Vorbereitung

Bitte beachten Sie, dass Kürbis-Cheesecake aus den angebotenen Zutaten nicht kategorisiert werden kann als diätetische Mahlzeiten... Dies liegt daran, dass es Sahne, Kondensmilch und Kuhmilch... Wenn Sie keine Kalorien zählen, empfehlen wir Ihnen, sofort mit der Zubereitung zu beginnen. englischer Kuchen kein backen.

Als erstes musst du den Boden für den Kürbis-Cheesecake vorbereiten. Nehmen Sie dazu einen Mixer und mahlen Sie damit die erforderliche Menge an Haferkeksen zu einer Krume. Fügen Sie der resultierenden Masse Kuhmilch und Honig hinzu. Dann alles gut vermischen. Die fertige Hafermischung sollte möglichst dicht sein. Legen Sie es in eine geeignete runde Form, damit die Dicke des Kuchens einen Zentimeter nicht überschreitet. Legen Sie das resultierende Werkstück zur Infusion in den Kühlschrank.



Währenddessen die Gelatine mit Wasser auffüllen und quellen lassen. In einer separaten Schüssel das Kürbispüree mit der Kondensmilch vermischen. Wenn die resultierende Masse dick genug ist, ergänzen Sie sie mit einer kleinen Menge normales Wasser... Danach unbedingt die Kürbismischung kochen. Auf jeden Fall muss der Kürbis mit der gequollenen Gelatine vermischt werden.



Danach Hüttenkäse ( Hüttenkäse) und mit der gekochten Kürbismasse vermischen. Auch zur Mischung geben Puderzucker, dann alles mit einem Mixer verquirlen. In diesem Stadium kann das Werkstück mit ein paar Tropfen Orange ergänzt werden Lebensmittelfarbe damit der zukünftige Käsekuchen eine hellere und appetitlichere Farbe hat. Dies ist jedoch optional.



Nehmen Sie nun schwere Sahne und verquirlen Sie sie in einer separaten Schüssel gut. Addiere die resultierende Masse zu Kürbispüree... Dann rühre die Mischung gründlich um.



An dieser Stelle das zerkleinerte Gericht aus dem Kühlschrank nehmen. Haferflocken Kekse... Der zuvor hergestellte Käsekuchenboden sollte bereits gut fest sein. Über fertiger Kuchen Die Kürbismasse verteilen und leicht glätten, um Unebenheiten zu vermeiden. Senden Sie das resultierende Werkstück für einige Stunden zur Infusion in das Kühlfach zurück.



Wenn der hausgemachte englische Kürbis-Cheesecake mit Quark fertig ist, aus der Form nehmen, portionieren und servieren. Freunde und Lieben werden sich sicherlich über einen so leckeren und appetitlichen Kuchen freuen, der ohne Backen hergestellt wird. Bleibt nur noch guten Appetit zu wünschen, denn hier endet unser einfaches Schritt-für-Schritt-Fotorezept.

Vorbereitung der Basis. Die Kekse mit einem Mixer zu Krümel zerkleinern.

Geschmolzene Butter hinzufügen und mischen. Wir verschieben es in eine geteilte Form und stopfen es entlang des Bodens (die Seiten müssen nicht gemacht werden).

Wir schicken das Formular in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen und backen es 10 Minuten lang. Wir nehmen heraus und kühlen.

Käse, Amaretto, Zimt, Kürbispüree und Zucker mischen, mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.

Eier und Eigelb nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut durchkneten.

Die Sahne auf den gebackenen Boden geben.

Wir legen die Form in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen, an dessen Boden sich bereits eine Form mit kochendem Wasser befindet. Wir backen den Käsekuchen etwa eine Stunde lang.

Es ist sehr wichtig, den Käsekuchen im Ofen nicht zu überbelichten, da er sonst beim Abkühlen platzen kann. Es ist ganz einfach, die Bereitschaft des Kuchens zu bestimmen - klopfen Sie mit einem Löffel an die Seite der Form: Nur die Mitte des fertigen Käsekuchens sollte schütteln (5-6 cm in der Mitte).

