Mannik è una torta deliziosa e semplice che piace a molte persone. E perché non fare una torta con frutti di bosco estivi e panna acida da una normale manna ?!

Prepariamoci prodotti necessari- e mettiti al lavoro! Grazie per la ricetta LNataly.

Nella prima fase di preparazione della torta, sbattere bene le uova con lo zucchero.

Aggiungere la panna acida, mescolare.

Metti la soda e semolino, mescolare con un mixer.

Versare il burro fuso e aggiungere la farina, mescolare fino a che liscio.

Ungete una teglia del diametro di 18-22 cm con un filo d'olio e cospargetela di farina, eliminate la farina in eccesso. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti. Non aprire il forno per i primi 30 minuti. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti. Togliere la manna dal forno, raffreddare.

Prendiamo una bacca. Se prendi una bacca congelata, opta per una bacca che non perda la sua forma dopo lo scongelamento. La bacca deve essere prima scongelata. Lavare e asciugare i frutti di bosco freschi. Ho preso ribes freschi, fragole e lamponi. Non consiglio di usare i lamponi - anche con una leggera agitazione, si raggrinziscono.

Tagliare la parte superiore della manna raffreddata, separando la crosta, e rimuovere la polpa con un cucchiaino. Rompi la mollica in piccoli pezzi.

Per panna acida: mescolare la panna acida con lo zucchero a velo e la vaniglia.

Versare pezzi di manna e frutti di bosco nella crema (lasciare alcuni frutti di bosco per la decorazione), mescolare delicatamente.

Rimetti saldamente la massa nella manna.

Decorate con i frutti di bosco e spolverizzate con zucchero a velo.

Si è rivelato molto una torta gustosa- "Mannik con frutti di bosco"!

Mannik è considerato uno dei più deliziose torte che si cucinano in casa. Inoltre, è più facile da cuocere che sbucciare le patate. Gli ingredienti della ricetta sono i più semplici. Vi suggeriamo di provare la manna ai frutti di bosco, che a piacere può essere sostituita con cioccolato, frutta candita o semi di papavero. Impasteremo l'impasto con kefir, ma puoi anche cuocerlo.

Kefir torta di manna - ricetta.
Ingredienti:
- un bicchiere di farina;
- un bicchiere di semolino;
- un bicchiere di zucchero;
- un bicchiere di kefir;
- 2 cucchiai. cucchiai di burro;
- due uova;
- 18-20 g di lievito per dolci;
- 120 g di frutti di bosco (ribes nero, lamponi, fragoline, ecc.).

Come cucinare da una foto passo dopo passo

Versare la semola con kefir per 20 minuti. Sciogliere il burro a bagnomaria.
Sbattere le uova in una ciotola separata, aggiungere il lievito e il burro, mescolare. Versare lo zucchero e la farina nella miscela, mescolare ancora fino a che liscio.
Mescolare la semola gonfia nell'impasto e poi la bacca.




Ungete una teglia con i bordi alti e riempite con l'impasto. Infornare la manna ai frutti di bosco per 50 minuti. Il regime di temperatura non deve superare i 180 gradi.




Cospargere i prodotti da forno finiti con polvere e guarnire con frutti di bosco freschi o pezzi di frutta. Quindi, in generale, non è difficile preparare una torta mannik su kefir con frutti di bosco.

• Dopo aver mescolato la manna, lasciare riposare il composto per 30-40 minuti: la semola si gonfierà, quindi la manna sarà ariosa e morbida.
• Devi mettere la manna in un forno ben riscaldato.
• Per decorare la manna finita si possono usare zucchero a velo, cannella, noci tritate, semi di sesamo, semi di zucca o pasta reale, grattugiati o cioccolata calda, scaglie di cocco, panna o pezzi di frutta.
• Può essere aggiunto alla manna yogurt alla frutta invece di kefir. Anche la manna su kefir può essere cotta con additivi come cacao in polvere, marmellata, latte condensato, frutta e bacche congelate o pezzi di marmellata.
• Una volta finito, puoi tagliarlo con cura orizzontalmente - ottieni torte, tra le quali puoi posizionare qualsiasi crema.

Mannik classico su kefir

Prodotti:

• semola - 1 cucchiaio ..;
• kefir magro - 1 cucchiaio .;
• uova di gallina- 2-3 pz.;
• zucchero (il marrone è meglio) - 150 g;
• lievito per pasta - 1/2 cucchiaino;
• burro (deve essere ammorbidito) - 100 g;
• sale - un pizzico;
• vaniglia (un po', sulla punta di un coltello);
• zucchero a velo.

