น้ำมันหมูทำเองที่หอมกรุ่นใครจะปฏิเสธสิ่งล่อใจเช่นนี้ได้? เบคอนชิ้นนุ่มๆ กับขนมปังดำและกระเทียมเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบ

น้ำมันหมูเค็มที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและแม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองที่พิสูจน์แล้วหลายชั่วอายุคน แต่มีเพียง 3 วิธีในการทำเบคอนเค็มที่บ้าน:

เกลือแห้ง ดองในน้ำเกลือ (โดยไม่ต้องปรุงอาหาร) และเบคอนต้มเค็ม และทุกอย่างอื่นเป็นเพียงตัวแปรของพวกเขา

สูตรทั้งหมดมีค่าควรแก่การเอาใจใส่ น้ำมันหมูจะนุ่ม หอม และอร่อยมาก! มันละลายในปากของคุณ!

เคล็ดลับการทำน้ำมันหมู

1. สิ่งสำคัญคือการเลือกไขมันที่เหมาะสม: ก่อนอื่นควรสดโดยไม่มีกลิ่นเฉพาะของหมูป่า (กลิ่นนี้ไม่สามารถปกปิดด้วยเครื่องเทศใด ๆ ) กลิ่นควรบอบบางหวานน้ำนม
2. ไขมันควรเป็นสีขาวขุ่น (ไม่มีสีเหลือง) มันสามารถเป็นสีชมพูเล็กน้อยและขับอย่างถูกต้อง (ควรใช้ฟาง)
3. สำหรับการเกลือแบบแห้งคุณต้องเอาเบคอน - ชั้นด้านข้างจากด้านหลังสำหรับเกลือร้อน - เยื่อบุช่องท้อง
4. ขนาดของน้ำมันหมูสำหรับใส่เกลือมีผลต่อเวลาปรุง ใช้ชิ้น 100-150 กรัม ชิ้นใหญ่จะยังสดอยู่
5. น้ำมันหมูใช้เกลือมากเท่าที่จำเป็น
6. น้ำมันหมูเค็มถูกตัดให้บางและง่ายกว่าหากสดจากตู้เย็น

น้ำมันหมูเกลือแห้งด้วยกระเทียมและพริกไทย

สำหรับการทำเกลือแบบแห้งควรใช้น้ำมันหมูจากชั้นด้านข้างหรือด้านหลัง น้ำมันหมูกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก

สินค้า:

• น้ำมันหมู 600 กรัม
• 4 โต๊ะ. เกลือช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 8 กลีบ
• 1 ชา ส่วนผสมของพริกป่นหนึ่งช้อน
• 1 ชา ผักชีหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ชา พริกไทยดำป่นหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

สูตรสำหรับน้ำมันหมูนี้ง่ายมากโดยไม่ต้องปรุงอาหารคุณเพียงแค่ต้องตะแกรงน้ำมันหมูด้วยเครื่องเทศ

เราใช้เบคอนชิ้นหนึ่ง - อาจเป็นเบคอนที่มีหรือไม่มีชั้นเนื้อ หั่นเบคอนชิ้นใหญ่เป็น 150 กรัม

ปรุงส่วนผสมของเครื่องเทศ:

ปอกกระเทียมแล้วผ่านที่บดใส่ถ้วย

เทเครื่องเทศที่นั่น - ผักชี, พริกไทยป่นดำและส่วนผสมของพริก

ผัดทุกอย่าง

ถูเบคอนชิ้นหนึ่งด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศนี้ทุกด้าน ตอนนี้คุณต้องห่อด้วยฟิล์มยึดหรือฟอยล์ คุณสามารถใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่สะอาด เก็บที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงเพื่อแช่และแช่เย็น 2 วัน

หลังจาก 2 วันเบคอนจะพร้อมคุณสามารถกินได้

หั่นเป็นชิ้นแล้วกับขนมปังดำ ... อืม ... อร่อย!

น้ำมันหมูเค็มในลักษณะแห้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือนแล้วรสชาติจะไม่เหมือนเดิม

น้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือโดยไม่ต้องปรุง (สูตรภาพทีละขั้นตอน)

สูตรสำหรับใส่เกลือโดยไม่ต้องน้ำมันหมูเดือด แต่ต้องต้มน้ำเกลือแล้วเราก็ใส่น้ำมันหมูลงไป

สินค้า:

• น้ำมันหมู 1.2 กก. จากด้านหลัง
• น้ำ 1 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกับเกลือสินเธาว์
• 1 โต๊ะ. เมล็ดผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 10-15 ชิ้น พริกไทยดำ
• 4-5 ชิ้น ใบกระวาน
• 5 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• เครื่องเทศ
• กระเทียม

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเกลือ:

เทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อแล้วเติมมาก

และเครื่องเทศ

ต้มน้ำเกลือ ปล่อยให้เดือด 2-3 นาทีแล้วปิด

ปล่อยให้เย็นลง

ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเย็นตัว คุณต้องเตรียมเบคอน

ตัดกระเทียมเป็นก้อน

หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ 5 X 5 ซม. แล้วใส่กระเทียมสับให้ทั่ว

เทน้ำมันหมูกับน้ำเกลือเย็นพร้อมกับเครื่องปรุงรส

น้ำเกลือควรปิดให้สนิท

ปิดฝากระทะแล้วใส่เบคอนกับเบคอนในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน

หลังจาก 3-4 วันไขมันก็พร้อม คุณต้องเอาออกจากน้ำเกลือ เช็ดให้แห้ง และเก็บไว้ในตู้เย็น

อย่าลืมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และขนมปังโบโรดิโนสีดำ อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

อร่อย!

น้ำมันหมูในเปลือกหัวหอมในหม้อหุงช้า เตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรนี้ เป็นการดีที่จะใช้พอดเชอเรวอค - น้ำมันหมูที่มีชั้นของเนื้อหรือเนื้อหน้าอก การเตรียมง่ายมากคุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 ปีแม้ว่าจะไม่น่าจะอยู่กับคุณได้นาน แต่ก็อร่อยมาก!

คุณสามารถปรุงได้ทั้งในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องและในกระทะธรรมดาบนเตา

สินค้า:

• น้ำมันหมู 1.5 กก.
• เกลือ 150 กรัม (บดหมายเลข 1)
• น้ำ 1.2 ลิตร
• พริกไทย (พริกไทยป่น), ใบกระวาน, กระเทียม
• เปลือกหัวหอม

การตระเตรียม:

ล้างไขมันในน้ำเย็น

ล้างเปลือกหัวหอมในน้ำอุ่น (แต่ไม่ร้อน!)

ใส่แกลบหัวหอมครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของ multicooker

วางเบคอนลงไป ราดด้วยเครื่องเทศ

หลับไปกับเกลือ

ใส่เปลือกหัวหอมด้านบนด้วยชั้นหนาแล้วเติมด้วยน้ำ

ควรมีน้ำเพียงพอหากไม่เพียงพอให้เติมอีก 100 มล.

เราใส่เบคอนและหัวหอมในชามในหม้อหุงช้า เราปิดฝาเปิดโหมด "ทำอาหาร" รอให้น้ำเดือด หลังจากน้ำเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นปิด multicooker อย่าเปิดฝาจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์!

เมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้ว ให้นำ multi-cup ออกมา ปิดฝาและแช่เย็น 1-2 วัน ในช่วงเวลานี้ทุกอย่างจะถูกเติม

หลังจากวันหรือสองวัน เรานำเบคอนออกจากน้ำเกลือ ทิ้งแกลบหัวหอม ทำความสะอาดไขมัน จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วถูด้วยเครื่องเทศ

เครื่องเทศที่คุณเลือก นี่คือหนึ่งในตัวเลือก: ส่วนผสมของพริก (พื้นดิน) - คุณสามารถบดเองที่บ้านคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ lavrushka บดและกระเทียมจำนวนมาก คุณสามารถถูด้วยกระเทียม

กระเทียมต้องผ่านเครื่องบด

โรยเบคอนทุกด้านด้วยส่วนผสมของพริกผงใบกระวาน ถ้าชอบเบคอนเผ็ดๆ ให้โรยด้วยพริกร้อนในขั้นตอนนี้

ถูข้าวต้มกระเทียมจากทุกด้าน

เราห่อน้ำมันหมูขูดด้วยเครื่องเทศในกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ (ซึ่งคุณมีอยู่แล้ว)

เราใส่ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งข้ามคืน

ในตอนเช้าเรานำเบคอนออกจากช่องแช่แข็งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

แค่นั้นแหละไขมันในเปลือกหัวหอมก็พร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับ Borscht ทำแซนวิชแสนอร่อยกับมันหรือเป็นอาหารว่าง อร่อยลืมไม่ลง!

