1. Machen Sie einen Vanillepudding für den Smaragd-Schildkröten-Kuchen. Milch in einen Topf gießen und anzünden. Eier in eine Schüssel geben, Mehl hinzufügen und mit einer Gabel gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Sobald die Milch kocht, reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und fügen Sie Vanille und normalen Zucker in einem dünnen Strahl hinzu. Auspeitschen Eierteig mit einer Gabel heiße gesüßte Milch auf einen Löffel gießen. Auf diese Weise etwa ein Viertel der Milch in die Eimasse gießen.
3. Während Sie kochende Milch in einem Topf umrühren, gießen Sie die Eimasse in einem dünnen Strahl hinein. Mit einem Löffel oder Schneebesen umrühren und den Pudding dickflüssig kochen (1-2 Minuten). Pfanne vom Herd nehmen, hinzufügen Butter und gut rühren, bis es aufgelöst ist. Den Topf mit der Sahne bedecken.
4. Machen Sie Smaragd-Schildkröten-Kuchen-Teig... Dazu das Mehl zuerst durch ein Sieb in eine Schüssel sieben. Gießen Sie die Kondensmilch in eine separate Schüssel, fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie es mit einem Mixer glatt. Kondensmilchmasse und die Hälfte des Mehls mischen, mischen.
5. Das Soda mit Essig ablöschen und den Kondensmilchteig einrühren. Anschließend das restliche Mehl dazugeben und zu einem weichen, nicht klebrigen Teig verkneten. Legen Sie die Kugel auf einen bemehlten Tisch und kneten Sie sie mit den Händen ein wenig durch.
6. Aus dem Teig eine "Wurst" rollen und in 8 Stücke schneiden. In diesem Fall sind 4-5 Stück größer und der Rest etwas kleiner. Aus jedem Teigstück eine runde Schicht von ca. 20 cm auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die letzten 3-4 Kuchen sollten einen Durchmesser von 1-3 cm haben und jede Schicht mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Um die Kuchen gleichmäßig zu machen, schneiden Sie sie mit einem großen Teller mit dem gewünschten Durchmesser aus.
7. Tortoise Cakes in einer Pfanne oder im Ofen bei 180 / 200C (10-12 Minuten) zubereiten. Stellen Sie dazu die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie stark. Eine Kuchenschicht in eine heiße Pfanne geben. Nach ein paar Minuten oder wenn es braun wird, drehen Sie es auf die andere Seite.
8. Auf diese Weise alle anderen Kuchen braten. Wenn Sie die Kuchenschichten im Ofen backen möchten, bedecken Sie das Backblech mit Pergamentpapier oder gut mit Mehl bestäuben. Fertige Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
9. Kiwi für Schildkrötenkuchen muss geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden... Legen Sie die Kuchen mit Sahne in der folgenden Reihenfolge auf einen Teller: größter Kuchen, Vanillepudding, nächster Kuchen, Sahne usw. Es ist notwendig, die Kuchen in absteigender Reihenfolge im Durchmesser zu falten, damit der obere am kleinsten ist.
10. Fetten Sie die Oberfläche und die Seiten des Kuchens mit dem Rest ein Vanillepudding und mit Kiwi dekorieren. Die Kiwihälfte der Länge nach in zwei Teile schneiden, ein Viertel als "Schildkrötenkopf" legen und das andere in zwei Teile schneiden und daraus "Pfoten" formen. Die "Augen" der Schildkröte können aus Schokoladenstückchen hergestellt oder einfach mit einem Messer leicht eingeschnitten werden.
11. Lassen Sie den Smaragd-Schildkröten-Kuchen 4-6 Stunden im Kühlschrank einweichen. Dann die Form herausnehmen, den Kiwikuchen in Portionen schneiden und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!

Der Smaragd-Schildkröten-Kuchen ist sehr schnell. Das tolle möglichkeit, wenn Sie keinen Backofen haben, aber wirklich etwas Leckeres und Ungewöhnliches kochen möchten. Es lässt sich sehr schön dekorieren und am festlichen Tisch servieren, ich versichere Ihnen, die Gäste werden begeistert sein!

