คุณต้องการที่จะมีส่วนร่วมในการแข่งขันทำอาหาร? ที่งานพรอมพวกเขาจะตัดสินราชาและราชินีแห่งลูกบอล แต่สำหรับสิ่งนี้คุณไม่เพียง แต่ต้องดูสวยงาม แต่ยังต้องปรุงอาหารด้วยหรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญ เรียนแกะสลักและสร้างผลงานชิ้นเอกจากผักและผลไม้ที่บ้าน แกะสลักคือศิลปะการแกะสลักที่แท้จริง วัสดุต่างๆ. ประวัติศาสตร์การแกะสลักกินได้เริ่มขึ้นในประเทศไทยเมื่อประมาณ 700 ปีที่แล้ว เมื่อมีการเตรียมการสำหรับเทศกาลโคมไฟลอยน้ำ

วันนี้ แกะสลักผักและผลไม้สอนไว้มากมาย สถาบันการศึกษาและเป็นที่นิยมในยุโรปและประเทศ CIS เราขอเสนอบทเรียนการแกะสลักหลายบทซึ่งคุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยวิธีดั้งเดิมที่บ้าน

ตัดส่วนบนของศีรษะ ผักกาดขาว. เอาส่วนที่หลวมของใบออกด้วย หลังจากนั้นด้วยมีดร่องคาร์บอฟก้าให้ตัดความยาวต่าง ๆ จากขอบถึงกลางกะหล่ำปลี

เมื่อใกล้ถึงกลางศีรษะแล้วตัดให้สั้นลงเพื่อทำเป็นดอกเบญจมาศ

นำดอกไม้ที่เสร็จแล้วไปแช่ในน้ำเย็นจัด จากนั้นส่วนที่บางจะบิดเป็นเกลียวอย่างสวยงาม และผลิตภัณฑ์จะได้รูปทรงที่สวยงาม

แกะสลักผัก ภาพถ่าย

ใบแตงกวา

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นยาว 5-7 ซม. ใช้มีดเซาะร่องวงรีเริ่มตัดตามความยาวของแตงกวา แต่ไม่จนสุด

ทำการตัดทั้งหมดเป็นวงกลม แถวถัดไปควรถูกเซโดยสัมพันธ์กับแถวก่อนหน้า จำนวนแถวขึ้นอยู่กับความหนาของแตงกวา ปอกแกนแตงกวาเพื่อใส่แครอทเปล่าลงไป จุ่มแตงกวาในน้ำเย็นจัดเพื่อให้กลีบดอกเปิดออกอย่างสวยงาม ปลายกลีบแตงกวาสามารถทำเป็นรูปสามเหลี่ยมได้

ลิลลี่พร้อมสามารถวางบนไม้เสียบได้ จากแตงกวาคุณสามารถรับดอกไม้ทั้งพวงที่จะเสริมอาหารด้วยวิธีดั้งเดิม

แตงกวาควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นบิดชิ้นหนึ่งเป็นหลอดแล้วแนบส่วนอื่น ๆ เพื่อให้ได้กลีบดอกไม้

นอกจากนี้ คุณสามารถทำใบจากแตงกวา การตกแต่งนี้เหมาะสำหรับสลัด

แตงโมหรือแตงโมสามารถทำเป็นตะกร้าผลไม้หรือของหวานได้ วัดแตงโมด้วยไม้บรรทัดและทำเครื่องหมายความสูง ½. เการอบๆ แถบเพื่อกำหนดความสูงของฐานตะกร้า

เทคนิคตะกร้าแตงโม photo

ตัดแม่แบบปากกาออกจากกระดาษ ตัดแตงโมทั้งสองด้านแล้วตัดที่จับออก ตัดด้านข้างของแตงโมแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก

ลอกครึ่งบนของแตงโมออก ไม่ควรมองเห็นส่วนสีแดงของแตงโม สำหรับการแกะสลัก ให้ใช้มีดคมกับใบมีดแคบ

ทำแผลตรงกลางเป็นรูปวงกลมแล้วเริ่มตัดกลีบแรกออก หลังจากนั้นให้ตัดกลีบที่เหลือเป็นวงกลม

สามารถบากขอบกลีบเพื่อให้ดูสมจริงยิ่งขึ้น

ไปที่กลีบแถวที่สองซึ่งเปิดมากขึ้น ตัดกลีบแถวที่สามออกถ้าขนาดของแตงโมอนุญาต ถัดไป ทำช่องว่างกลมเพื่อตัดดอกไม้เล็ก ๆ แต่ละดอก

ช่องว่างรูปใบไม้จะช่วยจัดเรียงใบหรือตาที่ยังไม่เปิด บน เปลือกโลกล่างแตงโมทำพิลึกตกแต่ง

เมื่อเรียนรู้เทคนิคการแกะสลักผักและผลไม้แล้ว คุณจะสามารถตกแต่งโต๊ะอาหารได้หลากหลาย รวมถึงของขวัญสุดพิเศษสำหรับคนที่คุณรัก ทุกวันนี้ ความนิยมในการแกะสลักนั้นยิ่งใหญ่มากจนสามารถชิงแชมป์ในรูปแบบศิลปะนี้ได้

