เนื้อหา

เพื่อให้ได้วิตามินที่จำเป็นแม้ในฤดูหนาวและปรุงรสอาหารด้วยสมุนไพรหอม คุณสามารถแช่แข็งได้ หากปฏิบัติตามกฎของกระบวนการ สมุนไพรจะคงคุณค่าของวิตามิน กลิ่นหอมและรสชาติไว้ ที่บ้านคุณสามารถแช่แข็งผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, โหระพา, มิ้นต์

การฝึกอบรม

เพื่อให้ผักผลไม้แช่เย็นได้นานขึ้นในช่องแช่แข็ง ไม่เฉื่อยและไม่หาย รสชาติจะต้องเตรียมการอย่างเหมาะสมสำหรับการประมวลผล คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. เมื่อซื้อคุณต้องเลือกพวงยางยืดสดโดยไม่มีช่อดอกเหี่ยวเหลืองสัญญาณเหี่ยวแห้งเน่า
2. หญ้าถูกชะล้างอย่างทั่วถึง ทรายและสารมลพิษอื่น ๆ จะถูกลบออกจากมัน
3. กรีนถูกวางให้แห้งในชั้นบาง ๆ ในอากาศประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้ความชื้นเหลืออยู่
4. ตัดลำต้นที่แข็งที่สุดออก
5. หากจำเป็นให้บดหญ้าด้วยมีดคมบาง ๆ ผสมให้เข้ากัน
6. จัดเรียงในภาชนะหรือถุงพลาสติกวางบนชั้นวางของช่องแช่แข็ง
7. เขย่าซองทุกครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้ใบติดกัน

วิธีแช่แข็งผักสำหรับหน้าหนาว

การเก็บเกี่ยวความเขียวขจีสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:

1. อย่าแช่แข็งกรีนโดยใช้ภาชนะโลหะหรือแก้ว สมุนไพรมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดที่สามารถออกซิไดซ์โลหะได้ กระจกอาจร้าวจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ สำหรับการแช่แข็ง ควรเลือกถุงพลาสติก ภาชนะพลาสติก หรือแม่พิมพ์ซิลิโคน
2. คุณต้องแช่แข็งผักในส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นกระบวนการจะดำเนินไปเร็วขึ้น วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากขึ้น
3. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสามารถแช่แข็งได้ทันทีด้วยเกลือหรือน้ำมัน, โหระพา, ออริกาโน่ - ในพวง, ขึ้นฉ่ายและมิ้นต์ - ในใบ

สมุนไพรแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายก่อนใช้ คุณต้องแบ่งส่วนหรือบีบจำนวนเงินที่ต้องการจากชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในซุปหรือเนื้อสัตว์ทันที สมุนไพรจึงไม่สูญเสีย วัสดุที่มีประโยชน์, กลิ่นหอม

เป็นพวง

วิธีการแช่แข็งกรีนเป็นพวงนั้นดีถ้ามีที่ว่างในช่องแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, สีน้ำตาลจะถูกเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในภาชนะวางอย่างหลวม ๆ หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มัดรวมกัน วิธีทำอาหาร:

1. ล้างวัตถุดิบ ผึ่งให้แห้ง รวบเป็นพวง ตัดก้าน
2. จัดเรียงบนถาดเพื่อไม่ให้คานสัมผัสกันใส่ในช่องแช่แข็งที่การตั้งค่าสูงสุด
3. นำออกจากห้อง ถ่ายโอนไปยังภาชนะหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ พับเก็บ

ก้อนสีเขียว

วิธีการแช่แข็งแบบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋านั้นเร็วกว่าวิธีอื่นๆ เพราะเครื่องเทศไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ที่ทำจากพลาสติกหรือซิลิโคน (สำหรับเตรียมน้ำแข็งหรือขนมอบ) ในทำนองเดียวกันคุณสามารถแช่แข็งสมุนไพรสำหรับขั้นตอนเครื่องสำอางได้ วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักใบเขียวเอาก้านสับใบอย่างประณีตหรือสับด้วยเครื่องปั่น
2. เทมวลลงในแม่พิมพ์, แทม, เทน้ำเล็กน้อย
3. ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง
4. นำลูกบาศก์ออก เปลี่ยนเป็นถุง นำแม่พิมพ์ที่ปลอดออกแล้วกลับมาใช้ใหม่

ซอยบาง

ผักชีฝรั่งแช่แข็ง ใบโหระพา ผักชีฝรั่งหรือสีน้ำตาลที่สับละเอียดจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ไม่ใช้พื้นที่มากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ไว้ในภาชนะขนาดใหญ่แล้วหยิบขึ้นมาด้วยช้อนถ้าจำเป็น วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแห้งสมุนไพรตัดก้าน
2. สับส่วนสีเขียวอย่างประณีต จัดเรียงในถุงหรือภาชนะ
3. ส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งและจัดเก็บ

กับเกลือ

ถ้าคุณผสมผักกับเกลือและแช่แข็ง ส่วนผสมของซุปที่เกือบจะเสร็จแล้วจะกลายเป็นส่วนผสม บ่อยครั้งใช้ก้านผักชีฝรั่งไม่เกิน 15 ซม. ซึ่งจะเก็บกลิ่นหอมความนุ่มนวลและความอ่อนโยนของรสชาติสำหรับฤดูหนาว ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เกลือขาว (หิน) ขนาดใหญ่ แต่ไม่เสริมไอโอดีน - ตามความคิดเห็นนั้นให้ความขมขื่น กระบวนการทำอาหาร:

1. สัดส่วน: สำหรับผักชีฝรั่งสด 300 กรัมเกลือหยาบ 100 กรัม
2. ตัดรากล้างผักด้วยน้ำไหลมัดเป็นพวงเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
3. ฉีกใบใส่ในชามลึกคลุมด้วยเกลือ
4. เขย่าชามเพื่อผสมส่วนผสม คุณไม่สามารถบดขยี้กิ่งไม้ได้ชิ้นงานยังคงแห้ง
5. โอนชิ้นงานลงในบรรจุภัณฑ์ส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ด้วยการแช่แข็งผักใบเขียวสำหรับฤดูหนาว เรามีโอกาสที่จะใช้พืชรสเผ็ดตลอดทั้งปีเพื่อเตรียมอาหารจานโปรดและกระจายอาหารของเรา

การเตรียมผักสำหรับการแช่แข็ง:

• เราใส่ต้นไม้ที่ล้างอย่างดีเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออก ล้างพืชได้ดีที่สุดแทนที่จะลวก มีโอกาสมากขึ้นในการรักษาวิตามิน
• ด้วยวิธีแช่แข็งบางอย่าง ผักจะต้องทำให้แห้งเล็กน้อย เราใส่ผักให้แห้งบนผ้าขนหนู อย่างเป็นระบบภายใน 2 ชั่วโมงเราเปลี่ยนเลเยอร์เปลี่ยนสถานที่ อย่าถือไว้เป็นเวลานานมิฉะนั้นพืชอาจเหี่ยวเฉา
• ด้วยการวางต้นไม้เขียวขจีหนาแน่นก่อนอื่นจะต้องเทน้ำเดือดและพืชจะนิ่มลง
• หากต้องการด้วยวิธีการแช่แข็งบางอย่างสามารถสับพืชให้ละเอียดได้

เราเสนอวิธีการแช่แข็งผักสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง:

บันทึก!หากคุณใช้แม่พิมพ์พลาสติกสำหรับแช่แข็งสีเขียว อย่าใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น พลาสติกดูดซับกลิ่นสีเขียวที่ตกค้าง และก้อนน้ำแข็งที่ใช้ทำให้น้ำเย็นจากแม่พิมพ์เหล่านี้จะมีกลิ่นแรง

สิ่งสำคัญ!หากคุณใส่ถุงสีเขียว คุณต้องบีบอัดมันเพื่อเอาอากาศออก มิฉะนั้น อากาศที่เหลือจะกลายเป็นน้ำแข็งเมื่อถูกแช่แข็ง และกรีนจะแยกออกจากกันได้ยาก

เมื่อแช่แข็งพืชในช่องแช่แข็ง ให้ใส่ใจกับฟังก์ชันการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว หากไม่มีฟังก์ชันนี้ คุณจะต้องสร้างเงื่อนไขสำหรับการแช่แข็งกรีนอย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมส่วนเล็กๆ การเก็บรักษาวิตามินขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ผักใบเขียวอะไรที่สามารถแช่แข็งได้?

แม่บ้านเลือกสิ่งที่สะดวกกว่าสำหรับพวกเขา - เพื่อแช่แข็งพืชตามแต่ละสายพันธุ์หรือทำส่วนผสมเผ็ดจากผักใบเขียววางในภาชนะเดียวเพื่อแช่แข็ง ขึ้นอยู่กับประสบการณ์และความชอบของพ่อครัวเอง

เมื่อเตรียมผักสำหรับแช่แข็งในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• คุณใช้พืชอะไรเป็นอาหารโดยเฉพาะ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ใช้โรสแมรี่ แต่หลายคนใช้ผักชีฝรั่ง
• ผักใบเขียวมีประโยชน์อย่างไรใน ปริมาณมากและอันไหนที่ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในครัวของคุณ ดังนั้นผักชีลาวจึงถูกใส่ในจานหลายจานและมันจะต้องมากกว่าทาร์รากอน
• ต้องใช้กรีนในปริมาณเท่าใดก่อนการเก็บเกี่ยวในอนาคต คุณสามารถคำนวณปริมาณการใช้พืชรสเผ็ดเพื่อทำอาหารโดยประมาณได้

สิ่งสำคัญ!คุณจำเป็นต้องรู้ว่าผักชนิดใดที่คุณสามารถแช่แข็งได้ ดังนั้นใบผักกาดหอมจึงเปลี่ยนโครงสร้างจากความเย็นและดูไม่น่ารับประทานเมื่อละลายน้ำแข็ง ซึ่งไม่เหมาะกับอาหาร และก้านผักชีฝรั่งก็ดูสดอยู่ดี

ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์และโทษของผักแช่แข็ง:

การแช่แข็งอย่างเหมาะสมและการใช้กรีนที่ละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสมหมายถึงการปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. อย่าใช้ภาชนะสำหรับแช่แข็งพืชที่ทำจากโลหะซึ่งออกซิไดซ์วิตามินหรือแก้วซึ่งสามารถแตกได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ ใช้ภาชนะซิลิโคน โพลิเอทิลีน หรือพลาสติก
2. คุณภาพของพืชที่แช่แข็งนั้นขึ้นอยู่กับความเร็วที่พวกมันจะถูกแช่แข็ง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดถ้าผักจะถูกกระจายเป็นส่วนเล็กๆ
3. เมื่อใช้สมุนไพรทำอาหารไม่ต้องละลาย

ในแม่บ้านที่ดี ต้นไม้ที่แช่แข็งจะไม่แข่งขันกับของสด แต่จะเป็นเหมือนต้นไม้สด และในองค์ประกอบและรูปลักษณ์และสีสันที่น่าดึงดูดใจ และแน่นอน กลิ่นที่ติดทน

Bon appetit และ อาหารจานอร่อยบนโต๊ะของคุณ!

วิดีโอที่มีประโยชน์

กระทู้ที่คล้ายกัน

แม้ว่าฤดูใบไม้ร่วงได้ประกาศอย่างมั่นใจแล้ว แต่ตลาดส่วนใหญ่ยังคงเสนอความหลากหลาย ผักสดในราคาที่ไม่แพง: มะเขือยาว, บวบ, สมุนไพรสด, ข้าวโพด, พริกหยวก,กะหล่ำดอก,บร็อคโคลี่และอื่นๆ มันเป็นหน้าที่ของพวกเขาที่เราตั้งใจจะหยุดความสนใจและเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

ผัก

คุณสามารถแช่แข็งผักที่มีน้ำน้อยเกินไปได้ สารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแช่แข็งคือ กะหล่ำและบรอกโคลีเนื่องจากมีความหนาแน่นเพียงพอและไม่ทนต่อวิธีการเก็บเกี่ยวแบบอื่น

ก่อนบรรจุควรแยกกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทออกเป็นช่อดอกและล้างให้สะอาด

เพื่อที่กะหล่ำปลีจะไม่แข็งหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะต้องลวกในน้ำเดือดเล็กน้อย ดอกกะหล่ำดอกควรแช่ในน้ำเดือดประมาณสองนาที ในขณะที่ดอกบรอกโคลีเนื้อนุ่มอาจใช้เวลาถึงหนึ่งนาที

หลังจากกะหล่ำปลีควรราดด้วยน้ำแข็งเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหารแล้วแห้งให้มากที่สุดและโอนไปยังถุง

ผู้สมัครสำหรับการแช่แข็งก็คือพริกหวานซึ่งเก็บไว้อย่างดีทั้งหั่นเป็นชิ้นและทั้งชิ้น ในทั้งสองกรณี ฝักจะถูกล้างก่อน จากนั้นจึงทำความสะอาดกล่องเมล็ด จากนั้นตัดหรือเรียงซ้อนกันและบรรจุในถุง จะดีกว่าถ้าเอาพริกทั้งเม็ดมากองเป็นกองเล็กๆ เพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้ง่ายขึ้น

บวบและมะเขือยาวเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ต้องเตรียมการล่วงหน้าเช่นกัน ผักทั้งสองควรล้าง หั่น แล้วลวกเป็นชิ้นๆ ประมาณหนึ่งนาที มะเขือยาวปลายซึ่งสามารถพบได้บนชั้นวางในฤดูใบไม้ร่วงมีรสขมมากและก่อนที่จะลวกพวกเขาจะต้องเค็มอย่างไม่เห็นแก่ตัวทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

สามารถเก็บเกี่ยวซังข้าวโพดและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ได้ ด้วยวิธีง่ายๆโดยแยกเมล็ดธัญพืชออกจากซังหรือฝัก แล้วบรรจุในถุง เพื่อไม่ให้พืชตระกูลถั่วติดกันเป็นก้อน ต้องแช่แข็งบนกระดานหรือจาน แล้วเทใส่ถุงเท่านั้น

กรีนเนอรี่

พื้นที่สีเขียวเกือบทุกชนิดสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง หากคุณเข้าใกล้เทคโนโลยีการแช่แข็งอย่างชาญฉลาด

ชุดสมุนไพรมาตรฐาน เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และ หัวหอมเขียวสามารถแช่แข็งด้วยวิธีง่ายๆ: ล้าง ตากแห้ง สับ และแพ็ค คุณสามารถเก็บผักไว้ในถุงเดียวหรือจัดเรียงเป็นส่วนเล็กๆ หลายๆ ส่วนในถุงแต่ละใบ เพื่อให้คุณสามารถปรุงรสซุปหรือสตูว์ได้อย่างรวดเร็วหากจำเป็น

ใบสีน้ำตาลและผักโขมยังสามารถอยู่รอดได้จากการแช่แข็งแบบง่ายๆ หากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่ทันสมัยและปิดสนิทให้แน่นที่สุด มิเช่นนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าลวกใบในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วเทน้ำเย็นจัดบีบและใส่ในภาชนะหรือถุง ผักใบเขียวอย่างใบคะน้าลวกสักครู่แล้วนำไปแช่แข็งในลักษณะเดียวกัน

อีกวิธีในการรักษาความสดของผักคือเปลี่ยนใบเป็นซอสแล้วเทลงในถาดน้ำแข็ง ดังนั้นเราจึงตัดสินใจทำโหระพา ใบโหระพาควรทำเป็นเนื้อพร้อมกับกระเทียมสองสามกลีบและน้ำมันเล็กน้อย เทโหระพาที่บดแล้วลงในแม่พิมพ์ แช่แข็ง แล้วเทก้อนลงในถุง สองสามก้อนเหล่านี้และพาสต้าหรือซอสของคุณจะอิ่มตัวทันทีด้วยรสชาติของสมุนไพรสด

แนะนำให้เก็บช่องแช่แข็งแต่ละช่องไว้ไม่เกินแปดเดือน แต่ผักและสมุนไพรสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งปีในช่องแช่แข็งที่ดี

ก่อนหน้านี้ฉันมักจะทำให้สมุนไพรแห้งและนำมาตากแห้งในการปรุงอาหาร เธอตกแต่งจานแต่ไม่มีกลิ่น และอย่างใดเพื่อนของฉันแนะนำให้ฉันแช่แข็งผักใบเขียวเมื่อเธอเห็นว่าฉันใส่สมุนไพรแห้งลงในจานแรกอย่างไร

เธอฟังคำแนะนำของเธอ แต่ยังคงเช็ดกรีนกับเธอต่อไปอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นวิธีที่เหยียบย่ำ ตั้งแต่ฉันคิดว่าสิ่งนี้แตกต่างกันอย่างไร - แห้งหรือแช่แข็ง

และความแตกต่างก็เกิดขึ้นเมื่อตัวเธอเองเชื่อมั่นในสิ่งนี้โดยเห็นว่าลูกสะใภ้ของฉันเมื่อเตรียม Borscht นำผักออกจากช่องแช่แข็งและเพิ่มลงใน Borscht อย่างไร แม้จะอยู่ห่างไกลฉันก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของความเขียวขจีที่เพิ่มเข้ามา แต่จากสมุนไพรแห้งของฉัน ฉันไม่รู้สึกถึงกลิ่นหอม

จากนั้นฉันก็ตัดสินใจลองแช่แข็งผักใบเขียว วิธีนี้หยั่งราก ฉันชอบ และเรียนรู้ทุกปี วิธีทางที่แตกต่างน้ำค้างแข็งที่ฉันแบ่งปันกับคุณ

สมุนไพรเกือบทุกชนิดสามารถแช่แข็งได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการใช้งาน ในการปรุงอาหาร, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, สีน้ำตาล, โหระพา, ลูกศรกระเทียม

และมิ้นต์แช่แข็ง โหระพา เลมอนบาล์ม ใบราสเบอร์รี่ หรือใบแบล็คเคอแรนท์ เหมาะสำหรับใช้ในการชงชา พวกเขาทำให้ชามีกลิ่นหอมและน่าดื่ม ชาดังกล่าวในฤดูหนาวเติมเต็มร่างกายของเราด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับเรา

การแช่แข็งจะถนอมทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ความเขียวขจี

แต่ก่อนที่จะแช่แข็งผัก ฉันจะล้างมันให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นฉันก็ใส่ผักลงในถ้วยน้ำเปล่าใบใหญ่แล้วเติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องใส่ท็อปปิ้ง ทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อให้หมัดที่มองไม่เห็นด้วยตาตายในน้ำเค็มและตกลงไปที่ด้านล่างของถ้วย

จากนั้นกรีนที่ล้างแล้วจะต้องทำให้แห้งเพื่อไม่ให้น้ำแข็งและหิมะก่อตัว ฉันเช็ดตัวให้แห้ง ซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูอีกผืน เมื่อเปียกน้ำได้ดี คุณยังสามารถปล่อยให้กรีนแห้งในอากาศได้เล็กน้อย หลังจากดำเนินการทั้งหมดแล้ว กรีนก็พร้อมสำหรับการแช่แข็ง

ตอนนี้ฉันจะพูดถึง 4 วิธีในการแช่แข็งกรีน

1. วิธีการแช่แข็งผักใบเขียวด้วยกิ่งไม้
2. วิธีการแช่แข็งสมุนไพรสับ
3. วิธีการแช่แข็งในถาดน้ำแข็งก้อนด้วยน้ำ
4. วิธีการแช่แข็งในถาดน้ำแข็ง

ในการทำเช่นนี้ เราต้องการภาชนะพลาสติก แม่พิมพ์น้ำแข็ง และถุงพลาสติก

วิธีแรก

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสามารถมีลำต้นที่หนาและแข็งได้ เราจึงเอาออก โดยแยกหน่อเล็กๆ กับลำต้นที่บางและนิ่มออก เราไม่ทิ้งก้านหนา ๆ โดยการมัดเป็นส่วน ๆ ด้วยเกลียวพวกเขาสามารถแช่แข็งและใช้ในการเตรียมหลักสูตรแรก