Produkte:
Für den Test:

1. Kondensmilch - 1 Dose
2. Weizenmehl - 450 gr
3. Hühnereier - 1 Stück
4. Backpulver - 1 TL
5. Tafelessig - 1/6 TL

Für die Vanillesoße:

1. Milch 500 ml
2. Hühnereier 2 Stück
3. Zucker 200 gr
4. Weizenmehl 2 EL. Löffel
5. Vanillezucker 1 Beutel
6. Butter 220 gr

Zur Dekoration:

1. Kiwi 10-13 Stück

So machen Sie den Smaragd-Schildkröten-Kuchen:

Schritt für Schritt Rezept mit Foto.

Zubereitung der Creme.

Beginnen wir mit der Herstellung des Kuchens, indem wir eine Vanillesoße machen. Wenn Sie es noch nie gekocht haben, ist es jetzt an der Zeit, es auszuprobieren. Das ist doch gar nicht so schwer und mittlerweile wird eine solche Creme oft nicht nur zum Imprägnieren von Kuchen, sondern auch zum Füllen von Eclairs verwendet und passt generell gut zu diversen Backwaren.
Zuerst brechen Hühnereier und mit einem Schneebesen in die Milch einrühren.
Fügen Sie dann Vanille und normalen Zucker hinzu. Alles noch einmal gründlich mit einem Schneebesen schütteln. Zuletzt in Sahne gießen Weizenmehl und zünde alles an.

Die Sahne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt, in diesem Fall etwa 15-25 Minuten. Auf jeden Fall werden Sie spüren, wann der Pudding vom Herd genommen werden muss.
Den Pudding kurz abkühlen lassen und dann die Butter darin unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis die Masse wieder glatt ist. Schließen Sie den Topf mit Fertigcreme abdecken und beiseite legen.

Den Teig kochen.

Kombinieren Sie Hühnerei und Kondensmilch in einer tiefen Schüssel. Lösche das Backpulver separat mit Essig und gib es dann in die gemeinsame Schüssel. Jetzt müssen Sie nur noch Weizenmehl hinzufügen und den Teig kneten. Zuerst mit einem Schneebesen und dann mit den Händen. Dadurch fühlt sich der Teig angenehm an, ist weich und sehr elastisch.
Wichtig: Eventuell brauchst du etwas mehr Mehl, also lass dich, wie es heißt, von der Situation leiten.
Den fertigen Teig in 10-12 Kugeln unterschiedlicher Größe teilen. Am einfachsten geht das, indem man den Teig zuerst halbiert. Aus einer Hälfte 4-5 größere Kugeln formen, aus der anderen ca. 1/3 kneifen und 3-4 kleine Kugeln daraus rollen, aus dem restlichen Teig etwa 3-4 mittelgroße Kugeln.

Die Kuchen ausrollen.

Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche und das Nudelholz vor, indem Sie sie mit Mehl bestäuben. Rollen Sie dann jede Kugel der Reihe nach zu einem flachen und ziemlich dünnen Kuchen. Nachdem Sie die erste Kruste ausgerollt haben, stechen Sie sie mit einer Gabel über die gesamte Fläche ein.
Wenn alle Kuchen ausgerollt sind, erst dann mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Wir backen die Kuchen.

Jeder Kuchen muss auf beiden Seiten in einer trockenen Pfanne (trocken, dh ohne Zugabe von Öl) gebraten werden.

Für beste Ergebnisse zuerst die Pfanne gut erhitzen, dann den Teig auslegen und wenn er Blasen wirft und auf einer Seite mit einer knusprigen Kruste bedeckt ist, mit der nassen Seite nach unten wenden.

Normalerweise dauert es 1,5-2 Minuten, um einen Kuchen zu braten, daher geht dieser Vorgang sehr schnell. Wenn Sie entscheiden, dass Sie Zeit haben, die nächste Portion Teig auszurollen, während die vorherige zubereitet wird, dann liegen Sie sehr falsch.

Wir schneiden die Kuchen ab.

Nach dem Braten muss jeder Kuchen sauber gemacht werden, indem die unebenen Kanten abgeschnitten werden. Dies kann mit Platten unterschiedlichen Durchmessers oder vorgefertigten Schablonen erfolgen.
Wichtig: keine Teigreste hineinwerfen, erstens sind sie auch lecker und zweitens werden sie uns noch nützlich sein.
Als Ergebnis erhalten Sie mehrere Kuchen mit unterschiedlichen Durchmessern, dank denen der Panzer Ihrer Schildkröte die gewünschte runde Form erhält.

Kiwi zubereiten.

