Frappuccino è una bevanda al caffè a marchio Starbucks a base di caffè, latte, sciroppo e panna montata. Per cosa è nota questa ricetta, è possibile prepararla da soli e di cosa dovrebbe aver paura un amante del frappuccino?

Cos'è il Frappuccino

La ricetta di questo caffè in sé non è nuova. La miscelazione di caffè e latte è iniziata molto prima dell'emergere delle catene di caffetterie. La novità era che alla miscela di caffè e latte veniva aggiunto ghiaccio tritato e tutti gli ingredienti venivano montati fino ad ottenere una schiuma. Questa ricetta è stata chiaramente ispirata alla tradizionale bevanda americana "granita". Si ottiene dal succo di frutta congelato rompendo il ghiaccio in piccole briciole.

Il frappuccino è una bevanda a base di caffè, latte, sciroppo e ghiaccio tritato, montata fino a renderla schiumosa e guarnita con panna montata.

• Il nome è formato da due parole: francese "frappe", che significa - freddo e noto "cappuccino".
• Il nome è apparso per la prima volta nel menu di una delle catene di caffè negli Stati Uniti all'inizio degli anni '90, ma nel 1994 i locali sono stati assorbiti da Starbucks e dal 1995 il nome della ricetta e il nome stesso del frappuccino appartengono a Starbucks.
• Frappuccino è un marchio registrato.
• La base del Frappuccino è espresso, latte scremato, topping e ghiaccio tritato, la decorazione è panna montata.
• Il condimento può essere qualsiasi cosa, il gusto della bevanda finita cambia dalla sua scelta: cioccolato, fragola, limone, banana.

Frappuccino al caffè ricetta

Gli ingredienti e le proporzioni del Frappuccino possono variare. Per preparare una ricetta base e classica del frappuccino, avrai bisogno di:

1. Doppio colpo di espresso - 100 ml.
2. Latte magro - 1,5-2% - 100 ml.
3. Zucchero - 1 cucchiaino. Puoi saltarlo se non ti piacciono i gusti troppo dolci.
4. Sciroppo a piacere e disponibilità - 1 cucchiaio. Il caramello e lo sciroppo di cioccolato sono considerati di base.
5. Ghiaccio - 2-3 cubetti grandi.
6. Panna montata - 1 cucchiaio

Come cucinare?

• Far bollire 2 porzioni di espresso e raffreddare fortemente. Il caffè deve essere freddo. È auspicabile che si raffreddi a temperatura ambiente.
• Versare il caffè, il latte, lo zucchero, lo sciroppo nella ciotola del frullatore.
• Unire tutti gli ingredienti con una frusta.
• Aggiungere il ghiaccio e sbattere il composto ad alta velocità.
• Si dovrebbe formare un cappello schiumoso e il ghiaccio dovrebbe sbriciolarsi.
• Versare il tutto insieme alle briciole di ghiaccio in un bicchiere.
• Adagiate sopra la panna montata.
• Inoltre, puoi decorare la bevanda con granelli, noci tritate, cioccolato, cannella.

Cambiando gli ingredienti, puoi sperimentare la ricetta. Aumentando il contenuto di grassi del latte, il bouquet può essere ammorbidito ancora di più. Combinando più sciroppi, è facile ottenere un nuovo sapore.

Come fare il frappuccino in casa?

La bevanda è abbastanza adatta per fatti in casa... Invece dell'espresso, puoi usare il caffè preparato in un cezve, una pressa francese o una caffettiera geyser.

Tutti gli altri ingredienti saranno gli stessi della ricetta base.

Il processo di preparazione del frappuccino a casa ha una caratteristica importante: prima di raffreddare e mescolare il caffè preparato con il latte, deve essere drenato in modo che le particelle macinate non rovinino la struttura della bevanda finita.

Frappuccino: varietà

Nonostante la sua piccola età, o forse grazie ad essa, la ricetta ha molte opzioni. Alcuni di loro attireranno sicuramente la tua attenzione nel menu di Starbucks o in altre caffetterie.

