Еспрессо - мабуть, найпопулярніший напій з кавових зерен. Його батьківщина - Італія. Слово «еспресо» означає «швидко (приготовлений)». Щоб оцінити всю повноту аромату і смаку, еспресо необхідно пити відразу після приготування.

Кавоварки еспресо: 100 років тріумфу

При приготуванні повинні бути обов'язково дотримані певні умови: стандартна порція в 30 мл повинна готуватися за 25-30 секунд, при тиску 9 атм і температурі не вище 92 градусів Цельсія. Тільки в цьому випадку кава не втрачає своїх цінних смакових якостей, і тільки тоді його можна назвати еспресо. Від інших кавових напоїв еспресо відрізняє характерна пінка карамельно-коричневого кольору, що покриває всю поверхню чашки. Еспрессо володіє насиченим смаком і не містить шкідливих кавових масел. Для стандартної порції напою в 30 мл необхідно близько 6.5 грамів кавового порошку. Деякі гурмани віддають перевагу еспресо м'якше або, навпаки, міцніше, тому кількість кавового порошку може варіюватися від 5 до 11 грам. Для того щоб приготувати якісний еспресо, потрібна особлива кавоварка. Звичайна просто не розрахована на це.

Безумовно, на смак напою впливає якість кавового зерна, а також ступінь і свіжість його помелу. Кава необхідно молоти безпосередньо перед приготуванням. Ідеальний для еспресо помел повинен бути «грубуватим», тобто являти собою відчутні крупинки, і однорідним. Отримати такий помол допоможе жорна кавомолка, так як за допомогою ножовий однорідності помелу домогтися практично неможливо.

Для чого взагалі потрібні кавоварки? Вони допомагають значно спростити процес приготування кави, крім того, економлять час, а головне дозволяють готувати такі напої, які неможливо зварити вручну еспресо і капучіно.

Як вибрати кавоварку? Це питання у багатьох викликає затруненія. Для людей без досвіду в приготуванні кави «машинним» способом правильний вибірсерйозна проблема. Насправді нічого складного тут немає: потрібно тільки знати, чим кавоварки відрізняються один від одного, і які показники впливають на їх вартість. Але пррежде ніж провести «порівняльний аналіз», зробимо невеликий екскурс в історію

Протягом багатьох років, до початку 19 століття, людство задовольнялося лише одним, класичним, способом приготування кави, які прийшли від древніх арабів. Воду, разом з подрібненими кавовими зернами заливали в турку (джезву), яку закопували в гарячий пісок. Коли рідина закипала, турку швидко виймали. Турка представляла собою металевий, зазвичай мідний, посудину з більш вузькою горловиною і потовщеним дном. Тому при акіпаніі рідини, у верхній частині турки утворювалася пробка з кавового порошку, завдяки якій ароматичні речовини не покидали приготований напій. Цей спосіб застосовується і понині, тільки замість розпеченого піску арабської пустелі використовують «піщану баню» ящик з піском і електричної спіраллю всередині.

Пристрій, що дозволяє готувати каву способом, відмінним від класичного, сконструював парижанин Жан Батист де Беллуа в 1800 році. Це була перша система фільтрації (або крапельна) кавоварка. Вона складалася з посудини для води і судини для готового напою, між якими знаходився матерчатий фільтр з подрібненими кавовими зернами. Вода, нагріваючись в першій посудині, проходила крізь мелену кавуі накопичувалася в другому у вигляді готового напою. Однак, в процесі повільного, крапля за краплею, просочування крізь фільтр вода остигала, тому посудину з готовою кавою також доводилося підігрівати. У 1819 році конструкцію удосконалили: дві ємності розташували одна над іншою, а між ними помістили фільтр з кавовим порошком. Воду наливали в нижню ємність, після чого кавоварку ставили на вогонь. Коли вода нагрівалася, пристрій перевертали, і вода крізь фільтр протікала вниз. У 1908 році матерчаті фільтри замінили паперовими.

У 1827 році французом Жаком Августином Ганді була сконструйована перша гейзерная (або перколяційні) кавоварка. Вона складалася з посудини для води, який одночасно служив приймачем готового напою, ємності з кавовим порошком і з'єднує ці судини трубки. Закипаючи, вода, що витісняється парою, піднімалася по трубці і, проходячи через шар подрібнених кавових зерен, поверталася назад в початкову ємність. Потім цикл повторювався. Треба зауважити, що температура води в процесі приготування досягала 100 градусів Цельсія в результаті кави втрачав аромат.

У 30-х роках XIX століття в Європі з'явилася вакуумна кавоварка. Це пристрій складався з двох, розташованих один над одним і з'єднаних між собою судин: в верхній засипали кави, а в нижній наливали холодну воду. Нижній посудину нагрівали на вогні, і вода, перетворившись на пару, піднімалася в верхній, з кавовим порошком. Потім нагрів припиняли, і, завдяки перепадам тиску, заварив напій «втягувався» назад в нижній посудину. В наші дні вакуумні кавоварки не використовуються.

У 1901 році, завдяки старанням Луїджі Беццера, з'явився пристрій, що складається з котла і механізму, в якому знаходився фільтр з кавовим порошком. Вода, закипаючи в котлі і перетворюючись на пару, проходила крізь цей фільтр, осідаючи в чашці у вигляді готового напою. 1901 рік можна вважати роком народження еспресо-кавоварки. Аж до 1961 року конструкція постійно змінювалася і удосконалювалася, поки не набула такого вигляду: за допомогою електричного насоса холодна вода по спеціальній трубці прокачується крізь котел з гарячою водою, В якому нагрівається до оптимальної температури 88-92 градуси Цельсія, і потім потрапляє на фільтр з меленою кавою. Завдяки такому пристрою кавоварки, напій зберігав всю гаму аромату без втрат.

Еспрессо-кавоварки (їх також називають холдернимі або ріжковими), продовжують свій еволюційний шлях і в наші дні: сучасні пристрої складні конструкції, здатні, крім самого еспресо, готувати інші напої на його основі, давати окріп для чаю, а також вспінювати молоко для приготування капучино. Принцип їх роботи залишається тим самим: холодна вода по системі трубок проходить через нагріту в бойлері воду. Нагрівшись в ньому, вона під тиском проходить через мелену і злегка спресований кавовий порошок, потрапляючи в чашку у вигляді готового напою.

