Probabilmente, una delle domande più urgenti sarà quale birra è meglio bere: marca, confezione, varietà, ecc. Naturalmente, iniziando a parlare di questo argomento, si possono subito prevedere alcune esclamazioni che la birra "normale" non esiste storicamente nello spazio post-sovietico.

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È successo che abbiamo un diverso tipo di bevanda alcolica e più forte che ha messo radici "con il botto". E ad essere onesti, è già abbastanza difficile discuterne. Non scelgono la loro patria, e ancor più non per la presenza di alcol di alta qualità. Nonostante tutto questo, la Russia e altri paesi dell'ex Unione Sovietica hanno ancora grande numero amanti di questa bevanda schiumosa, nonostante la mancanza di birra di qualità.

Gli amanti della birra di tutto il mondo sono in un acceso dibattito su quale contenitore supporti e riveli al meglio il gusto naturale della birra. Può essere lattine, alla spina, fusto, bottiglia, ecc. Un dilettante inesperto, molto probabilmente, non sarà in grado di distinguere immediatamente la differenza di gusto, il che significa che non sarà in grado di decidere sulla scelta della confezione. Ma in effetti, la differenza tra la stessa birra dal vivo e la birra in bottiglia è enorme.

La birra viva è in grado di mantenere il suo gusto naturale solo per 10 giorni, dopodiché si deteriora notevolmente. Nel caso in cui l'etichetta indichi una conservabilità fino a 30 giorni, questo indica la sua pastorizzazione, durante la quale si perde una parte significativa nutrienti... Alcuni produttori utilizzano speciali conservanti chimici per aumentare la durata di conservazione, alcuni dei quali sono cancerogeni.

birra viva

Molte persone pensano che il live imbottigliato sia un normale "live", che viene imbottigliato al posto delle botti, ma questo è tutt'altro che vero. Affinché la versione in bottiglia possa essere conservata per 3-4 mesi, viene appositamente pastorizzata. Il processo di pastorizzazione consiste nel riscaldamento, quindi nel rapido raffreddamento, dopodiché i naturali processi di fermentazione nel liquido si fermano, il che rende il gusto meno gradevole.

La birra alla spina classica non deve contenere sostanze chimiche. Viene immediatamente travasato nelle botti dopo la preparazione e può essere conservato per 30 giorni, ma in effetti un gusto unico e di alta qualità non dura più di 7 giorni.

Ma va notato che non tutte le birre in una botte sono vive. Ci sono produttori che aggiungono persino conservanti a una bevanda alla spina. Per non innamorarsi di tali produttori senza scrupoli, è meglio acquistare questo alcol da fornitori di fiducia. Inoltre, questa potrebbe non essere la migliore birra del mondo, ma puoi essere certo della sua qualità e dell'assenza di additivi chimici. Uno punto importante- il gusto si rivela solo nel bicchiere, perché attraverso il collo stretto della bottiglia la bevanda arriva solo su una piccola parte dei recettori.

La birra in bottiglia è meglio consumata quando si vuole assaggiare una marca particolare. Ciò è dovuto al fatto che per molti produttori della Repubblica ceca e della Germania è semplicemente non redditizio importare dal vivo.

È importante saperlo!

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Prima di scegliere un particolare marchio, devi decidere come scegliere. Ci sono diverse regole:

• È meglio acquistare una versione bozza, poiché esiste un'alta probabilità che sia stata archiviata in conformità con tutte le condizioni. Spesso la birra alla spina viene conservata in fusti o barili, che è il contenitore più adatto per questo, poiché sono realizzati con leghe speciali che proteggono la bevanda schiumosa dall'assorbimento di sapori, odori estranei e dall'esposizione ai raggi ultravioletti. È più utile acquistare birra "viva".
• Per definizione, "live" è una bevanda non filtrata, appena prodotta dove un gran numero di utili e alcuni necessari microelementi, tra cui il lievito, che contiene vitamine del gruppo B, che hanno proprietà medicinali... Ma non dimenticare che la durata di conservazione di una tale bevanda è molto breve.

