Olya, eine regelmäßige Leserin der Seite, hat mir wieder geraten, etwas Neues zu backen - Charlotte mit Grieß!

Das Rezept hat mich so interessiert, dass ich trotz der Zeit für Äpfel und Apfelcharlottes im Herbst extra Äpfel gekauft habe und beschloss, jetzt im Winter ein Manna mit Äpfeln zu kochen.

Das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen. Mit einem Bissen wirst du begeistert sein und dieses Rezept zum Backen immer wieder lernen! Der Kuchen ist unglaublich fluffig, der Teig zerbröckelt in den Händen und schmilzt im Mund. Und es gibt auch viele, viele Äpfel. Herrlich!

Ein köstliches Manna mit Äpfeln kann mit Kefir oder Sauerrahm zubereitet werden, und wenn keine Äpfel vorhanden sind (außerhalb der Saison), fügen Sie dem Teig Birnen, Rosinen, Kirschen und Aprikosen hinzu! Und wenn Sie Kakao hinzufügen, erhalten Sie ein Schokoladenmanna!

Zutaten:

• 1 Glas Grieß;
• 1 Tasse Mehl
• 1 Glas Zucker (so klein wie möglich);
• 1 Glas Kefir (ich habe Kefir durch 4 Esslöffel Sauerrahm und ein halbes Glas Milch ersetzt);
• 100-125 g Butter;
• 1 Teelöffel Backpulver (mit Essig löschen);
• 1 kg Äpfel (ich habe 5 große genommen).

Wie man Apfelmanna ohne Eier kocht:

Äpfel waschen, schälen und in nicht sehr große Scheiben schneiden.

Füllen Sie den Grieß eine halbe Stunde lang mit Kefir (ich habe ihn mit Milch gefüllt).

Wir kombinieren die Manna-Kefir-Mischung, Zucker, geschmolzene Margarine (ich habe auch saure Sahne hinzugefügt, aber wenn Sie mit Kefir backen, müssen Sie keine saure Sahne hinzufügen).

Mehl hinzufügen, Soda hineingießen und ablöschen, erneut mischen.

Äpfel in den Teig geben und nochmals umrühren.

Die Form (Pfanne) mit Butter schmieren, mit Grieß bestreuen. Wenn die Form aus Silikon besteht und dies nicht das erste Mal ist, dass Sie darin backen, müssen Sie nicht schmieren.

Wir verteilen den Teig und verteilen ihn mit einem Löffel.

Der Kuchen wird 1 Stunde bei etwa 180 ° C gebacken. Wir versuchen die Bereitschaft mit einem Holzstab.

Schneiden Sie die Torte mit einem Messer an den Rändern ab, drehen Sie sie vorsichtig auf den Deckel eines großen Topfes und vom Deckel auf eine Schüssel - damit das zarte Apfelmanna nicht zerbricht.

Genießen Sie Ihren Tee mit einem der besten Apfelkuchen!

Haben Sie jemals versucht, Teig hinzuzufügen? Grieß- statt Mehl oder zusammen mit Mehl? Versuch es! Und das Ergebnis des kulinarischen Erlebnisses wird Sie begeistern. Denn Sie erhalten keinen gewöhnlichen Kuchen oder Cupcake, sondern ein zartes Manna, das im Mund zergeht!

Mannik auf Kefir mit Äpfeln

Manniki kann mit Kefir und Milch gekocht werden; mit verschiedenen Zusätzen: frische Beeren und getrocknete Früchte; Schokoladenstückchen und Kakao; Rosinen und Nüsse ... Heute schlage ich vor, dass Sie ein wunderschönes Manna mit Äpfeln auf Kefir kochen - eine der duftendsten und leckersten Sorten dieses Rezepts. Der Kuchen ist überraschend zart und hat ein fabelhaftes Aroma Apfelbacken wird alle Haushaltsmitglieder in die Küche locken ... und vielleicht sogar Nachbarn!

Wer sich für eifreies Backen interessiert, wird dieses Rezept ebenfalls zu schätzen wissen.

Produkte:

• 1 Tasse Grieß
• 1 Tasse Mehl
• 1 Glas Kefir;
• 1 Tasse Zucker;
• 125 g Butter oder Margarine;
• 1 Teelöffel keine Spitze von Backpulver;
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft oder 9% Essig;
• 6-8 mittelgroße Äpfel.