• Frappuccino Leggero... Per la sua fabbricazione viene utilizzato latte scremato e crema vegetale a minimo contenuto di grassi, quindi il contenuto calorico della bevanda è inferiore rispetto alla ricetta classica.
• Frappuccino senza caffeina... Contiene caffè decaffeinato.
• Crema di frappuccino... È più un dolce. Non contiene affatto caffè. Ma c'è una crema dolce, simile al budino, e il latte schiumato con un cappuccinatore.
• Frappuccino Vegetariano... In lui latte di mucca sostituisci con soia o cocco e, invece della normale panna, prendi quelli fatti con grasso vegetale.
• Tazoberi Frappuccino... Questa bevanda è un'altra ricetta brevettata da Starbucks. In esso, il caffè è stato sostituito dal tè caratteristico di Tazo. È completato da una miscela di succhi e sciroppi di frutta.

Il nome di un frappuccino può contenere le parole: ribes, lampone, caramello o ciliegia. Si riferiscono allo sciroppo che è incluso nella ricetta. Il frappuccino moca è una bevanda con topping al cioccolato.

Come servire il frappuccino

Tradizionalmente, la bevanda viene servita in un bicchiere di vetro alto con una cannuccia. Una bevanda adeguatamente preparata contiene ghiaccio tritato finemente, che rimane dopo la preparazione.

Il frappuccino è una bevanda da dessert ricca e densa, quindi viene servita come piatto separato.

Il frappuccino si beve senza mescolare.

Proprietà del Frappuccino

Il pericolo principale per i fan del frappuccino è un gran numero di calorie per porzione.

Il contenuto calorico di una porzione di frappuccino in una caffetteria Starbucks è di 400 kcal, cioè un quinto di valore giornaliero per un adulto con uno stile di vita attivo. L'alto valore nutrizionale si ottiene, tra le altre cose, grazie a una grande porzione, il cui volume è di 450-470 ml in Starbucks.

Puoi ridurre il contenuto calorico della bevanda se sostituisci il latte con la scrematura e la panna con la soia, non aggiungere codette e decorazioni, escludere lo zucchero, lasciando solo lo sciroppo. Aiuta a ridurre le calorie e a ridurre le porzioni al classico volume di 250-300 ml.

Costo di 1 porzione di frappuccino

Nella catena Strabax, il frappuccino di marca costa da 200 rubli. Il costo varia a seconda della ricetta.

In altre caffetterie il frappuccino può essere servito con nomi diversi, con ingredienti o proporzioni differenti, poiché la ricetta classica e il nome "frappuccino" sono di proprietà di Starbucks.

Conclusione

• Il Frappuccino è una bevanda fredda da dessert a base di caffè, latte, sciroppo e ghiaccio.
• Alto contenuto calorico e di carboidrati.
• È un drink d'autore sulla rete Starbucks.
• La caffeina è presente ma indebolita grande quantità latte e zucchero.
• Può essere preparato in casa.
• È meglio bere lontano dai pasti, al mattino.

Ti piace il frappuccino?

Sembra che i baristi di Starbucks odiano già il nuovo frappuccino di unicorno. Uno dei dipendenti americani, Braden Burson, ha twittato un video in cui esorta molto emotivamente i visitatori a non ordinare da bere. Ma i baristi russi possono dormire sonni tranquilli: la bevanda non sarà presentata in Russia.

Starbucks ha recentemente annunciato il lancio di un nuovo prodotto -. Un portavoce di Starbucks ha detto a Medialeaks che l'unicorno frappuccino non sarà in vendita in Russia e ha chiesto di non rassicurare gli ospiti.

Ma i visitatori negli Stati Uniti, in Canada e in Messico possono acquistare una bevanda rosa fredda cosparsa di glitter commestibili a partire dal 19 aprile. E sembra che i clienti di Starbucks siano ossessionati dagli unicorni perché i baristi protestano apertamente dopo un solo giorno di saldi.

