ร้านอาหาร "ซอสมะเขือเทศเบอร์เกอร์" (หรือ Ketch Up Burgers) เป็นเครือสถานประกอบการ อาหารจานด่วนในเมือง สหพันธรัฐรัสเซีย: มอสโก วันนี้มันค่อนข้างเป็นที่นิยม อร่อยแบบอเมริกันและ อาหารยุโรป,บรรยากาศร่มรื่น บริการคุณภาพ ราคาสมเหตุสมผล - ทั้งหมดนี้ในเครือข่ายร้านอาหาร "Ketchup Burger"

คำอธิบาย

อาหารจานด่วนเป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา และถึงแม้ว่าประชากรส่วนหนึ่งจะเข้าใจถึงประโยชน์ของอาหารไม่เพียงพอแล้วก็ตาม อาหารจานด่วนอย่างไรก็ตาม อย่างน้อยก็เป็นครั้งคราวและในปริมาณที่พอเหมาะ เขายอมให้ตัวเองมีวันหยุดกินอาหารจานด่วน

แต่บ่อยครั้งในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด คุณจะเห็นคนหนุ่มสาว เช่น นักเรียนมัธยม นักเรียนที่วิ่งไปหาอะไรกินและสนุกสนานกับเพื่อนๆ และเพื่อนร่วมชั้น

และถ้าคุณเลือกสถาบันดังกล่าว จะดีกว่าที่จะมีคุณภาพสูงซึ่งใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในการเตรียมแฮมเบอร์เกอร์ แซนวิช มันฝรั่งและอาหารอื่น ๆ

นี่คือร้านอาหารในเครือ Ketchup Burger สถานประกอบการแต่ละแห่งมีบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารอร่อย, "ชิป" ของพวกเขา เช่นเดียวกับดนตรียามเย็น

รอสตอฟ ออน ดอน

ร้านอาหารตั้งอยู่บนถนน Bolshaya Sadovaya 58/30 อยู่ในใจกลางเมืองที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งในรัสเซีย

สถาบันสำคัญอื่น ๆ ก็ตั้งอยู่ที่นี่เช่นกัน: ฝ่ายบริหาร (เมืองและภูมิภาค), โรงละคร, ซิตี้เฮาส์, ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลและวัตถุอื่น ๆ

ทุกวันตาม Bolshaya Sadovaya ผ่านไป จำนวนมากของผู้คน. นั่นคือเหตุผลที่มีผู้เยี่ยมชมร้านอาหาร "Ketchup Burger" (Rostov) เป็นจำนวนมาก เมนูและราคาน่าสนใจบริการรวดเร็ว สไตล์การตกแต่งภายใน - อเมริกัน: เรียบง่าย สดใส และมีรสนิยม

การตกแต่งผนังเป็นงานก่ออิฐ มีโลหะและไม้จำนวนมาก โคมไฟทรงยาวแบบดั้งเดิมแขวนอยู่บนโต๊ะ โต๊ะหลายตัวพร้อมเก้าอี้หรือโซฟาที่นุ่มสบายช่วยเติมเต็มภาพรวมของความสบาย และบนหน้าต่างมีพืชในร่มจำนวนมากซึ่งทำให้บรรยากาศมีชีวิตชีวายิ่งขึ้นและขยายพื้นที่ด้วยสายตา

สถาบันนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์ เจรจาธุรกิจ และงานทั่วไป อาหารค่ำครอบครัวหรืออาหารเย็น

เมนูที่ร้านอาหาร "Ketchup Burger" ใน Rostov-on-Don

อาหารจานหลักคือเบอร์เกอร์ (มีประมาณ 16 ชนิดในเมนู):

• Shawarma กับไก่;
• เบอร์เกอร์กับ เนื้อวัว;
• กับผัก
• เบอร์เกอร์ไก่;
• เบอร์เกอร์ฟิตเนส (กับผักกาดหอมแทนขนมปังและเนื้อไก่งวง);
• เบอร์เกอร์กับทอดจาก;
• เบอร์เกอร์ "สไตล์เม็กซิกัน";
• มินิเบอร์เกอร์;
• เบอร์เกอร์รัสเซีย (กับขนมปังแป้งสีเข้ม);
• เบอร์เกอร์กับปลาและอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังมีอาหารปิ้งย่างสำหรับผู้เข้าชม:

• มันฝรั่งกับปลาหมึก
• หมูสับ;
• มันฝรั่งกับ อกไก่อื่นๆ.