Wenn sowohl der Kuchen als auch der Vanillepudding fertig sind, müssen Sie nur noch die Kiwi schälen und jede Frucht in dünne Kreise oder Ovale schneiden (d. h. die Kiwi kann entweder längs oder quer geschnitten werden).
Wichtig: Es ist besser, harte Früchte zu nehmen, denn weichere können einfach nicht dünn geschnitten werden.

Den Smaragd-Schildkröten-Kuchen zusammenstellen.

Und schließlich kommen wir zum Interessantesten, dem Zusammenbau der Torte. Nehmen Sie dazu eine flache Schüssel geeigneter Größe, legen Sie die erste große Kruste darauf und gießen Sie sie dann mit Vanillepudding darüber.
Mit einem Esslöffel die Creme auf der Kruste verteilen.
Dann vorsichtig dünne Kiwischeiben auslegen

Von oben bestreichen wir sie wieder mit Sahne und legen einen neuen Kuchen auf.
Fahren Sie in der gleichen Weise fort und reduzieren Sie die Größe der Kuchen sukzessive, sodass der kleinste ganz oben ist.

Um die Ecken zu glätten, nehmen Sie die Reste der Kuchenschichten und legen Sie sie an die Stellen, an denen Sie es für richtig halten. Anschließend die Torte mit der restlichen Vanillesoße bedecken. Dadurch entsteht eine Halbkugel.

Aus den restlichen Kiwischeiben einen Panzer für die Schildkröte formen. Dünne Fruchtscheiben gleiten gut, daher ist es besser, sie oben zu legen und die dickeren unten zu verteilen.
Wenn die Schale fertig ist, schneiden Sie die Schnauze, die Beine und den Schwanz von der ganzen Kiwi aus, legen Sie sie auf eine Untertasse an den Stellen, die für diese Körperteile der Schildkröte vorgesehen sind, und legen Sie den Kuchen dann ein wenig auf, damit die Kuchen einziehen etwas Sahne.

Servieren des Smaragd-Schildkröten-Kuchens.

In einer halben Stunde ist der Smaragd-Schildkröten-Kuchen fertig und Sie können alle zum Teetrinken einladen.

Die Kuchen sind so etwas wie Kekse, und die Sahne passt unglaublich gut dazu. Kiwis fügen etwas Säure hinzu und so fällt der Kuchen mäßig süß und überhaupt nicht aufdringlich aus. So sieht all diese Schönheit nicht nur auf dem Tisch gut aus, sondern auch lecker, unbedingt probieren.
Guten Appetit!

Rezepttipps:

- Sie können den Teig in 8 gleiche Teile teilen, die Kuchen braten und dann abschneiden, wobei jeder nächste 1-1,5 Zentimeter weniger wird.

- Sie können eine beliebige Sahne zum Bestreichen der Kuchen wählen, zum Beispiel Sauerrahm oder Schlagsahne mit Zucker.

- Dieses Rezept kann die Grundlage für Ihre kulinarische Kreativität werden, denn in seinem Abbild können Sie nicht nur eine Schildkröte machen, sondern auch Fußball, oder einfach nur ein halbkugelförmiger Kuchen, der mit den Früchten dekoriert ist, die Ihnen am besten gefallen.

So! Um einen Kuchen zu backen, benötigen wir:
-Kondensmilch (im Teig) - 1 Verbot.
-Ei (2 in Sahne, 1 in Teig) - 3 Stück
- Gelöschte Soda mit Essig (im Teig) - 1 TL.
- Mehl (+ 2 EL Esslöffel in Sahne) - 450-470 g
-Milch (in Sahne) - 500 ml
-Zucker (in Sahne) - 1 Stapel.
-Vanillezucker (in Sahne) - 1 Päckchen.
-Butter (in Sahne) - 200 g

Kiwi (ca. 1 kg)
-Bananen (3-4 Stück).
-Aerosol-Creme.

Die Kuchen werden sehr schnell gebacken, buchstäblich 15 Minuten, und alle Kuchen sind gebacken, also müssen Sie zuerst die Kuchencreme kochen.
Gießen Sie dazu Milch in einen separaten Topf, fügen Sie dann 2 Eier, 2 Esslöffel Mehl, ein Glas Zucker und eine Tüte hinzu Vanillezucker... Alles mit einem Schneebesen oder Mixer gut verquirlen.