"Questo è quello che è successo oggi al lavoro".

Nel video, sembra che Braden stia tornando a casa dopo una giornata di lavoro e sfogando la sua rabbia sui follower di Twitter. All'inizio, il ragazzo cerca di essere calmo e frenare le sue emozioni:

Ok, ragazzi. Di solito non lo faccio tutte le volte che vorrei, ma oggi ne ho bisogno. Come molti di voi sanno, lavoro da Starbucks e oggi è uscito un nuovo frappuccino di unicorno. Per quelli di voi che non lo sanno, il frappuccino unicorno è a base di mango e panna, senza caffè, ha un sapore molto dolce. La notizia su di lui è apparsa su Internet qualche settimana fa. Dato che era così popolare sul web, tutti decisero: "Dannazione, proverò questa cosa quando uscirà!" E oggi è uscita.

In questo momento, la presenza di spirito di Braden se ne va, e inizia a gridare alla telecamera:

PER FAVORE NON ORDINARLO!!! Non ho mai fatto così tanti frappuccini in tutta la mia vita! Le mie mani sono tutte incollate! Questa merda di unicorno è nei miei capelli, nel mio naso!

Alla fine del video, il barista invita i clienti della catena del caffè a fermarsi:

Se ci ami come barista, non ordinarlo! In nome di Dio, dell'amore e di tutto il meglio che c'è - non ordinare il frappuccino di unicorno!

Nonostante un appello così emotivo e disperato, i commentatori hanno espresso il desiderio di andare immediatamente allo Starbucks più vicino e comprare quello stesso frappuccino di unicorno. Sembra che Braden sia riuscito a interessare anche quegli utenti che non avevano mai sentito parlare della bevanda prima.

Una tazza di caffè aromatico con una meravigliosa torta o dessert è un passatempo ideale per molti. Tuttavia, visitare il caffè troppo spesso può influire sulla figura. Pertanto, le persone che monitorano il proprio peso sono probabilmente interessate a conoscere valore dell'energia piatti offerti dalla tua istituzione preferita. Oggi ci concentreremo sul contenuto calorico del menu Starbucks.

Attualmente, la catena di caffè Starbucks si trova in quasi tutte le città del mondo. L'istituzione è diventata la più popolare e redditizia nella sua direzione, superando i suoi concorrenti.

Sfondo

Alla fine del Novecento in America, tre persone con le professioni più ordinarie (insegnante e scrittore) decisero di fare qualcosa di speciale, cambiare vita e ricominciare tutto da capo. Gli amici hanno visitato molte idee, ma pensando a un altro progetto davanti a una tazza di caffè, hanno avuto l'idea principale: aprire un negozio dove poter vendere i chicchi di questa bevanda.

Dopo aver ricreato l'idea, di tanto in tanto hanno tenuto degustazioni fino a quando non si sono resi conto che è molto più piacevole per le persone non sedersi a casa con un caffè caldo, ma trascorrere del tempo in un locale accogliente con una compagnia. E presto il negozio è stato riqualificato in una caffetteria. Ciò è servito per espanderlo e creare un'intera catena di caffè Starbucks. Anche il menu si è ampliato, aggiungendo prima i dolci e le altre bevande, e poi i secondi e le colazioni.

Di recente in America si è deciso in ogni bar di creare una cartella con il contenuto calorico di ogni piatto dal menu, che aiuterà i clienti a fare la scelta giusta.

Piatti popolari

Frappuccino

Il prodotto più famoso e amato della catena Starbucks è il frappuccino. È una bevanda al caffè che contiene una varietà di sciroppi e panna montata. Pertanto, è molto ricco di calorie. E circa 15 cucchiai di zucchero per porzione più panna ne fanno un cocktail per il futuro grasso sottocutaneo.

La presenza di una tale quantità di zucchero provoca una sensazione di piacere e dipendenza nei centri neurali, che agisce come una droga di grado attenuato. E gli sciroppi contengono fruttosio, che è un sostituto dello zucchero piuttosto dannoso, ma benefico per i produttori. Ha un sapore molto più dolce e il contenuto calorico è molto alto. Agisce anche sugli impulsi neurali, provocando dipendenza.