• จาก กะหล่ำปลีแดงและส้ม
• "ซีซาร์" (กับกุ้งหรือไก่);
• อบอุ่น สลัดมันฝรั่งกับปลาหมึก;
• สลัดกรีก;
• สลัดกับ arugula เนื้อวัวและมะเขือเทศ
• สลัดกับกุ้งผักและผลไม้

จากซอสที่คุณสามารถเลือกได้: เอเชียน, ต้นตำรับ, ชีส, มะเขือเทศ, กระเทียม, ฮันนี่มัสตาร์ดและอื่น ๆ

อาหารจานแรก เครื่องเคียง ท็อปปิ้ง อาหารเรียกน้ำย่อย ของหวานและเครื่องดื่มก็ดีเช่นกัน

จุดเด่นของร้านคือ นอกจากเฟรนช์ฟรายแล้ว คุณยังสามารถเลือก "ไอดาโฮ" มันเทศ มันเทศ ลูกมันฝรั่ง, ตะแกรงมันฝรั่ง, ผักแท่ง

และสำหรับนักเรียนเมื่อสั่งอาหารในจำนวน 500 รูเบิลขึ้นไป (ยกเว้นเครื่องดื่ม) จะได้รับส่วนลด 50% (ขึ้นอยู่กับความพร้อมและการแสดงบัตรนักเรียน)

สถาบัน - 750 รูเบิลต่อคน

เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ในเมืองหลวงทางเหนือของรัสเซียมีเครือข่าย Ketchup Burger 5 แห่ง: บนถนน Lev Tolstoy, 1-3; Engels Avenue, 124; บนบรรทัดที่ 6 ของเกาะ Vasilyevsky, 29; Prospekt Liteiny, 59; บนจัตุรัส Komendantskaya 8 เร็ว ๆ นี้มีการวางแผนที่จะเปิดร้านอาหารบนถนน Sadovaya

สถานที่ตั้งค่อนข้างดีสำหรับสถานประกอบการแต่ละแห่ง: ในใจกลางเมืองหรือในเขตที่อยู่อาศัย นั่นคือเหตุผลที่สถานประกอบการมักเต็มไปด้วยผู้คนและมีบรรยากาศที่ค่อนข้างดัง

ความคิดเห็นเกี่ยวกับ "เบอร์เกอร์ซอสมะเขือเทศ" (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) สะท้อนให้เห็นถึงความจริงที่ว่าเครือข่ายสถานประกอบการนี้เป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของชาวเมืองและแขกของเมือง เป็นเรื่องที่ดีมากหลังจากเดินไปรอบ ๆ เมืองเพื่อไปพักผ่อนและหาอะไรอร่อย ๆ กิน! แต่มีให้เลือกมากมายที่นี่

และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะนอกจากจะมีเบอร์เกอร์คลาสสิกแล้ว ร้านอาหารยังมีเมนูซิกเนเจอร์อีกด้วย ไส้เดิมเช่นเนื้อปูยักษ์หรือฟัวกราส์กับราสเบอร์รี่

นอกจากนี้ เมื่อทำการสั่งซื้อ พนักงานเสิร์ฟจะระบุเสมอว่าจำเป็นต้องทอดชิ้นเนื้อเบอร์เกอร์มากแค่ไหน หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนขนมปังด้วยใบผักกาดหอมและไม่ต้องกังวลกับรูปร่าง

เบอร์เกอร์ทั้งหมดเสิร์ฟบนกระทะ - นี่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติของสถานประกอบการ

เมนูร้านอาหาร เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

สถานประกอบการเสนอเบอร์เกอร์หลากหลายประเภทต่อไปนี้:

• คลาสสิกกับเนื้อทอด;
• กับ อกไก่และผัก
• กับปลาแซลมอนและกุ้ง
• กับปลาคอดและกุ้ง
• tortilla เม็กซิกันกับเนื้อ;
• เบอร์เกอร์ฟิตเนส;
• มังสวิรัติ;
• กับเนื้อปูยักษ์
• ซุปเปอร์เบอร์เกอร์กับเนื้อบด ฟัวกราส์ และราสเบอร์รี่

จากหลักสูตรแรก:

• okroshka บน kvass หรือ kefir;
• น้ำซุปทำเองกับบะหมี่และไข่
• ซุปมะเขือเทศ;
• ซุปปลา;
• ซุปกับเบคอนและครูตองซ์

• มะกอกเขียว;
• นาโชข้าวโพดกับซอสชีส
• อาหารเรียกน้ำย่อยในภาษาอิตาลี
• มอสซาเรลล่าชีสกับมะเขือเทศและพริก

จากอาหารจานร้อน:

• สเต็กเนื้อปลา
• สับ;
• ซี่โครงหมู

นอกจากนี้ยังมีเบียร์ให้เลือกมากมายและ น้ำอัดลม: น้ำมะนาว สมูทตี้ ชา กาแฟ

ในแต่ละสถาบันของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในวันพฤหัสบดี วันศุกร์ และวันเสาร์ มีการแสดงดนตรีที่เริ่มเวลา 20.00 น.

