Problem bardzo przyzwoitych odmian piwa regionalnego jest taki sam dla wszystkich: nigdy nie można być pewnym, że dziś smak będzie dokładnie taki sam jak wczoraj. Czasem nawet w dwóch butelkach wziętych z tej samej półki w supermarkecie znajdziesz zupełnie inne bukiety smaków i aromatów. Wynika to z małych partii kupowanych surowców (często od różnych dostawców) i tych samych małych partii produktów. Rozwiązaniem tego problemu na rynku rosyjskim są duże koncerny piwowarskie. Tak, to traci oryginalność i oryginalność przepisu, ale zawsze możesz być pewien: zarówno w Moskwie, jak i w Czelabińsku czekają na Ciebie te same gustowne emocje z tą samą etykietą. Długofalowe plany takich firm to zdecydowanie globalizacja, która pozwoli Ci cieszyć się ulubioną odmianą nie tylko w domu, ale także wszędzie w bliskiej lub dalekiej zagranicy, gdziekolwiek zaprowadzi Cię Twoje przeznaczenie.

Rosja stała się jedną z firm, które ujednolicają i stabilizują smak odurzającego napoju. Jak jednoznacznie wskazuje pierwsza część nazwy, jej korzenie tkwią na ziemiach tureckich. Jednak od momentu powstania (a została założona ponad 40 lat temu, w 1969 roku i nosiła nazwę AnadoluEFES), rozbrykany młody wzrost śmiało zalał terytorium Rosji, Kazachstanu, Mołdawii, Serbii i Gruzji, a w dodatku swoje sadzonki oddały także w bezkresach Azerbejdżanu i Białorusi.

Ten „najmłodszy wzrost” zdołał nie tylko wejść do dwudziestu największych firm piwowarskich na świecie (i zająć tam zaszczytne 14 miejsce), ale także zająć 5. miejsce w starej Europie, słynącej z tradycji piwowarskich. Cóż, teraz, gdy niedawno, w marcu tego (2012) roku, EFESBeerGroup połączył siły i potencjały z takim potworem, jak z pewnością powinniśmy się spodziewać, że podbije nowe wyżyny

Głównym wyróżnikiem kierownictwa firmy od początku jej istnienia była mądra odmowa promowania własnych marek i rozwijania marek dostosowanych do potrzeb lokalnej społeczności. Wynikiem badań marketingowych na rynku rosyjskim była marka Stary Mielnik. To pierwsze piwo premium, które według twórców zostało opracowane i wprowadzone do produkcji w 1999 roku „w Rosji i dla Rosji”. To lekkie, orzeźwiające piwo, praktycznie bez chmielowej goryczki, szybko trafiło do żołądków i serc Rosjan i poszło dalej, jak mówią, „w głąb i wszerz”.

Dziś marka Stary Melnik cieszy konsumentów z Kazachstanu, Ukrainy, Mołdawii, Łotwy, Estonii, Kanady, USA i innych krajów świata linią produktów w ośmiu odmianach:

• „Stary Melnik Światło”- piwo jasne o jakości premium znane konsumentom tej marki o dość jasnym smaku z prawie całkowitym brakiem chmielowej goryczki i standardowej zawartości alkoholu 4,6%.
• „Stary Melnik Mocny”- piwo jasne, jak sama nazwa wskazuje, o wyższej zawartości alkoholu (6,5%). Smak jest dość twardy, bukiet aromatu na tle tej twardości jest nieco zagubiony, ale w przypadku mocnych odmian taki wynik jest dość oczekiwany.
• „Stary Melnik Zolotoe”- ze wszystkich produktów premium marki ten, zgodnie z ideą producentów, jest najbardziej premium. Smak i kolor są naprawdę jaśniejsze i bogatsze niż w innych produktach, są dość rozpoznawalne charakterystyczne nuty marki. Kolor napoju jest jasnozłoty. Zawartość alkoholu to 5,2%.
• „Stary Melnik Bezalkoholowy”- pomimo tego, że to piwo jasne zostało uwarzone przy użyciu specjalnej technologii, która pozwala na pozycjonowanie go jako bezalkoholowego, producentom prawie udało się zachować bogaty charakterystyczny smak napoju.
• „Stary Miller z beczki”- ciekawe rozwiązanie, które stara się zaspokoić nostalgię krajowych konsumentów za piwem beczkowym, jednocześnie nie naruszając interesów sieci handlowych. Napój ten jest pozycjonowany jako piwo beczkowe, podczas gdy jest sprzedawany w puszkach i butelkach o specjalnym kształcie. Zawartość alkoholu to 5,2%.
• „Stary Melnik iz Kegonka Myagkoe”- kontynuacja ww. eksperymentu dla dozowanego wdrożenia piwo beczkowe... Dzięki obniżonej zawartości alkoholu do 4,2% smak tej odmiany jest bardziej miękki i aksamitny.
• „Stary Melnik iz Kegonka Osovoe”- konsensus pomiędzy nasyceniem piwa beczkowego w ogóle, a miękkością w szczególności marki Stary Melnik został osiągnięty dzięki zastosowaniu specjalnej odmiany chmielu i „przeciętnej” zawartości alkoholu 4,6%.
• „Stary młynarz z aksamitnej beczki”- dość poważne roszczenie o sukces. Nietypowe dla marki ciemne piwo, pozycjonowane jako beczkowe. Intensywny kolor palonego cukru z czerwonawym odcieniem, karmelowy posmak, delikatny aksamitny smak.

Marka: stary Miller

Slogany: Praca odpoczywa. Stary Miller. Piwo duszy.

Przemysł: przemysł piwowarski

Produkty: piwo

Rok urodzenia marki: 1999

Właściciel: Grupa Efes

„Stary młynarz”- Rosyjska marka piwa produkowana przez firmę piwowarską CJSC "Browar Moskwa-Efes" od 1999 roku.

„Stary młynarz” to jedna z najbardziej utytułowanych i dynamicznie rozwijających się marek na rodzimym rynku. Grupa firm EFES rozwinęła się jest specjalnie dla rosyjskich konsumentów, biorąc pod uwagę ich przyzwyczajenia i preferencje smakowe. To pierwsza marka piwa premium stworzona w Rosji i dla Rosji.

„Stary młynarz” Preferowani przez mieszkańców dużych miast, nowoczesnych patriotów, którzy podążają za duchem czasu i rozwijają się wraz ze swoim krajem. Produkt zdobył prestiżowe nagrody jakościowe, w tym medale prestiżowego konkursu degustacyjnego Monde Selection. W 2000 i 2007 roku marki rodziny „Stary Melnik” zostali laureatami prestiżowej nagrody budowania marki EFFIE. Od 2001 roku Stary Mielnik jest oficjalnym sponsorem rosyjskiej drużyny piłkarskiej. 2000 do 2007 „Stary młynarz” był organizatorem festiwalu rockowego „Skrzydła”. Od 2013 „Stary młynarz” jest sponsorem festiwalu „Skrzydła”.

Marka zasłynęła nie tylko dzięki dobre piwo, ale również skuteczna reklama kierowanie do szerokiego grona odbiorców. Razem z Baltiką „Stary młynarz” to jedna z najbardziej znanych marek w Rosji i krajach WNP. Dziś piwo tej marki produkowane jest w pięciu fabrykach koncernu „Efes Beverage Group” zlokalizowanych w Moskwie, Kazaniu, Nowosybirsku, Ufie i Rostowie nad Donem. Dostępny w puszkach i butelkach aluminiowych.

Następnie, poprzez rozległą sieć handlową, rozprzestrzenia się na konsumenta końcowego w krajach WNP, krajach bałtyckich i na Zakaukaziu. W punktach sprzedaży firma wykorzystuje markowe witryny do pozycjonowania i przechowywania swoich produktów, w których przechowywane jest piwo do momentu jego późniejszej sprzedaży. „Stary młynarz” słynie z bogatego asortymentu i dobrej jakości produktów.

Latem 2011 roku firma wydała limitowaną edycję „Old Miller Light” w wyjątkowym słoiczku o kolekcjonerskim designie, opracowanym przez agencję „Getbrand”. Wyszedł w limitowanej edycji pół miliona egzemplarzy i był przeznaczony do sprzedaży w Moskwie i regionie moskiewskim. Ten słoik stał się pierwszym w kolekcji ekskluzywnych pakietów, których wydanie zbiegło się w czasie z pamiętnymi datami i ważnymi wydarzeniami. Seria skierowana była do wieloletnich fanów marki, a także osób zbierających „piwne” akcesoria.