Per un piacere di 5 minuti, 500 chilocalorie sono un grande sacrificio.

Cioccolata calda

La bevanda più richiesta da Starbucks a Natale e Capodanno è la piccante cioccolata calda con menta piperita. La ricetta contiene panna e cioccolato, che sono abbastanza nutrienti da soli. E, naturalmente, tanti sciroppi e zucchero. Insieme costituiscono 750 chilocalorie.

Considerando che la bevanda è spesso accompagnata da dessert di Starbucks, ad esempio piccoli muffin, che consistono in 400 kcal, o biscotti con cioccolato e mirtilli rossi (circa 500 kcal), waffle al caramello - 200 kcal. per 24 g, poi per uno spuntino del genere ne consumi la metà indennità giornaliera calorie.

Un tale regalo al tuo corpo può davvero essere fatto solo per il nuovo anno.

Altre bevande

Il latte (220 kcal) e il macchiato (240 kcal) hanno le calorie più alte nell'elenco del menu. Questo perché contengono molti additivi dolci come sciroppo, panna e cioccolato. L'americano (160 kcal) è la scelta più ottimale, sebbene contenga molto zucchero. Un cappuccino senza zucchero costerà 140 calorie.

Anche nel menu Starbucks ci sono tè normale, tè al mango e tè al latte speziato. Il tè in sé non apporta molte calorie. Ma viene aggiunta una grande quantità di sciroppo, che aumenta il contenuto calorico del tè normale da 300 a 190 kcal, il tè al latte speziato a 160 e il tè al mango sarà composto da 250 kcal.

Tabella delle calorie dei piatti Starbucks

Nome del piatto	Porzione (g)	calorie
Le bevande
Cappuccino grande senza zucchero	350	140
Cappuccino senza grassi	100	20
Macchiato al caramello	450	240
Latte a basso contenuto di grassi	350	112
latte acceso latte di soia	350	140
latte grande	350	220
Latte caramellato alle noci	354	270
Latte al caramello di mele	473	283
Latte Pan di Zenzero	591	328
Latte al cocco	350	110
Latte speziato al tè	100	58
Frappuccino	350	500
Frappuccino al caramello	350	350
Panini e panini
Con carne di manzo	100	200
Con pollo	100	258
Con pesce rosso	100	256
Vegetariano	100	180
caprese	100	268
Tonno ben fatto	100	217
Quiche con spinaci	200	353
Insalate
Frutta	100	49
Con tonno	100	123
Cesare	205	311
greco	100	129
Pranzo al sacco di pollo	100	118
dolci
Torta di carote	125	479
Cheesecake New York	125	430
Cheesecake Lamponi	150	550
Muffin ai mirtilli	100	375
brownie	100	410
Torta ai 4 Cioccolati	250	782
Biscotti al cioccolato con cocco	100	453
biscotti	100	378
semifreddo	100	120
Dessert Mango Chia	100	152
Syrniki	100	183

Come mangiare sano da Starbucks

• Per ridurre al minimo il contenuto calorico delle bevande, si consiglia di abbandonare l'aggiunta di sciroppi. Certo, ci vuole coraggio per privarsi del piacere extra.
• Si consiglia inoltre di sostituire il latte normale con latte scremato e rinunciare allo zucchero.
• Un utile trucco per la vita sarebbe quello di acquistare caffè o tè di piccole e medie dimensioni invece di grandi dimensioni. Se lo bevi lentamente, godendoti il ​​gusto, non sentirai la differenza, ma ridurrai della metà le calorie.
• Evita frappuccino, americano, latte e altre opzioni che contengono molto zucchero, panna e sciroppi.
• Non è consigliabile mangiare di corsa, poiché il caffè Starbucks è ancora un fast food. Tu stesso non noterai quanto più cibo consumi in fretta.

Il più ottimale è il contenuto calorico di piatti come torte al formaggio (200 kcal) e farina d'avena (160 kcal).

Bevande da Starbucks: video

La rete Starbucks ha un'atmosfera molto accogliente, wi-fi gratuito e comode poltrone con coperte che ti aiuteranno a scaldarti al freddo. Scegliendo il menu ottimale, ti divertirai senza danneggiare la tua figura.

Il Frappuccino è un cocktail freddo al caffè perfetto per uso estivo... Deve il suo nome a:

1. Frappe - una bevanda fresca a base di caffè e latte montato;
2. Il cappuccino è un cocktail schiumato con latte.

Storia di origine

La storia della bevanda è giovane. È apparso per la prima volta per caso nei primi anni '90 nella catena di caffè americana Coffee Connection. I baristi locali hanno deciso di sperimentare e mescolare frappè, caffè e gelato. Cosa è successo alla fine - gli è piaciuto, ma i ragazzi non si sono fermati e hanno continuato i loro esperimenti. Hanno cambiato gli ingredienti uno alla volta e hanno finito con la combinazione perfetta: (doppio), cocktail gelato e ghiaccio tritato.

Oggi, il frappuccino può essere acquistato solo da Starbucks, che ha acquistato la Coffee Connection nel 1995 e il cocktail è diventato il suo marchio integrale.

Varietà di Frappuccino in Starbucks

• Classico. A base di: espresso doppio, latte, ghiaccio, sciroppo.
• Leggero (leggero). Per la sua preparazione vengono utilizzati latte con un contenuto minimo di grassi e panna vegetale. Ciò consente di ridurre il contenuto calorico di oltre 2 volte.
• Per vegetariani. Utilizza latte e panna di origine vegetale.
• Tazoberry Frappuccino. Il cocktail non contiene caffeina, poiché la base per la sua preparazione non è il caffè, ma il tè di Tazo, che Starbucks ha acquistato alla fine degli anni '90. La bevanda è completata da sciroppi di frutta.
• Moca frappuccino. Identico ricetta classica ma con l'aggiunta di cioccolato moka Starbucks.
• Vaniglia. Simile anche al cocktail classico, ma con l'aggiunta di polvere di vaniglia.
• Crema. Piuttosto più legato ai dessert che alle bevande. È composto da panna e schiuma di latte.
• Caramello. Oltre agli ingredienti standard, al cocktail vengono aggiunti 2 cucchiai di sciroppo di caramello. Uno viene mescolato con il latte, l'altro viene versato sopra la panna montata.

Come fare un drink

Nella rete Starbucks, il frappuccino costa, nell'intervallo 350-400 rubli. Se non hai la voglia di pagare così tanto per un cocktail, puoi preparare tu stesso un frappuccino. Di seguito esamineremo le sue ricette principali e ti diremo le sottigliezze della preparazione.

Frappuccino alla vaniglia

Hai bisogno

• Chicchi di caffè macinato finemente - 2 cucchiaini
• Acqua - 150 ml.
• Latte - 150 ml.
• Ghiaccio - 4 cubetti.
• Sciroppo di vaniglia - 3 ... 5 cucchiaini
• Zucchero - 0 ... 1 cucchiaino
• Gocce di cioccolato - 0,5 cucchiaini

Preparazione

1. Mescolare il caffè con l'acqua, infusione in un turco, filtrare bene e lasciare raffreddare.
2. Tritare il ghiaccio, versarlo in uno shaker, aggiungere lo sciroppo di vaniglia, il latte e lo zucchero se lo si desidera e sbattere per 3-5 minuti fino a formare una schiuma densa.
3. Versare il contenuto in un bicchiere e guarnire con gocce di cioccolato.

Frappuccino al caramello

Hai bisogno
Preparazione

1. Metti un bicchiere di vetro alto nel congelatore per 5-10 minuti a raffreddare.
2. Versare l'espresso in un frullatore, aggiungere lo zucchero semolato e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il latte, il ghiaccio tritato e sciroppo di caramello e frullare fino a formare una densa schiuma di latte.
4. Versare il contenuto in un bicchiere ghiacciato.
5. Unire la panna e guarnire sopra.

Frappuccino cremoso

Hai bisogno

• Acqua 250ml.
• Crema 10 ... 12% - 70 ml.
• Ghiaccio - 3 cubetti
• Caffè istantaneo - 2 cucchiaini
• Zucchero semolato - 2 cucchiaini

Preparazione

1. Refrigerare il bicchiere alto fino a quando non si forma la brina sui lati.
2. Far bollire l'acqua, aggiungere il caffè solubile in polvere e raffreddare a temperatura ambiente.
3. Versare la panna in un frullatore, aggiungere lo zucchero e sbattere fino a renderla spumosa.
4. Tritare il ghiaccio, versare in un bicchiere e aggiungere la panna.
5. Versare con cura il caffè nel bicchiere lungo la parete. La bevanda è pronta.

Frappuccino al caffè con biscotti

Hai bisogno

• Caffè forte - 200 ml.
• Latte - 180 ml.
• Zucchero di canna - 2 cucchiaini
• Ghiaccio - 4 ... 6 cubetti
• Crema 15...20% - 30 gr.
• Biscotti - 20 ... 30 gr.

Preparazione

1. Macinare i biscotti in un frullatore e metterli in una ciotola.
2. Tritare il ghiaccio in briciole, aggiungere lo zucchero semolato, il latte, il caffè e sbattere fino a quando il latte non si sarà formato.
3. Versare il contenuto in un bicchiere e guarnire con i biscotti.
4. Incorporare la panna e guarnire sopra la bevanda. Il cocktail è pronto.

Come preservare il gusto della tua bevanda

• Utilizzare caffè freddo per la preparazione. Fate raffreddare a temperatura ambiente oppure usate il frigorifero e abbassate la temperatura a +5 gradi.
• Per un trasferimento completo del sapore, utilizzare solo chicchi di caffè appena tostati.
• La dolcezza della bevanda è fornita dall'aggiunta di zucchero e sciroppo. Usali con moderazione, che è meglio aggiungere più tardi che esagerare.
• Il ghiaccio viene aggiunto solo al caffè freddo, se ciò non viene fatto, il gusto del cocktail non sarà così ricco.
• Più grasso è il latte, più profondo è il gusto alla fine.

Come servire un cocktail

Come bere il frappuccino

1. È consuetudine bere subito un cocktail. Se stringi con questo, il ghiaccio inizierà a sciogliersi e la consistenza della bevanda diventerà troppo liquida.
2. Devi bere con una cannuccia.
3. Non è consigliabile mescolare la bevanda.
4. Il frappuccino è una bevanda abbastanza calorica e nutriente, può essere consumata come piatto a parte.

Come il frappuccino differisce dal frappe

Questi cocktail possono essere classificati come rinfrescanti bevande al caffè... Sono ideali per l'uso estivo grazie alla loro freschezza. Qui finiscono le somiglianze..

Frappé. Nel suo caso, sono consentiti vari esperimenti con la bevanda per dare originale gusto... Nel caso del frappuccino la ricetta è rigorosa, brevettata e si può provare solo nella rete Starbucks. Inoltre, tutti gli ingredienti in esso contenuti sono montati, il che, tecnologicamente, differisce dalla preparazione delle frappe.

Contenuto calorico della bevanda

Se tieni alla tua figura e conta le calorie, allora il frappuccino non fa per te. Il fatto è che latte, panna e sciroppi vengono utilizzati attivamente nelle sue ricette, che sono molto caloriche, ma se non riesci a immaginare la vita senza la tua bevanda preferita, di seguito sono riportate le calorie delle ricette di frappuccino descritte sopra:

• Vaniglia - 200 Kcal;
• Caramello - 257 Kcal;
• Cremoso - 154 Kcal;
• Con biscotti - 378 Kcal.

Che tipo di frappuccino ti piace? Fateci sapere nei commenti.