Versione alla spina della bevanda alla birra

Nel caso in cui non sia possibile acquistare birra alla spina, è possibile acquistare birra in bottiglia, ma anche qui è necessario rispettare alcune regole:

1. È meglio acquistare la birra con la durata di conservazione più breve. Questo contiene spesso la minor quantità di conservanti. Anche la birra non pastorizzata senza conservanti viene conservata molto poco, motivo per cui i produttori aggiungono sostanze sterilizzanti per aumentarne la durata.
2. È necessario effettuare una scelta con la data di imbottigliamento più vicina. La qualità della bevanda dipende direttamente dalle condizioni della sua conservazione e molti sono semplicemente irresponsabili a riguardo.
3. Birra, la migliore, solo in frigorifero. Dal momento che la birra è il tipo di bevanda che ama il fresco, anche la più alta qualità e la più costosa possono deteriorarsi se resta inattiva al caldo.
4. È meglio prendere la birra in un contenitore di vetro, poiché in questo caso ci saranno meno gusti estranei. Qualsiasi bevanda in una lattina o in un contenitore di plastica assume spesso un sapore specifico. Inoltre, per quanto riguarda i contenitori in plastica, generalmente non sono adatti alla conservazione della birra, in quanto questo materiale stesso è poroso e lascia passare l'ossigeno.
5. Per ridurre al minimo l'esposizione ai raggi UV, è meglio bere la birra esclusivamente in una bottiglia scura.
6. Una bottiglia verde o marrone scuro è meno permeabile al sole. Naturalmente, è meglio prendere la birra in lattina, ma c'è un pronunciato retrogusto di alluminio. Inoltre, un tale barattolo è soggetto a fluttuazioni di temperatura elevate.
7. La birra è meglio presa dal retro della vetrina. In questo caso, non solo è più probabile che la birra sia stata meno esposta all'esposizione diretta alle radiazioni ultraviolette, ma gli agenti di vendita hanno anche messo la birra fresca nelle ultime file.

3 Attenzione: valutazione

Se parliamo della birra di altissima qualità al mondo, i leader riconosciuti sono "tedeschi" e "cechi" (il che non sorprende). Allora qual è la birra migliore? Fondamentalmente, bevono da marchi di alta qualità:

• Spatina;
• Krombacher;
• Erdinger;
• Paulaner;
• Budweiser - Ceco
• Franziskaher è la migliore birra.

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Dopo che la birra è stata scelta, è necessario parlare di come utilizzarla correttamente:

1. Questa bevanda deve essere bevuta solo in base alla temperatura di consumo consigliata. La temperatura ottimale per bere birra, per quasi tutti i tipi di birra, è di 6°C. Comunque sia, è meglio attenersi esattamente alla temperatura raccomandata dal produttore e indicata sulla confezione o sull'etichetta.
2. Non raffreddare o riscaldare bruscamente questa bevanda. Perché non dovrebbe essere riscaldato bruscamente e ancora più bruscamente raffreddato? Il problema è che le reazioni chimiche in questo caso degradano i componenti del sapore e dell'aroma, a causa del fatto che la bevanda della birra precipita rapidamente.
3. In nessun caso dovresti chiacchierare e mescolare la birra. Ciò è dovuto alla rapida ossidazione dell'ossigeno in questa bevanda. Il problema con l'agitazione non è solo che quando viene aperto si forma una grande quantità di schiuma, questo processo è pericoloso per ossidazione, a causa del quale la bevanda acquisisce un sapore sgradevole e inizia a appannarsi.
4. Usa ceramica, porcellana o vetro per consumare questa bevanda. Bere questa bevanda da bottiglia di vetro oppure un barattolo di latta ha molti svantaggi, tra cui, ancora, lo scuotimento. Pertanto, il vetro o la ceramica e la porcellana sono considerati i migliori piatti. I piatti devono essere sciacquati con acqua corrente e non asciugati prima di riempirli con la birra.
5. Versare la bevanda lungo il bordo del contenitore. Per riempire la nave con una schiuma minima, la padella deve essere tenuta con un angolo di 45 °. Riempiendo lentamente lungo il bordo, dovete tenere il bicchiere ad una distanza di 2 cm dal contenitore.

Bere birra correttamente

Quindi, seguiamo tutte le raccomandazioni e beviamo solo birra comprovata di noti produttori. Sebbene le persone che hanno bevuto questa bevanda di quasi tutte le marche spesso sostengano che anche le marche sconosciute a volte superano le marche globali. Ma questa è una questione personale per tutti!

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La birra è stata una delle bevande preferite dagli uomini fin dall'antichità. Oggi questo prodotto viene consumato con lo stesso piacere dal gentil sesso.

Tale popolarità della birra ha provocato l'espansione del suo assortimento. Sugli scaffali dei moderni supermercati o nelle birrerie, pub, puoi trovare decine o addirittura centinaia di tipi di questa bevanda al malto. Ecco perché è molto difficile decidere quale birra scegliere e quale sarà più gustosa. Questo articolo cercherà di formare una valutazione dei più popolari e la migliore birra in Russia per colore e metodo di conservazione.

