Viele verstehen jetzt nicht, was in unserem Artikel besprochen wird. Zuerst müssen Sie herausfinden, was dieses Wort bedeutet. Die Bedeutung des Wortes "Sochivo" kann definiert werden als Saft aus Mohn-, Hanf- usw. Samen, der anstelle von Öl verwendet wird, sowie Gerichte, die auf dieser Basis zubereitet werden.

Nach einer anderen Version stammt der Name dieses Gerichts vom Wort Heiligabend. Sie müssen wissen, dass an diesem Tag keine Gäste eingeladen sind und das Gericht (Abendessen) ihren Verwandten und Freunden serviert wird.

Zu Hause sollte jeder vor der Hauptmahlzeit mindestens ein wenig Sotschi essen. Glaubt man den Legenden, bringt er das ganze Jahr über Wohlbefinden und Gesundheit ins Haus.

Kutja oder Sotschivo - was soll man wählen?

Kutya oder kutya (in verschiedenen Regionen es heißt anders) ist ein Brei mit Zusatz von Rosinen, Mohn, Honig. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung aus Reis und Perlgerste, aber das klassische Weihnachtskutya wird immer nur aus ganzen Weizenkörnern zubereitet. Außerdem ist es üblich, Kutya am Vorabend von Epiphany und am alten Neujahr zu kochen.

Was ist der Unterschied zwischen Kutja und Sotschi

In der Tat nur, weil Kutya nach vielen Rezepten zubereitet werden kann, die für verschiedene Anlässe (Beerdigung, Geburt) verwendet werden, und Sochivo nur eine der Optionen ist, die speziell für Heiligabend - den Abend vor Weihnachten - entwickelt wurde. Sochivo kann sowohl aus Weizen als auch aus Gerste und Reis zubereitet werden, wobei Nüsse und Honig hinzugefügt werden.

Wie man saftig kocht

Es ist ganz einfach, dies zu tun. Aber Sie müssen wissen, dass das Sochivo-Gericht seine eigenen Feinheiten hat, die berücksichtigt werden müssen. Das Hauptgeheimnis auf eine besondere Art, Getreide zu kochen. Es ist etwas anders als das traditionelle: Gießen Sie ein Glas Reis (vorzugsweise gedämpft) mit einem Glas Wasser und kochen Sie es zwölf Minuten lang bei sehr schwacher Hitze. Den Topf vom Herd nehmen und das Müsli zehn Minuten ziehen lassen. Reissaft mit gedämpften Rosinen und Honigwasser abschmecken. Sie können eine Handvoll Mandeln, eine Handvoll Haselnüsse, eine Zitronenscheibe, eine kleine Orange, 50 Gramm Mohn hinzufügen. Es ist wünschenswert, dass die Nüsse roh und frisch sind.

Sotschi aus Reis: Rezept Nummer 2

Ein Glas Reis gut unter fließendem Wasser abspülen, mehrmals abtropfen lassen, in eine kleine Schöpfkelle oder einen Topf geben, mit Wasser (kalt) auffüllen und zum Kochen bringen. Anschließend das Wasser durch ein Sieb abgießen und das Müsli nochmals abspülen. Schicken Sie das Müsli zurück in den Topf. Jetzt sollten Sie mehr Wasser hinzufügen. Sobald es zu kochen beginnt, mit Salz abschmecken. Kochen Sie den Reis, bis er gar ist, und werfen Sie dann die Grütze auf ein Sieb, aber es lohnt sich nicht mehr, den Reis zu spülen.

Während das Müsli gekocht wird, zehn Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und mit einer Handvoll Rosinen ziehen lassen (je nach Geschmack können Sie mehr hinzufügen). 50-75 Gramm Mandeln und Haselnüsse auf einer feinen Reibe reiben. Geben Sie 50 Gramm Mohn in einen kleinen Behälter und füllen Sie ihn so, dass das Wasser ihn mit einem Finger bedeckt. Stellen Sie das Geschirr auf den Herd und kochen Sie es zwanzig Minuten lang unter ständigem Rühren. Mac abkühlen. Fügen Sie nach und nach flüssigen Honig hinzu und mahlen Sie die Mohnsamen mit einem Holzstößel zu einer homogenen Masse.

