สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ผู้ชื่นชอบขนมหวานทุกคนจะต้องชอบมาร์ชเมลโลว์เยลลี่อย่างแน่นอน แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ คุณต้องการส่วนผสมเดียวเท่านั้น: ตัวแยมนั่นเอง มันจะต้องหลุมและไม่บูด มิฉะนั้นจะไม่มีข้อ จำกัด Pastila สามารถทำจากแอปเปิ้ล, พีช, สตรอเบอร์รี่, แยมราสเบอร์รี่... กลายเป็นมาร์ชเมลโลว์แสนอร่อยจากแอปริคอตใน น้ำผลไม้ของตัวเอง... ทางที่ดีควรทำให้มาร์ชเมลโลว์แห้งในฤดูร้อนเมื่ออากาศร้อนจัด วิธีการปรุงอาหารนี้เป็นวิธีที่ประหยัดที่สุด

วัตถุดิบ

• แยมไร้เมล็ด - 500 มล

การตระเตรียม

1. สำหรับการเตรียมมาร์ชเมลโลว์จากแยมคุณสามารถใช้ช่องว่างของปีที่แล้วได้หากไม่เปรี้ยวและปราศจากน้ำตาล แยมควรหวานปานกลาง ไม่อย่างนั้นมันจะไม่แห้ง ในกรณีนี้ใช้แอปริคอตกระป๋องแบบโฮมเมดในน้ำผลไม้ของตัวเอง สำหรับมาร์ชเมลโลว์ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อมแยม ต้องแยกออกจากผลไม้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางไซโรหรือกระชอนที่ละเอียดไว้บนกระทะแล้วเทแยมลงไป หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง น้ำเชื่อมส่วนใหญ่จะไหลลงหม้อ สามารถนำไปต้มและใช้สำหรับทำผลไม้ตุ๋น แช่เค้ก หรือเสิร์ฟพร้อมชาแทนน้ำตาล
แยมที่มีผลไม้สับละเอียดสามารถวางบนถาดแล้วตากให้แห้งได้ทันที หากแยมทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งผลขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นชิ้นหยาบ หลังจากแยกจากน้ำเชื่อมแล้ว ควรถูผ่านตะแกรง สับละเอียด หรือสับด้วยเครื่องปั่น คุณควรได้น้ำซุปข้นหวาน

2. วางแผ่นแบน แผ่นอบ หรือถาด กระดาษรองอบหรือ ติดฟิล์ม... โอนน้ำซุปข้นไป คุณสามารถใช้แยมได้หลายประเภทและทำมาร์ชเมลโลว์ดั้งเดิมด้วยลายเส้น

3. เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ปกคลุม มาร์ชเมลโล่ชั้นบาง ๆ (1-2 มม.) จะแห้งหลังจากผ่านไปสองวัน ชั้นกลาง (3-5 มม.) จะพร้อมใน 3-5 วัน ถ้าน้ำซุปข้นข้นเกินไป อาจไม่แห้งสนิทและยังคงเหนียวเหนอะหนะ