ดอกเบญจมาศจากผักกาดขาว

1. นำใบหลวมออกจากหัวกะหล่ำปลีปักกิ่งที่มีน้ำหนัก 300 ถึง 700 กรัมแล้วตัดส่วนบนของหัวทิ้งไว้ประมาณ 12-15 ซม.		2. เราทำงานกับมีดร่องคาร์ไบด์วงรีหรือสามเหลี่ยม
3. มาทำการตัดความยาวที่แตกต่างกันไปตามเส้นหนาของใบโดยนำมีดจากยอดใบไปที่โคนกะหล่ำปลี เราทำให้จุดเริ่มต้นของการตัดทินเนอร์ เมื่อเราเข้าใกล้ตอไม้ เราก็ทำการลับมีดเข้าไปในกะหล่ำปลี		4. โดยไม่ต้องตัดก้าน 1.5-2 ซม. ให้เอาใบใหญ่ที่ผ่าออก หากยึดแผ่นไว้แน่น ให้ใช้มีดเล็กๆ หยักสักสองสามรอย
5. เราตัดแถวถัดไปของใบไม้ในลักษณะเดียวกันโดยย่อความยาวของกลีบดอกเบญจมาศให้สั้นลงตรงกลาง หากขอบของกลีบบางพอให้เข้า น้ำเย็นม้วนตัวเป็นวงแหวนหรือโค้งงออย่างสวยงาม
6. ใส่ "เก๊กฮวย" ลงในน้ำเย็นจัด ครึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์จะมีรูปทรงสวยงาม ลองตัด "ใบ" สีเขียวสองสามใบจากแตงกวาแล้วจัดองค์ประกอบบนจานด้วยสลัดหรือหั่นต่างๆ

พร้อม dahlias		1. ลองทำช่องว่างที่โค้งมนเล็กน้อยด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. จากผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตัดกลีบ 7-9 กลีบด้วยมีดวงรีขนาดกลางแล้วดันมีดเข้าหาแกน		3. เราตัดเนื้อส่วนเกินออกใต้กลีบของแถวแรกเพื่อสร้างแท่นสำหรับแถวถัดไป
4. ตัดกลีบของแถวถัดไปด้วยมีดขนาดต่าง ๆ คล้ายกับแถวแรก เราวางไว้ระหว่างกลีบของแถวก่อนหน้า ทำให้เป็นไปได้ ปริมาณมากแถว		5. เราตัดให้สุดและทำตรงกลาง

ใบหน้าสามารถทำให้ดีขึ้นได้: ดอกมะเขือเทศ

ตัดมะเขือเทศอย่างลึก 8 ชิ้นตามที่แสดงในรูปภาพ แยกผิวอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีเยื่อกระดาษเหลืออยู่เล็กน้อย
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะแล้วผ่าครึ่งแล้วใส่ลงไป
ตกแต่งด้านบนของ "ดอกไม้" ด้วยมะกอกหรือสมุนไพร ซานตาคลอสจากผัก ต้องการ: สีแดง พริกหยวก(ใหญ่กว่า) ผักกาดขาว(ผักกาดหอมหัว) แตงกวาชิ้นหนึ่ง ไม้จิ้มฟัน สำหรับติด

1. นำขาออกจากพริกไทยและให้อยู่ในตำแหน่งที่มั่นคงโดยเจาะรูลง 2. ติดแตงกวาชิ้นหนึ่งด้วยไม้จิ้มฟัน 3. เลือกใบผักกาดหอมขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งใบภายใน ลองขนาดของพวกเขาในรูปของซานตาคลอส: หนึ่งแผ่นยาวกว่า - สำหรับเครา สามแผ่นสั้นกว่า - สำหรับผม ตัดส่วนที่เกินของการตัดออก หยิบแผ่นรูปถ้วยสำหรับชั้นบนสุดของผม 4. ระหว่างทำฟิตติ้ง ให้ทำเครื่องหมายด้วยไม้จิ้มฟันบนแผ่นใหญ่ตรงบริเวณตา จมูก และปาก 5. ทำรายละเอียดของใบหน้าจากชิ้นมะกอกและพริกโดยใส่ลงในช่องเล็กๆ ทำให้หนวดของคุณแข็งแรง 6. ติดด้วยไม้จิ้มฟัน (คุณสามารถใช้แบ่งเท่า ๆ กัน) ขั้นแรกให้ใช้แผ่นยาวที่มีใบหน้าและเครา จากนั้นใช้แผ่นสั้นสามชิ้นรอบศีรษะทั้งหมด วางแผ่นด้านบนไว้ด้านบน 7. ทำหมวกจากพริกไทยหรือมะเขือเทศลูกเล็ก ใช้มีดหั่นหัวผักกาดขนาดใหญ่ (ด้านนอก) แล้วตัดเป็นแถบยาวกว้าง 1.5-2 ซม. จากยอดก้านใบด้วยมีด พยายามตัดตามทิศทางของเส้นใย นี่จะเป็นขอบหมวก ติดหมวกไว้บนศีรษะแล้วพันด้วยแถบคัตเอาท์