Qual è la migliore birra in Russia: valutazione

Valutazione della migliore birra in Russia

Se non si prendono in considerazione i tipi di birra, la sua categoria di prezzo e il metodo di conservazione, è possibile ricavare una valutazione generale della birra nel 2017:

1. Porter dell'azienda produttrice di birra privata "Afanasy" - 8% di alcol, 20% di densità.
2. Ale "Shaggy Bumblebee" della Moscow Brewing Company - 5% di alcol, 12% di densità.
3. "Russian Imperial Status" di Stamm Beer - 9% di alcol, 25% dell'estratto iniziale di mosto.
4. Baltika 3 della compagnia Baltika - 4,8% della fortezza, 12% della densità.
5. "Yuzberg Weissbier" di LLC "Suzdal Brewing Company" - 4,9% di alcol, 13,1% dell'estratto di mosto iniziale.
6. "Ochakovo" di ZAO MPBK "Ochakovo" - 4,6% di alcol, 12% di densità.
7. "Tre orsi" di "Heineken" - 5% di alcol, 11% di densità.
8. Baltika №6 dell'azienda Baltika - 7% di alcol, 16-17% di densità.
9. "Afanasy Domashnee" del birrificio Tverskoy "Afanasy" - 4,5% di alcol, 11% di densità.
10. Velkopopovicky Kozel dell'azienda produttrice di birra EFES RUS - 4% ABV, estratto del 9,8% del mosto iniziale.

Vale la pena prestare attenzione al fatto che la valutazione data non è generalmente accettata: è stata compilata solo sulla base dei sondaggi di alcuni intervistati e della valutazione delle vendite di birra in Russia.

La migliore birra ceca: varietà

La Repubblica Ceca è la patria dei più deliziose varietà e marche popolari di birra. In questo paese, la bevanda intossicata viene trattata con grande rispetto e fin dalla giovane età capiscono tutte le complessità della sua scelta. Ecco perché è molto difficile comporre una hit parade della migliore birra ceca, dal momento che i suoi buongustai hanno preferenze completamente diverse. Ma proveremo ancora a costruire una certa gradazione di questa bevanda ceca:

• Pilsner Urquell Plzen
• Insediamento di Velkopopovicky Kozel Velke Popovice
• Staropramen Praga
• Budweiser Budvar České Budějovice
• Krušovice Krusovice
• Bernard Humpolec
• Marchio di velluto di Staropramen
• Marchio Kelt di Staropramen

La migliore birra tedesca: i francobolli

Per quanto riguarda la Germania, la sola presenza dell'Oktoberfest, che si tiene annualmente in questo paese, la rende parte integrante della storia della birra. In questo stato europeo, la birra ha un atteggiamento speciale: i tedeschi la idolatrano e la considerano bevanda divina... Nessun tedesco confonderà mai il gusto della birra bavarese con un altro tipo di birra prodotta dall'altra parte del paese.

Se inizi a elencare varietà e varietà birra tedesca, allora potrebbe volerci molto tempo. Pertanto, proveremo a ricordare solo i produttori più famosi di questa bevanda inebriante in Germania:

• Oettinger Ettinger
• Spaten Spaten
• Paulaner Paulaner
• Krombacher Krombacher
• francescano francescano
• Bitburger Bitburger
• Beck's Becks
• Warsteiner Warstein
• Hasseröder Hasseröder
• Veltin Veltin
• Radeberger Radeberger
• Erdinger Erdinger

La migliore birra artigianale in Russia

La migliore birra artigianale in Russia

Prima di compilare una valutazione della migliore birra artigianale in Russia, è necessario comprendere il concetto stesso di birra artigianale. La birra artigianale o birra artigianale è la birra prodotta da una piccola impresa, basata su ricette tradizionali.

Oggi in Russia ci sono alcuni piccoli birrifici privati ​​che, a differenza dei grandi produttori, producono tipi esclusivi di birra secondo antiche e comprovate ricette.

