Ho preso in prestito la ricetta per questo, non ho paura di questa parola, torta meravigliosa (così come il nome) dal meraviglioso blogger Andrey Rudkov. Questo è uno dei biscotti più buoni, teneri, alti e porosi che abbia mai fatto! Gusto ricco di cioccolato, facilità di preparazione e una serie di prodotti che ogni casalinga ha in casa! Delle mie modifiche: cucinare in una pentola a cottura lenta e non in forno (finalmente da noi è arrivata l'estate e non voglio assolutamente aggiungere gradi extra in casa!) Entra, sarà delizioso!

Tempo di cottura: 70 minuti

Ingredienti per la torta al cioccolato uno-due-tre:

• Farina di frumento - 250 g
• Soda - 1,5 cucchiaini
• Sale - 1 cucchiaino
• Cacao in polvere - 55 g
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Zucchero - 300 g
• Burro (ammorbidito) - 60 g
• Olio d'oliva (qualsiasi verdura) - 60 g
• Zucchero vanigliato ( estratto di vaniglia 2 cucchiaini) - 2 cucchiaini
• Latte - 280 ml
• Aceto (mela, vino, non più del 6%) - 1 cucchiaio. l.

Opzioni di cottura multicucina:

• Potenza: 900 Watt
• Programma: cottura al forno (60 minuti)

Ricetta " Torta al cioccolato uno due tre"

Per prima cosa, mescolare la farina setacciata, la soda, il sale, il cacao in polvere e lo zucchero. Basta mescolare con un cucchiaio o una frusta.

Quindi aggiungere al composto secco le uova, la vaniglia, la panna e olio d'oliva, latte e aceto.

Sbattiamo il nostro impasto con un mixer. All'inizio, questo è qualcosa di terribile: sciolto e grumoso ... Non aver paura e continua a battere per 3-5 minuti, a seconda della potenza del mixer

A poco a poco, lo spavento passa e vediamo che l'impasto è diventato liscio, lucido: mangialo così!

Lubrificare bene la ciotola del multicucina con olio. In fondo, dispongo un cerchio di pergamena - quindi non ti preoccupare se tutto andrà bene - è molto conveniente !!!

Impostare il programma "Cottura" per 60 minuti.

Se cuoci in forno, la temperatura è di 180 gradi - 45-55 minuti. A una partita asciutta.

Tiriamo subito fuori il biscotto finito dal folto del multicooker, rimuoviamo la pergamena (apprezziamo quanto sia conveniente).
Lasciar raffreddare la torta su una gratella.
Non appena si sarà raffreddato, avvolgetelo nella pellicola e dimenticate il biscotto per non meno di 2 ore. Può essere di più.

La torta matura in 2 ore.
In linea di principio, se hai fretta, puoi semplicemente cospargere la torta zucchero a velo. Può essere stratificato con qualsiasi crema preferita.
Ho preparato la ganache al cioccolato: ho scaldato il cioccolato fondente con la panna fino a quando il cioccolato non si è sciolto, ho aggiunto un po' di burro.
La torta è stata tagliata a metà, spalmata di ganache. Poi versate il resto della ganache e guarnite con lamponi e menta!
A proposito, tutti i frutti di bosco sulla torta sono scelti amorevolmente dai figli)))
C'è spazio per l'immaginazione, vola via!!!

Versare il tè, tagliare un pezzo .. Ammirare la porosità del biscotto .. Addentare un pezzo ...
Torniamo in sé, vediamo le briciole su un piatto d'argento e ne tagliamo un altro pezzo !!!

