Il problema delle varietà molto dignitose di birra regionale è lo stesso per tutti: non si può mai essere sicuri che oggi il gusto sarà esattamente lo stesso di ieri. A volte, anche in due bottiglie prelevate dallo stesso scaffale del supermercato, si trovano mazzi di gusto e di aroma completamente diversi. Ciò è dovuto ai piccoli lotti di materie prime acquistate (spesso da fornitori diversi) e agli stessi piccoli lotti di prodotti. La soluzione a questo problema nel mercato russo è presa da grandi aziende produttrici di birra. Sì, questo perde l'originalità e l'originalità della ricetta, ma puoi sempre esserne sicuro: sia a Mosca che a Chelyabinsk ti aspettano le stesse emozioni di gusto con la stessa etichetta. I piani a lungo termine di tali aziende sono sicuramente la globalizzazione, che ti consentirà di goderti la tua varietà preferita non solo a casa, ma anche ovunque all'estero vicino o lontano, ovunque ti porti il ​​tuo destino.

La Russia è diventata una delle aziende che unifica e stabilizza il gusto della bevanda inebriante. Come ci suggerisce inequivocabilmente la prima parte del nome, le sue radici affondano nelle terre turche. Tuttavia, dal momento della sua fondazione (ed è stata fondata più di 40 anni fa, nel 1969, e si chiamava AnadoluEFES), una giovane e violenta crescita ha riempito con sicurezza il territorio della Russia, del Kazakistan, della Moldavia e della Serbia, e Georgia, e inoltre hanno dato i loro germogli anche nella vastità dell'Azerbaigian e della Bielorussia.

Questa "crescita più giovane" è riuscita non solo ad entrare nelle venti più grandi aziende produttrici di birra del mondo (e stabilirsi lì nell'onorevole 14° posto), ma anche a prendere il 5° posto nella vecchia Europa, famosa per le sue tradizioni birrarie. Bene, ora, quando proprio di recente, nel marzo di quest'anno (2012), EFESBeerGroup ha unito le forze e le potenzialità con un mostro del genere, dovremmo certamente aspettarci che conquisti nuove vette

La principale caratteristica distintiva della gestione dell'azienda sin dal suo inizio è stata un sapiente rifiuto di promuovere i propri marchi e sviluppare marchi adeguati alle esigenze della popolazione locale. Il risultato della ricerca di marketing sul mercato russo è stato il marchio Stary Melnik. Questa è la prima birra premium che, secondo i creatori, è stata sviluppata e lanciata in produzione nel 1999 "in Russia e per la Russia". Questa birra leggera e rinfrescante, praticamente senza amarezza di luppolo, ha rapidamente trovato la sua strada nello stomaco e nel cuore dei russi e si è spinta oltre, come si suol dire, "in profondità e in ampiezza".

Oggi il marchio Stary Melnik soddisfa i consumatori di Kazakistan, Ucraina, Moldavia, Lettonia, Estonia, Canada, Stati Uniti e altri paesi del mondo con una linea di prodotti di otto varietà:

• "Luce Stary Melnik"- birra chiara di qualità premium familiare ai consumatori di questo marchio con un gusto piuttosto brillante con quasi totale assenza di amaro da luppolo e una gradazione alcolica standard del 4,6%.
• "Stary Melnik forte"- birra chiara, come suggerisce il nome, con una gradazione alcolica più elevata (6,5%). Il gusto è piuttosto duro, il bouquet dell'aroma sullo sfondo di questa durezza è in qualche modo perso, ma per le varietà forti un tale risultato è abbastanza atteso.
• "Vecchio Melnik Zolotoe"- di tutti i prodotti premium del marchio, questo, secondo l'idea del produttore, è il più premium. Il gusto e il colore sono davvero più accesi e ricchi che in altri prodotti, sono note distintive del marchio abbastanza riconoscibili. Il colore della bevanda è dorato brillante. La gradazione alcolica è del 5,2%.
• "Stary Melnik analcolico"- nonostante il fatto che questa birra leggera sia stata prodotta utilizzando una tecnologia speciale che le consente di essere posizionata come analcolica, i produttori sono quasi riusciti a preservare il gusto ricco e caratteristico della bevanda.
• "Vecchio mugnaio dal barile"- una soluzione interessante che cerca di soddisfare la nostalgia dei consumatori domestici per la birra alla spina, pur non intaccando gli interessi delle catene di vendita al dettaglio. Questa bevanda si posiziona come birra alla spina, mentre viene venduta in lattine e bottiglie di forma particolare. La gradazione alcolica è del 5,2%.
• "Vecchio Melnik iz Kegonka Myagkoe"- prosecuzione della suddetta sperimentazione per implementazione dosata birra alla spina... Grazie alla ridotta gradazione alcolica al 4,2%, il gusto di questa varietà risulta più morbido e vellutato.
• "Stary Melnik dalla botte speciale"- il consenso tra la saturazione della birra alla spina in generale e la morbidezza del marchio Stary Melnik in particolare è stato raggiunto attraverso l'utilizzo di una speciale varietà di luppolo e una gradazione alcolica “media” del 4,6%.
• "Vecchio mugnaio dalla botte di velluto"- un'affermazione piuttosto seria per il successo. Insolita per la birra scura di marca, pur posizionata alla spina. Colore intenso di zucchero bruciato con una sfumatura rossastra, retrogusto di caramello, gusto delicato e vellutato.

Marca: il vecchio Miller

Slogan: Il lavoro sta riposando. Vecchio Mugnaio. Birra dell'anima.

Industria: industria della birra

Prodotti: birra

Anno di nascita del marchio: 1999

Proprietario: Gruppo Efes

"Vecchio Mugnaio"- Marchio russo di birra prodotto dalla società di birra CJSC "Brewery Moscow-Efes" dal 1999.

"Vecchio Mugnaio"è uno dei marchi di maggior successo e in via di sviluppo dinamico nel mercato nazionale. Il gruppo di società EFES si è sviluppato è appositamente per i consumatori russi, tenendo conto delle loro abitudini e preferenze di gusto. Questo è il primo marchio di birra premium creato in Russia e per la Russia.

"Vecchio Mugnaio" preferito dai residenti delle grandi città, patrioti moderni che stanno al passo con i tempi e si sviluppano insieme al loro paese. Il prodotto ha vinto prestigiosi premi di qualità, tra cui le medaglie del prestigioso concorso di degustazione Monde Selection. Nel 2000 e 2007, i marchi della famiglia "Vecchio Melnik" sono diventati vincitori del prestigioso premio EFFIE per la costruzione del marchio. Dal 2001 Stary Melnik è lo sponsor ufficiale della squadra di calcio russa. dal 2000 al 2007 "Vecchio Mugnaio"è stato l'organizzatore del festival rock "Wings". Dal 2013 "Vecchio Mugnaio"è sponsor del festival "Wings".

Il marchio è diventato famoso non solo per la birra di alta qualità, ma anche pubblicità efficace rivolgendosi a un vasto pubblico di consumatori. Insieme a Baltika "Vecchio Mugnaio"è uno dei marchi più famosi in Russia e nei paesi della CSI. Oggi la birra di questo marchio viene prodotta in cinque stabilimenti della società "Efes Beverage Group" situati a Mosca, Kazan, Novosibirsk, Ufa e Rostov-sul-Don. Disponibile in lattine e bottiglie di alluminio.

Successivamente, attraverso un'ampia rete commerciale, si diffonde al consumatore finale in tutta la CSI, gli Stati baltici e la Transcaucasia. Nei punti vendita l'azienda utilizza vetrine di marca per il posizionamento e la conservazione dei propri prodotti, nelle quali la birra viene conservata fino alla successiva vendita. "Vecchio Mugnaio"è famosa per il suo ricco assortimento e per i prodotti di buona qualità.