Den gekochten und abgekühlten Reis in eine große Schüssel geben und gründlich mit Honigmohn mischen. Dann die Nussbrösel hinzugeben und nochmals gut vermischen. Gedämpfte Rosinen hinzufügen. Dann sollten Sie den Saft aus einer Zitronen- und Orangenscheibe auspressen und alles erneut mischen. Auf eine Schüssel oder einen großen flachen Teller legen, mit der entstandenen Masse füllen, die Form vorsichtig entfernen und mit kandierten Früchten und Nüssen dekorieren. Das Gericht ist fertig!

Sotschivo: aus Weizen

Um loszulegen, müssen Sie ganze (nicht zerkleinerte!) Weizenkörner kaufen. Die Sache ist die

sie sind die Grundlage des ursprünglichen Geschmacks von diesem rituelles Gericht. Es ist wünschenswert, dass die Körner zuvor geschält und gedämpft wurden. In diesem Fall kochen sie schneller. Sochivo wird zubereitet, dessen Rezept recht einfach ist, nur auf Wasser. Auf keinen Fall fügen wir Milch oder Sahne hinzu: Das Gericht ist mager, und das sagt alles.

Füllen Sie also die Weizenkörner mit kaltem Wasser und kochen Sie sie unter einem Deckel bei schwacher Hitze weich. Prüfen Sie, ob das gesamte Wasser verkocht ist, fügen Sie gegebenenfalls kochendes Wasser hinzu. Vor Ende des Garvorgangs sollte eine halbflüssige Masse in der Pfanne sein. In diesem Fall brauchen wir nicht krümeliger Brei. Die Pfanne kann vom Herd genommen werden und dem Weizen können fein gehackte getrocknete Aprikosen, Pflaumen und gedämpfte Rosinen hinzugefügt werden. Sie können auch hinzufügen rohe Frucht: Äpfel, Birnen - es hängt von Ihren Vorlieben ab. Den Topf mit einem Deckel verschließen, alles zusammen gut dünsten lassen.

Nüsse hinzufügen

Ohne Nüsse gibt es kein Gericht wie Sochivo. Das Rezept beinhaltet die Verwendung einer Vielzahl von Nüssen, es hängt von Ihrem Geschmack ab. Du kannst Wald, Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln, Erdnüsse usw. verwenden. Zermahle sie zu nicht zu kleinen Krümeln und brate sie in einer Pfanne etwas an. Geben Sie kein Öl hinzu, sondern rühren Sie die Nüsse ständig um.

Wie man Mohn kocht

Jetzt ist es Zeit, den Mohn zu kochen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es dreißig Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel stehen. Dann das Wasser abgießen, Honig oder Zucker hinzufügen und gründlich einreiben, sodass weißer Saft entsteht. Fügen Sie dem fertigen Weizen mit getrockneten Früchten Mohn und Nüsse hinzu. Alle Zutaten gut vermischen, ggf. mehr Honig dazugeben. Nun alles schön auf einem Teller anrichten, mit Nüssen dekorieren.

Wie man saftig macht, wenn der Weizen nicht im Voraus zubereitet wird

Nehmen Sie ein Glas Weizenkörner, zerstoßen Sie sie in einem Holzmörser und fügen Sie etwas warmes Wasser hinzu, damit die Schale die Körner verlässt. Der Kern wird von der Schale getrennt, gesiebt und gewaschen. Dann kochen sie den üblichen mageren, bröckeligen Brei, zu dem Nüsse, Honig und Mohn hinzugefügt werden.

