu);
• desery, suche zupy i buliony, syropy (do 3 g na 1 kg);
• , ciasto ubite, płatki śniadaniowe, pasta z krewetek, przetwory ziemniaczane (do 5 mg na 1 kg).

Również trifosforany znajdują się w kompozycjach proszku do pieczenia, różnych wyrobów piekarniczych, cukru pudru, deserów, wielu półproduktów, mielonych ryb, konserw z owoców morza. Często łączy się je z innymi fosforanami i cytrynianami.

Oprócz żywności składnik można znaleźć w detergentach, znajduje zastosowanie w produkcji cementu, w przemyśle kosmetycznym, perfumeryjnym i tekstylnym, a także do zabezpieczania powierzchni przed korozją.

Bezpieczeństwo i wpływ na zdrowie człowieka

Eksperymenty na zwierzętach laboratoryjnych oraz wieloletnie badania potwierdziły, że suplementu diety E451 nie można uznać za całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Jeśli mówimy o wnioskach pozytywnych, to jest ich tylko kilka: substancja nie wpływa na funkcje rozrodcze i nie powoduje niepłodności. Nauka nie ma jeszcze informacji na temat możliwych reakcji mutagennych, a także jakiejkolwiek zależności od liczby potomstwa lub jego zdolności do przeżycia.

Jeśli chodzi o wpływ na organizm, wiadomo, że stabilizator E451 nie jest wydalany podczas aktywności życiowej, to znaczy ma właściwość gromadzenia się w narządach i komórkach. Może negatywnie wpływać na tkanki śluzowe, dlatego jego ciągłe stosowanie spowoduje pojawienie się w nich procesów zapalnych. Dotyczy to zwłaszcza układu pokarmowego, dlatego osobom z chorobami przewodu pokarmowego szczególnie zaleca się unikanie pokarmów zawierających tę substancję w składzie.

Ortofosforany, na które dodatek rozkłada się w żołądku człowieka, mogą zmieniać równowagę kwasowo-zasadową organizmu w kierunku wzrostu kwasowości, a także zakłócać procesy metaboliczne.

Nagromadzenie substancji uzyskanej z pożywienia staje się przyczyną naruszenia strawności. W rezultacie wapń i fosfor zaczynają odkładać się w nerkach przez piasek i kamienie i rozwija się osteoporoza.

Dodatek wpływa również negatywnie na układ nerwowy, w dużych ilościach powodując jego ostre przebudzenie.

Alergicy i astmatycy powinni podwójnie uważać na ten składnik w żywności, ponieważ ma on właściwości alergenu, może wywoływać ataki astmy, zaczerwienienie skóry i wysypkę.

Dla pracowników żywności, którzy napotykają trifosforany podczas produkcji, zapewnione są specjalne środki ostrożności, ponieważ interakcja z substancjami może zaszkodzić organizmowi. Zabroniona jest praca z trifosforanami bez respiratora, a pomieszczenia, w których przeprowadzane są jakiekolwiek procesy z substancjami, muszą mieć mocny i stale działający system wentylacyjny. Jeśli dodatek dostanie się na błony śluzowe lub skórę, miejsce należy bardzo dokładnie spłukać wodą i natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską, aby zneutralizować konsekwencje.

Pomimo znanego zagrożenia trifosforany są dopuszczone do stosowania na Ukrainie, w Rosji i niektórych krajach Unii Europejskiej.

Stabilizator i emulgator pod kodem E451 to dobrze znany składnik produktów mięsnych i rybnych: przetworów, konserw i mięsa mielonego. Z jego pomocą producentom udaje się zaoszczędzić na jakości i ilości surowców, ponieważ zastosowanie trifosforanów umożliwia zwiększenie masy produktu, który zostanie wysłany do sprzedaży, kosztem wody. Z tego powodu konsument kupuje wodę po cenie mięsa czy ryby i to nie jedyna wada stosowania trifosforanów. Według badań substancja negatywnie wpływa na różne procesy w organizmie, powoduje naruszenie wchłaniania wapnia i sprzyja jego odkładaniu się w narządach. Akumulacyjna właściwość dodatku w czasie może powodować procesy zapalne w organizmie, prowokować wzrost guzów. W przypadku dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych lepiej odmówić spożywania pokarmów zawierających te pierwiastki w składzie. Nie zaleca się również, aby zdrowa osoba dorosła nadużywała żywności przetworzonej z dodatkiem do żywności E451.

