Patate in umido uno dei piatti più comuni della cucina russa, ne esistono molte varietà. Ti suggerisco di familiarizzare con un'altra opzione in cui le patate sono combinate con le prugne. Risulta originale e delizioso. Il maiale è facilmente sostituibile con pollo o manzo e dilettanti cucina vegetariana potrebbe non usare affatto la carne.

Ingredienti:

• patate - 1 kg;
• prugne snocciolate - 150 grammi;
• maiale (facoltativo) - 500 grammi;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• cipolle - 2 pezzi;
• carote - 1 pezzo;
• verdure, sale, pepe - a piacere.

Ricetta di patate alle prugne

1. Sciacquare le prugne sotto l'acqua corrente calda.

2. Tagliare il maiale a pezzetti. friggere olio vegetale insieme alle prugne fino a doratura. Se stai preparando patate senza carne, le prugne dovrebbero essere fritte con altre verdure nel passaggio successivo.

3. Tagliare patate, cipolle, carote a pezzetti. Mescolare, cospargere di sale e pepe. Aggiungere il composto in una padella con la carne e friggere per 5 minuti a fuoco basso (nell'opzione senza carne di maiale, friggere tutte le verdure fino a quando le patate non saranno dorate).

4. Trasferire il contenuto della padella in una teglia dalle pareti spesse.

5. Se le patate sono con carne, riempire la teglia per metà. acqua calda, portate a bollore e fate sobbollire a fuoco basso per 50-60 minuti. Senza carne - cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

6. Cospargere le patate già pronte con le prugne alle erbe e servire caldo.

A molte persone piacciono semplici, che non richiedono movimenti inutili, i piatti di tutti i giorni, quando mettono tutto insieme e lasciano cucinare. Le patate con le prugne e la carne al forno sono proprio un piatto del genere. Le prugne danno un sapore molto interessante e arricchiscono il gusto delle normali patate con la carne.

Il modo più semplice per usare la carne è il maiale, può essere sotto forma di un pezzo disossato o su un osso. Prendi la quantità di cipolla che desideri. Sono un amante del forno a pezzi grossi cipolla, quindi di solito ne ho un sacco. Ad esempio, ho mangiato io stesso tutte e tre queste teste di cipolla non piccole ...

Puoi sperimentare con le spezie, di solito peperoni, aglio ed erbe aromatiche, per esempio foglia d'alloro, che è un argomento sia per le patate che per il maiale.

Per cuocere le patate con le prugne e la carne al forno, preparare gli ingredienti secondo l'elenco.

Tritare grossolanamente la cipolla in quarti e metterla nella manica sul fondo dello stampo. Condire con sale.

Aggiungere pezzi di maiale di media grandezza (spalla, prosciutto o collo). Condire molto leggermente con sale.

Mettere le prugne lavate, le spezie (spicchi d'aglio interi e pepe in grani) sulla carne. Le prugne sono desiderabili per essere morbide, ad es. va bene anche essiccato, ma troppo secco.

Resta da pelare le patate, tritarle grossolanamente e adagiarle sopra la carne. Se lo si desidera, aggiungere foglie di alloro (o altre erbe aromatiche).

Lega il sacchetto, lasciando un foro per la fuoriuscita del vapore in eccesso.

Cuocere le patate con le prugne e la carne in forno a 180-200 gradi per circa un'ora.

Il piatto è pronto.

Forma porzioni uguali di tutti gli ingredienti o secondo i desideri dei mangiatori. Ad esempio, è meglio per me - più cipolle e prugne al forno e la solita porzione di carne, per mia figlia - senza cipolle, più patate e un po' di carne, per mia moglie - più patate e carne, e dalle prugne solo aroma)))

Buon appetito!

Le patate con le prugne al forno sono un piatto molto originale e memorabile che decorerà la vostra tavola e delizierà i vostri ospiti. Si abbina bene al forno piatti di carne... Qualsiasi buona casalinga può preparare un piatto del genere. Cuoci le patate con le prugne al forno secondo la nostra ricetta e ricevi i complimenti della tua famiglia! Soprattutto, fai tutto lentamente secondo la ricetta per non perdere nulla. E poi avrai un piatto molto piacevole.

È estremamente utile, secondo gli scienziati americani, consumare prugne per le donne durante la menopausa per la prevenzione dell'osteoporosi. Questa malattia colpisce le donne quando una forte diminuzione dell'ormone estrogeno nel loro corpo diventa un fattore provocante per la lisciviazione accelerata del calcio dalle ossa.

Solo 100 g consumati al giorno diventano un mezzo per prevenire l'osteoporosi. La combinazione di boro, calcio e vitamina D in questo frutto compensa la loro mancanza nel corpo femminile.

Ricetta per cucinare le patate con le prugne

1. Fin dall'inizio, io e te abbiamo bisogno di sbucciare le patate. Tagliatela con cura in pezzi grandi. Lo mettiamo in una casseruola o casseruola, lo riempiamo di brodo. Quindi facciamo sobbollire sotto il coperchio per circa 15-20 minuti.
2. Nel frattempo lavate bene le prugne. Lo ripetiamo gradualmente. Soffriggere leggermente la cipolla in Burro in padella per circa 3-5 minuti. Quindi, aggiungi le prugne, le cipolle alle nostre patate, taglia le carote ad anelli, sale a piacere. Quindi facciamo sobbollire tutto fino al momento.
3. Facciamo stufare bene le nostre patate. Guarnire con prezzemolo al momento di servire. Puoi anche mettere in tavola carne al forno e insalata di verdure.

Buon appetito!

Vuoi diversificare il tuo tavolo magro? Ti offro una ricetta patate in umido con prugne... E per il primo, puoi cucinare o magra. Bene, come drink, ti ​​suggerisco. Per la primavera, una tale bevanda non è sostituibile.

Il ribes nero è ricco di vitamina C naturale, che aumenta le difese dell'organismo e ci protegge dai raffreddori. Che è estremamente importante in primavera. Ed ecco la nostra ricetta di oggi.

Ingredienti:

• patate 500 gr.;
• 1 tazza o 30 prugne ;
• carote 1 pz.;
• gambo di porro circa 15 cm;
• pomodori tritati 3 cucchiai;
• curcuma 1 cucchiaino;
• olio vegetale.

Cucinare le patate in umido con le prugne

1. In una padella profonda riscaldata con olio, soffriggere la curcuma per 1-2 minuti, aggiungere le carote e i porri tritati. Friggere le verdure per 5 minuti.

2. Ora puoi aggiungere i pomodori tagliati. Continuare a friggere le verdure per altri 5 minuti.

friggere le verdure

3. Mentre le verdure vengono fritte, tritare grossolanamente le patate. E lo aggiungiamo alle verdure, mettiamo qui la foglia di alloro, salamo a piacere e versiamo acqua calda.

aggiungi le patate

4. Quando il contenuto della padella inizia a bollire, aggiungere le prugne ben lavate.

aggiungi le prugne

Le prugne sono meglio usate snocciolate.

5. Coprite il nostro piatto con un coperchio e fate sobbollire a fuoco medio finché le patate non saranno tenere (circa 15 minuti).