มอสโก

ในเมืองหลวง ร้านอาหาร Ketchup Burger ตั้งอยู่ที่ Kuznetsky Most, 6/3 ในบรรดาเบอร์เกอร์ที่เหลือของเมือง ถือว่าเป็นร้านที่มีบรรยากาศค่อนข้างดี

การตกแต่งภายในของสถาบันนั้นสว่างมาก มองเห็นทิวทัศน์ที่สวยงามของมอสโก มีระเบียง ความเขียวขจีและพื้นที่มากมาย

อาหารของร้านอาหาร Ketchup Burger ในมอสโกนั้นอร่อยและหลากหลายไม่แพ้ร้านอื่นในเครือ

เมนูของสถาบันทุน

เบอร์เกอร์ที่นี่มีให้เลือกหลากหลายเช่นเดียวกับในรอสตอฟ-ออน-ดอนและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (มีเนื้อทอด ไก่ เนื้อแกะ ปลา เจ เบอร์เกอร์ฟิตเนส ฟัวกราส์ คิงแครบ และอื่นๆ) สำหรับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม คุณยังสามารถสั่งอาหารจานหลักเพิ่มเติมในจานได้อีกด้วย

นอกจากนี้ยังควรลองอาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, อาหารจานร้อน (หอยแมลงภู่, ปลาลิ้นหมากับริซอตโต้บีทรูทและอื่น ๆ ), เครื่องเคียง, จานย่าง, จาน "สำหรับ บริษัท", หลักสูตรแรก, เครื่องดื่มและของหวาน (ชีสเค้ก, “ ซากปรักหักพังของเคานต์”, เมอแรงค์เชอร์รี่, ดับเบิ้ลช็อคโกแลตและอื่น ๆ )

เช็คเฉลี่ยของสถาบัน: 1,000 รูเบิลต่อคน

ในที่สุด ฉันมีวันหยุดนิดหน่อยและฉันสามารถเขียนเกี่ยวกับความสุขและความผิดหวังในการกินที่เกิดขึ้นในเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิได้ คุ้กกี้และเค้ก..) จากคนรู้จักที่สนิทสนมสองคนที่เรียกว่านักชิมได้ ฉันได้ยิน/อ่าน ความคิดเห็นในเชิงบวกเกี่ยวกับเบอร์เกอร์ใหม่ใน Liteiny, 59 "Ketch Up Burgers" การตกแต่งภายในแบบดั้งเดิม: รูปแบบเบอร์เกอร์คลาสสิกที่เน้นสไตล์ลอนดอน เสริมด้วยรายละเอียดที่น่าสนใจจริงๆ เช่น "โต๊ะ/เก้าอี้สะท้อนแสง" บนเพดานและซอสมะเขือเทศหลายร้อยขวดบนชั้นวางใต้เพดาน การเล่นคำที่ผู้ชายแต่งชื่ออย่างชำนาญทำให้ฉันยิ้มได้.. แต่ตั้งแต่คุณเริ่มด้วยแนวคิดและการออกแบบ.. หากคุณมีต้นฉบับที่เป็นเอกเทศและฉันชอบสภาพแวดล้อมจริง ๆ ทำไมคุณถึงใช้แบบอักษรฟรีและ ภาพตัดปะสำหรับเมนูซึ่งใช้ทุกวินาทีที่เปิดร้านกาแฟ / ร้านค้า / Shawarma ที่มีเนื้อปรากฏไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง (หรือควรปรากฏ)? เกี่ยวกับอาหาร. เพื่อไม่ให้กระจายและประเมินอย่างแน่นอน A. และฉันทั้งคู่ใช้ "เบอร์เกอร์เนื้อดั้งเดิม (290 rubles)", "kethchup fries" (70 rubles) สำหรับเขาและ "ลูกมันฝรั่ง" (70 rubles) ) สำหรับฉัน "โคล่า" (140 รูเบิล / แก้ว 250 มล.) สำหรับเขาและ "แฟนต้า" (140 รูเบิล / แก้ว 250 มล.) สำหรับฉัน "ซอสชีส" (40 รูเบิล) (!!!) สำหรับฉันและอย่างที่เป็น กลับกลายเป็นเช็ค "ซอสมะเขือเทศ" (40 รูเบิล ) (!!!) สำหรับเขา เครื่องดื่มจะถูกส่งทันที เย็นในแก้วกับแก้วและหลอดเราชอบดื่มจากขวด - พวกเขาไม่ใช่รัสเซีย .. ) ระหว่างรอเบอร์เกอร์ฉันพบสิ่งอำนวยความสะดวกบนโต๊ะเช่น "โพสต์ภาพตลกกับเบอร์เกอร์บน Instagram และรับบัตร 1,000 รูเบิล” แต่ในความเป็นจริง คนอื่นต้องเลือกรูปภาพของคุณเพื่อให้ความสุขนี้ตกอยู่กับคุณ โดยวิธีการที่เราเป็นคนเดียวในห้องโถงในห้องโถงที่สองโต๊ะหนึ่งถูกครอบครองโดยเห็นได้ชัดว่า "โดยผู้เยี่ยมชมของเรา" .. และเรารอคำสั่งนานกว่า 30 นาที (!) ในที่สุดบริกรก็นำกระทะของเรามา.. นี่เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ของที่นี่ เฟรนช์ฟรายส์ในรูปแบบต่างๆ ยังเสิร์ฟโดยตรงในตะกร้าทอด ซอสข้างๆ และเบอร์เกอร์ ไม้เสียบที่ถือเบอร์เกอร์มีประโยชน์มาก - ฉันนึกไม่ออกเลยว่าจะหยิบลูกมันฝรั่งด้วยมือของฉัน พวกเขายอดเยี่ยมจริง ๆ ที่พวกเขาสามารถทำ "ดั้งเดิม" เนื่องจากเครื่องเทศได้ แต่โดยทั่วไปแล้วไม่มีการร้องเรียน ชีสซอสไม่มีอะไรโดดเด่น ยกเว้นราคาที่พุ่งสูงขึ้น เบอร์เกอร์.. ขนมปังดูสมบูรณ์แบบ! ครึ่งวงกลมด้านบนมันวาวด้วยจาระบีไข่แดงแดงก่ำอย่างดีเยี่ยมและงายังเบา .. พูดได้คำเดียวว่าฉันต้องการกัดมันโดยเร็วที่สุด .. รสชาติมันหวานเหมือน แป้งเนยสำหรับขนมปังอบเชยหรือขนมปังลูกเกด.. บางทีนี่อาจเป็น "เคล็ดลับ" อีกอย่างหนึ่ง แต่ก็ไม่ได้ผล ฉันสับสนกับรูปร่างที่ "สมบูรณ์แบบ" ของเบอร์เกอร์ .. เบอร์เกอร์ก็คือ "อาหารสกปรก" ทั้งสำหรับกระเพาะอาหารและสำหรับกระบวนการกิน ใบของไขมันยืดหยุ่นสด มุมชีสละลาย รอยเปื้อนของซอสและน้ำผลไม้ที่ไหลออกมาจากชิ้นเนื้อ - นี่เป็นเรื่องปกติ! มันต้องแบบนี้สิถึงจะอร่อย! แล้วคุณล่ะ ฉันเห็นผักกาดหอมใบเดียวที่ตัดแต่งเป็นขนมปังด้านล่างอย่างประณีต เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแห้งที่เข้ากับรูปร่างของซาลาเปา เท่านี้ก็เรียบร้อย - มีส่วนผสมอื่นๆ น้อยมากและพับตรงกลางและพับ จะมองไม่เห็นเลย ดูเหมือนเบอร์เกอร์ McDuck ที่บรรจุอย่างเรียบร้อย แต่ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือรสชาติ .. และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือรสชาติของชิ้นเนื้อนั้นใกล้เคียงกับของ Makdakov มาก แม้แต่ในเบอร์เกอร์คิงชิ้นเล็กชิ้นน้อย (คุณรู้ไหมว่าเป็นที่ที่ค่อนข้างเป็นตะกรันไม่ค่อยดีไปกว่า McDuck แม้ว่าบางครั้งฉันจะเจอมันก็ตาม) เนื้อสัมผัสของเนื้อก็ให้ความรู้สึกมากกว่า น่าจะเป็นเนื้อสับไม่ได้ทำแบบสับด้วยมือหรือรวมกัน แต่เมื่อ 20 ผ่านตาข่ายละเอียดรวมกันและกลายเป็น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเมื่อทอดแล้วจะไม่มีน้ำเหลืออยู่เลย ช็อค ความผิดหวัง ความโศกเศร้า ความหิวยังไม่หายไป การเรียกเก็บเงินสำหรับสองคนคือ 1080 รูเบิล - พวกเขาเอาแบบที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุด ดังนั้นฉันสามารถพูดได้อย่างกล้าหาญว่าราคาสูงเกินไป! แม้ว่าจะมีส่วนลดสำหรับนักเรียน แต่เราไม่ใช่พวกเขาอีกต่อไป ..) หมายเหตุ: ในเมนูเฟรนช์ฟรายเรียกว่า "ซอสมะเขือเทศ", ก. เรียกว่าบริกร: "เฟรนช์ฟรายส์ซอสมะเขือเทศ" ในใบเรียกเก็บเงินที่เราเห็น ซอสมะเขือเทศ "ทองคำ" แยกจากกัน 40 รูเบิล ความคิดเห็นไม่จำเป็น.. สรุป: ·สถานที่นั้นพอผ่านได้และควรเยี่ยมชมแม้ว่าจะน่ากลัวที่จะจินตนาการว่าคุณจะต้องรอนานแค่ไหนสำหรับการสั่งซื้อของคุณโดยสมบูรณ์ · เมนูตอบสนองความต้องการของผู้เข้าชมประเภทต่างๆ มากมาย เครื่องเคียงซึ่งหาได้ยาก · ราคาสูงเกินไป รสชาติของเบอร์เกอร์ (อาหารจานหลัก) แย่มาก เมื่อถึงคำถามสุดท้ายของบริกรว่า "คุณชอบทุกอย่างไหม" เราพูดอย่างตรงไปตรงมาเกี่ยวกับเวลาที่รอ และแนะนำให้เราลองเบอร์เกอร์ไส้ธรรมดาที่ CityGrillExpress เขาเริ่มพิสูจน์ว่าทุกอย่างยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขาและเรารอไม่ใช่ 35 นาที แต่เพียง 15. ก็.. ไม่เคยกลับมา

ร้านเบอร์เกอร์ Ketch Up Burgers ร้านกาแฟแห่งแรกของเครือแห่งอนาคต เปิดที่ Liteiny Prospekt ซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Union bar ผู้สร้างพูดเกี่ยวกับตัวเองเพียงเล็กน้อย แต่พวกเขามีแผนใหญ่: โดยรวมแล้วพวกเขาวางแผนที่จะเปิดตัวสถานที่ที่คล้ายกันเจ็ดแห่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ส่วนเบอร์เกอร์หลักประกอบด้วยอาหารเก้าจาน ด้วยเหตุผลบางอย่าง หนึ่งในนั้นคือ Shawarma (คำนำหน้า VIP หมายถึงขนาดเสิร์ฟที่ใหญ่) ส่วนที่เหลือเป็นเบอร์เกอร์ของผู้แต่ง: กับเนื้อแกะกับเนื้อทอดและฟัวกราส์ (ที่แพงที่สุด 460 รูเบิล) อิตาเลียนกับมอสซาเรลล่ามังสวิรัติกับผักและอื่น ๆ อย่างที่ควรจะเป็นในสถาบันเฉพาะทางเราเตรียมซาลาเปาและซอส ต้องสั่งเครื่องเคียงแยกต่างหาก และมีตัวเลือกมากมายที่นี่: มันฝรั่งทอดแบบคลาสสิก มันเทศเม็กซิกัน ข้าวโพดหวานย่าง ผักดอง และอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ อีกสองสามรายการ

นอกจากเบอร์เกอร์แล้ว Ketch Up ยังให้บริการอาหารปิ้งย่าง ได้แก่ แซลมอน พอร์คชอป และสเต็กเนื้ออุรุกวัยกับซอสพริกไทย มีซุปราคาไม่แพง (มะเขือเทศและเห็ด) สลัดและของว่างสำหรับชาวเมืองที่ไม่คาดคิดเช่นปลาแซลมอนทาร์ทาร์ 220 รูเบิล ถึงตอนนี้ร้านกาแฟเปิดตั้งแต่ 11.00 น. แต่ในอนาคตจะเปิดเร็วกว่านี้ ในเวลาเดียวกัน จะมีการแนะนำอาหารเช้าสไตล์อเมริกัน - ไข่คน ไข่เจียว แพนเค้กพร้อมน้ำผลไม้และกาแฟในปริมาณที่ไม่ จำกัด

Ketch Up Burgers มีห้องขนาดเล็กสองห้องที่มีความจุรวม 50 ท่าน การออกแบบตกแต่งภายในดำเนินการโดยสถาปนิก Ilya Dmitriev แห่งเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ผู้ออกแบบสำนักงานหลายแห่งใน Smolny อิฐและไม้ถูกนำมาใช้ในการตกแต่ง และใช้เก้าอี้สีแดงและจานรองแก้วเพื่อเน้นสี - ในสีของซอสมะเขือเทศ

ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนนอร์เวย์กับขนมปังไรย์ - 220 รูเบิล
เบอร์เกอร์เนื้อทอด ฟัวกราส์ และราสเบอร์รี่สด - 460 รูเบิล
สเต็กเนื้ออุรุกวัยกับซอสพริกไทย - 760 rubles
น้ำราสเบอร์รี่ - 90 รูเบิล
น้ำมะนาวโฮมเมดพร้อมรูบาร์บและสีน้ำตาล - 180 รูเบิล

Alexey Malkin

ผู้จัดการ

ขณะนี้ เรากำลังดำเนินการในโหมดทางเทคนิค และในอีกสองสัปดาห์ข้างหน้า เราวางแผนที่จะทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในเมนูตามความคิดเห็นจากแขกของเรา ดังนั้นเราจึงมีเบอร์เกอร์ 12 แถว: เราต้องการเพิ่มสามในสไตล์สเปน เรากำลังพัฒนาเบอร์เกอร์ที่ไม่มีขนมปัง ตอนนี้เรากำลังทดสอบสลัดต่างๆ

ซุปครีมเห็ดป่า
125 รูเบิล

พอร์คชอปกับมะเขือเทศ
ซอสพริก
350 รูเบิล

มันฝรั่งส้มเม็กซิกัน
มันฝรั่งทอดหวาน
80 รูเบิล

สเต๊กเนื้ออุรุกวัยซอสพริกไทย
760 รูเบิล

ซังข้าวโพดหวานย่าง
80 รูเบิล

ทีรามิสุ
220 รูเบิล

รูปถ่าย: Dima Tsyrenshchikov

บางทีเราอาจต่อต้านโลกาภิวัตน์โดยสิ้นเชิงเมื่อต้องเผชิญกับแมคโดนัลด์และคาร์ลส จูเนียร์เมื่อสองสามปีก่อน เมื่อร้านเบอร์เกอร์โฮมเมดร้านแรกเปิดที่คลองกริโบเยดอฟโดยไม่อ้างว่าเป็นผู้ครอบครองโลกและเน้นที่อาหารที่มีคุณภาพ ในช่วงเวลานั้น เบอร์เกอร์เริ่มเข้าโดยไม่ต้องเคาะเมนูใด ๆ พวกเขายังเตรียมในร้านอาหารสุดหรูเช่น Mix in St. ปีเตอร์สเบิร์กและในบาร์ประชาธิปไตยเช่น . ปรากฏการณ์พิเศษอีกประการในหัวข้อนี้คือ

ผู้สร้าง

Alexey Malkin ผู้จัดการของ Ketch Up Burgers:
“ชื่อร้านอาหารเป็นการเล่นคำ: “ทัน” - จากภาษาอังกฤษ, “ทัน”, “ทัน”. มันสะท้อนถึงคำว่า "ซอสมะเขือเทศ" และคำว่า "สเก็ตช์" ด้วย - นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบการออกแบบที่เราใช้ โดยทั่วไป สถาบันของเราเป็นแก่นสารของสิ่งที่เห็นในลอนดอนและนิวยอร์ก รูปแบบของเราเป็นสถานที่ในอุดมคติสำหรับมหานครที่มีชีวิตที่เร่งรีบและเป็นสากล ดังนั้น เราไม่ได้คิดค้นอะไรใหม่ๆ แต่เพียงนำเสนออาหารที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูง ตัวอย่างเช่น ในไม่ช้า เราจะมีทาโก้เม็กซิกันและเบอร์เกอร์หลายประเภทในเมนู”

หน้าต่างเดียวของ Ketch Up Burgers บน Liteiny ตกแต่งด้วยเก้าอี้แบบดั้งเดิมที่ยึดติดกับเพดาน (ครั้งสุดท้ายที่เราเห็น) - ไม่มีใครในเมืองสามารถอธิบายได้ว่าแฟชั่นนี้มาจากไหนและความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ของเฟอร์นิเจอร์คืออะไร บนเพดาน แต่ดูเหมือนว่าจะเป็นสิ่งที่ต้องมี มิฉะนั้น ทุกอย่างจะเรียบง่ายและคาดเดาได้: มีดอกไม้สดอยู่บนขอบหน้าต่าง อิฐปลอมบางๆ และไม้บนผนัง และนอกจากโซฟาแล้ว เก้าอี้เหล็กทูลิกซ์ที่ทำลายไม่ได้ เพียง 50 ลำเท่านั้น ห้องโถงแรกสะดวกสบายและเบา ในวินาทีที่สูงกว่าไม่กี่ก้าว - เคาน์เตอร์บาร์ ยังคงมีชีวิตติดอยู่บนผนัง - เบอร์เกอร์ด้านหน้าและโปรไฟล์ที่ไหนสักแห่งที่มีหน้าอกผู้หญิงที่ไหนสักแห่งที่ไม่มี

ที่จริงแล้วบทกวีดังกล่าวในช่อง Griboyedov ที่ฉันโปรดปรานนั้นไม่เพียงพอในหมู่เบอร์เกอร์ใน Ketch Up ฟังก์ชั่นสร้างสรรค์ส่วนใหญ่ดำเนินการโดยเมนูที่แพงที่สุด "ซุปเปอร์เบอร์เกอร์พร้อมเนื้อบด, ฟัวกราส์และราสเบอร์รี่" (460 รูเบิล) คู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุดของ Ketch Up ในสาขาขนมอบคือ Union ดังกล่าว ซึ่งอยู่ห่างจากที่นี่เพียงไม่กี่ช่วงตึก อย่างไรก็ตาม เบอร์เกอร์ของพวกเขามีขนาดเล็กและบางกว่า - พวกเขากระจายอยู่ในมือโดยไม่มีเวลาสร้างความประทับใจที่เหมาะสม

ใน Ketch Up เมนูไม่ซับซ้อน - อาจไม่มีประโยชน์ อย่างน้อย โลโก้กราฟิกสำหรับแต่ละรายการในเมนูก็น่าสนใจในการเรียนรู้มากกว่าตัวจาน ดังนั้นเบอร์เกอร์ที่มีตราสินค้า Ketch Up จึงเหมาะสมด้วยสเต็กที่ดี แต่จำได้แค่ว่ามีอะโวคาโดเท่านั้นและในภาษาอิตาลีขาดวิธีการพูดว่า "อิตาลี" หรือบางอย่างและความกล้าในรสชาติ น่าเบื่อและ ซุปมะเขือเทศ. ไม่มีเครื่องเคียงสำหรับเบอร์เกอร์โดยค่าเริ่มต้น - บางทีนี่อาจเป็นผลมาจากแฟชั่นปัจจุบันซึ่งขัดแย้งกับแนวคิดของอาหารจานด่วน และที่อื่นๆ ในเมืองส่วนใหญ่ เบอร์เกอร์จะเสิร์ฟพร้อมกับบางสิ่งเพิ่มเติม ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟกับมันฝรั่งหรือผัก ตัวอย่างเช่น พวกเขาสนใจระดับการคั่วของสเต็กด้วยซ้ำ แต่นี่ไม่ใช่สถานที่เฉพาะ แต่ Ketch Up เหมือนเบอร์เกอร์ ในทางกลับกัน พวกเขาตัดสินใจที่จะไม่จัดอาหารจานเดียวอยู่แล้ว - มีซีซาร์สลัดอยู่ในเมนู (ไม่คุ้มที่จะกินกับกุ้ง มีกุ้งน้อย (สามหรือสี่) และกลายเป็นปานกลาง- ไม่แก่ชราในวิญญาณหรือร่างกาย); ซุป - มะเขือเทศที่กล่าวถึงและซุปครีมเห็ดหอม ทาร์ทาร์และสเต็กบนตะแกรงหิน นอกจากนี้ยังมี Shawarma ดั้งเดิมในแนวเบอร์เกอร์ด้วยค่อนข้างแห้งมีไก่ตัวเล็ก ๆ ที่น่ากลัวอยู่ด้วยรวมถึงเครื่องปรุงรสที่หวงแหน แต่ก็มีเสน่ห์ด้วยขนาดที่อ่อนแอ จากเครื่องดื่ม คุณต้องนำเครื่องดื่มผลไม้ทำเองที่มีกลิ่นหอมและดั้งเดิมมาใส่ในขวดที่สวยงาม เช่นเดียวกับน้ำมะนาวที่ยอดเยี่ยม - ฉันชอบอันที่มีสับปะรด, ส้ม, อารูกูลาเผ็ดและพริก (220 รูเบิล): ผิดปกติหนามีกลิ่นหอมและอร่อย

น้ำมะนาว "แฟชั่นเก่า" 180 รูเบิล

เจ้าของ Ketch Up มีร้านประมาณ 5 แห่งในแผน ทั้งหมดอยู่ในใจกลางเมือง แต่แผนเหล่านี้ตอนนี้ดูเหมือนปราสาทในอากาศกับพื้นหลังของความเหนื่อยล้าสะสมจากเบอร์เกอร์โดยทั่วไป และราคาเฉลี่ยสำหรับพวกเขา . ที่นี่บิลจะใหญ่กว่าคู่แข่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าต้องแยกเครื่องเคียงออกจากกัน จริงอยู่ซุป 125 รูเบิลดูเหมือนจะสอดคล้องกับระดับที่ประกาศไว้ของนักชิม ข้อดี - การนำเสนอที่น่าทึ่ง: นำเบอร์เกอร์มาในกระทะและเฟรนช์ฟรายในหม้อทอดขนาดเล็ก แต่ทั้งสองเป็นองค์ประกอบตกแต่งที่ชัดเจน ไม่ใช่เครื่องใช้ในครัว ในทางกลับกัน ผู้เขียนประกาศว่า "พรีเมียม" เป็นแนวคิดของพวกเขา ซึ่งดูเหมือนว่าจะปรับราคาได้ แต่ในความเป็นจริง อยู่ไกลจากการสะท้อนความเป็นจริง 100% ไม่มีอะไรจะตำหนิเบอร์เกอร์ในท้องถิ่นอย่างแน่นอน แต่เห็นได้ชัดว่ายังเร็วเกินไปที่จะใส่ "ห้า" เช่นกัน มันจะถูกต้องกว่าที่จะพูดเกี่ยวกับพวกเขา - "ดี" และไม่ว่าจะดีขึ้นหรือไม่และจะกลายเป็นศัตรูกับสิ่งที่เป็นอยู่ตอนนี้เราจะเห็นในภายหลัง

ภาพถ่าย: Anton Kuznetsov

• RUB 500,000
• 6%-8%
• RUB 12,000,000
• 18 เดือน

• 2014
• 2016

เกี่ยวกับแฟรนไชส์ซอร์

โครงการแรก "KetchUp Burgers" เปิดประตูในปี 2014 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ทั้งสามคน "ครัว บริการ บรรยากาศ" การจัดการอย่างมืออาชีพและการตลาดที่รอบคอบทำให้สามารถบรรลุผลการปฏิบัติงานในเดือนแรกและชำระคืนโครงการภายในเวลาไม่ถึง 12 เดือน

การพัฒนาเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องทำให้เราทำอาหารได้ อาหารจานอร่อยและให้บริการแก่แขกของเราโดยไม่ชักช้า เมื่อพิจารณาความแตกต่างทั้งหมดในสถาบันแรก เราจึงตัดสินใจเปิดสถาบันที่สองซึ่งแสดงให้เห็นพลวัตที่เหมือนกันและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน ขณะนี้ อีกสามโครงการกำลังเตรียมพร้อมสำหรับการเปิดในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

Ketch Up Burgers เป็นตัวอย่างของร้านเบอร์เกอร์คุณภาพระดับสากล

เรากำหนดจังหวะชีวิตของมหานครสมัยใหม่!

แนวคิดแฟรนไชส์

"Ketch Up Burgers" - นี่คือรูปแบบของร้านอาหารเบอร์เกอร์สำหรับมหานคร โดยไม่มีการอ้างอิงถึงภูมิศาสตร์ใดๆ รูปแบบที่เป็นสากล คุณสามารถจัดการประชุมทางธุรกิจ เพียงแค่ใช้เวลากับเพื่อน ๆ ในบริษัทที่มีเสียงดัง หรือพบปะเพื่อรับประทานอาหารกลางวันกับครอบครัว

สไตล์และแนวคิดของ Ketch Up Burgers มีความเป็นลอนดอนมากกว่าอเมริกัน Ketch Up Burgers แต่ละชิ้นเป็นโครงการที่แยกจากกันซึ่งปรับให้เข้ากับสถานที่และเวลา แต่ละอันผสมผสานกันหลายสไตล์ งานก่ออิฐประสานด้วยโลหะสีดำชวนให้นึกถึงห้องใต้หลังคาอุตสาหกรรม ไม้และพืชที่มีชีวิตสร้างความผาสุกและความสะดวกสบาย จุดเด่นของเราคือความใส่ใจในทุกรายละเอียด

พื้นฐานของเมนูคือเบอร์เกอร์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมากทำด้วยมืออย่างสมบูรณ์ สำหรับเบอร์เกอร์จะใช้เฉพาะเนื้อที่สดที่สุดจากฟาร์มชั้นนำทั้งในรัสเซียและอเมริกาใต้ โดยเน้นที่แนวคิดเรื่อง "คุณภาพราคา" เป็นอย่างมาก

แต่ละจานในเมนูมีโลโก้ของตัวเองซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในนั้นคุณสามารถเห็นชื่อเบอร์เกอร์ ไส้ และซอสที่รวมอยู่ในนั้น

การฝึกอบรมและการสนับสนุน

ความต้องการของผู้ซื้อ

เมือง - จาก 500.000 คน

ชื่อเสียงทางธุรกิจที่ดี

ความเป็นอิสระทางการเงิน

มีประสบการณ์ในการทำธุรกิจส่วนตัวจะพิจารณาเป็นพิเศษ

การมีธุรกิจเฉพาะทาง (การจัดเลี้ยง) เป็นข้อได้เปรียบ

มีประสบการณ์ใน จัดเลี้ยง- เป็นข้อได้เปรียบ

ความพร้อมของอสังหาริมทรัพย์ที่เหมาะสมสำหรับการจัดร้านอาหาร - เจ้าของ, ค่าเช่า (สัญญาระยะยาว - ตั้งแต่ 3 ปี)

พื้นที่ห้อง - จาก 150 m2

ภูมิศาสตร์ - ทุกภูมิภาค ยกเว้นเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก มอสโก

ข้อกำหนดสำหรับสถานที่

พื้นที่ของอาคาร - จาก 150 ตร.ม.

ที่ตั้ง:
ใจกลางเมือง

ทางแยกของทางหลวงที่พลุกพล่านและทางหลวงใกล้กับย่านที่พักอาศัยและแหล่งช็อปปิ้งที่สำคัญ

สถานที่ที่คนเยอะ

บริเวณบ้านแถวแรกมีประชากรหนาแน่น มีทางเข้าแยกต่างหาก

ใกล้กับไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ศูนย์การค้าและศูนย์รวมความบันเทิง ศูนย์ธุรกิจ