Traditionelle Zubereitungen für den Winter aus Früchten sind Konfitüren, Marmeladen, Konfitüren oder Früchte in Sirup. Heute werden wir mit Ihnen teilen Originalrezept Apfelsoße"Sissi". Duftende, einzigartige Süße wird Kinder und Erwachsene ansprechen. Das Dessert ist so zart, dass es auf der Zunge zergeht.

Apfelmus "Nezhenka" wird empfohlen, nicht nur als eigenständiges Gericht, sondern auch als hervorragende Ergänzung zu Pfannkuchen oder Pfannkuchen zu verwenden. Oft verwenden Hausfrauen Kartoffelpüree als spezielle Schicht für Kuchen. Wenn Sie den Zuckergehalt im Gericht minimieren, kann es bedenkenlos als Beikost für Babys verwendet werden.

Das Kochen von "Sissy" aus Äpfeln mit Kondensmilch für den Winter hat eine Reihe von Feinheiten:

1. Wählen Sie reife Früchte.
2. Äpfel in süßen oder sauren Sorten eignen sich gleichermaßen gut für die Herstellung von Püree. Sie können die Süße des Gerichts mit Zucker einstellen.
3. Kaufen Sie nur natürliche Kondensmilch. Alle pflanzlichen Zusatzstoffe verringern die Qualität des Gerichts erheblich.
4. Verwenden Sie zum Kochen von "Sissy" Aluminium- oder Edelstahlutensilien.
5. Die Äpfel müssen unmittelbar vor dem Einlegen in den Kessel geschnitten werden, da sie sonst dunkler werden und die Farbe des fertigen Desserts erheblich verändern.
6. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, sonst verdirbt der verbrannte Geschmack das Aroma und den Geschmack.
7. Die Konsistenz von Apfelmus mit Kondensmilch sollte homogen sein.
8. Sie können den Geschmack mit einer Prise dekorieren Vanillezucker oder Zimt.

Zum Konservieren empfohlen Gläser 0,5 l oder 0,375 l. Kinder werden gerne das Dessert der üblichen Gläser von unten essen Babynahrung. Vergessen Sie nicht die obligatorische Sterilisation von Behältern vor dem Einmachen.

Leckeres Püree "Nezhenka" aus Äpfeln mit Sahne kochen

Wer eine leichte, samtig-fruchtige Süße für den Winter zubereiten möchte, wird Apfelmus mit Sahne lieben. Ein hausgemachtes Dessert ist viel besser als ein kommerzielles Produkt. Sie können Apfelmus nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder essen. Das ausgezeichnetes Gericht zum Füttern von Babys.

Mit Sahne erweist sich die Delikatesse als besonders schmackhaft und zart. Es wird empfohlen zu verwenden Milchprodukt Fettgehalt von mindestens 10 %.

Wählen Sie für die Zubereitung von Fruchtpüree anderthalb Kilogramm frische Äpfel. Das Obst waschen und die Haut entfernen. Die geschälten Äpfel willkürlich in Stücke schneiden, das Kerngehäuse entfernen.

In einen Topf mit schwerem Boden geben Apfelstücke, mit Zucker (3 Esslöffel) bestreuen und Wasser (100 ml) hinzufügen. Inhalt des Behälters gut mischen, auf schwache Hitze stellen. Vergessen Sie beim Apfelschmoren nicht, das Gericht regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn die Äpfel nicht besonders saftig sind, können Sie noch etwas Wasser hinzugeben.

Wenn die Äpfel weich sind, den Topf vom Herd nehmen und beiseite stellen. Die abgekühlte Mischung durch ein feines Sieb passieren.

Wir legen die heiße "Sissy" in Gläser und Korken. Behälter müssen gewendet und isoliert werden. Lassen Sie es einen Tag in dieser Position, bis es vollständig abgekühlt ist.

Ein einfaches Rezept mit Kondensmilch

Um Fruchtpüree mit Kondensmilch zuzubereiten, benötigen Sie fünf Kilogramm Äpfel, eine Dose Kondensmilch, ein halbes Glas Zucker, 200 ml Wasser. Damit die Äpfel gut köcheln, wählen Sie Geschirr mit dickem Boden oder aus Gusseisen.

Der Kochablauf ist wie folgt:

Das Ergebnis sind etwa 2,5 Liter Püree.

Auf sterilisierte Behälter verteilen süße Zubereitung, Deckel aufrollen. Es wird empfohlen, die Gläser umzudrehen, mit einer warmen Decke abzudecken und einen Tag stehen zu lassen. Dann zur dauerhaften Lagerung an einen kalten Ort bringen.

Wie man Apfelpüree "Nezhenka" ohne Zucker kocht

Apfelmus "Nezhenka" ohne Zuckerzusatz beim Kochen eignet sich perfekt als Nahrung auch für Babys. Wenn Sie übermäßige Süße in Desserts nicht mögen, können Sie sie einfach aus dem Rezept entfernen.

Die Zusammensetzung des Gerichts bleibt unverändert:

• reife Äpfel - drei Kilogramm;
• Wasser - 125 ml;
• Kondensmilch - eine halbe Standard-Blechdose.

Der Garablauf ist der gleiche wie traditionelles Rezept. Die geschälten Äpfel schneiden und durch einen Fleischwolf geben. Gießen Sie Wasser in die entstandene Aufschlämmung und lassen Sie sie etwa 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Vergessen Sie beim Kochen nicht, die Masse regelmäßig umzurühren, um einen verbrannten Nachgeschmack zu vermeiden.

Wenn die Masse eine homogene Konsistenz angenommen hat, vom Herd nehmen und durch ein Sieb mahlen. Mit Kondensmilch verrühren. Die Mischung auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie heiße Kartoffelpüree für den Winter in Gläser und rollen Sie sie auf. Als nächstes traditionell umdrehen und bis zum Abkühlen isolieren.

Wie man in einem langsamen Kocher kocht

Hausfrauen ziehen es oft vor, beim Kochen Zeit zu sparen und einen Slow Cooker auch für die Wintervorbereitungen aktiv zu nutzen.

Die Tatsache, dass es ausreicht, die Äpfel zu waschen, in Segmente zu schneiden und das Kerngehäuse zu entfernen, verkürzt die Zeit ebenfalls erheblich. Die Apfelschale selbst wird beim Schmoren weicher, sodass Sie sie nicht abschneiden müssen.

Sie benötigen ein paar Kilogramm süße Äpfel, Kondensmilch (100 g), Wasser (ein halbes Multiglas), Zucker (ein Drittel eines Multiglases).

Handlungsablauf:

1. Äpfel waschen, Saatschachtel entfernen, in Stücke schneiden.
2. Wasser in die Kochschüssel gießen, Äpfel darin eintauchen.
3. Stellen Sie den "Löschmodus" auf eine Stunde ein.
4. Inhalt alle 20 Minuten umrühren.
5. Am Ende der Zeit die Fruchtstücke mit Zucker mischen und mit einem Pürierstab reiben.
6. Fügen Sie der Fruchtmasse Kondensmilch hinzu und wenden Sie den Mixer erneut an.
7. Wir geben die Fruchtmasse in die Schüssel und stellen den „Suppen“ -Modus zum Kochen ein.

Fertig ist die süße Zubereitung "Sissy". Es bleibt, die Banken aufzurollen, umzudrehen und für einen Tag zu isolieren.

Feines Apfelpüree mit Milch

Um Kartoffelpüree "Nizhenka" ohne Kondensmilch zu kochen, benötigen Sie hausgemachte Milch höheren Fettgehalt. Diese Zubereitungsmethode erfordert mehr Zeit, aber der Geschmack wird weicher und zarter.

Wählen Sie vier Kilogramm Äpfel aus. Gewaschene Früchte, schälen, entkernen und hacken. Apfelscheiben leicht mit Soda (2 Esslöffel) bestreuen, zwei Stunden beiseite stellen.

Nach Ablauf der Zeit das Soda abspülen und die Apfelscheiben trocknen. Dann in einen Topf mit dickem Boden geben und Milch (3 l) einfüllen.

Die Apfelmasse zum Kochen bringen, Zucker (750 g) hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa zwei Stunden köcheln lassen, bis die Masse eingekocht ist. Rühren Sie den Brei regelmäßig um.

Wenn die Fruchtmasse fertig ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mit einem Mixer zerkleinern homogene Masse. Wir empfehlen, das Püree auf verschiedene Schalen aufzuteilen, um den Püriervorgang zu erleichtern.

Das fertige Püree muss 10 Minuten lang erneut erhitzt und dann in Gläser gegossen werden. Bewahren Sie umgedrehte, isolierte Gläser nicht länger als einen Tag auf.

Die Zubereitung von Apfelmus "Nezhenka" mit Kondensmilch ist sehr einfach. Erfreuen Sie Ihre Lieben im Winter mit einem duftenden und delikaten Dessert.

Das Rezept für Sissy-Apfelpüree für den Winter ist durch seine Ähnlichkeit mit hochwertiger Babynahrung so weltumspannend geworden.

Rezept für Apfelpüree "Nezhenka" mit Kondensmilch

Abhängig von der endgültigen Süße von Äpfeln können Sie sie mit Kondensmilch allein oder mit ihrer Kombination mit Zucker ergänzen. Wenn Sie sich entscheiden, Äpfel für Babynahrung zu verwenden, führen Sie sie mit Vorsicht in die Ernährung ein, da Kondensmilch allergische Reaktionen hervorrufen kann.

Zutaten:

• Äpfel - 1,8 kg;
• kondensmilch - 340 g;
• Wasser - 210 ml.

Kochen

Bevor Sie Apfelmus "Sissy" für den Winter zubereiten, sollten Sie den Kern von den Äpfeln selbst entfernen und die Früchte dann in Viertel teilen. Legen Sie die Apfelscheiben in einen Topf, fügen Sie etwas Wasser hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie weich sind. Weiche Äpfel können mit einem Mixer püriert oder durch ein Sieb gerieben werden, dann eine Dose Kondensmilch zum Püree geben. Die resultierende Mischung wird zum Herd zurückgebracht und weitere 5-7 Minuten gekocht, dann in saubere Gläser gegossen, abgedeckt und zur Sterilisation stehen gelassen. Nach Abschluss der Sterilisation werden die Apfelmusgläser aufgerollt.

Apfelpüree "Nezhenka" zu Hause

Zutaten:

• Äpfel - 4,8 kg;
• Zucker - 145 g;
• kondensmilch - 280 ml;
• Wasser - 160 ml.

Kochen

Nachdem Sie die Äpfel geschält haben, teilen Sie sie in etwa gleich große Stücke und geben Sie sie in einen Topf mit dickem Boden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Dann mit Wasser bespritzen und die Äpfel bei mittlerer Hitze weich werden lassen. Nach etwa einer halben Stunde die Äpfel mit einem Mixer pürieren und Süßstoffe hinzufügen. Letzteres kann entweder Zucker mit Kondensmilch oder eine Mischung daraus sein. Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass es wieder kocht, kochen Sie das Apfelmus 5-7 Minuten lang, geben Sie es dann in saubere Gläser und schicken Sie es zur Sterilisation, bevor Sie es aufrollen.

Apfelmus "Nezhenka" für den Winter für Kinder

Wenn Sie kochen möchten Babypüree Verwenden Sie am besten Äpfel, die süß genug sind, um zusätzliche Süßstoffe zu vermeiden. In diesem Fall wird die Kochtechnik noch einfacher: Apfelstücke in den Wasserbadeinsatz geben und weich kochen. Wenn die Äpfel weich sind, schlagen Sie sie mit einem Mixer zu einem Püree und probieren Sie es aus: Wenn das Püree sauer ist, können Sie etwas Zucker hinzufügen. Nach dem Kochen wird zusätzlich Apfelmus gekocht, die Gläser sterilisiert und dann alles für den Winter ausgelegt und aufgerollt.

Apfelmus mit Sahne "Nezhenka" kochen

Dieses Apfelmus eignet sich gut als Grundlage für Cremes für Kuchen und andere Desserts. Je fetter die Sahne, die Sie nehmen, desto prächtiger wird das Apfelmus herauskommen. Zu beachten ist, dass ein solches Püree nicht zum Einmachen geeignet ist, aber sehr einfach und schnell zuzubereiten ist.

Legen Sie die Apfelscheiben in eine mikrowellengeeignete Schüssel, fügen Sie etwas Wasser hinzu und lassen Sie die Äpfel bei maximaler Leistung kochen, bis sie weich sind. Wenn die Äpfel weich sind, kühlen Sie sie, träufeln Sie etwas Sahne hinein und schlagen Sie dann alles glatt und schaumig. Bei Bedarf kann das fertige Dessert noch weiter gesüßt werden.

Dieses Apfelmus ist eine ideale Basis für andere Desserts, es kann in Gebäckfüllungen verwendet, mit Pfannkuchen und Toast gegessen oder mit Gelatine gemischt und im Kühlschrank fest werden gelassen werden.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Apfelmus für den Winter. Wenn Sie es mit gesüßter Kondensmilch kochen, können Sie fast jede Apfelsorte verwenden. Für den Winter zubereitetes Apfelpüree mit Kondensmilch hat eine zart samtige Textur und ist leicht cremiger Geschmack. Dieses Püree wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen. Und es ist sehr einfach zu kochen!

Um Apfelmus mit Kondensmilch für den Winter zuzubereiten, nehme ich Produkte aus der Liste.

Meine Äpfel, schäle sie.

Ich schneide jeden Apfel in 4 Teile, entferne den Kern.

Äpfel schneide ich in Scheiben.

Ich füge den gehackten Äpfeln Wasser hinzu und zünde sie an. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Äpfel bei mittlerer Hitze weich kochen (ca. 20 Minuten). In dieser Zeit rühre ich die Äpfel mehrmals um, damit sie nicht anbrennen.

Dann mahle ich die aufgeweichten Äpfel mit einem Mixer.

Ich schiebe das Püree in einen Topf, füge Kondensmilch mit Zucker hinzu.

Ich mische das Püree, stelle es wieder auf den Herd und koche es etwa 8 Minuten lang unter ständigem Rühren. Seien Sie vorsichtig – das Püree kann beim Kochen spritzen. Um eine feinere und gleichmäßigere Konsistenz zu erhalten, mahle ich das Püree noch einmal mit einem Mixer.

Wieder ließ ich das Püree aufkochen und füllte es sofort in sterilisierte und trockene Halblitergläser.

Ich rolle Apfelmus mit gekochten Metalldeckeln. Ich habe 3 Halblitergläser.

Apfelmus mit Kondensmilch für den Winter ist fertig! Ich lasse das Werkstück abkühlen. Ich bewahre dieses Dessert im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

Äpfel waschen.

Abgebrochene Stellen abschneiden, schälen und den Kern entfernen. Vorbereitete Äpfel in gleich große Scheiben schneiden.

Übertragen Sie die Äpfel in einen Topf, in dem das Püree gekocht wird. Die Scheiben mit Zucker bestreuen, Wasser in die Äpfel gießen und mischen.

Stellen Sie die Pfanne mit Äpfeln auf ein langsames Feuer und kochen Sie sie unter ständigem Rühren. Pass auf, dass die Äpfel nicht verbrennen. Bei Bedarf können Sie noch etwas Wasser hinzufügen.
Wenn die Scheiben fast weich gekocht sind (die Kochdauer hängt von der Apfelsorte ab - von 15 bis 40 Minuten), schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Äpfel abkühlen.

Die Apfelmasse durch ein Sieb mahlen oder mit einem Stabmixer schlagen.

Das entstandene Apfelmus in Brand setzen und unter Rühren kochen, bis es bei schwacher Hitze kocht. Fügen Sie dann Sahne zum Apfelmus hinzu und kochen Sie unter Rühren 2-3 Minuten ab dem Moment des Kochens.

Dann das fertige Apfelmus mit Sahne in saubere, mit Soda gewaschene Gläser geben und mit gekochten Deckeln aufrollen. Drehen Sie die Püreegläser auf den Kopf und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Im Winter wird so ein Glas Apfelmus mit Sahne von allen Familienmitgliedern gerne gegessen, weil es lecker und gesund ist! Die Ausbeute beträgt etwa 700 Milliliter fertiges Püree. Ein solcher Rohling wird in einer Wohnung ohne Keller gelagert. Ich empfehle dringend, das Winter-Apfelmus "Nezhenka" nach diesem Rezept zuzubereiten! Frohe Vorbereitungen, Hostessen!

• süße und saure Äpfel - 1 kg;
• kondensmilch - 200 ml;
• Wasser - 2/3 Tasse;
• Zucker - 3 EL. l.

Rezept für Apfelmus mit Kondensmilch für den Winter

Wir schneiden eine dünne Schicht Schale von Äpfeln ab, schneiden verdorbene Stellen und eine Saatkiste aus. Apfelmark in dünne Scheiben schneiden.

Wir wechseln in einen Kessel, eine Pfanne mit dickem Boden und gießen Wasser ein. In der Anfangsphase des Kochens lässt Wasser die Äpfel nicht anbrennen.

Erhitzen, bis das Wasser zu kochen beginnt. Die Äpfel unter dem Deckel bei mäßiger Hitze etwa zehn Minuten garen, bis sie weich werden. Fügen Sie Zucker hinzu, geben Sie so viel hinzu, wie im Rezept angegeben, und fügen Sie am Ende des Garvorgangs den gewünschten Geschmack hinzu.

Kochen Sie die Apfelscheiben fast bis zu einem glatten Püree, sie sollten weich werden und beim Rühren auseinanderfallen.

Mit einem Pürierstab zu einem glatten, seidigen Püree ohne Fruchtfleischstücke pürieren.

Wir kehren zum Ofen zurück und drehen das Feuer auf das kleinste. Wir heizen auf. Sobald das Püree anfängt zu gurgeln, die Kondensmilch zugießen.

Nach Zugabe von Kondensmilch wird das Püree heller, die Konsistenz wird cremig. Versuchen Sie unbedingt, Anpassungen vorzunehmen, wenn Sie der Meinung sind, dass nicht genug Zucker vorhanden ist.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Gläser sterilisieren und die Deckel kochen - dies stellt die langfristige Konservierung von Apfelmus sicher. Heißes Püree in Gläser füllen und sofort drehen. Nach dem Abkühlen an einem schattigen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahren. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!