วิธีทำพาสเทล? ทำแยมได้ไหม)) และได้คำตอบที่ดีที่สุด

คำตอบจาก Natasha D. [คุรุ]
อะไรจะน่าขยะแขยงไปกว่ากัดแอปเปิ้ลแล้วเจอหนอนที่นั่น?
- กัดแอปเปิ้ลแล้วเจอหนอนครึ่งตัวที่นั่น
พาสต้าทำมาจากแอปเปิ้ลบดเป็นส่วนใหญ่ แต่บางทีก็คิดจากผลไม้อะไรก็ได้
Pastila เป็นอาหารอันโอชะของรัสเซียในขั้นต้นซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่สิบสี่ ในเวลานั้นมันเหมือนกับแยมผิวส้มที่ทำจากสององค์ประกอบหลัก - แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง คุณสมบัติของมาร์ชเมลโลว์เป็นภาษารัสเซียอย่างหมดจด ลูกกวาดคือทำมาจากแอปเปิลพันธุ์โทนอฟซึ่งไม่มีจำหน่ายในยุโรปตะวันตก ต่อมา (ในครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19) น้ำผึ้งถูกแทนที่ด้วยน้ำตาล องค์ประกอบที่สาม แต่ไม่ใช่องค์ประกอบบังคับของมาร์ชเมลโล่ - ไข่ขาวเริ่มถูกเพิ่มเข้ามาในศตวรรษที่ 15 และในตอนแรกเพียงเพื่อประโยชน์ในการทำให้มาร์ชเมลโลว์ขาว ก่อนที่มันจะเป็นสีแดงสนิมเนื่องจากแอปเปิ้ลออกซิไดซ์ ความลับของมาร์ชเมลโล่รัสเซียถูกเก็บเป็นความลับมานานหลายศตวรรษ เฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น พ่อครัวขนมชาวฝรั่งเศสได้ตระหนักถึงบทบาทของโปรตีนในการทำให้คงตัวของการก่อตัวเป็นวุ้นเป็นรูพรุน พวกเขาแนะนำวิปโปรตีนลงในซอสแอปเปิ้ล (โดยการเปรียบเทียบกับคุกกี้เมอแรงค์) และได้รับ Pastille แบบฝรั่งเศส ซึ่งยืดหยุ่นกว่าภาษารัสเซีย ต่อมาเป็นที่รู้จักในชื่อภาษาฝรั่งเศสว่า "ขนมหวาน"
Marshmallow เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการปั่นส่วนผสมของผลไม้และน้ำซุปข้นเบอร์รี่กับน้ำตาลและ ไข่ขาว... มวลที่ล้มลงผสมกับน้ำเชื่อมวุ้นหรือแยมผิวส้ม กรดอาหาร, แก่น, สีย้อมใช้เป็นสารเติมแต่งในการผลิตมาร์ชเมลโลว์
Marshmallow เกิดขึ้นจากการจิ๊กกิ้งในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างต่าง ๆ ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นซีกโลก Marshmallow ผลิตขึ้นจากวุ้น, เพคติน, furcellaran และเจลาติน
ดูนี่สิ อาจจะมีบางอย่างที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ของคุณ ;)):
ลิงค์

คำตอบจาก Anna Goldinstein[คุรุ]
พาสต้าแอปริคอท
ล้างแอปริคอตสุกแล้วเอาเมล็ดออก ต้มกับน้ำเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง ชั่งน้ำหนักมวลของน้ำซุปข้นที่ได้และเติมน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันโดยน้ำหนัก ใส่ส่วนผสมลงในชามและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเริ่มแยกออกจากชามเป็นชิ้นๆ ใส่มาร์ชเมลโล่ที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยชั้นหนาประมาณ 1 ซม. ตากในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อยด้านหนึ่งก่อนจากนั้นพลิกกลับด้านแล้วตากให้แห้ง ม้วนมาร์ชเมลโล่ที่ทำเสร็จแล้วและเก็บในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท มาร์ชเมลโลว์ที่หั่นเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างต่างๆ สามารถเก็บไว้ในขวดแก้วได้

คำตอบจาก Alyona[คุรุ]
PASTILA APPLE-น้ำผึ้ง
ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ นำแกนออกวางบนแผ่นอบตัดแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ผลไม้ไม่ไหม้และอบในเตาอบจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรง วัดด้วยแก้วจำนวนเงินที่ได้รับ ซอสแอปเปิ้ลและบดให้เป็นสีขาว
หลังจากนั้นให้ใช้น้ำผึ้ง 1 แก้วต่อน้ำซุปข้นทุกๆ 2 ถ้วยแล้วบดให้เป็นสีขาว จากนั้นผสมน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ลแล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลสีขาวฟู ใส่ในพิมพ์สี่เหลี่ยมสูง 2-3 ซม. วางบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอุ่นและผึ่งให้แห้งด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลาหลายชั่วโมง
นำมาร์ชเมลโล่ที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ พับชิ้นละ 2-3 ชิ้น โรยด้วยน้ำผึ้งข้น ใส่จานและเสิร์ฟ