เบคอนนี้สามารถเตรียมได้มากขึ้นและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งตลอดฤดูหนาว และคุณจะมีของว่างที่ดีสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงเสมอ!

น้ำมันหมูเค็มกับกระเทียมและเกลือ (วิธีเย็น)

สินค้า:

• น้ำมันหมู
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่

การตระเตรียม

ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันหมูกับชั้นเนื้อต้องปอกเปลือกขูดด้วยมีดจากทุกด้าน

หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 x 5 ซม. คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นขนาด 10 ซม. แล้วผ่าครึ่งถึงผิว

ใส่กระเทียมแต่ละชิ้นใส่เบคอน ตัดเป็นชิ้นแล้วใส่กระเทียมลงไป

ถูแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือ น้ำมันหมูจะใช้เกลือเท่าที่จำเป็น

ในภาชนะที่เบคอนจะเค็มให้เทเกลือเล็กน้อย ใส่เบคอนลงไปให้แน่น แล้วโรยเกลือด้านบน

ปิดฝาและแช่เย็น 5-7 วัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เราก็นำเบคอนออกมาทำความสะอาดจากเกลือ ถ้าน้ำมันหมูเป็นชั้นเนื้อ เนื้อจะให้น้ำผักอย่างแน่นอน

เราใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในถุงพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน

ตอนนี้คุณสามารถกินมัน นำออกมาทีละชิ้น ตัดและเสิร์ฟ น้ำมันหมูดังกล่าวถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์

อร่อย!

น้ำมันหมูต้มเค็มในแพ็คเกจ (สูตรวิดีโอ)

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการหมักน้ำมันหมูด้วยเกลือ - คลาสสิค

สูตรสำหรับน้ำมันหมูเค็มนี้ง่ายที่สุด แน่นอนว่าเครื่องเทศทำให้เบคอนมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ถ้าคุณไม่ชอบเครื่องเทศหรือไม่มีเครื่องเทศอยู่ในมือ เครื่องเทศที่ใช้ได้จริงก็สามารถใส่เกลือลงในน้ำมันหมูได้

สินค้า:

• ไขมันหมู (จากด้านหลัง)

การทำอาหาร.

ขูดเบคอน ตัดเนื้อ แล้วเอาเบคอนแบบไม่มีชั้นเนื้อจะดีกว่า เนื่องจากน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์มีความหนาแน่นต่างกันและด้วยวิธีการทำเกลือแบบแห้ง เนื้อสัตว์ก็จะเค็มเสมอ

หั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาด 10-15 ซม. โรยเกลือให้พอเหมาะ

เทเกลือเล็กน้อยที่ด้านล่างของภาชนะ

ใส่เบคอน โรยเกลือลงไป โรยเกลือเพิ่มเติมที่ด้านบน ปิดฝาแล้วส่งไปที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเป็นเวลา 7 วัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้นำเบคอนออกแล้วทำความสะอาดด้วยมีดจากเกลือ โดยหลักการแล้วเบคอนพร้อมแล้ว คุณเพียงแค่ต้องแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง

แต่ถ้าถูด้วยกระเทียมก่อนทำจะยิ่งหอมกว่าเดิม

สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกดแล้วถูด้วยน้ำมันหมูให้ทั่วทุกด้าน

ใส่ชิ้นเบคอนในถุงและส่งไปยังช่องแช่แข็ง

เบคอนแช่เย็นรสชาติดีกว่าและหั่นดีกว่า

ในตอนเช้าเรานำชิ้นส่วนออกแล้วหั่นเป็นน้ำมันหมูบาง ๆ กับกระเทียม ... ใช่เป็นขนมปัง ดีไลท์!

น้ำมันหมูในขวดในน้ำดอง (สูตรวิดีโอ)

สูตรเนื้อเพิ่มเติม:

สมัครรับสูตรอาหารใหม่ใน Push-notifications เพื่อติดตามข่าวสารของเว็บไซต์ อาหารอร่อย

อา คนดีของฉัน! ฉันได้เตรียมการเลือกที่ยอดเยี่ยมซึ่งฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำน้ำมันหมูที่บ้านเพื่อให้มันอร่อยและน่ารับประทาน ฉันเสนอให้ศึกษา 5 สูตรทีละขั้นตอนเก๋ไก๋พร้อมรูปถ่ายขอบคุณที่คุณจะใส่เบคอนตามที่ควรจะเป็น ฉันใส่เกลือในช่วงเวลาต่าง ๆ ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน การเกลือที่ประสบความสำเร็จนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เริ่มจากเบคอนดิบเป็นหลัก ปัจจัยสำคัญที่สองคือสูตรการทำอาหารที่เลือก ไม่ว่ากระบวนการทำอาหารจะเป็นอย่างไร สิ่งสำคัญคือต้องทำตามขั้นตอนต่างๆ แล้วทุกอย่างจะออกมาดี

ทางเลือกของน้ำมันหมูเค็มซึ่งสามารถเค็มได้

น้ำมันหมูสำหรับเกลือควรเป็น:

รสชาติของน้ำมันหมูขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม เบคอนกลายเป็นอร่อยมากกับสูตรใดก็ได้ เป็นการยากที่จะทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์

เบคอนปรุงรสในน้ำเกลือร้อน

เกลือในเครื่องเทศเป็นที่นิยมของทุกคน ผสมผสานอย่างลงตัวกับ Borscht ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมื้อค่ำและงานรื่นเริง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เบคอนดิบ 2 กิโลกรัม
• น้ำเย็น 3 ลิตร
• กระเทียม 2 หัว;
• พริกแดงป่น - 2 ช้อนชา;
• เกลือบริโภคได้ 500 กรัม (ไม่เสริมไอโอดีน)

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่น้ำ 2 ลิตรบนเตา ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มแล้วปิด

นำเบคอนที่ซื้อมามาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม วางเบคอนในกระทะ

เทเบคอนดิบกับน้ำเกลือที่เกิดขึ้นเพื่อให้น้ำปิดสนิท

วางบนเตา หลังจากน้ำเดือดให้ต้มเบคอนเป็นเวลา 20 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปครึ่งหนึ่งในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ดึงเบคอนออกจากน้ำ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู ทำส่วนผสมกระเทียมพริกไทย. ปอกกระเทียมสองหัว ล้างและดันกระเทียม ผสมข้าวต้มกับพริกไทย

จุ่มเบคอนแต่ละชิ้นในเครื่องเทศแล้วห่อด้วยพลาสติกแรปหรือฟอยล์ ใส่ในช่องแช่แข็ง กินไม่กี่วันหลังการเก็บรักษา

นำออกจากช่องแช่แข็งหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้เพื่อให้ละลายเล็กน้อย สนุก!

