ของหวานแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องเป็นชีสเค้กแฟนซี พานาคอตต้า หรือฟองดองต์ เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของหวาน คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรที่ซับซ้อนและซับซ้อนเลย เพราะส่วนใหญ่แล้ว เมนูง่ายๆสามารถอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ตัวอย่างเช่นที่นี่ พายขนมพัฟกับเชอร์รี่ ดูเหมือนว่าอะไรจะเป็นเรื่องธรรมดาไปกว่านี้? ทว่ามันเป็นหนึ่งในขนมโปรดของเด็กส่วนใหญ่และผู้ใหญ่หลายๆ คน การเตรียมพายดังกล่าวไม่ยากเลย แต่จะพิชิตทั้งหัวใจและท้องได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• พัฟ 500 กรัม แป้งยีสต์;
• เชอร์รี่หลุม 300 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่แดง;
• 1 ช้อนชา น้ำ;
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น

การตระเตรียม:

คุณสามารถใช้ทั้งเชอร์รี่สดและแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ คราวนี้ฉันแค่ทำอาหารกับของที่ฉันเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว เชอร์รี่ดังกล่าวต้องละลายน้ำแข็งก่อน วางเชอร์รี่ในกระชอนที่วางบนชามหรือกระทะ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลายหมด

ส่วนการทดสอบใช้ดีกว่าแน่นอนครับ แป้งพัฟปรุงด้วยตัวเอง แต่ในยุคที่เร่งรีบของเรานั้นไม่มีเวลาทำกับข้าวเสมอไป ในกรณีนี้ แป้งพัฟสำเร็จรูปมักจะช่วยฉันได้ - มีขายในร้านค้าเกือบทุกแห่ง มีราคาไม่แพงนัก และยินดีที่ได้ทำกับมัน นอกจากนี้ยังต้องละลายน้ำแข็ง

แผ่ชั้นของแป้งที่ละลายแล้วเบา ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อนโดยขยับพินกลิ้งไปในทิศทางเดียวเท่านั้น แป้งไม่ควรบางมาก

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 8x10 ซม.

โอนเชอร์รี่ไปยังชามแห้งเพิ่มแป้ง

ผสมเชอร์รี่กับแป้ง

ใส่เชอร์รี่ไว้ตรงกลางของแป้งแต่ละชิ้น - ตามแนวแป้ง เราใส่เชอร์รี่จำนวนมากเพื่อให้สะดวกในการปั้นพาย หากคุณใส่เชอร์รี่จำนวนมาก พายอาจแตกระหว่างการอบ

โรยน้ำตาลเล็กน้อยบนเชอร์รี่ - ตามความชอบของคุณ พยายามอย่าให้แป้งตกบนขอบแป้ง

และพับพายรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอย่างรวดเร็ว - เราเชื่อมต่อขอบยาวและขันให้แน่น จากนั้นเราก็ห่อขอบ

วางพายบนแผ่นอบโดยให้ตะเข็บลง เราปิดแผ่นอบล่วงหน้า กระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน

รวมไข่แดงกับน้ำหรือนมแล้วตีเล็กน้อยด้วยส้อม จาระบีด้านบนของพายด้วยไข่แดง

เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรอร่อยและง่ายต่อการอบ

บรรณาธิการ

วิธีทำพัฟเชอร์รี่พัฟ: สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอมาสเตอร์คลาสแบบละเอียด ข้อแนะนำในการจัดเตรียมและตกแต่ง

8 เสิร์ฟ

1 ชั่วโมง

290 กิโลแคลอรี

ยังไม่มีการให้คะแนน

ในสูตรของวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพัฟเชอร์รี่จากแป้งพัฟโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย บทความนี้จะบอกวิธีเตรียมไส้ฉ่ำสำหรับการอบอย่างถูกต้อง เปิดเผยเคล็ดลับในการละลายแป้งโดว์ และยังอธิบายหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตาม คำอธิบายทีละขั้นตอนทุกขั้นตอนและปฏิบัติตามขั้นตอน ในกรณีนี้ ความรุ่งโรจน์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์ขนมพัฟรอคุณอยู่

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เตาหรือเตาไฟฟ้า, เตาแก๊สหรือเตาอบไฟฟ้า, ชามลึก, กระทะลิตร, ช้อนโต๊ะ, ไม้นวดแป้ง, มีด, ตาชั่งในครัว, ชาม, กระดาษ parchment, อุปกรณ์บ่อเชอร์รี่, กระชอน, ส้อม, ผ้าเช็ดมือ, แปรงซิลิโคน, แผ่นอบ, ไม้พาย, จาน

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

การกรอก

1. ใส่กระชอน 300 ก เชอร์รี่สดให้ล้างใต้น้ำไหลและปล่อยให้ของเหลวไหลออก
   
   
2. ใช้อุปกรณ์เอาเมล็ดทั้งหมดออกจากเชอร์รี่แล้ววางผลไม้ลงในภาชนะที่ลึก
   
   
3. โรยผลเบอร์รี่ด้านบนด้วย 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อละลายผลึกและปล่อยให้น้ำเชอร์รี่
   
   
4. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งมันฝรั่งผสมให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ ย้ายทุกอย่างลงในหม้อขนาดลิตรแล้วตั้งไฟเล็กน้อย
   
   
5. กวนตลอดเวลาปรุงเชอร์รี่ด้วยแป้งทำให้แน่ใจว่ามวลไม่เดือด เมื่อส่วนผสมข้นและเริ่มมีลักษณะคล้ายเยลลี่ ให้ยกกระทะออกจากเตา ใส่ไส้ลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น
   
   

พัฟฟ์

1. ละลายขนมพัฟ 500 กรัมโดยใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ปิดทับ เมื่อแป้งละลายแล้ว คลึงด้วยไม้คลึงแป้งเป็นชั้นหนา 5 มม.
   
   
2. เราตัดเลเยอร์ด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กันขนาดประมาณ 12 × 12 ซม.
   
   
3. เราเอาสี่เหลี่ยมจัตุรัสหนึ่งอันแล้วแบ่งทางใจออกเป็นสองส่วนโดยหนึ่งในแป้งที่เราตัดทุก ๆ 1 ซม. ไม่ถึงขอบและตรงกลางประมาณ 8 มม. เท 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. น้ำ. เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วปล่อยให้อุ่น
   
   
4. เรากระจาย 1 ช้อนโต๊ะในครึ่งทั้งหมด ล. ไส้เชอร์รี่ระบายความร้อนด้วยจาระบีขอบแป้งด้วยแปรงซิลิโคนด้วยน้ำปิดไส้ด้วยครึ่งที่ตัดแล้วของสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วบีบขอบให้เข้ากัน นอกจากนี้เรายังกดรอยต่อด้วยฟันของส้อมเพื่อสร้างลวดลาย
   
   
5. เราทำเช่นเดียวกันกับชิ้นแป้งอื่นๆ
   
   
6. เราแตกเป็นชาม1 ไข่, ทุบมันด้วยส้อม
   
   
7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่พัฟเชอร์รี่ลงไป ด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยแปรงซิลิโคน ใช้ชั้นของไข่ที่ตีแล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที

ขนมอบด่วนจะช่วยพนักงานต้อนรับเมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม พัฟเชอร์รี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาและการสนทนาอย่างใกล้ชิด พวกเขาจะเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับความพร้อมของขนมพัฟสำเร็จรูป คุณสามารถเข้าไปได้ แต่มันจะต้องใช้เวลามากขึ้น ฐานที่ไร้น้ำหนักไส้ที่ชุ่มฉ่ำด้วยกลิ่นหอมของอบเชยจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมกรอบ

ส่วนผสมสำหรับเชอร์รี่พัฟ:

• พัฟเพสตรี้ - 300 กรัม
• เชอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

พัฟจากแป้งปลอดยีสต์กับเชอร์รี่

ละลายขนมพัฟตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปละลาย

เป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งบนพื้นผิวเรียบเพื่อไม่ให้แป้งเสียรูป

ถ้าเราปรุงเอง เราใช้อันที่พิสูจน์แล้ว

เราตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 15 ซม. คุณสามารถทำได้มากหรือน้อย

เชอร์รี่ทำอาหาร เราคัดแยกเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ของฉัน เอากระดูกออก เราใส่กระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินซ้อนกัน

หากไม่เสร็จ พัฟอาจไม่ทำงานเพราะจะเปียกเกินไป

เทแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนลงบนขอบด้านหนึ่งของช่องว่าง เราวางเชอร์รี่สามหรือสี่ผล โรยด้วยน้ำตาล ปริมาณสามารถปรับได้ตามที่คุณต้องการ

โรยอบเชยในแต่ละมื้อ

สามารถใช้รสชาติอื่นๆ ได้: ผิวส้ม โกโก้ วานิลลิน

เราปิดไส้ด้วยแป้งเราใช้ส้อมตามขอบเพื่อให้ไส้ปิดสนิท

คุณสามารถทำถั่วโดยใช้ง่ามส้อมที่ด้านบนของเสื้อผ้า

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ หากคุณไม่มั่นใจในคุณภาพ ให้อัดจารบีด้วยน้ำมัน เราวางพัฟเพื่อไม่ให้สัมผัส

ตีไข่ไก่ด้วยส้อม ทาน้ำมันที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ ใช้เฉพาะไข่แดง น้ำ หรือนมเท่านั้น โรยน้ำตาลให้ทั่วพาย

เราอบขนมในเตาอบที่อุ่นถึง 250 องศาเป็นเวลา 15 นาที เวลาขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ ขนาดของชั้น ตัวบ่งชี้ความพร้อม - ด้านบนสีแดงก่ำ

นำพัฟเชอร์รี่ที่อบแล้วออกจากแผ่นอบทันทีเพื่อไม่ให้ติดกระดาษ วางบนจานแบ่งหรือแบ่ง คุณสามารถทาด้านบนด้วยแยมเชอร์รี่หรือ ซอสช็อคโกแลต.

เราเสิร์ฟของเย็น กรอบกับ ไส้ฉ่ำพวกเขาจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการทำขนมโฮมเมดอย่างแน่นอน

การทำขนมพัฟเชอร์รี่พัฟนั้นไม่ยากอย่างที่คิด สูตรง่ายๆ นี้ใช้แป้งพัฟ ไส้พาย และวานิลลาฟรอสติ้งปกติ เก็บส่วนผสมทั้งหมดไว้ใกล้มือ แล้วคุณจะพร้อมเสมอที่จะสร้าง ของอร่อยเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด สูตรนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งกับท็อปปิ้งของเชอร์รี่ แต่ลองใช้ในภายหลังกับบลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่

แป้งพัฟเชอร์รี่ที่เรียบง่ายและอร่อย

พัฟเพสตรี้พัฟกับเชอร์รี่ กล่าวคือ สูตรพร้อมรูปถ่าย จะช่วยให้คุณเข้าใจเทคนิคในการดำเนินการขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดได้ดีขึ้น แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่ามันง่ายอยู่แล้ว จำเป็น เครื่องครัวไม้นวดแป้ง ชามผสม ที่ตีแป้ง มีดคม กระดาษ parchment แผ่นอบ ส้อม แปรงแป้ง แก้ว ช้อนตวง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ขนมพัฟแช่แข็ง 1 ถุง (ละลาย 2 แผ่น);
• เชอร์รี่กระป๋องสี่ร้อยกรัม
• ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
• ซ้อนกัน. น้ำตาลขนม (ร่อน);
• สองหรือสามช้อนโต๊ะ โกหก นม (ทั้งหมด);
• ชาครึ่ง. โกหก วนิลา.

หากทุกอย่างชัดเจนด้วยส่วนผสมแล้วให้ดำเนินการเตรียมการ

1. เปิดเตาอบที่ 190 C.
2. วางแป้งพัฟลงบนผิวงานที่ทาแป้งไว้เล็กน้อยแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
3. ตีไข่และน้ำในชามขนาดเล็กแล้วพักไว้
4. ใช้มีดคมหรือเครื่องตัดพิซซ่า ผ่าแต่ละชิ้นตรงกลาง วางแป้งครึ่งหนึ่งแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่เคลือบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยเชอร์รี่ เติมตรงกลางของแต่ละชิ้น (ประมาณหนึ่งช้อนบนโต๊ะแต่ละชิ้น) ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนิ้วตามขอบแต่ละด้าน
5. เจาะแป้งที่สัมผัสด้วยส้อม เทส่วนผสมไข่ตามขอบเปิดที่มีเชอร์รี่เรียงราย
6. แนบแป้งชิ้นอื่น ๆ แล้ววางลงบนเชอร์รี่ กดขอบให้แน่นเพื่อปิดผนึก ทาแป้งแต่ละก้อนด้วยส่วนผสมของไข่
7. ใช้มีดคมหรือเครื่องมือที่ใช้ในการอบขนมปัง ตัดช่องในแนวทแยงที่ด้านบนของรายการอบทุกๆ นิ้วครึ่งหรือมากกว่านั้น วางแป้งลงในเตาอบและอบต่ออีก 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
8. ระหว่างอบขนม ให้ใส่น้ำตาลลงในชามใบเล็กๆ รวมนมและวานิลลาในแก้ว ค่อยๆ เทส่วนผสมนมลงในน้ำตาล ตีด้วยส้อม เติมนมให้เพียงพอเพื่อทำเป็นฟรอสติ้งหนา ๆ ซึ่งจะกลายเป็นริบบิ้นหนาเมื่อคุณปล่อยให้มันหยดจากส้อมหรือที่ตี
9. เมื่ออบให้เย็นบนแผ่นอบประมาณ 5-10 นาที ขณะที่พัฟยังอุ่นอยู่ ให้ช้อนไอซิ่งทับแถวพัฟ แช่เย็นจนหมดและตัด

สูตรนี้มาจาก แป้งไร้ยีสต์ในกรณีนี้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมพัฟ ซึ่งค่อนข้างน่าสนใจในกรณีที่คุณจำเป็นต้องเตรียมของอร่อยๆ สำหรับชงชาอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าสูตรนี้สามารถทำจากแป้งยีสต์ได้เช่นกัน รสชาติจะยังคงขลังเหมือนเดิม

สูตรทางเลือกสำหรับพัฟเชอร์รี่พัฟ

คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่เปรี้ยวขวดใหญ่หนึ่งขวดในน้ำเชื่อมหรือ 500 กรัม เชอร์รี่สด
• ตาราง. โกหก น้ำมัน;
• 1/2 กอง เกล็ดขนมปัง;
• ไข่;
• พัฟเพสตรี้;
• เครื่องเทศ: น้ำตาล

หากคุณยังไม่ได้ลองพัฟเชอร์รี่เปรี้ยว แสดงว่าคุณไม่มีชีวิต! ด้วยเหตุนี้จึงเร็วกว่า:

1. นำแป้งพัฟออกมาแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย ไม่ควรสูงถึงอุณหภูมิห้อง แต่คุณควรใช้งานได้ ระหว่างนี้ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วเตรียมส่วนผสมอื่นๆ
2. ในการทำสิ่งนี้ ของหวานแสนอร่อยจากเชอร์รี่ คุณจะต้องระบายเชอร์รี่ของคุณก่อน สะเด็ดน้ำแล้วเก็บไว้เพื่อจุดประสงค์อื่น โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นใช้ส้อมจิ้มน้ำผลไม้ส่วนเกินออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวจริงๆ! คุณไม่จำเป็นต้องมีเซอร์ไพรส์ที่น่ารังเกียจ
3. ในขณะเดียวกัน ในกระทะผัด ให้ละลายเนยของคุณแล้วใส่เศษขนมปังลงไป คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตา คนในน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้อุณหภูมิอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง
4. คลึงแป้งพัฟให้เป็นสี่เหลี่ยมสวย ๆ หากคุณเคยใช้ แป้งเองคุณต้องการเพียงครึ่งเดียว จากขอบสามเซนติเมตร เริ่มกระจายส่วนผสมเกล็ดขนมปังไปตามด้านยาวของสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางเชอร์รี่โดยตรงบนเศษขนมปัง (เศษขนมปังช่วยดูดซับน้ำส่วนเกินจากเชอร์รี่ขณะปรุง) พับแป้งตามขอบเพื่อเคลือบเชอร์รี่ แล้วพับอีกครั้งเหมือนม้วน คุณต้องใช้นิ้วจิ้มตามขอบแป้งเพื่อการบดอัด
5. วางบนถาดอบและทำสองสิ่งสุดท้ายก่อนนำเข้าเตาอบ ขั้นแรกให้เคลือบด้านบนด้วยส่วนผสมของไข่และน้ำ จากนั้นทำกรีดที่ด้านบน ซึ่งจะทำให้ไอน้ำออกมาในขณะที่ทุกอย่างกำลังทำอาหารอยู่ วางพัฟในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. หากต้องการสำหรับชั้นดังกล่าวคุณสามารถเคลือบแบบเดียวกับในสูตรก่อนหน้าได้ คุณจะทึ่งกับความเปรี้ยวของเชอร์รี่พัฟที่เข้ากันได้ดีกับชาหวานหอมกรุ่น การผสมผสานของรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์นี้จะไม่ทำให้ใครเฉย ๆ ดูด้วยตัวคุณเองเตรียมพัฟเหล่านี้

หากคุณมีขนมพัฟสำเร็จรูปหนึ่งแพ็คและเชอร์รี่แช่แข็ง เราขอแนะนำให้คุณทำพัฟเชอร์รี่แสนอร่อย น้ำชาที่หาตัวจับยากนี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านที่รู้วิธีให้คุณค่ากับเวลา ในสูตรนี้เราจะบอกคุณไม่เพียงแค่ขั้นตอนในการเตรียมพัฟด้วยไส้เชอร์รี่แช่แข็ง แต่ยังแสดงเทคนิคที่จะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของผลเบอร์รี่และความกรอบของแป้ง

ส่วนผสมสำหรับ 6 พัฟ:

• พัฟสำเร็จรูป แป้งไร้ยีสต์- 250 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 180-200 กรัม
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (เพื่อทำงานกับการทดสอบ);
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ;
• น้ำตาลผง - เพื่อส่งด้านบน

วิธีทำขนมพัฟเพสตรี้สอดไส้เชอร์รี่แช่แข็ง

ก่อนเริ่มหัว คุณต้องละลายส่วนผสมหลักทั้งหมดของพัฟ - แป้งและเชอร์รี่ โรยแป้งด้วยแป้งแล้ววางบนเขียง ที่อุณหภูมิห้อง ละลายน้ำแข็งได้ประมาณ 40-60 นาที ควรย้ายเชอร์รี่ลงในชามหรือกระชอนแล้วปล่อยให้ละลายจนหมด น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการละลายน้ำแข็งจะต้องระบายออก - มันฟุ่มเฟือยในพัฟ เพิ่มน้ำตาลลงในเชอร์รี่ที่ละลายแล้วผสมและทิ้งไว้อีก 15-20 นาที ในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้เล็กน้อยจะโดดเด่นกว่าเชอร์รี่อีกครั้งก็ต้องเทออกและเชอร์รี่ถูกบีบด้วยช้อนเล็กน้อยพยายามไม่ทำให้ผลเบอร์รี่เสียรูป

ใส่แป้งลงในเชอร์รี่ จะไม่ให้น้ำจากผลเบอร์รี่ไหลออกจากพัฟเมื่ออบในเตาอบ ด้วยเหตุนี้แป้งจะไม่เปียกและไส้จะชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

คลึงแป้งที่ละลายแล้วเบา ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อนเป็นชั้นหนาประมาณ 2-3 มม. ตัดเป็น 6 สี่เหลี่ยมเหมือนกัน สะดวกด้วยมีดกลมที่ใช้สำหรับหั่นพิซซ่า

วางไส้เชอร์รี่ไว้ตรงกลางของช่องว่างสี่เหลี่ยมแต่ละอัน

ประกอบมุมของสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้านบนและปิดบังให้แน่น ขอบของแป้งควรยึดติดกันอย่างดี เพราะแป้งพัฟมีแนวโน้มที่จะขยายตัวอย่างมากในระหว่างการอบ และพัฟสามารถทำให้เสียรูปได้ - "เปิดออก"

ทาจาระบีที่พื้นผิวของพัฟด้วยไข่แดงวางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา นำเข้าอบ 25-35 นาที จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

นำพัฟสำเร็จรูปเย็นตัวบนตะแกรงแล้วโรย น้ำตาลไอซิ่ง... คุณสามารถใส่กาต้มน้ำหรือเทผลไม้แช่อิ่มและเสิร์ฟพัฟเชอร์รี่แสนอร่อยให้กับฟันหวานของคุณ

ขนมปังโปร่งสบายและกรอบ และไส้เบอร์รี่ก็ชุ่มฉ่ำ หวานกำลังดี และมีกลิ่นหอม