Denken Sie zunächst daran, dass in einigen Fällen das "Herumspielen" überhaupt nicht notwendig ist. Wenn das Essen in der Schule gut etabliert ist – und dies bedeutet nicht nur, dass die Kinder stundenweise Essen und die optimale Temperatur erhalten, sondern auch, dass dieses Essen lecker ist – ist es besser, das Schulfrühstück und das Mittagessen zu bezahlen.

„Die Qualität von Produkten für Kinder, auch in Bildungseinrichtungen, wird streng überwacht“, betontElena Tikhomirova, Ernährungsberaterin der "CM-Clinic" ... - Unter sonst gleichen Bedingungen ist ein frisch zubereitetes warmes Gericht im Speisesaal besser als ein kalter Snack in der Aktentasche. Eine andere Sache ist es, wenn sich Ihr Nachwuchs beschwert, dass Schulessen sogar eklig, schleimig und ungenießbar aussieht. Dann packt er besser was mit. Sonst bleibt er den ganzen Tag hungrig und die Abstände zwischen den Mahlzeiten sollten sowohl bei einem Kind als auch bei einem Erwachsenen idealerweise vier bis fünf Stunden nicht überschreiten."

Ein gesunder Snack für einen Studenten: die wichtigsten Regeln

1) Das Essen sollte so sein, dass es mit den Händen gegessen werden kann. Es ist keine Tatsache, dass Ihr Kind zur richtigen Zeit einen Löffel findet und einen sauberen und wird nicht versuchen, ein von zu Hause mitgebrachtes Geschirr mit einem Lineal oder einem angeknabberten Bleistift unter der Batterie zu "picken".

2) Das Essen sollte die Hände und Kleidung des Kindes nicht beflecken. Stellen Sie keine komplizierten und ausgefallenen Gerichte zusammen: Kinder sind normalerweise konservativ.

3) Versuchen Sie, einen gesunden Snack zu sammeln, damit Ihre Tochter oder Ihr Sohn Kohlenhydrate (sie liefern die notwendige Energie für das Gehirn und die Spiele im Freien) und Proteine ​​​​mit Fetten (gesättigt) erhalten.

4) Verwenden Sie nur die frischesten Zutaten für Ihre Schuljause. „Vergessen Sie nicht, dass das Essen einige Zeit ohne Kühlschrank bei Raumtemperatur verweilt und es in den Klassenzimmern ziemlich heiß sein kann“, sagt Elena Tikhomirova. - Frische Lebensmittel halten sogar 4–5 Stunden problemlos aus, aber gefährliche Bakterien können sich in einer bereits liegenden, verdorbenen aktiv vermehren. Du solltest es besser nicht riskieren."

5) Legen Sie Lebensmittel in eine Brotdose oder einen Lebensmittelbehälter. „Sie haben in der Regel eine Icon-Kennzeichnung“ Glas und Gabel „oder“ Glas und Löffel“, sagt Elena Tikhomirova,“ und bestehen aus hochwertigem Kunststoff, der den Produkten nichts „verschenkt“. Ein solcher "Aufbewahrungsraum" sollte hermetisch verschlossen und leicht zu öffnen sein (damit das Kind damit fertig wird) und idealerweise ein paar Fächer haben."

6) Das Gewicht eines Snacks sollte 120-140 g nicht überschreiten.

Ideen, was Sie Ihr Kind mit in die Schule nehmen können:

1) Lavash mit Füllung. „Schmieren Sie es mit weichem Hüttenkäse oder, wenn das Kind Hüttenkäse liebt, mit pastösem Hüttenkäse“, rät Elena Tikhomirova, „und legen Sie darüber gebackene Fleischstücke, im Ofen gekochtes oder gegrilltes Hähnchen und geschnittenes Gemüse. wie Gurken oder Paprika. Rollen Sie das Fladenbrot in einen Umschlag oder eine an beiden Enden geschlossene Rolle. Wenn Ihr Kind Naschkatzen hat, verwenden Sie Käse nach Philadelphia-Art für die Füllung und seine Lieblingsfrüchte in Stücke geschnitten, wie Birnen, Bananen oder nicht sehr saftige Kaki.

2) Käsekuchen. Gut aus mindestens zwei Gründen. Erstens sind sie leicht mit den Händen zu essen. Zweitens sind sie süß, in den Köpfen vieler Kinder - fast ein Dessert. Möchten Sie diesen Snack gesünder machen? Ersetzen Sie einen Teil des Weizenmehls durch gemahlene Haferflocken und backen Sie sie im Ofen, anstatt sie in Öl zu braten.

3) Klassisches Sandwich. Da ein vollständiges "Verschließen" nicht möglich ist, ist es besser, die Füllung trocken zu nehmen. Legen Sie zum Beispiel eine oder zwei Scheiben Hartkäse zwischen die Scheiben Körnerbrot. Es enthält übrigens viel Salz - ein natürliches Konservierungsmittel, das verhindert, dass das Produkt ohne Kühlschrank schnell verdirbt. In seiner "Gesellschaft" holen Sie gewaschene und getrocknete Salatblätter und Scheiben derselben Paprika ab. Wenn das Kind eine solche "mehrstöckige" Struktur nicht mag, schließen Sie Gemüse aus und fügen Sie dem Sandwich Obst hinzu.