Piwo „Stary młynarz” doceniony już przez konsumentów z innych krajów – napój produkowany jest w Kazachstanie, Mołdawii i Ukrainie, a także z powodzeniem eksportowany jest do USA, Kanady, Łotwy, Estonii i innych krajów świata.

Piwo to prawdopodobnie jeden z ulubionych napojów wielu Rosjan. Jak przyjemnie jest skosztować złocistego, pieniącego się napoju w upalny i parny dzień, ciesząc się aksamitnością każdego łyku. Wypij kubek przed snem, dzieląc smak chmielu z soloną rybą lub gorącymi frytkami. Albo po prostu usiądź z przyjaciółmi, powoli popijając bursztynowy napój. Istnieje wiele marek, a także producentów piwa, ale tylko nielicznym udaje się zaistnieć pod znakiem „premium”.

Piwo spienione premium "Stary Melnik"

Historia "Starego Mielnika" zaczęła się nie tak dawno - w 1999 roku, chociaż firma zajmująca się produkcją piwa ("Pivovarnya Moskva-Efes") istnieje na rynku od kilkunastu lat. Charakterystyczną cechą koncernu piwowarskiego jest produkcja dużych partii spienionego napoju.

W rzeczywistości jest to bardzo ważne – często kupując tę ​​samą markę, możesz mieć pewność, że smaki z dokładnie tych samych butelek nagle okażą się zupełnie inne. Firma śmiało weszła do dwudziestu najlepszych browarów na świecie, konsekwentnie zajmując 14. miejsce w rankingu. Dzięki nowoczesnym technologiom piwo „Stary Melnik” otrzymało status premium – jego lekki smak i brak chmielowej goryczki bardzo szybko zakochało się w większości Rosjan.

Tak smacznie, ale tak inaczej

Gama odmian tego piwa jest bardzo zróżnicowana – występuje w ośmiu różnych rodzajach.

Wraz z Rosjanami „Melnikiem” cieszą się mieszkańcy Kanady, Łotwy, Estonii, Kazachstanu, Mołdawii i innych krajów. Na uwagę zasługuje również fakt, że producent wybrał nie do końca znajomą formę, w jakiej sprzedawane jest piwo Stary Melnik – beczkę. Wydawałoby się, że taki kształt nie byłby wygodny do uścisku dłoni, ale liczni wielbiciele pieniącego się napoju przyjęli beczkę z wielkim entuzjazmem. Najsłabszym gatunkiem pod względem siły jest Stary Melnik Bezalkoholowy. Miłośnicy mogą śmiało powiedzieć – nie ma takiego, który potrafiłby zachować i oddać smak prawdziwego chmielu. Jednak producentom tej marki udało się to w pełni – degustując piwo bez stopni trudno uwierzyć, że nie zawiera chmielu.

Lekki, złoty, mocny

Piwo „Stary Melnik Light” przypadnie do gustu miłośnikom łagodnych smaków. Bursztynowy i lekki, ma standardową wytrzymałość 4,6%. Gatunek ten wyróżnia się tym, że absolutnie nie ma w nim ani kropli odurzającej goryczy - przyjemnie jest go pić zarówno w upale, jak i w chłodny wieczór.

Kolejny widok to „Stary Melnik Zolotoe”. Pod względem zawartości alkoholu przewyższa poprzednie piwo - 5,2%. Kolor „Złota” jest bogaty, niesamowicie przejrzysty i niezwykle jasny. Zgodnie z zamierzeniami producentów to właśnie ta odmiana stała się premium w całej linii piankowej. Różni się też smakiem – jest bardziej intensywny i bogaty.

Od jego nazwy wynika opis kolejnego gatunku – piwa „Stary Melnik Mocny”. Jego zawartość alkoholu jest wysoka - 6,5%. Trudno rozebrać bukiet „Mocny” - właśnie z powodu nadmiaru produkty zawierające alkohol... Można go raczej nazwać twardym, co jest w pełni uzasadnione (jak już wspomniano) po jego nazwie.