Sbattere lo zucchero e le uova in una ciotola. Nel corso della montatura, versare il kefir, sbattere e mescolare, quindi aggiungere il semolino, il lievito e la vanillina. A questo punto si scioglie nel microonde Burro, che viene poi aggiunto alla miscela per ultimo (a proposito). Mescolare bene il tutto in un contenitore e lasciare per mezz'ora.

Preriscaldare il forno a 180°C. Ora nella teglia (prendi stampo in silicone) Versare il nostro composto di manna e mettere in forno a cuocere per 40 minuti.

Trascorso il tempo prestabilito, sforniamo la manna, la mettiamo a raffreddare su un tagliere o su un vassoio, poi decoriamo la manna con zucchero a velo o altro e la mettiamo al freddo in attesa degli ospiti.

Manna ai frutti di bosco su kefir

Prodotti:

• semola - 1 cucchiaio;
• kefir magro - 1 cucchiaio .;
• farina di frumento - 1/2 cucchiaio;
• fragole - 500 g;
• zucchero (è meglio essere piccoli) - 1 cucchiaio .;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• zucchero vanigliato - 1 bustina;
• lievito in polvere - 1/2 cucchiaino;
• sale qb;
• latte al cioccolato;
• zucchero a velo.

Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola, aggiungere il kefir, sbattere ulteriormente. Setacciare la farina con il lievito, la vanillina e il sale e aggiungere nel recipiente alle uova con il kefir. Continuiamo a battere, quindi aggiungiamo la semola e alla fine - il burro, che è stato ammorbidito o sciolto prima. Ora puoi lasciare il composto per mezz'ora, mentre prepari il forno.

È necessario cuocere la manna a 180 ° C, riscaldare il forno a questa temperatura. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere per 35-40 minuti. Raffreddare la manna finita.

Quando la manna si sarà raffreddata, tagliatela a metà per il lungo. Macinare le fragole con lo zucchero a velo in un frullatore e immergere le metà del semolino con questo composto. Colleghiamo queste metà, versiamo il cioccolato al latte caldo sulla manna finita e decoriamo con le fragole.

Crema mannik su kefir

Prodotti:

• semola - 1 cucchiaio;
• kefir magro - 1 cucchiaio .;
• farina di frumento - 1/2 cucchiaio;
• zucchero a velo - 1 cucchiaio;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• zucchero vanigliato - 1 bustina;
• burro (ammorbidire) - 100 g;
• lievito in polvere - 1/2 cucchiaino;
• sale a piacere.

Per la crema:

• panna acida (preferibilmente densa) - 200 g;
• scorza di limone - 1 cucchiaio. l.;
• zucchero a velo.

Per prima cosa, prepariamo esattamente la stessa manna su kefir, come descritto nella ricetta precedente. Ci mettiamo a raffreddare e prepariamo la crema: sbattiamo la panna acida, lo zucchero a velo e la scorza di limone. Tagliamo la manna a tortini quando si raffredda un po', e li ungiamo con la panna.

Prendiamo una tazza grande nella quale rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Mescolare con una frusta, non necessariamente fino a che liscio.

Ora aggiungiamo il kefir riscaldato a temperatura ambiente, che abbiamo tirato fuori dal frigorifero in anticipo. Se non hai tempo di aspettare che il kefir si scaldi, puoi scaldarlo nel microonde.

Mescoliamo il kefir con la massa di uova e zucchero.

Ora aggiungi il semolino. Questo dovrebbe essere fatto come nella preparazione del porridge di semola, cioè lentamente, mescolando continuamente. Questo per evitare la formazione di grumi.

Lasciare la ciotola a temperatura ambiente per 20 minuti in modo che il semolino si gonfi a dovere. Ora aggiungi la farina. Si consiglia di setacciarlo attraverso un setaccio speciale. Aggiungi la soda insieme alla farina. Non è necessario estinguerlo, poiché reagirà con kefir.

Impastare il tutto con una frusta fino a che liscio. La massa dovrebbe essere la consistenza della panna acida del negozio. La quantità di farina è indicata approssimativamente, poiché la farina è diversa. Se l'impasto è troppo liquido, non abbiate paura di aggiungere altra farina.