Torta al cioccolato per uno, due, tre Se state leggendo questa ricetta ora, consideratevi molto fortunati. Tale ricetta semplice probabilmente non ti sei ancora incontrato Questo nonostante il fatto che tutti coloro che hanno provato questa mia torta hanno alzato gli occhi al cielo e hanno detto: "Dio, che bontà, ma non la farò mai da solo". Torta al cioccolato per uno, due, tre Se stai leggendo questa ricetta ora, considera te stesso molto grande fortuna. Probabilmente non hai mai visto una ricetta così semplice. Questo nonostante il fatto che tutti coloro che hanno provato questa mia torta hanno alzato gli occhi al cielo e hanno detto: "Dio, che bontà, ma non la farò mai da solo". Bene, e soprattutto, le torte secondo questa ricetta risultano essere indecentemente gustose, qui c'è un ricco gusto di cioccolato (inoltre, cioccolato) e un'umidità moderata. Dato che è successo che in tre giorni ho cucinato tre volte questa torta, ho avuto il tempo di apprezzarne tutti i punti di forza. Quindi, quando la torta è pronta e si è raffreddata, basta avvolgerla pellicola trasparente. In un paio d'ore avrai la torta più morbida, elastica e umida che tu abbia mai visto. Ne ho appena tagliato dei pezzi e l'ho mangiato come dessert indipendente, non sono necessarie impregnazioni o creme. E in questa forma, può mentire per 3-4 giorni, migliorando. La composizione dei prodotti è generalmente sorprendente, non c'è nulla che non conserveresti quotidianamente nel tuo frigorifero o armadio. Da questa quantità di ingredienti, puoi ottenere 1 torta spessa ogni 20 cm (l'altezza sarà di circa 4-5 cm) o due degli stessi 16. L'impasto raddoppia letteralmente di volume! Come ho detto, non ci sono tecniche qui, l'unica condizione- aggiungi l'aceto alla fine. Andare. Unire la farina (250 gr.), la soda (1,5 cucchiaini), il sale (cucchiaino), lo zucchero (300 gr.) e il cacao (55 gr.). Mescolare con una frusta, leggermente, per fingere in qualche modo che siamo cuochi seri, e la ricetta richiede abilità;) Successivamente mandiamo due uova, morbide Burro(60 gr.), Olio d'oliva (60 ml.), Estratto di vaniglia (un paio di cucchiaini), latte (280 ml.) E aceto di vino (1 cucchiaio). Puoi usare qualsiasi altro aceto che usi nei condimenti per l'insalata, la cosa principale non è super forte (prendi fino al 6%). Ora non ci resta che mescolare bene tutti gli ingredienti con un mixer. All'inizio appariranno grumi, macchie di macchie d'olio, ma dopo 3-4 minuti la massa diventerà liscia, uniforme e lucida. Come ho già scritto, realizziamo da 16 a 20 cm IMPORTANTE! L'impasto raddoppierà di volume, quindi non cercare di riempirlo più della metà. Ungete lo stampo con olio. Metto sempre la pergamena in fondo, è solo che non devi soffrire a lungo per tirare fuori la torta. Infornate a 175° per circa 50-60 minuti. All'inizio, la torta crescerà attivamente, quindi si calmerà. Un tubercolo può apparire in cima e potrebbe persino rompersi: non allarmarti, va bene, otteniamo una struttura porosa. Come al solito, controlla con uno spiedino di legno. Dovrebbe uscire asciutto. Cioè, dopo 40 minuti, iniziamo a controllare ogni 5 minuti. Torta finita quasi immediatamente andrà fuori forma. Posizionalo con cura capovolto sulla griglia. E togli la pergamena. Ci credi che ho versato solo 2 centimetri di impasto nello stampo e alla fine la torta è risultata più di 4 cm?! E ancora una volta, assicurati di conservare le torte raffreddate in un contenitore ermetico (o pellicola) per almeno un paio d'ore. Se all'inizio ti può sembrare che l'esterno delle torte sia un po' asciutto, in seguito diventeranno altrettanto bagnate e porose. Se le torte sopravvivono fino a quando la torta non è assemblata, usa una crema qualsiasi, io ho appena versato sopra la ganache.

Per tutti i golosi e gli amanti del cioccolato, offro un'ottima torta al cioccolato per uno, due, tre. Penso che chiunque di voi possa resistere a un pezzo di una tale prelibatezza. Non viene preparato all'istante, ma piuttosto rapidamente rispetto a torte simili.

ricetta torta al cioccolato come al solito foto passo passo, per la tua comodità in cucina. Può anche essere cotto in una pentola a cottura lenta, forse questo è importante per qualcuno. Assicurati di cuocere un tale delizioso in modo da averne di più per un'altra torta preferita.