Stellen Sie die resultierende Mischung auf niedrige Hitze und kochen Sie, bis sie eingedickt ist. Rühren Sie die Sahne beim Kochen ständig um, damit keine Klumpen entstehen. Wie Sie sehen, konnte ich Klumpen nicht vermeiden.
Wenn die Sahne eindickt, Butter zur heißen Sahne geben, gut umrühren und mit einem Deckel abdecken, damit die Sahne nicht abkühlt, wenn wir anfangen, den Kuchen zu sammeln.

Jetzt machen wir den Teig. Gießen Sie eine Dose Kondensmilch in eine Schüssel, fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie es sehr gut.

Dann fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, wobei Sie die Masse ständig umrühren. Wenn es schwierig wird, den Teig mit einem Löffel zu rühren, geben Sie ihn auf die Arbeitsfläche und rühren Sie ihn um.

Der Teig sollte weich und elastisch sein, es sollte nicht viel Mehl vorhanden sein.
Den resultierenden Teig zu einer Wurst rollen und in 8 Teile teilen. Zuerst habe ich es in zwei gleiche Teile geteilt, den Rest habe ich auf die gleiche Weise geteilt, bis ich 8 Teile des Tests bekam.

Wir rollen runde Kugeln aus dem Teig und rollen die Schichten aus. Die Teigschichten können auf einmal ausgerollt und übereinander gestapelt werden. Ich habe sie zusätzlich in zwei Hälften gefaltet und dann übereinander gelegt, da ich sehr wenig Platz auf dem Tisch habe.
Wir durchstechen jede Schicht an mehreren Stellen mit einer Gabel. Wenn Sie den Teig nicht mit einer Gabel einstechen, werden sich beim Braten Blasen in den Teigschichten aufblasen.

Die Kuchen in einer normalen Pfanne braten, die Pfanne nicht einfetten, trocknen lassen. Sie sind sehr schnell gebacken, buchstäblich eine Minute und wenden sich. Ich habe die Kuchen knuspriger gemacht.

Während der Kuchen heiß ist, die Ränder auf einem Teller der gewünschten Größe abschneiden. Wir lassen die Ränder, sie werden zum Bestreuen des Kuchens benötigt.

Jetzt sammeln wir den Kuchen ein. Bananen und Kiwi schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Wir verteilen den ersten Kuchen. Mit Sahne bestreichen, dann die Kiwi verteilen und mit Schlagsahne bestreichen.

Mit der nächsten Kruste belegen, Bananen und Schlagsahne darüber geben.

Also sammeln wir den ganzen Kuchen ein, abwechselnd Bananen und Kiwi. Kruste-Sahne-Frucht-Sahne-Kruste und so weiter.

Den entstandenen Kuchen nochmals mit Sahne bestreichen und mit Streuseln bestreuen. Wir machen das Bestreuen aus Kuchenresten und mahlen sie zu Krümel.

Es gibt eine andere Art zu dekorieren. Anstatt zu bestreuen, mit dünnen Kiwi-Kreisen bedecken.

Jetzt Dekoration. Aus Kiwi machen wir Kopf, Pfoten und Schwanz einer Schildkröte. Mit der restlichen Schlagsahne habe ich noch etwas garniert.

Hier ist, was am Ende im Kontext passiert.

Der Kuchen ist lecker und sehr sättigend! Die Zubereitung dauert etwa eine Stunde.

Guten Appetit!

Kochzeit: PT01H00M 1 Std.

Dieser helle und attraktive Kuchen kann statt im Ofen in einer Pfanne gebacken werden. Diese Methode spart erheblich Zeit, beeinträchtigt jedoch nicht den Geschmack des Desserts. Kuchen "Schildkröte" mit Kiwi in einer Pfanne - bunte Dekoration festlicher Tisch... Garzeit: 20 Minuten zum Backen der Kuchen, eine halbe Stunde zum Formen des Kuchens, 3 Stunden zum Einweichen. Es gehört zum Sandtyp.

Für die Kuchenzubereitung benötigst du:

1. Kondensmilch - 1 Dose;
2. Backpulver für Teig - 10 Gramm;
3. Weizenmehl, Premium-Qualität. - 465 Gramm;
4. Hühnerei - 1 Stück.

Für die Creme vorbereiten:

1. Weizenmehl, Premium-Qualität. - 40 Gramm;
2. Hühnerei - 2 Stück;
3. Milch - 480 ml;
4. Kristallzucker - 245 Gramm;
5. Vanillezucker - 10 Gramm;
6. Butter - 195 Gramm.