Noch ein Rezept

Ein volles Glas Weizenkörner gut sortieren, abspülen. Für zwei oder drei Stunden

tränken sie ein kaltes Wasser. Dann falten Sie es auf einem Käsetuch, so dass das Wasser glasig ist, und geben Sie den Weizen in eine Schöpfkelle. Gießen Sie kaltes Wasser im Verhältnis 1: 3, salzen Sie ein wenig und kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa zwei Stunden lang. Sie können einen Behälter mit Müsli in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und die Körner weich halten. Während der Weizen kocht, den Mohn mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Lassen Sie den Sud vom Weizen ab, aber lassen Sie ein wenig davon, um den Honig darin zu verdünnen. Gießen Sie Honigwasser über den Weizen, reiben Sie den geschwollenen Mohn, bis weißer Saft erscheint, hacken Sie die Nüsse. Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie das Gericht ein wenig ziehen.

Wann bereitet man ein solches Gericht zu?

Sochivo, dessen Rezept wir Ihnen angeboten haben, wird normalerweise am Vorabend von Weihnachten, am festlichen Heiligabend, zubereitet. Orthodoxe feiern es am 6. Januar, Christen, die weiterleben, feiern es am 24. Dezember.

Heilige Eva nennen sie es Familienessen Vorabend von Weihnachten. Dies ist der letzte, letzte Fastentag, den die Gläubigen nur auf dem Wasser und darin verbringen sollten Urlaubsvorbereitungen und Sorgen. Der festliche Tisch wird auf besondere Weise gedeckt: Heu wird unter die Tischdecke gelegt und das Haus ist mit originellen Ersatzbäumen für Weihnachtsbäume - Didukhs - geschmückt. Dies sind miteinander verbundene Ährchen aus Weizen und Stroh. Der Legende nach vertreiben sie böse Geister und locken Wohlstand und Glück ins Haus. Heute Abend müssen zwölf auf dem Tisch sein Fleischlose Gerichte- nach der Zahl der Apostel. Das Abendessen kann beginnen, nachdem der erste Stern am Himmel aufgegangen ist. Sie wird ein Symbol sein, das die Geburt des Retters ankündigte. Nach dem Abendessen gehen die Gläubigen in die Kirche, um an der festlichen Liturgie teilzunehmen, danach können sie ihr Fasten brechen - Fleischgerichte essen.

Sochivo ist eine Art Kutya, magerer Brei, der traditionell aufgesetzt wird festlich gedeckter Tisch am Vorabend von Weihnachten. Sochivo wird aus Weizenkörnern, Reis, Gerste, Graupen und sogar Erbsen zubereitet und mit Honig oder Honigwasser, Nüssen, Mohn oder Rosinen gewürzt.

Es ist nicht schwierig, einen einfachen Reis saftig zuzubereiten, aber es gibt Feinheiten. Home - eine besondere Art, Müsli zu kochen. Hier ist die Anweisung, auf die ich in einer klösterlichen kulinarischen Sammlung gestoßen bin: „Gießen Sie ein Glas Reis mit einem Glas Wasser und kochen Sie es 12 Minuten lang bei schwacher Hitze. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 10 Minuten ziehen lassen. Mit Honigwasser und gedämpften Rosinen saftig füllen.

Meine Methode kommt der „klösterlichen Kochregel“ ziemlich nahe.

Zutaten

• Reisgrütze - ein Glas
• Mandeln - eine Handvoll
• Haselnüsse - eine Handvoll
• kernlose Rosinen - eine Handvoll
• Zitronenscheibe
• kleine orange
• Mohn - 50 g
• flüssiger Honig - 2 EL. Löffel

Kochen

Spülen Sie den Reis gut aus und lassen Sie das schlammige Wasser immer wieder ab. In einen kleinen Topf oder Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.



In der ersten Stufe muss das Müsli nicht gekocht werden, sondern erst nach dem Kochen durch ein Sieb abtropfen lassen und erneut mit fließendem Wasser abspülen.



Das Müsli wieder in den Topf geben, mit mehr Wasser aufgießen, auf den Herd stellen und, sobald es zu kochen beginnt, salzen. Kochen Sie bis zum Kochen, lassen Sie überschüssiges Wasser durch ein Sieb oder Sieb ab, aber spülen Sie das Müsli nicht aus.