เบคอนต้มในหัวหอม

คุณสมบัติของสูตรคือองค์ประกอบที่ผิดปกติของน้ำเกลือ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไขมันหน้าท้อง 1 กิโลกรัม
• พริกไทยดำสับ - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 หัว;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือ 250 กรัม
• หัวหอมสองแก้ว;
• พริกไทย - 6-8 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

เทน้ำ 2 ลิตรแล้ววางบนเตา รอให้น้ำเดือด เทเกลือ พริกไทย แกลบหอมใหญ่ และใบกระวานลงในของเหลวเดือดปุดๆ ในขณะที่กวนน้ำเกลือให้ต้มประมาณ 5-7 นาที มันง่ายมากที่จะตรวจสอบความพร้อม ควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

ทิ้งน้ำเกลือที่เตรียมไว้สักสองสามนาทีแล้วทำน้ำมันหมูของคุณเอง ตัดส่วนล่างเป็นชิ้น ๆ มวลหนึ่งไม่ควรเกินครึ่งกิโลกรัมเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเกลือ ใส่เบคอนหั่นในน้ำเกลือเดือด หลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 10-15 นาที เปลือกหัวหอมจะให้กลิ่นและสีที่ถูกใจ เบคอนมีลักษณะที่แตกต่างจากที่ซื้อในร้านค้า ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งวัน

นำเบคอนออกจากกระทะแล้วปล่อยให้น้ำเกลือไหลออกจนหมด เตรียมเครื่องเทศเพื่อเคลือบเบคอน ปอกกระเทียม ล้างและกรองกระเทียม เทพริกไทยดำป่นและใบกระวานหักลงในข้าวต้มรสเผ็ดผสมส่วนผสมให้เข้ากัน กระจายน้ำมันหมูทุกด้านด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ หลังจากนั้นห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์

เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

คุณสามารถกินได้ภายในสองสามวัน

น้ำมันหมูในน้ำเกลือ

น้ำมันหมูในน้ำเกลือจะออกมาอร่อยเสมอ แม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์ในการทำเกลือก็ตาม หนึ่งในสูตรที่ง่ายกว่าคือการทำขนมกระป๋อง

คุณจะต้องใช้:

• เบคอนดิบหนา 5-10 เซนติเมตรหนึ่งกิโลกรัม (ควรมีชั้นเนื้อ)
• เกลือที่กินได้ - 150 กรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• ใบกระวานหลายใบ
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• ผักชีครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เทน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในกระทะ วางบนเตา ทันทีที่น้ำเดือด ใส่ผักชีและเกลือลงไป คนจนละลายหมด แล้วปิดได้ ทิ้งของเหลวไว้ให้เย็น

หั่นเบคอนเป็นชิ้นยาวๆ เพื่อให้พอดีกับคอขวดโหล เติมเบคอนลงในโถ ขยับชิ้นกระเทียมสับให้ทั่ว

เติมภาชนะด้วยน้ำเกลือเพื่อให้ครอบคลุมเบคอนอย่างสมบูรณ์ เพื่อรสชาติที่ถูกใจยิ่งขึ้นให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยครึ่งช้อนชาก็เพียงพอสำหรับปริมาณนี้

ปิดโถที่มีฝาไนลอนและแช่เย็น

เบคอนสำเร็จรูปสามารถบริโภคได้ภายในสองวัน

วิธีการเกลือแห้ง

คุณไม่สามารถจินตนาการถึงวิธีการทำเกลือที่ง่ายกว่านี้ได้ นอกจากนี้ยังพบได้บ่อยที่สุดในหมู่แม่บ้าน ในการรับขวดสารพัดหนึ่งลิตรคุณจะต้อง:

• เบคอนหนึ่งปอนด์ (อาจจะมากกว่านั้น) กับเนื้อ;
• เกลือแกงครึ่งแก้วในรูปแบบบริสุทธิ์ไม่มีสิ่งเจือปน
• พริกไทยป่นแดงและดำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูหนึ่งช้อนชา
• ใบกระวานสองสามใบ
• ผักชีครึ่งช้อนชา
• กระเทียมสองหัว

กระบวนการทำอาหาร:

รวมปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, ผักชีในชามแยก

ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดเบคอนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระเทียมลงไป ถัดไปม้วนชิ้นจากทุกด้านในชามเครื่องเทศ

ใส่ชิ้นขนมที่ปรุงรสแล้วลงในขวดขนาด 1 ลิตร โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่เหลือ ปิดฝาให้สนิทคุณสามารถม้วนขึ้นใต้เตารีดได้

นำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปแช่ในที่เย็นเพื่อแช่เครื่องเทศ ทั้งตู้เย็นและห้องใต้ดินจะทำ ขนมม้วนเก็บได้นาน 6-12 เดือน

จากนั้นคุณสามารถห่อชิ้นในกระดาษ parchment ถุงและใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง

หมูสามชั้นเค็ม

รสชาติของหมูสามชั้นจะไม่ทิ้งให้ใครได้ชิมอย่างน้อยสักครั้ง เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ก่อนปรุงอาหาร:

• ซี่โครงหมูหนึ่งกิโลกรัม
• 7 ช้อนขนาดใหญ่พร้อมเกลือแกง
• กระเทียม 4 กลีบ;
• พริกขี้หนู 3 ช้อนชา
• ไม่ใช่ลูกจันทน์เทศบดเต็มช้อนขนม
• น้ำตาลครึ่งช้อนขนม
• ผักชีครึ่งช้อนขนม
• ช้อนชาพริกไทยดำและแดง
• ผักชีฝรั่งแห้งสับ (สองสามช้อนโต๊ะ)

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างหน้าอกที่ซื้อมาแล้วปล่อยให้แห้งสนิท ตัดเป็นสองหรือสี่ชิ้นโดยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านบน

ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ลงในชิ้นเบคอน วางเบคอนในกระทะลึกแล้วโรยเกลือให้ทั่ว

วางจานไว้บนนั้นแล้วกดขี่ข่มเหง ปล่อยให้อยู่คนเดียวเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

วันรุ่งขึ้นผสมเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมเดียว

นำเนื้ออกไก่ออกจากกระทะ เขย่าเกลือออกให้ละเอียดที่สุด ใส่ถุงมือยาง นำส่วนผสมของเครื่องเทศแล้วถูเบคอนให้ทั่วทุกด้าน

ห่อหน้าอกด้วยกระดาษ parchment แล้วห่อด้วยพลาสติก วางแพ็คเกจที่ได้ไว้ในตู้เย็นสองสามวัน

เพื่อให้ง่ายต่อการสับ ให้ใส่ในช่องแช่แข็ง 2 ชั่วโมงก่อนใช้งาน

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรสำหรับน้ำมันหมู ผลลัพธ์จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วันนี้เราจะจัดการกับปัญหาที่ดูเหมือนทั่วไป ฉันเสนอให้เกลือเบคอนมากจนทุกอย่างได้ผล เพื่อให้มันออกมาอร่อยอย่างผิดปกติและแน่นอนว่ามันไม่สำคัญน้อยกว่าที่มันนุ่ม ในการทำเช่นนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างและลูกเล่นบางอย่างที่จะให้เอฟเฟกต์ที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดาย คุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำที่บ้าน? คุณผิด.

เราจะคิดออกและทดลองเพราะมีหลายสูตรและทุกคนจะเหมาะกับตัวเอง ตัวอย่างเช่น ฉันชอบทูตแห้ง แต่แม่ของฉันอยู่ในน้ำเกลือ โดยทั่วไป พ่อชอบกินน้ำมันหมูที่มีกลิ่นหอมแบบรมควัน ซึ่งสามารถหาได้จากการปรุงอาหารด้วยเปลือกหัวหอม

คุณมักจะทำเกลืออย่างไร? เขียนความคิดเห็นของคุณด้านล่างบทความ

ฉันต้องการทราบทันทีว่าเป็นการดีกว่าที่จะรับไขมันจากช่องท้องหรือด้านหลังและเพื่อให้มีชั้นเนื้อ และแน่นอน ถ้าปลูกโดยชาวนาหรือคุณยายในหมู่บ้าน นั่นคือโฮมเมดของคุณเอง คุณจะไม่พบตัวเลือกที่อร่อยกว่าสำหรับการดอง เพราะจะปราศจากสารเคมีเจือปนและสารกันบูดอื่นๆ และผิวจะนุ่มและอ่อนนุ่มและยังบางมากซึ่งจะได้โปรดอย่างแน่นอน

วิธีการใส่น้ำมันหมูในน้ำเกลือในขวด? สูตรที่อร่อยที่สุด

เคล็ดลับของวิธีการทำเกลือนี้คือเบคอนในโถแช่ด้วยน้ำเกลือของตัวเอง และกลายเป็นว่าเกือบจะโปร่งใสเมื่อคุณตัดมันลงบนโต๊ะ ฉันอยากให้คุณประทับใจกับการค้นพบนี้ หากคุณไม่เคยลอง ฉันแนะนำให้คุณลอง

ท้ายที่สุด จะไม่มีใครปฏิเสธอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวจะรับประทานกับบอร์ชท์เข้มข้นหรือซุปอื่นๆ นอกจากนี้ในภายหลังซัลโซสามารถสับละเอียดและส่งไปยังกระทะและสามารถเพิ่มเสียงแตกที่ทอดแล้วลงในเกี๊ยวหรือเกี๊ยว