Zum Füllen und Dekorieren:

1. Kiwi - 4 Stück.

Kochvorgang:

Zuerst backen wir Kuchen:

1. Gießen Sie eine Dose Kondensmilch in den Behälter, fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie. In einer Dose Kondenswasser etwa 400 Gramm:
2. Fügen Sie der resultierenden Masse Backpulver hinzu. Das Backpulver kann durch einen Teelöffel Backpulver ersetzt werden, das mit Essig gelöscht werden muss;
3. Fügen Sie dem Teig nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie langsam um. Als Ergebnis sollte der Teig elastisch sein;
4. Der fertige Teig muss in 8 gleiche Teile geteilt werden;
5. Rollen Sie jeden Teil auf einer bemehlten Oberfläche und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein;
6. Die Pfanne mit Öl einfetten und die Kuchen bei mittlerer Hitze backen. Jeder Kuchen ist innerhalb weniger Minuten gebacken;
7. Die fertigen Kuchen sollten abkühlen.

Zubereitung der Creme für den Smaragdkuchen "Turtle":

1. Gießen Sie Milch in einen kleinen Topf, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie Vanillezucker hinzu und mischen Sie gut;
2. Eier in einer separaten Schüssel schlagen;
3. Die geschlagenen Eier mit Zucker in die Milch geben und mit einem Mixer gut vermischen;
4. Wir machen Feuer und kochen, bis die Sahne eindickt.

Wir formen einen Kuchen:

1. Die fertigen Kuchen werden mit einem Teller in eine runde Form geschnitten, von denen jeder etwas kleiner sein sollte als der vorherige;
2. Die Kiwi schälen und in dünne Scheiben schneiden, wobei ein Stück übrig bleibt, um den Kuchen zu dekorieren;
3. Wir fetten jeden Kuchen mit Sahne ein und legen dünne Kiwischeiben darauf;
4. So bilden wir mit ihren Kuchen eine Rutsche, die der Körper der Schildkröte sein wird;
5. Wir dekorieren den fertigen Kuchen mit Kiwischeiben, formen ihre Beine und ihren Kopf.

Der fertige Kuchen sollte mehrere Stunden eingeweicht werden. Kiwi kann durch Ihre Lieblingsfrucht Ihrer Wahl ersetzt werden.
Sehen Sie sich das Video des Programms "Alles wird gut" "Smaragdschildkröte" an

Denken Sie darüber nach, welches Dessert Sie für einen Kindergeburtstag oder für hausgemachten Tee kochen sollen? Machen Sie einen Schildkrötenkuchen. Es sieht sehr schön auf dem Tisch aus und seine Stücke zergehen einfach im Mund.

Du wirst brauchen:

• kakaopulver - 90 gr.;
• salz - zwei Prisen;
• weizenmehl - 0,26 kg;
• eier - 6 Stück;
• Vanillin nach Geschmack;
• Kristallzucker - 480 gr.;
• natron - 10 gr.;
• butter - 0,3 kg;
• Backpulver - 12 gr.;
• saure Sahne - 0,6 l.

Klassisches Kuchenrezept Schritt für Schritt:

1. Gießen Rohproteine und Eigelb in verschiedenen Schüsseln. Wir verschließen die Proteine ​​sofort im Kühlschrank.
2. 160 Gramm Zucker mit Eigelb in eine Schüssel geben. Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer.
3. Gießen Sie Salz in kalte Proteine. Schlagen Sie die Mischung von Hand und fügen Sie nach und nach weitere 160 Gramm Zucker hinzu. Wenn sich die Proteine ​​​​in einen weißen Schaum verwandeln, gießen Sie sie über das Eigelb.
4. Löschen wir 10 Gramm Backpulver mit Essig. Gießen Sie es zusammen mit Backpulver und gesiebtem Mehl in die Eimasse.
5. Alles vermischen, und Sie erhalten einen zarten, weichen Teig.
6. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab.
7. Wir nehmen den Teig in eine Gebäckspritze und drücken ihn in Form kleiner Kreise auf ein Backblech. Es sollten viele davon sein.
8. Lassen Sie einen Abstand zwischen dem Teig, da er während des Backens an Größe zunimmt.
9. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad auf.
10. Tortillas 7 Minuten kochen. Wir nehmen sie heraus, lassen sie abkühlen.
11. Wir ertrinken Butter in der Mikrowelle, bis sie flüssig ist.
12. Kombinieren Sie es mit 160 Gramm Kristallzucker, Vanille und 500 Gramm Sauerrahm. Wir verarbeiten die Mischung mit einem Mixer.
13. Wir legen zehn runde beiseite. Die restlichen Kuchen in Sahne tauchen und daraus den Schildkrötenkörper formen.
14. Wir beschichten die Oberseite und die Wände des zukünftigen Kuchens mit der restlichen Creme.
15. Zum Schokoladenüberzug Restlichen Zucker, Sauerrahm, Butter, eine Prise Salz und Kakao mischen.
16. Wir stellen die Masse auf den Herd und kochen 2 Minuten lang.
17. Die "Schale" des Kuchens sofort glasieren.
18. Aus den restlichen Kuchen machen wir Beine und einen Kopf. Fertig ist der Schildkrötenkuchen mit Sauerrahm.