คำตอบจาก Yovetlana[คุรุ]
พาสต้าแอปริคอทในสโลวัก
1 กก. แอปริคอทน้ำซุปข้น, น้ำตาล (150 กรัม. จากแอปริคอตที่สุกเกินไปเตรียมน้ำซุปข้นและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนนุ่ม ใส่ถาดอบ กระดาษ parchment, หล่อลื่นเบาๆ น้ำมันพืชและกระจายมวลร้อนบนด้วยชั้น 2 ซม. ค่อยๆ อบในเตาอบโดยใช้ไฟอ่อน ม้วนพาสเทลแห้งใส่ในขวดปิดด้วยกระดาษแก้วแล้วมัด (หรือปิดด้วยฝาพลาสติก)

คำตอบจาก 3 คำตอบ[คุรุ]

เฮ้! นี่คือหัวข้อที่เลือกสรรพร้อมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ: วิธีทำพาสเทล? คุณสามารถทำแยม?))

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมมาร์ชเมลโล่พร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทของจาน: ของหวาน, Pastila
• ความซับซ้อนของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• จำนวนแคลอรี่: 294 กิโลแคลอรี
• โอกาส: สำหรับเด็ก

ขนมโฮมเมดจากธรรมชาติที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พึงพอใจ ฉันแนะนำให้คุณใช้ตัวเลือกง่ายๆ ในการทำมาร์ชเมลโล่จากแยม

เสิร์ฟ: 8-10

ส่วนผสมสำหรับ 8 ที่

• แยม - 500 กรัม
• ถั่ว - 1 เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ทันทีฉันต้องการให้คุณสนใจความจริงที่ว่าในสูตรการทำมาร์ชเมลโล่จากแยมคุณสามารถใช้ไม่เพียง แอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมแต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ ด้วย เงื่อนไขเดียวจะเป็นว่าแยมควรจะไม่มีชิ้นใหญ่
2. ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องมีคือแผ่นอบสำหรับอบด้วยกระดาษรองอบ
3. เกลี่ยแยมที่เลือกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยด้วยช้อน
4. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิต่ำสุด
5. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ แต่อย่าปิดประตูสนิท จากนั้นมาร์ชเมลโลว์ที่ทำจากแยมที่บ้านก็จะแห้งและไม่อบ
6. เป็นการยากที่จะระบุเวลาทำอาหารอย่างแม่นยำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชื้นของแยมและอุณหภูมิ โดยเฉลี่ย กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมง
7. หากต้องการให้ขนมอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถเพิ่มถั่วได้ พวกเขาจะต้องทำให้แห้งและสับก่อน
8. หลังจากนำมาร์ชเมลโล่ออกจากเตาอบแล้ว ให้โรยถั่วลงไป
9. จากนั้นเตรียมกระดาษ parchment อีกแผ่นคลุมมาร์ชเมลโล่แล้วใช้ไม้คลึงกลิ้งด้านบนเพื่อให้ถั่วกระจายตัวทั่วถึง
10. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ลอกแผ่นออก
11. นั่นคือตัวเลือกง่ายๆ ในการทำมาร์ชเมลโลว์จากแยม สามารถรีดหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ก่อนเสิร์ฟสามารถโรย น้ำตาลไอซิ่ง, ตัวอย่างเช่น.

ขนมโฮมเมดจากธรรมชาติที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พึงพอใจ ฉันแนะนำให้คุณใช้ตัวเลือกง่ายๆ ในการทำมาร์ชเมลโล่จากแยม

เสิร์ฟ: 8-10

ลักษณะสูตร

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทของจาน: ของหวาน, Pastila
• ความซับซ้อนของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 8 นาที
• เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• จำนวนแคลอรี่: 272 กิโลแคลอรี
• โอกาส: สำหรับเด็ก