พวกเราต้องการ:

• เบคอน - 0.5 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทย - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ

ขั้นตอน:

1. นำมีดชิ้นใหญ่ที่ต้องการแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันด้วยมีด ชิ้นส่วนควรยาวประมาณ 5.5 ซม. ต่อไปคุณต้องล้างแต่ละอันใต้น้ำไหลเช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในขวดที่ไม่แน่นมาก

2. ตอนนี้ทำน้ำเกลือตามแผน เป็นผู้ที่จะให้น้ำมันหมูมีรสชาติที่ต้องการ ใส่เกลือและเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณชอบลงไปในน้ำ เช่น ถั่วดำ พริกไทยป่น ลาฟรุสก้า ฯลฯ ต้มส่วนผสม จากนั้นใส่กระเทียมที่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที

3. เทความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นลงในโถด้วยของเหลวที่มีกลิ่นหอมนี้

สำคัญ! เทลงไปจนสุดเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดอยู่ใต้น้ำเกลือ

ปิดฝาขวดพลาสติกและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน คุณสามารถใส่ภาชนะแก้วในตู้เย็น

4. ดังนั้นวิธีการเตรียมอย่างรวดเร็วนี้หลังจาก 3 วันคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมนี้ได้ นำพลาสติกออกจากโถ ปล่อยให้น้ำเกลือไหลออกมาแล้วกินเพื่อสุขภาพของคุณ! อร่อย!

สูตรน้ำมันหมูเพื่อให้มันอร่อยและนุ่ม ทางร้อน

สำหรับการทำเกลือนี้คุณต้องใช้น้ำมันหมูที่มีชั้นเนื้อซึ่งเหมาะอย่างยิ่ง พวกเขาจะทำให้จานมีความซับซ้อนและอ่อนโยนยิ่งขึ้น มันจะละลายในปากของคุณและทำให้ทุกคนที่ลิ้มรสมันคลั่งไคล้

ตามเทคโนโลยีนี้น้ำมันหมูควรถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งในวันที่ห้าและสามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปี

อย่างไรก็ตามคุณจะเห็นพริกขี้หนูในองค์ประกอบไม่ต้องตกใจหากต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มได้ แต่เป็นเธอที่ให้ความเอร็ดอร่อย บางแหล่งกล่าวว่าสูตรนี้คล้ายกับการเตรียมเบคอนฮังการี

พวกเราต้องการ:

• น้ำมันหมูกับชั้น - 0.750 กก.

• เกลือหยาบ - 6-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ใบ lavrushka - 3-4 ชิ้น
• กานพลู - 4 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 9 ชิ้น
• กระเทียม - หัวหรือ 9 กลีบ

• ส่วนผสมของพริกป่น - 1.5 ช้อนชา
• เกลือแกง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า - 1.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 7 กลีบ

ขั้นตอน:

1. เตรียมชิ้นเนื้อกับน้ำมันหมูสำหรับทำงาน ตัดครึ่งหรือสามหรือสี่ชิ้น

2. ตอนนี้ทำน้ำดองต้มน้ำแล้วใส่ใบกระวานพริกไทยและกานพลูลงไป กระเทียมจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โยนที่นี่. หลังจากนั้นเกลือและคนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลาสองสามนาที

3. เทเบคอนกับน้ำดองเดือดร้อน ๆ เพื่อให้จมน้ำตายใช้กระทะลึกหรือถังโลหะ

4. ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้โหลด วางจานรองไว้ไม่ให้ชิ้นขึ้นและลม ทันทีที่ภาชนะที่มีส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้ย้ายไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน

หลายคนชอบยมทูตเปียกๆ แบบนี้มากกว่าแบบแห้งๆ จากนั้นตัดสินใจด้วยตัวเอง อ่านและเลือกสูตรที่คุณต้องการ

5. และหลังจากนั้น 72 ชั่วโมงคุณสามารถเก็บตัวอย่างได้อย่างง่ายดาย แต่ควรรออีก 1 วันดีกว่า เพราะแล้วความสนุกทั้งหมดก็เริ่มต้นขึ้น ซับเบคอนบนผ้าเช็ดปาก

6. จากนั้นในเครื่องเทศและกุ้ยช่ายที่จำเป็นหั่นเป็นชิ้น ๆ จุ่มเบคอนก้อนทั้งหมด อย่าลืมเกลือและพริกไทยป่นกับปาปริก้า และอย่ากลัวผลิตภัณฑ์อันชาญฉลาดนี้จะใช้เวลามากเกินไป

7. ถูนวดเบา ๆ ด้วยน้ำมันหมูเพื่อให้ขอบทั้งหมดถู วิธีรับมือกับงานดังกล่าวในขั้นตอนต่อไป

8. นำฟิล์มติดใหม่แล้วห่อขนมไว้ ใส่ในตู้เย็นแบบฟอร์มนี้และหลังจากหนึ่งวันโปรดกินเพื่อสุขภาพของคุณ โทรหาครอบครัว ช่วยตัวเอง อร่อย!

เก็บในช่องแช่แข็งหลังจากนั้น และถ้าเป็นไปได้ ให้เสิร์ฟโดยหั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยขนมปังแบล็กไรย์ ขอให้โชคดี!

หมูเค็มทำเองกับกระเทียม

ว้าว คุณมีขนปุย รสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และน้ำมันหมูรสนุ่ม ซึ่งทำขึ้นสำหรับแซนวิชหรืออะไรทำนองนั้น แน่นอนว่ามันไม่ได้รมควันร้อน แต่อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดจะดึงดูดผู้ชายทุกคน ใช่แล้วผู้หญิงจะไม่ปฏิเสธสิ่งนี้

ตัวเลือกการดองก็รวดเร็วเช่นกัน แต่ไม่ทันใจนัก นั่นคือไม่ใช่ใน 5 นาที แต่คุณต้องแก้ไขอีกเล็กน้อยแล้วรอ ฮ่าฮ่า แค่ 15 นาที ก็มันไม่เจ๋งจริงๆ!

พวกเราต้องการ:

• น้ำมันหมูสดไม่แห้ง - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - 2.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับงาน วางบนถ้วย ขอแนะนำให้ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วสับ lavrushka เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดให้เข้ากันได้น่าสนใจ

2. หั่นเบคอนกับเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน แต่อย่าหั่นหนังจนสุด ล้างออกใต้น้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เมื่อชิ้นแห้งแล้วให้นำส่วนผสมของเครื่องเทศที่เตรียมไว้

3. ถูแล้วเกลี่ยให้ทั่ว การถูนั้นสำคัญมากผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับมัน

4. ตอนนี้ห่อช่องว่างที่เกิดขึ้นในถุงหรือซอง เพียงใส่ในตู้เย็นและหลังจาก 3-4 ชั่วโมงลองทำเพื่อสุขภาพ

5. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อืม ... เลียนิ้วของคุณ! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! ใช้เวลา 15 นาทีในการทำงาน และในตอนเย็น น้ำมันหมูใส่เกลือกับกระเทียมและเครื่องเทศกำลังรอการสุ่มตัวอย่าง

Salo Pyatiminutka - เกลืออย่างรวดเร็ว

เรามาถึงอีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ซึ่งก็เยี่ยมมากเช่นกัน ให้หั่นหมูสามชั้นแล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที โดยทั่วไปแล้วฉันจะไม่ทรมานดูทุกอย่างด้วยตัวเธอเองมีการแสดงความลับและชิปทั้งหมดคุณจะตกใจกับสิ่งที่คุณเห็น ดูมีความสุข!

