Oprócz dobroczynnego wpływu na układ pokarmowy, odpowiednio przygotowane zupy potrafią zbilansować witaminy i minerały w organizmie. Dlatego nie należy zaniedbywać pierwszych dań, a zwłaszcza grochówki. Nie tylko zaspokaja głód, ale także pozwala przezwyciężyć depresję, bezsenność, poprawia metabolizm i stan ogólny zdrowie. Co powiedzieć: grochówka to prawdziwe zbawienie dla organizmu. Jedyne "Ale"... Takie cechy posiadają tylko zupy przygotowane ze znajomością sprawy. Jak gotować grochówka poprawnie, powiemy w poniższym materiale.

Pierwsze kroki

Kiedy już pomyślisz o zrobieniu zupy grochowej, nie skacz od razu z nietoperza. Uważaj na sprawę. Decydować się:

1. Jaki rodzaj produktu zostanie użyty: suszony, świeży czy puszkowany. Suszone wymaga większego przygotowania i gotowania. Świeże należy wrzucić na patelnię 10 minut przed wyłączeniem, a puszkować na sam koniec gotowania.

Uwaga! Dania suszone są bardziej pożywne niż świeże.

1. Jaki bulion zostanie użyty na bazę: mięso, warzywa, wędliny lub zwykła woda.

Wszystko to pomoże ci zrozumieć, jaką zupę ugotujesz. Uwierz mi, bogata różnorodność przepisów, z których możesz zrobić zupę grochową, może Cię zaszokować.

Proces przygotowania grochu do gotowania

Obrane lub całe – ten asortyment prezentują sklepy do wyboru. W rzeczywistości różnica jest nieważka i polega tylko na moczeniu: obieranie zajmuje znacznie mniej czasu. Jakie etapy przygotowania powinien przejść groszek, zanim trafi do garnka z zupą?

1. Wybór. Nie należy zaniedbywać sortowania. Niestety, współcześni producenci często grzeszą złej jakości zbożem.

1. Płukanie podstawowe. Zaleca się spłukać do czystej wody.

1. Moczyć. Czas jest bardzo warunkowy, ale doświadczeni kucharze zalecają spędzenie przynajmniej 7 godzin. Groch powinien być miękki.

1. Płukanie wtórne. Odbywa się po namoczeniu.

A jeśli nie ma czasu czekać, aż groszek zmięknie? Prześlij go do procesu warzenia. Należy zaparzyć w następujący sposób: wrzucić groszek do wrzącej wody, gotować przez 20 minut i zalać szklanką schłodzonej wody. Aby przyspieszyć proces gotowania zaleca się namoczyć groszek w wodzie z rozpuszczoną w niej 1/2 łyżeczki. Soda. Główny produkt jest gotowy. Zaczynamy wybierać przepis, według którego zupa będzie gotowana.

Pyszna zupa grochowa według klasycznej receptury

Zupa grochowa jest uważana za najkorzystniejszą ugotowaną z wędzonkami. Danie okazuje się bardziej intensywne, aromatyczne i bogate.

Porcji w opakowaniu - 8.

Składniki

Aby ugotować zupę z groszkiem i wędlinami, weź następujące produkty:

• groszek suszony - 250 g;
• wędliny - 500 g;
• warzywa korzeniowe (cebula i marchewka) - po 1 szt;
• ziemniaki - 5 szt .;
• masło - 50 g;
• woda - 3,5 - 4 litry;
• przyprawy do smaku.

Rozpoczęcie gotowania

Poniższy przepis podpowie Ci, jak zrobić prostą, ale bezbłędną klasyczną zupę grochową.

1. Przygotuj groszek: wykonujemy wszystkie niezbędne procedury - sortujemy, płuczemy, moczymy i ponownie płuczemy pod zimną wodą.

1. Groszek, który przeszedł wszystkie etapy przygotowania, wkładamy do rondla z wodą. Czekając na zagotowanie, zacznijmy przygotowywać pozostałe składniki.

1. Posiekaj cebulę. Zmiel marchewki na grubą tarkę lub pokrój w plasterki. Wysyłamy warzywa korzeniowe na patelnię: najpierw wpuszczamy cebulę masło, a następnie marchewki. Gotujemy warzywa na patelni przez kilka minut i wyłączamy: marchewki wciąż chrupią - nie przerażające, ale wręcz przeciwnie, cudowne.