		ราศีมังกร (22.12 - 20.01) ที่จำเป็น: แอปเปิ้ลแดง 1 ลูกและแอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก เอาแอปเปิ้ลแดงทั้งลูก ตัดชิ้นหนึ่งและสองชิ้นออกจากมัน วางชิ้นที่ด้านบนของกันและกัน นี่คือ "ลำตัว" ตัดชิ้นที่เหลือออกเป็นสองส่วน ตัดสามเหลี่ยมสองอันออกจากพวกมัน - "เขา" แนบส่วนที่ตัดกับแตร ตัดสองชิ้นออกจากมัน เหล่านี้คือ "หู" ส่วนที่เหลือคือ "หัว" วาง "หู" วาง "หัว", "เขา" และ "หู" บนร่างกาย ตัดวงกลมออกจากเปลือกของแอปเปิ้ลเขียว - "ตา" "ลูกศิษย์" ของกระดูกสีเขียว ตัดอีกชิ้นจากแอปเปิ้ลที่เหลือ ตัดสี่แถบจากนั้น - "ขา" เพิ่ม "ขา" ตัดเคราจากเปลือกแอปเปิ้ลเขียวชิ้นหนึ่ง
		ราศีกุมภ์ (21.01 - 20.02) คุณจะต้องการ: มะกอกเขียว 1 หลุม, เมล็ดข้าวโพด 1 เมล็ด, ซาลามี 1 ชิ้น เอามะกอกหนึ่งหลุม ตัดตามยาวเป็นสองส่วน ตัดเซกเตอร์ออกจากครึ่งหนึ่ง ขยายและแนบส่วนนี้เข้ากับสไลซ์ นี่คือ "เหยือก" ตัดส่วนเล็กออกจากครึ่งหลัง ติดไว้ที่ด้านล่างของ "เหยือก" ตัดชิ้นเล็ก ๆ จากมะกอกที่เหลือ ตัดเป็นสองส่วน นี่คือ "ที่จับ" ของ "เหยือก" แนบ "ที่จับ" กับ "เหยือก" วางข้าวโพดครึ่งเม็ดที่ "คอ" ของ "เหยือก" ในรูปของการเทน้ำ
		ราศีมีน (21.02 - 20.03) คุณจะต้องการ: มะกอกเขียว 1 ลูก, เมล็ดข้าวโพด 4 เมล็ด, มะกอกดำ 1 ลูก, ซาลามี่ 1 ชิ้น ใช้มะกอกเขียวหนึ่งหลุม ตัดตามยาวเป็นสองส่วน หนึ่งในนั้นตัดเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งคือ "หัว" จากส่วนที่สองให้ตัด "หาง" วาง "เกล็ด" จากเมล็ดข้าวโพด แนบ "หัว" กับมัน ทำ "ตา" จากมะกอกดำ. ตัดมะกอกอีกครึ่งหนึ่งออกเป็นครึ่งตามยาว หนึ่งในนั้นตัดออกเป็นสองส่วน เหล่านี้คือ "ครีบ" แนบ "ครีบ" ใส่ข้าวโพดอีกเม็ด แนบ "หาง"
		ราศีเมษ (03/21 - 04/20) คุณจะต้องการ: มะกอกเขียว 1 หลุม, มะกอกดำ 1 อัน, เมล็ดข้าวโพด 1 เมล็ด, ซาลามี่ 1 ชิ้น ตัดมะกอกออกเป็นสองส่วน ตัดสองชิ้นบาง ๆ จากครึ่งหลัง ทำการตัดออกจากพวกเขา เหล่านี้คือ "เขา" ใส่ "เขา" ลงในครึ่งมะกอก นี่คือ "หัว" วางชิ้นมะกอกที่เหลือคว่ำลง ตัดครึ่ง แนบชิ้นนี้กับ "หัว" ตัดเมล็ดข้าวโพดตามยาว คลี่เมล็ดข้าวออกครึ่งหนึ่ง เหล่านี้คือ "ดวงตา" วาง "ตา" บน "หัว" "ลูกศิษย์" ทำมาจากมะกอกดำ วางแซนวิชซาลามี่หรือคานาเป้ชิ้นหนึ่ง
		ราศีพฤษภ (21.04 - 21.05) คุณจะต้องการ: มะกอกเขียวหลุม 2 ลูก, มะกอกดำ 1 ลูก, เมล็ดข้าวโพด 1 ลูก, ซาลามี่ 1 ชิ้น ใช้มะกอกเขียวสองหลุม ตัดหนึ่งในนั้นตามยาวเป็นสองส่วน ครึ่งหนึ่งคือ "หัว" ตัดมะกอกที่สองครึ่งตามขวาง ตัดชิ้นจากวินาที ทำคัตเอาท์กับมัน เหล่านี้คือ "เขา" วางด้านที่ตัดอีกครึ่งหนึ่งลง ตัดสองชิ้นออกจากมัน เหล่านี้คือ "หู" วาง "ตะกร้อ" จากชิ้นส่วนที่เหลือ ตัดเมล็ดข้าวโพดตามยาว คลี่เมล็ดข้าวออกครึ่งหนึ่ง เหล่านี้คือ "ดวงตา" "ลูกศิษย์" ทำมาจากมะกอกดำ วาง "ตา" บน "หัว"
		ราศีเมถุน (22.05-21.06) คุณจะต้องการ: มะกอกเขียว 1 หลุม, มะกอกดำ 1 เม็ด, เมล็ดข้าวโพด 2 เมล็ด, พริกหวานสีแดง 1 ชิ้น, ซาลามี่ 1 ชิ้น ตัดมะกอกออกเป็นสองส่วน ตัด "ด้ามจับ" และ "ขา" ออกจากมะกอกครึ่งลูก จากครึ่งหลังของมะกอกให้ตัด "เนื้อตัว" เดียวกัน “หัว” ทำมาจากเมล็ดข้าวโพด "ปาก" - จากพริกหวานสีแดงชิ้นหนึ่ง "ดวงตา" - จากมะกอกดำชิ้นเล็ก ๆ แนบ "หัว" กับ "ลำตัว" สร้าง "แฝด" อีกอัน วางบนชิ้นซาลามี่หรือบนแซนวิช - คานาเป้