น้ำมันหมูปรุงอาหารในเปลือกหัวหอม

ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำมันหมูเช่นเดียวกับรมควันจากโรงโม่ด้วยส่วนผสมพิเศษเพียงสองอย่าง - หัวหอมและลูกพรุน เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่ฉันไม่พบความแตกต่างที่สำคัญใดๆ แม้ว่าจะมีให้ แต่เบคอนก็เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยต่อสุขภาพ ฉันคิดว่าทุกอย่างดีกว่าการซื้อในร้านค้าและไม่มีใครรู้ว่าอะไร

โดยทั่วไป เปลือกหัวหอมกำมือหนึ่งจะทำหน้าที่ของมัน เมื่อได้ลองแล้วครั้งหนึ่ง คุณจะได้สร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกนี้ในห้องครัวครั้งแล้วครั้งเล่า ท้ายที่สุดน้ำมันหมูดังกล่าวไม่มีสิ่งสกปรกและสารกันบูดใด ๆ ทุกอย่างเป็นเพียงความสดและเป็นธรรมชาติที่สุดเท่านั้น

และอร่อยแค่ไหนดูน้ำลายไหลเลยทีเดียว โอม-นอม-นอม))) ทุกชิ้นซ่อนอยู่ในปากเพื่อน ท้าให้ลอง!

พวกเราต้องการ:

• น้ำมันหมูโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อสัตว์ - 1 กก.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 7 กลีบ
• ลูกพรุน - 7 ชิ้น
• เปลือกหัวหอม - 3 กำมือที่ดี
• เกลือ - 0.2 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกหรือ adjika แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะไม่จำเป็น
• น้ำดื่ม - 1 l

ขั้นตอน:

1. นำกระทะสแตนเลสใส่เปลือกหัวหอมลงไป คนให้เข้ากัน สะเด็ดน้ำด้วยวิธีนี้ สิ่งสกปรกทั้งหมดจะหลุดออกมา ตอนนี้เติมแกลบด้วยน้ำ 1 ลิตร เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทยป่น เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่ลูกพรุนและใบกระวาน ต้มเป็นเวลา 1 นาที

2. จากนั้นนำชิ้นที่เตรียมไว้ขนาด 7 ซม. คูณ 7 ซม. ที่เตรียมไว้ใส่ลงในน้ำดองร้อน ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นปิดฝาแล้ววางบนโต๊ะให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้วางหม้อที่มีของที่อยู่ในตู้เย็น

ในวันถัดไปอย่างน้อย 12 ชั่วโมงควรเอาเบคอนออกจากกระทะบนกระดาษเช็ดปาก

3. ตอนนี้ยังคงใช้ส่วนผสมเผ็ดบดกระเทียมในเครื่องบดกระเทียมแล้วผสมข้าวต้มกับพริกไทย จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมแล้วโรยด้วยพริกหยวกหรือ adjika ตามต้องการ ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้ววางในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ไชโย เวลาหมดแล้ว! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ อาหารอันโอชะนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง สนุกกับปัญหา!

4. ในตู้เย็นการสร้างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานถึงสองสัปดาห์และหากคุณไม่ต้องการคุณสามารถส่งไปยังช่องแช่แข็งและจะไม่มีอะไรเลยก็จะอยู่จนถึงปีหน้า แต่ฉันสงสัยว่าทันทีที่คุณกัดชิ้นมันจะหายไปทันที) และพังอีกส่วนหนึ่ง

สูตรสำหรับปรุงน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกระเทียมและพริกไทย

ทางเลือกที่ดี สามีของฉันบอกฉันว่าเขาเป็นคนเกียจคร้าน และแม้ว่าจะเป็นเช่นนั้นก็ตามขนมดังกล่าวก็สามารถทาบนก้อนและใช้แทนแซนวิชได้ ดังนั้นเราจึงถูกกำหนดโดยสูตรคลาสสิก และฉันต้องการที่จะแสดงให้เห็นความแตกต่างเล็กน้อยและน่าสนใจมากขึ้น ทำไส้กรอกเย็น.

ว้าว ปาฏิหาริย์ที่น่ารับประทานเช่นนี้จะเผ็ดร้อนด้วย ซึ่งเป็นที่พอใจเป็นสองเท่า ถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดก็ใช้พริกแดงให้น้อยลง

พวกเราต้องการ:

• น้ำมันหมู - 0.5 กก.
• กระเทียม - 3 กานพลู
• พริกไทยป่นและสีแดงดำ - 0.5 ช้อนชาต่อ
• ผักใบเขียวสด - พวง
• เกลือตามดุลยพินิจ

ขั้นตอน:

1. เตรียมเครื่องสำหรับทำงานแล้วตัดผิวหยาบออกจากเบคอนแล้วส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้หัวฉีดที่มีรูขนาดใหญ่ จะไม่ทำงานกับรูเล็ก ๆ

ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงในชามที่มีส่วนผสม คน.

2. สับสมุนไพรที่ล้างแล้วด้วยมีดทำครัวแล้วกรองกระเทียมตามจำนวนที่ต้องการผ่านการกด คน.

4. วางมวลที่ได้ลงในถุงแล้วปั้นไส้กรอกด้วยมือของคุณ (เก็บในตู้เย็น) และหลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง ให้หั่นเป็นชิ้นๆ วางบนขนมปังแล้วเคี้ยวด้วยสีเขียวหรือหัวหอมเพื่อความหวาน

เบคอนต้มในถุง - สูตรอร่อยมาก

ผลงานชิ้นเอกที่ยิ่งใหญ่อีกชิ้นที่หลายคนกำลังมองหาแต่หาไม่เจอ เก็บสูตรที่พิสูจน์แล้วของคุณและช่วยตัวเอง

หากคุณดำดิ่งสู่ประวัติศาสตร์ ปรากฎว่านี่เป็นเวอร์ชั่นเก่าของรัสเซีย ซึ่งทุกคนลืมไปแล้ว และตอนนี้พวกเขากำลังเติมเต็มช่องว่างนี้ และแม่บ้านก็ใช้กันมากขึ้นเรื่อยๆ ท้ายที่สุดทุกคนชอบน้ำมันหมูกับแตงกวาเค็มเล็กน้อยและแม้แต่วอดก้า

พวกเราต้องการ:

• น้ำมันหมูดิบไม่ต้ม - 1 กก.
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือหยาบ - 2.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ใส่พริกไทยป่นลงในเกลือและผสม จากนั้นหั่นเบคอนเป็นพลาสติกขนาดเล็กเท่าๆ กับผิวหนัง สินค้าต้องแห้งแต่สะอาด

2. ถูน้ำมันหมูทุกด้านด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ใส่ในถุงหรือถุง ในกระบวนการเกลือ ของเหลวจะเริ่มโดดเด่น ไม่ต้องตกใจ ก็ควรเป็นเช่นนั้น แต่ที่นี่คุณต้องไม่เอาถุงเดียว แต่บรรจุเป็นสองชิ้นราวกับว่าเป็นหนึ่งเดียว

วิธีการบ่มแบบแห้งนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและอาจดีที่สุด คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน และมักจะทำอาหารเพื่อมัน

3. ผูกกระเป๋าด้วยปมอ่อน

ในบันทึกย่อ ทิ้งจานไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นโอนไปยังที่เย็นและรอสามวัน

4. หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะบัดเกลือและพริกไทยออก นำมีดออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ และ voila กินเพื่อความสุขของทุกคน แน่นอนในน้ำค้างแข็งและเย็นอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเข้าสู่ปีด้วยซุปร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นภาษายูเครน ขนหัวหอมสองสามอันก็มีประโยชน์เช่นกัน ว้าว! ขอให้โชคดี!

น้ำมันหมูเกลือแห้งที่บ้านอร่อย

ตัวเลือกนี้อนุมานว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกจับด้วยตาเท่านั้นหากคุณไม่ไว้ใจเขาให้อ้างอิงวิธีการเกลือก่อนหน้านี้ เพราะหน้าตาเป็นแบบนี้ ในคำอธิบายฉันกำหนดสัดส่วนของส่วนผสมซึ่งไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในแต่ละสูตร

พวกเราต้องการ:

• น้ำมันหมูเบคอน - 2 กก
• เกลือ - 4-5 ช้อนโต๊ะและบวกเท่าไหร่
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชาและถั่วออลสไปซ์ - 10 ชิ้น
• กระเทียม - 12-15 กานพลู

ขั้นตอน:

1. เริ่มทำอาหารด้วยการหั่นเบคอน หั่นเป็นชิ้นหนา 5 ซม. x หนา 5 ซม.

