ควรจำไว้ว่าขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมาก บางคนอาจจะบอกว่ามี มารยาทในการทำขนมปัง... เขาจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎของมัน

กฎของมารยาทที่ดีคือ หยิบขนมปังด้วยมือของคุณแทนที่จะเป็นส้อม ขนมปังนำมาจากจานธรรมดาและวางบนจานพายซึ่งอยู่ทางด้านซ้ายของแผ่นเคาน์เตอร์และออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับขนมปัง ขนมปังชิ้นเล็ก ๆ หักออกจากชิ้น (หรือขนมปัง) ด้วยนิ้วมือซ้ายแล้วส่งไปที่ปาก ในกรณีนี้ ส้อมจะถูกวางโดยให้ง่ามขึ้นที่ขอบจาน และมีดยังคงอยู่ในมือขวา

คุณไม่ควรวางขนมจากจานธรรมดาบนขนมปัง เป็นการดีกว่าถ้ากินแฮมหรือไส้กรอกด้วยมีดและส้อม หรือจะทาขนมปังชิ้นเล็กๆ กับเนยก็ได้ และเราเอาเนยเล็กน้อยจากเนยที่ทาเนยมาวางบนขอบจานของเรา

ที่โต๊ะเป็นที่ยอมรับและ แซนวิช... หากเตรียมเป็นอาหารว่างก็ให้รับประทานด้วยมีดและส้อม ในการทำขนมปัง ให้วางขนมปังและเนยลงบนจาน จากนั้นใช้ปลายนิ้วจับขนมปังเบาๆ แล้วเกลี่ยแซนวิช ไม่รับวางขนมปังบนฝ่ามือ หลังจากที่ทาน้ำมันแซนวิชแล้ว ให้หยิบไส้กรอก ชีส หรือส่วนผสมอื่นๆ ด้วยส้อม จากนั้นหั่นแซนวิชสำเร็จรูปเป็นชิ้นๆ แล้วรับประทาน ข้อยกเว้น - คานาเป้, แซนวิช "สำหรับหนึ่งคำ"

ในทำนองเดียวกันคุณต้องกินขนมปัง (และอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่) กับแยมหรือแยม... ก่อนที่คุณจะทาขนมปังกับแยม (หรือน้ำผึ้ง) คุณต้องหั่นขนมปังเป็นชิ้นยาวๆ ก่อน แล้วจึงค่อยเกลี่ยให้ทั่ว

ที่อาหารเช้าใช้กฎมารยาทที่ค่อนข้างง่าย คุณสามารถทาขนมปังด้วยเนยหรือทำแซนวิชจากชิ้นโดยเพิ่มแฮมและชีสลงในขนมปัง ในกรณีนี้ อนุญาตให้กินแซนวิชโดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อม หากไม่สะดวกที่จะกินแซนวิช ให้หั่นบนจานของมันเองโดยใช้มีดและส้อม

ตามกฎของมารยาทการกระทำบางอย่างกับขนมปังเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างสมบูรณ์:

• กัดขนมปังทั้งชิ้น
• ขนมปังบี้ลงในจานเพื่อหยิบซอสที่นั่น
• ขนมปังเนยถือไว้ในฝ่ามือ
• ทิ้งชิ้นที่กัดไว้บนจาน
• ทำลูกบอลจากเศษขนมปัง

หยิบขนมปัง คุกกี้ เค้ก ด้วยมือคุณไทย:

• Lavash, นักหนา, mantakash, santiakh, manauri และขนมปังประเภทอื่น ๆ ของชาติ ไม่รับตัดด้วยมีด... พวกเขาเพียงแค่ทำลายพวกเขาด้วยมือของพวกเขา
• โรลแอนด์พายกับครีม แยม และไส้อื่นๆ กัดในขณะที่ถือไว้ในมือ... ถ้าพายมันเยิ้มมาก ก็กินกับมันได้

คุณถือส้อมไว้ในมือซ้ายและมีมีดอยู่ในมือขวา สับปะรดหั่นสับปะรดอย่างชำนาญ และรับประทานแอปริคอตและลูกพีชที่เสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์อย่างสง่างามหรือไม่ คุณรู้ไหมว่าทำอย่างไร กินขนมปังอย่างถูกต้อง โดยที่งานเลี้ยงเดียวจะไม่เสร็จสมบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็นการสังสรรค์ที่บ้านหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจ?

ว่าด้วย ของขนมปัง ควรจำไว้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมาก บางคนอาจกล่าวได้ว่ามี "มารยาทในการทำขนมปัง" ตัวอย่างเช่น เป็นเรื่องปกติที่จะกัดขนมปังทั้งชิ้น มันถูกกินเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่หักออกจากจานของคุณ เป็นเรื่องปกติที่จะทาเนยบนขนมปังทั้งชิ้น ทำได้ดีที่สุดโดยค่อยๆ แยกชิ้นส่วนออกแล้วทาเนยให้ทั่ว

หากมีจานพายอยู่ข้างๆ ซึ่งออกแบบมาสำหรับขนมปังโดยเฉพาะ ให้ใส่ลงไปโดยเปลี่ยนขนมปังจากจานธรรมดา ใส่จานพายด้วยมีดสะอาดและ เนยแล้วทาลงบนขนมปัง

พวกเขายังทำเช่นเดียวกันกับคาเวียร์สำหรับคาเวียร์เท่านั้นที่มีอุปกรณ์ - ไม้พายพิเศษ สามารถใช้มีดหรือส้อมก็ได้ เป็นเรื่องปกติที่จะเอาแซนวิชด้วยมือของคุณ หากเตรียมเป็นอาหารว่างก็ให้รับประทานด้วยมีดและส้อม

เพิ่มเติมในหัวข้อ:

ขนมปังมีอยู่ในอาหารของเกือบทุกคนและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร - เราสามารถใช้ได้ทุกวันและไม่มีวันเบื่อ
คำแนะนำ:
เชื่อกันว่าขนมปังก้อนแรกปรากฏขึ้นเมื่อกว่า 15,000 ปีก่อนและผลิตภัณฑ์อบ - ประมาณ 7,000 ปีก่อน มีขนมปังประเภทต่าง ๆ มากมายในโลก เฉพาะในรัสเซียมีหลายร้อยชนิด นอกจากนี้ยังมีสิ่งใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขนมปังในประเทศของเราได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพเสมอมาซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความเจริญรุ่งเรือง
กินขนมปังอันตรายจริงหรือ?
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดและเขียนมากมายเกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ ขอแนะนำให้แยกขนมปังออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์
มีความจริงบางอย่างในคำเหล่านี้ แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก เมล็ดข้าวสาลีมีตารางธาตุเกือบทั้งหมด เหล่านี้คือวิตามิน (E, A, F, กลุ่ม B) และแร่ธาตุ (ซีลีเนียม, โคบอลต์, แมกนีเซียม, สังกะสี, ทองแดง, โซเดียม, คลอรีน, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, แมงกานีส) สารเหล่านี้มีประโยชน์มากซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตาม มีอยู่ในจมูกของเมล็ดพืชและเปลือกของเมล็ดพืช กล่าวคือ ชิ้นส่วนเหล่านั้นจะจบลงด้วยของเสียในระหว่างการแปรรูปอย่างแม่นยำ แป้งขาวชั้นดี ชั้นยอดประกอบด้วยแป้งเป็นส่วนใหญ่ ปรากฎว่า ขนมปังขาวมีแคลอรีสูง แต่ไม่ได้ให้ประโยชน์อะไรเลย - แร่ธาตุและวิตามินเหลืออยู่ไม่เกิน 30% หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ แม้แต่จำนวนเล็กน้อยนี้ก็จะใช้งานไม่ได้
แพทย์และนักโภชนาการหลายคนกล่าวว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์แป้งคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่องมีส่วนช่วยในการพัฒนาโรคทางเดินอาหาร หลอดเลือดหัวใจ มะเร็ง และต่อมไร้ท่อ
คุณควรกินขนมปังชนิดใด?
กินขนมปังอย่างถูกต้องด้วยการเพิ่ม แป้งข้าวไรหรือรำข้าว ขนมปังสีเทามันถูกดูดซึมได้ช้ากว่าและมีสารที่จำเป็นต่อร่างกายมากขึ้น
ขนมปังที่มีรำมีประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากสามารถดูดซับสารก่อภูมิแพ้และสารพิษได้ นอกจากนี้ รำข้าวยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน โปรตีน และไฟเบอร์ ขนมปังรำมีไนอาซินสูงซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคระบบทางเดินอาหารและหลอดเลือด
วิธีกินขนมปัง: มารยาท
ขนมปังควรนำมาจากจานธรรมดาไม่ใช่ด้วยส้อม แต่ด้วยมือ กินขนมปังอย่างถูกต้องโดยหักชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือซ้าย ควรทาคาเวียร์ ปาเต้ หรือเนยให้ทั่วขนมปังที่คุณตั้งใจจะกินเท่านั้น ในกรณีนี้จะต้องวางบนจานและถือด้วยมือของคุณ ถ้าจะเกลี่ยขนมปังให้ทั่ว ก็ควรใช้มีดกับส้อมกิน
ตามกฎของจรรยาบรรณ คุณไม่สามารถหยิบซอสที่เหลือหรือเศษอาหารที่มีขนมปังได้ และต้องถือขนมปังไว้ในมือเมื่อกางออก

เราได้รับการสอนตั้งแต่วัยเด็กให้ปฏิบัติต่อขนมปังด้วยความเอาใจใส่และแม้กระทั่งความเคารพเพราะมันมาพร้อมกับอาหารเกือบทุกมื้อ คำว่า "ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง" กลายเป็นคำพูดที่โทรม แต่เราไม่เคยสอนวิธีจัดการกับขนมปังตามกฎของมารยาทมาก่อน แต่สิ่งของธรรมดาๆ บนโต๊ะอาหารก็มีกฎการใช้งานบางประการ

ด้วยส้อมหรือมือ

บนโต๊ะควรเสิร์ฟผลิตภัณฑ์บนจานธรรมดา - กล่องขนมปัง ไม่ว่าจะเป็นขนมปังปิ้งหรือขนมปังสไลซ์สด ควรนำมาจากจานธรรมดาที่มีแหนบพิเศษ หากไม่มี คุณสามารถเปลี่ยนที่คีบด้วยทิชชู่ได้ อนุญาตให้นำขนมปังด้วยมือที่สะอาดสิ่งสำคัญคืออย่าแตะต้องชิ้นอื่น - นี้ไม่ถูกสุขลักษณะ

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใช้ส้อมหรือมีดเอาขนมปังมาทิ่มคุณต้องเลือกขนมปังที่คุณสามารถกินได้โดยไม่มีร่องรอยและหากจำเป็นให้กินมากกว่านี้

วิธีรับประทานที่โต๊ะ

ไม่ควรดึงชิ้นที่เลือกเข้าปากโดยตรง ต้องวางบนจานสำหรับทำขนมปัง - พายซึ่งอยู่ทางด้านซ้ายของจานหลัก อาจเกิดขึ้นได้ว่าในสถาบันหรือที่บ้านจะไม่มีจานพายอยู่บนโต๊ะ จากนั้นคุณสามารถวางขนมปังบนจานเสิร์ฟหรือชามสลัด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บนจานของคุณ ห้ามวางขนมปังบนโต๊ะโดยเด็ดขาด แต่ในร้านอาหารขนาดเล็ก อนุญาตให้วางขนมอบบนผ้าเช็ดปากข้างจานหลักได้

หากชิ้นส่วนตกลงมาบนโต๊ะ ให้หยิบมันขึ้นมาที่ปลายมีดแล้ววางลงบนขอบจาน นอกจากนี้ยังใช้กับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่บางประเภท: เค้กแบน ขนมปังพิต้า และขนมปังพิต้า

ในการทาเนย คุณต้องเอาเนยจากกระป๋องเนยด้วยมีดแล้ววางบนขอบจาน จากนั้นคุณสามารถทามันโดยถือขนมปังไว้บนจานด้วยสองนิ้ว แต่อย่าใช้น้ำหนักหรือบนฝ่ามือของคุณในทางใดทางหนึ่ง ไม่สามารถใช้มีดนี้ในกระป๋องน้ำมันได้อีกต่อไปเนื่องจากเหตุผลด้านสุขอนามัย

อย่าทาเนยบนขนมปังชิ้นใหญ่ - ใช้อันที่กินได้ในคำเดียว มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารชิ้นต่อไปในลักษณะเดียวกันถ้าชิ้นแรกยังไม่เพียงพอ

จาน

ในการทำแซนวิชกับมื้ออาหารของคุณ คุณต้องวางขนมปังบนจาน ไส้กรอก, เนื้อ, ปลา, ชีสและผักสำหรับแซนวิชควรใส่ส้อมจากจานธรรมดาลงในจานของคุณเองและรวบรวมทุกอย่างไว้ในจานเดียว แซนวิชสำเร็จรูป แซนวิช และขนมปังปิ้ง ควรรับประทานด้วยมีดและส้อม โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ กฎเดียวกันนี้ใช้กับเบอร์เกอร์: ไม่ว่าจะมี "พื้น" กี่ชั้น คุณไม่ควรพยายามอ้าปากกว้าง จำเป็นต้องแบ่ง "พื้น" ออกเป็นส่วนๆ ที่สะดวกสบายต่อการใช้งาน

ข้อยกเว้น

นักการศึกษาด้านมารยาทประกาศว่า ตามกฎทั้งหมด มีข้อยกเว้นสำหรับมารยาทในการกินขนมปัง อนุญาตให้กัดขนมอบได้หากเป็นเรื่องปกติในสถานการณ์ระดับชาติ ตัวอย่างเช่น หากเสิร์ฟอาหารยูเครนหรือรัสเซีย คุณสามารถกัดขนมปังได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ทุกคนรู้ดีว่าการรู้และปฏิบัติตามกฎของพฤติกรรมบนโต๊ะอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากพฤติกรรมการใช้โต๊ะอย่างมีจริยธรรมช่วยให้เรารู้สึกมั่นใจและสบายใจ

การไม่สามารถใช้มีดและส้อมได้ไม่ควรทำให้เรามีความสุขในการใช้เวลาในร้านอาหารชั้นเลิศ ต่อไปนี้เป็นกฎเกณฑ์พื้นฐานบางประการในการปฏิบัติในร้านอาหารและในสังคมที่ดีโดยทั่วไป

ในร้านอาหาร : การเลือกเมนู , การสั่งซื้อ , เคล็ดลับ

คุณสามารถยืดผมตรงบริเวณกระจกหน้าทางเข้าร้านอาหารได้ แต่ไม่สามารถหวีผมหรือย้อมสีได้ โดยจะทำในห้องสำหรับสุภาพสตรี ชายคนหนึ่งเข้าไปในห้องโถงก่อน

ในตู้เสื้อผ้า ให้ทิ้งเสื้อโค้ท ร่ม กระเป๋า เคสที่มีเอกสาร (ถ้าคุณไม่ได้ประชุมทางธุรกิจ) แต่ไม่ใช่กระเป๋าถือ

อนุญาตให้จัดการประชุมบนท้องถนนได้หากคุณไม่ชอบไปร้านอาหารคนเดียว แต่ตามกฎแล้วคนที่เชิญมาเร็วกว่าและรออยู่ที่โต๊ะ

ผู้ชายสั่งอาหาร เขาเลือกไวน์ด้วย จริงอยู่เขาสามารถปรึกษากับคุณถามเกี่ยวกับความปรารถนาของคุณ ผู้ชายสื่อสารกับพนักงานบริการ - หัวหน้าบริกร, บริกรและซอมเมลิเย่ร์

หากคุณได้เชิญหุ้นส่วนธุรกิจมาทานอาหารเย็น ทางที่ดีควรสั่งซื้อและชำระเงินล่วงหน้า ธุรกิจจะไม่พูดถึงจนกว่าจะเลือกอาหารและเครื่องดื่ม

ผู้เชิญเป็นผู้ชำระ แม้ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ และผู้ที่ได้รับเชิญก็เป็นผู้ชาย

ถ้าเขาทานอาหาร บริษัทใหญ่ทุกคนจ่ายให้ตัวเอง สามีจ่ายให้ภรรยาเสมอ

ข้อห้าม... เคาะด้วยช้อนเมื่อเรียกบริกรเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ คุณไม่สามารถเรียกเรียกเก็บเงินเมื่อคู่หูหรือคู่หูดื่มกาแฟเสร็จ แม้ว่าคุณจะรีบร้อนก็ตาม มันไม่สุภาพ

หมายเหตุ!ในห้องโถงร้านอาหาร อย่าขยับเก้าอี้ด้วยตัวเอง - รอให้เพื่อนร่วมงานหรือหัวหน้าบริกรทำเช่นนี้ ยืนนิ่งโดยไม่งอขาหรือหันหลังกลับ

หากคุณอยู่ในร้านอาหารกับบริษัทและได้เชิญเพื่อนมาร่วมด้วย แนะนำเขาให้ทุกคนรู้จัก

ในร้านอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะทิ้งทิปเป็นจำนวนเงิน 10% ของมูลค่าการสั่งซื้อที่เกินจากจำนวนเงินที่ระบุในใบแจ้งหนี้ ในยูเครน (ในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ทั้งหมด) และในเยอรมนี ค่าบริการจะรวมอยู่ในใบแจ้งหนี้แล้ว และคุณสามารถจำกัดจำนวนเงินที่ระบุไว้ในนั้นได้

มีกฎที่ไม่ได้พูด: เคล็ดลับจะเหลืออยู่ในตั๋วเงิน อนุญาตให้ตรวจสอบบัญชีเพื่อหา "ข้อผิดพลาด" และหากคุณไม่พึงพอใจกับบริการนี้ คุณไม่จำเป็นต้องให้ทิป

จรรยาบรรณ

คุณต้องนั่งที่โต๊ะในระยะที่สบาย - ไม่ใกล้เกินไป แต่ไม่ไกลเกินไป - ระยะห่างไม่ควรเกินความกว้างของฝ่ามือ

ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรวางข้อศอกของคุณบนโต๊ะ คุณสามารถวางข้อมือของคุณบนโต๊ะได้ในช่วงเวลาสั้นๆ อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงสามารถเอนกายลงบนโต๊ะได้เล็กน้อยหากจำเป็นจริงๆ

ขณะใช้อุปกรณ์ มือของคุณไม่ควรแตะโต๊ะเลย ขณะรับประทานอาหาร หากคุณมีมือข้างเดียว อย่าวางไว้ใต้โต๊ะ เพราะนี่คือฟอร์มที่ไม่ดี

คุณควรนั่งบนเก้าอี้เท่าๆ กัน คุณสามารถงอจานได้เล็กน้อยขณะรับประทานอาหาร คุณต้องนั่งที่โต๊ะตรง ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ว่างเพื่อไม่ให้รู้สึกว่าคุณอึดอัดหรือไม่สบาย

วางผ้าเช็ดปากส่วนตัวไว้บนตัก เธอไม่ควรเช็ดริมฝีปากและมือขณะรับประทานอาหาร ในการทำเช่นนี้จะต้องมีกระดาษเช็ดปากอยู่บนโต๊ะ
หลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถแตะริมฝีปากเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปากลินินและเช็ดปลายนิ้วของคุณ

ถ้าผู้หญิงทาปากก็ควรใช้กระดาษเช็ดปากเท่านั้น

โดยธรรมชาติแล้ว ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรใช้ผ้าเช็ดหน้าเป็นผ้าเช็ดหน้าบนโต๊ะ ในตอนท้ายของมื้ออาหาร เพียงแค่วางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะ

หิวมากก็ต้องกินช้าๆเงียบๆ เคี้ยวโดยปิดปากและอย่าเคี้ยวหรือเป่าอาหารเพื่อทำให้เย็นลง

ห้ามพูดคุยขณะรับประทานอาหาร

อย่ายืนกรานในการเลือกอาหารสำหรับเพื่อนร่วมโต๊ะของคุณ

แม้ว่าจานจะอร่อย แต่คุณไม่สามารถเช็ดก้นจานด้วยขนมปังแผ่นหนึ่งได้

ที่โต๊ะใหญ่นะทุกคน อาหารทั่วไปต้องมีเครื่องใช้ของตนเอง เช่น ส้อม ช้อน หรือแหนบพิเศษ ด้วยอุปกรณ์เหล่านี้และไม่ใช่ของส่วนตัว จำเป็นต้องนำอาหารจากจานทั่วไปมาใส่ในจานของคุณ ห้ามนำอาหารจากจานธรรมดาร่วมกับเครื่องใช้ส่วนตัว

ถ้าจานที่ต้องการหรือว่า เครื่องปั่นเกลืออยู่ห่างจากคุณมาก อย่าเอื้อมไปทั่วทั้งโต๊ะ ขอให้เพื่อนบ้านหรือบริกรให้บริการแก่คุณ

หากคุณต้องการขัดจังหวะอาหารชั่วคราว ในกรณีนี้ ให้วางมีดและส้อมไว้บนจานตามที่ถือไว้: มีด - โดยที่จับอยู่ทางขวา ส้อม - โดยให้จับไปทางซ้าย

หากคุณทานอาหารเสร็จแล้ว ให้จัดช้อนส้อมดังนี้: มีดและส้อมอยู่ติดกัน โดยขนานกัน และที่จับของทั้งสองชิ้นจะชี้ไปทางขวา ซึ่งหมายความว่าคุณทานอาหารเย็นเสร็จแล้ว (อาหารกลางวัน อาหารเช้า อาหารกลางวัน) และสามารถนำจานออกไปได้

ถ้าอิ่มแล้วไม่ต้องกินจนหมดจาน กฎนี้ใช้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย

มารยาทบนโต๊ะอาหาร

ขนมปังถูกกินเป็นชิ้น ๆ ซึ่งหักออกจากชิ้นใหญ่ที่นำมา ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกัดออกจากงานชิ้นนี้โดยตรง

โดยวิธีการที่พวกเขาเอาขนมปังด้วยมือของพวกเขา ในทำนองเดียวกันพวกเขาใช้เค้กคุกกี้และผลไม้ น้ำตาลในก้อนก็ใช้มือหรือคีมคีบพิเศษหากวางเคียงข้างกัน

ในกรณีที่ต้องการทาเนยบนขนมปัง ให้ค่อยๆ หักเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้นิ้วกดลงบนจาน แล้วทาด้วยเนย อย่างไรก็ตาม เนยและปาเต๊ะถูกนำออกจากภาชนะทั่วไปแล้ววางบนจานและหลังจากนั้นก็นำมาทาบนขนมปัง คาเวียร์สามารถทาบนขนมปังได้ทันที

ขนมปังที่ทาเนยแล้วไม่ควรตัดด้วยมีด

หากมีแผ่นขนมปังขนาดเล็กอยู่ใกล้คุณ จะต้องย้ายขนมปังจากจานธรรมดาไปใส่ในจาน นี่คือสิ่งที่มันถูกออกแบบมาสำหรับ วางเนยด้วยมีดสะอาดที่ขอบบนจานเดียวกัน ทำเช่นเดียวกันกับคาเวียร์ แต่แทนที่จะใช้มีดก็ใช้ไม้พายขนาดเล็กสำหรับคาเวียร์

แซนวิชที่เสิร์ฟก่อนงานเลี้ยงจะกินด้วยมือและบนโต๊ะด้วยส้อมและมีด

บางครั้งแซนวิชแบบบุฟเฟ่ต์มีหลายชั้นและแตกสลายในมือไม่พอดีกับปาก แซนวิชดังกล่าวควรวางบนจานแล้วใช้มีดและส้อม (หากไม่มีช้อนส้อมให้ใช้กระดาษเช็ดปาก)

เนื้อ

เนื้อหมูและเนื้อแกะ เนื้อสันใน สเต็ก ตับ และอาหารอื่นๆ ที่คล้ายกัน รับประทานโดยใช้มีดตั้งโต๊ะที่มีส้อม: ค่อยๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่ต้องหั่นทุกอย่างในคราวเดียว ในกรณีนี้ มีดจะอยู่ทางขวามือ และส้อมจะอยู่ทางซ้าย เมื่อตัดจาน ส้อมจะต้องไม่ตั้งฉาก แต่ทำมุมกับจานเท่านั้น

ลูกชิ้น, กะหล่ำปลีม้วน, ออมเล็ต, ลูกชิ้นและอื่น ๆ จานนุ่มที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้มีดให้กินด้วยส้อมซึ่งถือด้วยมือขวาช่วยตัวเองด้วยมีด แต่ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะตัดจานด้วยมีด

นำเคบับออกจากไม้เสียบด้วยส้อมหรือมีดด้านทื่อ

ซอสราดบนเนื้อไม่ใช่เครื่องเคียง

เจาะชิ้นเนื้อของเคียฟใกล้กับกระดูกเพื่อให้น้ำมันไหลออกและตัดออกทีละชิ้น ข้อควรระวัง: อย่าจับกระดูกและ papillote ของเธอ!

นกกินด้วยมีดและส้อม ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องตัดกระดูกทั้งหมดออก อยู่บ้านก็ซื้อได้ ขาไก่ในมือ

เนื้อกับผัก. มีคำแนะนำที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับวิธีการกินอาหารจานนี้ ตามข้อแรกควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และควรพักมีดไว้ ในข้อที่สอง คุณต้องไม่ปล่อยมีดออกจากมือขวาเป็นเวลาหนึ่งนาที และใช้ส้อมทางซ้าย กฎข้อแรกคือชาวอเมริกันจะได้รับคำแนะนำ ตามความหมายแบบยุโรป วิธีการนี้ยังห่างไกลจากความสง่างาม ตามคำแนะนำที่สอง การตัดชิ้นเนื้อโดยใช้ส้อมถือเป็นการถูกต้อง ใส่มันฝรั่งบดบนชิ้นเนื้อหั่นแล้วสับด้วยส้อม

หากเสิร์ฟพร้อมเนื้อถั่วหรือผักอื่นๆ ที่ถือส้อมได้ยาก คุณก็ทำได้: ใช้ส้อมจับเนื้อ หั่นเป็นชิ้น แล้วพลิกส้อมด้วยชิ้นนี้แล้วใส่ผักลงไป ; สามารถวางผักบนชิ้นเนื้อได้มากเท่าที่จะเก็บไว้ได้

เมื่อเนื้อเสร็จแล้ว ให้ถือส้อมในมือขวา กินถั่วให้เสร็จ (อย่าใช้ส้อมใส่ถั่ว แต่ใช้ส้อมจิ้มเหมือนใช้ไม้พาย)

หากเสิร์ฟมันฝรั่งทั้งลูก ไม่ควรบดใส่จาน

สลัดที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อในจานแยกควรรับประทานจากจานเดียวกัน ค่อยๆ หยิบขึ้นมาตามลำดับกับจานหลัก

ปลา

กินปลาด้วยอุปกรณ์สำหรับปลาหรือด้วยส้อมและมีด ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษสามารถรับประทานปลาได้ด้วยส้อมสองโต๊ะ

หากป้อนไม้พายและส้อมให้ปลาให้จับไม้พายในมือขวาและจับชิ้นส่วนและส้อมจะอยู่ทางซ้ายและแยกกระดูก

หากใช้ส้อมจิ้มคู่กับปลา อันหนึ่งใช้สำหรับรับประทาน และอีกอันสำหรับแยกกระดูก

หากส้อมชิ้นหนึ่งถูกเสิร์ฟให้กับปลาพวกเขาจะหยิบมันไว้ในมือขวาและในมือซ้าย - ขนมปังชิ้นหนึ่ง

หากปลาเสิร์ฟทั้งตัว (ต้มหรือรมควัน) ขั้นแรกให้แยกส่วนบนของเนื้อออกจากโครงกระดูกและกินจากนั้นกระดูกสันหลังและกระดูกจะถูกแยกออกจากกัน พักไว้และดำเนินการในส่วนที่สอง หลังจากรับประทานอาหารจานนี้แล้ว โครงกระดูกของปลาควรอยู่บนจาน

หากกระดูกปลายังคงอยู่ในปากของคุณ จะต้องวางก้างปลาไว้อย่างสุขุมโดยใช้ส้อมจิ้มปลายลิ้นและพักไว้บนขอบจาน

จานปลาเย็นกินโดยใช้อุปกรณ์ของว่าง

Sevruga ที่ต้มและรมควัน, ปลาสเตอร์เจียน, เบลูก้ากินด้วยส้อมเท่านั้น

มะนาวฝานเสิร์ฟกับปลาเย็น ๆ ทาที่ริมฝีปากหลังจากกินปลา

หอยนางรมเปิดให้บริการในร้านอาหาร ขั้นแรก บีบมะนาวลงในอ่าง แล้วเอาหอยนางรมในมือซ้ายแล้วใช้ส้อมแยกเนื้อ กินกับอุปกรณ์พิเศษ.

กั้งกินด้วยมือ ในขณะเดียวกันควรมีอ่างน้ำอุณหภูมิปานกลางไว้บนโต๊ะเพื่อล้างมือหลังรับประทานอาหาร มะนาวหั่นบาง ๆ มักจะมีอยู่ในน้ำดังกล่าวมักใช้น้อยลง กลีบสีชมพู... นอกจากแจกันดังกล่าวแล้ว จะต้องมีผ้าเช็ดปาก สำลี หรือกระดาษสะอาด ซึ่งต้องนำออกทันทีหลังรับประทานอาหารเสร็จ

อ่านเพิ่มเติม โครงการภาพถ่าย "ชีวิตคือการเดินทาง": การผจญภัยในจินตนาการของสัตว์เลี้ยง

ไก่หน่อไม้ฝรั่งและ "ยาสูบ" ก็กินในลักษณะเดียวกันเช่นกัน

สำหรับกุ้งมังกร / กุ้งมังกร ใช้ชุดพิเศษ: แหนบ ส้อมสั้นพิเศษ และไม้พาย เปลือกกุ้งก้ามกรามถูกตัดด้วยแหนบโดยเริ่มจากด้านหลัง กรงเล็บถูกตัดในลักษณะเดียวกัน เนื้อนุ่มจะถูกลบออกด้วยส้อมยาวพิเศษที่มีสองง่าม

เป็นเรื่องปกติที่จะกินกุ้งด้วยมือของคุณ

อาหารว่าง

หากคุณตัดสินใจที่จะลองทานของว่าง ให้วางบนจานแล้วกินด้วยส้อมและมีด

ชีส เนื้อไก่ แฮม ไส้กรอก และอาหารอื่นๆ จาก เนื้อธรรมชาติอย่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในครั้งเดียว มีความจำเป็นต้องตัดจานดังกล่าวโดยใช้มีดและส้อมทีละน้อย

ไม่ควรวางอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น แฮม ไว้บนขนมปัง

หากเสิร์ฟไส้กรอกโดยไม่ปอกเปลือกแต่ละชิ้นจะถูกปอกบนจานด้วยมีดและส้อม ไส้กรอกแห้งกินกับผิวหนัง

วางไข่ลวกในแก้วพิเศษแล้วตีด้วยขอบช้อน ถ้าปลายไม่เด้ง คุณสามารถใช้นิ้วเอาออกได้ การกินไข่ควรใช้ช้อน

ไข่คนสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนหรือส้อม ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ

ไส้กรอกและไส้กรอกในหนังบางสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องถอดออก

เสิร์ฟหลังชีสทุกประเภท อาหารจานเนื้อ... ใช้ชีสเป็นส่วน ๆ

สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าฟางเป็นเรื่องยากมากที่จะกินในลักษณะที่ดูดี มีสามวิธี:

วิธีแรกแนะนำให้ใช้ส้อมและช้อน ควรถือช้อนไว้ทางซ้ายมือ จุ่มขอบช้อนลงในจาน ห่อพาสต้าด้วยส้อมในช่องช้อน หลังจากม้วนพาสต้าบนส้อมแล้ว ให้ตัดส่วนนี้ออกด้วยช้อน

วิธีที่สอง: จับส้อมเหมือนมีดที่เตรียมไว้สำหรับตัด จุ่มส้อมลงในเส้นพาสต้าที่หนาแล้วยกขึ้นโดยแยกส่วนเล็กๆ จากนั้นลดส้อมที่มีพาสต้าลงในจานอีกครั้ง พันรอบส้อมแล้วใส่เข้าไปในปากของคุณอย่างรวดเร็ว

วิธีที่สาม: สับพาสต้าด้วยส้อม ห่อส่วนของพาสต้าไว้บนนั้น (โดยให้ส้อมตั้งตรง) กฎพื้นฐานคือการพิมพ์พาสต้าไม่เกิน 2-3 เส้นบนส้อม

สลัดกินด้วยส้อม มีดใช้สำหรับตัด ชิ้นใหญ่หรือใบผักกาดหอม

อย่าตัดสลัดผักสดด้วยมีดให้มากที่สุด หากเสิร์ฟในลักษณะที่ใบใหญ่เกินไปคุณต้องใช้ส้อมหั่นหรือห่อใบรอบ ๆ อย่างระมัดระวังแล้วกินโดยพยายามไม่ทิ้งซอสไว้บนคาง

สามารถใช้มีดได้ แต่ตามกฎแล้วหัวจะถูกกินโดยแยกชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม การทาขนมปังบนขนมปังสามารถอยู่ในแวดวงครอบครัวเท่านั้น

ใช้มัสตาร์ดและเกลือในช้อนขนาดเล็ก วางมัสตาร์ดที่ด้านล่างของจานทางด้านขวา

ซุป, น้ำซุป

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกินซุปโดยไร้ร่องรอยตามกฎแล้วซุปจำนวนเล็กน้อยยังคงอยู่ในจาน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำซุปให้เสร็จได้โดยเอียงจานออกจากตัวคุณ

ซุปกินด้วยช้อนหยิบขึ้นมาจากตัวเองแล้วนำไปที่ปากด้วยขอบกว้าง

ใช้ช้อนหากต้องการจับ croutons, ไข่, ชิ้นเนื้อที่ลอยอยู่ในซุป

นอกจากนี้ยังใช้ช้อนหากเสิร์ฟซุปในถ้วยแบบมีหูหิ้วคู่

ถ้าน้ำซุปร้อนจัด ไม่ควรเป่าให้เย็น ไม่ควรใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ทางที่ดีควรรอสักครู่จนกว่าจะเย็นลง

ควรมีซุปเพียงพอในช้อนเพื่อไม่ให้ล้นออกมา

ช้อนซุปไม่ได้วางบนโต๊ะ แต่จะเหลืออยู่ในจานหลังอาหาร

น้ำซุปควรรับประทานด้วยช้อนขนมนำเข้าปากด้วยปลายแหลมเฉียงเล็กน้อย

น้ำซุป ซุป ที่เสิร์ฟในถ้วยควรดื่มเหมือนกาแฟหรือชาโดยไม่ต้องใช้ช้อน

เมื่อคุณกินอาหารจานแรกอย่าจิบกินอย่างเงียบ ๆ

ถ้าซุปมีเกี๊ยว บะหมี่ หรือมันฝรั่ง ให้บดด้วยช้อน

ไก่ในน้ำซุปเป็นไก่ตัวแรกและตัวที่สองในเวลาเดียวกัน ดังนั้นก่อนอื่นพวกเขาจึงกินน้ำซุปด้วยช้อนจากจาน ตามด้วยชิ้นไก่ - โดยใช้ส้อมและมีด

ผลไม้

ผลไม้ที่เสิร์ฟบนโต๊ะไม่ได้ทดสอบความแรงและไม่ได้เลือก

กล้วยเสิร์ฟแบบไม่ปอกเปลือกและรับประทานด้วยมือ

ส้มปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ พวกเขากินด้วยมือของพวกเขา วางกระดูกลงบนจาน
ขอแนะนำให้ลอกดังนี้: ตัดเปลือกตามขวาง นำออกแล้วแบ่งส้มเป็นชิ้น ส้มหรือส้มเขียวหวานไม่สามารถปอกเป็นเกลียวได้

เสิร์ฟเกรปฟรุตตามขวาง ตรงกลางจะถูกลบออกจากเปลือก แต่ยังคงอยู่ข้างใน ควรรับประทานด้วยช้อนคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

เป็นเรื่องปกติที่จะหั่นแตงโมและแตงเป็นชิ้นขนาดกลาง เสิร์ฟพร้อมเปลือกและรับประทานด้วยส้อมและมีด นำชิ้นส่วนจากจานธรรมดามาวางบนจานโดยให้ลอกเปลือกออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ ด้วยมีดหั่นผลไม้ และเมื่อออกจากเมล็ดแล้วให้ใช้ส้อมใส่ปากของคุณ

อนุญาตให้กินแตงด้วยช้อน

มะม่วงควรผ่าครึ่งบนจานของคุณเอง กินด้วยช้อนหลังจากเอากระดูกออก

สับปะรดจะต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนจาน สับปะรดกินด้วยส้อมและมีด