4) Joghurt. Im Grunde - Trinken und nicht eines, für das Sie einen Löffel brauchen. Gekauft, nicht von Mama selbst fermentiert. Hausgemachte Sauermilch ist launisch, gekauft - sie verdirbt nicht so schnell und die Flasche wird hermetisch verschlossen. „Studieren Sie die Komposition sorgfältig“, erinnert Elena Tikhomirova. - Je kürzer die Zutatenliste, desto besser. Die ideale Formel im Allgemeinen kann normale Milch, Joghurt-Sauerteig und Obststücke oder Marmelade sein - wenn das Kind Süßigkeiten liebt und nicht unter Übergewicht leidet. Joghurt ist definitiv besser als eine Tüte Fruchtsaft, der in Bezug auf die Vorteile fast so gut ist wie gesüßtes Wasser oder Tee. Fügen Sie außerdem der Aktentasche Ihres Schülers ein paar Haferkekse hinzu. Oder eine Mischung aus Nüssen mit Trockenfrüchten."

5) Kuchen mit Füllung. Zum Beispiel Fleisch, Kohl oder Apfel. Grundsätzlich - gebacken, nicht frittiert. „Solche Backwaren dürfen in der Schulkantine gekauft werden“, sagt Elena Tikhomirova. - Aus irgendeinem Grund scheint es den Eltern eine schlechte Wahl für ein Kind zu sein. Aber als Ernährungsberater sage ich nein. Der Teig in solchen Kuchen ist in der Regel so einfach wie möglich: Wasser, Mehl, Salz. Durch die herzhafte Füllung sind diese Gebäcke nicht zu kalorienreich. Die Hauptsache bei Kuchen ist, es nicht zu übertreiben. Wenn Sie selbst zu Hause backen, geben Sie Ihrem Kind eine Portion von maximal den bereits angegebenen 120 g."

Nehmen Sie zwei Stücke Brot, schneiden Sie die Kruste ab. Beide Seiten mit geschmolzenem Käse bestreichen und gehackte Oliven und kleine Paprika auf eine Scheibe legen. Die Scheiben mischen und halbieren. Sie erhalten zwei Mini-Sandwiches, die Sie ohne hinsehen essen können - die Kruste ist bereits abgeschnitten. Käse und seine Derivate sind die beste Füllung für eine Schulpause.

# 2. Aufschnitt-Sandwiches

Kochen Sie ein Stück mageres Fleisch oder Pute in einer Gemüsebrühe. Saugen, vorsichtig schneiden. Zwei Scheiben Schwarz- oder Toastbrot mit Schmelzkäse einfetten, ein Stück Fleisch darauflegen, mit dem restlichen Stück abdecken. Auf Wunsch können Sie auf das Fleisch Scheiben süßen roten Pfeffers, Salat oder Chinakohl legen. In vier kleine Sandwiches schneiden.

Nr. 3. Hühnchenbrötchen

Bei kleinen runden Brötchen die Oberseite abschneiden und die Krümel entfernen. Den Boden mit einer dünnen Schicht Butter einfetten. Füllen Sie die Brötchen mit einer Mischung aus Hähnchenfilet, in Stücke geschnitten, geriebenem Käse und Kräutern, vermischt mit einem Löffel Tomatensaft. Mit Käse bestreuen, im Ofen bräunen, mit einem Deckel abdecken - die Oberseite des Brötchens einige Minuten lang, bis es fertig ist. Es stellt sich heraus, dass es etwas zwischen einer Pizza und einem heißen Sandwich ist. Anstelle eines Brötchens können Sie auch ein kleines Ciabatta verwenden.

Nummer 4. Zungen- oder Thunfisch-Sandwich

Schweinezunge eine Stunde kochen, schälen. Gekühlt hacken. Roggenbrot mit Käse einfetten, mit fein gehacktem Dill bestreuen. Eine Zungenscheibe auslegen, das Sandwich mit der zweiten Hälfte des Brotes bedecken. Es ist gut, wenn die Schule einen Platz in der Mensa hat, damit Sie in Ruhe essen können. Manchmal muss man im Unterricht oder unterwegs essen. Daher ist die Hauptsache, dass das Essen nicht verdirbt und keinen stechenden Geruch hat. Sie können ein Thunfisch-Sandwich machen. Den Thunfisch aus der Dose mit einem Löffel Sahne zerdrücken und die Fischpaste auf das Brot geben. Sie können nach Belieben ein Salatblatt oder Chinakohl hinzufügen

Nr. 5. Apfelumschlag

Sie können der Schule einen geschälten Apfel oder einen geschnittenen Apfel geben - die Schule begrüßt abfallfreies Essen und respektiert die Arbeit der Putzfrauen. Oder Sie können den anderen Weg gehen und Apfelumschläge herstellen. Blätterteig in Quadrate schneiden, Füllung auslegen - einen halben Apfel oder in Scheiben schneiden. Nach Geschmack eine Prise Zucker und Zimt hinzufügen. Wenn Ihr Kind keinen Zimt mag, können Sie die Füllung mit Rosinen oder Nüssen „aufmuntern“. Falten Sie den Umschlag. Damit sich die Ränder nicht lösen, fetten Sie sie mit Eigelb ein. Bei niedriger Temperatur backen. Sie können mit Füllungen spielen - Banane, gesalzener Hüttenkäse zur Hälfte mit Feta-Käse, süßer Hüttenkäse mit Rosinen, geriebener Hartkäse mit Kräutern.