Холдерние кавоварки прийнято ділити на ручні, напівавтоматичні та автоматичні. У ручних кавоварках (їх називають леверние, від англ. «Lever» важіль), тиск води на кавовий порошок в холдері створюється вручну, за допомогою важеля, що приводить в дію пружинний механізм з поршнем. В автоматичних та напівавтоматичних пристроях воду, що проходить через холдер, контролює автоматика; ви тільки натискаєте кнопки. У напівавтоматичних моделях кнопку протоки натискають двічі: перший раз, щоб почати процес приготування напою, і другий раз, коли чашка наповниться. В автоматичних моделях кнопка натискається один раз, а кількість наливається води програмується заздалегідь. Тобто, натискаєте кнопку і наливається стільки кави, скільки потрібно. Деякі автоматичні кавоварки можуть вести облік кількості розлитого кави, зберігаючи дані в електронній пам'яті. Багато сучасних моделей конструктивно пристосовані до заповнення відразу двох чашок з одного роздаткового вузла. А вузол цей в деяких моделях регулюється по висоті, що дає можливість використовувати чашки різної висоти.

Важливий момент, на який слід звернути увагу матеріал ріжка. Як стверджують гурмани, пластиковий ріжок надає напою кислуватий присмак, тому розумніше вибирати металевий.

Після кожної приготовленої чашки еспресо холдер слід очищати і заповнювати знову за допомогою спеціальної мірної ложечки, що поставляється в комплекті. Ріжкові кавоварки комплектуються також спеціальними штовхачами для трамбування кавового порошку в ріжку. Щільність кавовій маси важливий показник. Від навички по утрамбування кавового порошку в холдер залежать смак і якість приготованого еспресо.

Еспрессо-кавоварки можуть конструктивно відрізнятися. Панель для чашок, капучинатор, вставка в ріжок під чалди ці опції, в залежності від моделі, можуть бути присутніми, або відсутні. Корпус кавоварки може бути пластиковим або металевим. Підігрів чашок може бути пасивним, від тепла бойлера, або активним електричним або паровим. Капучинатор може бути вбудованим автоматичним або ручним (спеціальна насадка на паровій краник).

Комбіновані кавоварки (еспрессо-комбайни) об'єднують в одному корпусі кавомолку і кавоварку. Це по суті два пристрої в одному: кавові зерна засипаються в кавомолку і перемелюють, а готовий порошок висипається в ріжок, встановлений безпосередньо в кавомолці. Після заповнення ріжок виймають, вручну утрамбовують кавовий порошок і переставляють його в кавоварку.

Як уже писалося вище, кавомолка повинна бути обов'язково Жерновий. У деяких моделях кавоварок кавомолки мають керамічні жорна це збільшує термін їх служби і знижує рівень шуму при роботі.

Сучасні еспресо-комбайни дозволяють готувати одночасно декілька порцій еспресо. В одних моделях порції готуються одночасно, т. Е. Вбудована кавомолка перемелює зерна відразу на дві порції, в інших по-черзі: перша порція кави заварюється, в той час як кавомолка меле другу.

Що і за скільки?

Виробництвом комбінованих кавоварок займаються багато компаній: Bosh, Siemens, AEG, ну і звичайно ж Saeco. Вартість таких пристроїв, в залежності від функціональності, може варіюватися в межах від 4-5 тисяч рублів до 30-40 тисяч рублів.

Леверние кавоварки були поширені в 60-х 70-х роках XX століття. В даний час цю «благородну старовину» зустрінеш не часто. Та й коштують вони, прямо скажемо, недешево. Так, леверная кавоварка Gaggia Achille, розмірами 20 × 56 × 31,5 см, вагою 9 кг, резервуаром для води 0,8 л і насадкою панарелло для приготування капучино, обійдеться приблизно в 20 тисяч рублів. А модель Micro Casa A Leva S1C, і того дорожче, в 25-30 тисяч рублів. Особливо відзначимо, що леверние кавоварки не просто кавоварки, а твори мистецтва повноправні учасники кавової церемонії.

З напівавтоматичними і автоматичними кавоварками справи йдуть простіше. Їх виробництвом, як писалося вище, займаються багато виробників побутової техніки. Розглянемо пару «ходових» моделей в різних цінових категоріях.

Кавоварку Saeco Giro Odea можна придбати за 22 тисячі рублів. Це пристрій, розмірами 29 × 38,5 × 37 см, вагою 8,5 кг, з баком для води на 1,5 л, з можливістю одночасного приготування 2-х чашок кави, з вбудованою Жерновий кавомолки, контейнером для меленої кави на 180 г і підставкою для чашок. Особливості моделі: керамічні жорна вбудованої кавомолки, можливість регулювати по висоті роздатковий вузол, що дозволяє використовувати чашки різної висоти; наявність системи «швидка пара», яка за лічені секунди перемикає бойлер в режим видачі пара.

Кавоварку DeLonghi EC 750 I можна придбати за 10-12 тисяч рублів. Це пристрій потужністю 1,1 кВт, вагою 6,3 кг. З особливостей: термостат кави і пара, резервуар для молока, знімний піддон для крапель, функція автоматичного включення.

Кавоварку Krups XP4000 з алюмінієвим термоблоком, потужністю 1200 Ватт можна придбати всього за 6 тисяч рублів. Кавоварка оснащена панеллю для підігріву чашок, капучинатором, холдером з трьома змінними фільтрами (на одну і дві чашки, і для порційного кави ESE), знімним резервуаром для води на 1,2 л і піддоном для крапель.

Сучасна людина вже давно адаптувався в світі розумних гаджетів. Ймовірно, з цієї причини при влаштуванні свого побуту все більше людей віддають перевагу технічним нововведенням. Саме тому завдання технічного оснащення кухні багатьом сьогодні є надзвичайно актуальною. В її інтер'єрі одне з центральних місць цілком заслужено займає кавоварка.

В даний час купити кавоварку технічно нескладне великих складнощів: в магазинах їх асортимент відрізняється великою різноманітністю як в плані модельного ряду, так і ціни.

Однак незважаючи на багатство асортименту кавоварок, підібрати модель, яка влаштовувала б вас в усіх відношеннях нерідко виявляється досить важко. Для того щоб згодом не довелося розчаруватися, до покупки привабливого гаджета слід розібратися в типах і моделях кавоварок і з'ясувати, чим кавоварка-еспресо, відрізняється, наприклад, від гейзерній, і яка кава ви зможете собі готувати, купивши певну модель.

особливості моделей

Характерне для сьогоднішнього дня різноманітність типів і моделей кавоварок обумовлено тим, що, з одного боку, вони значно відрізняються один від одного за технологічним рішенням, що забезпечує екстракцію кави, і, по-друге, за широтою властивого їм функціонального набору.