Aggiungete ora i frutti di bosco e mescolate ancora.

Avevo lamponi congelati. In effetti, puoi prendere quasi tutte le bacche e i frutti, oltre che per. Le uniche eccezioni sono le bacche con i semi, non dovresti prenderle. E se lo vuoi davvero, devi prima rimuovere le ossa.

Se stai usando la frutta, devi tritarla finemente. Arance, pesche, albicocche sono perfette. Ma non vale la pena prendere mele e pere. Puoi anche usare la frutta secca. Ad esempio, albicocche secche o uvetta, ammollate in anticipo in acqua bollente. Puoi usare e frutti di bosco in scatola e frutti.

Nel passaggio successivo, prendiamo una forma rotonda resistente al calore. Copriamo bene con il burro. Versare l'impasto.

Mettiamo la manna in forno, preriscaldata a 200 gradi. Cuocere la manna per circa 35-45 minuti. Il grado di cottura si può controllare con un fiammifero o uno stecchino di legno.

Tiriamo fuori il capolavoro finito dal forno e lo lasciamo raffreddare.

Poi lo sformiamo e lo mettiamo su un piatto.

Il piatto finito può essere decorato a piacere. Come opzione, lo zucchero a velo è adatto, bacche fresche, glassa al cioccolato con noci o fiocchi di cocco, aggiungendo il quale si può preparare un dolce arabo chiamato. Inoltre, la manna finita può essere accuratamente tagliata in due torte, inzupparle con qualsiasi crema e si ottiene una torta meravigliosa. Buon appetito.

ingredienti

• Semolino - 1 bicchiere
• farina di frumento - 1 bicchiere,
• zucchero - 100 g
• kefir - 120 ml (1/2 tazza),
• burro - 100 g,
• uovo - 2 pezzi,
• uva spina fresca - 200 g,
• ciliegie fresche - 100 g,
• ribes fresco - 50 g.

Tempo di cottura 20 minuti + 30 minuti di cottura

Resa: 8 porzioni

Sorprendentemente tenero grazie alle proteine ​​montate ariose, umido e succoso grazie al kefir e al burro nella composizione, questo dolce sarà sicuramente un ospite frequente sulla tavola di casa tua. Mannik con frutti di bosco, Questa manna ai frutti di bosco, una ricetta con una foto passo dopo passo viene ora presentata alla tua attenzione, anche coloro che non amano la semola adoreranno.

Come cucinare una succosa manna con frutti di bosco. Ricetta con foto passo dopo passo

Preparare tutti gli ingredienti per la cottura. Puoi prendere qualsiasi bacca per questa ricetta per una succosa manna con frutti di bosco: sarà molto gustosa con fragole e ciliegie, ribes nero, ribes bianco e lamponi sono l'ideale per la manna di bacche.

Versare la semola con kefir e lasciare gonfiare per 20-30 minuti. È adatto anche qualsiasi kefir, sia senza grassi che al 2,5%.

Separare gli albumi dai tuorli, schiacciare i tuorli con una frusta o un frullatore in una ciotola di zucchero.

Lavare le bacche, rimuovere le talee, le ossa e le code. Se sono molto grandi, come le mie uva spina, tagliatele in più parti. Prendete una forma spaccata, foderate il fondo con della pergamena e adagiatevi sopra le bacche. La pergamena è necessaria in modo che dopo la cottura si possa facilmente rimuovere lo stampo.

Montare gli albumi con un frullatore o un mixer a neve.

Sciogliere il burro al microonde a bassa potenza, unirlo al semolino gonfio, ai tuorli dolci e a tutta la farina. Mescolare fino a che liscio, la massa sarà densa e dovrebbe scolare lentamente dal cucchiaio.

Mescolare delicatamente gli albumi montati con il resto dell'impasto per mantenere l'aria e non bruciare.

Versare delicatamente l'impasto sopra le bacche in uno stampo.

Preriscaldate il forno a 190 gradi e infornate la manna con uva spina e frutti di bosco, la ricetta dalla foto di cui state leggendo ora, fino a formare una crosticina dorata per circa 30 minuti.

Raffreddare la manna finita, capovolgerla dallo stampo su un piatto, togliere con cura la pergamena e servire con il tè, spolverando con zucchero a velo.

Sicuramente alla tua famiglia piacerà questo dolce, e il cibo con appetito e piacere è il nostro obiettivo, non è vero?