Nostalgia za szkicem

Starsze pokolenie doskonale pamięta, jak smaczne było piwo, które sprzedawano na ulicach z dużych żelaznych beczek. Jej smak, jej aromat, przyjemnie piekące bąbelki na języku – smak dawno zapomnianej przeszłości. To na tym opierali się producenci „Melnika”, próbując obudzić w kupujących tę nostalgię.

I muszę powiedzieć, całkiem skutecznie. Melnik iz Bochonka o mocy 5,2% to pierwsza próbna wersja piwa beczkowego sprzedawana w puszkach i butelkach o nowym kształcie. Piwo „Stary Melnik Myagkoe” stało się kontynuacją tematu beczki. Jego siła wynosi 4,2%, co oczywiście wpłynęło na smak – miękki i aksamitny. Inny widok wyróżnia się aksamitnym wyglądem - „Stary Melnik Velvetnoe”. Piwo ciemne podbiło serca konsumentów wyrafinowaniem, karmelowym posmakiem i bogatą barwą

Wyjątkowy smak, wyjątkowe doznania

Ostatnim rodzajem tej linii jest piwo „Stary Melnik iz Bochonka Osovoe”. Producenci z wielką starannością podeszli do produkcji tej odmiany. W przeciwieństwie do wszystkich poprzednich odmian, tylko to piwo powstaje na bazie specjalnego chmielu odmianowego, który nadaje piance niepowtarzalny harmonijny smak - „złoty środek” między nasyceniem lanego piwa a miękkością marki „Melnik”. Jego zawartość alkoholu wynosi 4,6%, czyli nieco więcej niż zwykle, ale nie wystarcza na mocny alkohol.

Dla porównania – piwo „Stary Melnik iz Bochonka Myagkoe” różni się od „Osobnoy” siłą tylko o 0,4%, ale różnica w smaku jest po prostu niesamowita.

Wszystkie osiem rodzajów łączy jedna wspólna i dość rzucająca się w oczy cecha – piwo jest nie tylko lekkie i miękkie, ale także orzeźwiające.

Prestiżowy i autorytatywny

Stary Melnik często mówi się, że to piwo produkowane w Rosji i dla Rosji. Pienisty napój szybko stał się napojem ludowym, co pozwoliło mu w dość krótkim czasie stać się napojem premium. Piwo było wielokrotnie nagradzane wysokimi nagrodami za niezrównaną jakość, a od 2001 roku marka została oficjalnym sponsorem naszych rosyjskich piłkarzy.

Kilka lat temu „Stary Melnik” objął kolejny sponsoring – słynny festiwal rockowy „Skrzydła”. Dziś piwo produkowane jest w pięciu dużych fabrykach – Moskwie, Kazaniu, Nowosybirsku, Rostowie i Ufie. Producenta cieszy też ciągła zmiana projektów – z młodzieńczych na po prostu atrakcyjną muzykę country.

Jasne piwo. Ekspresowy test

Gdzie zaczyna się piwo?
Z piankową nakrętką na kubek!
Leit

Stary młynarz z miękkiej beczki . Produkcja CJSC "Browar Moskwa-Efes".Pasteryzowane. Wyprodukowane 11.10.2008, zdatne do użytku przez 6 miesięcy. Koszt to 2250 BYN. pocierać. (1 USD). Gęstość - 10%, alkohol nie mniej niż 4,2% obj., wartość energetyczna 38 kcal / 100 g. Skład surowców: woda, słód jęczmienny, syrop maltozowy, produkty chmielowe.

Najbardziej niezwykłą rzeczą w piwie jest nazwa i butelka. Czy jesteś gotowy do picia, co wyszło ze starego zakurzonego młynka w beczce, a jednocześnie miękkiego? Brrrrr… Marzenie umysłu marketera stworzy takie potwory. Tak, a piwo młynarza bardzo dobrze przedstawił Aleksander Rudazow w książce „Legendy głębokiej starożytności”:

Dawno, dawno temu żył stary młynarz - powiedział w zamyśleniu Jaromir. - mielę mąkę, warzone piwo...

Czy młynarz to piwo? - Iwan był zaskoczony. - A co jest dobre?

Nie, jak siki. Ale właścicielowi jeziora się to podobało - wiadomo, że kawior ropuchy wodnej ceniony jest do jedzenia, zamiast słodkiej galaretki piją błoto bagienne... Tak więc powitał starego młynarza - zawsze go odwiedzał na piwo, pomagał w jego pracy. A kiedy umarł - młyn został opuszczony. Nikt tu nie chciał mielić mąki - bali się wody. Próbowali go udobruchać, leczyli go też piwem, ale to mu nie odpowiadało ... Nikt inny nie mógł ugotować moczu, który uwarzył stary młynarz - najwyraźniej potrzebna jest tutaj specjalna umiejętność ...

Nie będę tak kategoryczny, ale historia jest pouczająca, tak. Co mogę powiedzieć o samym piwie? Lekkie, tanie piwo w produkcji (o tak niskiej gęstości i dzięki syropowi maltozowemu jego koszt własny jest prawie minimalny, okres warzenia też krótki), a żeby kupić za nieco zawyżoną cenę, wymyślili historię o fakt, że " piwo warzone jest przy użyciu specjalnej technologii, która pozwala zachować pełnię smaku piwa beczkowego”; cóż, nalali butelkę w kształcie beczki, aby odpowiadała nazwie, nie zapomnieli też nadużyć aluminiowej puszki.

Smak piwa jest szczerze pusty słodowymi tonami, pozostałe odcienie są zatkane dwutlenkiem węgla, praktycznie bez chmielu, jest jednak piana i przylega do szkła, ale trochę brakuje jej trwałości.

Wynik: Można pić dobrze schłodzone w upalną pogodę, gdy pragnienie dławi i nie obchodzi cię, co jest w szklance, najważniejsze jest to, że jest zimno.

Fuzja Efezu (EfesPołączenie)... Produkcja CJSC "Browar Moskwa-Efes".Pasteryzowane. Wyprodukowane 29.09.2008, zdatne do użytku przez 1 rok. Koszt to 2400 BYN. pocierać. (1,07 USD). Gęstość - 11,4%, alkohol nie mniej niż 4,7% obj., Wartość energetyczna 44 kcal/100 g. Skład surowców: woda, słód jęczmienny jasny "Efes", słód jęczmienny ciemny, chmiel.

Marketing nie odebrał swojej uwagi i tego typu piwa. Futurystyczny design butelki, przywołujący myśli wszelkiego rodzaju kosmitów, obfitość angielskiego na przedniej stronie przy niewielkim zrozumieniu dla ludności ” Mieszanka słodu ”, Mityczna odmiana słodu „Efes” i inne wzbudzają zainteresowanie tym piwem. Nie są to jednak zwykłe cukierki w ładnym opakowaniu. Ponieważ skład piwa sprawia, że ​​myślisz, że to nie jest tanie rzemiosło, jak to ma miejsce SMiBM, wyraźnie wskazuje na to brak w kompozycji materiałów niesłodowanych, maltozy lub cukru. A chmiel używany do gotowania (wyraźnie ziarnisty, chociaż nie jest to wskazane), a nie „wyroby chmielowe” bez twarzy lub „ekstrakt chmielowy” coś mówią.

Głowa średnia - głowa jest uformowana, ale niestabilna. Smak jest bogaty i dość ciekawy - są tu mocne tony słodowe, na obrzeżach i posmaku pojawiają się jasne, subtelne karmelowe odcienie, za co trzeba podziękować oczywiście niezbyt dużej zawartości ciemnego słodu. Chmiel jednak to za mało, więc nie ma szczególnej goryczki, ale nie wydaje się to być istotną wadą tego piwa. Ogólnie smak piwa nieco oddalił się od jasnych lagerów, ale nie osiągnął jeszcze półciemnych lagerów, co decyduje o jego oryginalności.

Wynik: Piwo w całości podobało mi się za jego czysty i raczej oryginalny smak, co przyjemnie wyróżnia je z tłumu standardowych euro-lagerów, od czasu do czasu wezmę jeszcze kilka butelek, żeby lepiej smakować.

Królewiec (Królewiec) . Wyprodukowane przez LLC „Firma PIT”.Piwo jasne pasteryzowane. Wyprodukowano 11.07.2008, można używać do 5.07.2008. Koszt 1970 BYN pocierać. (0,87 USD). Gęstość - 12%, alkohol nie mniej niż 4,5% obj., Wartość energetyczna 46 kcal/100 g. Skład surowców: woda pitna oczyszczona, słód jęczmienny jasny, cukier, jęczmień browarny, chmiel.

Sądząc po surowcach i cenie jest to typowy euro-lager masowy, o dość niskim koszcie produkcji. Nie powinieneś oczekiwać od niego niczego nadzwyczajnego.

Dobra piana jest drobnoziarnista i trwała. Smak jest niemal standardowy dla Eurolagera - pusty bez zbędnych odcieni, przeważa słodowość i niska chmielowa goryczka.

Wynik: Bez dodatków, ale to zupełnie normalne piwo do spożycia hurtowego.

Alex Leit, 2008

Nadal próbujemy ukraińskich nowości, a dziś mamy degustację „Starego młynarza z beczki niefiltrowanej” firmy Efes Ukraine (dawny browar Sarmat).

Ciekawe, że premiera tej odmiany zbiegła się z początkiem wypuszczania na rynek podobnego licencjonowanego rosyjskiego piwa z Carlsberg Ukraine. W związku z tym w wynikach tej degustacji porównamy ogólne wrażenia z tych dwóch nowych produktów.

Przypomnę, że dziś rosyjski znak towarowy„Stary Melnik z beczki” na Ukrainie reprezentowany jest przez cztery odmiany:

• Stary Melnik z beczki „Światło”(12%, alk. 5,1%)
• Stary Melnik z beczki „Soft”(10,2%, alk. 4,1%)
• Stary Melnik z beczki „Velvet”(11,6%, alk. 5,4%)
• Stary Melnik z beczki „Niefiltrowane”(12%, alk. 4,6%)

Przejdźmy bezpośrednio do degustacji „Stary młynarz z beczki bez filtra”.

Producent: PJSC "Efes Ukraine", Donieck, Ukraina.
TTX: 12%, alkohol nie mniej niż 4,6% obj.
Pogarszać: woda, słód, drożdże piwne, produkty chmielowe.

Piwo o barwie bursztynowej z lekką mgiełką drożdżową i średnioziarnistą, dość trwałą piana. Należy zauważyć, że kolor okazał się nieco ciemniejszy niż można by się spodziewać po klasycznym piwie jasnym.

W jasnym i zaskakująco „świeżym” aromacie: tony słodowe, łagodna ziołowość, nuty brzeczki i odrobina siarki. Co dziwne, zapach jest bardzo podobny do niektórych rodzajów jasnego piwa z minibrowarów.

Ciało umiarkowanie gęste, na podniebieniu nuty brzeczki słodowo-brzeżowej, siarkowe nuty drożdżowe i kwaskowatość. W posmaku: zanikający komponent słodowy, zaakcentowana zawartość siarki z zielnym posmakiem, wyraźna przyjemna kwaskowatość drożdżowa i lekka goryczka chmielowa.

Wynik... Szczerze mówiąc nie spodziewałam się po tym piwie niczego specjalnego, ale byłam mile zaskoczona. Smak Stary Melnik z Keg Unfiltered okazał się dość solidny i, co dziwne, bardzo podobny do lekko nachmielonego, ale solidnego mini-warzonego jasnego lagera.

Najprawdopodobniej gdybym spróbowała tego piwa na prywatnej degustacji, to prawie na pewno tak bym to odebrała 🙂

Cechy charakterystyczne Nazwałbym tę odmianę zaakcentowaną zawartością siarki, dobrze wyrażonym składnikiem brzeczki słodowo-słodowej i przyjemną kwaskowatością drożdży.

Przynajmniej w przeciwieństwie do piwa Baltika Draft Unfiltered, pomimo pasteryzacji, piwowarom udało się osiągnąć „świeżość” i sprawić, że nadaje się do picia w odmianie „Stary Melnik from a Keg Unfiltered”.

Tak ciekawą niespodziankę zaprezentowała ta ukraińska nowość 🙂

Ogólnie piwo pozostawiło przyjemne wrażenie, a jeśli weźmiemy pod uwagę fakt, że mamy do czynienia z wyrobami dużego browaru, który jest częścią jednej z największych grup piwowarskich, to piwo „Stary Melnik z Keg Unfiltered” można ocenić dość wysoko.