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Nr. 6. Süßer Obstkuchen

Machen (oder kaufen) Sie Hefeteig und backen Sie kleine Kuchen mit süßen Füllungen. Je kleiner der Kuchen, desto mehr Füllmöglichkeiten. (Eine große Pastete könnte auseinanderfallen oder jemanden in der Menge beflecken.) Zum Beispiel Aprikosen-, Pflaumen-, Apfelmarmelade mit Nüssen und Rosinen, gehackte Pflaumen oder Datteln. Mit diesen Füllungen können Sie Bagelbrösel backen, ähnlich den im Laden verkauften, aber viel schmackhafter. Oder machen Sie Käsekuchen mit Hüttenkäse (Sie können dem Hüttenkäse Feta-Käse, geriebenen Käse, Ei, Kräuter hinzufügen).

Nr. 7. Sparen

Die Hauptsache ist, eine Vielzahl von Fladenbroten zu finden, die sich leicht falten lassen. Die Füllungen können sehr unterschiedlich sein. Zum Beispiel Hüttenkäse mit Sahne und einem Löffel Honig mit Beeren oder Trockenfrüchten. Das Lavash-Blatt in vier Teile schneiden, die Füllung auslegen, die Ränder umwickeln und die Rollen aufrollen. Sie können die Füllung auf ein ganzes Blatt legen, aufrollen und dann in Rollen schneiden. Als Füllung können Sie Frischkäse mit Beeren oder ein Omelett mit Kräutern, Schinkenstücken und süßen bunten Paprikaschoten verwenden. Versuchen Sie, eine Kinderversion von Guacamole zu machen. Wenn Ihr Kind es liebt, hilft Ihnen dieses Rezept, Ihre Schulsnacks zu abwechslungsreich zu gestalten. Avocado schälen, Kerne entfernen, in einem Mixer mahlen. Rohe oder gebackene Paprika fein hacken, Salz, etwas Limettensaft, Babyquark hinzufügen.

Nr. 8. Weichkäseplätzchen

Eine schnelle Version, aber das macht es nicht weniger lecker. Wir nehmen hochwertige Shortbread-Kekse in Packungen. Wir bereiten mehrere Arten von Füllungen vor, obwohl Sie mit einer auskommen. Die Basis ist Babykäse, Hüttenkäse oder Frischkäse. Sie können der Füllung Rosinen, Marmeladenstückchen oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Die Füllung auf die Kekse legen, mit den Keksen bedecken, eine weitere Schicht Füllung hinzufügen und oben drauf abdecken. Es wird wie ein Kuchen aussehen. Alternativ den Boden mit einer Banane (mit einer Gabel zerdrücken) oder einem Bratapfel verschieben.

Nr. 9. Gefüllte Omeletts

Das Omelett muss nicht in Fladenbrot eingewickelt werden. Machen Sie das gefüllte Omelett. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, einen dünnen Fladen in einer Pfanne braten, die Füllung hineingeben und die Rolle einwickeln. Als Füllung können Sie Käse mit Kräutern, gekochtes Hühnerfilet, Paprika, Oliven, gebratene Pilze probieren. Wickeln Sie das abgekühlte Omelett in ein Blatt Chinakohl und wickeln Sie es in Folie ein.

Nr. 10. Pita mit Hähnchenschnitzel

Aus gehacktem Hühnchen mit Ei und Gewürzen mehrere flache runde Koteletts herstellen. Statt Panade können Sie auch Sesam verwenden. Koteletts einfrieren, nach Bedarf auftauen und anbraten oder braten. Pita mit Käse einfetten, ein Salatblatt, eine Gurkenscheibe und eine Tomate einlegen, ein Hähnchenschnitzel in die Mitte legen. Hausgemachter Hamburger wird am besten in Folie oder Papiertüte gewickelt. So ist es bequemer, es beim Essen in der Hand zu halten.

Wenn Sie Ihre Fantasie zeigen, können Sie die Liste fortsetzen. Hausgemachte Tortillas mit Nüssen. Biscotti, Haferflockenriegel mit Honig und Nüssen, Käsekuchen (nicht frittiert, sondern im Ofen gebacken), Aufläufe mit Äpfeln. Knusprige Radieschen oder geschälte Karotten in langen Streifen können nicht schaden. Wenn dem Kind das Essen peinlich ist, sagen Sie ihm, dass es mehr Spaß macht, in der Gesellschaft zu essen. Legen Sie ihm ein paar Ersatzsandwiches, damit er Freunde behandeln kann.

Das Schulalter ist eine Schlüsselperiode in der Entwicklung des Körpers des Kindes, in der die Bildung des Skeletts und der Muskeln abgeschlossen ist, die hormonelle und neuropsychische Reifung stattfindet. Hinsichtlich der Wachstumsintensität ist das Schulalter nur mit dem ersten Lebensjahr vergleichbar.