Nell'estate del 2011, la società ha rilasciato un'edizione limitata di "Old Miller Light" in un barattolo unico con un design da collezione, sviluppato dall'agenzia "Getbrand". È uscito in un'edizione limitata di mezzo milione di copie ed era destinato alla vendita a Mosca e nella regione di Mosca. Questo vaso è diventato il primo della collezione di pacchetti esclusivi, il cui rilascio è stato programmato in concomitanza con date memorabili ed eventi significativi. La serie era rivolta ai fan di vecchia data del marchio, così come alle persone che raccolgono l'armamentario della "birra".

Birra "Vecchio Mugnaio" già apprezzato dai consumatori di altri paesi: la bevanda è prodotta in Kazakistan, Moldavia e Ucraina ed è anche esportata con successo negli Stati Uniti, in Canada, Lettonia, Estonia e altri paesi del mondo.

La birra è probabilmente una delle bevande preferite di molti russi. Com'è piacevole assaporare una bevanda dorata e schiumosa in una giornata calda e afosa, godendosi la vellutata di ogni sorso. Bevi una tazza prima di andare a letto, condividendo il gusto del luppolo con pesce salato o patatine calde. O semplicemente sederti con gli amici, sorseggiando lentamente un drink ambrato. Ci sono molti marchi, così come i produttori di birra, ma solo pochi riescono ad affermarsi sotto il segno "premium".

Birra schiumosa premium "Stary Melnik"

La storia di "Stary Melnik" è iniziata non molto tempo fa - nel 1999, sebbene la società che si occupava della produzione di birra ("Pivovarnya Moskva-Efes") esistesse sul mercato da più di una dozzina di anni. Una caratteristica distintiva dell'azienda produttrice di birra è la produzione di grandi lotti della bevanda schiumosa.

In effetti, questo è molto importante: spesso acquistando la stessa marca, puoi essere certo che i gusti delle stesse bottiglie si riveleranno improvvisamente inaspettatamente diversi. L'azienda è entrata con sicurezza tra i venti migliori birrifici del mondo, occupando costantemente il 14° posto in classifica. Grazie alle moderne tecnologie, la birra "Stary Melnik" ha ricevuto lo status di premio: il suo gusto leggero e l'assenza di amarezza del luppolo si sono innamorati molto rapidamente della maggior parte dei russi.

Così gustoso, ma così diverso

La gamma di varietà di questa birra è molto varia: ha otto tipi diversi.

Insieme ai russi, i residenti in Canada, Lettonia, Estonia, Kazakistan, Moldavia e altri paesi godono di "Melnik". È anche degno di nota il fatto che il produttore abbia scelto una forma non del tutto familiare in cui viene venduta la birra Stary Melnik: un barile. Sembrerebbe che una tale forma non sarebbe comoda per una presa del palmo, ma numerosi ammiratori della bevanda schiumosa hanno accettato la canna con grande entusiasmo. La specie più debole in termini di forza è Stary Melnik Non alcolica. Gli amanti possono dire con sicurezza: non c'è nessuno che possa preservare e trasmettere il gusto del vero luppolo. Tuttavia, i produttori di questo marchio sono riusciti a farlo in pieno: quando si assaggia la birra senza gradi, è difficile credere che non contenga luppolo.

Leggero, dorato, forte

La birra "Stary Melnik Light" piacerà agli amanti dei gusti morbidi. Ambra e leggera, ha una forza standard del 4,6%. Questa specie si distingue per il fatto che non c'è assolutamente una goccia di inebriante amarezza: è piacevole berla sia al caldo che in una serata fresca.

La vista successiva è "Old Melnik Zolotoe". In termini di contenuto alcolico, supera la birra precedente - 5,2%. Il colore di "Gold" è ricco, sorprendentemente trasparente e insolitamente brillante. Come previsto dai produttori, è stata questa varietà a diventare il premio dell'intera linea di schiuma. Differisce anche nel gusto: è più intenso e ricco.

La descrizione del tipo successivo deriva dal suo nome: birra "Stary Melnik Strong". La sua gradazione alcolica è elevata - 6,5%. È difficile smontare il bouquet di "Strong" - proprio a causa dell'eccesso di prodotti contenenti alcol. Piuttosto, può essere chiamato duro, che è pienamente giustificato (come già accennato) dal suo nome.