Ingredienti:

• Farina - 255 g
• Soda - 1 cucchiaino
• Sale: un pizzico
• Cacao in polvere - 60 g
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 300 g
• Burro - 60 g
• Olio vegetale raffinato - 60 g
• Vaniglia: un pizzico
• Latte - 280 ml
• Aceto

• Panna refrigerata 33% - 500 ml.
• Zucchero a velo - 5 cucchiai

Cioccolato - 15 g

Dimensioni della forma: 22 cm
Porzioni: 12
Tempo in forno: 45 minuti
327 kcal per 100 g

Come fare una torta al cioccolato veloce

Prendo in anticipo il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido. Versare nella ciotola del mixer la farina, il cacao, il sale, lo zucchero, la vaniglia e la soda spenta con l'aceto. Quindi mescolare questi ingredienti fino a che liscio.

Alla massa risultante aggiungo uova, latte, burro e olio vegetale. Quindi, sbatti la massa con un mixer ad alta velocità, almeno 5 minuti.

L'impasto risulta essere un bel cioccolato, di consistenza omogenea, senza il minimo grumo. Profuma come una tavoletta di cioccolato, a cui è impossibile resistere e non provarci almeno un po'.

Ungo i lati della forma con l'olio e metto la pergamena sul fondo. Se lo si desidera, può anche essere disposto sui lati del modulo, ma quindi prelubrificarli olio vegetale in modo che la pergamena vi aderisca. Quindi verso l'impasto finito.

A questo punto, il forno dovrebbe essere già preriscaldato. Mi sono messo a cuocere pasta al cioccolato per 45 minuti a 180 gradi. Controllo sempre la prontezza con uno stuzzicadenti di legno, che, dopo aver forato la torta, dovrebbe rimanere ancora asciutto. Durante la cottura, la parte superiore del biscotto potrebbe rompersi leggermente, ma questo non fa affatto paura. Ora lo tolgo con cura dallo stampo, lo trasferisco a raffreddare su una gratella. Se hai tempo, puoi avvolgerlo ermeticamente con pellicola per un paio d'ore, almeno, in modo che maturi.

Per la crema, preraffreddo la ciotola del mixer, le fruste e la panna. Questi ultimi devono contenere almeno il 33% di grassi, altrimenti non li potrete battere. Per prima cosa monto solo la panna a bassa velocità per un minuto, poi, senza interrompere il processo, verso la polvere in un paio di cucchiai. La preparazione della crema non ha richiesto più di 5 minuti. Di conseguenza, risulta come una schiuma densa e ariosa. Se vuoi che la torta sia completamente al cioccolato, prova a farlo.

Ho tagliato in due il biscotto raffreddato torte al cioccolato per la mia torta Ho spalmato 1/3 della crema sulla parte inferiore, l'ho stesa uniformemente con un cucchiaio e ho ricoperto la seconda.

Trasferisco il resto in una tasca da pasticcere con bocchetta in modo da poter coprire la torta con loro.

Spolverizzate la torta ricoperta di crema con del cioccolato grattugiato, che potete sostituire fiocchi di cocco o frutti di bosco freschi.

La torta al cioccolato umida per uno, due, tre è pronta. Ora l'ho messo in ammollo per 12-48 ore e puoi provare.

Spero che tutti gli amanti del cioccolato apprezzeranno la torta, perché è solo un mega cioccolato. Buon Appetito!

Video ricetta per una torta con un'immagine di zucchero e mastice:

"Se stai leggendo questa ricetta ora, considera te stesso molto fortunato. Probabilmente non hai ancora visto una ricetta così semplice. Questo nonostante il fatto che tutti quelli che hanno provato questa mia torta hanno alzato gli occhi al cielo e hanno detto -" Dio, che bontà, ma Io non lo farò mai da solo".

Questo è uno dei miei momenti preferiti in cui ho preparato un piatto con gli ingredienti più semplici in 20 minuti, ea tutti quelli che la provano sembra che questa sia la ricetta più segreta. i migliori chef mondo, che viene svelato una volta al secolo a tre fortunati in una notte di luna.

Bene, e soprattutto, le torte secondo questa ricetta risultano essere indecentemente gustose, c'è un ricco gusto di cioccolato (inoltre, cioccolato) e un'umidità moderata. Dato che è successo che in tre giorni ho cucinato tre volte questa torta, ho avuto il tempo di apprezzarne tutti i punti di forza. Quindi, quando la torta è pronta e fredda, basta avvolgerla nella pellicola. In un paio d'ore avrai la torta più morbida, elastica e umida che tu abbia mai visto. Ne ho appena tagliato dei pezzi e l'ho mangiato come dessert indipendente, non sono necessarie impregnazioni o creme. E in questa forma, può mentire per 3-4 giorni, migliorando.