Ernährungsbedürfnisse der Schüler:

• ausreichende Zufuhr Proteine
• genug Mineralien(Jod, Calcium, Eisen, Zink, Selen): Mineralstoffmangel verringert die Lernfähigkeit und führt zu Anämie, führt zu Wachstumsstörungen, Osteoporose, vermindertem visuellen und auditiven Gedächtnis, beeinträchtigter Persönlichkeitsbildung, beeinträchtigter Lernfähigkeit, verminderter Immunantwort;
• genug Vitamine(A, E, C, B1, B12 usw.): Ihr Mangel erhöht das Risiko von Akne, Gelenkerkrankungen, Diabetes, verminderter Immunantwort;
• unter Berücksichtigung der Besonderheiten hormoneller Veränderungen sollte die Ernährung das Risiko reduzieren Fettleibigkeit und hormonelle Hautveränderungen(Akne): Vermeiden Sie kalorienreiche Lebensmittel, Soda, Mehlprodukte;
• unter Berücksichtigung des Lebensrhythmus eines modernen Kindes sollte die Ernährung das Risiko einer Entwicklung reduzieren Magenerkrankungen(Magengeschwür, Gastroduodenitis): Das Kind sollte regelmäßig und vollständig essen (gleichzeitig Hungerpausen vermeiden);

Um all dies zu erfüllen, muss das Kind so abwechslungsreich wie möglich essen und die Diät einhalten. Das Kind sollte den ganzen Tag über warme Mahlzeiten erhalten, um Energie- und Nährstoffreserven vor dem Mittagessen wieder aufzufüllen, wenn das Essen in der Schulkantine nicht möglich ist oder einige Speisen individuell nicht vertragen werden, sollte das Kind eine Snack zur Hand. Außerdem benötigt das Kind bei längerem Aufenthalt entweder eine Nachmittagsjause oder eine Brotzeit von zu Hause.

Basierend auf dem oben genannten, "Snacks":

• darf nicht verderblich sein und muss mindestens 6 Stunden außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden;
• sollte bequem sein, außerhalb des Esszimmers zu essen, sich nicht die Hände schmutzig machen, kompakt sein und in den Händen eines Kindes nicht auseinanderfallen
• sollte ausgewogen sein und Lebensmittel aus jeder Lebensmittelgruppe enthalten:
  • frisches Obst (Birne, Pflaume, Apfel, Banane), Gemüse (Karotte, Gurke, Pfeffer, Rettich) oder Beeren der Saison (Heidelbeere; Stachelbeere; Kirsche); es ist besser, obst und gemüse nicht vorher zu waschen, sondern morgens kurz vor der schule: gewaschenes gemüse wird weniger gelagert.
  • Milch oder Milchprodukt, eventuell angereichert mit Prä- oder Probiotika (Joghurt, Auflauf, Syrniki, Hüttenkäse, Quark, Käse)
  • Brot und seine Derivate (Sie können Fladenbrot, Fladenbrot, Fladenbrot verwenden; es wird empfohlen, Vollkornbrot zu verwenden, kein Weißbrot)
  • Eiweiß (Fisch, Fleisch oder Käse)
  • Wasser, Kompott oder natürlicher Fruchtsaft (die Verwendung von Industriesäften ist unerwünscht, sie enthalten zu viel Zucker)
  • Trockenfrüchte, Datteln, Rosinen, Nüsse, kann Müsli sein oder ein Müsliriegel aus Haferflocken im Ofen gebacken mit Honig / Rosinen
• Die Verpackung sollte sein: stark und dicht; Sie können Behälter, Papiertüten, Plastiktüten mit Reißverschlüssen verwenden; Frischhaltefolie, Folie oder (am besten den Beutel in einen Behälter legen, damit er seine Form behält)
  • wenn Lebensmittel zerknittert werden können, verwenden Sie feste Behälter (einschließlich Bananenbehälter zum Beispiel)
  • wenn Sie warmes / kaltes Essen verabreichen, oder wenn Sie Essen verabreichen, das nicht lange hält, können Sie einen Behälter mit Isolierdeckel oder Kältemittel verwenden
• Vergessen Sie nicht, Ihrem Kind feuchte und trockene Tücher und Desinfektionsgele mitzugeben.
• Legen Sie Ihre Babynahrung für Freunde?

Viele Fertiggerichte sind verderbliche Lebensmittel und werden nach Lagerung ohne Kühlschrank für mehr als 4-6 Stunden nicht empfohlen, da dies das Risiko des Wachstums pathogener Bakterien in ihnen und das Risiko einer Vergiftung erhöht:

• Brühen und Suppen mit Fleisch- / Fisch- / Pilzbrühe;
• Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch, Geflügel, gedünstetem Gemüse, Pilzgerichten;
• gekocht, gefüllt, Leberwurst, Blutwurst, Würstchen, Würstchen, Kochschinken, gekochtes Schweinefleisch (außer halbgeräucherte und gekochte geräucherte Würste, geräuchertes Fleisch, das bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur gelagert wird)
• aus kalten Speisen - Gelees und Gelees, geliertes Fleisch und Fisch,
• Salate gewürzt mit Butter, Sauerrahm und Mayonnaise (ein Kindersalatdressing kann separat gehen)
• Gebäck mit Sahne

Außerdem erinnere ich dich an ein paar einfache Regeln für eine ausgewogene Ernährung für Vorschul- und Schulkinder:

• besser gekocht, gedünstet oder gebacken als gebraten
• feuerfeste Fette (Lamm, Ente, Schwein, Gans), schwarzer Pfeffer, Margarine sollten nicht verwendet werden
• Begrenzen Sie die Verwendung von Gewürzen, Salz, Marinaden, geräuchertem Fleisch, Aromen, Lebensmittelzusatzstoffen
• Vollkornbrei; Instant-Müsli meiden
• Vermeiden Sie geräuchertes, eingelegtes, konserviertes, Mayonnaise, Essig, Schmalz, Schweine- oder Speiseöl, Sahnegebäck, Gelees / Gelees / Aspikgerichte, Forshmak, Blut- und Leberwürste, Enten- und Gänsefleisch,
• nicht zu viel Brot, Nudeln und Nudeln, Müsli verwenden - überschüssige Kohlenhydrate tragen zur Ansammlung von Fett im Körper bei und dienen als Risikofaktor für die Entwicklung von Fettleibigkeit
• bieten viel Obst und Gemüse und Kräuter
• kein Fast Food, keine zuckerhaltige Limonade, keine Chips
• besser frisch gepresster Saft/Wasser/Fruchtgetränk als gekaufter Saft
• Eiweiß (aus Fleisch, Fisch, Geflügel und Eiern) ist für einen wachsenden Körper notwendig; Eine vegetarische Ernährung wird Kindern während der Entwicklung und des Wachstums nicht empfohlen
• Milch und fermentierte Milchprodukte müssen in der Ernährung des Kindes enthalten sein
• Salz erlaubt, besser jodiert
• proteinreiche Mahlzeiten (Fleisch, Fisch, Eier) werden in der halben Tageshälfte (Frühstück und Mittagessen) eingenommen (diese Gerichte sind reich an Proteinen, Fetten und Extrakten (sie sind anregend und können den Schlaf stören) und benötigen mehr Verdauungssäfte, und nachts verlangsamen sich die Verdauungsprozesse)
• Abendessen 1,5-2 Stunden vor dem Schlafengehen
• Süßspeise oder Gebäck empfohlen - 1 Mal pro Tag (Nachmittagsjause oder Abendessen)
• Unterhaltung des Kindes mit Essen (Fernsehen usw.) reduziert die Produktion von Magensaft und wird nicht empfohlen
• Vermeiden Sie scharf, gerade, Senf, Meerrettich, Pfeffer, starken Tee und Kaffee
• keinen abgepackten Saft verwenden
• Es ist nicht ratsam, den ganzen Tag über dieselben Gerichte zu wiederholen. Machen Sie eine Diät, damit das Kind täglich bekommt: Obst, Gemüse, Milch und Milchprodukte, Butter und Pflanzenöle, Vollkornbrot und Getreide, und mindestens 2-3 mal pro Woche Fisch und Eier

GESCHIRROPTIONEN:

• kleine Sandwiches oder Toasts: Vollkornbrot, Fladenbrot; ohne Wurst und Butter; ohne Tomaten, aber mit einer Gurke; keine Mayonnaise / Ketchup verwenden; Sie können verwenden: Käse, Oliven, Salat, Gurken, Thunfisch, mageres Kochfleisch oder Pute / Pastete / Schmelzkäse, Paprika, Zwiebeln, Rucola, getrocknete Tomaten, Omelette, Spinat
• Pfannkuchen (gerollt oder gerollt) mit Füllung (Käse, Apfel)
• gebackenes Brötchen mit Käse / gekochtes Hühnchen / gekochte Zunge und Tomaten, Oliven
• Ofenkartoffeln mit Füllung (Käse zum Beispiel)
• Brötchen: Brötchen in Fladenbrot, Fladenbrot oder mexikanischem Käse Quesadilla: Hüttenkäse / Käse / Fetakäse / Gemüse, Trockenfrüchte, Beeren, Avocado, Omelett
• Pasteten mit Füllungen: Käse, Reis, Apfel

REZEPTE:

1. "Sandwich"

Zutaten: eine Scheibe Putenschinken, eine dünne Scheibe Hartkäse, 1/3 einer eingelegten Gurke, ein Salatblatt, 2 TL. Ricotta, eine Scheibe Vollkornbrot

ZUBEREITUNG: Brot in den Toaster geben, halbieren. Beide Teile auf einer Seite mit Ricotta bestreichen. Gurke in 2 dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten in Schichten auf ein Stück Brot geben und mit einem anderen abdecken.

2. "Backkartoffeln"

Zutaten: 1 große Kartoffel, 30 g Hartkäse, 1 Zweig Dill, Salz nach Geschmack, 1 TL. Olivenöl, Folie

ZUBEREITUNG: Kartoffeln waschen und trocknen. Mit Butter und Salz bestreichen. in Folie wickeln und 30-40 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 200 ° C geben. Nach dem Garen werden die Kartoffeln nicht vollständig halbiert, mit Käse und Dill bestreut.

3. "Pfannkuchen mit Äpfeln"

Zutaten: Milch 0,5 l, 3 Eier, 50 g Butter, 2 EL. Zucker, eine Prise Salz, Mehl, heißes Wasser (kochendes Wasser), Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne.

KOCHEN:

1. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem stabilen Schaum.

2. Eigelb, Milch, Zucker und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.

3. Unter ständigem Schlagen Mehl nach und nach hinzufügen, bis eine dicke saure Sahne entsteht.

4. Butter schmelzen und in den Teig gießen, mischen. Mischen Sie die Proteine ​​​​mit einem Spatel vorsichtig in den Teig und geben Sie langsam kochendes Wasser unter ständigem Rühren hinzu, bis der Zustand des Pfannkuchenteigs erreicht ist.