Produkte für Mannik auf Kefir mit Äpfeln

Wie man Manna auf Kefir mit Äpfeln kocht:

Wir messen die Produkte in den gleichen 200g Gläsern.

Den Grieß mit Kefir gießen, mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Äpfel vor: Waschen Sie sie, reinigen Sie sie mit Trennwänden und Kernen von Kernen, aber Sie müssen die Haut nicht entfernen. Dann die Äpfel in kleine Scheiben oder Stücke schneiden.

Wir messen Produkte

Gießen Sie Grieß mit Kefir

Bereiten wir die Äpfel vor

Ich habe 7 mittelgroße Äpfel genommen. Geschält - 500-600 g, aber Sie können bis zu 1 kg mehr in den Teig geben. Mannik lässt sich nicht mit Äpfeln verwöhnen, wie Brei mit Butter! Es ist besser, Äpfel von harten süß-sauren Sorten zu wählen, die mäßig saftig sind - Antonovka, Simerenko.

Der Grieß hat Kefir aufgenommen - es ist Zeit, den Teig zu kneten! Zucker mit Grieß in eine Schüssel geben.

Butter schmelzen und in eine Schüssel geben, umrühren.

Dann Mehl zum Teig geben. Es ist besser, es zu sieben - dann wird das Backen fluffiger und zarter.

Wir machen eine Mulde in das Mehl und gießen dort Soda ein, löschen Zitronensaft oder Essig und mischen Sie den Teig sofort gründlich, bis er glatt ist.

Zucker mit Grieß in eine Schüssel geben

geschmolzene Butter einfüllen

Mehl und gelöschte Soda hinzufügen

Gießen Sie die Äpfel in den Teig und mischen Sie erneut, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Wenn es Ihnen so vorkommt, als ob es viele Äpfel gibt, machen Sie sich keine Sorgen, dies ist das Geheimnis des Geschmacks von Apfelmanna.

Bereiten Sie eine Auflaufform vor: Fetten Sie den Boden und die Seiten mit einem Stück weicher Butter ein und bestreuen Sie sie mit Grieß. Wichtig ist, die Form gut einzufetten und zu bestreuen, damit keine „Inseln“ übrig bleiben, auf denen der Kuchen kleben bleibt.

Die Äpfel und den resultierenden Teig mischen und in die Form geben.

Was das Formular betrifft, können Sie ein Formular mit einem Loch wie auf dem Foto oder ein Silikon oder sogar nur eine gusseiserne Pfanne verwenden. Sie können ein großes Manna backen - oder ein kleines Grießmuffins in Silikonformen.
Lecker auf jeden Fall, die Backzeit wird unterschiedlich sein: kleine Muffins werden in 50-55 Minuten gebacken; Manna in breiter Form mit niedrigen Seiten wird etwa 1 Stunde lang gebacken, in einer hohen Form mit einem Loch - etwa anderthalb Stunden.

Wir stellen die Form mit Manna in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen bis ein trockener Holzstab (wenn der Teig an der höchsten Stelle beprobt wird) und eine rötliche Oberseite.

Mannik auf Kefir mit Äpfeln

Das fertige Manna nehmen wir aus dem Ofen und lassen es 10-15 Minuten in der Form stehen. Es riecht fantastisch, und Sie können es kaum erwarten, es zu versuchen, aber wenn Sie sich beeilen, den heißen Kuchen aus der Form zu schütteln, kann er zerbrechen und zerbröckeln.

Um den Kuchen leichter zu bekommen, können Sie ihn mit einem Messer an den Rändern vorsichtig aufhebeln - wenn die Form jedoch gut geölt ist, ist das Manna leicht auszuschütteln. Bedecken Sie die Schüssel mit einer Schüssel, drehen Sie sie um, schlagen Sie leicht mit der Handfläche auf den Boden - und eine Torte auf einer Platte!

Mannik auf Kefir mit Äpfeln

Frischer Kuchen ist sehr klein, er zerbröckelt in Ihren Händen, daher benötigen Sie ein sehr scharfes Messer, um ihn zu schneiden. Besser noch, brechen Sie einfach die Portionen ab und genießen Sie hausgemachte Apfelkuchen!