La composizione dei prodotti è generalmente sorprendente, non c'è nulla che non conserveresti quotidianamente nel tuo frigorifero o armadio. E non ci sono requisiti per il processo di impastare: tutti gli ingredienti vengono gettati in una ciotola, montati per circa tre minuti e il gioco è fatto. Non c'è da stupirsi se ho ripetuto questa torta tre volte e il mio unico rimpianto è di non averlo fatto un altro paio di volte.

Eh si, questo è generalmente un bonus indecentemente generoso, ma da questa quantità di ingredienti si può ottenere 1 torta spessa ogni 20 cm (l'altezza sarà di circa 4-5 cm) o due delle stesse 16. L'impasto raddoppia letteralmente di volume !

Come ho detto, non ci sono tecniche qui, l'unica condizione è che aggiungiamo l'aceto alla fine. Andare. Unire la farina (250 gr.), la soda (1,5 cucchiaini), il sale (cucchiaino), lo zucchero (300 gr.) e il cacao (55 gr.).

Mescolare con una frusta, leggermente, per fingere in qualche modo che siamo cuochi seri, e la ricetta richiede abilità ;)

Successivamente inviamo due uova, burro morbido (60 gr.), Olio d'oliva (60 ml.), Estratto di vaniglia (un paio di cucchiaini), latte (280 ml.) E aceto di vino (1 cucchiaio). Puoi usare qualsiasi altro aceto che usi nei condimenti per l'insalata, la cosa principale non è super forte (prendi fino al 6%).

Ora non ci resta che mescolare bene tutti gli ingredienti con un mixer. All'inizio appariranno grumi, macchie di macchie d'olio, ma dopo 3-4 minuti la massa diventerà liscia, uniforme e lucida.

Come ho già scritto, realizziamo da 16 a 20 cm IMPORTANTE! L'impasto raddoppierà di volume, quindi non cercare di riempirlo più della metà. Ungete lo stampo con olio. Metto sempre la pergamena in fondo, è solo che non devi soffrire a lungo per tirare fuori la torta.

Infornate a 175° per circa 50-60 minuti. All'inizio, la torta crescerà attivamente, quindi si calmerà. Un tubercolo può apparire in cima e potrebbe persino rompersi: non allarmarti, va bene, otteniamo una struttura porosa.

Come al solito, controlla con uno spiedino di legno. Dovrebbe uscire asciutto. Cioè, dopo 40 minuti, iniziamo a controllare ogni 5 minuti.

La torta finita andrà quasi immediatamente fuori forma. Posizionalo con cura capovolto sulla griglia. E togli la pergamena.

Ci credi che ho versato solo 2 centimetri di impasto nello stampo e alla fine la torta è risultata più di 4 cm?! E ancora una volta, assicurati di conservare le torte raffreddate in un contenitore ermetico (o pellicola) per almeno un paio d'ore. Se all'inizio ti può sembrare che l'esterno delle torte sia un po' asciutto, in seguito diventeranno altrettanto bagnate e porose.

Se le torte sopravvivono fino a quando la torta non è assemblata, usa una crema qualsiasi, io ho appena versato sopra la ganache".