2. Eine Bratpfanne bei starker Hitze vorheizen, mit Öl einfetten und den Teig nacheinander in einer dünnen Schicht ausgießen.

Für die Füllung für 1 Person: 1 Apfel, 1 EL. Zucker, 1,5 TL. Wasser

KOCHEN:

1. Schälen Sie den Apfel von Kernen und Haut.

2. In dünne Scheiben schneiden.

3. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Äpfel auflegen und gleichmäßig mit Zucker bestreuen, Wasser hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Äpfel bei geschlossenem Deckel weich sind.

Die Füllung auf den Pfannkuchen geben (jeweils separat) und zu einer Tube rollen.

4. "Roll mit Hüttenkäse und Kräutern"

Zutaten: 3 EL. Hüttenkäse, 1/2 Esslöffel Sauerrahm, 1 Frühlingszwiebelfeder, 4-5 Rucolablätter (Sie können jedes beliebige Grün verwenden), 1/2 dünnes Lavash

ZUBEREITUNG: Die Kräuter fein hacken und alle Zutaten vermischen. Dünnes Fladenbrot bestreichen und mit einer dünnen Schicht Quarkcreme bestreichen, zu einer Rolle rollen und halbieren.

Guten Appetit!!!

Kinderärztin und Neonatologin, Kandidatin der Wissenschaften und Mutter Anna Levadnaya. Die Rezepte wurden von Anna Dziuba zubereitet.

Eine ausreichende und richtige Ernährung ist ein Garant für eine gute Gesundheit über viele Jahre. Für ein Kind ist es besonders wichtig, richtig zu essen. Schulmahlzeiten sind oft nicht so lecker und gesund, wie wir es gerne hätten. In unserem Artikel verraten wir Ihnen, was Sie Ihrem Kind mit in die Schule geben können.

Eine Lunchbox für die Schule ist eine vernünftige Lösung, damit Ihr Kind gesund bleibt.

Regeln für gesunde Ernährung für Schulkinder

Vor dem Schulbesuch muss Ihr Kind ein warmes Frühstück zu sich nehmen. Es ist am besten, stärkehaltige Frühstücksnahrungsmittel zu geben - Kartoffeln, Nudeln und Getreide.

Bringen Sie Ihrem Kind bei, langsam zu essen, und zwingen Sie es nie, alles auf dem Teller zu Ende zu essen – es sollte so viel essen, wie es möchte.

Ernährungswissenschaftler raten davon ab, Ihrem Kind abgepackte Säfte zu geben. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, ein Päckchen Saft mit in die Schule zu nehmen, achten Sie auf die Aufschriften - der Saft muss zu 100% natürlich sein und darf keine Konservierungsstoffe enthalten. Es ist zu beachten, dass die Einnahme von Saft auf nüchternen Magen unerwünscht ist, insbesondere Orangensaft, der die Magenschleimhaut reizen kann. Übergewichtigen Kindern kann alle 10-14 Tage Saft verabreicht werden.

Die Pause zwischen den Mahlzeiten für Schulkinder sollte 4 Stunden nicht überschreiten, ein langer Abstand kann zu einer Stagnation der Galle führen. Es ist gut, wenn in der Schule eine vollwertige warme Mahlzeit organisiert wird, aber auch diese angenehme Tatsache hilft nicht immer - heute ist die Zahl der Kinder mit verschiedenen Magen-Darm-Erkrankungen, für die Essen aus der öffentlichen Gastronomie nicht geeignet ist, deutlich gestiegen . Um gesundheitliche Probleme zu vermeiden, bringen Sie Ihrem Kind keine Süßigkeiten, Gebäck, Chips und Cracker mit in die Schule. Ein Überangebot an Süßigkeiten führt zu Stoffwechselstörungen und kann die Entstehung von Diabetes mellitus provozieren.

Vermeiden Sie Würstchen und Buttersandwiches. Es reicht völlig aus, dass ein Kind ein solches Sandwich zum Frühstück essen kann.

Schuljause

Wählen Sie für Grundschulkinder bunte Schulbrotdosen , in mehrere Teile geteilt. In einen solchen Behälter können Sie problemlos Sandwiches, Trockenfrüchte, Gemüse und Obst legen. Achten Sie bei der Auswahl einer Lunchbox darauf, ob diese leicht zu öffnen ist. Denken Sie daran, dass eine Schulpause 10-15 Minuten dauert. Das Kind sollte keine Zeit damit verschwenden, das Paket zu öffnen. Denken Sie bei der Zusammenstellung eines Schulessens daran, dass Kinder es lieben, mit Freunden zu teilen! Die Hauptregel der Schulbrotdose lautet: Je kleiner die Portion, desto abwechslungsreicher das Menü.

Was können Sie Ihrem Kind als Snack mit in die Schule geben?

Achten Sie zunächst auf die Gerichte, die Ihr Kind liebt. Denken Sie jedoch daran, dass die Kombination von warmen und kalten Speisen in einer Packung nicht empfohlen wird.

1. Es ist klar, dass wir kaum Kartoffelpüree und ein gedämpftes Kotelett in die Brotdose geben werden, aber wir können immer ein Sandwich oder kleine Häppchen mit den gleichen Koteletts nur flacher machen.
   