Mannik mit Äpfeln schmeckt sowohl warm als auch kalt. Und wenn Ihnen das Rezept gefällt und Sie experimentieren möchten, fügen Sie statt Äpfel Birnen oder Kirschen, Aprikosen- oder Pfirsichstücke hinzu. Und jedes Mal wirst du haben neuer Kuchen für Tee!

Nicht jeder kann mit Grießbrei gefüttert werden. Viele haben es dauerhaft aus ihrer Ernährung ausgeschlossen. Aber niemand kann eine Torte auf Getreidebasis ablehnen. Wir bieten an, "Mannik" auf Kefir mit Äpfeln zu kochen.

V traditionelle Version Der Kuchen ist weich und aromatisch. Äpfel ergänzen den Grieß perfekt und lassen das Dessert fantastisch schmecken.

Zutaten:

• Apfel - 3 Stk.;
• ei - 3 Stk.;
• natron - 0,5 TL;
• Kefir - 110 ml;
• Puderzucker - 2 EL. Löffel;
• Grieß - 4 EL. Löffel;
• zucker - 110 g;
• Mehl - 110 g.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Soda in Kefir. Keine Notwendigkeit zu löschen. Grieß hinzufügen. Umrühren und beiseite stellen.
2. Schlagen Sie das Eiprodukt. Zucker hinzufügen. Rühren und dann schlagen. Mehl hinzufügen. Mischen. Der Schaum sollte sich nicht absetzen.
3. Kefirmasse einfüllen. Mischen. Äpfel hacken und zur vorbereiteten Masse geben. Mischen.
4. In Form gießen. In den Ofen stellen. Eine halbe Stunde backen (180 Grad).
5. Kühl mit Puder bestreuen.

Köstliches und üppiges Dessert in einem langsamen Kocher

Kochen in einem Multikocher ist ganz einfach üppige Mannik auf Kefir. Die Delikatesse brennt definitiv nicht, sie bleibt rötlich und duftend.

Zutaten:

• Grieß - 210 g;
• natron - 0,5 TL;
• Apfel - 5 Stk.;
• butter - 1 TL;
• Kefir - 410 ml;
• ei - 4 Stk.;
• Zucker - 160 g

Vorbereitung:

1. Gießen Sie die Grütze mit Kefir. Gießen Sie Backpulver ein. Versüßen. Mischen. Eine halbe Stunde beiseite stellen.
2. Schäle die Äpfel. Gitter. Verwenden Sie dazu eine grobe Reibe.
3. Gießen Sie die Eier in die Grießmischung. Mischen. Legen Sie die Apfelschnitzel. Mischen.
4. Die Schüssel mit Öl einfetten. Bewegen Sie die vorbereitete Masse. Mit einem Deckel abdecken.
5. Stellen Sie den Modus "Backen" ein. Timer - Stunde.

Mit der Zugabe von Kürbis

Ein orangefarbenes Gemüse verleiht dem Kuchen einen schönen hellen Farbton, ein Apfel - Säure, Grieß - Luftigkeit. Der Kürbis-Apfel-Genuss ist perfekt für ein Sonntagsfrühstück.

Zutaten:

• ei - 2 Stück;
• kürbispulpe - 1 geriebener Becher;
• Sonnenblumenkerne - 4 EL. Löffel;
• äpfel - 1 Tasse gerieben;
• Backpulver - 2 TL;
• Kefir - 1 Tasse;
• zimt - an der Messerspitze;
• Grieß - 1 Tasse;
• Rosinen - 0,3 Tassen;
• mehl - 160 g;
• butter - 75 g;
• Zucker - 0,5 Tassen.

Vorbereitung:

1. Das Fruchtfleisch von Äpfeln und Kürbis auf einer groben Reibe reiben. Die Äpfel nicht fest in den Becher stopfen, sondern den Kürbis im Gegenteil stärker festdrücken.
2. Verbinden Sie zwei Späne. Mit Zucker bestreuen. Backpulver hinzufügen. Mit Zimt bestreuen.
3. Butter schmelzen. Mit Eiern mischen. Mischen. Rosinen hinzufügen. Mit Grieß bestreuen. Mit Kefir gießen. Mischen. Bestehen Sie auf 7 Minuten.
4. Mehl hinzufügen. Aufsehen.
5. In die Form gießen. Mit Samen bestreuen. Zum Backen schicken. Es dauert etwa eine halbe Stunde und ein 185-Grad-Modus.