Se dovessi comporre una hit parade di birra artigianale in Russia, molto probabilmente sarebbe simile a questo:

• AF Brew San Pietroburgo
• Bakunin San Pietroburgo
• Brickstone Mosca
• Drakkar San Pietroburgo
• La Beerint Obninsk, regione di Kaluga
• 1 Ton Zhukovsky, regione di Mosca
• Birreria Vasileostrovskaya, San Pietroburgo
• Petr Petrovic, Tula

La migliore birra leggera in Russia

La migliore birra leggera in Russia

• Khamovniki "Pilzenskoe" della "Moscow Brewing Company" - fortezza del 4,8%
• Khamovniki "Venskoe" della "Moscow Brewing Company" - 4,5% di alcol
• Luce della spiaggia dal birrificio Bogerhof, Anapa - 3,7% fortezza
• Luce di Lagernoe dal birrificio Bogerhof, Anapa - fortezza del 4,7%
• Kruger Premium Pils di OJSC "Tomskoe Pivo" - 5% di forza
• Stolichnoe Double Gold dall'Ochakovo MPBK - Fortezza del 5,5%
• Karachaevskoe Zhivoye di CJSC "Karachaevsky Brewery", Karachaevsk - fortezza del 4%
• Cervena Selka di "Moscow Brewing Company" - 5% di forza
• Samarskoe di JSC "Zhigulevskoe pivo" - 4,5% di forza
• Zhiguli Barnoe "Mospivkom" - 5% fortezza
• Corona siberiana "Golden" da JSC "SUN Inbev" - 4% fortezza
• Corona siberiana "Classica" da JSC "SUN Inbev" - 5% fortezza

La migliore birra scura

La migliore birra scura in Russia?

• Segale semi-scura del birrificio Bogerhof, Anapa (semi-scura) - forza 5,2%
• Bannoe scuro dal birrificio Bogerhof, Anapa - Fortezza del 5,5%
• Kruger Dunkel di OJSC "Tomskoe Pivo" - 3,9% di alcol
• Afanasy Porter della fabbrica di birra Tver "Afanasy" - 8% fortezza
• Velkopopovetsky Kozel scuro - 3,2-4% fortezza
• Velkopovetsky Capra nera - Fortezza del 3,5-5%
• Baltika №6 dell'azienda Baltika - 7% di alcol
• "Russian Imperial Status" di Stamm Beer - 9% di alcol
• Ale "Shaggy Bumblebee" della Moscow Brewing Company - 5% di alcol
• "Afanasy Porter" della fabbrica di birra di Tver "Afanasy" - 8% fortezza

• Stella alpina da "Heineken"
• Oettinger da "Mosca Brewing Company"
• Guinness di Heineken
• Velkopopovicky Kozel da "EFES"
• Khamovniki della "Società birraria di Mosca"
• Zatecky Gus di Carlsberg
• Birra della miniera d'oro di "EFES"
• Tre orsi da "Heineken"
• Zhigulevskoe dalla birra Zhigulevskoe, Samara
• Vecchio mugnaio da "EFES"

• AF Brew San Pietroburgo
• Bottiglia Condividi Mosca
• Victory Art Brew, San Pietroburgo
• Birrificio Salden Tula
• BIRRA STAMM Mosca
• Birrificio Paradox San Pietroburgo
• Bakunin San Pietroburgo
• Jaws Zarechye, regione di Sverdlovsk
• 1516 Pub & Birreria Mosca
• Birrificio Green Street Mosca

Per quanto riguarda la birra in lattina, quasi tutti i produttori di birra rilasciano il loro prodotto sia in contenitori di vetro che di latta. Pertanto, la valutazione della migliore birra in lattina sarà identica alla valutazione della birra in bottiglia fornita in precedenza nell'articolo.

La birra in bottiglia e alla spina più popolare in Russia: le migliori varietà

Le migliori birre in bottiglia e alla spina in Russia

Riassumendo i risultati dell'articolo, possiamo concludere che nel nostro paese la cultura della produzione e del consumo di birra sta finalmente raggiungendo un nuovo livello. La gente ha smesso di divorare semplicemente un prodotto scadente e sgradevole. Cercano sempre di più di assaggiare il maggior numero possibile di marche e tipi di birra diversi per scegliere uno o due dei loro preferiti.

Questa tendenza ha provocato lo sviluppo in Russia di tutti Di più artigianali, piccoli birrifici che creano sapori di birra esclusivi e inimitabili. Apparentemente, quindi, sempre più spesso il prezzo dei prodotti di tali piccole imprese, e non la birra prodotta in serie, che è diventata a lungo noiosa per tutti e, inoltre, è prodotta con ingredienti incomprensibili.