		มะเร็ง (22.06 - 22.07) คุณจะต้องการ: มะกอกเขียวหลุม 1 ลูก, มะกอกดำ 1 ลูก, ซาลามี่ 1 ชิ้น ตัดมะกอกเขียวหลุมเป็นสองส่วน ตัดสองภาคออกจากหนึ่งในนั้น ทำแผลในภาคเหล่านี้ เหล่านี้คือ "กรงเล็บ" ตัดส่วนตรงกลางที่เหลือออกเป็นสองส่วน ครึ่งหนึ่งคือ "ลำตัว" ตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น นี่คือ "คอ" นอนบน "เนื้อตัว" "ตา" - มะกอกดำชิ้นเล็ก ๆ แนบ "กรงเล็บ"
		ราศีสิงห์ (23.07 - 23.08) คุณจะต้องการ: มะกอกเขียว 1 หลุม, มะกอกดำ 1 อัน, เมล็ดข้าวโพด 1 เมล็ด, ถั่ว 1 อัน, ซาลามี่ 1 ชิ้น ตัดชิ้นเล็ก ๆ จากมะกอกเขียว ตัดภาคออกจากมัน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ จากมะกอกที่เหลือ วางชิ้นแรกลงไป นี่คือ "ตะกร้อ" แนบภาคตัด นี่คือปาก ตัดอีกสองชิ้นบาง ๆ จากมะกอกที่เหลือ ตัดหนึ่งในนั้นออกเป็นสองชิ้น ตัด "แผงคอ" ออกจากพวกเขา จากอีกชิ้นหนึ่งให้ตัดรายละเอียดอีกสองส่วนของ "แผงคอ" ออก ติด "แผงคอ" ตัดเมล็ดข้าวโพดตามยาว คลี่เมล็ดข้าวออกครึ่งหนึ่ง เหล่านี้คือ "ดวงตา" "ลูกศิษย์" - จากมะกอกดำ วาง "ตา" บน "หัว" ทำจมูกจากถั่วเขียวกระป๋อง
		ราศีกันย์ (24.08 - 23.09) นำแอปเปิ้ลแดงทั้งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดเป็นสองส่วนแล้วตัด 2 ส่วนเล็ก ๆ จากแต่ละส่วน เหล่านี้คือ "มือ" ส่วนที่เหลือคือ "ร่างกาย" อีกด้านหนึ่งของแอปเปิ้ลให้หั่นอีกชิ้นหนึ่ง ตัดวงกลมออกจากมัน นี่คือ "หัว" จากแอปเปิ้ลชิ้นบาง ๆ ตัด "จมูก" และ "ปาก" ออก ตัด "ตา" ออกจากเปลือกแอปเปิ้ลเขียว "ลูกศิษย์" ตัดจากเปลือกแอปเปิ้ลแดง ตัดชิ้นบาง ๆ จากแอปเปิ้ลที่เหลือ ตัดวงกลมออกจากมัน ใช้รอยบากเดียวกันตัดวงกลมนี้เป็นชิ้นบาง ๆ มันคือ "เส้นผม" แนบสองส่วนของ "เนื้อตัว" เข้ากับศีรษะ แนบ "มือ" กับ "ลำตัว"
		ราศีตุลย์ (24.09 - 23.10) คุณจะต้องการ: มะกอกเขียว 1 หลุม, เมล็ดข้าวโพด 1 เม็ด, ถั่วลันเตา 1 เม็ด, ซาลามี 1 ชิ้น ใช้มะกอกเขียวทั้งลูกโดยไม่มีหิน ตัดตามขวางเป็นสองส่วน ตัดครึ่งหนึ่งเป็นสองชิ้น วางให้หงายขึ้น นี่คือ "ชาม" ของตาชั่ง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ จากอีกครึ่งหนึ่งของมะกอก ตัดเป็นสองชิ้น แนบชิ้นส่วนเหล่านี้กับ "ชาม" วางถั่วระหว่างพวกเขา ตกแต่งด้วยเมล็ดข้าวโพด วางซาลามี่ชิ้นหนึ่งหรือบนแซนวิชคานาเป้
		ราศีพิจิก (24.10 - 22.11) คุณจะต้องการ: มะกอกเขียว 1 หลุม, มะกอกดำ 1 อัน, เมล็ดข้าวโพด 1 เมล็ด, ซาลามี 1 ชิ้น ใช้มะกอกเขียวทั้งลูกโดยไม่มีหิน ตัดชิ้นจากมัน ตัดเป็นชิ้น นี่คือ "ร่างกาย" ใส่ส่วนที่เหลือของมะกอกลงแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้องใช้ชิ้นกลางสามชิ้นเพื่อสร้าง "หาง" และ "กรงเล็บ" ตัดหนึ่งชิ้นเป็นชิ้น วางชิ้นส่วนเหล่านี้ "หาง" จากสองชิ้นที่เหลือให้วาง "กรงเล็บ" สองอัน แนบไปกับแมงป่อง ทำ "หัว" จากเมล็ดข้าวโพด "ตา" ตัดมะกอกดำ
		ราศีธนู (23.11 - 21.12) ที่จำเป็น: แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก ใช้แอปเปิ้ลเขียวทั้งลูก ตัดชิ้นจากมัน ตัดส่วนเล็กๆ ออกจากชิ้นนี้ แล้วตัดส่วนอื่นที่มีขนาดเท่ากันออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ จากแอปเปิ้ลที่เหลือ ตัดตรงกลางออกจากชิ้นนี้ นี่คือ "คำนับ" ตัดชิ้นบาง ๆ จากแอปเปิ้ล ตัดลูกศรออกจากมัน วาง "คันธนู" และ "ลูกศร" บนชิ้นแอปเปิ้ล "โบว์" ทำจากส่วนที่ตัดออก