Серед основних типів кавоварок традиційно виділяють:

• плунжерні;
• гейзерні;
• краплинні;
• еспресо.

Кавоварка-еспресо, або компресійна кавоварка сьогодні користується підвищеним попитом, що пояснюється рядом її переваг. Вони обумовлені вдалим технологічно вивіреним рішенням: у ній ароматну каву отримують за рахунок нагрівання води за допомогою підвищення тиску і подальшого пропускання її через мелену каву. Цікаво те, що при проходженні води через каву відбувається сверхінтенсівное насичення її кавовій субстанцією. За даним показником кавоварка-еспресо перевершує інші типи аналогічних пристроїв в середньому на 7-10%. З цієї причини кави, приготований в кавоварці-еспресо, відрізняється незрівнянним ароматом, вишуканим смаком і чудовою пінкою.

Кавоварки-еспресо поділяються на 2 види:

• парові, в яких нагнітання пара в процесі кип'ятіння води забезпечує потрібний тиск;
• помпові, в яких потрібний тиск забезпечується спеціальним насосом.

Залежно від застосовуваного в кавомашині способу варіння кави, кавоварки-еспресо прийнято ділити на такі їх різновиди, як:

• ріжкові;
• комбіновані;
• автоматичні.

ріжкова кавоваркавідрізняється тим, що для її приготування до роботи необхідно всипати розраховану кількість кави в особливий ріжок. Далі потрібно всипаний кави утрамбувати. На цьому етапі потрібна якісна ручна робота, оскільки кава в цьому випадку потребує середньої по щільності утрамбування, а не в слабкій або надщільного. Слід пам'ятати, що ступінь щільності утрамбовки кави безпосередньо впливає на смак приготованого напою. Комбінована кавоварка хороша, в першу чергу, тим, що дозволяє приготувати каву або за допомогою краплинного способу або за допомогою еспресо. Такого роду кавоварки для дому нерідко вибираються кавовими гурманами, які заради приготування улюбленого напою завжди готові витратити зайвий час.

оскільки комбінована кавоваркапоєднує в собі два різних пристрої, кожне з них вимагає особливого догляду. Крім цього, додаткових зусиль вимагає і підготовка кави: для краплинного пристрою потрібен один помол кави, а для еспресо - зовсім інший. Разом з тим не можна не відзначити, що витрачений на підготовчу і обслуговуючу роботу час цілком окупається одержуваних результатом: в комбінованій кавоварці при наявності певних навичок цілком реально приготувати саме той напій, який вам доставляє щире задоволення.

автоматична кавоварка- це домашня виручалочка практично у всіх ситуаціях. Модель для варіння еспресо, що працює в автоматичному режимі, всі операції робить самостійно: кавові зерна перемелюють, необхідну кількість порцій формується, кава заварюється, в спеціальний контейнер відбувається скидання непотрібних залишків, а при необхідності здійснюється і промивка всього пристрою. На приготування 1 чашки напою йде не більше 40 хвилин, що є показником кавоварки далеко не експрес-типу.

Достоїнства і недоліки

Багато хто вважає, що автоматична кавоварка-еспресо має незаперечні переваги в порівнянні з комбінованими гаджетами і ріжковими кавоварками. Дійсно, до числа очевидних плюсів автоматичних кавоварок-еспресо користувачі зазвичай відносять:

• вражаючий набір різноманітних функцій;
• якісні характеристики одержуваного кави;
• зручність в експлуатації.

Серед функцій, характерних для кавоварок-еспресо, особливо затребуваними вважають регулювання кількості чашок, що підлягають приготуванню за 1 цикл роботи, функцію вибору міцності кави, зміна режиму помелу кавових зерен, регулювання режиму приготування напою з урахуванням показника жорсткості води, промивання трубок, що подають в пристрій воду.

Висока якість напою, приготованого в приладі для еспресо забезпечується тим, що помел кави проводиться безпосередньо напередодні вживання напою, внаслідок чого в ньому повністю зберігається і кофеїн, і всі ефірні масла.

В результаті приготований напій тривалий час зберігає багатство неповторного букета ароматів.

Характерне для автоматичних кавоварок-еспресо зручність в експлуатації є наслідком того, що на всіх стадіях процес приготування кави здійснюється в повністю автоматизованому режимі, який виключає з боку людини необхідність невпинного контролю або втручання. Крім того, управління пристроєм не вимагає вироблення будь-яких спеціальних навичок. Однак не можна не визнати, що при наявності очевидних плюсів автоматичні кавоварки-еспресо мають і деякі недоліки. Серед їх мінусів найбільш часто відзначають вимога виробника регулярно проводити профілактичні чистки спеціально призначеними для такого роду операцій засобами, а також досить високу вартість.

Найнадійніші і якісні моделі потрібно вибирати, беручи до уваги не тільки рейтинги виробників і випускаються ними продуктів, але і поради практикуючих майстрів і досвідчених кавоманів. Спираючись на співвідношення «ціна-якість» при порівнянні розглянутих моделей, слід звертати увагу на такі специфічні функції, як наявність в пристрої багатоступінчастої регулювання міцності напою, можливість зміни температурних режимів приготавливаемого кави і кількість чашок еспрессо за 1 помел, а також враховувати характеристики моделі, що відносяться до її габаритам - стандартна за розміром, міні або ультракомпактна.

Принцип роботи

Помпова кавоварка-еспресо є досить складний технічний пристрій, оснащений електромагнітним насосом і термоблоком. Насос працює в заданому режимі, забезпечуючи підвищення тиск до певних виробником показників. Кава в такій кавоварці готується при оптимальній температурі, тому в напої зберігаються і корисні речовини, І ароматизатори. Навчитися користуватися помпової моделлю неважко: в ній є вбудована кавомолка і автоматична система очищення, що значно полегшує як процес експлуатації пристрою, так і догляд за ним.

В автоматичній кавоварці зазвичай можна варити не тільки еспресо, але і інші кавові напої: Капучино, латте, мокко.

Якщо ви є любителем капучино, то варто звернути увагу на наявність в моделі спеціальних для кави капучино насадок і трубок, відвідних пар. Кавоварка-еспресо дозволяє готувати капучино з чудовою молочною пінкою. Любителю кофе мокко кавоварка-еспресо буде незамінним помічником у приготуванні класичного мокко, що включає до свого складу еспресо, гарячий шоколад, гаряче молоко і молочну пінку.