La migliore birra tedesca: video

La migliore birra ceca: video

Tentativi di definire la migliore birra in Russia, come, del resto, in altri paesi, vengono intraprese costantemente, ma i veri amanti della birra sono scettici su tali valutazioni. E ci sono diverse ragioni per questo:

• in primo luogo, non c'è mai stagnazione nella produzione di una bevanda schiumosa, e quindi giudici severi non avranno il tempo di nominare la migliore birra (basata su uno studio di mercato e un sondaggio sui consumatori ), come arriva un altro leader a sostituirlo nella nuova classifica;

• in secondo luogo, qualsiasi sondaggio copre una cerchia relativamente ristretta di estimatori della birra, e quindi semplicemente non può riflettere tutti i gusti e le preferenze di un esercito multimilionario di consumatori. Ecco perché nei commenti a qualsiasi valutazione si possono trovare affermazioni rabbiose come "La tua migliore birra è solo spazzatura";

• in terzo luogo, in Russia tali valutazioni sono completamente vuote, poiché è semplicemente impossibile determinare oggettivamente la migliore birra per un paese così grande. Molto spesso, le valutazioni della birra sono guidate dalle principali megalopoli della parte europea della Russia, o semplicemente non vanno oltre Mosca e San Pietroburgo.

Valutazione della migliore birra russa

Tuttavia, vale la pena familiarizzare con le ultime valutazioni della migliore birra russa. Almeno allo scopo di ottenere informazioni che possono essere utili a molti. Quindi, secondo loro, diverse varietà di birra chiara della Moscow Brewing Company sono considerate le migliori. Questi sono "Khamovniki": "Monaco", "Pilzenskoe" e "Vienna". Particolarmente famoso è il "Monaco" in imbottigliamento, che si può gustare nei migliori bar e ristoranti di Mosca. Vale la pena prestare attenzione al marchio dello stesso produttore "Cervena Selka".

Il secondo posto è preso con sicurezza da una serie di varietà del birrificio Anapa "Bogerhof", tra cui spiccano "Rzhanoe semi-dark" e "Bannoe dark" (anche se molti preferiscono la birra chiara di questo marchio).

Il terzo posto è stato preso da due tipi di "birra Tomsk" (chiara e scura) dell'omonima azienda siberiana. Anche se i forti amanti della birra probabilmente preferirebbero spostare il portiere Afanasy dell'omonimo birrificio Tver dalla quinta posizione a una delle prime posizioni, mentre gli amanti delle lager leggere preferirebbero le varietà Sibirskaya Korona di SUN Inbev OJSC. È difficile dire quale birra sia effettivamente migliore, non è per niente che dicono: non ci sono compagni nel gusto e nel colore ...

Ad esempio, gli amanti della birra della regione di Ulyanovsk assicurano che non esiste bevanda migliore di quella prodotta nel mini-birrificio Zlata Podkova a Dimitrovgrad in tutta la Russia, e forse in Europa. Non è un caso che anche i moscoviti e i pietroburghesi vengano qui per provarlo, e anche i rari ospiti stranieri sono sorpresi di scoprire che nell'entroterra russo si può bere una birra semplicemente fantastica! ..

La migliore birra straniera in Russia

Molte persone ricordano che trent'anni fa qualsiasi birra straniera era il meglio del meglio per il consumatore russo. Fortunatamente, questo stato di cose appartiene al passato. Oggi, la bevanda schiumosa domestica non è peggiore, se non di un ordine di grandezza migliore della "straniera", e questo è in primo luogo. E in secondo luogo, un prodotto importato è sempre più costoso di uno domestico simile. Per questo motivo, tra l'altro, le birre straniere sono considerate in una categoria separata della valutazione come le più costose.

Il primo posto tra queste bevande in molte classifiche russe è occupato dalla birra bavarese Spaten (nome completo - Spaten Munchen Hell) del birrificio tedesco Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, che la produce a Monaco dal 1397. Il logo Spaten è persino diventato un simbolo del principale festival annuale della birra tedesco, l'Oktoberfest.

Al secondo posto, la maggior parte degli amanti della birra russa colloca la birra belga Blanche de Namur con il suo aroma fruttato speziato (curacao e coriandolo). Nel 2009, alla mostra internazionale World Beer Awards, questa bevanda è stata riconosciuta come la migliore bianca bianca del mondo.

Ebbene, il terzo posto è stato assegnato a maggioranza dei voti alla bevanda tedesca di frumento non filtrata Franziskaner, prodotta dall'omonimo birrificio di Monaco dal 1363. I suoi indubbi vantaggi sono una cultura speciale del lievito di birra, un malto di frumento unico e un uso rigoroso nella produzione di tre ingredienti principali: acqua, luppolo e malto.

Come puoi vedere, è piuttosto difficile rispondere inequivocabilmente alla domanda su quale birra sia la migliore in Russia. Probabilmente, per questo motivo, è stato creato a tempo debito il First Beer Club, che aiuta i suoi membri a mantenere la giusta rotta nel moderno "mare di birra". Anche se, a dire il vero, molti di coloro che vengono in questa meravigliosa associazione non sono meno interessati a sconti che bar e ristoranti - partner del club - mettono a disposizione dei propri soci.

