Cupcake เป็นขนมที่เก่าแก่และเป็นที่นิยมมากสำหรับชา มักจะมาจาก แป้งบิสกิตด้วยการเติมลูกเกด ข้อดี: อร่อย ราคาไม่แพง จัดทำได้ง่ายและรวดเร็วแม้ไม่มีประสบการณ์ ด้านล่างนี้คือแอปริคอตแห้งและรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์
คลาสสิก
อะไรที่คุณต้องการ:
- สามไข่;
- แป้งสาลีหนึ่งแก้ว พรีเมี่ยม;
- เนยครึ่งซอง
- น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
- แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- น้ำมันพืช;
- ผงน้ำตาล.
วิธีทำเค้กกับแอปริคอตแห้ง:
- ทำให้เนยนุ่ม แต่อย่าละลาย ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนสีขาวและผสมกับเนยทันที
- เทผงฟูลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งลงในมวลไข่อย่างรวดเร็วและผสม
- ล้างแอปริคอตแห้งให้สะอาดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดแล้วส่งไปที่แป้ง
- หล่อลื่นถาดเค้กด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน ใส่แป้งลงไป
- วางแม่พิมพ์บนชั้นวางด้านบนของเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิในเตาลงเหลือ 180 องศา และถือเค้กไว้ในเตาอบประมาณ 5 นาที ปิดเตา ห้ามแกะขนมออกทันที
เค้กพร้อมแอปริคอตแห้งสำหรับตกแต่ง ผงน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมชา
แป้งจำนวนนี้จะทำให้มินิคัพเค้กจำนวนมากใน แม่พิมพ์ซิลิโคน.
ครีมเปรี้ยว
เค้กกับแอปริคอตแห้งบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก เหมาะสำหรับการอบทุกวันราคาไม่แพงในแง่ของเงินและเวลา ในขณะเดียวกันก็ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเตรียมตัวรับแขกที่มาเข้าพัก
อะไรที่คุณต้องการ:
- ไข่ไก่สามฟอง
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- แอปริคอตแห้งหนึ่งแก้ว
- แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เนย;
- ผงน้ำตาล.
วิธีการทำ:
- แช่แอปริคอตแห้งใน น้ำร้อนสิบนาทีที่จะบวม
- รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีเบา ๆ
- วี ส่วนผสมไข่เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน
- ส่งผงฟูไปที่แป้งแล้วเทแป้งลงในครีมเปรี้ยวและไข่แล้วผสม
- เทแป้งในรูปแบบจาระบีแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
นำเค้กที่อบใหม่กับแอปริคอตแห้งออกจากแม่พิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเรียกเพื่อนมาดื่มชา
โยเกิร์ต
อะไรที่คุณต้องการ:
- สองไข่;
- แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
- โยเกิร์ตแอปริคอท 150 กรัม
- แป้งโฮลเกรน 75 กรัม
- แป้งสาลี 100 กรัม
- 25 กรัม ซล. น้ำมัน;
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- กลีบอัลมอนด์
ทำอาหารอย่างไร:
- ผสมผงฟู ข้าวสาลี และ แป้งโฮลเกรน.
- รวมไข่กับน้ำตาลตีเบา ๆ เทเนยละลายและโยเกิร์ตลงในส่วนผสมนี้ผสมจนมวลเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
- รวมแป้งกับส่วนผสมไข่และโยเกิร์ต
- ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง ถ้าแข็งให้แช่น้ำไว้ 15 นาที ตัดเป็นก้อนแล้วเทลงในแป้ง
- อัดจารบีเค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง ใส่แป้งลงในพิมพ์ เทออก แล้วนำเข้าเตาอบร้อน เวลาทำอาหาร - 35 นาที อุณหภูมิเตาอบ - 180 องศา
- ทำให้เค้กเย็นลงในแบบฟอร์ม
หากต้องการเปลี่ยนรสชาติก็เพียงพอที่จะใช้โยเกิร์ตกับสารตัวเติมอื่น ๆ
มินิคัพเค้กแครอท
มันไม่ค่อย สูตรปกติเค้กกับแอปริคอตแห้งหรือค่อนข้างคัพเค้กส่วนเล็ก
อะไรที่คุณต้องการ:
- สองไข่;
- สามแครอท
- เนย 200 กรัม
- น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง (ควรเป็นโฮลวีต);
- อบเชยครึ่งช้อนชา
- วอลนัท;
- แอปริคอตแห้ง;
- วานิลลิน
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกแครอทแล้วสับในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูด
- ผสมแมลงวันกับผงฟู
- ใส่แครอทและปั่นด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เนย, น้ำตาลผง, ไข่, อบเชย, แป้ง และวานิลลิน
- จัดเรียงในแม่พิมพ์ เติมสองในสาม ใส่แอปริคอตแห้งชิ้นละหนึ่งและ วอลนัท.