Як вибрати: відгуки про моделях

Серед моделей-еспресо більш сучасними вважаються помпові моделі, але слід мати на увазі, що вони можуть значно відрізнятися один від одного. При покупці помпової кавоварки фахівці нерідко радять особливу увагу звертати на такі характеристики, як

• матеріал, з якого зроблений ріжок (дбаючи про якість кави, потрібно вибирати не пластмасовий, а металевий ріжок);
• наявність клапанів, що забезпечують скидання тиску (це гарантує безпеку користувача в процесі роботи);
• наявність функції автоматичного відключення при перегріві;
• наявність функції автоматичного очищення кавоварки.

Оскільки на сучасному ринку кавоварки-еспресо представлені досить широко, вирішити, яка з них краща може лише той, хто має в своєму розпорядженні необхідною інформацією. Якщо ви хочете зробити в технологічному плані правильний вибір, вам потрібно вивчити характеристики конкретних кавоварок і з'ясувати, який рейтинг у топ-списках мають сподобалися вам моделі. Разом з тим не слід забувати, що якість кавоварок, як і інших товарів в значній мірі залежить від виробника. Наприклад, італійська продукція відрізняється вражаючою поліфункціональність, а німецька - високою якістю, Яке проявляється навіть у дрібницях.

Близько полутра століть назад найпопулярнішим ранковим напоєм було пиво. Часи змінилися, і тепер ми вважаємо за краще починати день з чашки міцної еспресо, милуючись примхливими горіховою пінки. І делікатне фирчанье кавоварки еспресо служить обов'язковим звуковим фоном хорошого ранку. А звідки в нашому повсякденному побуті взялася кавоварка еспресо, чим вона відрізняється від інших видів приладів для приготування кави та яку модель краще завести на своїй кухні?

Кавоварка еспресо: початок

Все починалося з ентузіазму. На самому початку XX століття італійський винахідник Л. Біццера з Мілана отримав патент на «парову машину, що виробляє каву». Хоча з тих пір кавоварку еспресо міцно пов'язують з Італією, справедливості заради треба сказати, що Біццера розвинув і вдосконалив ідеї французького винахідника.

Едвард Лойзелем де Санте ще в 1843 році зібрав парову машину, яка варила каву, а вже в 1855 він показав її роботу на знаменитій Паризькій виставці.

Правда, перший опт був не надто вдалим. При немислимою на ті часи працездатності, машина немилосердно перепалювати кави, та й розвинути тиск більше 2 атмосфер не виходило - виникала небезпека злетіти на повітря разом з машиною.

А ось італієць зміг створити прилад, в якому тиск був майже 4 атмосфери. У ньому був вперше застосований принцип спільної «роботи» води і пара, а сам кави готувався з певної порції меленого порошку. До речі, в цій моделі пар пристосували і для збивання молока. Словом, як бачите, прилад вікової давнини вже сильно нагадував сучасні кавоварки еспресо.

У 1905 році у розорився Біццера патент купив багатий італієць. Він заснував компанію La Pavoni SPA.

З тих пір почалася ера «правильного еспресо», як називають його самі італійці.

Кавоварка, яка готує правильний еспрессо

Саме на заводі La Pavoni SPA вдосконалили базову модель, але найголовніше - з'ясували, що оптимальний смак напій набуває, якщо його готувати під тиском в 9 бар і в діапазоні температур від 86 до 92 градусів. Нижче температура нагріву - екстракція буде недостатньою для еспресо і кави буде з кислинкою. Вище - в напій потрапить дуже багато дубильних і в'яжучих речовин, і кава буде неприємно гірчити.

В середині сорокових років відомий Ачиль Гаджіа, майбутній засновник компанії Gaggia, придумав забезпечити пристрій важелем спеціальної конструкції. Саме його використання дозволило еспресо прикраситься тієї самої горіхової пінкою-крему, яка надала напою вишуканість і особливий шарм.

У 1961 році італійська фірма Faema випустила модель, тиск в якій створювалося за допомогою електричного помпової насоса. Так почалася епоха помпових кавоварок еспресо.

Починаючи з 60-их років минулого століття, конструктивних проривів з змін більше не відбувалося.

Вся подальша історія еспресо кавоварок - це вдосконалення форм-фактора і розширення функціоналу.

Що таке кавоварка еспресо сьогодні?

Досить екскурсів в минуле. Пора звернеться до сьогодення. Що таке кавоварка еспресо в сучасному розумінні?

Основна її характеристика - принцип приготування. Вода під тиском проходить через шар кави.

Залежно від того, як реалізується цей принцип, кавоварки еспресо діляться на два основні типи: парові і помпові.

Парові кавоварки еспресо

Вони мають бойлер, в якій вода нагрівається до 98-100 градусів. Створюється тиск, під впливом якого вода з нагрівальної камери надходить до Холдеру і проходить через шар меленої кави.

Тиск в таких машинах не перевищує 4 атмосфер. Для отримання ідеального еспрессо тиск дуже низький, а вода - занадто гаряча. Тому кавоварки, які працюють за таким принципом хоч і недорогі, але справжнього еспрессо від них не дочекатися.

Починаючи з пам'ятного 1961 року, що саме ці моделі відповідають за приготування ідеального еспрессо. Вода в них нагрівається до потрібної температури, а потім, буквально, проштовхується через товщу меленої кави.

У них тиск досягає 15 бар, і цього більш, ніж достатньо для приготування хорошого еспресо.

Помпові еспресо кавоварки можуть бути:

• механічними;
• напівавтоматичними;
• автоматичними;
• повного циклу (суперавтоматичних).

Різниця між ними полягає в типі управління.

Механічні кавомашини мають ручне управління. У них все робить оператор. Зараз такий тип зустрічається все рідше.

Напівавтоматичні беруть на себе функцію зі створення потрібного тиску, а все інше залишають на розсуд бариста. Найпоширеніший тип кавоварок еспресо.

Автоматичні не надто далеко пішли від попередників, незважаючи на назву. У них автоматизовано тільки нагнітання потрібного тиску і подача води. До речі, вони не забезпечують ідеального еспрессо. Так вважає італійський інститут еспресо, який не визнає напій, створений в цьому типі машин. Вважається, що виною всьому - недостатня екстракція в таких кавоварках.

Еспрессо кавоварки повного циклу, дійсно, все роблять самі. Не дарма ж їх називають суперавтоматичних. Вони діляться на побутові і промисловий і хороші тим, що забезпечують постійне стандартна якість напою. Словом, ніякої інтриги!