2. ปอกกระเทียมแล้วเริ่มลงมือทำ ปั่นในโถปั่น หรือใช้ที่กดกระเทียม ใส่ข้าวต้มลงในถ้วย และบดพริกไทยด้วยครก

3. จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน นั่นก็คือ กระเทียม และพริกไทย 2 ชนิดกับเกลือ คน.

4. ตอนนี้เอาชามหรือกระทะและวางด้านล่างด้วยหม้อกระเทียมหอม โรยเบคอนชิ้นบางๆ แล้ววางที่นี่ จากนั้นเติมพื้นที่ที่เหลือด้วยเกลือหยาบ

5. ปิดฝาหม้อแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 10 วัน ก่อนที่คุณจะใช้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ เขย่าทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกจากชิ้น หั่นเป็นพลาสติกบางๆ แล้วกินเพื่อสุขภาพของคุณ! อร่อย!

นั่นคือทั้งหมดเพื่อนรักของฉัน ฉันหวังว่าคุณจะพอใจกับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างสมบูรณ์และเรียนรู้วิธีทำน้ำมันหมูเพื่อความสุขของทุกคน ตอนนี้คุณไม่กลัวความเครียดใด ๆ เพราะมันให้ความแข็งแกร่งและฟื้นฟูเนื้อเยื่อสมอง ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติในการรักษามากมายฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับพวกเขาในคราวอื่น

น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีวิตามิน ไมโครและมาโครอีเลเมนต์ในระดับสูง หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเป็นประจำ ประมาณ 30 กรัมต่อวัน คุณจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้อย่างมาก แต่สรรพคุณคือสรรพคุณแต่ทำอย่างไรถึงจะอร่อยถึงนุ่มนิ่ม

ความลับของเกลือดังกล่าวคืออะไร? หากคุณไม่ทราบวิธีใส่เกลือ หรือหลังจากใส่เกลือแล้วปรากฏว่าไม่นุ่มเท่าที่คุณต้องการ คุณควรใช้สูตรต่อไปนี้ หากคุณทำทุกอย่างตามสูตร คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก

วิธีทำ pilaf กับหมูในหม้อหุงช้า
, อ่านในสิ่งพิมพ์ของเว็บไซต์ของเรา

เท่าไหร่และวิธีทำถั่วเขียวสามารถพบได้ในบทความนี้

จากที่นี่คุณจะได้เรียนรู้สูตรต่างๆ ในการทำแพนเค้กมันฝรั่ง

การเลือกน้ำมันหมูสำหรับเกลือ

ก่อนที่คุณจะเริ่มเกลือคุณต้องเลือกน้ำมันหมูที่เหมาะสม เมื่อเลือก คุณต้องใส่ใจกับคุณสมบัติที่สำคัญที่ผลิตภัณฑ์คุณภาพควรมี:

ตามหาสูตรเด็ด วิธีทำเกลือเบคอนให้อร่อยละลายในปาก

สูตรเกลือคลาสสิก

สิ่งที่จำเป็น:

เวลาทำอาหาร - 3 วัน

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัมคือ 850 กิโลแคลอรี

มาเริ่มเตรียมน้ำมันหมูเค็มกันเถอะ:

น้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลืออร่อยแค่ไหน

• น้ำมันหมู 800 กรัม
• เกลือ - 1 แก้ว;
• น้ำ - 1,000 มล.;
• ออลสไปซ์สีดำเล็กน้อยตามที่คุณต้องการ
• lavrushka สองสามใบ;
• กระเทียม - 5-6 ซี่

ระยะเวลาการปรุงอาหารคือ 3 วัน

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 780 kcal

วิธีการอย่างถูกต้องน้ำมันหมูในน้ำเกลือเพื่อให้ละลายในปากของคุณในภายหลัง:

เกลือในขวด

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• น้ำมันหมู - 800 กรัม
• เกลือแกง - 500 กรัม
• ใบกระวาน - 5-6 ชิ้น

ระยะเวลาการปรุงอาหารคือ 3 วัน

จำนวนแคลอรี่อยู่ใน 100 กรัม - 820 กิโลแคลอรี

วิธีการใส่น้ำมันหมูในขวด:

ทางด่วน

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• เบคอนหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ 400 กรัม
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ระยะเวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง 20 นาที

จำนวนแคลอรี่อยู่ใน 100 กรัม - 780 กิโลแคลอรี

วิธีการดองน้ำมันหมูตามสูตรด่วน:

เกลือในเปลือกหัวหอม

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำเกลือ:

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเคลือบ:

• กระเทียม 5-6 ชิ้น;
• พริกขี้หนูเล็กน้อย
• ปรุงรสเล็กน้อยเป็นส่วนผสมของพริก

เวลาทำอาหารคือ 3 วัน 12 ชั่วโมง

จำนวนแคลอรี่อยู่ใน 100 กรัม - 880 กิโลแคลอรี

มาเริ่มเตรียมน้ำมันหมูเค็มแสนอร่อยกันเถอะ:

เคล็ดลับการทำน้ำมันหมูเค็ม

• อย่าลืมใช้กระเทียมในการดองมันจะเพิ่มความหอมและปรับปรุงรสชาติ
• หากคุณต้องการน้ำมันหมูมากขึ้น คุณสามารถถูด้วยพริกไทยแดงและดำ
• เบคอนสำเร็จรูปต้องแช่แข็ง

เบคอนเค็มแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณจะทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแส โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันนุ่ม นุ่ม และยอดเยี่ยม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงให้อร่อยได้ แต่ถ้าคุณใช้สูตรเหล่านี้ คุณจะมั่นใจได้ว่ามันจะออกมาเป็นอย่างนั้น ดังนั้นคุณไม่ควรรอช้ากับเรื่องนี้มันจะดีกว่าที่จะใส่น้ำมันหมูให้เร็วที่สุด!

พล็อตต่อไปเป็นสูตรวิดีโอสำหรับทำน้ำมันหมูแสนอร่อยที่บ้าน

น้ำมันหมูไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ครั้งหนึ่งมีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของไขมันไขมันอยู่ในความอัปยศ: เขาถูกกล่าวหาว่าทำบาปทั้งหมดที่พวกเขาพูดและคอเลสเตอรอลเพราะมันเพิ่มขึ้นและน้ำหนักเกินปรากฏขึ้นและปวดท้อง แต่แล้วผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนี้ก็ได้รับการฟื้นฟู นักวิทยาศาสตร์พบว่าน้ำมันหมูนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะ ต้องขอบคุณไขมันอันมีค่าจำนวนมากที่ประกอบด้วย กรดอาราคิโดนิก ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่สุดในกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย วิตามิน A, E, D และแคโรทีน แน่นอนว่าพวกเขาไม่ควรถูกล่วงละเมิดและทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะตามใจตัวเองด้วยน้ำมันหมูสองสามชิ้นต่อวัน

รสชาติของน้ำมันหมูขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย อายุน้ำมันคุณภาพและแน่นอนเกลือ มีสูตรอาหารสำหรับน้ำมันหมูหลายสิบสูตรซึ่งทั้งหมดมีหลากหลายรสชาติและมีกลิ่นหอมผิดปกติ น้ำมันหมูร้านค้าไม่ตรงกับรสชาติของน้ำมันหมูแบบโฮมเมด อย่างหลังจะดีกว่าเสมอ น้ำมันหมูเค็มไม่มีอะไรยากสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างชัดเจน หากคุณต้องการน้ำมันหมูที่บ้าน สูตรและเคล็ดลับเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

ก่อนใส่เกลือคุณต้องได้น้ำมันหมูซึ่งคุณจะใส่เกลือ คุณต้องเลือกอย่างระมัดระวังแม้เกลือที่ประสบความสำเร็จที่สุดจะไม่ช่วยไขมันเลว

วิธีการเลือกน้ำมันหมูสำหรับเกลือ

• เลือกไขมันที่ไม่สูงมาก ยิ่งอ้วน ยิ่งแก่ ยิ่งแข็ง ขนาดที่เหมาะสมคือตั้งแต่ 3 ถึง 6 ซม.
• การซื้อไขมันควรเป็นสีขาวไม่ใช่สีเหลือง น้ำมันหมูขาวคือน้ำมันหมูสด อีกทางหนึ่งคือสีชมพูอ่อน
• เลือก”สวย”อ้วน หากคุณต้องการเลเยอร์ - ดูว่าในตอนท้ายเบคอนดูดีในส่วน
• ผิวควรบาง สีเหลืองส้มหรือชมพู โดยไม่มีขนแปรง
• เบคอนสดไม่มีกลิ่นเฉพาะและมีดก็เข้าไปได้ง่าย