Leckerer "Mannik" mit Hüttenkäse und Äpfeln

Geeignet für alle Liebhaber Quark backen... Perfekt ausgewählte Komposition macht das Dessert großartig in Geschmack, und die Kochgeschwindigkeit ist kein austauschbarer Assistent im Falle des plötzlichen Auftauchens von Gästen.

Zutaten:

• Grieß - 1 Tasse;
• Puderzucker - 12 g;
• mehl - 1 Tasse;
• natron - 0,5 TL;
• zucker - 1 Tasse;
• Apfel - 220 g;
• Kefir - 1 Tasse;
• ei - 1 Stk.;
• Hüttenkäse - 75 g.

Vorbereitung:

1. Kristallzucker mit Grieß verrühren. Kefir einfüllen. Umrühren und eine halbe Stunde beiseite stellen.
2. Hinzufügen Quarkmasse, Mehl hinzufügen. Ein Ei einfüllen und mit Backpulver vermischen. Mischen.
3. Die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden. Auf den Boden der Form legen. Über den Teig gießen.
4. Eine halbe Stunde backen lassen. Backofenmodus 185 Grad.

Kochen ohne Eier

Wenn Sie ein Fan von "Mannik" sind, Ihnen aber plötzlich die Eier ausgegangen sind, dann sollten Sie nicht verzweifeln. Wir bieten ein wunderbares Rezept, bei dem keine Eier hinzugefügt werden müssen. Immer und jeder erweist sich als üppig und aromatisch.

Zutaten:

• Vanillin - 1 g;
• Kefir - 550 ml;
• Apfel - 2 Stück;
• Grieß - 420 g;
• Backpulver - Beutel;
• butter - 110 g;
• Zucker - 150 g

Vorbereitung:

1. Gießen Sie das Kefir-Produkt in den Grieß. Anschwellen lassen. Es wird ungefähr eine halbe Stunde dauern. Der Grieß nimmt die Flüssigkeit vollständig auf und die Masse nimmt an Volumen zu.
2. Zucker hinzufügen. Vanillin hinzufügen. Mit Backpulver bestreuen und mit zerlassener Butter bedecken. Aufsehen.
3. Äpfel hacken und in eine Form geben. Mit Teig übergießen.
4. 45 Minuten backen. Der Ofen muss vorgeheizt werden (180 Grad).

Lockere Leckerei mit Mehl

Die Struktur des Gerichts ist krümelig mit einer leichten Apfelsäuere. Es wird empfohlen, Antonovka zum Kochen zu verwenden.

Zutaten:

• zucker - 1 Tasse;
• Grieß - 1 Tasse;

Versuchen Sie es zur Abwechslung mal mit Kochen Schokoladen-Leckereien mit tollen Äpfeln - karamellisiert.



Zutaten:

• Apfel - 3 Stk.;
• kakao - 25 g;
• butter - 55 g;
• natron - 1 TL;
• zucker - 0,4 Tassen Karamell;
• Kefir - 240 ml;
• Grieß - 210 g;
• ei - 2 Stück;
• Zucker - 150 g

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Kakao in Grieß. Mischen. Versüßen. Gießen Sie Backpulver ein. Kefir mit Eiern einfüllen. Mischen. Zum Anschwellen beiseite stellen.
2. Butter in einen Topf geben. Hinzufügen Apfelstücke... Mit Zucker bestreuen und 12 Minuten köcheln lassen. Zum Formular wechseln.
3. Den vorbereiteten Teig auslegen. 27 Minuten backen. 180-Grad-Modus.

Alle Backwaren aus den vorgeschlagenen Rezepten können variiert werden:

• gießen Sie Schokolade auf die Oberfläche;
• mit Puderzucker bestreuen;
• mit gehackten Nüssen oder kandierten Früchten dekorieren;
• mit Protein- oder Zuckerglasur bedecken.

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigenen kulinarischen Meisterwerke.