У звичайному житті суперавтоматичних кавоварки еспресо для стислості називають просто «автоматичними», що часто призводить до плутанини понять.

Кращий еспресо виходить в помпових кавоварках напівавтоматичного і суперавтоматичних типу. Ось серед них ми і пошукаємо моделі, близькі до ідеалу.

Топ 5 напівавтоматичних кавоварок

1 місце. Кофемашина Kitfort КТ-703. Металевий корпус і ріжок, компактний розмір, готує не тільки еспресо, але і капучіно в автоматичному режимі. Автовідключення після закінчення роботи. Чашки підігріває, варить каву на двох, показує, скільки води залишилося в бойлері. Словом, дуже вдала модель за 9200 рублів.

2 місце. Кофемашина De "Longhi EC 820 B. Модель, що стала класикою жанру. Проточний нагрівач, бак для води виймається вперед. Ніяких надмірностей, зате має автовідключення, можливість приготувати каву відразу на двох і індикатор рівня води в баку. Капучино вміє робити, але в ручному режимі. Коштує від 17800, але реальний середній цінник становить близько 20 тисяч рублів.

3 місце. Polaris PCM 1523E. Має незвичайний дизайн «під дерево». Підставка регулюється по висоті чашки. Автоматичне приготування капучино. З завданнями справляється на «відмінно», кави смачний і гарячий, крему висока і рівна. Вартість більш, ніж приваблива - від 8 тисяч рублів. Правда, корпус пластиковий, що змушує задуматися про її довговічності.

4 місце. De "Longhi EC 685. Модель має металевий ріжок і корпус, вміє підігрівати чашки, може приготувати відразу дві порції. Капучино готує в ручному режимі. З плюсів можна відзначити компактний дизайн і розумну ціну в 11 690 рублів. З мінусів - невелика площа опори позбавляє кавоварку надійної стійкості.

5 місце. Gaggia Gran Style. Італійське виробництво, непогана якість збірки. Функції стандартні, з особливостей - може готувати дві чашки кави одночасно. Два основних плюса - готує відмінний класичний еспресо і стоїть людських грошей, близько 12 тисяч рублів. З мінусів - пластиковий корпус і досить незручний капучинатор, до нього потрібно звикати.

1 місце. De "Longhi ECAM 350.55. Італійська збірка, повний автомат, є все, що необхідно, крім електронного дисплея. Зате ціна радує - від 37,5 тисячі.

2 місце. De "Longhi ETAM 29.660 SB Autentica. У ній є повний набір сучасних функцій, від регулювання міцності до регулювання вузла подачі кави. 13 ступенів помелу. З усіма функціями справляється на відмінно, тому залишається однією з улюблених моделей покупців. Коштує від 50 тисяч, що для приладу такого класу цілком розумно.

3 місце. Melitta Caffeo Varianza CSP. Все автоматичне, включаючи 10 вбудованих рецептів і можливість змінювати черговість готування кави з різних зерен. Чудова крему на еспресо, відмінний капучино. З мінусів - пластиковий корпус. Один з кращих варіантівдля будинку. Вартість від 57 тисяч рублів.

4 місце. Gaggia Syncrony Logic RS. Має порівняно невеликий набір функцій, відсутній дисплей. Недоліки спокутує дизайн в стилі ретро, ​​відмінна якість готового напою, простота використання і відносно невисока ціна в 39 тисяч рублів.

5 місце. Bosch TES 80323 RW. Є все необхідне і навіть більше - програмований меню, електронний дисплей і можливість задати кілька особистих профілів з улюбленими рецептами. Все це досконалість псує лише пластиковий корпус. Ціна - від 75 рублів.

висновок

1. Відома понад 100 років.
2. Вода проходить через каву під тиском.
3. Ідеальний еспресо виходить при тиску від 9 бар і температурі 86-92 градуси.
4. Потрібний тиск і температура - в помпової кавоварці еспрессо.
5. Має сенс купувати напівавтомат або модель повного циклу.

Який кави? Це наступне питання любителя еспресо після довгоочікуваного здобуття блискучою кавомашини. Різноманітність самої кави вражає ще більше, ніж вибір апаратів для його приготування. Отже, базовий мінімум за вибором кави для еспресо.

Короткий вступв бленди

Кава для приготування еспрессо- це майже завжди суміш із зерен декількох сортів (бленд). На італійській мові суміш називається «miscela». Miscela - це

Різноманітність сортів кави дає широкі можливості для створення блендів. При цьому основні правила створення купажу для еспресо полягають в наступному: кава повинна мати приглушену кислотність, бути повнотілою і досить солодким, щоб збалансувати гіркоту і кислоту у смаку готового напою.

Що стосується single originабо моносортів(Кава одного сорту, вирощений в окремо взятій місцевості і в один сезон), то в чистому вигляді більшість з них не підходить для приготування еспрессо. Це пов'язано з тим, що single origin володіють "одностороннім" смаком і не мають збалансованостіі букета властивого блендам.

Як правило, суміші для еспресо складаються з різних сортів арабіки. Однак в ряді випадків використовують робусту. Арабіка і робуста вважаються окремими видами кавового дерева. Робуста має більш високу врожайність, має великі ареали культивуванняі тому помітно дешевше арабіки.

Арабіка має ніжний і м'яким смаком. Робуста грубіша, міцна, гірка, «гостра». У ній більше кофеїну. Робусту додають в бленди для повноти смаку, солодощі, але, головне: вона дає стійку crema (кавова пінка на поверхні еспрессо). При цьому використання робусти може мати неприємні оборотні боку - наприклад, запах паленої гуми.

Хоча високосортна робуста не дає неприємного запаху, вона все ж заглушає інші аромати. Тому використання робусти вважається спірним питанням серед кавових експертів.

Способи обробки зерна

Зібрані на плантаціях ягоди кави можуть бути оброблені трьома способами:

1. суха обробка (Natural)
2. напівсуха обробка (Pulped Natural)
3. волога обробка (Washed або Wet processing)

Велика частина сумішей для еспресоскладається з зерен, які зазнали так званої сухий (Natural) і напівсухий (Pulped Natural) обробці.

Суха обробка (Natural)передбачає, що зерно сушиться без попередньоїочищення від м'якоті. Зерно очищається від висохлої м'якоті в кінці обсушування. У міру висихання протягом двох - трьох тижнів кавове зерно вбирає з м'якоті цукру і інші компоненти, що формують смак.