ตกแต่งได้สวยงามแค่ไหน โต๊ะหวานส้มหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ

วิธีการตกแต่งมะนาว ส้มหรือส้มอื่นๆ ทางนี้? มาดูมาสเตอร์คลาสกัน
1. ซื้อส้ม เกรปฟรุต มะนาว เปลือกแข็งสวยงาม

2. นำเทปกระดาษมาห่อผลไม้ คุณจึงสามารถวาดเส้นขนานสำหรับรูปแบบได้



3. ใช้ปากกาสักหลาดเพื่อลงลวดลาย

4. ใช้มีดแกะสลักตัดเปลือกเพื่อเอาเฉพาะส่วนที่มีสีบนสุดของเปลือกออกเท่านั้น ในกรณีนี้ เลเยอร์สีขาวจะดูตัดกันกับพื้นหลังที่เหลือ

5. ตอนนี้คุณต้องรักษาพื้นผิวด้วยฝานหรือน้ำมะนาว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แผลเปลี่ยนเป็นสีดำ

6. จุ่มผลไม้ที่มีลวดลายลงในชามน้ำเย็นสักครู่

7. ทิ้งไว้สองสามวันในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก
นั่นคือทั้งหมดที่ ดังนั้นผลไม้รสเปรี้ยวที่ผ่านกระบวนการแปรรูปจึงสามารถคงไว้ซึ่งความสวยงามได้ยาวนาน
การแกะสลักสำหรับผู้เริ่มต้นบน KluKlu

คำ "แกะสลัก"เข้าสู่คำพูดของเราด้วยคำภาษาอังกฤษ " แกะสลัก"ซึ่งแปลตามตัวอักษรว่า "การตัด" ถัดไปใน ศิลปะการปรุงอาหารการแกะสลักเริ่มถูกเรียกว่า การตัดศิลปะบนผักและผลไม้ เราจะไม่เจาะลึกประวัติศาสตร์ของการเกิดขึ้นของการแกะสลัก เราจะจัดการกับพื้นฐานของมันให้ดีขึ้น ดูคลาสมาสเตอร์มากมาย เรียนรู้ความลับของมืออาชีพ และรับแรงบันดาลใจจากผลงานชิ้นเอกของปรมาจารย์ หากคุณรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการแกะสลักจากผักและผลไม้ หลังจากอ่านบทความโดยละเอียด "Cross" แล้ว คุณจะรู้เกือบทุกอย่างเกี่ยวกับมัน!

ผักและผลไม้สำหรับแกะสลัก

ผักและผลไม้ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตัดหยิก:

• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• แตงกวา;
• หัวไชเท้า;
• หัวไชเท้า;
• ขิง;
• แตงโม;
• แตงโม;
• ฟักทอง;
• ไขผัก
• แอปเปิล;
• มะตูม;
• ลูกแพร์;
• กีวี่;
• มะม่วง;
• อาโวคาโด;
• กล้วย;
• ส้มและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ

สำหรับการตัด ควรเลือกผักและผลไม้ที่มีพื้นผิวเรียบและเรียบ ดีกว่าเพราะใช้ง่ายกว่า จำนวนเงินขั้นต่ำเยื่อและเมล็ดจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการตัด

ผลไม้จะดีกว่าที่จะเลือกแข็งที่สุดหรือสุก อย่าใช้ผลไม้สุกเกินไป มิฉะนั้น สินค้าพร้อมส่งมันจะรักษารูปร่างได้ไม่ดี ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีเปลือกหนาเป็นที่ต้องการ

แตงกวาและแครอทเหมาะสำหรับมะเขือเทศทรงตรง หัวไชเท้า หัวไชเท้า และหัวบีตเป็นทรงกลม

เลือกผักและผลไม้ที่สว่างที่สุดเพื่อให้ลวดลายบนเปลือกดูสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อเทียบกับพื้นหลังที่ตัดกันของเนื้อกระดาษ

น้ำยาล้างแกนแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์และสร้างรอยหยักในรูปแบบ:

ไดคัท- แม่พิมพ์ที่มีขอบแหลมซึ่งสะดวกในการบีบเส้นขอบของภาพบนพื้นผิวของผักหรือผลไม้ (เพียงแค่แนบกับผลไม้แล้วกด) องค์ประกอบที่ประดิษฐ์ขึ้นโดยใช้การแกะสลักสามารถใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับจานหรือกลายเป็นรายละเอียดขององค์ประกอบที่ซับซ้อน

หยิกงอ คุ้กกี้เหมาะสำหรับแกะสลักผักและผลไม้

มีด "Girol"เพื่อขจัดชั้นที่บางที่สุดออกจากชีสและผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการแกะสลักเพื่อสร้าง:

ความคล้ายคลึงของมีดนี้สามารถ เครื่องมือเกลียวมัลติฟังก์ชั่นเครื่องตัดด้วยมีดสแตนเลส:

ภาพจาก www.gearbest.com

ไม้จิ้มฟันไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการเตรียมผักและผลไม้

ไม้เสียบสำหรับบาร์บีคิวพบการใช้งานเพิ่มเติม:

เสียบไม้ช่วยในการตัดเกลียว

เหมาะสำหรับเสียบไม้เสียบขนาดเล็ก

ในการทำลอนผมจากผิวเลมอน คุณจะต้องใช้ไม้เสียบด้วย

ทดแทนเครื่องมือพิเศษ

อย่าท้อแท้ถ้าตอนนี้คุณไม่มีเครื่องมือแกะสลักข้างต้นอยู่ในมือ คนที่มีไหวพริบได้คิดค้นทางเลือกที่ดีสำหรับพวกเขาแล้ว!

• เผ็ด มีดผ่าตัด;
• เครื่องมือสำหรับ ;
• สึกกร่อนไปตามกาลเวลา มีดทำครัว
• ฝากระป๋อง(งอครึ่งพวกเขาจะแทนที่มีดวงรีงอจนสุด - สามเหลี่ยม);

• ช้อนชาและช้อนสำหรับลูกไอศกรีม - ใช้แทนช้อน noisette ได้ดี
• สำหรับการทำความสะอาดผักจะช่วยให้คุณตัดเป็นเส้นยาวที่สามารถบิดเป็นดอกกุหลาบได้

เครื่องตัดไข่และ ตัดแอปเปิ้ลอาจมีประโยชน์เช่นกัน:

วิธีการเลือกเครื่องมือที่เหมาะสม

• ใบมีดต้องไม่มีเสี้ยนและรอยหยัก
• ใบมีดที่ดีที่สุดคือใบมีดที่ทำจากสแตนเลสที่มีความแข็งแรงสูง - จะไม่บิดเบี้ยวและออกซิไดซ์ระหว่างการทำงาน
• เครื่องมือคุณภาพมีที่จับตามหลักสรีรศาสตร์ที่ให้ความสะดวกสบายและความปลอดภัยเมื่อตัด
• ด้ามจับที่ทำจากวัสดุสมัยใหม่ เช่น โพลีเอไมด์ มีความทนทานและตรงตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยทั้งหมด ทนทานต่อน้ำผลไม้ ไขมัน ผงซักฟอก ไม่ดูดซับความชื้นและกลิ่นไม่พึงประสงค์
• ระวังด้วยด้ามจับโลหะ ทนทานแต่ลื่นในมือคุณ
• ด้ามไม้ดูดซับกลิ่นและความชื้นทำให้เกิดรอยแตกอย่างรวดเร็ว