ส่วนผสมสำหรับ 8 ที่

• แยม - 500 กรัม
• ถั่ว - 1 เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ทันทีฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าในสูตรการทำมาร์ชเมลโล่จากแยมคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ด้วย เงื่อนไขเดียวคือกระดาษติดไม่ควรมีชิ้นใหญ่
2. ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องมีคือแผ่นอบสำหรับอบด้วยกระดาษรองอบ
3. เกลี่ยแยมที่เลือกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยด้วยช้อน
4. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิต่ำสุด
5. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ แต่อย่าปิดประตูสนิท จากนั้นมาร์ชเมลโลว์ที่ทำจากแยมที่บ้านก็จะแห้งและไม่อบ
6. เป็นการยากที่จะระบุเวลาทำอาหารอย่างแม่นยำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชื้นของแยมและอุณหภูมิ โดยเฉลี่ย กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมง
7. หากต้องการให้ขนมอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถเพิ่มถั่วได้ พวกเขาจะต้องทำให้แห้งและสับก่อน
8. หลังจากนำมาร์ชเมลโล่ออกจากเตาอบแล้ว ให้โรยถั่วลงไป
9. จากนั้นเตรียมกระดาษ parchment อีกแผ่นคลุมมาร์ชเมลโล่แล้วใช้ไม้คลึงกลิ้งด้านบนเพื่อให้ถั่วกระจายตัวทั่วถึง
10. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ลอกแผ่นออก
11. นั่นคือตัวเลือกง่ายๆ ในการทำมาร์ชเมลโลว์จากแยม สามารถรีดหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟเป็นต้น

การทำขนมไหว้พระจันทร์และแอลกอฮอล์สำหรับใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายอย่างแน่นอน!

หลังจากการสิ้นสุดของการดำรงอยู่ของสหภาพโซเวียต รัฐบาลใหม่หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิกและบทความห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ไม่มีกฎหมายฉบับเดียวที่ห้ามไม่ให้เราทำงานอดิเรกที่เราโปรดปราน นั่นคือ การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ "ในความรับผิดชอบด้านการบริหารของนิติบุคคล (องค์กร) และผู้ประกอบการรายบุคคลสำหรับความผิดในการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์" ( รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย 2542 ฉบับที่ 28 ศิลปะ 3476)

ตัดตอนมาจากกฎหมายสหพันธรัฐรัสเซีย:

"กฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของประชาชน (บุคคล) ที่ไม่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์ ไม่ใช่เพื่อวัตถุประสงค์ทางการตลาด"

การผลิตเบียร์ที่บ้านในประเทศอื่น ๆ :

ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐคาซัคสถานว่าด้วยความผิดทางปกครองลงวันที่ 30 มกราคม 2544 N 155 ความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้น ตามมาตรา 335 "การผลิตและการตลาด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์การผลิตที่บ้าน "การผลิตที่ผิดกฎหมายสำหรับการขายเหล้า moonshine, chacha, mulberry vodka, home brew และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เช่นเดียวกับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้มีการปรับจำนวนสามสิบดัชนีการคำนวณรายเดือนด้วยการริบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องมือ วัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับการผลิต รวมทั้งได้รับจากการขายเงินและมูลค่าอื่นๆ อย่างไรก็ตาม กฎหมายไม่ได้ห้ามการจัดเตรียมแอลกอฮอล์สำหรับใช้ส่วนตัว

ในยูเครนและเบลารุสสิ่งที่แตกต่างกัน บทความหมายเลข 176 และหมายเลข 177 แห่งประมวลกฎหมายความผิดทางปกครองของประเทศยูเครนกำหนดให้มีการเก็บค่าปรับเป็นจำนวนเงินสามถึงสิบค่าจ้างขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการเก็บรักษาแสงจันทร์โดยไม่มีจุดประสงค์ในการขาย สำหรับการจัดเก็บโดยไม่มี วัตถุประสงค์ในการขายอุปกรณ์ * เพื่อการผลิต

บทความ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้ในทางปฏิบัติคำต่อคำ "การผลิตหรือซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์แรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บอุปกรณ์สำหรับการผลิต" ในประมวลกฎหมายเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง ข้อ 1 แจ้งว่า: "การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง (แสงจันทร์) โดยบุคคล ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) เช่นเดียวกับการจัดเก็บอุปกรณ์ * ที่ใช้สำหรับการผลิต - นำมาซึ่งคำเตือนหรือค่าปรับ สูงสุดห้าหน่วยพื้นฐานพร้อมการริบเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอุปกรณ์ "

* ซื้อ แสงจันทร์ยังคงสำหรับใช้ในบ้านก็ยังเป็นไปได้ เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือเพื่อกลั่นน้ำและรับส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอมจากธรรมชาติ