Hallo an alle. Und wieder Bier, aber das Bier ist nicht einfach, aber ein echter gebürtiger Mexiko ist Corona Extra. Dieses Bier wird in kleinen Flaschen von 0,33 Litern abgefüllt und die Kosten übersteigen 100 Rubel, als ob es sich um ein Premium-Bier handelt.

Naja, oder zumindest positioniert es sich so, denn oft kommt es vor, dass alle Zusicherungen der Hersteller keinen Dreck wert sind. So ist es oder nicht, wir werden versuchen, es herauszufinden.

Der mexikanische Hersteller Grupo Modelo (eine Tochtergesellschaft von Anheuser-Busch InBev) importiert dieses Bier in viele Länder außer den Vereinigten Staaten. Anscheinend wird dieses Bier jetzt aufgrund von Trumps Politik gegenüber mexikanischen Einwanderern nicht so schnell in die Regale Amerikas kommen, aber na ja.

Dieses helle Lagerbier hat eine Stärke von 4,5% U/min, was die Standardeinstellung ist. Bier sollte mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe serviert werden. Diese Version der Präsentation alkoholische Getränke in Mexiko sehr verbreitet, lieben sie diese Säure in alkoholischen Getränken.

Wenn wir uns der Zusammensetzung zuwenden, werden wir feststellen, dass es einige interessante Zutaten gibt,

Wasser, Gerstenmalz, Mais, Reis, Hopfenprodukte, Ascorbinsäure.

Mais und Reis werden in Bierrezepten nicht oft gesehen, ich habe zuvor Reis in Dao-Bier gesehen. Kein Wunder, denn der Brauer dieses Bieres ist auch Anheuser-Busch InBev.

Die Komposition auf dem Foto ist schlecht sichtbar, ich mag keine transparenten Etiketten und meine schwache Kamera mag sie auch nicht (

Nach dem Entkorken des Deckels steigt Ihnen das angenehme Aroma dieses Bieres sofort in die Nase. Vielleicht ist es das erste Mal, dass ich ein so duftendes Bier gesehen habe, sodass man sofort nach dem Öffnen ein so tolles Aroma spüren kann.

So ein Gimmick habe ich noch nie gesehen, vielleicht weil ich meistens Bier in der mittleren Preisklasse probiert habe.

Das Bier schmeckt sehr weich und angenehm, wenn es mit einer Zitronenscheibe serviert wird, dann ist die Säure hier im Thema. Ich bin mir nicht sicher, aber es ist möglich, dass die leicht säuerliche Limette bei anderen Biermarken helfen kann, müssen Sie überprüfen.

Die Krone hat etwas Schaum, aber es hält nicht sehr lange. Normalerweise, wenn ich Bier in ein Glas gieße und es fotografieren will, hat der Schaum Zeit zu entweichen, aber nicht direkt.

Ich kann dieses Bier wegen seines anhaltenden angenehmen Aromas und des relativ milden angenehmen Geschmacks empfehlen. Das ist nichts Unvergleichliches, aber durchaus würdig. Bier ist teuer, ich würde es nicht jedes Mal trinken, aber manchmal kann man sich mit Premiumbier verwöhnen lassen.

Was weiß der durchschnittliche Russe über Mexiko? Die meisten werden sagen, dass dies der Geburtsort von Tequila, Sombrero und der unglaublich scharfen Küche ist. Jemand wird sich erinnern, dass dies ein Staat ist, an den die Vereinigten Staaten im Süden grenzen. Intellektuelle werden sich an die großen alten Zivilisationen der Azteken und Mayas erinnern, deren grandiose Monumente bis heute überlebt haben. Und nur wenige werden über mexikanisches Bier sagen.

Aber ist es kein Wunder, dass in einem Land mit so heißem Klima das Schaumgetränk sehr beliebt ist. Bier löscht perfekt den Durst und erfrischt auch in den meisten Fällen starke Hitze... Selbst in größeren Mengen führt es selten zu einem Kater.

Beliebte Sorten

Weltruhm erlangte das mexikanische Bier, nachdem das sensationelle Hollywood-Epos der Fast and Furious-Filme in die Kinos kam. Die Hauptfigur, gespielt von Vin Diesel, liebte es, Corona-Schaumgetränk zu trinken. Gleichzeitig wissen nicht alle, dass sie aus Mexiko kommen. Trotzdem ist es so.

Es ist jedoch falsch zu glauben, dass dies das einzige Schaumgetränk ist, das in diesem mittelamerikanischen Land gebraut wird. Ja, Corona ist zweifelsohne die beliebteste Braumarke in ihrer Heimat, aber bei weitem nicht die einzige.

