สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะ (อย่าใช้อลูมิเนียม!) ใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดสำหรับ แครอทเกาหลีและพริกหยวกหั่นเป็นเส้นบางๆ

ในการเพิ่มกระเทียมสับเป็นจานเล็ก ๆ พริกไทยดำสดและออลสไปซ์

ผสมกะหล่ำปลีกับผักและเครื่องเทศให้เข้ากัน เตรียมน้ำดอง: เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาล ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำน้ำดองไปต้ม เทน้ำส้มสายชูแล้วเติม ใบกระวาน... ต้มน้ำดองเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นเทกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ทันที

ปิดกระทะด้วยกะหล่ำปลีและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ถัดไปย้ายกะหล่ำปลีดองไปที่ขวดบีบน้ำดองเล็กน้อยปล่อยให้เย็นสนิทแล้วใส่ในตู้เย็น กะหล่ำปลีดังกล่าวจะถูกเก็บไว้โดยไม่ต้องหมักนานถึง 3-4 วัน เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำมันหอมแล้วเติม หัวหอม... อร่อยมาก!

กะหล่ำปลี - 1 กก.
แครอท - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - 1.5 ตาราง โกหก.;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา โกหก.;
เกลือ - 1 ช้อนชา โกหก.;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 กอง;

การทำกะหล่ำปลีเกาหลี

1) กำจัดใบกะหล่ำปลีสีเขียวและเสียหาย หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น;
2) ปอกแครอทแล้วขูด (พิเศษสำหรับแครอทเกาหลี);
3) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
4) เทแครอทขูด กระเทียม เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี เกลือ และน้ำตาล ลงบนกะหล่ำปลี ผัดทุกอย่างและพักไว้ 10 นาที
5) ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
6) อุ่นทุกอย่าง น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและเทหัวหอมสับ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
7) แยกหัวหอมออกจากน้ำมันดอกทานตะวัน ทิ้งหัวหอม;
8) เทน้ำมันดอกทานตะวันร้อนลงในกะหล่ำปลีแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้กะหล่ำปลีเกาหลีใส่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
กะหล่ำปลีเกาหลีพร้อม!

อร่อย!

เสิร์ฟเป็นอาหารว่างแบบสแตนด์อโลน ใส่ในสลัดและซุป

ใช้เหยือกและฝาปิดเพื่อรักษากะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

Shusha / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1-2 แครอท;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• น้ำ 500 มล.
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%;
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลี ขูดแครอทบนเครื่องขูดหรือเครื่องหั่นหยาบสับกระเทียม ใส่ในชามลึกและคนให้เข้ากัน แต่อย่าย่น

เทน้ำลงในกระทะและเกลือ นำไปต้มเพิ่มน้ำมันและลบจากความร้อน เทน้ำส้มสายชูและเพิ่มน้ำตาล คน.

เทน้ำดองลงบนกะหล่ำปลี คลุมด้วยจานแล้วกดลง เช่น กระป๋องน้ำ ปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้อง

คุณสามารถลิ้มรสอาหารได้หลังจาก 3-4 ชั่วโมงและหลังจาก 6-7 ชั่วโมงรสชาติจะยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้น เก็บผักดองสำเร็จรูปในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์

AndreySt / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1½ – 2 กก.
• 1 หัวผักกาด;
• กระเทียม 8-10 กลีบ;
• พริกไทยดำ 10-15 เม็ด
• ใบกระวาน 5 ใบ;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล (150 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%;
• น้ำมันพืช 100 มล.

การตระเตรียม

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ บีทรูทเป็นเส้น แบ่งกระเทียมออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน วางทุกอย่างในชั้นพร้อมกับพริกไทยและลอเรลในชามลึกหรือกระทะ

เทน้ำลงในจานอื่นแล้วละลายเกลือและน้ำตาลที่นั่น เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

เทน้ำดองร้อนบนกะหล่ำปลี ปิดฝาด้านบนด้วยจานและกดลงด้วยเครื่องกด เช่น กระป๋องน้ำ แช่เย็นในที่อุ่นแล้วแช่เย็น

คุณสามารถกินหนึ่งวันต่อมา และถ้าใส่ขวดโหลก็จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นได้ 2-3 เดือน

ช่อง YouTube ของ Svetlana Anikanova

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• เกลือ 3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แกง 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%;
• น้ำมันพืช 50 มล.

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลีหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาล และแกง ผัดและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันและคนอีกครั้ง ใส่ในชามลึก คลุมด้วยจาน และวางสารถ่วงน้ำหนัก เช่น ภาชนะใส่น้ำ ไว้ด้านบน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นนำไปใส่ขวดและเก็บในตู้เย็นไม่เกินสองถึงสามสัปดาห์

tycoon / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 3 กก.
• 3 หัวหอม;
• 3 แครอท;
• น้ำมันพืช 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%;
• เกลือ1½ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 180 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ .

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลี ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนของวงแหวน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ รวมผักทั้งหมดลงในชามลึก

เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ เกลือ ใส่น้ำตาลและมัสตาร์ด นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำดองร้อนลงบนผัก คน ปิดฝา และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดสองสามครั้งในช่วงเวลานี้

โอนจานไปที่ขวดปิดฝาและแช่เย็น หลังจากสองสามวัน คุณสามารถลอง และกะหล่ำปลีดองจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาครึ่งเดือน

AndreySt / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 2 กก.
• แครอท 400 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 350 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 50 กรัม
• 100 มล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%;
• 100 กรัม

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลี ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ ใส่ผักกับแครนเบอร์รี่ลงในชามลึกแล้วคนให้เข้ากัน

เติมเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้งลงในน้ำเดือด นำไปต้มอีกครั้งนำออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย

เทน้ำดองลงบนกะหล่ำปลี แครอท และแครนเบอร์รี่ ใช้จานกดลงด้านบนแล้ววางน้ำหนักเล็กน้อย เช่น ภาชนะที่มีน้ำ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืน จากนั้นโอนไปยังขวดและเก็บในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งเดือน

AndreySt / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 หัวผักกาด;
• กระเทียม 7-10 กลีบ;
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
• น้ำ 500-600 มล.
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 90 กรัม
• พริกไทยดำ 8-10 เม็ด;
• 8-10 ถั่วลันเตา;
• ใบกระวาน 1-2 ใบ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 125 มล. 6%

การตระเตรียม

ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ (เช่นแตงหรือ) หัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งกระเทียมออกเป็นครึ่งซีก

ในชามลึกหรือกระทะ วางกะหล่ำปลี ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง บีทรูท และกานพลูกระเทียมเป็นชั้นๆ ทำซ้ำสองสามครั้งในลำดับเดียวกัน พยายามบีบให้แน่น

ต้มน้ำและเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ดำและออลสไปซ์และ lavrushka ลงไป เพิ่มน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารสักครู่

เทน้ำดองร้อนลงบนกะหล่ำปลี (ควรปิดผักให้ทั่ว) ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน จานพร้อมใส่ในขวดโหลและเก็บในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ ประมาณ 3 เดือน

ajafoto / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1,500-1,600 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• พริกไทยดำ 5-7 เม็ด;
• ใบกระวาน 1-2 ใบ;
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• น้ำเดือด 500 มล. ขึ้นไป
• เอสเซ้นซ์น้ำส้มสายชู 5 มล. 70%

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลี

ใส่พริกไทยและ lavrushka ที่ด้านล่างของขวด วางกะหล่ำปลีด้านบนและกดทับ โรยด้วยเกลือและน้ำตาล เทน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วเติม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู... ม้วนฝา ห่มด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม แล้วปล่อยให้เย็นขณะอุ่น แล้วเก็บในที่เย็น

AndreySt / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 5 กก.
• แครอท 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• 1 300 กรัม พริกหยวก;
• 1-2 พริกร้อน
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
• เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำมันพืช 500 มล.
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%;
• น้ำ 1 200 มล.

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลี ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องหั่นย่อย ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน, - เป็นเส้น, แหลม - เป็นวงกลม สับผักใบเขียว

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำเปล่าให้กับผักและสมุนไพร ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง คนเป็นครั้งคราว ใส่ในขวดกดให้แน่น เทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน

ปิดฝาขวดโหล. วางในกระทะที่มีผ้าเช็ดปากอยู่ด้านล่าง เติมน้ำอุ่น นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้นและผึ่งไว้ใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่ม เก็บในที่เย็น

AndreySt / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนชา
• กรดซิตริก ½ ช้อนชา

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลี แครอทและตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ผัดและวางในขวด

ในกระทะต้มน้ำกับเกลือน้ำตาลและกรดซิตริก

เทน้ำดองร้อนลงในขวดแล้วปิดฝา วางในกระทะที่มีผ้าเช็ดปากอยู่ด้านล่าง เทน้ำอุ่นเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน ม้วนฝาแล้วห่อจนเย็น จากนั้นถ่ายโอนไปยังพื้นที่จัดเก็บที่เย็น

theperfectpantry.com

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แครอท 200 กรัม
• พริกหยวก 200 กรัม
• 1 พริกไทยร้อนขนาดเล็ก
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%;
• ผักชี 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 3-5 ก้าน

การตระเตรียม

สับกะหล่ำปลีและจำเล็กน้อยด้วยมือของคุณกับเกลือ

ตะแกรงด้วยเครื่องขูดหยาบ พริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ร้อนและกระเทียมสับ คลุกเคล้ากับกะหล่ำปลี เทลง ซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีและคนให้เข้ากัน

ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่เย็น หลังจาก 1 วันกะหล่ำปลีดองก็พร้อม โอนไปยังโถ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็นได้ตลอดฤดูหนาว

กะหล่ำปลีดอง อร่อย ละลายในปาก กรุบๆ จะเข้ากับโจ๊ก มันฝรั่ง หรือ พาสต้า... เธอจะทำให้จานมีรสชาติใหม่ พนักงานต้อนรับทุกคนจะขอบคุณ สูตรง่ายๆ อาหารจานด่วนกะหล่ำปลีดอง ในจังหวะชีวิตสมัยใหม่เมื่อมีเวลาไม่เพียงพอเสมอ สูตรอาหารเหล่านี้ช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง คุณสามารถใช้ภาชนะขนาดใหญ่และเตรียมกะหล่ำปลีจำนวนมากในคราวเดียว

กะหล่ำปลีดองใน 24 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีนี้สามารถรับประทานได้ภายใน 24 ชั่วโมงหลังการเตรียม รสเปรี้ยวอมหวานจะดึงดูดทั้งครัวเรือนและแขกที่จะประทับใจกับอาหารเลิศรส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 แมลงสาบ;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• น้ำ - 0.6 ลิตร;
• แครอท - 130 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 110 มล.;
• เกลือ - 25 กรัม;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. สับกะหล่ำปลีและแครอทบนเครื่องเตรียมอาหารหรือด้วยมือ ผสมและใส่ในขวดขนาดสามลิตร

2. ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย ใบกระวาน ต่อน้ำ 0.5 ลิตร

3. ต้มให้เดือด ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูลงไป รอจนเดือด

4. เทน้ำดองเดือดบนกะหล่ำปลีในขวดแล้วปิดฝา

5. ทิ้งไว้ 24 ชม. สลัดพร้อม. สามารถจัดเรียงใหม่ได้ในที่เย็น

กะหล่ำปลีดองพริกหยวกใน 4 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีดองนี้สามารถรับประทานได้ 4 ชั่วโมงหลังจากการดอง แครอทและ พริกหยวกจะทำให้กะหล่ำปลีมีรสหวาน จานจะกรอบและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 250 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.;
• แครอท - 350 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 4 ซี่;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 8 ชิ้น;
• น้ำ - 800 มล.

วิธีทำอาหาร

1. หั่นแครอท กะหล่ำปลี และพริกหยวกเป็นเส้น

2. ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และกระเทียม

3. ต้มน้ำแล้วเติมเกลือและน้ำตาล เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู

4. เทน้ำดองลงบนผักแล้วกด ผักต้องแช่น้ำจนหมด

5. กะหล่ำปลีควรหมักไว้ 4 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทใน 24 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย สำหรับการปรุงอาหารควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 90 กรัม;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 180 กรัม;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 1,000 มล.;
• กระเทียม - 3 ซี่

วิธีทำอาหาร

1. ใส่แครอทและหัวบีทหั่นบาง ๆ ลงในกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ

2. วางหัวบีทลงครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของโถ

3. ใส่ชั้นของแครอทและกระเทียมบนหัวบีท

5. เตรียมน้ำดองด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำมัน น้ำส้มสายชู และน้ำ เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดและปิดฝา

เมื่อผักเย็นตัวลงแล้ว สามารถวางขวดโหลไว้ในที่เย็นได้ 24 ชั่วโมง

วัสดุสำหรับพันธมิตร

การโฆษณา

สถานการณ์มักเกิดขึ้นเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดทำให้พนักงานต้อนรับหญิงประหลาดใจ มีสูตรหวานๆ มากมายที่จะช่วยให้คุณทำของอร่อยได้ ...

ใครๆ ก็ต้องการอาหารเช้า ถึงแม้จะไม่มีเวลากินเพราะงานก็ตาม แต่คุณไม่สามารถข้ามมื้อแรกได้ มีชื่ออาหารหลายจานขอบคุณแมว ...