Gießen Sie die Rosinen mit kochendem Wasser und lassen Sie die Flüssigkeit nach 10 Minuten ab.



Die Haselnusskerne durch eine Reibe mit kleinen Löchern reiben ...



...und Mandeln.



Gießen Sie Mohn in einen Topf, gießen Sie Wasser ein. Der Flüssigkeitsstand sollte einen Finger über dem Niveau des Mohns liegen. Kochen Sie den Mohn unter häufigem Rühren eine Viertelstunde lang - das Wasser sollte verdunsten. Geschieht dies nicht, kochen Sie länger, bis das Ergebnis erreicht ist. Mac cool.



Hinzufügen kleiner Mengen Honig



Den Mohn mit einem Holzstößel glatt mahlen.



Den gekochten abgekühlten Reis in eine Tasse umfüllen und gründlich mit Honigmohn mischen.



Die Erdnussbutter dazugeben und nochmals gut verrühren.



Die gedämpften Rosinen unter die Reismasse rühren.



Den Saft aus der Orangen- und Zitronenscheibe auspressen, in den Saft gießen und zum letzten Mal umrühren.



Setzen Sie den kulinarischen Ring auf die Schüssel, füllen Sie ihn mit der resultierenden Mischung, entfernen Sie die Form und dekorieren Sie den Saft mit Nüssen oder kandierten Früchten.

Ein paar Worte zu Sotschi

Einer Version zufolge stammt der Name des Gerichts vom Wort "Heiligabend", einer anderen Version zufolge wurde Öl aus Sonnenblumenkernen, Mohn und Haselnusskernen Sotschiw genannt. Die Samen wurden zerkleinert und gepresst, und Öl wurde gewonnen, das, was sickert. Die Fastenzeit wurde mit Sotschiw gewürzt.

An Heiligabend werden keine Gäste gerufen, aber am Abend wird ritueller Brei an Verwandte und Freunde verteilt. Zu Hause isst jedes Familienmitglied vor dem Essen immer etwas Saftiges. Es wird angenommen, dass es das ganze Jahr über Gesundheit und Wohlbefinden ins Haus bringt.

Über was sonst noch kutya + kutya Rezepte sind. Wie man Kutya aus Weizen kocht.

Kutya aus Reis. 500 g Reis sortieren, abspülen, mit kaltem Wasser aufgießen, zum Kochen bringen, auf ein Sieb oder Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Dann wieder Reis hinzugeben. große Menge kaltes Wasser und ohne Rühren weich kochen. Wasser abgießen, Reis abkühlen.

Mit kochendem Wasser überbrühte süße Mandeln mahlen, Kristallzucker hinzufügen, umrühren, mit etwas Wasser verdünnen und mit Reis mischen. Alles mischen, Rosinen (200 g), gewaschen und mit kochendem Wasser überbrühen, Zimt hinzufügen und nochmals gründlich mischen. Auf einen großen Teller geben und nach Belieben bestreuen. Puderzucker. Fruchtgummi separat servieren.

Kutia mit Preiselbeeren (für zwei Portionen): 1 Tasse brauner Reis (gekocht und gekühlt); 1 Handvoll getrocknete Preiselbeeren; 2 Esslöffel Honig; 1 Teelöffel Mohn Reis mit Preiselbeeren mischen und mit Honig würzen. Vor dem Servieren mit Mohn bestreuen.

Kutja Ukrainisch. Trocknen Sie das Getreide 1 Stunde lang im Ofen bei einer Temperatur von 250 Grad und rühren Sie von Zeit zu Zeit um. Spülen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Honig in 3/4 Tasse verdünnen heißes Wasser. Das Getreide zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze 3-4 Stunden köcheln lassen, bis die Körner platzen. Den Mohn bei schwacher Hitze kochen, auf ein Sieb geben und im Mörser zerstoßen. Wenn alles abgekühlt ist, alle Zutaten in einer Schüssel mischen und fein gehackte Äpfel hinzufügen. Sie können Rosinen, getrocknete Aprikosen und andere getrocknete Früchte hinzufügen. Gekühlt servieren.

Der Tag (Jordanien), den orthodoxe Christen am 19. Januar feiern, schließt den Zyklus der Neujahrs- und Weihnachtsfeiertage ab.

Und vor Dreikönigstag, am 18. Januar, diktiert Dreikönigsheiligabend seine Traditionen. Der Name - Heiligabend (oder Sochevnik) - ist mit der Tradition verbunden, an diesem Tag Weizenbrühe mit Honig und Rosinen zu kochen - Sochivo.

Übrigens ist der Dreikönigs-Heiligabend in unserem Land als Babi-Abend oder Hungry Kutia bekannt.

Der Legende nach öffnet sich in der Nacht vom 18. auf den 19. Januar der Himmel und der Allmächtige nimmt alle Gebete und Bitten an.

Am Tag des 18. Januar, am Heiligen Dreikönigsabend, sowie am Heiligen Abend, halten viele Orthodoxe an dem frommen Brauch fest, nicht bis zum ersten Stern zu essen. Aber sobald ein Sternchen am Winterhimmel erscheint, fangen sie an, saftig (kutya) zu essen.

Wir werden Ihnen jetzt ausführlich erzählen, wie Sie für Dreikönigs-Heiligabend saftig kochen können.

Sotschi-Rezept für Dreikönigsfest Heiligabend

Welche Produkte werden für Sotschi benötigt:

• Weizen (Garnovka) - 1 Tasse,
• Mohn - 100 g,
• Walnüsse - 100 g,
• Honig - 2-3 Esslöffel,
• Zucker nach Belieben

So kocht man saftig für Dreikönigs-Heiligabend:

Weizenkörner zum Entsaften in einem Mörser mit einem Stößel zerstoßen und regelmäßig etwas warmes Wasser hinzufügen, damit sich die Weizenschale löst.

Dann den Kern von der Schale trennen, sieben und waschen. Auf Wasser aus reinem Getreide den üblichen krümeligen mageren flüssigen Brei kochen, abkühlen und nach Geschmack süßen.

Den Mohn separat mahlen, bis Mohnmilch entsteht, Honig hinzufügen, alles mischen und zum Weizen geben.

Wenn sich herausstellt, dass der Brei dick ist, kann er mit gekühltem gekochtem Wasser verdünnt werden. Zum Schluss zerkleinerte Kerne hinzufügen Walnüsse.

Sotschi aus Reis

In einigen Regionen wird Sotschivo aus Reis zubereitet, aber Reis sollte besonders zubereitet werden - gießen Sie ein Glas Reis mit anderthalb Gläsern kochendem Wasser, decken Sie die Pfanne fest mit einem Deckel ab und kochen Sie den Reis drei Minuten lang starkes Feuer, sechs auf mittel, drei auf klein.

Öffnen Sie den Deckel für weitere zwölf Minuten nicht, damit der Reis einige Zeit ziehen kann. Das Verhältnis aller Komponenten für Reissaft bleibt erhalten. Rosinen werden manchmal hinzugefügt, aber das ist optional.

Sochivo kann auch ohne Nüsse und Mohn zubereitet werden. Die Hauptsache in diesem Gericht ist Weizen und Honig.

Dreikönigstag Heiligabend, oder Vorabend der Epiphanie Dies ist die Zeit, in der sich alle auf den Urlaub vorbereiten. Am 19. Januar wird die Erscheinung des Herrn gefeiert. An Heiligabend wird in den Tempeln Wasser geweiht, das alle Eigenschaften von Taufwasser hat.

Kerzen

Dreikönigsabend, oder der Vorabend (Abend) der Theophanie, wird auch Dreikönigs-Heiligabend, Zweiter Weihnachtsabend genannt. Früher war ein anderer Name für den Feiertag bei den Menschen beliebt - "Kerzen". An diesem Tag banden Frauen Kirchenkerzen mit Bändern (oder farbigen Fäden) zusammen und stellten sie neben den Behälter, in dem während des Abendgottesdienstes Wasser gesegnet wurde. Nach dem Gottesdienst nahmen die Frauen Kerzen mit nach Hause und stellten sie neben die Ikonen. Bei wichtigen Familienereignissen, auch bei traurigen, wurde eine Kerze vor den Ikonen angezündet, neben dem Bett einer kranken Person aufgestellt oder einer Person, die diese Welt verließ, in die Hände gegeben. Auch bei schweren Geburten wurden Kerzen angezündet.

Schnell

Am Vorabend der Theophanie wird ein strenges Fasten eingehalten, bis der erste Stern am Himmel erscheint, d.h. vor Einbruch der Dunkelheit (wie an Heiligabend). Zu dieser Zeit essen sie magerer Brei, Brot, Gemüse, Trinkwasser, Tee oder Kompott. Die erste Mahlzeit nach dem Fasten ist Sochivo (Kutia). In Russland gab es an diesem Tag einen solchen Befehl: Nachdem die Familie von der Kirche nach Hause zurückgekehrt war und im Tempel geweihtes Wasser gebracht hatte, setzten sich alle an den Tisch und brachen das traditionelle Sotschi (Kutya).

Sotschi (kutya) Rezept. 1 Tasse ganze (geschälte) Weizenkörner, ein Symbol des auferstandenen Lebens, müssen gekocht werden, damit ein dünner, krümeliger Brei entsteht. Es wird abgekühlt, danach werden etwa 4-5 volle Esslöffel Mohn (ein Symbol für Familienreichtum) hinzugefügt, die vorher kräftig geknetet und mit 3-4 Esslöffeln Honig (ein Symbol für Gesundheit und Wohlbefinden) gemischt werden. Mac, bevor dies eingeweicht und dann mit einem Holzstößel zerkleinert werden kann. Oder in einer Kaffeemühle mahlen. Anstelle von Weizen wird manchmal Reis genommen (seltener Gerste), und Mohn wird durch Mandeln ersetzt. Zu dicker Brei wird mit Wasser verdünnt. Ganz zum Schluss werden 100 g gehackte Walnüsse und gedämpfte Rosinen in den Brei gegossen. Um ein klassisches Sotschi zuzubereiten, benötigen Sie: 1 Tasse Weizen, 100 g Mohn, 100 g geschälte Nussbaum, 3 Löffel Honig.

Dreikönigswasser

Am Vorabend der Theophanie (Epiphany Christmas Eve) wird eine Liturgie durchgeführt und das Wasser gesegnet. Wasser wird an diesem Tag im Tempel geweiht. Dies ist die erste Wasserweihe. Die zweite Wasserweihe findet nach russischem Brauch am 19. Januar statt. „Der Ritus der Wasserweihe kann am Vorabend der Theophanie und am selben Tag des Festes vollzogen werden. Da der Ritus der Segnung des Wassers an diesen beiden Tagen gleich ist, ist die Qualität des am Vorabend und am Feiertag selbst erhaltenen Wassers absolut identisch “(V. Ponomarev„ Handbuch einer orthodoxen Person “). An Heiligabend und am Fest der Erscheinung des Herrn wird Wasser in Erinnerung an den Abstieg des Herrn in die Gewässer des Jordan geweiht, also ist es heilig, egal an welchem ​​dieser Tage es nach Hause gebracht wird.

Wasser wird in einem versiegelten Behälter neben den Symbolen aufbewahrt. Weihwasser kann klarem Wasser zugesetzt werden und überträgt seine Eigenschaften auf dieses. Unter den wohltuenden Eigenschaften des Weihwassers werden seine heilenden Eigenschaften besonders geschätzt. Sie trinken es (mindestens einen Schluck) morgens auf nüchternen Magen mit einem Gebet „Im Namen des Vaters und des Sohnes und des Heiligen Geistes. Amen".

Orthodoxe Menschen besprühen ihre Häuser mit diesem Wasser, um sie vor bösen Geistern zu schützen. Früher war es üblich, dass das Familienoberhaupt ein paar Schluck gesegnetes Wasser trank, dann einen Weidenzweig hinter den Ikonen hervorholte und das Haus besprengte.

Volkstraditionen, Weissagung

Der Vorabend des Dreikönigsfestes oder Dreikönigsabend war nicht nur reich an Wahrsagerei, sondern auch an verschiedenen Ritualen, die die Familie, das Haus, das Vieh usw. schützen. vor allerlei Schwierigkeiten. Interessant sind die mit Dreikönigsschnee verbundenen Zeremonien. Sie brachten Kreuze an den Fenstern und Türen an, um die Wohnung, die Scheunen und andere Nebengebäude vor bösen Geistern zu schützen. Kreide wurde manchmal anstelle von Schnee verwendet. Dreikönigsfest wurde Schnee in den Brunnen geworfen, damit er nicht austrocknete und das Wasser immer frisch blieb. Der Schnee wurde gesammelt und schmelzen gelassen. Schmelzwasser wurde lange gespeichert und zur Behandlung und zum Waschen verwendet. Es wurde angenommen, dass sie die Leinwand gut gebleicht hatte. Dafür wurde Schnee nicht irgendwo, sondern vom Heuhaufen gesammelt. Außerdem wurde das Sammeln von Dreikönigsschnee alten Frauen übertragen. Die Mädchen ließen es sich auch nicht nehmen, Schnee von den Heuhaufen zu holen und sich mit Schmelzwasser zu waschen. Wollte weiße Haut im Gesicht haben. In einigen Provinzen wurden an diesem Abend Amulette im Haus aufgehängt - Kreuze aus miteinander verbundenen Fackeln.

Es gab auch eine solche Wahrsagerei, an der der Besitzer des Hauses selbst teilnahm. Am Dreikönigsabend trug er mehrere Schüsseln mit verschiedenen Körnern in den Hof. Ich habe sie so aufgestellt, dass die Hühner nicht picken würden. Morgens habe ich geschaut, welche der Schalen Frost hatten und welche nicht. Raureif zeigte auf die Ernte, die fruchtbar sein würde.

Und wie viele mädchenhafte Wahrsagen gab es: sowohl sehr einfach (fragen Sie nach dem Namen der ersten Person, die Sie treffen) als auch sehr komplex (auf Spiegeln). Wie man sich diese Zeilen nicht merken kann:

„Einmal am Dreikönigsabend
Die Mädchen raten:
Schuh hinter dem Tor
Sie nahmen es von ihren Füßen und warfen es;
Unkraut im Schnee; unter Fenster,
Zugehört; gefüttert
Gezählte Hühnerkörner;
Brennendes Wachs wurde ertränkt;
In einer Schüssel mit sauberem Wasser
Sie setzen einen goldenen Ring,
Ohrringe sind Smaragd;
Whiteboards ausbreiten
Und sie sangen im Einklang über der Schale
Die Lieder sind unterwürfig.
V.A. Schukowski "Svetlana"

Eine detaillierte Beschreibung einiger Wahrsagen finden Sie im Artikel.

In der guten alten Zeit, als es noch keine Uhren in den Hütten gab, gab es so einen Brauch: Abends stellte man eine große Schale mit Wasser auf den Tisch und schaute zu, wie das Wasser darin „schwankte“. Sobald dies geschah, rannten alle sofort in den Hof, um den Himmel "offen" zu sehen. Sie glaubten heilig, dass "was Sie in den offenen Himmel beten, es wird wahr."

Am Heiligen Dreikönigstag wurde ein Loch in Form eines Kreuzes in das Eis geschnitten, „Jordan“. Darüber oder daneben wurden ein Kreuz und Eisskulpturen aufgestellt.

Um Mitternacht näherten sie sich jedem Eisloch eines Flusses oder Teiches, um mit eigenen Augen zu sehen, wie eine Welle durch das Wasser gehen würde. Es wurde geglaubt, dass diese Welle erscheint, wenn Jesus Christus ins Wasser taucht. Ab Mitternacht am 19. Januar beginnt Epiphany oder Epiphany.

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