Eine weitere weltweit bekannte mexikanische Brauereimarke ist Sol. el sol bedeutet übrigens aus dem Spanischen übersetzt die Sonne. Die Existenz dieser alkoholarmes Getränk das verdanken wir einem deutschen Emigranten. Sol-Bier ist ein klassisches europäisches Lagerbier, das gleichzeitig einen einzigartigen mexikanischen Geschmack hat. Neben den klassischen Bierzutaten enthält es auch Maismehl.

Außerdem gibt es große Menge Biermarken, die bei den Mexikanern selbst beliebt sind. Dazu gehören: Xingu, Chiha, Schwarzbier, Superior, Carta Blanca, Dos Equis, Tecata, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Monterrey, Simpatico, Montesuma, Victoria und Indio. Leider können Sie sie in unserem Land nicht zum freien Verkauf kaufen. Wenn Sie jedoch nach Mexiko reisen, sollten Sie zumindest einige davon ausprobieren.

Vorhandene Funktionen

Die klimatischen Bedingungen in Europa und Mittelamerika sind sehr unterschiedlich. Dies hat natürlich auch Spuren in den Zutaten hinterlassen, aus denen mexikanische Brauer ihr Bier herstellen.

Viele lokale Sorten umfassen Tapiokagrütze. Es wird aus dem amerikanischen Maniok-Getreide gewonnen. Das Endprodukt seiner Verarbeitung sieht ein bisschen aus wie Reis. Darüber hinaus fügen die meisten mexikanischen Brauereien ihrem schaumigen Getränk Mais in der einen oder anderen Form hinzu. Dies ist einer der Gründe, warum mexikanisches Bier für Europäer ungewöhnlich schmeckt.

Ein weiteres Merkmal des mexikanischen Schaumgetränks ist mit einer interessanten Trinkweise verbunden. Einheimische legen oft eine kleine Limettenscheibe in eine offene Bierflasche. Sauersaft, gemischt mit einem alkoholischen Getränk, erzeugt einen einzigartigen erfrischenden Geschmack.

Alles ist gut, aber Kalk hat einen interessante Funktion... Es enthält Psoralen. Wenn diese Substanz auf die Haut einer Person in der Sonne gelangt, erscheinen hässliche bräunliche Flecken darauf. Dieses Phänomen wird auch als Bierdermatitis bezeichnet.

Es stellt keine Gefahr für die menschliche Gesundheit dar. Das Problem ist, dass diese Flecken innerhalb von zwei ganzen Monaten verschwinden. Und es ist nicht möglich, diesen Prozess zu beschleunigen.

Die Kombination aus Bier und Limettensaft ergibt einen köstlichen Geschmack. Allerdings ist beim Konsum eines solchen Cocktails etwas Vorsicht geboten. Lassen Sie das Getränk nicht mit Ihrer Haut in Kontakt kommen.

Mondschein und Alkohol für den persönlichen Gebrauch herstellen
absolut legal!

Nach dem Ende der Existenz der UdSSR stoppte die neue Regierung den Kampf gegen den Mondschein. Die strafrechtliche Verantwortlichkeit und Geldstrafen wurden abgeschafft, und ein Artikel, der die Herstellung alkoholhaltiger Produkte zu Hause verbietet, wurde aus dem Strafgesetzbuch der Russischen Föderation gestrichen. Bis heute gibt es kein einziges Gesetz, das uns verbietet, unserem Lieblingshobby nachzugehen – der Herstellung von Alkohol zu Hause. Dies belegt das Bundesgesetz vom 8. Juli 1999 Nr. 143-FZ "Über die Verwaltungsverantwortung juristischer Personen (Organisationen) und Einzelunternehmer bei Straftaten bei der Herstellung und dem Verkehr von Ethylalkohol, alkoholischen und alkoholhaltigen Produkten" ( Gesammelte Rechtsvorschriften der Russischen Föderation, 1999, Nr. 28, Art. 3476).

Auszug aus dem Bundesgesetz der Russischen Föderation:

"Dieses Bundesgesetz gilt nicht für Tätigkeiten von Bürgern (Einzelpersonen), die keine ethylalkoholhaltigen Produkte herstellen, nicht zum Zwecke der Vermarktung."