Кава обробки Natural відрізняють підвищена солодкість, яскравий аромат, насичений смак. Методом сухої обробки готують велику частину зібраного кави з Ємену і Ефіопії.Спосіб також широко застосовується в Бразилії і Індонезії.

Напівсуха обробка (Pulped Natural)передбачає, що перед сушінням з ягід видаляють шкірку, але залишають м'якоть. Оброблений таким чином кава повнотіла, з приглушеною кислотністю, у нього м'який збалансованийсмак і яскравий аромат. Таке зерно дає більше крему (crema). Pulped Natural поширена в Бразилії.

Зерно напівсухий обробки (Pulped Natural) дає більше крему (crema)

волога обробка (Washed або Wet processing) передбачає повне видалення шкірки і ягідної пульпи перед сушінням зерна. Кава вологої обробки володіє високою кислотністю, дає яскраві, чисті квіткові і / або фруктові аромати і смаки. Для приготування еспрессо в чистому вигляді кава вологої обробки, Як правило, не застосовують(Виняток становлять сміливі експериментатори). Зерна цього типу додають в дорогі суміші для посилення приглушеного смаку зерна сухої обробки. Суміш з зерном вологої обробки зазвичай світлих тонів: темна обжарка руйнує аромат зерна вологої обробки.

Кількість сортів в бленде

різні обжарщікі використовують різні стратегіїв створенні кавових сумішей. одні використовують від 2 до 4 сортів: ці суміші матимуть дуже специфічний смак і сильно відрізнятися від року до року.

Інші прагнуть зберегти смак суміші незалежно від року. Для цього використовують від 7 до 12 сортівкава з різних плантацій, що знаходяться в одній країні і регіоні. так усредняют щорічні варіації якості кавового зерназ конкретних плантацій.

свіжість суміші

Як і у випадку з будь-яким кави, суміші для еспресо завжди краще використовувати протягом двох тижнів після обсмажування.Вуглекислий газ, що зберігається в зернах в перші день - два після обсмажування може заважати екстракції еспресо. Тому багато бариста дають суміші «відпочити» протягом 48 годин перед початком використання.

Переважна більшість виробників кавоварок не рекомендують купувати готовий мелену каву. Змелюють кави потрібно самостійно. Тільки свіжі кавові зерна з правильно складеного Бленда дають еспресо характерну пінку і незабутній смак, яких неможливо домогтися при використанні пакетованого меленої кави. І про всяк випадок - для еспресо можна використовувати ароматизований кави!Результат буде плачевний не тільки для смаку, але і для здоров'я.

Купуйте по 200 г свіжообсмаженоїкави з Центральної Америки, Африки, Південної Америки і Індонезії, щоб оцінити їх відмінності. розпитайтеобжарщіков про склад купажу. Точні рецепти, як правило, зберігаються в таємниці, але вони будуть раді дати загальну інформацію, щоб ви змогли сформувати усвідомлене перевагу.

Якщо ви займаєтеся обжаркой будинку, спробуйте різні поєднання зерна сухий і напівсухий обробки з Бразилії, Індонезії, Ефіопії та Ємену щоб створити базові суміші, відповіднівашим смаковим уподобанням. Для додання бленду індивідуальності, Додайте невелику кількість зерен високогірної арабіки вологої обробки.

Вода для еспресо

Нарешті, кілька слів про воду. Це важливий компонент хорошого еспресо. Вода повинна бути чистою і без запаху. Необхідно використовувати фільтри для видалення хлору і домішок водопровідної води. Додаткова фільтрація потрібна, якщо вода містить залізо, сірку, важкі метали або органічні включення.

Зверніть увагу, що чиста вода в даному випадку не означає воду дистильовануабо вільну від усіх мінералів! Природна вода містить карбонат кальцію і в деяких кількостях карбонат магнію, які визначають жорсткість води.

Оптимальний для еспресо показник жорсткості води- порядку 90 мг / л при загальному змісті мінералів 150 мг / л. Для зниження кількості накипу в кавомашині можна використовувати воду з показником жорсткості 50 мг / л при загальній мінералізації 90 мг / л. На смак еспресо таке зниження мінералізації практично не впливає. Якщо водопровідна вода занадто жорстка або м'яка, краще знайти бутильовану воду, найбільш близьку за мінеральним складом до оптимальних значень.

Занадто м'яка (низької мінералізації) водаробить еспресо водянистим, порожнім, може надавати кави металевий присмак або надмірну вираженість окремих смакових нотах.

Надмірно жорстка (високої мінералізації) водабуде швидко забруднювати машину відкладеннями солей. А карбонат кальцію, в просторіччі вапно, буде перешкоджати повноцінному екстракції кави.

При підготовці використані матеріали:

Home Barista "s Guide to Espresso By Jim Schulman (home-barista.com)

espressocoffeeguide.com

coffeeway.livejournal.com

coffeekid.com

Надати кавоману можливість приготувати непоганий еспресо кава буквально всюди, де є гаряча вода - що може прозвучати більш привабливо? Схоже, саме так міркували творці портативної кавоварки, для роботи якої потрібно лише мелену каву і гаряча вода (тиск в приладі створюється за допомогою механічної кнопки-насоса).

Не приховуємо, ми теж потрапили під чарівність цього нескладного гаджета і з радістю вхопилися за можливість протестувати його власноруч: в нашому розпорядженні опинився noname-прилад, який можна зустріти на різних торгових майданчиках під різними брендами. У нашого ж примірника зовсім не виявилося ніяких розпізнавальних знаків типу логотипу або номера моделі.

Характеристики

Комплектація

Кавоварка поставляється у звичайній картонній коробці синього кольору, без будь-яких розпізнавальних знаків. Для захисту коробки від можливих ушкоджень, які вона може отримати в процесі пересилання поштою, посилка додатково упакована в звичайну коробку з гофрованого картону.

Розкривши коробку, всередині ми виявили:

• саму кавоварку;
• мірну ложку-темпер;
• гумові антиковзні кільця-насадки;
• мішечок для зберігання з синтетичної тканини;
• інструкцію з експлуатації.

На перший погляд

Візуально кавоварка справляє враження якісного зробленого і не такого вже дешевого приладу. Ми спробували поставити себе місце покупця, який вперше відкрив коробку з посилкою, і прислухалися до своїх відчуттів. Відчуття виявилися позитивними: прилад виглядає солідно і своїм зовнішнім виглядом не викликає питань типу: «А чи не купив я знову якусь дурницю?»