Nostalgia della bozza

La vecchia generazione ricorda molto bene quanto fosse gustosa la birra, che veniva venduta proprio per le strade da grandi botti di ferro. Il suo gusto, il suo aroma, le bollicine piacevolmente bollenti sulla lingua - il sapore di un passato dimenticato. Era su questo che si basavano i produttori di "Melnik", cercando di risvegliare proprio quella nostalgia negli acquirenti.

E devo dire, con abbastanza successo. Melnik iz Bochonka con una forza del 5,2% è la prima versione di prova della birra alla spina venduta in lattine e bottiglie di nuova forma. La birra "Stary Melnik Myagkoe" è diventata una continuazione del tema del barile. La sua forza è del 4,2%, che, ovviamente, ha influito sul gusto: morbido e vellutato. Un'altra vista si distingue per il suo aspetto vellutato: "Stary Melnik Velvetnoe". La birra scura ha conquistato il cuore dei consumatori con la sua raffinatezza, il retrogusto di caramello e il colore ricco

Gusto speciale, sensazioni speciali

L'ultimo tipo di questa linea è la birra "Stary Melnik iz Bochonka Osovoe". I produttori si sono avvicinati alla produzione di questa varietà con grande cura. A differenza di tutte le varietà precedenti, solo questa birra è prodotta sulla base di uno speciale luppolo varietale, che conferisce alla schiuma un gusto armonioso unico - la "media aurea" tra la saturazione della birra alla spina e la morbidezza del marchio "Melnik". La sua gradazione alcolica è del 4,6%, leggermente superiore al normale, ma non sufficiente per uno forte.

Per fare un confronto, la birra "Stary Melnik iz Bochonka Myagkoe" differisce da "Osobnoy" in forza solo dello 0,4%, ma la differenza di gusto è semplicemente sorprendente.

Tutti e otto i tipi hanno una caratteristica comune e piuttosto sorprendente: la birra non è solo leggera e morbida, ma anche rinfrescante.

Prestigioso e autorevole

Si dice spesso che Stary Melnik sia la birra prodotta in Russia e per la Russia. La bevanda schiumosa si è rapidamente affermata come bevanda popolare, il che le ha permesso di diventare una bevanda premium in un tempo abbastanza breve. La birra è stata ripetutamente premiata con alti riconoscimenti per la sua qualità insuperabile e dal 2001 il marchio è diventato lo sponsor ufficiale dei nostri calciatori russi.

Diversi anni fa "Stary Melnik" ha rilevato un'altra sponsorizzazione: il famoso festival rock "Wings". Oggi la birra viene prodotta in cinque grandi stabilimenti: Mosca, Kazan, Novosibirsk, Rostov e Ufa. Il produttore è anche soddisfatto del costante cambiamento di design, da quelli giovanili alla musica country semplicemente attraente.

Birra chiara. Test espresso

Dove inizia la birra?
Con un tappo di schiuma sulla tua tazza!
Leit

Vecchio mugnaio da un barilotto morbido . Produzione di CJSC "Birrificio Mosca-Efes".pastorizzato. Prodotto il 11/10/2008, utilizzabile per 6 mesi. Il costo è di 2250 BYN. strofinare. ($ 1,0). Densità - 10%, alcol non inferiore a 4,2% vol., il valore energetico 38 kcal/100 g Composizione materie prime: acqua, malto d'orzo, sciroppo di maltosio, prodotti a base di luppolo.

La cosa più notevole della birra è il nome e la bottiglia. Siete pronti da bere, cosa usciva da un vecchio mugnaio polveroso in una botte, e anche morbido allo stesso tempo? Brrrrr… Il sogno della mente del marketer creerà mostri del genere. Sì, e il mugnaio che produce birra è stato interpretato molto bene da Alexander Rudazov nel libro "Legends of Deep Antiquity":

C'era una volta un vecchio mugnaio, - disse Jaromir pensieroso. - Ho macinato la farina, fatto la birra ...