Den fertigen Cheesecake 40 Minuten im ausgeschalteten Ofen mit offenem Rand ruhen lassen, dann herausnehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Danach stellen wir es für 4 Stunden in den Kühlschrank, besser über Nacht.

Vor dem Servieren ziehen wir ein Messer an den Wänden der Form entlang, entfernen die Seite und geben den Käsekuchen in die Schüssel.

Schneiden und servieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

Sanft Buttercreme von süßer Kürbis auf einer sandigen Basis, die im Mund zergeht, ist es das perfekte Dessert für jeden Anlass. Leckerer Käsekuchen!

Wie macht man einen Käsekuchen zu Hause? Es scheint dir, dass dieser Kuchen braucht teure Produkte? Konditorin Evgenia Kaluzhinova weiß, wie man mühelos einen Käsekuchen macht und wenig Zeit dafür aufwendet. Lass uns heute ein kaltes kochen britischer Käsekuchen mit Kürbis.

Interessante Fakten

1. Britischer kalter Käsekuchen muss nicht gebacken werden.
2. Die erste Erwähnung eines Kuchens, der einem Käsekuchen ähnelt, stammt aus der Zeit des antiken Griechenlands.
3. Im antiken Griechenland wurde Käsekuchen so zubereitet: Der Käse wurde mit Honig und Mehl gemahlen und dann gebacken.
4. Käsekuchen war der Liebling von Guy Julius Caesar.

Zutaten

Für die Basis

• Kekse - 600 g;
• butter - 240 g;

Für cremiges Karamell

• Zucker - 225 g;
• Wasser - 65 ml;
• Sahne 35% Fett - 250 ml;

Für die Füllung

• Blattgelatine - 15 g;
• kürbis - 300 g;
• cremiges Karamell - 250 g;
• Frischkäse - 380 g;
• Zimt nach Geschmack.

Rezept

1. Für die Basis das Übliche lose Kekse in einem Mixer zerkleinern und mit zerlassener Butter mischen.

2. Wir nehmen eine abnehmbare Form, befeuchten die Seiten mit Wasser, bedecken sie mit Acetatfolie oder Zellophan und legen die Basis dort fest und stopfen sie fest. Der Sandboden sollte etwa 1 cm dick sein. 15-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Für die Füllung: Die Blattgelatine in Wasser einweichen. Den Kürbis schneiden und kochen lassen.

4. Weichkaramell herstellen: Zucker und Wasser mischen, auf den Herd stellen und kochen, bis Karamell braun wird.

5. Fügen Sie heiße Sahne hinzu und mischen Sie gründlich.

6. Werfen Sie den gekochten Kürbis in ein Sieb und schlagen Sie ihn mit einem Mixer durch. Mit Karamell mischen. Gepresste Gelatine hinzufügen.

7. Den Frischkäse mit einem Mixer weich mixen und mit der Kürbis-Karamell-Masse mischen. Zum Schluss Zimt hinzufügen.

8. Die fertige Füllung auf den Boden gießen und 6 Stunden kalt stellen. Guten Appetit!

Käsekuchen sind in letzter Zeit sehr beliebt geworden. Diese delikate Desserts mit einem Minimum an Teig und einem hohen Käsefüllung eroberten die Herzen der Feinschmecker. Kulinarische Experten wetteifern miteinander, um verschiedene Variationen dieser Köstlichkeiten anzubieten. Aber es ist Herbst im Hof, das heißt, wir bringen seine Farben in die Küche. Wir bereiten einen ungewöhnlich zarten, hellen herbstlichen Käsekuchen mit Kürbis, Hüttenkäse und leicht nussigem Geschmack zu. Zieh deine Schürzen an, wir legen los!