Основний матеріал, з якого зроблена кавоварка - матовий пластик. Елементи, які частіше за інших будуть контактувати з руками, мають покриття софт-тач, яке не тільки приємно на дотик, але і перешкоджає ковзанню. Давайте поглянемо на кожний з наявних елементів ближче.

Основна частина кавоварки - це центральний блок з кнопкою, що створює тиск. На тильній стороні відсіку розташована шорстка зона захоплення. Кнопка має покриття софт-тач і може бути заблокована шляхом повороту за годинниковою стрілкою в натиснутому стані. Завдяки цьому прилад займає менше місця під час транспортування, та й випадково зламати випирає кнопку буде куди складніше. Напис на кнопці пояснює правила блокування і розблокування.

Кнопка насоса оснащена пружиною, що повертає її в початкове положення. Натискається вона з відчутним, але не надмірним зусиллям.

Зверху (якщо розглядати кавоварку в робочому режимі) на основний блок кріпиться резервуар для гарячої води, що представляє собою пластиковий стакан з шорстким покриттям софт-тач в зоні захоплення. Стакан кріпиться до центрального блоку за допомогою нарізного сполучення, шляхом повороту на кілька градусів за годинниковою стрілкою. У місці з'єднання з центральним блоком можна побачити гумову прокладку, що перешкоджає протікання. На внутрішній стороні склянки знаходиться відмітка Max, що дозволяє відміряти потрібну кількість води (80 мл).

Знизу на кавоварку послідовно кріпляться ємність для меленої кави і насадка-носик. Ємність для кави повторює за своєю функціональністю звичайний фільтр Рожкової кавоварки. Єдина відмінність полягає в тому, що основний матеріал тут пластик, і лише фільтруюча частина з отворами зроблена з металу.

Насадка-носик також оснащена металевим фільтром і кріпиться до центрального блоку за допомогою нарізного сполучення. В процесі установки насадки-носика фільтр автоматично затискається між центральним блоком і насадкою, додатково пресуючи кави, а гумові прокладки забезпечують герметичність з'єднання.

Варто відзначити, що прокладки у кавоварки незнімні, а значить, можна не хвилюватися про те, що вони загубляться. З іншого боку, залишається відкритим питання про їх заміну в разі зносу.

Нарешті, останній елемент кавоварки - це стакан для кави. Виглядає він точно так само, як резервуар для гарячої води: пластиковий стакан з покриттям софт-тач в зоні захоплення. Однак, на відміну від резервуара, стакан просто «приклацує» до кавоварки: герметичності тут не потрібно, а отже, і різьбове з'єднання не потрібно. Звучить логічно, однак на практиці користувачеві доведеться витратити якийсь час, щоб запам'ятати, з якого боку потрібно «тиснути», а з якою - «крутити».

У комплект поставки також входить пластиковий мірний стаканчик для меленої кави, за сумісництвом виконує роль темпера. Коли кавоварка не використовується, він зберігається всередині склянки для кави. Для зберігання самої кавоварки можна використовувати спеціальний мішечок з самозатягувальне зав'язками, що нагадує своїм видом і синтетичним матеріалом туристичні мішки для наметів і спорядження.

Яскраво-рожеві гумові кільця, які можна надіти на зони захоплення склянки і бака для води, виконують відразу кілька функцій. По-перше, вони забезпечують додаткове зчеплення між руками і елементами кавоварки. По-друге, надають приладу більш «веселий» вид. По-третє, роблять кавоварку більш помітною, а отже, буде складніше випадково забути або втратити її, наприклад, в лісі.

Покрутивши кавоварку в руках і зібравши-розібравши її пару раз, ми залишилися задоволені: всі необхідні маніпуляції виявилися інтуїтивно зрозумілі, збирається і розбирається прилад легко, нічого не люфтить і не заїдає.

Інструкція

Інструкція до кавоварці є брошуру невеликого формату, надруковану в трьох кольорах (чорний, синій, червоний) на тонкій глянцевому папері. Всього представлено п'ять основних європейських мов (в т. Ч. Англійська), на частку кожного з яких припадає п'ять сторінок. Російської мови, звичайно, не знайшлося.

Очевидно, розробники не захотіли втомлювати користувача довгим і нудним описом, тому основна частина інструкції складається з ілюстрованого «коміксу» - п'ятнадцяти картинок з підписами, що описують всю послідовність дій з приготування кави.

З додатковою інформацією тут можна знайти технічні характеристики, перелік елементів кавоварки, інструкцію по очищенню і вказівки про техніку безпеки. Все виявилося просто і зрозуміло. На вивчення інструкції буде потрібно не більше 3-5 хвилин.

управління

Єдиним «органом управління» кавоварки є кнопка помпи. У «зібраному» стані вона прибрана в корпус пристрою. Для того щоб її витягти, досить прокрутити кнопку проти годинникової стрілки, після чого вона вийшла з корпусу (сама кнопка подпружинена). Далі натискаємо на цю кнопку, нагнітаючи тиск. Перші кілька натискань пройдуть без помітних зусиль. Потім кнопка почне знаходитесь у скрутному становищі з відчутним (але невеликим) зусиллям, а з носика кавоварки потече готову каву.

Натискати на кнопку потрібно до завершення приготування кави - поки через кавоварку НЕ буде пролита вся вода. Щоб прибрати кнопку назад, натискаємо на неї і в затиснутому стані повертаємо за годинниковою стрілкою.

експлуатація

Перед першим використанням розробник рекомендує промити кавоварку, виконавши два повних цикли без використання кави. Ніяких інших дій виконувати не потрібно, та й ці нам здалися зайвими: ми просто сполоснув всі елементи під проточною водою. Сторонніх запахів харчовий пластик, з якого зроблена кавоварка, не видавала.

Процес експлуатації (приготування кави) передбачає послідовне виконання наступних дій:

• повністю розбираємо кавоварку (знімаємо з кавоварки чашку, відкручуємо носик, знімаємо фільтр, знімаємо бак для води);
• наповнюємо фільтр меленою кавою за допомогою мірної ложечки-темпера;
• утрамбовуємо кави з її ж допомогою;
• ставимо фільтр з кавою на основний блок;
• накручуємо зверху насадку-носик, тим самим додатково пресуючи кави;
• наливаємо гарячу воду (окріп) в бак для води;
• акуратно накручуємо бак на основний блок;
• звільняємо блокування кнопки насоса;
• маємо носик над склянкою і починаємо набирати тиск, натискаючи на кнопку насоса;
• після 5-6 натискань з носика поллється готову каву;
• продовжуємо натискати на кнопку, поки вся вода не буде пролита крізь кавоварку.