Il mugnaio è una birra? - Ivan era sorpreso. - E cosa c'è di buono?

No, come piscio. Ma al proprietario del lago è piaciuto - è noto che il caviale di rospo acquatico è apprezzato per il cibo, invece di gelatina dolce bevono fango di palude ... Quindi ha accolto il vecchio mugnaio - lo ha sempre visitato per bere birra, aiutato nel suo lavoro. E quando morì, il mulino fu abbandonato. Nessuno qui voleva macinare la farina: avevano paura dell'acqua. Hanno cercato di placarlo, lo hanno anche trattato con la birra, ma non gli andava bene ... Nessun altro poteva far bollire il tipo di urina che cucinava il vecchio mugnaio - a quanto pare, qui è necessaria un'abilità speciale ...

Non sarò così categorico, ma la storia è istruttiva, sì. Cosa posso dire della birra stessa? Birra leggera ed economica in produzione (con una densità così bassa e grazie allo sciroppo di maltosio, il suo costo è quasi minimo, anche il periodo di produzione è breve), e per acquistare a un prezzo leggermente eccessivo, hanno inventato una storia sul fatto che " la birra viene prodotta utilizzando una tecnologia speciale che consente di preservare la pienezza del gusto della birra alla spina”; beh, hanno versato una bottiglia a forma di botte per far corrispondere il nome, non hanno dimenticato di abusare anche della lattina di alluminio.

Il gusto della birra è francamente vuoto con toni di malto, il resto delle sfumature sono intasate di anidride carbonica, praticamente senza luppoli, c'è schiuma però e si aggrappa al bicchiere, ma manca un po' di persistenza.

Risultato: Puoi bere ben fresco quando fa caldo, quando la sete soffoca e non ti interessa cosa c'è nel bicchiere, l'importante è che fa freddo.

Efeso Fusione (EfesFusione)... Produzione di CJSC "Birrificio Mosca-Efes".pastorizzato. Prodotto il 29/09/2008, utilizzabile per 1 anno. Il costo è di 2400 BYN. strofinare. ($ 1,07). Densità - 11,4%, alcol non inferiore a 4,7% vol., Valore energetico 44 kcal / 100 g.Composizione delle materie prime: acqua, malto d'orzo chiaro "Efes", malto d'orzo scuro, luppolo.

Il marketing non ha privato della sua attenzione e di questo tipo di birra. Il design futuristico della bottiglia, che evoca pensieri di ogni sorta di alieni, l'abbondanza di inglese sul lato anteriore con poca comprensione per la popolazione " Miscela di malto ”, La mitica varietà di malto “Efes” e altri suscitano interesse per questa birra. Tuttavia, questa non è una normale caramella in un grazioso involucro. Perché la composizione della birra fa pensare che questo non sia un mestiere economico, come è il caso SMiBM, questo è chiaramente indicato dall'assenza di materiali non maltati, maltosio o zucchero nella composizione. E il luppolo usato in cucina (chiaramente granulare, anche se questo non è indicato), e non "prodotti di luppolo" senza volto o "estratto di luppolo" dice qualcosa.

Testa media: si forma una testa, ma instabile. Il gusto è corposo e piuttosto interessante - ci sono forti toni di malto, alla periferia e nel retrogusto appaiono leggere, sottili sfumature di caramello, per le quali va ringraziata una percentuale ovviamente non troppo grande di malto scuro. Il luppolo però non basta, quindi non c'è un amaro particolare, ma questo non sembra essere un inconveniente significativo per questa birra. In generale, il gusto della birra si è alquanto allontanato dalle lager chiare, ma non ha ancora raggiunto le lager semiscure, il che ne determina l'originalità.

Risultato: La birra nel suo complesso mi è piaciuta per il suo gusto pulito e piuttosto originale, che la distingue piacevolmente dalla massa delle Euro-lager standard, all'occasione prenderò un paio di bottiglie in più per gustarla meglio.