Ho preso la ricetta originale qui http://andychef.ru/recipes/choco-123/

Farina - 250 gr.
Soda - 1,5 cucchiaini
Sale - 1 cucchiaino
Cacao - 55 gr.
Zucchero - 300 gr.
Uova - 2 pezzi
Burro - 60 gr.
Olio d'oliva - 60 gr.
Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini
Latte - 280 ml.
Aceto di vino - 1 cucchiaio. l.
La composizione dei prodotti è generalmente sorprendente, non c'è nulla che non conserveresti quotidianamente nel tuo frigorifero o armadio. E non ci sono requisiti per il processo di impastare: tutti gli ingredienti vengono gettati in una ciotola, montati per circa tre minuti e il gioco è fatto. Non c'è da stupirsi se ho ripetuto questa torta tre volte e il mio unico rimpianto è di non averlo fatto un altro paio di volte.
Eh si, questo è generalmente un bonus indecentemente generoso, ma da questa quantità di ingredienti si può ottenere 1 torta spessa ogni 20 cm (l'altezza sarà di circa 4-5 cm) o due delle stesse 16. L'impasto raddoppia letteralmente di volume !
Come ho detto, non ci sono tecniche qui, l'unica condizione è che aggiungiamo l'aceto alla fine. Andare. Unire la farina (250 gr.), la soda (1,5 cucchiaini), il sale (cucchiaino), lo zucchero (300 gr.) e il cacao (55 gr.).
Mescolare con una frusta, leggermente, per fingere in qualche modo che siamo cuochi seri e la ricetta richiede abilità
Successivamente inviamo due uova, burro morbido (60 gr.), Olio d'oliva (60 ml.), Estratto di vaniglia (un paio di cucchiaini, se non c'è l'estratto, non sostituire con nulla, saltalo), latte (280 ml.) e aceto di vino (1 cucchiaio). Puoi usare qualsiasi altro aceto che usi nei condimenti per l'insalata, la cosa principale non è super forte (prendi fino al 6%).
Ora non ci resta che mescolare bene tutti gli ingredienti con un mixer. All'inizio appariranno grumi, macchie di macchie d'olio, ma dopo 3-4 minuti la massa diventerà liscia, uniforme e lucida.
Come ho già scritto, realizziamo da 16 a 20 cm IMPORTANTE! L'impasto raddoppierà di volume, quindi non cercare di riempirlo più della metà. Ungete lo stampo con olio. Metto sempre la pergamena in fondo, è solo che non devi soffrire a lungo per tirare fuori la torta.
Infornate a 175° per circa 50-60 minuti. All'inizio, la torta crescerà attivamente, quindi si calmerà. Un tubercolo può apparire in cima e potrebbe persino rompersi: non allarmarti, va bene, otteniamo una struttura porosa.
Come al solito, controlla con uno spiedino di legno. Dovrebbe uscire asciutto. Cioè, dopo 40 minuti, iniziamo a controllare ogni 5 minuti. La torta finita andrà quasi immediatamente fuori forma. Posizionalo con cura capovolto sulla griglia. E togli la pergamena.
Ci credi che ho versato solo 2 centimetri di impasto nello stampo e alla fine la torta è risultata più di 4 cm?! E ancora una volta, assicurati di conservare le torte raffreddate in un contenitore ermetico (o pellicola) per almeno un paio d'ore. Se all'inizio ti può sembrare che l'esterno delle torte sia un po' asciutto, in seguito diventeranno altrettanto bagnate e porose.
Se le torte sopravvivono fino a quando la torta non è assemblata, usa una crema qualsiasi, io ho appena versato sopra la ganache.

Per lo strato, ho preparato crema pasticcera alla panna acida"Crema"
- 500 gr. panna acida più è grassa e meglio è
- un po' di scorza di limone
- 2 uova
- 3 cucchiai. l. Farina
- 180 gr. Sahara
- 2 gr. vaniglia
- 250 gr. oli a temperatura ambiente
Mescolare la panna acida, le uova, la vaniglia, la scorza, la farina e lo zucchero, adagiarvi sopra bagnomaria e cuocere fino a quando non si addensa, raffreddare completamente.
Sbattere il burro e continuare a sbattere per aggiungere la panna raffreddata.

Le mie scoperte e impressioni:
BIBITA, appena ho tolto le torte dal forno, si è sentito. Ma quando l'ho avvolto nella pergamena e ho lasciato "maturare" le torte, l'odore di soda è scomparso. Potrei anche prendere meno della ricetta sopra.
SALE. 1,5 cucchiaini come ha un sapore, troppo. Forse il sale marino mi ha dato una tale sensazione, ma la prossima volta prenderò solo 1 cucchiaino.
GUSTO. le torte assumono davvero un ricco sapore di cioccolato. È come aggiungere il cioccolato all'impasto.
L'olio vegetale dona umidità all'impasto e non lo restringe affatto. Gusto brillante e discreto.
PROCESSIÈ davvero semplice come l'inferno. Tutto è stato mescolato e ha ottenuto un risultato eccellente.
USCITA Ho ottenuto 2 torte con un diametro di 20 cm, un'altezza di circa 4-4,5 cm La torta si è rivelata di dimensioni abbastanza decenti.