น้ำมันหมูที่บ้านจะต้องล้างใต้น้ำไหลเย็น ๆ เช็ดให้แห้งและหลังจากนั้นก็เริ่มเกลือได้ หากคุณยังได้น้ำมันหมูที่กว้างอยู่ ก็จะต้องหั่นเป็นชั้นบางๆ มิฉะนั้น มันจะไม่สุกอย่างที่ควรจะเป็น

สูตรเบคอนเค็ม

สูตรคลาสสิค แบบแห้ง

• ก่อนเกลือคุณต้องเตรียมเบคอน - หั่นเป็นชิ้นยาว 10-15 ซม. และหนา 4-6 ซม.
• ถัดไป คุณจะต้องใช้เครื่องเทศแห้ง สำหรับน้ำมันหมู คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสทั่วไป: พริกไทยดำ พริกแดง ซันลีฮ็อป กระเทียม ผักชีฝรั่งแห้ง ใบกระวาน มาจอแรม กระวาน เมล็ดยี่หร่าและอื่น ๆ อีกมากมาย
• น้ำมันหมูถูด้วยเกลือและด้านบนด้วยเครื่องเทศค่อนข้างหนาแน่น
• อาหารที่น้ำมันหมูจะใส่เกลือก็ทาด้วยเครื่องเทศด้วย
• จากนั้นปิดฝาเบคอนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน
• เมื่อหมดเวลา ให้เอาตัวอย่าง หากเบคอนอร่อย ให้เอาเกลือและเครื่องเทศที่เหลือออกด้วยมีดและกระดาษ หากเบคอนยังขาดอะไรอยู่ แสดงว่ารสชาติยังไม่เข้มข้นเพียงพอ ปล่อยให้สุกต่อไป

สูตรง่ายๆ

แม้แต่เด็กก็สามารถใส่น้ำมันหมูด้วยวิธีนี้ได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับการเกลือน้ำมันหมูขาวบริสุทธิ์โดยไม่ต้องชั้นเป็นเวลานาน แต่น้ำมันหมูที่มีชั้นก็จะอร่อย ในการทำเช่นนี้เบคอนถูเกลืออย่างล้นเหลือวางในขวดหรือภาชนะแล้วส่งไปยังตู้เย็น

สูตรวิดีโอปีใหม่:

เบคอนจะพร้อมภายใน 3-4 วัน ชิ้นส่วนจะต้องทำความสะอาดและเช็ดเกลือออก น้ำมันหมูดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชมรสชาติที่บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์

วิธีการใส่น้ำมันหมูในน้ำเกลือ

สูตรนี้คล้ายกับสูตรแรก แต่มีความแตกต่างที่สำคัญ ในกรณีนี้น้ำมันหมูไม่เค็มแห้ง แต่อยู่ในน้ำเกลือ

• เบคอนหลายชั้นโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ พริกไทยดำและใบกระวานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้
• ต้องต้มน้ำหนึ่งลิตรหรือมากกว่า (ขึ้นอยู่กับปริมาณเบคอนและปริมาณของจานที่จะใส่เกลือ) นำไปต้มให้ละลายเกลือหนึ่งแก้ว
• น้ำมันหมูราดด้วยน้ำเกลือร้อนเมื่อเย็นลง - ใส่ลงในตู้เย็น
• เกลือใช้เวลา 3-4 วันหลังจากน้ำมันหมูถือว่าพร้อม
• น้ำมันหมูสามารถเอาออกจากน้ำเกลือหรือเก็บไว้ในนั้นได้โดยตรง

เบคอนต้มเกลือ

• เทน้ำสะอาดเย็นลงในหม้อขนาดเล็ก
• ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วใส่ลงในกระทะ ต่อมาจะทำให้น้ำมันหมูมีสีทองสวยงาม เปลือกไม่มีผลกับรสชาติของน้ำมันหมู ดังนั้นคุณสามารถทดลองและให้น้ำมันหมูเป็นสีเหลืองอ่อนหรือสีส้มเข้มก็ได้
• นำน้ำที่มีเปลือกหัวหอมไปต้มใส่เบคอนเค็มและส่งไปที่นั่น ควรมีเกลือเพียงพอ น้ำมันหมูจะใส่เกลือมากเกินไปได้ยาก มักใช้เกลือมากเท่าที่ต้องการ
• อย่าลืมตัดใบกระวาน
• เมื่อเบคอนสุกแล้วควรเติมน้ำให้ทั่ว การต้ม 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้วหลังจากนั้นสามารถนำน้ำมันหมูออกมาและทำให้เย็นลง
• น้ำมันหมูเย็นทาด้วยพริกไทยดำและพร้อมรับประทาน เบคอนต้มมีความอ่อนโยนและเหมาะสำหรับทุกฟัน

ซาโลในน้ำเกลือ

Tuzluk เป็นสารละลายน้ำเกลือเข้มข้น เตรียมไว้ดังนี้

• เติมเกลือส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำที่เตรียมไว้แล้วผสม
• เมื่อเกลือหยุดละลายเหมือนเมื่อก่อนและเริ่มตกตะกอนที่ก้นบ่อ แม้จะกวนแล้ว น้ำเกลือก็พร้อม มันควรจะยากและยาก

• เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบรรจุในขวดแก้วให้แน่น เมื่อวางจะต้องขยับด้วยกระเทียม, ใบกระวาน, พริกไทยดำ
• เทไขมันด้วยน้ำเกลือเย็นเพื่อให้สารละลายยื่นออกมา 1-2 เซนติเมตร
• โถปิดฝาและทิ้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• น้ำมันหมูดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานมากโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือการเน่าเสีย

น้ำมันหมูใน 1 วัน : วิธีด่วน

มันเกิดขึ้นจนคุณอยากให้ไขมันสั่นสะท้าน ในกรณีนั้นเราจะรอทั้งสัปดาห์ได้ที่ไหน ที่นี่แม้แต่สามวันก็ดูเหมือนเป็นนิรันดร์ น้ำมันหมูสามารถเค็มได้ในหนึ่งวันก็อร่อยมาก

• ในการทำเช่นนี้เบคอนจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทันที - แบ่งส่วนหรือแซนวิช
• เทเกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียม, ใบกระวาน, ออลสไปซ์ลงในโถ
• วางเบคอนชิ้นแล้วปิดขวดให้แน่นและเขย่าอย่างแรง
• จำเป็นต้องทิ้งน้ำมันหมูไว้นอกตู้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
• ในหนึ่งวันเบคอนจะพร้อม

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ และแขกบล็อก!

วันนี้เราใส่น้ำมันหมูด้วยเกลือแห้ง ที่บ้านสามารถทำได้หลายวิธี ในเราได้ปรุงแล้ววันนี้เราจะถู shmat ด้วยเกลือ (ตามสูตรคลาสสิกที่มีกระเทียมพริกไทยและใบกระวาน) และส่วนที่สามจะยังคงอยู่ - ในเปลือกหัวหอม (เราจะปรุงในภายหลัง) สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นสูตรเฉพาะของคุณ

การดองแบบแห้งนั้นถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดโดยเร็วและอร่อย และสิ่งที่คุ้มค่า - เบคอนเค็มในอ่างในสไตล์หมู่บ้าน! อร่อย! คุณไม่สามารถดึงมันด้วยหู! ชาวเมืองมักจะใส่เกลือในขวดโหลหรือกระทะ และชุดเล็กๆ ในภาชนะหรือถุง

วิธีทำน้ำมันหมูเค็มอย่างมีรสนิยมในแบบแห้งที่บ้าน?