E poiché tale cooperazione è molto vantaggiosa per entrambi, ci sono sempre più vantaggi di questo tipo, così come le istituzioni che li forniscono, in Russia (e non solo). Non diventa quindi un problema per i soci del club degustare le migliori birre, comprese quelle di produzione estera. Se vuoi solo bere di più le migliori varietà birra a prezzi convenienti, allora vi aspettiamo nel "Primo locale della birra"! Per ottenere sconti in stabilimenti popolari, è necessario ottenerne uno speciale.

Oggi la scelta della birra sugli scaffali dei negozi è così ampia che un acquirente inesperto si trova di fronte alla difficile domanda su quale tipo di birra in Russia sia reale, naturale e di alta qualità? È facile confondersi nella varietà di varietà, marchi e marchi offerti. Inoltre, i produttori indicano informazioni standard sulle etichette, dalle quali è piuttosto difficile imparare qualcosa di utile.

Priorità - birra naturale

Su cosa dovrebbe concentrarsi l'acquirente? Come scegliere un prodotto che ti delizierà con il gusto, non ti deluderà in termini di qualità e non danneggerà la tua salute? Prima di tutto, dovresti assicurarti che la birra non contenga ingredienti artificiali aggiuntivi. Tuttavia, sfortunatamente, la situazione è tale che i produttori non sono sempre onesti in questa materia e le informazioni su eventuali additivi non sono sempre presenti sull'etichetta. Pertanto, il consumatore finale può facilmente essere tratto in inganno sulla naturalezza della bevanda.

Inoltre, anche utilizzando esclusivamente ingredienti naturali, molti altri fattori influiscono sul risultato finale e sulla qualità della birra finita. Il gusto della bevanda, oltre alla qualità, all'acqua e alla razza del lievito, dipende, tra le altre cose, dalle proporzioni in cui vengono utilizzate, dal rispetto della tecnologia della birra, dall'abilità dei birrai e molto altro. È molto importante rispettare le condizioni di preparazione secondo la tecnologia di produzione della birra, quando la minima deviazione può provocare conseguenze indesiderabili, il cui risultato sarà una bevanda di bassa qualità.

Segni della qualità della birra

Considerando quanto sopra, la soluzione migliore sarebbe quella di non fidarsi troppo delle informazioni sulle etichette e sui siti ufficiali dei produttori. La decisione corretta è concentrarsi sui propri sentimenti. È possibile determinare che tipo di birra in Russia è reale, naturale e di alta qualità, basandosi su alcuni segni, ad esempio:

• La birra di alta qualità non dovrebbe apparire acquosa, anche le varietà più leggere dovrebbero avere un corpo pronunciato;
• L'alcol non dovrebbe avere un sapore nel modo in cui viene implementato, ad esempio, in Baltika No. 9 o in Okhota Krepka. L'abilità del birraio in questo caso è quella di camuffare abilmente il ripugnante gusto alcolico;

Anche si possono effettuare i seguenti esperimenti per identificare sostituti nella composizione della birra:

Devi aggiungere una certa quantità alla birra acido acetico... L'aceto reagirà istantaneamente con, che cadrà sul fondo del contenitore sotto forma di sedimento. L'aceto deve essere aggiunto fino all'arresto della reazione. Dopodiché, dovrai assaggiare il liquido e se in esso è presente dell'amaro, significa che la composizione della birra è arricchita con alcuni sostituti naturali.

Il secondo metodo consente di rilevare il trinitrofenolo o l'acido picrico nella birra, che possono anche essere aggiunti lì al posto di un produttore senza scrupoli. L'acido picrico, anche in piccole quantità, può causare danni ai reni, oltre a provocare malattie della pelle... Per determinarlo nella composizione della bevanda, bisogna mettere un pezzo di stoffa bianca in una casseruola e farlo bollire nella birra prescelta per 10 minuti. Dopo l'ebollizione, il panno deve essere risciacquato sotto acqua fredda e poi prestare attenzione al suo colore. Se il colore è cambiato ed è diventato giallo, la sostanza chimica specificata è presente nella birra e più il colore è brillante, maggiore è la concentrazione di acido picrico nella birra. Tuttavia, va notato che una tale reazione è difficile da osservare oggi, anche nel caso di bevande abbastanza economiche.