2. Anstelle von Würstchen und Koteletts können Sie gekochtes oder gebackenes Fleisch verwenden.
   
3. Eine originelle und gesunde Ergänzung zu einem solchen Gericht ist ein Stück Hartkäse, Karottenstangen, Gurkenscheiben und süß-saure Früchte.
   
4. Gemüse ist ein wertvolles Produkt, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Geben Sie Ihrem Kind gebackenes Gemüse und Müslibrote mit in die Schule.
   
5. Syrniki ist ein guter und gesunder Snack. Käsekuchen für die Schule backen Sie am besten im Ofen, damit Sie nicht viel Butter verwenden müssen und die Käsekuchen selbst eine attraktive und appetitliche goldene Kruste haben.
   
6. Hüttenkäse-Auflauf.
   
7. Leichte Cracker und Kekse können auch als Snack verwendet werden. Vermeiden Sie Cremes und Füllungen und spröde Kekse.
   
8. Früchte sind am besten, wenn es sich um Äpfel, Birnen, Trauben und Bananen handelt.
   
9. Trockenfrüchte werden das Hungergefühl perfekt stillen, 50-70 Gramm Feigen, getrocknete Aprikosen oder Rosinen sind eine ausgezeichnete Nahrung für das Gehirn.
   
10. Nüsse.
    
11. Sellerie mit Frischkäse und Rosinen.
    
12. Punktmuster.
    
13. Joghurt ist jetzt erst recht in einer trinkbaren Verpackung für die Schule erhältlich.
    
14. Fleischröllchen (Schinken, Diätwurst) mit Frischkäse und Kräutern im Inneren.
    
15. Hart gekochte Eier.
    
16. Käsewürfel.
    
17. Weiße Bohnen mit Karotten mit Mini-Pita.
    
18. Müsli aus Nüssen und Trockenfrüchten.
    
19. Fruchtpürees (am besten mit Sahne) für Kinder in praktischer Verpackung.
    
20. Sie können ein Kekssandwich mit einer Hüttenkäseschicht zubereiten.
    
21. Sie können Blätterteig herstellen.
    
22. Hausgemachte Muffins (Hüttenkäse, Schokolade).
    
23. Hausgemachte Brötchen.
    
24. In Eierteig gebackenes Brot mit Zucker.
    
25. Aufläufe.
    

Rezepte für die Lunchbox für Kinder

Reisauflauf

Es wird dauern

• 3 Löffel Milch;
• 80 g gekochter Reis;
• 3 Wachteleier.

Wie man kocht:

1. Mischen Sie den Reis mit Milch und Eiern.
2. Masse in gefettete Silikonformen geben.
3. Sie können sie gedämpft oder im Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten garen.

Hühner- und Gemüsesoufflé

Du wirst brauchen:

• 50 g Blumenkohl;
• 100 g Filet;
• 30 g Karotten;
• 2 Wachteleier;
• ½ Scheibe Brot;
• ½ kleine Zwiebel.

Wie man kocht

1. Kochen Sie den Kohl etwa 5 Minuten lang.
2. Fleisch, Brot und Gemüse in einem Mixer zerkleinern, Eier hinzufügen und erneut mischen.
3. Etwas Semmelbrösel in gefettete Auflaufformen streuen, auslegen und das Hackfleisch glatt streichen.
4. Backen Sie das Gericht bei einer Temperatur von 190 Grad für 40 Minuten. Herausnehmen und 10-15 Minuten abkühlen lassen.

• Sie können eine Thermoskanne wählen und zwischen warmen und kalten Snacks wechseln. Es ist praktisch, Hüttenkäse mit Beeren (Marmelade), warmen Brei, frischen Salat aus einer solchen Thermoskanne zu essen.
• Beziehen Sie Ihr Kind beim Einpacken der Schulbrotdose mit ein und haben Sie immer eine Packung Feuchttücher dabei, damit es sich vor und nach dem Naschen die Hände reinigen kann. Es ist am besten, wenn es sich um antiseptische Tücher ohne stechenden und unangenehmen Geruch handelt.
• Außerdem sollte der Rucksack Ihres Kindes immer eine Flasche Trinkwasser, Fruchtgetränk, Kompott enthalten . Die Höhe richtet sich nach der Schulzeit und dem Alter Ihres Kindes.

Was tun, wenn das Kind nicht mit "mich" in der Schule isst

• Möglicherweise haben Sie seine Schachtel nicht gut genug gewaschen, um einen unangenehmen Geruch darin zu hinterlassen.
• Das Design der Box gefällt dem Kind nicht.
• Das Essen ist zu trocken. Fügen Sie Sauce hinzu oder fügen Sie ein paar Tomatenkreise hinzu.
• Das Mittagessen ist langweilig. Wechseln Sie die Zutaten täglich.
• Mag das Essen nicht. Stellen Sie die Lunchbox für das Kind zusammen, geben Sie den Kindern die Möglichkeit zu wählen.
• Ist es zu viel? Wenn ja, reduzieren Sie einfach die Portionen.
• Es ist unbequem zu essen. Viele Kinder essen kein selbstgemachtes Essen, da sie Angst haben, durch unpraktische Verpackungen schmutzig zu werden.
• Hat während des Studiums keine Zeit zum Hungern. Achten Sie darauf, dass Ihr Kind ausreichend frühstückt und gut isst, wenn es von der Schule nach Hause kommt. Vielleicht reicht das?