Zutaten:

• Shortbread-Kekse - 250 g (perfekt für gebackene Milch);
• Butter - 150 g;
• Walnüsse - 1 Glas;
• Eier - 2 Stk.;
• Kürbispüree - 250 g;
• Hüttenkäse - 350 g;
• Kartoffelstärke - 1,5-2 EL. ich .;
• Zucker - 150 g;
• Vanillezucker, gemahlener Zimt - optional.

Einfaches Rezept: Kürbis-Käsekuchen mit Hüttenkäse

1. Wir bereiten die Basis für den Käsekuchen aus Keksen und Nüssen vor. Dafür nehmen wir jeden Shortbread, zum Beispiel "Gebackene Milch", "Für Tee" usw. und hacke sie zusammen mit den Nüssen. Sie können sie auch in der Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine mahlen. Fügen Sie weiche Butter zu den resultierenden Nuss-Sand-Krümeln hinzu.

2. Den Grundteig kneten. Zuerst scheint es, dass das Öl getrennt ist und die Krume getrennt ist, aber nach einigen Minuten verwandeln sie sich in eine lockere, krümelige, aber homogene Masse.

3. Den geriebenen Teig in eine geteilte Form geben und fest andrücken, über den gesamten Boden und die Seiten verteilen. Wir schicken die Basis für 15-20 Minuten in die Kälte.

4. Kommen wir nun direkt zur Füllung für den zukünftigen Käsekuchen. Kombinieren wir alle dafür notwendigen Komponenten: Hüttenkäse, Stärke, Eier, Zucker usw.

5. Mit einem Stabmixer bei hoher Geschwindigkeit unterbrechen wir alle Komponenten und verwandeln sie in eine homogene hellorange Masse. Auf Wunsch können Sie Gewürze hinzufügen: Vanille und Zimt.

6. Die entstandene Quark-Kürbis-Füllung auf den Boden in eine Auflaufform geben.

7. 45-50 Minuten bei 180-190 °C backen.

8. Nachdem der fertige Käsekuchen aus dem Ofen genommen wurde, muss er vollständig abkühlen. Dann vorsichtig aus der Form lösen.

9. Sollten kleine Risse an der Oberfläche auftreten, keine Sorge, es verleiht Ihren Backwaren sogar einen Hauch von Authentizität und Naivität.

10. Dekorieren Sie den Kuchen mit gemahlenem Zimt oder geriebener Schokolade.

11. Solches Gebäck gibt es übrigens auf jedem Familienabend.

Mäßig süß, aromatisch und reich hell, Kürbis-Käsekuchen, zubereitet nach unserem einfaches Rezept mit einem Foto, wird ein beliebter Gast bei herbstlichen Teepartys. Versuch es selber!

Heute möchte ich dir gefallen ungewöhnliches Dessert- Original Kürbis-Käsekuchen.

Nach diesem Rezept erhält man einen sehr ungewöhnlichen Käsekuchen: zart, cremig, mit angenehmer Textur und reichhaltigem Geschmack.
Mit seinem hellen Kürbis-Nachgeschmack kombiniert mit Zimt und Gewürzen erinnerte es mich an Weihnachtsgebäck. Es ist einfach toll mit heißem aromatischem Tee!

Und wenn jemand Kürbis in Backwaren nicht allzu mag und einen klassischeren Geschmack von Käsekuchen bevorzugt, würde ich vorschlagen, die Zusammensetzung ein wenig zu ändern, wodurch der Geschmack des Kürbisses weniger hell wird, während die schöne orange Farbe und der Geschmack von . erhalten bleiben Käsekuchen klassischer.
Für diese Option schlage ich vor, zweimal mehr zu nehmen Frischkäse(d.h. statt 230 g wie im Rezept 460 g nehmen) und 2 mal weniger Kürbispüree (d.h. statt der im Rezept angegebenen 430 g 215 g nehmen). Zimt und aromatische Gewürze würde ich in diesem Fall nicht hinzufügen.

Und stellen Sie sicher, dass Sie das Dessert vor dem Servieren gut kühlen!

Zutaten