Yumshatilgan sariyog ` muskat yong'og'i, doljin va apelsin qobig'i bilan vilkalar bilan pyuresi. Olingan xushbo'y moyning oz miqdori bilan pishirish idishini yog'lang. Qolgan qismini non bo'laklari (rulo yoki kulich) ustiga yoyib chiqing.

Non bo'laklarini diagonal ravishda kesib oling va tayyorlangan idishga soling. Siz bulochka yoki Pasxa kekining kichik bo'laklarini kesishingiz shart emas. Men ikkita shakl oldim: biri katta va kichik piyola.

Tuxum va sarig'ini silliq bo'lguncha shakar bilan yaxshilab uring. Sutni qaymoq bilan aralashtiring va teginish uchun issiq bo'lguncha isitiladi. Yupqa oqim bilan to'kib tashlang tuxum aralashmasi doimiy chayqash.
Men uni mikser bilan urdim, lekin ko'pirtirgich buni juda yaxshi qiladi. Vanillin qo'shing.

Non bilan qolipga (lar) qaymoq tushiring. Avvaliga qaymoq juda ko'p va ko'pi bilan yarmi qolipga to'g'ri keladigandek tuyulishi mumkin, lekin bir-ikki daqiqa kuting, krem ​​nonga singib ketadi va asta-sekin uni butunlay ishlatasiz. Kremni namlash uchun uni kamida 20 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda pechni 180 g ga oldindan qizdiring. Pudingni 45 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin pudingni sovutib, qalinlashishiga ruxsat bering. Shakar kukuni bilan seping.
Yoqimli ishtaha!

Uch-to'rt kundan keyin Pasxa keklari eskira boshlaydi. Men sizning e'tiboringizga ushbu pishiriqlarga ikkinchi hayot beradigan retseptni keltiraman. Bu sufleni eslatuvchi eng nozik, apelsin ta'miga ega puding. Kek kichik plitalarga kesiladi, qolipga solinadi va tuxum, sarig'i, sut va qaymoq aralashmasi bilan quyiladi. Va keyin pishiriladi. Oddiy, juda mazali va Pasxa keklarini tashlab yuborish kerak emas.

- Tanishing, Elis: bu puding! Puding - Elis! Uni olib keting! ..

Xo'sh, siz hozirgina tanishtirildingiz va siz allaqachon unga pichoq bilan keldingiz!

Men tushunganimdek, Elis! Rostini aytsam, men tinchlana olmadim va o'zim uchun hamma narsani, parcha-parcha, sovishini kutmasdan kesib tashladim ... Puding aqldan ozgan darajada mazali edi! Ichkarida tiniq va yumshoq.

Shu bilan birga, hech kim siz kechagi pishirilgan mahsulotlardan foydalanganingizni taxmin qilmaydi.

Non pudingi - bu juda tez tayyorlanadigan taom, bundan tashqari, juda tez tayyorlanadi oddiy mahsulotlar... Nima bo'lishi mumkin o'pkadan yaxshiroq nonushta uchun bir chashka qahva bilan puding? Non pudingini tayyorlang va siz har doim eskirgan non yoki baget bilan nima qilishni bilib olasiz. Va siz retsept bilan tajriba qilishingiz mumkin, har xil quritilgan mevalar, yong'oqlar, sizning yuragingiz xohlagancha qo'shishingiz mumkin.

Aromatik moy uchun:

Sariyog '- 100 gr.

Bitta apelsinning qobig'i

Dolchin va yer muskat yong'og'i- ¼ soat lod.

Puding uchun:

Shirin non yoki rulon (brioche, mayizli sariyog 'pirojnoe, Pasxa keki va boshqalar) - 400-500 gr.

Tuxum sarig'i - 6 dona.

Krem 25-33% - 300 ml.

Sut - 300 ml.

150 g Sahara

Vanillin - 1 gr.

Apelsin yoki o'rik murabbo yoki murabbo - 3-4 osh qoshiq.

Yumshoq sariyog'ni maydalangan apelsin qobig'i va ziravorlar bilan maydalang.

Non yoki Muffinni 1 sm bo'laklarga kesib oling. Kek oddiy non shaklida bo'lsa, tilimlarni diagonal ravishda kesib oling.

Har bir bo'lakni xushbo'y moy bilan ozgina yog'lang.

Puding idishini bir xil moy bilan yog'lang.

Sariqlarni shakar bilan ko'pirtiring. Sut va qaymoqni yirtqichlardan qizdiring (qaynatmang). Tuxum va shakar aralashmasini muloyimlik bilan sutga quying. Ko'pirtirgich bilan doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring (aralashma qaynatilmasligi kerak).Issiqlikdan olib tashlang va vanillin bilan aralashtiring.

Har bir yog'langan non bo'lagini tuxum va sut massasiga botirib oling. Keyin ularni bir-birining ustiga qo'yib, qolipga soling.

Sut va tuxumning qolgan qismini to'kib tashlang.Nonni namlash uchun 15-20 daqiqa turing.

Pechni 180 grammgacha qizdirish kerak. Shaklning o'rtasiga etib borishi uchun pishirish varag'iga suv quying. Va pechga 35 daqiqaga qo'ying.

Jam yoki murabboBir yirtqichlardan bir oz qizdiring. Qovurilgan pudingni olib tashlang va murabbo bilan surting va 10 daqiqa davomida pechga qayting. Tayyor puding yumshoq, hatto bir oz titraydigan markazga va tiniq sirlangan qobiqqa ega.

Pudingni bir qoshiq muzqaymoq bilan issiq yoki issiq qahva yoki choy bilan sovutib berish mumkin.

Bugun men sizga Pasxa keklariga qanday qilib "ikkinchi hayot berganimni" aytib beraman. Menga kelsak, bu juda "qulay" va kerakli retsept... Tasodifan qandolatxonaga borib, har xil bulochkalarni, hatto ikkitasini ham olib ketasizmi? Men uchun bu kamdan-kam bo'lsa-da, bu sodir bo'ladi. Va barcha xamir ovqatlar kabi, yangi bo'lsa ham mazali, keyin? Krakerlarmi? arzimas. Va bunday pudingda (eskirgan bulka, kek, kruvasan va non) foydalanish juda yoqimli.

Shunga o'xshash non pudinglari ingliz va nemis oshxonalarida mavjud (mening nomidan "Mishel" deb ataladi). Angliyada esa bu shirinlik 13-asrda paydo bo'lgan va u "kambag'alning pudingi" deb nomlangan, chunki u undan tayyorlangan. eskirgan non suvga botiriladi, unga ozgina shakar va ziravorlar qo'shiladi. Xo'sh, bizning davrimizda bu juda munosib va ​​mazali desert.

Bu ta'mni tasavvur qilishga harakat qiling: aromatik, mazali tort(bo'ldi), qaymoqli tender ingliz qaymoq(COSTARD) va suvli olxo'ri, mmm. Endi men har yili kek pishiraman (va buni unutaman), ayniqsa bu ajoyib desert uchun.