Wie man einem Baby gesunde Ernährung beibringt

Liebt Ihr Kind Hamburger? Kaufen Sie ein Vollkornbrötchen, backen Sie ein flaches Schnitzel, fügen Sie eine Tomate und Salat hinzu. Hier ist ein gesunder Snack für Ihr Kind, den Sie mit einem Knall essen können!

Gekochte Frikadellen und Buchweizen sind sicherlich gesund. Sie werden jedoch bei Kindern keine Freude bereiten. Überlegen Sie sich ein interessantes Design für ein bekanntes Gericht für Ihr Kind und fügen Sie es mit Ihrer Lieblingssüßigkeit hinzu.

Das Kind isst Hüttenkäse auf beiden Wangen, wenn Sie einen Auflauf kochen, dekorieren Sie ihn mit Obst.

Machen Sie Kräutertee, Smoothie oder Smoothie anstelle von im Laden gekauften Säften.

Brotdose zur Schule: Fotoideen

Wir bieten gute Lösungen für dieses Problem.

Früchte

1. Obst

Obst ist ein toller Snack, um dich nach zwei oder drei Lektionen stark zu halten. Bananen, süß und sättigend, stillen gut den Hunger und steigern die Leistungsfähigkeit. Es ist besser, Äpfel von süßen Krümelsorten (Yandykovskoe, Aport, Antonovka, weiße Füllung) zu wählen, da saurer Saft den Magen reizt und nur den Appetit anregt. Aus dem gleichen Grund sind Zitrusfrüchte keine gute Basis für ein Schulfrühstück, aber man kann sie gerne nachmittags essen. Bevorzugen Sie Birnen, die süß sind, aber kein tropfender Saft, damit das Kind nicht scheißt. Legen Sie anstelle einer großen Frucht ein paar kleine Früchte - sie sind viel bequemer zu essen. Suchen Sie nach Früchten, die dichter sind, damit sie in Ihrem Rucksack nicht zerknittern.

Sandwich

2. Sandwich

Anstelle von einfachen (und nicht sehr gesunden) Wurstsandwiches machen Sie Ihrem Schüler ein Sandwich mit gebackenem Fleisch, Huhn oder Ei, Gemüse und Salat. Verwenden Sie Vollkornbrot statt Brötchen. Das Gericht wird gesund und sättigend, der ewig hungrige Teenager wird es definitiv mögen und ihm helfen, alle Lektionen durchzusitzen, ohne vom Gedanken an das Mittagessen abgelenkt zu werden. Ein weiteres Plus des Sandwiches ist, dass die Füllung auf beiden Seiten mit Brot bedeckt ist und sich das Kind nicht die Hände schmutzig macht.

Wickeln Sie das Sandwich nicht in eine Plastiktüte, sondern in Folie - es bietet eine Wärmedämmung und Lebensmittel werden ohne Kühlschrank nicht schlecht.

Kasserolle

3. Mini-Aufläufe

Eine interessante Idee für ein Schulfrühstück - Aufläufe in Muffinformen gekocht. Jedes Rezept, das Sie mögen, geht, wenn nur das Ergebnis dicht genug ist und Sie es in den Händen halten können: Quiche, Quark-Frucht-Auflauf, Omelett mit Gemüse, Zwiebelkuchen. Portionsaufläufe lassen sich bequem mitnehmen: Das Kind bekommt statt eines Brötchens aus dem Esszimmer ein vollwertiges Essen, und seine ungewöhnliche Form wird Sie aufmuntern und sich vor Mitschülern nicht schämen.

Müsli

4. Müsli in Bars

Gebackene Müsliriegel, selbstgemacht oder gekauft, sind eine großartige Alternative zu Snickers. Nüsse und Trockenfrüchte in ihrer Zusammensetzung helfen dem jungen Körper, schnell satt zu werden und unterstützen beim Lernen, denn sie enthalten komplexe Fette und Vitamine, die das Gehirn braucht.

Hüttenkäse

5. Quark

Ungesüßter Hüttenkäse oder dicker Joghurt helfen einem Schüler, den Hunger abzuwehren. Wenn Sie Ihrem Kind jedoch kein hermetisch verschlossenes Lagerprodukt geben, sondern zu Hause zubereitet, dann achten Sie darauf, dass es in einem warmen Raum nicht in wenigen Stunden verdirbt. Hüttenkäse sollten Sie nicht durch glasierten Quark oder süße Quarkmasse ersetzen - sie sind zu fettig und süß, und sie nicht als Dessert zu essen, kann sich unangenehm auf Zähne und Magen auswirken.

Und achten Sie auf Getränke: Wasser, verdünnte Säfte oder Kompott, Trinkjoghurt. Keine Limonade! Es ist nicht nur ungesund für Kinder, es reizt auch einen leeren Magen stark.

Kaufen Sie eine Lunchbox für das Mittagessen in der Schule oder einfach eine schöne praktische Plastikbox. Bei ihnen müssen Sie nicht daran denken, was aus einem liebevoll zusammengestellten Sandwich in drei Stunden im Rucksack wird oder dass eine zerdrückte Banane alles verschmiert. Außerdem ist es viel weniger wahrscheinlich, dass Lebensmittel, die in einer fest verschlossenen Schachtel verpackt sind, schlecht werden.