1. Zacznijmy od wędlin. Mięso kroimy, w razie potrzeby usuwamy z kości. Kości wysyłamy do grochu, z wyłączeniem małych.

1. Mięso układamy z warzywami i trochę smażymy. Tłuszcz powinien się trochę stopić.

1. Woda, w której gotuje się groszek, już się zagotowała: czas usunąć piankę, aby uzyskać klarowny bulion, a ziemniaki przesłać do garnka.

1. Od tego momentu rozpoczęło się odliczanie do planowanego momentu degustacji: gotowanie kosztuje kolejne 30-40 minut. Ale nie zapominaj, że 10 minut przed wyłączeniem warto dodać zawartość patelni.

Ciesz się pyszną wędzoną zupą.

Grochówka Z Kurczaka

Na mięso z kurczaka okazuje się, że jest to cudowna lekka zupa. Idealny dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie mogą używać składników wędzonych, np. dla dzieci.

Czas gotowania - 90 minut (bez czasu namaczania).

Porcji w opakowaniu - 10.

Składniki

Przepis wymaga następującego zestawu produktów spożywczych:

• mięso z kurczaka jest lepsze z kością;
• szklanki groszku;
• 5 ziemniaków;
• marchew;
• główki cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• Pietruszka;
• olej roślinny.

Proces gotowania

Pyszną zupę otrzymuje się przygotowaną zgodnie z proponowaną instrukcją.

1. Konieczne jest wstępne umycie i namoczenie grochu.

1. Włożyliśmy kurczaka, wzięliśmy dwa kurze udka, zestaw do gotowania.

1. Namoczony groszek włożyć do osobnego rondla i gotować przez 30 minut.

1. Gotowane mięso wyjąć z bulionu i rozłożyć na włókna. Dodaj go do zupy pod koniec gotowania.

1. Bulion mięsny odcedzić lub obronić i ugotować, połączyć z bulionem grochowym.

Warto wiedzieć! Wiele gospodyń domowych zaleca jednoczesne gotowanie kurczaka i groszku, to znaczy w tym samym rondlu. To jest dopuszczalne. Ale nie możesz osiągnąć czystego bulionu. Właściwy bulion uzyskuje się tylko w osobnym preparacie.

1. Gdy bulion ponownie się nagrzeje, posiekaj ziemniaki, a następnie włóż je na patelnię.

1. Wykonujemy smażenie warzyw: marchwi i cebuli o dowolnym kształcie i wielkości. Oprócz oleju, który posłuży do smażenia, na patelnię dodaj przyprawy.

1. Wysyłamy smażenie na patelnię.

1. Posiekaj czosnek i zioła.

1. Zioła i czosnek wysyłamy do rondla, mieszamy, smakujemy na sól i przyprawy.

Musisz gotować zupę przez kolejne 5 minut, a następnie parzyć przez 10 i można podawać.

Grochówka z kurczaka jest bardzo smaczna. Biorąc pod uwagę, że bulion jest gotowany świeże mięso- danie okazuje się mniej kaloryczne.

Zupa grochowa w wolnym naczyniu

Nowoczesny asystent w kuchni pomaga znacznie uprościć proces gotowania. Ponadto multicooker zmniejsza ilość przybory kuchenne który się brudzi w procesie.

Czas gotowania -130 minut (bez czasu namaczania).

Porcji w opakowaniu - 9.

• 300 g groszku;
• 500 g wieprzowiny;
• cebula;
• 3 główki ziemniaków;
• marchewka;
• olej roślinny;
• woda.

Przygotowanie

Nie wiesz, jak zrobić grochówkę w multicookerze? Następnie ugotuj zgodnie z podanymi instrukcjami.

1. Namoczyć groszek.

1. Po 5 godzinach od namoczenia groszku zaczynamy płukać i siekać wieprzowinę. Smażyć lekko w misce multicooker w programie „Fry”

1. Zmiel warzywa, a także smaż w multicookerze. Jest to możliwe razem z wieprzowiną osobno.

1. Składniki gotujemy w misce multicooker: łącząc groszek, wieprzowinę, pokrojone w kostkę ziemniaki. Poziom wody jest na poziomie MAX.

1. W trybie „Gulasz” gotujemy zupę przez 2 godziny.

1. Tak po prostu dostaliśmy pyszną grochówkę w powolnej kuchence.

Rada! Podczas przygotowywania pierwszych dań w multicookerze postępuj zgodnie ze wszystkimi krokami przypisywanymi gotowaniu na kuchence: wyjątkiem jest napar zupy przez krótki czas przed podaniem.