Dodatki do żywności to chemikalia, które producenci dodają do swoich produktów w trakcie procesu produkcyjnego, aby nadać produktowi końcowemu niezbędne właściwości: do utrzymania konsystencji, nadawania bardziej apetycznego koloru i do zwiększenia.

Na etykiecie zawierającej skład produktu takie dodatki są klasyfikowane pod kodem E i trzycyfrową kombinację.

Połączenie liczb wskazuje na określoną klasyfikację substancji.

Niektóre z tych dodatków są trifosforany i polifosforany sód i wapń, a niektóre z nich mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Czym są fosforany i z czym są spożywane?

Fosforany to żywność stabilizatory kodowane E400 - E499.

Służą do utrzymania lepszej lepkości i konsystencji produktu.

Najczęściej są używane w mięso przemysł, produkujący mięso, wędliny i wędliny

Szczególnie cenne dla producenta są szczególne właściwości tych substancji: stabilizują kolor produktu, nadając mu apetyczny kolor.

Wszystkie te dodatki po dodaniu do żywności bawią się rola:

• stabilizatory;
• emulgatory;
• regulator kwasowości;
• proszek do pieczenia;
• zatrzymują wilgoć.

Rozważać główne stabilizatory: E450, E451, E452.

Rodzaje trifosforanów i polifosforanów

E450

Najpopularniejszy dodatek do żywności według kodu należy do kategorii stabilizatory.

Ze względu na swoje właściwości chemiczne jest pirofosforanem.

Szeroki przemysłowy E450 znalazł zastosowanie w przemyśle mięsnym przemysłu spożywczego.

Wynika to z faktu, że zwiększa procentowy udział masy produktu gotowego mięsnego, nadaje mu apetyczny kolor i normalizuje jego konsystencję, a także spowalnia tempo procesu utleniania.

Dodanie E450 do produktów mięsnych poprawia strukturę mięso mielone.

Można go znaleźć w produktach mlecznych, a także w serach topionych.

W sektorze niespożywczym są dodawane do detergentów domowych i przeciw powstawaniu rdzyśrodki chemiczne.

Pirofosforany w indeksie E450 są oficjalnie umieszczone na liście dodatków do żywności dopuszczonych do użytku, które nie wydają się być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego.

Ale ich częste używanie może prowadzić do: zniszczenie równowaga fosforu i wapnia.

Miłośnikom kiełbasek zawierających E450 grozi upośledzenie wchłaniania wapnia, a to dalej prowadzi do gromadzenia się wapnia i fosforu w nerkach, a nawet do osteoporozy.

Istnieje opinia, że ​​E-450 jest substancją rakotwórczą i promuje wzrost poziomu cholesterolu we krwi.

Stawka dzienna stosowanie trifosforanów i sublifosforanów nie powinno przekraczać 70 mg na 1 kg wagi człowieka!

Produkty te należy traktować z najwyższą ostrożnością.

Zagrożone są osoby, których codzienna dieta zawiera dużo pokarmów zawierających fosfor.

E-451

Kolejny suplement diety chemiczny pochodzenie, które często można znaleźć na opakowaniu kiełbasek lub kiełbasek, to stabilizator pod kodem E451: dowiemy się, czy jest on szkodliwy, czy nie i rozważymy jego wpływ na organizm człowieka.

Maksimum trifosforanów pasuje wygodnie do stosowania w przemyśle mięsnym jako stabilizator, w szczególności w przemysłowej produkcji kiełbas i parówek.

Ten dodatek do żywności znajduje się praktycznie we wszystkich rodzajach wędlin, a także w wielu innych produktach spożywczych.

Ze względu na odczyn alkaliczny po dodaniu do mięsa lub ryb znacznie wzrasta kwasowość, a ze względu na fakt, że włókna mięśniowe zaczynają gromadzić wodę, masa gotowego produktu wzrasta.

Jest to oczywiście bardzo korzystne dla producenta.

Trójfosforany są również dozwolone jako dodatki. na następujące typy produkty żywieniowe:

• na mąkę i na wstępnie smażone ziemniaki mrożone;
• w sporcie i gazowanych bezalkoholowych napoje;
• w glazurowanych owocach;
• w sterylizowanych lub suchych lodach, lodach owocowych;
• na napoje alkoholowe i cydry;
• v stężony mleko;
• w serach młodych i topionych;
• w napojach na bazie mleka, w maśle, makaronach, herbacie oraz w suchych herbatach ziołowych o szybkim rozpuszczaniu;
• we wszystkich rodzajach kremów;
• w jedzeniu i konserwach ze skorupiaków na mrożoną rybę mieloną;
• w różnych deserach i gotowych mieszankach w postaci proszku;
• w cukrze pudrze i suchych produktach jajecznych, w soli jadalnej i jej substytutach.

Jak widać, lista zawiera wszystkie główne produkty konsumpcja.

I to jest bardzo smutne, ponieważ E451 może wyrządzić znaczną szkodę naszemu zdrowiu.

Przy zwiększonym spożyciu żywności zawierającej dodatek, zdrowa osoba może doświadczyć ciężkich problemy zdrowotne.

Stan zapalny błon śluzowych organizmu, czyli błon śluzowych przewodu pokarmowego.

Możliwe rozstroje jelit i żołądka, pogorszenie wchłaniania wapnia związane z nadmiarem fosforanów, co ponownie prowadzi do rozwoju osteoporozy.

U dzieci przy ciągłym stosowaniu produktów ze stabilizatorami obserwuje się zwiększoną nerwowość i pobudliwość, a także ostry brak wapnia.

W wyniku badań naukowych przeprowadzonych na zwierzętach stwierdzono, że stabilizator E451 nie ma wpływu na funkcję rozrodczą, a także na wzrost lub przeżywalność potomstwa.

Dodatek E451 również jest najsilniejszym alergenem, nie należy o tym zapominać, ponieważ ostatnio liczba dzieci z alergiami gwałtownie wzrosła, biorąc pod uwagę jej szkodliwość.

E-452

Ten dodatek również należy do kategorii stabilizatory.

Stosowany również do zatrzymywania dużych ilości wody w produktach mięsnych.

Polifosforany E452 spowolnić reakcje rodzaj chemiczny i procesy biologiczne.

Dlatego w przemyśle spożywczym często stosuje się je do zatrzymania fermentacji oraz w celu zmniejszenia tempa rozwoju pleśni.

Ze względu na fakt, że klinicznie stwierdzono szkodliwy wpływ dodatku na organizm człowieka, E-452 jest obecnie rzadko dodawany do żywności.

Ale ona wchodzi do listy dozwolonych do stosowania suplementów.

Można to zobaczyć w serach przetworzonych i różnych produktach mlecznych.

Najczęściej jest używany w produkcji detergentów domowych i środki antykorozyjne.

Badania naukowe dowiodły, że E452 aktywnie uczestniczy w procesach metabolicznych w ludzkim organizmie właśnie na poziomie komórkowym.

Jak uchronić się przed szkodliwym działaniem dodatków do żywności?

Podsumowując, chciałbym zauważyć, że na półkach naszych sklepów są już brak produktów, który nie zawierałby co najmniej jednego suplementu diety.

Jedynymi wyjątkami są gospodarstwa rolne lub gospodarstwa na własne potrzeby.

Ale nie każdego mieszkańca miasta może sobie pozwolić kupować codziennie produkty od rolnika.

Dlatego należy pogodzić się z obecnością chemikaliów w produktach.

Niestety trójfosforany i polifosforany nie przynoszą żadnych korzyści organizmowi.

W wielu cywilizowanych krajach są całkowicie zabronione do stosowania w przemyśle spożywczym.

Niestety na liście tych krajów Rosja Wyłączony.