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบมัฟฟินแครอทกับแอปริคอตแห้งประมาณ 25 นาที
รสแซ่บไม่ทำให้ใครผิดหวังแน่นอน
สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กกับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนยหรือมาการีนสำหรับอบ - 200 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา– 2 ช้อนชา
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
- ลูกเกด - 100 กรัม
- แป้ง - 250 - 280 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
หากไม่มีแอปริคอตแห้งก็สามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนได้
เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบมานานแล้ว สามารถส่งมาได้ที่ ตารางงานรื่นเริงและสำหรับอาหารเช้าในวันธรรมดา สูตรเค้กนี้ใช้แอปริคอตแห้งและลูกเกด ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ขนมอบมีรสชาติและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. หากแอปริคอตแห้งหรือลูกเกดแข็งเกินไป ก่อนอื่นควรแช่ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง
การทำอาหาร:
แอปริคอตแห้งที่ล้างไว้ล่วงหน้าหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ควรใช้มีดทำขั้นตอนนี้ดีกว่าและไม่ใช้เครื่องปั่น
แอปริคอตแห้งหั่นเป็นลูกเต๋า
เรารวมเนยนิ่มหรือมาการีนที่เตรียมไว้สำหรับการอบในชามที่สะดวก ใช้ปัดบดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ในระหว่างการบดให้ใส่น้ำตาลวานิลลา จากนั้นเราก็เพิ่มไข่ ผสมอีกครั้ง
เนยจืดกับไข่และน้ำตาล
เมื่อได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่แอปริคอตแห้งและลูกเกดสับลงไป โปรดทราบว่าลูกเกดไม่มี "หาง" ทางที่ดีควรดูแลล่วงหน้า ผสมส่วนผสมเหล่านี้
ใส่ผลไม้แห้ง
ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มแป้งและผงฟู นวดแป้งซึ่งวางในรูปแบบพิเศษ อย่าลืมทาเนยแม่พิมพ์ด้วยเนยเพื่อให้เค้กไม่ติดกับผนัง คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษ
ใส่ในแบบฟอร์ม
เราอบคัพเค้กในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 180 องศา เวลาอบนาน 40-45 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน ถ้าไม้หรือไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม
อบ 40-45 นาที
ปริมาณนี้ทำให้ 8 เสิร์ฟ
Cupcakes เป็นตัวเลือกของหวานแบบโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว มีสูตรคัพเค้กมากมาย ในหมู่พวกเขามีความเรียบง่ายและรื่นเริงที่สุด ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณเพิ่มลงในแป้งหรือไส้ รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปลี่ยนไป
ฉันเสนอให้ทำคัพเค้กด้วยแอปริคอตแห้งที่มีแดดจ้า คัพเค้กสำเร็จรูปมีสีเขียวชอุ่มด้วยเศษสีส้มเหลือง หลังจากการอบ เปลือกของคัพเค้กจะแข็ง แต่หลังจากทำให้เย็นลง เปลือกของคัพเค้กจะนิ่มลง เติมความสุขให้บ้านของคุณด้วยขนมอบที่สวยงามและหอมกรุ่น
เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้กด้วยแอปริคอตแห้งตามรายการ
เราล้างแอปริคอตแห้งอย่างดีเทน้ำเดือดราดทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม อีกวิธีหนึ่งคือ แอปริคอตแห้งสามารถต้มในกระทะจนนิ่มแล้วจึงเย็น
ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
ในภาชนะที่เราจะนวดแป้งสำหรับคัพเค้กใส่น้ำตาลและเนย ตีด้วยเครื่องผสม
ตีไข่ทีละครั้งแล้วตีจนเนียน
เมื่อแอปริคอตแห้งนิ่มพอ ให้ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำเจาะลงไปพร้อมกับน้ำที่นึ่งจนสุก
เพิ่มน้ำซุปข้นที่ได้ลงในส่วนผสมของเนยน้ำตาลและผสมกับไม้พาย
ค่อยๆ ร่อนแป้งกับผงฟู ค่อยๆ ผสมกับไม้พายหรือช้อน ปรากฎว่าแป้งนุ่มและโปร่งสบาย
แนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีขนาดไม่เล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ของฉันคือ 6 ซม. ความสูง 5 ซม. เราจัดวางแป้งแล้วเติมแม่พิมพ์ 2/3 ของปริมาตร หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของแม่พิมพ์ ให้ทาจาระบีเล็กน้อย น้ำมันพืช. ฉันไม่ได้อัดจารบีแม่พิมพ์ของฉัน
ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาใส่แผ่นอบที่มีแม่พิมพ์ อบมัฟฟินขนาดกลางประมาณ 25-35 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบไม้เสียบแห้ง
คัพเค้กกับแอปริคอตแห้งพร้อมแล้ว นำออกจากพิมพ์ คลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็น โรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