Zupa Grochowa Z Żeberkami

Nieco wcześniej przedstawiono przepis, który wymaga wstępnego pieczenia wędzonego mięsa. Ale jeśli nie masz na to czasu, poznaj kolejną metodę gotowania.

Czas gotowania - 90 minut (bez czasu namaczania).

Porcji w opakowaniu - 8.

Składniki

Przygotujmy następujący zestaw produktów:

• 500 g wędzonych żeberek wieprzowych;
• szklanka groszku;
• 2 marchewki i 2 cebule;
• 50 ml oleju;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie

Żeberka są niemal niezastąpioną częścią grochówki. Pozwalają na zrobienie pysznego bulionu. Pierwsze danie przygotuj na żeberkach w następujący sposób.

1. Przeprowadzimy wstępne przygotowanie składników. Groszek moczyć przez kilka godzin, a następnie gotować przez 45 minut. Pokrój marchewki. Kroić cebule. Smażymy z cebuli i marchwi.

1. Teraz ziemniaki i żeberka. Pokrój pierwszy w kostkę. Drugi kroimy na kawałki.

1. Do groszku po kolei wysyłamy żeberka, smażenie, ziemniaki, przyprawy i liście lawruszki.

1. Gotuj zupę przez kolejne 20 minut, aż ziemniaki się ugotują i cieszą doskonałym smakiem.

Jak być może zauważyłeś, przygotowanie zupy grochowej jest dość proste, ale wymaga niewielkiej wiedzy na temat maczania. Oczywiście nie mogliśmy omówić pełnej listy przepisów, które umożliwiają przygotowanie pysznej zupy. Koniecznie wypróbuj dania ze świeżego groszku ze względu na ich niezrównaną świeżość i lekkość. Nie należy lekceważyć zup grochowych z pomidorami (świeżymi, suszonymi) oraz past pomidorowych: charakteryzują się one lekką kwaskowatością. Ale niezależnie od tego, jaki przepis wybierzesz, powinieneś mieć doskonałe pierwsze dania, ponieważ zupy grochowe są bezpieczną opcją.

Przepisy wideo

Wybór przepisów wideo, które pomogą Ci ugotować pyszną zupę grochową dla tych, którzy nie lubią uczyć się przepisów w formie tekstowej.

Proponuję wypróbować chudy przepis na bezmięsną zupę grochową. Mimo prostoty przygotowania, wiele osób unika przygotowania tego dania, ponieważ nie wiedzą, jak ugotować grochówkę, aby ugotować groszek. W końcu płatki zbożowe powinny być miękkie i dobrze żuć, a nie zawsze jest to osiągane.

Przepis na zupę z chudego groszku

Składniki

• 1 szklanka groszku (pojemność naczynia 300 ml)
• 4 średnie ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 łyżka olej roślinny
• liść laurowy
• ząbek czosnku
• 2-3 gałązki pietruszki
• Zmielony czarny pieprz
• 1,8 litra bulionu warzywnego lub wody.

Jak ugotować groszek, aby się zagotował

Nie ma tajemnic gotowania płatków zbożowych, są tylko zasady, których należy przestrzegać, jeśli chcesz, aby groszek w zupie dobrze się zagotował:

1. Kupując, zwróć uwagę na to, jakie zboże kupujesz. Suszony groszek może być cały i łuskany, dzielony. Groch suchy w całości można gotować tylko po uprzednim namoczeniu zbóż. Groch łuskany gotuje się bez problemu i namacza w 40 minut.
2. Zaleca się moczenie całych ziaren przez co najmniej 4 godziny. Aby przyspieszyć proces gotowania takiego groszku w wodzie podczas moczenia, zaleca się dodanie 0,5 łyżeczki. Soda. Pamiętaj, aby przed gotowaniem spuścić wodę sodową i wypłukać groszek.
3. Wszelkie płatki, zarówno suche, jak i namoczone, zaleca się umyć w 2-3 wodach przed gotowaniem. Umyj groszek, aż bieżąca woda będzie stosunkowo czysta.
4. Aby groszek w zupie dobrze się zagotował, należy go gotować przez co najmniej 30 minut przed dodaniem pozostałych składników.
5. Podczas używania nie musisz czekać, aż groszek zagotuje się w owsiankę, możesz pomóc zamienić go w puree ziemniaczane za pomocą blendera. Mimo to groszek powinien być miękki i łatwy do żucia.

Jak gotować zupę grochową

Wlej wodę do rondla lub zagotuj płyn. Wrzuć do wrzącej wody, wstępnie umyty groszek. Jeśli używasz pełnych ziaren, pamiętaj, aby je namoczyć. Gotuj groszek przez 30-40 minut na małym ogniu.

Gdy groszek lekko się zagotuje, wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki na patelnię. Jeśli woda się zagotowała, dodaj wymaganą ilość wrzącej wody.

Umytą i obraną marchewkę pocieramy na grubej tarce, cebulę kroimy w warcaby. Warzywa smażymy na oleju przez kilka minut.

Wkładamy je do garnka z zupą grochową. Dodaj sól, zmielony czarny pieprz i gotuj, aż ziemniaki się ugotują.

Smakujemy grochówkę, czy wystarczy soli? W razie potrzeby dodaj sól. Zmiel ząbek czosnku i natki pietruszki. W tym przepisie pod koniec gotowania do chudej grochówki dodaje się wiele przypraw. Do rondla włożyć liść laurowy, czosnek i posiekaną pietruszkę. Zamykamy naczynia pokrywką i zdejmujemy z ognia.

Zupę należy odstawić na 10-15 minut, aby przyprawy nadały bulionowi swój smak i aromat. To właśnie ta technika pomoże nam uzyskać bardzo smaczną bezmięsną zupę grochową.

Przed rozlaniem zupy na talerze kilkakrotnie wymieszaj chochlą - groszek ma tendencję do osiadania na dnie naczynia. Pamiętaj o tej funkcji podczas podgrzewania zupy - jeśli jej nie zamieszasz, istnieje możliwość, że ugotowany groszek, który osiadł na dnie, zacznie się palić.

Tak więc dzisiaj nauczymy się gotować chude grochówkę. Porozmawiajmy najpierw o składnikach. Czego potrzebujemy?

• Groch suchy cały - 0,3 kg;
• Jedna mała marchewka;
• 4-5 ziemniaków;
• Dwie średniej wielkości cebule;
• Groch Ziele angielskie;
• Pół szklanki mąki;
• Dwa ząbki czosnku;
• Sól, inne przyprawy, które kochasz;
• Grzanki lub grzanki (do zupy puree).

Ale zanim wejdziemy do kuchni i postawimy rondel na kuchence, porozmawiajmy bardziej szczegółowo o tym daniu. Niewątpliwie najsłynniejszą z grochówek jest grochówka wędzona, co nie wyklucza istnienia innych, równie smacznych wariacji. Zupa z wędzonym mięsem jest dość tłusta i wysokokaloryczna, co nie jest zbyt atrakcyjne dla śledzących sylwetkę, a kaloryczność chudej grochówki jest niska, co pozwala włączyć ją do diety nawet podczas diety.

Również to danie jest odpowiednie dla miłośników zup grochowych w okresie Wielkiego Postu, ponieważ nawet w tym czasie chce się pysznie zjeść. Może nawet wegetarianom spodoba się ta zupa, bo jej receptura nie zawiera białek zwierzęcych, ale mimo to jest bardzo pożywna, bo rośliny z rodziny strączkowych, do których należy groszek, uważane są za najlepsze źródło białka roślinnego.

Kroki do przygotowania zupy

Dowiedzmy się więc, jak zrobić chude grochówkę.

Sekret pysznej grochówki bez mięsa w tłuszczu pozyskanym z grochu i ziemniaków, to on sprawi, że smak Twojej potrawy będzie niepowtarzalny. Najpierw trzeba moczyć suchy groszek przez 10-12 godzin w zimnej wodzie, następnie spłukać i pozwolić wodzie spłynąć. W tym czasie do rondelka zalać wodą, zagotować i włożyć do jednej całej cebuli, marchewki (nie wszystkie!), pokroić w kostkę, a także groszek i liście laurowe, odstawić na 10-15 minut.

Następnie pokrój ziemniaki w kostkę i pamiętaj, usmaż mąkę! Tak, tak, mąkę należy wsypać na patelnię i podgrzać, żeby trochę zmieniła kolor (ok. 4-5 minut), doda to Waszej zupie pikanterii. Następnie do rondla włożyć ziemniaki, groszek i mąkę, gotować jeszcze 10-15 minut.

Następnie usmażyć warzywo z pozostałych marchewek i cebuli. Konieczne jest zetrzeć marchewki na grubej tarce, drobno posiekać cebulę i usmażyć na oleju roślinnym, aż cebula stanie się przezroczysta. Wszystko to należy dodać do zupy, stopniowo mieszając, i gotować przez kolejne 20 minut.

Teraz dodaj przepuszczony tam czosnek. Następnie sól i pieprz (nie przesadzaj!), posyp ziołami i pozwól zupie się zaparzyć. Nasza grochówka jest gotowa! Zwykle podaje się go na ciepło, ale jest też opcja na zimno, przeczytaj o tym więcej.

W multicookerze łatwiej jest gotować!

Ostatnio multicookery zyskują coraz większą popularność ze względu na łatwość obsługi. Zgodnie z tym samym przepisem każda, nawet początkująca gospodyni domowa, może zrobić chude grochówkę w powolnej kuchence. Możesz bez marnowania czasu zadowolić swoją rodzinę pyszną i zdrową zupą.

Możesz również zrobić chude puree grochowe. Aby to zrobić, przed podaniem danie przechodzi przez blender. Jeśli nie pościsz, a po prostu zdecydowałeś się spróbować chudej zupy, możesz dodać do puree zupy śmietanę, dzięki czemu uzyskasz niepowtarzalny łagodny smak. Zupy puree można podawać schłodzone, co jest szczególnie przyjemne w letnie upały.

Możesz również zrobić grzanki lub grzanki do zupy puree. Smaż chleb na oleju roślinnym i dodaj do niego gałązkę rozmarynu, będziesz zachwycony aromatem! Rozmaryn dobrze komponuje się z puree grochowym. Cóż, możesz po prostu wysuszyć chleb w piekarniku, a następnie spłukać go masłem, dostaniesz pyszne grzanki, poza tym w przeciwieństwie do tostów wymagają mniej pracy.

Możesz po prostu eksperymentować z przyprawami. Najlepiej nadają się cząber, oregano, tymianek, majeranek, rozmaryn, różne rodzaje pieprzu - ta lista jest ograniczona tylko zakresem wyobraźni, możesz nawet spróbować dodać owoce cytrusowe, ale to szczerze nie dla wszystkich. Wszystkie kuchnie na świecie są tworzone przez eksperymentatorów, nie bój się eksperymentować, a na pewno Ci się uda!

Mamy nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis i na pewno dodasz go do swojej książki kucharskiej. Pamiętaj, że zrobienie chudej wersji grochówki nie jest takie trudne, byłoby chęcią i dobrym humorem! Życzymy samych sukcesów!

Zupa grochowa bez mięsa, której przepis, i więcej niż jeden, rozważymy w dalszej części naszego artykułu, nie może być gorszy od klasycznego odpowiednika, gotowanego według wszystkich kanonów gatunku, na aromatycznych wędzonych żeberkach. Oczywiście, jak to mówią, żołądka i tak nie da się oszukać trawą, ale kto powiedział, że groszek pływałby sam w gorącej wodzie w takim naczyniu? Zupełnie nie. Przepisów na chude (a nie takie) zupy grochowe jest wiele, zawierają one wiele różnych składników, w dodatku być może niektórzy gotują je bez mięsa, nie dlatego, że są na czczo lub są przekonani, że są wegetarianami, ale po prostu z braku to. Cóż, to nie ma znaczenia. Możesz go ugotować z kiełbasą - w zasadzie również okaże się dobrym daniem. Albo z grzybami. Po co jednak prowadzić niepotrzebne rozmowy? Lepiej zabrać się do praktyki. Więc zacznijmy gotować. Więc nie ma grochowej zupy mięsnej. Pierwszy przepis.