พื้นฐานการแกะสลักสำหรับผู้เริ่มต้น

คุณควรเริ่มต้นการเรียนรู้ศิลปะการแกะสลักด้วยตัวเลขที่ง่ายที่สุด

แกะสลักผลไม้

แกะสลักบนแอปเปิ้ล

หากดูเหมือนว่าคุณจำเป็นต้องแกะสลักผลงานชิ้นเอกและเฉพาะผลไม้ทั้งหมดเท่านั้น แสดงว่าคุณคิดผิด! แม้แต่แอปเปิ้ลชิ้นเล็ก ๆ ที่ตกแต่งด้วยลายหมากรุกเรียบง่ายก็ดูน่าสนใจทีเดียว!

วิธีสร้างรูปแบบที่ง่ายที่สุด (รวมถึง “กระดานหมากรุก”) แสดงในวิดีโอ obento4kids:

เมื่อใช้เวลามากขึ้น คุณจะให้เสียงที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงกับอาหารปกติของคุณ!

ภาพจาก kinarino.jp

คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณหรือไม่? ฝานแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ !

วิธีการแกะสลักหงส์จากแอปเปิ้ลที่หลายคนรู้จักนั้นแสดงโดย Ekaterina Vozhova:

และคุณใช้วิธีเดียวกันทำตะกร้าหรือ:

การแกะสลักกล้วยนั้นค่อนข้างยากเพราะ เปลือกนุ่มและเนื้อสีเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม กล้วยถูกใช้เป็นพื้นฐานในการแกะสลัก

ผู้เขียน - สเตฟาน บรัสเช

กล้วยจะสะดวกกว่าที่จะใช้ในการจัดโต๊ะ คุณสามารถทำปลาโลมา - แจกันทันควันจากกล้วยดังในวิดีโอของช่อง อิตาลีพอล:

และนี่คือนกยูงที่มาจากกล้วยและหางของมันคือผลไม้และผลเบอร์รี่:

แกะสลักบนส้มและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ

การแกะสลักบนผลไม้รสเปรี้ยวค่อนข้างเป็นที่นิยมโดยเฉพาะภายใต้

วิธีการทำ pomanders- รสธรรมชาติแสดงให้เห็น Elena Perova:

ช่อง ฟรุ๊ตตี้ เฟรช จูซซี่แสดงวิธีทำกุหลาบจากส้ม และใบไม้จากแอปเปิ้ล:

แมวสีส้มจะให้อารมณ์ดีตลอดทั้งปี!

ดูวิธีดั้งเดิมในการหั่นมะนาวในวิดีโอนี้:

ทำตะกร้ามะนาวกินได้ยากขึ้นเล็กน้อย:

และสำหรับของหวาน - แกะสลักบนเปลือกมะนาว!

รูปแบบต่างๆ ในธีม:

แกะสลักผัก

พริกแกะสลัก

ทั้งคมทั้ง พริกหยวกพอดีส่วนใหญ่:

ช่อง FRUITCAVING.PLสอนตัดหน้าวัวจากพริกหยวก:

การแกะสลักแครอทเป็นเรื่องแปลกมาก! ดูด้วยตัวคุณเองอย่างน้อยคุณสามารถทำข้าวโพดได้อย่างน้อย:

จากตัวเลือกที่ง่ายกว่า - ดอกไม้และใบไม้:

แกะสลักมันฝรั่ง

มันฝรั่งทำได้ไม่เพียงแค่ การตกแต่งที่สวยงามสำหรับโต๊ะ แต่ยังอร่อย!

ก่อนหน้านี้ได้มีการกล่าวถึงงานที่เสร็จแล้วสามารถนึ่งทอดและอบในเตาอบได้

ตัวอย่างเช่น หากคุณทอดหรืออบดอกกุหลาบมันฝรั่งแทนมันฝรั่งแท่งธรรมดา คุณจะได้จานที่สวยงามเช่นนี้:

ภาพจาก lublyou.com

วิธีตัดดอกกุหลาบมันฝรั่ง

สำหรับดอกกุหลาบแต่ละดอกให้ใช้มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูกหรือมันฝรั่งขนาดใหญ่ 1/2 ลูก

1. ปอกผิวบาง ๆ ตัดปลายมันฝรั่งด้านหนึ่งออกเป็นห้าชิ้นเพื่อให้ด้านล่างดูเหมือนห้าเหลี่ยมและด้านบนยังคงกลม
2. ใช้มีดที่บางและคมแล้วเริ่มตัดกลีบบาง ๆ ออกทีละน้อยเข้าหาฐาน แต่ไม่ถึง ทำกลีบดอกไม้เหล่านี้ 5 กลีบ (ด้านละด้านของรูปห้าเหลี่ยม)
3. นำเนื้อมันฝรั่งบางส่วนออกรอบๆ ใต้กลีบแถวแรก ให้เป็นฐานสำหรับตัดแถวที่สองออก
4. ตัดกลีบแถวที่สองออก สลับกับแถวแรก อีกครั้งเอาเนื้อทั่วมันฝรั่งใต้แถวใหม่
5. ทำซ้ำจนกว่าจะถึงตรงกลาง
6. เก็บกุหลาบมันฝรั่งเสร็จแล้วในชามน้ำเย็นเพื่อไม่ให้แห้ง
7. ก่อนอบ ให้เช็ดดอกกุหลาบให้แห้งอย่างรวดเร็วด้วยกระดาษชำระ วางในจานอบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยเกลือ ใส่โรสแมรี่หรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ แล้วอบจนนุ่มและเป็นสีทอง

การแกะสลักมันฝรั่งยังมีชื่อเสียงในด้านความจริงที่ว่าคุณสามารถทำมันได้บนกระดาษหรือผ้า

อย่างไรก็ตาม ฟักทองสามารถเป็นอันตรายได้อย่างสมบูรณ์ แม้ว่าจะเป็นตะเกียงก็ตาม...