เมื่อแยกกิ่งก้านเล็กๆ ออกทั้งหมด เราก็ใส่บางส่วนลงในภาชนะ และบางกิ่งก็จัดใส่ถุงพลาสติกเป็นส่วนๆ ไล่อากาศออกจากถุงอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้นด้วยท่อ เมื่อวางกรีนทั้งหมดแล้ว เราจะส่งไปยังช่องแช่แข็ง

กิ่งก้านทั้งต้นใช้ตกแต่งจานที่สองได้ และยังตัดได้อีกด้วย อาหารจานต่างๆ. ด้วยวิธีนี้ เราบันทึกวิตามิน ธาตุและน้ำมันหอมระเหยทั้งหมด

วิธีที่สอง

สับผักใบเขียวที่เตรียมไว้อย่างประณีตแล้วจัดวางบางส่วนในภาชนะ บางส่วนใส่ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ความสะดวกคือสับผักใบเขียวแล้ว ตักด้วยช้อนเท่าที่จำเป็นแล้วใส่ลงในจานใดก็ได้ ในผักใบเขียว น้ำมันหอมระเหยสารระเหยและสารที่มีประโยชน์น้อยกว่ายังคงอยู่

วิธีที่สาม

คุณสามารถทำน้ำแข็งก้อนสีเขียวในแม่พิมพ์น้ำแข็ง ในการทำเช่นนี้ให้เติมเซลล์ราด้วยผักใบเขียวบดให้แน่นเล็กน้อยแล้วเทน้ำต้มเย็น เราครอบคลุม ติดฟิล์มและใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจากแช่แข็งแล้ว ให้เก็บในภาชนะ

ก้อนน้ำแข็งสีเขียวดังกล่าวสามารถใช้ในการเตรียมหลักสูตรแรก 1-2 นาทีก่อนที่จะพร้อม รักษาสีและกลิ่นไว้ สามารถใช้ในเครื่องสำอาง - สำหรับถูใบหน้า ในขณะเดียวกัน ผิวก็จะได้รับทั้งวิตามินและโทนสี

วิธีที่สี่

เมื่อเติมเซลล์ของแม่พิมพ์น้ำแข็งด้วยสมุนไพรสับแล้วให้เติม น้ำมันมะกอกหรือละลาย เนย. เราคลุมด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้กลิ่นระเหยและใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจากแช่แข็งแล้ว ให้เก็บในภาชนะ

เป็นการดีที่จะใช้ก้อนดังกล่าวในอาหารจานร้อน ตัวอย่างเช่น พวกเขาต้มมันฝรั่งอ่อน วางบนจาน และใส่เนยหนึ่งหรือสองก้อนไว้ด้านบน เนยละลายและผักใบเขียวและกลิ่นหอมยังคงอยู่บนมันฝรั่ง เมื่ออบปลา คุณสามารถใส่ก้อนในช่องท้อง และกลิ่นหอมของความเขียวขจีจะปรากฏขึ้น และปลาจะฉ่ำขึ้นจากน้ำมัน

บทสรุป

ฉันใช้ผักสีเขียวไม่เพียงแต่ตกแต่งจานเท่านั้น แม้ว่าจานที่ตกแต่งด้วยผักใบเขียวจะทำให้เกิดความอยากอาหารและอารมณ์ดี แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกด้วย ดังนั้นควรบริโภคผักใบเขียวทุกวันสามารถอยู่ในรูปแบบของธรรมชาติคุณสามารถทำค็อกเทลกับมันและเพิ่มในอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นในฤดูร้อนฉันจึงพยายามตุนผักไว้ใช้ในอนาคต

คุณใช้สมุนไพรในการทำอาหารหรือไม่? กรีนแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว? เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งของคุณ หากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ ให้แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก และตอนนี้ จนกว่าเราจะได้พบกันอีก!