Najłatwiejsza opcja

Jeśli zdecydowaliśmy się zrezygnować z mięsa, wcale nie oznacza to, że nasze danie zrobimy po prostu na wodzie. Zupełnie nie. Grochówkę ugotujemy w bulionie. Tylko na warzywach. A do jego przygotowania we wrzącej wodzie wrzuć dwie marchewki, jedną cebulę, soczystego pomidora, zioła, czosnek i ulubione przyprawy, pokrojone na duże kawałki. A w innym rondlu gotuj w tym czasie groszek. Nawiasem mówiąc, aby proces przebiegał szybciej, wiele gospodyń domowych moczy go wcześniej. Niektóre na noc, a niektóre na co najmniej kilka godzin. Tak więc będzie gotowy za trzydzieści minut, jeśli chodzi o groszek, to tutaj będziesz musiał sam to zrobić. Najważniejsze jest to, że gdy widzisz, że jest już prawie gotowy, musisz połączyć go z bulionem, po wyjęciu z niego warzyw i dodać trzy lub cztery drobno posiekane ziemniaki. 15 minut przed gotowością do zupy należy wprowadzić smażenie (tarta marchewka + posiekana cebula smażona na oleju). A kiedy nadejdzie czas wyłączenia ognia pod patelnią, dodaj kilka bardzo drobno posiekanych ząbków czosnku do naszej prostej grochówki i przykryj naczynia pokrywką. Niech się zaparzy. I możesz podać go z grzankami, gdzieś za pół godziny. W ten sposób gotuje się najczęstszy przepis na groszek, który, jak widać, jest niesamowicie prosty.

Teraz skomplikujmy skład dania.

Gotowanie zupy z warzywami

Aby to zrobić, musisz uzbroić się w szklankę groszku, dwa ziemniaki, jedną marchewkę, cebulę, kilka łyżek śmietany, masło (potrzebujesz 50 gramów, nie więcej), kalafior (wystarczy 300 gramów) . Dodatkowo przygotuj przyprawy, ulubione zioła.

Jak już wspomnieliśmy, przed przygotowaniem grochówki, aby główny składnik szybciej się ugotował, należy go najpierw namoczyć. I właśnie to zrobiliśmy. A teraz pozostaje tylko spuścić z niego wodę, wypłukać, a następnie zagotować. Przygotowujemy warzywa. Kroimy marchew, cebulę, ziemniaki, rozbieramy kapustę na (w końcu kalafior mamy) kwiatostany. Kiedy widzimy, że groszek jest już prawie gotowy, dodajemy do niego cały nasz półmisek warzywny i olej. Plus przyprawy. Gotuj do miękkości. Doprawić kwaśną śmietaną przed podaniem.

Groszek i ser to świetne połączenie

Składniki na tę zupę są prawie takie same jak w poprzedniej wersji, tylko wykluczamy śmietanę i kalafior, ale dodajemy suszonego selera i sto gramów sera i koniecznie wędzony. Do tych celów najlepiej nadaje się obecnie bardzo popularny ser typu pigtail. My też gotujemy w ten sam sposób. A na sam koniec dodajemy przyprawy, seler i „warkocz”. Uwaga: sól podczas gotowania nie jest zalecana, ponieważ sam ser nada zupie wymagany smak. A jeśli komuś wydaje się, że soli jest za mało, możesz dodać wymaganą ilość „białej śmierci” bezpośrednio do własnego talerza.

Zupa grochowa

Przepisy na zupy puree z szerokiej gamy składników są dziś niezwykle popularne. Bohater naszej recenzji, groszek, nie był wyjątkiem. Nawiasem mówiąc, wszystkie zupy z niego przygotowywane są prawie w ten sam sposób, jak można było zauważyć. Jedyna różnica dotyczy komponentów. To samo można powiedzieć o takim daniu jak zupa grochowa. Przepisy na jej przygotowanie nie błyszczą specjalną odmianą, ale główna różnica w stosunku do zwykłej grochówki polega na tym, że pod koniec gotowania wszystkie składniki są mielone blenderem. Jeśli jednak weźmiesz ziemniaka odpowiedniej odmiany, który rozpadnie się w mgnieniu oka, a nawet ugotujesz groszek do stanu owsianki, to nie będą potrzebne żadne nowomodne urządzenia. Całkiem możliwe jest obejście się łyżką, zamieniając ją w gotową zupę w to najbardziej pożądane puree.

Być może więc nie skupimy się na składnikach i samym procesie gotowania, ale po prostu udzielimy porady. Jeśli chcesz zupę puree - wybierz dowolny przepis, ugotuj zupę grochową, a następnie wyślij do robota kuchennego lub wymieszaj w blenderze.

I lepiej przejdźmy do bardziej interesującego pytania.