ตัวอย่างข้างต้นของการตัดผักและผลไม้ก็เพียงพอแล้วที่จะนำเสนอได้อย่างสวยงามที่สุด อาหารประจำสิ่งสำคัญคือการลองทำเอง สำหรับแรงบันดาลใจเพิ่มเติม ให้ดูตัวอย่างโต๊ะและจานแกะสลักที่จัดวางอย่างวิจิตรบรรจง

ช่อดอกไม้ผักและผลไม้

นอกจากการตกแต่งโต๊ะแล้ว การแกะสลักผักและผลไม้ยังสามารถใช้ในการเรียบเรียงได้อีกด้วย

ผลไม้ถูกตัดและเสียบไม้สำหรับบาร์บีคิว

เก็บดอกไม้จากผักเป็นช่อสวยงาม

ตกแต่งหรูหรา ตารางวันหยุด!

ภาพจาก http://www.templeofthai.com

คุณสามารถเก็บช่อดอกไม้ได้โดยตรงจากดอกไม้ ผักและผลไม้ ส่วนใหญ่มักใช้ผลไม้ทั้งผลในสิ่งเหล่านี้ แต่เพื่อให้ช่อดอกไม้มี "ความสนุก" ผลไม้บางชนิดจะถูกผ่าครึ่งหรือปอกเปลือกบางส่วน:

ภาพจาก vkusdi.ru

คุณสามารถใช้องค์ประกอบการแกะสลักในการจัดช่อดอกไม้ได้ เช่น เก็บกุหลาบจากแอปริคอตแห้ง ทำความสะอาดผลทับทิมอย่างระมัดระวัง หรือแม้แต่ตัดลวดลายง่ายๆ ออก

ช่อผักก็น่าสนใจเช่นกัน หากนอกจากผักใบเขียวและผักที่คัดสรรแล้ว เช่น หัวไชเท้าขม แกะสลัก:

ภาพจาก vk.com/o_horosho

และอย่าลืมตรวจสอบดู ข้อผิดพลาดในการแยกวิเคราะห์เมื่อแต่งช่อผักและผลไม้จากช่อง เชฟดอกไม้:

ตกแต่งภายใน

แจกันดอกไม้สด

โปรดทราบว่าวงกลมของส้มจะอยู่ในภาชนะที่แยกต่างหากด้วยน้ำ (ขนาดใหญ่กว่า) และช่อดอกไม้นั้นจะถูกวางไว้ในแจกันที่แคบกว่าหรือแก้วใส

มันจะยากสำหรับเด็กที่จะสร้างแม้แต่รูปแบบและการตัดที่ง่ายที่สุดดังนั้นใช้ สว่านและ แม่แบบกระดาษ. รูปภาพถูกซ้อนทับบนผลไม้หรือผัก รูทำด้วยสว่านตามแนวเส้นทั้งหมด (ซึ่งสามารถทำได้โดยเด็กเองภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่) ซึ่งถูกตัดออกด้วยมีดคม (และเป็น ดีกว่าสำหรับผู้ใหญ่ทำเช่นนี้)

. "Cross" ได้รวบรวมตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับงานฝีมือโดยใช้องค์ประกอบการแกะสลัก น่ารักจนอยากบอกต่อ!

นกแก้วเพนกวินและลูกแพร์

หอยทาก (www.handmadecharlotte.com) และวาฬเพชฌฆาตแตงกวา

ถ้าลูกของคุณไม่ค่อยชอบ ผักสดและผลไม้ใช้จินตนาการและแกะสลัก!

การให้มีดสำหรับเด็กปลอดภัยที่สุด ไม่ใช่มีดคม!

กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายจึงไม่เหมาะสำหรับงานฝีมือ แต่คุณสามารถเซอร์ไพรส์และทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายได้!

ผลงานชิ้นเอกของช่างแกะสลัก

สุดท้ายนี้ เพื่อที่คุณจะได้ตกหลุมรัก Carving อย่างไม่อาจเพิกถอนได้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสองปรมาจารย์แห่งงานฝีมือของพวกเขา

มาริลีน ซันเดอร์แลนด์ (สหรัฐอเมริกา) ศิลปินจากการฝึกหัด ฝึกฝนการวาดภาพแบบดั้งเดิม จนกระทั่งพบสิ่งที่เรียกว่าการแกะสลักอย่างแท้จริง กล่าวคือในงานแกะสลักฟักทอง

ก่อนแกะสลัก มาริลีนจะตากฟักทองแต่ละลูกให้แห้งประมาณ 6 เดือน

ผลงานของเธอได้รับความนิยมอย่างมากจากนักสะสมส่วนตัว นิทรรศการ และหอศิลป์ก็ซื้อเช่นกัน

แดเนียลเริ่มแกะสลักเมื่ออายุ 7 ขวบ วัสดุแรกสำหรับความคิดสร้างสรรค์คือสบู่ธรรมดา ต่อมาเขาลองแกะสลักและเขาก็ทำได้ดีมาก!