C'è un'opinione diffusa tra i dilettanti che la scelta di una birra vera, naturale e di alta qualità in Russia possa essere guidata dal prezzo. La logica in questo caso è che il bene non può essere economico. Ma il problema è che non è vero nemmeno il contrario e la birra costosa non soddisfa necessariamente gli standard di qualità. Oggi i produttori possono includere nel costo del prodotto finale articoli che non hanno nulla a che fare con la qualità: campagna pubblicitaria, design esterno del packaging, branding e così via.

Gli esperti del mercato della birra indicano un altro segno che determina la qualità della birra. Questa è la scala della sua produzione. Recentemente, l'attenzione è stata focalizzata su, che, di regola, è prodotto da piccoli birrifici. In molti casi, tale birra è considerata un esempio di una vera bevanda naturale di alta qualità. Non è un caso che nel 2015 nella valutazione del portale della birra altamente competente Ratebeer, sono state le varietà a vincere e birrifici artigianali tra tutti i rappresentanti dell'industria della birra nazionale.

La traduzione letterale della frase "Craft Beer" significa "birra artigianale". Quindi, possiamo concludere che questo è un prodotto di piccoli birrifici con un volume di prodotti non troppo grande. In Europa e negli Stati Uniti, lo sviluppo e l'ingresso nel mercato dei birrifici artigianali ha quasi raggiunto il culmine, ma in Russia questa tendenza sta solo prendendo slancio. Sebbene in Russia ci siano già dozzine di fabbriche specializzate nella produzione di birra artigianale.

Quindi, nel 2015, la versione russa di Ratebeer era intitolata con il nome brillante " Ivan Kozhedub»Presentato dal birrificio di Mosca Victory Art Brew, che in precedenza ha vinto diverse vittorie in altre importanti competizioni. Secondo i risultati dello scorso anno, anche il birrificio artigianale Zagovor Brewery è stato riconosciuto come la migliore produzione.

I primi dieci leader in questo settore oggi sono i seguenti:

1. AF Brew- è tra i pionieri nel mercato della birra artigianale russa;
2. Bakunin- il birrificio di San Pietroburgo è diventato famoso per la sua Laughing Sam ale;
3. mattone- è specializzato in lager, con sede a Mosca;
4. Drakkar- con sede a San Pietroburgo;
5. mascelle- il capostipite del nuovo movimento della birra negli Urali. Situato nella regione di Sverdlovsk;
6. La Beerint- il birrificio a contratto di Obninsk è specializzato in ricette originali... Quella è solo "birra Beryozka Champagne";
7. Victory Art Brew- il suddetto produttore della regione di Mosca;
8. "One Ton" dalla città di Zhukovsky vicino a Mosca, presenta una vasta gamma di prodotti, in cui ci sono lager e ale;
9. Birrificio Vasileostrovskaya- specializzato in birra, ricette originali. Abbiamo già bevuto nell'articolo sul dybbel "" prodotto da questo birrificio;
10. di Salden- Tula birrificio privato- il meglio nuovo birrificio secondo Ratebeer;

Questi marchi meritano attenzione a coloro che cercano una risposta alla domanda su quale tipo di birra in Russia sia reale, naturale e di alta qualità. E riguardo ai tuoi pensieri e preferenze su questo argomento, assicurati di scrivere a

È opinione diffusa che la migliore birra sia prodotta in Germania. È difficile superare la qualità tedesca di questa bevanda, ma i produttori russi si stanno impegnando per questo.

La birra russa ha le sue caratteristiche ed è difficile determinare il leader tra varietà scure e chiare. Nel paese, gli esperti individuano solo alcuni birrifici che offrono prodotti di qualità.

La migliore birra in Russia:

1. « Khamovniki":" Monaco "," Pilzenskoe "," Vienna ". Questi sono i rappresentanti di una singola azienda di birra.

   Alcuni di questi nomi sono popolari in i migliori ristoranti Mosca e altre grandi città.

2. « Segale semi-scuro"E" Bannoe dark "è una birra chiara scura della società di birra Anapa. Il marchio presenta anche birra chiara degna dell'attenzione degli esperti.
3. « Birra Tomsk"," Afanasy "," Sibirskaya Korona "," SUN Inbev "- questi sono tipi di birra scuri e chiari, che sono rappresentati da aziende e produttori di Tomsk e siberiani.
4. « Zlata Podkova"È una bevanda prodotta in un piccolo birrificio nella città di Dimitrovgrad.

   Per provare questa bevanda, molti intenditori vengono dagli angoli più remoti del paese.

Tra i nomi presentati, un vero intenditore sarà in grado di scegliere l'opzione che gli si addice perfettamente nel suo gusto.

Migliori birre analcoliche: lista

Il migliore birra analcolica:

1. Stella Artois- Birra belga a bassa gradazione alcolica e alta qualità gusto.
2. Baltika №0È un produttore russo di forte e bevande analcoliche di questo tipo.
3. Beck's analcolico- Marchio tedesco. Contenuto minimo di etanolo.
4. FAX gratuito dalla Danimarca è popolare grazie alla tecnologia unica di produzione di schiuma analcolica.
5. Samichlaus classico un'azienda austriaca, dove vengono conservate le vecchie tecnologie.
6. Amstel analcolico birreria di San Pietroburgo, che compete con i marchi mondiali.
7. Orso polare prodotto a Mosca. L'azienda produce analoghi simili con un alto contenuto di alcol.
8. Corona siberianaè completamente specializzata nella produzione di una bevanda schiumosa analcolica.
9. « Baviera»Premium Malta è molto popolare tra coloro che amano combinare un pizzico di luppolo con la mente lucida.

La schiuma analcolica di questi marchi non è in alcun modo inferiore alle controparti alcoliche. Gusto brillante e aroma delicato il luppolo aggiunge una piccantezza speciale alla bevanda.

Nota! Molta buona birra analcolica è prodotta in Russia.

Tecnologie di produzione uniche consentono di ridurre al minimo la componente alcolica, ma lasciando un piacevole retrogusto e aroma di luppolo.

Quale birra è meglio filtrata o non filtrata?

La classificazione della schiuma è determinata dal grado di purificazione, cioè dalla filtrazione. Grazie a tali manipolazioni, le condizioni di conservazione, l'uso e la qualità della schiuma cambiano.

Importante! Il grado di filtrazione è determinato dal numero di pulizie e dal tipo di filtri.

Gli intenditori della bevanda spesso non riescono a decidere quale sia meglio scegliere: birra filtrata o non filtrata. Per questo, vale la pena considerare le caratteristiche principali.

Caratteristiche della specie:

Alla spina o in bottiglia

Il metodo di produzione della birra dipende dal contenitore in cui verrà conservata la bevanda. A seconda di ciò, viene determinata anche la qualità della bevanda schiumosa.

Molte persone preferiscono questa bevanda in bottiglia. Questa bevanda attrae con molti vantaggi.

Ma la schiuma alla spina è meravigliosa e, soprattutto, gustosa.... I veri intenditori spesso non prendono sul serio questo modo di vendere e conservare. Questa bevanda ha anche i suoi vantaggi.

Vantaggi e svantaggi dei tipi di birra:

• La birra in bottiglia può essere venduta con profitto utilizzando imballaggi e adesivi interessanti su di essi.
• La bevanda dal vivo ha una durata di conservazione breve che richiedono condizioni di conservazione speciali.
• Tecnologie di produzione speciali la birra alla spina richiede la definizione di molte condizioni speciali.
• I conservanti sono spesso usati nella bottiglia. per una lunga e facile conservazione.
• Convenienza d'uso e trasporto la birra in bottiglia consente il pieno utilizzo di questo tipo di confezionamento.

A seconda delle caratteristiche dell'uso della bevanda schiumosa, vengono utilizzati alcuni tipi di birra.

Scuro o chiaro?

Molte caratteristiche dipendono dal tipo di bevanda schiumosa. Distinguere tra buio e luce. Tra queste varietà ci sono anche dei vantaggi. Dovrebbero essere definiti con precisione.

Differenza:

• Un malto speciale è usato per fare una bevanda scura.
• La luce non ha ricchezza di gusto.
• La varietà scura ha un'alta dose di alcol.

Con scuro e birra chiara si possono associare sensazioni e retrogusti diversi.

Qual è il miglior snack alla birra?

Una buona birra richiede uno spuntino adeguato. Possono essere più leggeri e più nutrienti. Gli snack dovrebbero essere originali nel loro gusto. Le spezie piccanti e salate funzionano bene.

Elenco degli snack di successo:

• Cracker.
• Noccioline.
• Carne essiccata.
• Frutti di mare.
• Un pesce.

Ci sono speciali piatti combinati con snack alla birra.

Cosa c'è di meglio da bere birra o vodka?

Alcuni trovano difficile scegliere tra bevande alcoliche... Dipende non solo dalla capacità dell'alcol, ma anche dal gusto.

Il bere è determinato principalmente dall'evento... Spesso la scelta è tra birra e vodka.

• Un litro di birra non è così inebriante come un litro di vodka.
• Il costo della schiuma è inferiore alla vodka.
• Per le vacanze bevono bevande più forti.

Bere superalcolici non richiede spiegazioni, ma porta all'alcolismo.

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