Hausbrauen in anderen Ländern:

In Kasachstan in Übereinstimmung mit dem Gesetzbuch der Republik Kasachstan über Ordnungswidrigkeiten vom 30. Januar 2001 N 155 ist die folgende Haftung vorgesehen. Gemäß Artikel 335 „Herstellung und Verkauf von selbstgemachten alkoholischen Getränken“ beinhaltet die illegale Herstellung für den Verkauf von Mondschein, Chacha, Maulbeerwodka, Hausbrauerei und anderen alkoholischen Getränken sowie der Verkauf dieser alkoholischen Getränke eine Geldstrafe in Höhe von dreißig monatlichen Berechnungsindizes mit der Beschlagnahme von alkoholischen Getränken, Geräten, Rohstoffen und Ausrüstungen zu ihrer Herstellung sowie Geld und anderen Wertgegenständen, die aus ihrem Verkauf erhalten wurden. Das Gesetz verbietet jedoch nicht die Zubereitung von Alkohol für den persönlichen Gebrauch.

In der Ukraine und Weißrussland Dinge sind anders. Die Artikel Nr. 176 und Nr. 177 des Gesetzes über Ordnungswidrigkeiten der Ukraine sehen die Verhängung von Geldbußen in Höhe von drei bis zehn steuerfreien Mindestlöhnen für die Herstellung und Lagerung von Mondschein ohne Verkaufszweck, für die Lagerung ohne der Zweck des Verkaufs von Geräten * für deren Herstellung.

Artikel 12.43 wiederholt diese Informationen praktisch Wort für Wort. "Herstellung oder Kauf von starken alkoholischen Getränken (Mondschein), Halbfabrikaten zu ihrer Herstellung (Maische), Lagerung von Geräten zu ihrer Herstellung" im Gesetzbuch der Republik Belarus über Ordnungswidrigkeiten. Satz Nr. 1 informiert: „Die Herstellung stark alkoholischer Getränke (Mondschein) durch Einzelpersonen, Halbfabrikate zu deren Herstellung (Maische), sowie die Lagerung von Geräten*, die zu ihrer Herstellung verwendet werden, - kann mit einer Verwarnung oder einem Bußgeld belegt werden von bis zu fünf Grundeinheiten mit der Beschlagnahme der spezifizierten Getränke, Halbfabrikate und Geräte".

* Kaufen noch mondschein für den Heimgebrauch ist es dennoch möglich, da ihr zweiter Zweck darin besteht, Wasser zu destillieren und Komponenten für Naturkosmetik und Parfümerie zu gewinnen.

Fast alle traditionellen mexikanischen Biere werden mit Maniok oder Maniok hergestellt. Maniok wird als besonderes Kraut, Bäume oder Sträucher bezeichnet, aus deren Knollen die Mexikaner Getreide herstellen, das Reis ähnelt - Tapioka. Auch in Mexiko wird Bier aus Mais gebraut, was ihm aber nicht schadet. Geschmacksqualitäten dank moderner Produktionsanlagen. Wird beim mexikanischen Brauen und bei gerösteten Gerstenkörnern mit Lupinengeschmack verwendet.

Die beliebtesten mexikanischen Biere sind Chiha, Schwarzbier und Xingu.

In Mexiko wird Bier von zwölf Brauereien gebraut, die sich im Besitz von drei Konzernen befinden – während in den meisten lateinamerikanischen Ländern kleine Privatunternehmen damit beschäftigt sind. Die Marke "Corona" hat das mexikanische Bier im Ausland bekannt gemacht, dessen Merkmal eine Limettenscheibe ist, die in eine transparente Flasche mit Bier gelegt wird. Nicht weniger beliebte mexikanische Biermarken in der Welt sind Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria und Indio.

Die Besonderheit des mexikanischen Bieres

Eine Limettenscheibe, die in eine Flasche mexikanisches Bier gelegt wird, vermischt ihren Saft mit dem Getränk und verleiht dem Bier einen einzigartigen Geschmack. Zitrussaft enthält jedoch die Substanz "Psoralen", die, wenn sie in der Sonne auf die Haut gelangt, braune Flecken verursacht, die an eine Verbrennung durch die stechenden Tentakel einer Qualle erinnern. Diese Flecken können sich bis zu zwei Monate lang nicht von der Haut lösen.

Dieses Phänomen wird von Dermatologen als Bierdermatitis bezeichnet und empfiehlt, mexikanisches Bier sanft am Strand oder in der Nähe des Außenpools zu trinken.