Königsberg (Königsberg) . Prodotto da LLC "Società PIT".Birra chiara pastorizzata. Prodotto il 11/07/2008, utilizzabile fino al 05/07/2008. Costo 1970 BYN strofinare. ($ 0,87). Densità - 12%, alcol non inferiore a 4,5% vol., Valore energetico 46 kcal / 100 g Composizione delle materie prime: acqua potabile purificata, malto d'orzo chiaro, zucchero, orzo da birra, luppolo.

A giudicare dalle materie prime e dal prezzo, si tratta di una tipica Euro-lager di massa, con un costo di produzione piuttosto contenuto. Non dovresti aspettarti nulla di straordinario da lui.

Una buona schiuma è a grana fine e di lunga durata. Il gusto è quasi standard per un'Eurolager: vuoto senza sfumature inutili, prevalgono il malto e il basso amaro del luppolo.

Risultato: Senza fronzoli, ma questa è una birra perfettamente normale per il consumo sfuso.

Alex Leit, 2008

Continuiamo a provare le novità ucraine e oggi abbiamo una degustazione "Old Miller from a Keg Unfiltered" dell'azienda Efes Ukraine (l'ex birrificio Sarmat).

È curioso che il lancio di questa varietà abbia coinciso con l'inizio del rilascio di una birra russa con licenza simile da Carlsberg Ucraina. In relazione a questo fatto, nei risultati di questa degustazione, confronteremo le impressioni generali di questi due nuovi prodotti.

Lascia che ti ricordi che oggi il russo marchio"Stary Melnik da un barile" in Ucraina è rappresentato da quattro varietà:

• Stary Melnik da un barile "Light"(12%, alc. 5,1%)
• Stary Melnik da una botte "Soft"(10,2%, alc. 4,1%)
• Stary Melnik da una botte "Velvet"(11,6%, alc. 5,4%)
• Stary Melnik da un barile "Non filtrato"(12%, alc. 4,6%)

Andiamo direttamente alla degustazione “The Old Miller from the Keg Unfiltered”.

Produttore: PJSC "Efes Ucraina", Donetsk, Ucraina.
TTX: 12%, alcol non inferiore a 4,6% vol.
Composto: acqua, malto, lievito di birra, prodotti del luppolo.

Birra dal colore ambrato con leggera velatura di lievito e schiuma a grana media, abbastanza persistente. Va notato che il colore si è rivelato un po' più scuro di quanto ci si aspetterebbe dal classico birra chiara.

In un aroma luminoso e sorprendentemente "fresco": toni di malto, lieve erba aromatica, note di mosto e un po' di zolfo. Stranamente, l'odore è molto simile a quello di alcuni tipi di birra chiara dei microbirrifici.

Il corpo è moderatamente denso, al palato: toni di mosto-malto, note sulfuree di lievito e acidità. Nel retrogusto: sfumatura della componente di malto, accentuato tenore di zolfo con sottofondo erbaceo, pronunciata gradevole acidità di lievito e leggera amarezza di luppolo.

Risultato... Ad essere sincero, non mi aspettavo niente di speciale da questa birra, ma sono rimasto piacevolmente sorpreso. Il gusto di "Stary Melnik from a Keg Unfiltered" si è rivelato abbastanza solido e, stranamente, molto simile a una birra chiara leggermente luppolata, ma solida.

Molto probabilmente, se avessi provato questa birra in una degustazione privata, allora quasi sicuramente l'avrei percepita così

Caratteristiche distintive Definirei questa varietà un tenore di zolfo accentuato, una componente di mosto-malto ben espressa e una piacevole acidità di lievito.

Almeno a differenza della birra Baltika Draft Non filtrata, nonostante la pastorizzazione, i birrai sono riusciti a ottenere "freschezza" e renderla bevibile nella varietà "Stary Melnik da un barile non filtrato".

Una sorpresa così interessante è stata presentata da questa novità ucraina 🙂

In generale, la birra ha lasciato un'impressione piacevole e, se teniamo conto del fatto che si tratta dei prodotti di un grande birrificio, che fa parte di uno dei più grandi gruppi di birra, allora la birra "Stary Melnik di un Keg Unfiltered” può ricevere una valutazione piuttosto alta.