Zupa Grochowa Z Kiełbasą

Kiełbasa oczywiście nie jest mięsem, niemniej jednak nie jest kalafiorem. Więc ci, którzy przeglądali poprzednie przepisy z niemal obrzydzeniem, mogą się odrodzić. Danie zapowiada się smaczne i oczywiście nie dietetyczne. Ale ci, którzy już gorączkowo rzucili się do liczenia kalorii, również mogą się zrelaksować. Niech oczywiście będą musieli skosztować „niezdrowej” kiełbasy, ale do ich żołądków dostanie się też groszek, który od dawna uważany jest za cenne źródło tak potrzebnego białka roślinnego. Tak więc, jak mówią, zabijamy dwa ptaki jednym kamieniem - i będziemy się zadowolić, ukochani, i skorzystamy.

Składniki

Aby przygotować taką zupę, będziesz potrzebować:

• Półtorej szklanki suchego groszku.
• Trzysta gramów wędzonej (wymagane!) Kiełbasy.
• Dwie słodkie czerwone papryki (kolor bardziej kontrastuje z groszkiem).
• Przyprawy (wybierz sam).

Jak gotować

Groszek ugotujemy tak samo jak w poprzednich przypadkach.

Nie możesz wymyślić tu nic nowego. Pozostałe składniki należy smażyć w następującej kolejności: najpierw posiekaną cebulę, następnie startą marchewkę, następnie posiekany główny produkt - kiełbasę, a następnie paprykę. Cały ten asortyment musi być zgaszony na bardzo małym (i z pewnością przykrytym) ogniu przez dziesięć minut. Następnie dodaj do groszku, dopraw przyprawami. Znowu nie zaleca się solenia, kiełbasa, podobnie jak w przypadku sera, zawiera ten składnik w wystarczających ilościach.

Nawiasem mówiąc, zamiast wędzonych kiełbasek możesz wziąć gotowane kiełbaski. To też całkiem nieźle się sprawdzi. Lub na przykład te same kiełbaski. Co ważniejsze, jeśli zupę przygotowuje się z oczekiwaniem, że zjedzą ją dzieci. Wybieraj tylko kiełbaski wysokiej jakości. Nie należy dodawać do dania tego, co zostało po wakacjach. Ale reszta pola działalności eksperymentów jest dość obszerna. Na koniec chcielibyśmy zaproponować kolejną dość ciekawą opcję.

Groch Z Pieczarkami

Jak być może zauważyłeś, nadal jest to bardzo demokratyczne danie - bezmięsna zupa grochowa. Przepis na jego przygotowanie pozwala na wymianę składników tak, jak lubi gospodyni. Sugerujemy więc dodanie do niego grzybów. Mogą z powodzeniem zastąpić mięso, a dzięki ich wprowadzeniu danie nie tylko nabierze naprawdę niesamowitego smaku, ale także wesprze organizm wycieńczony np. postem.

Jeśli chodzi o grzyby, możesz wziąć dowolne, nawet te same grzyby. Ale najlepiej używać suszonych. A najlepiej biały. Po pierwsze nadadzą niesamowity aromat, a po drugie ich smak jest już bardzo dobry.

Jeśli chodzi o gotowanie, wszystko jest podobne do procesu opisanego w najprostszej wersji zupy grochowej. Jedyne, na co powinieneś zwrócić uwagę, to to, że jeśli wziąłeś suszone grzyby, to również trzeba je namoczyć. Następnie opłucz, pokrój i ugotuj nie osobno, ale koniecznie razem z groszkiem. Jeśli twoje grzyby są proste, musisz je najpierw ugotować, a następnie usmażyć z warzywami. To cała mądrość.

I w końcu

Oczywiście wielu chciałoby wiedzieć, jak grochówka wpłynie na stan ich sylwetki. Ogólnie rzecz biorąc, nie ma szczególnej potrzeby liczenia w nim kalorii. Jak wiadomo, wartość odżywcza każdej potrawy zależy wyłącznie od zawartych w niej składników. Nasza zupa nie jest wyjątkiem. A jeśli chodzi o jego najprostszą wersję, taki posiłek można spokojnie wchłonąć, na wagę. Jedna porcja tej zupy będzie miała tylko 87 kcal. O ile oczywiście twoje pierwsze talerze nie są zbyt głębokie. Jednak przy tak niskiej kaloryczności można zjeść kilka porcji. Nie będzie żadnej krzywdy. Ani postać, ani ciało. Więc gotuj i spożywaj posiłki z przyjemnością. Nawet jeśli są na diecie.

Smacznego!