Eine einfache Möglichkeit zum Kochen in einer Pfanne

Diese Version des Leckerlis ist viel schneller und einfacher zubereitet. Dauert etwas länger als Pfannkuchen backen.

Einkaufsliste:

• Schokoriegel - 200 gr.;
• drei Hühnereier;
• saure Sahne - 200 gr.;
• Kristallzucker - 150 gr.;
• Mehl Bestnote- 130 gr.;
• ein Stück Butter - 75 gr.

Kuchen in einer Pfanne backen:

1. In eine Schüssel geben rohe Eier und Kristallzucker. Schütteln Sie die Mischung, bis sie glatt ist.
2. Gießen Sie das Mehl langsam ein und machen Sie den Teig. Seine Konsistenz ähnelt der eines Pfannkuchenteigs.
3. Die Pfanne mit etwas Öl einfetten und normale Pfannkuchen backen.
4. Die Schokoriegel und ein Stück Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad cremig schlagen.
5. Gießen Sie diese Produkte in saure Sahne, mischen Sie sie.
6. Die abgekühlten Pfannkuchen in einer Rutsche übereinander legen, sodass die Form einer Schildkröte entsteht.
7. Sauerrahm kann auf jeden Kuchen oder nur auf die Oberseite des Kuchens geschmiert werden.
8. 8-10 Pfannkuchen beiseite stellen. Wir machen den Kopf und die Beine von ihnen. Oder verwenden Sie dafür runde Haferflocken-Cookies.

Smaragdschildkröte - mit Kiwi

Ein sehr schöner, sommerlicher, heller Kuchen wird auf einem festlichen Tisch großartig aussehen.

Rezeptbestandteile:

• ei - 3 Stk.;
• vanillezucker - 12 gr.;
• eine Dose Kondensmilch;
• natron - 10 gr.;
• mehl - 0,5 kg;
• weißer Zucker - 160 gr.;
• Milch - 0,5 l.

So backen Sie einen Kiwi-Schildkrötenkuchen:

1. Gießen Sie Milch in einen Topf, fügen Sie 50 Gramm Mehl hinzu und brechen Sie zwei Hühnereier.
2. Rühren Sie um und gießen Sie beide Zuckersorten hinein.
3. Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen und auf dem Herd kochen.
4. Wenn die Flüssigkeit dick wird, die Butter in einen Topf geben.
5. Beginnen wir mit der Zubereitung der Kuchen. Gießen Sie die gesamte Kondensmilch und das restliche rohe Ei in einen anderen Topf. Gießen Sie Mehl zu ihnen und fügen Sie in Essig abgeschreckte Soda hinzu.
6. Wir machen den Teig und teilen ihn in 8 Scheiben.
7. Wir rollen jeden von ihnen auf die Tischplatte und stechen mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche des Teigs.
8. Wir backen die Kuchen auf einem Backblech mit Pergamenten. Die Ofentemperatur beträgt 180 Grad. Die Zeit beträgt etwa 10 Minuten. Ob der Teig fertig ist oder nicht, kannst du mit einem Zahnstocher herausfinden.
9. Schneiden Sie die rötlichen Kuchen in einem gleichmäßigen Kreis ab und formen Sie den Körper der Schildkröte daraus.
10. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Mit ihrer Hilfe formen wir den Panzer der Schildkröte.
11. Die Beine können mit geschälten Bananen und der Kopf mit Zitronenhälften hergestellt werden. Fertig ist der Smaragd-Schildkröten-Kuchen.

Ohne Backen: aus Lebkuchen und Keksen

In diesem Rezept müssen Sie den Ofen oder Herd nicht einschalten. Alles ist sehr einfach und schnell erledigt.