Bierdermatitis wird oft bei Barkeepern diagnostiziert, die mexikanisches Bier im Freien servieren. Menschen mit diesem Problem wenden sich mit dem Verdacht an einen bösartigen Hauttumor an Dermatologen, aber Ärzte sagen, dass kein Zusammenhang zwischen Bierdermatitis und Melanomen festgestellt wurde. Bei der Befragung der meisten Opfer stellen Dermatologen am häufigsten fest, dass sie kürzlich mexikanisches Bier mit Limette konsumiert haben, was beim Verschütten des Getränks auf der Haut eine Reaktion auslöste. In diesem Fall müssen Sie es sofort von Ihrer Haut abwaschen oder sich bereit machen, eine gefleckte Kriegsbemalung für lange Zeit zur Schau zu stellen.

Mexikanisches Bier ist alles andere als glamourös; es war nie mehr als ein weiterer Durstlöscher in einem heißen und trockenen Land. Aber es gibt eine Reihe von großen und handwerklichen Bieren.

Größte Biermarken in Mexiko

Jahrzehntelang gab es in der mexikanischen Brauindustrie nur zwei Unternehmen: Grupo Modelo und Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma. Leider produzieren sie eine Vielzahl von Marken, ohne eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen anzubieten.

Interessanterweise startete die mexikanische Regierung vor etwa 30 Jahren eine öffentliche Kampagne, um Bier herauszufordern. una bebida de moderación- ein maßvolles Getränk - um die Zunahme der sozialen Vergiftung zu stoppen.

Wenn Sie jedoch ein authentisches mexikanisches Bier probieren möchten, haben Sie ein paar mittelmäßige Möglichkeiten. Nachfolgend sind die wichtigsten Marken aufgeführt, die in der Grupo Modelo-Basis in Mexiko-Stadt gebraut werden:

Die besten Marken, die von der Monterrey Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma gebraut werden, sind

Blanca Karte

Dos Equis

Salon de la Fama del Beisball (Mexican Baseball Hall of Fame) befindet sich in der riesigen Brauerei Cuauhtémoc Moctezuma in Monterrey. Besucher können in ihrem schönen Biergarten Bier probieren.

Die Dutzenden von großen Marken sind hauptsächlich Pale Lagers mit zwei bemerkenswerten Ausnahmen:

Der Corona Brewer (eine kleine Marke in Mexiko) produziert auch eines der wenigen dunkleren Biere: Negra Modelo.

Beim Malz ist Dos Equis eine kleine Überraschung: Er ist ein seltener Nachkomme der Wiener Lager, gebraut in Mexiko während der Besetzung des österreichischen Kaisers Maximilian Mitte 1999

Bier für Bier in Mexiko Eine Zeitlang sah es so aus, als würde die Mikrobusiness-Bewegung durch Mexiko ziehen. Angesichts der schwachen Wirtschaft und bäuerlichen Traditionen des Landes war es ein großes Fragezeichen, ob es dort jemals handwerkliches Bier war.

Aber leider entdeckt eine neue Generation von Biertrinkern – und die sozialen Medien – endlich, was viele von uns seit Jahren genießen:

cerveza artesanal!

Diese neuen lokalen Craft Brewer gibt es seit 2005, aber sie finden Gefallen bei Mexikos junger urbaner Elite. Hier sind ein paar Marken und Stile, nach denen Sie suchen sollten: Cervecería Primus (Tlalnepantla de Baz ist im Wesentlichen ein Vorort nördlich von Mexiko-Stadt) Primus Brewery trägt dazu bei, den Kampf um mehr handwerklich hergestellte mexikanische Biere auf den Markt zu führen, und viele kleine lokale Produzenten schließen sich zusammen, um Importkosten zu tauschen und das Wachstum einer Craft Beer-Kultur in Mexiko zu fördern.

Tempus Alt (Altbier)

Tempus Doble Malta (kaiserliches Altbier)

• Tempus Dorada (Goldenes Bier)

  Cerveria Minerva (Guadalajara)

  Minerva Colonial (Kölsch)

Minerva Bled Ale (englisches Pale Soft Ale)

• Minerva Stout (Irish Dry Stout)

  Minerva Wien (Wiener Lager)

  Minerva Malverde (Pilsner)

  Cervecería Cucapá (Mexicali)

Cucapá-Gerstenwein (Amerikanischer Gerstenwein)

Cucapá Clasica (Blond)

• Cucapá Honig (Blond)

  Cucapá Imperio (belgisches starkes dunkles Ale)

  Cucapá Jefe (amerikanisches Pale Wheat Ale)

  Cucapá Light (helles Lager)

  Cucapá Lowrider (Roggenbier)

  Cucapá Oscura (amerikanisches Brown Ale)

  Cucapá Runaway (American India Pale Ale)> Cucapá Trigueña (American Blonde)