ก่อนอื่นเราไปตลาดซื้อชั้นไขมันหมูที่มีชั้นเล็ก ๆ หรือไม่มีเนื้อสัตว์จากด้านหลัง ใส่ใจกับโครงสร้างและสีของผลิตภัณฑ์ ผิวควรบาง เรียบ และไม่มีขนแปรง และควรตรวจเนื้อด้วยมีด (ควรมีลักษณะเหมือนเนย) และที่สำคัญ - ดมเลยอย่ารีรอ (กลิ่นหมูป่าเฉพาะเจาะจงมาก)

ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากนี้ต้องแช่แข็งทันทีหรือแช่เกลือ อายุการเก็บรักษาสั้นมาก - หนึ่งวันนับจากช่วงเวลาที่ซากถูกตัด และถึงแม้จะแช่เย็นในถุงก็ไม่สามารถเก็บไว้ได้เกินหนึ่งวัน ดังนั้นเราจึงดำเนินการเกลือทันที: ล้างชิ้นด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้ง เราเตรียมเครื่องเทศคลาสสิก ภาชนะ และน้ำมันหมูเกลือกับกระเทียมตามสูตรที่อร่อยที่สุด

สูตรสำหรับเกลือน้ำมันหมูแห้งด้วยกระเทียมพริกไทยและใบกระวาน

วิธีการเกลือแบบแห้งด้วยเครื่องเทศนั้นรวดเร็วและอร่อย สูตรง่ายๆ นี้สำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก ฉันอธิบายทีละขั้นตอนเพื่อให้ชัดเจนและทุกอย่างทำงานได้ดีที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ชั้นไขมันที่มีชั้นเนื้อ - 1 กก.

เกลือ - 1 กก.

พริกไทยดำและออลสไปซ์ - 20 + 10 ถั่ว

กระเทียม - 2 หัวใหญ่

ใบกระวาน - 8-10 ชิ้น

การตระเตรียม:

เกลือชิ้นที่มีชั้นของเนื้อทั้งหมด เนื่องจากไขมันมีรสชาติเป็นกลางจึงควรอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสด อย่าลืมกระเทียมเยอะๆนะ! “น้ำมันหมูที่ไม่มีกระเทียมก็เหมือนผู้หญิงที่ไม่มีเจ้าบ่าว” ปู่ของฉันเคยพูดไว้ และเขาไม่เคยเสียใจที่ปรุงรสนี้เลย ตอนนี้ไม่มีปัญหากับการเลือกเครื่องเทศ คุณสามารถซื้อชุดสำเร็จรูปหรือแต่งเองตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 1.ปรุงส่วนผสมเครื่องเทศ ฉันให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพวกเขาเพราะพวกเขาเป็นคนที่ "ควบคุม" รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในอนาคต เกลือเครื่องเทศ: ผักชีฝรั่งแห้ง, โหระพา, พริกแดงร้อน, น้ำตาล, ออริกาโน, ปาปริก้าหวาน, ยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก, โหระพา, สะระแหน่, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, โรสแมรี่ โดยการเลือกสัดส่วนและส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับครอบครัวของคุณเองได้

ในกรณีของเรา เราใช้เครื่องเทศคลาสสิกที่จำเป็น: เฉพาะกระเทียม พริกไทย ใบกระวาน และเกลือ

สับฟันที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วพุ่งเข้าไปในกลิ่นหอมของกระเทียมทันที บดพริกไทยดำในครกแล้วได้รสเผ็ดร้อนตามธรรมชาติ นอกจากนี้การบดถั่วหวานจะเพิ่มโน๊ตของอบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศและขิง การหั่นใบลอเรลยังช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอีกด้วย

ขั้นตอนที่ 2.เกลือปรุงอาหารสำหรับเกลือ น้ำมันหมู 1 กิโลกรัมต้องใช้เกลือมากแค่ไหน? มากและใหญ่! อย่ากลัวที่จะ oversalt !!! นี่เป็นกรณีที่น้ำมันหมูจะใช้เกลือมากเท่าที่ต้องการ หลังจากเกลือแล้ว ให้ขูดเกลือส่วนเกินออกด้วยมีดหรือล้างออกด้วยน้ำเย็น ไม่แนะนำให้ใช้ "เสริม" เสริมไอโอดีนและดี

ขั้นตอนที่ 3บนเขียง ผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วถูให้เป็นชั้นไขมัน สม่ำเสมอทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 4เราใส่ไว้ในภาชนะโดยคว่ำกระดาษทรายลงไป โรยเกลือที่เหลือด้านบนและด้านข้าง ปิดฝาอย่างผนึกแน่นด้วยฟิล์มห่อภาชนะด้วยผ้าใบหนาทึบแล้วส่งไปบ่ม วันที่อุณหภูมิห้อง. จากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้เย็น

https: //www/youtube.com/DSI9wah5US

3 วันหลังจากใส่เกลือ เบคอนจะพร้อมและคุณสามารถทานได้

เราตัดชิ้นเกลือบาง ๆ (ไม่เกิน 30 กรัมต่อวันจำเนื้อหาแคลอรี่สูง 800 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และกินอย่างมีความสุขกับมันฝรั่งอบในเตาอบหรือกับขนมปังดำ อืมมม ... ละมุนละไมที่สุดละลายในปาก ... อร่อยอะไรเบอร์นี้!

น้ำมันหมูเกลือแห้งกับกระเทียมเป็นสูตรที่อร่อยที่สุดที่บ้าน

หากจำเป็นต้องเก็บไว้เป็นเวลานาน ให้ห่อด้วยผ้าหนาแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการอย่างถูกต้องน้ำมันหมูในขวด

ทำอาหารในธนาคาร - ง่ายและรวดเร็ว! หากคุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ครั้งเดียว แต่สำหรับการจัดเก็บระยะยาว จะเป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือลงในขวดทันที

คำแนะนำ. อย่าบีบเบคอนมากเกินไป เติมกระป๋องสองในสาม เว้นที่ว่างไว้ แล้วมันจะไม่ "หายใจไม่ออก" และหลังจากเปิดกระป๋องแล้ว จะไม่ทำให้คุณขุ่นเคืองด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ป.ล.ฉันรักษาสัญญา ก่อนหน้านี้ฉันสัญญาว่าจะกลับไปทานอาหารอันโอชะนี้ อ่าน ...

น้ำมันหมูในช็อคโกแลต! และนี่ไม่ใช่เรื่องตลก! ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เค็มเล็กน้อยถูกแปรรูปด้วยวิธีพิเศษและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ราดช็อกโกแลตที่ด้านบนซึ่งเป็นสูตรที่เก็บไว้เป็นความลับ ของหวานนี้เสิร์ฟในร้านอาหารที่มีแอลกอฮอล์

เพื่อน นั่นคือทั้งหมดที่! ต่อไปนี้เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับการทำเกลือน้ำมันหมูแบบแห้งเพื่อการตัดสินใจของคุณ ทางเลือกเป็นของคุณ

เนื่องจากมีแคลอรีสูงมาก (ปริมาณแคลอรีประมาณ 800 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) ทาสจึงอิ่มและทำงานอย่างเต็มที่ ก่อนหน้านี้ไขมันหมูถือเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับคนยากจนและมีการซื้อเนื้อตัดโดยผู้ที่มีกำลังซื้อ ดังนั้น คนยากจนจึงเรียนรู้ที่จะเก็บเกี่ยวมันด้วยวิธีต่างๆ เช่น การทำเกลือ การสุก การสูบบุหรี่ การทำอาหาร ประเทศต่าง ๆ ใช้สูตรที่แตกต่างกัน เบคอนเค็มเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมและง่ายที่สุดในการเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

ไขมันหมูมีแคลอรีสูงและดีต่อสุขภาพหากบริโภคอย่างชาญฉลาด ประกอบด้วยกรด arachidonic ซึ่งสลายคอเลสเตอรอล น้ำมันหมูเป็นอาหารว่างและตัวแทนเจ้าอารมณ์ที่ยอดเยี่ยม การบริโภคผลิตภัณฑ์ในระดับปานกลางเป็นยาที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและตับ ในขณะนี้ผลิตภัณฑ์ถือเป็นอาหารอันโอชะพนักงานต้อนรับทุกคนพยายามเตรียมมันสำหรับโต๊ะเทศกาล ตามกฎแล้วจะใช้กระเทียมเกลือพริกไทยดำในการปรุงอาหารซึ่งเป็นส่วนผสมพื้นฐาน แต่ทุกคนมีวิธีการทำอาหารเป็นของตัวเองด้วยการเติมเครื่องเทศหรือสมุนไพร