Einkaufsliste:

• zucker - 80 gr.;
• drei Bananen;
• Vanillin - eine Prise;
• saure Sahne - 500 ml;
• dunkler Lebkuchen - 500 gr.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Wir schneiden jeden Lebkuchen der Länge nach in drei Teller.
2. Die geschälten Bananen in Scheiben schneiden.
3. Vanillin und Zucker in eine Schüssel mit saurer Sahne geben. Die Masse mit einem Schneebesen verrühren, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.
4. Tauchen Sie jede Schicht Lebkuchen in eine Sauerrahmmischung und legen Sie eine Folie in Form einer Schildkröte aus.
5. Gießen Sie die restliche saure Sahne über die Delikatesse.
6. Wenn Sie dem Kuchen eine zusätzliche Note verleihen möchten, können Sie etwas geriebene Schokolade bestreuen oder eine Glasur herstellen.
7. Wir schließen die Leckerei für eine Stunde im Kühlschrank, damit die Creme in den Lebkuchen einzieht.

Die Hauptkomponente kann durch verschiedene Arten von Cookies ersetzt werden.

Mit Vanillesoße

Was Sie mitnehmen müssen:

Für den Test:

• mehl - 200 gr.;
• kakaopulver - 30 gr.;
• Kristallzucker - 0,35 kg;
• Soda in Essig - 10 gr.;
• Ei - 5 Stk.

Für die Creme:

• zucker - 0,25 kg;
• Vanillin nach Geschmack;
• ei - 2 Stück;
• butter - 180 gr.;
• Milch - 0,5 l.

Algorithmus der Aktionen:

1. Unser Dessert wird Schokolade sein. Beginnen wir mit dem Teig. Die Eier in eine geräumige Schüssel geben und verquirlen.
2. Mehl, Kakaopulver, Zucker und Soda auf ein Sieb gießen. Einen schokoladenfarbenen Teig formen.
3. Den Teig mit einem großen Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
4. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
5. Kommen wir nun zur Creme. Brechen Sie Hühnereier in eine separate Schüssel und gießen Sie Milch hinein.
6. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um. Stellen Sie die Schüssel auf niedrige Hitze und kochen Sie die Milchmischung unter ständigem Rühren mit einem Löffel.
7. Das Wichtigste ist, das Gerinnen des Eigelbs zu verhindern. Wenn die Konsistenz der Creme dick wird, fügen Sie die Butter hinzu.
8. Tauchen Sie kleine Kuchen in die resultierende Creme und sammeln Sie eine Folie in Form eines Schildkrötenpanzers daraus.
9. Geschmolzene Schokolade darüber gießen. Gehackte Nüsse darüberstreuen.

Kondensmilch

Zutaten für den Teig:

• natron - 11 gr.;
• essig - 5 ml;
• ei - 4 Stk.;
• Kristallzucker - 120 gr.;
• weizenmehl - 180 gr.

Cremeprodukte:

• kondensmilch - 150 ml;
• saure Sahne - 0,2 kg.

Zutaten für die Glasur:

• pulverisierter Kakao - 15 gr.;
• schokolade - 20 gr.;
• Kristallzucker - 50 gr.;
• ein Stück Butter - 15 gr.;
• saure Sahne - 20 gr.

Wie man einen Schildkrötenkuchen mit Kondensmilch macht:

1. Beginnen wir mit dem Test. Rohe Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis sich Schaum bildet.
2. Gießen Sie Zucker, gesiebtes Mehl dort. Rühren Sie das Essen um.
3. Gießen Sie Essig in das Backpulver. Übertragen Sie die Mischung auf den Teig, mischen Sie alles erneut.
4. Zum Backen ein Backblech mit Pergament auslegen.
5. Den Teig in Form von Pfannkuchen darauf geben. Wir kochen sie 15 Minuten bei 180 Grad.
6. Während die Kuchen abkühlen, eine Creme herstellen. Kondensmilch und Sauerrahm verrühren.
7. Für die Glasur in der Mikrowelle die Butter weich machen. Gießen Sie Zucker und Kakao dazu, fügen Sie saure Sahne hinzu.
8. Kochen Sie die Mischung, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.
9. Wir formen einen Kuchen aus Pfannkuchen und tauchen jede der Kuchenschichten in Sahne.
10. Gießen Sie Zuckerguss über das Dessert. 3 Stunden einweichen lassen.