Забігаючи наперед скажемо, що у нас все відмінно вийшло з першого ж разу. Ніяких складнощів ні з підготовкою до використання, ні з самим приготуванням кави не виникло: кавоварка лежить в руці «як влита», легко розбирається і збирається і доставляє в процесі експлуатації виключно позитивні емоції.

догляд

Догляд за кавоваркою має на увазі очищення всіх елементів від забруднень і залишків меленої кави. Для цього потрібно розібрати кавоварку, промити її під проточною водою і висушити. Зовнішню частину корпусу можна протерти за допомогою сухої або вологої тканини. Використовувати посудомийну машину заборонено.

Природно, мити гаджет доведеться після кожного використання (точно так само, як і звичайну ріжкову кавоварку). Втім, ми думаємо, що не трапиться нічого страшного, якщо вимити прилад не відразу після використання, а трохи пізніше (наприклад, після повернення додому, якщо кавоварка використовувалася там, де з проточною водою є складнощі).

практичні тести

В процесі тестування ми приготували каву в нашому еспресо-мейкерів і порівняли результат з кавою, звареною в звичайній ріжкової кавоварці. Також ми заміряли об'єктивні характеристики приладу:

• ємність бака для води склала 80 мл
• в фільтр поміщається 9,5 грамів кави середнього помолу

Спроба перша: приготування кави з параметрами за замовчуванням

Спочатку ми вирішили приготувати каву виходячи з «налаштувань», передбачених виробником - стандартних порцій кави і води.

Процес приготування тривав близько 30 секунд, протягом яких ми натиснули на важіль помпи близько 25 разів. Обсяг готового напою становив 67 мл (13 мл води в процесі приготування «застрягли» всередині кавоварки).

Відразу ж після приготування кави ми заміряли його температуру. Якщо наповнити ємність для води окропом і користуватися приладом при кімнатній температурі (температура повітря близько 22 ° C), то температура готового напою виявиться дорівнює 67-69 ° C.

Кава вийшов симпатичним на вигляд (особливо добре вийшла пінка), але не занадто міцним. Втім, воно й не дивно, якщо звернутися до стандартів приготування еспрессо. Пити таку каву можна, але якогось особливого задоволення від його смаку ми, зізнатися, не отримали.

Відпрацьований кави в процесі роботи кофемашінкі перетворився в спресовану «таблетку».

Результат: добре.

Для того щоб зрозуміти, наскільки отриманий результат відповідає класичному еспресо, ми звернулися до стандартів італійського Національного інституту еспресо (Espresso National Institute).

Перше, що кидається в очі - невідповідність рекомендованого ваги кави і обсягу води. 80 мл - це цілих три порції еспресо, на які потрібно близько 20 г меленої кави. Ну а нашим 9-10 грамів, які поміщаються в кавоварку, відповідає приблизно 35 мл готового напою.

Спроба друга: зменшуємо обсяг води

Після приготування першої тестової порції ми тут же вирішили повторити експеримент, зменшивши обсяг води приблизно вдвічі. З урахуванням того, що частина води залишається всередині кавоварки, ми взяли 44 мл окропу і не прогадали: з цієї кількості води у нас вийшло 34 мл кави - майже стільки, скільки ми і хотіли отримати.

Температура готового напою на цей раз виявилася трохи менше і склала 60 градусів. Це трохи нижче, ніж рекомендовані 67 ± 3 ° C, але якщо згадати, що частина температури готову каву втрачає, нагріваючи корпус кавоварки і сам стакан, то на кілька градусів різниці можна закрити очі.

На приготування зменшеною порції знадобилося трохи менше часу, ніж на повну - близько 25 секунд.

Результат: добре.

Якість готового напою ми суб'єктивно оцінюємо як хороше (маючи на увазі, що ідеальний еспресо - той, який готується на спеціальній откалиброванной кавомашині). Наш кави виявився дуже схожий на справжній еспресо - міцний, ароматний і з симпатичною пінкою, без зайвої гіркоти або кислинки.

висновки

Зрозуміло, що прилад, вартість якого не перевищує $ 40, безглуздо порівнювати з професійними кавовими. Ми навіть не будемо намагатися це робити. Набагато цікавіше і пізнавальним в даному випадку буде оцінити співвідношення ціни і якості, і ось за цим параметром портативна еспресо-машинка виробляє виключно позитивне враження.

Судіть самі: за несерйозні, в общем-то, гроші ми отримуємо портативну компактну кавоварку, здатну видавати напій, сумірний за якістю з тим, що пропонують недорогі домашні кавоварки «аматорського» рівня. При цьому питання, хто переможе при сліпої дегустації, залишається відкритим (нам зустрічався кави гіршої якості з кавоварок вартістю вище $ 200).

Плюси портативної еспресо-машинки очевидні. Електрики не потрібно. Витратних матеріалів не потрібно. Складнощів у догляді немає. Все, що потрібно - мелену каву і окріп.

Єдиний і очевидний мінус приладу - необхідність добути окріп для його роботи.

Коли у нас може бути окріп, але не бути доступу до кав'ярні, де варять свіжу каву? Звичайно, в першу чергу під час подорожей і відряджень. Воду легко закип'ятити на стоянці, під час туристичного походу. Автолюбителі можуть добути окріп за допомогою автомобільного кип'ятильника. Гаряча вода зазвичай є в недорогих готелях і хостелах (а ось хороший кавитам можна зустріти дуже рідко).

У той же час, в звичайних міських умовах простіше відправитися в кав'ярню. Звичайно, самі економні можуть озброїтися термосом, попросити наповнити його окропом в найближчому кафе і власноруч зварити каву на свіжому повітрі. Потім, правда, доведеться повернутися в кафе ще раз - щоб сполоснути кавоварку під проточною водою ...

Може бути, портативна кавоварка стане в нагоді в офісі? Але якщо там є чайник для кип'ятіння води, то чому б не купити невелику електричну гейзерну кавоварку?

Загалом, нам так і не вдалося придумати жодного адекватного сценарію використання даного приладу в місті. А отже, необхідність покупки подібної портативної машинки для варіння кави потрібно обміркувати докладно. Незважаючи на те, що прилад виглядає заманливо і має значну оцінку користувачів в 4,8 «зірок» з 5, у нього є всі шанси відправитися «в довгу шухляду».

плюси

• висока якість збірки
• пристойну якість готового напою
• немає витратних матеріалів