ตอนนี้ Daniel Baressi เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการแกะสลักที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล

อย่างที่แดเนียลพูด เขาลืมทุกสิ่งในโลกไปเมื่อเริ่มแกะสลัก ผลงานของเขาช่างงดงามจากสิ่งที่เขาสร้างขึ้นด้วยหัวใจของเขา

หมวดหมู่

ผู้ที่ต้องการเรียนรู้ศิลปะการสร้างภาพจากผักและผลไม้สามารถแนะนำให้เข้าร่วมชั้นเรียนแกะสลัก การแกะสลักคือการหั่นผักและผลไม้อย่างมีศิลปะ การแกะสลักจากผักและผลไม้เป็นโอกาสที่ดีในการจัดองค์ประกอบในเทคนิคดั้งเดิมโดยการตกแต่งโต๊ะเทศกาลสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว การแกะสลัก - เทคนิคสำหรับบางคนนั้นใหม่มากจนบางครั้งชื่อก็สับสน - พวกเขากำลังมองหาการแกะสลักหรืออย่างอื่นที่คล้ายกันในเสียงบนอินเทอร์เน็ต แต่ถ้าคุณชอบเทคนิคที่คุณเห็นที่ไหนสักแห่งและต้องการลองสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ จากแตงโมหรือแครอทในครัวของคุณเอง แน่นอน อย่ากลัวและเริ่มเรียนรู้ทีละขั้นตอน เพื่อช่วยคุณ - คำแนะนำโดยละเอียด วิดีโอฝึกอบรม และรูปภาพในตัวอย่าง งานเสร็จ.

บทเรียนการแกะสลักสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นโอกาสที่ดีในการรับคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการสร้างองค์ประกอบผักและผลไม้ของคุณเองโดยใช้เทคนิคการตัดแบบร่าง ช่างฝีมือเริ่มต้นควรเข้าร่วมชั้นเรียนปริญญาโทหรือดูวิดีโอการฝึกอบรมจากนั้นจึงดำเนินการสร้างงานแกะสลัก DIY

สำหรับ, เพื่อฝึกฝนศิลปะการแกะสลักผักคุณจะต้องใช้เครื่องมือต่อไปนี้:

• มีดพิเศษที่มีใบมีดสั้นและแคบ
• มีดที่มีใบมีดกว้างสำหรับการผลิตชิ้นส่วนขนาดใหญ่
• มีดที่มีใบมีดแคบยาว
• กรรไกรขนาดเล็กสำหรับตัดขอบผัก
• แท่งไม้บาง ๆ (เช่น ไม้จิ้มฟัน) สำหรับจับผักเข้าด้วยกัน

รายการผักที่พบมากที่สุดซึ่งคุณสามารถสร้างงานต้นฉบับด้วยมือของคุณเอง:

• พริกไทย (ร้อนหรือหวาน);
• หัวไชเท้า;
• แตงกวา;
• กะหล่ำปลี;
• ฟักทอง;
• มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศ.

ช่างฝีมือบางคนจะได้เรียนรู้วิธีการสร้างภาพนิ่งดั้งเดิมด้วยมือของพวกเขาเองโดยใช้คุณสมบัติทางธรรมชาติโดยการเข้าร่วมชั้นเรียนการแกะสลักผักในชั้นเรียนต้นแบบ ผักต่างๆ: สี เนื้อ ความแข็ง สิ่งหลัก - ความคิดสร้างสรรค์ความอดทนและความถูกต้อง

แกลลอรี่: แกะสลักจากผักและผลไม้ (25 ภาพ)

แกะสลักผลไม้สำหรับมือใหม่

สำหรับการแกะสลักผลไม้คุณจะต้องประมาณเครื่องมือเดียวกับการแกะสลักผัก แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องระลึกไว้เสมอว่าผลไม้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและหลวมกว่า ดังนั้นเมื่อใช้งานกับผลไม้เหล่านี้ ไม่ควรกดมีดแรงๆ หากปรมาจารย์สามเณรจำสิ่งนี้ได้ เขาจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ด้วยมือของเขาเอง การแกะสลักผลไม้ในงานเลี้ยงเด็กจะดูสวยงามเป็นพิเศษ

ในชั้นเรียนการแกะสลักผลไม้ ผู้เริ่มต้นมักจะได้รับการเสนอให้สร้างภาพด้วยมือของตนเองจาก:

• แอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ
• ผลไม้รสเปรี้ยว (ส้มและมะนาวน้อยกว่า - ส้มเขียวหวาน);
• แตงโม;
• แตง (เลือกพันธุ์ที่มีเนื้อค่อนข้างแข็ง)

แกะสลักผลไม้แบบง่ายที่สุด- ทำตะกร้าแตงโมหรือส้มด้วยมือของคุณเอง ต้นแบบสามเณรสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายโดยดูวิดีโอการฝึกอบรม ตะกร้าที่เสร็จแล้วสามารถเติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ซึ่งจะเป็นของขวัญหรือของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล และเด็ก ๆ จะรักมัน สิ่งสำคัญคือการเอาชนะคุณสมบัติตามธรรมชาติของผลไม้ในงานอย่างชำนาญ: สีพื้นผิวและรูปร่าง

การแกะสลักผักและผลไม้เป็นกิจกรรมที่สร้างสรรค์ คุณสามารถคิดไอเดียสำหรับการสร้างการเรียบเรียงได้ด้วยตัวเอง เช่นเดียวกับการขอยืมจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ด้วยการชมวิดีโอหรือเข้าเรียนในชั้นเรียนปริญญาโท

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าความคิดสร้างสรรค์จะเป็นอย่างไร เมื่อสร้างภาพวาดผักและผลไม้ด้วยมือของคุณเอง คุณต้องคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

การใช้งานอื่นๆ สำหรับการแกะสลัก

การแกะสลักเปิดกว้างสำหรับผู้เริ่มต้น ขอบเขตกว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์. คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่สวยงามได้ด้วยมือของคุณเอง ไม่เพียงแต่จากผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีสด้วย และมีช่างฝีมือที่มีส่วนร่วมในการแกะสลักศิลปะบนสบู่ ชั้นเรียนปริญญาโทและวิดีโอการฝึกอบรมสามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต