Avgust - uzoq kutilgan tarvuzlar vaqti. Va mavsumning eng dolzarb savoli - pishgan va mazali tarvuzni qanday tanlash kerak? Sotuvchi sizni iyun oyida u juda erta berry naviga ega ekanligiga ishontirishi mumkin. Xarid qilish haqiqatan ham suvli va yorqin qizil pulpa bilan bo'ladi, ammo nitratlar va boshqa kimyoviy moddalar bunday tarvuzning pishishiga aniq yordam berdi. Shuning uchun, mavsum oxirigacha vasvasaga berilmaslik yaxshiroqdir. Tabiiy qovun rezavorlari faqat avgust oyida sotuvga chiqariladi.

Ehtimol, shirin mevani tanlash butun bir ilmdir. Tarvuzning pishiqligini qanday aniqlash va nitratlarsiz berryani tanlash mumkin? Keling, birgalikda o'rganamiz.

Tarvuzning pishganligini qanday aniqlash mumkin

Tashqi ko'rinishida

Tarvuzning chiziqlari yorqin, qobig'i yaltiroq bo'lsa yaxshi bo'ladi. Xomilaning tashqi zarariga e'tibor bering. Agar u yorilib ketgan yoki chuqurlashgan bo'lsa, bakteriyalar pulpaga allaqachon kirib borishi mumkin. Bu tarvuz salomatlik uchun xavflidir. Kiyim etarlicha qattiq bo'lishi kerak, shunda tirnoq bilan chizish qiyin. Va yana bir narsa: cho'zinchoqdan yumaloq tarvuzni afzal ko'ring.

Tuproq joyining o'lchami va rangi bo'yicha

Yon tomonida sariq nuqta bo'lgan tarvuzni qidiring, u erda berry erga tegdi. Rangi qizil, sariq yoki ochiq jigarrang bo'lishi kerak. Ammo oq tuproqli dog' tarvuzning pishmaganidan dalolat beradi. Spot o'lchami ideal holda 5 dan 10 sm gacha bo'lishi kerak.

Quruq sopi ustida

Tarvuzning dumi yangi tug'ilgan chaqaloqning kindik ichakchasiga o'xshaydi: u orqali homila ozuqa moddalarini oldi. Darhaqiqat, tarvuz pishganida, uning o'zi mevadan tushib, qurib ketishi kerak. Shuning uchun, do'kon tarvuz yaqinidagi yashil sopi sizni ogohlantirishi kerak - meva aniq pishmagan. Pishgan rezavorning dumi mo'rt bo'ladi, kassadan chiqmasdan tekshiring!

Og'irligi bo'yicha

Ko'pchilik katta tarvuzlar eng mazali deb o'ylashadi. Va ular haq. Tarvuzning katta massasi uning pishganligini ko'rsatadi. Ba'zi navlarda 10-17 kg vazn norma hisoblanadi. Ammo hamma narsaning o'rtacha chegarasi bor: g'ayritabiiy darajada katta tarvuz, ehtimol, sun'iy oziqlantirish yordamida etishtiriladi. O'rta joyni qidiring.

Ovoz bilan

Ko'pchilik eski uslubni biladi - tarvuzni engil urish. Bu pishgan tarvuzning asosiy belgisidir. Agar tegilsa, ovoz jarangdor bo'lsa va tarvuzning qobig'i zarbadan biroz ko'tarilib ketsa, bemalol sotib oling! Ammo zerikarli ovoz, aksincha, sizni ogohlantirishi kerak - tarvuz, ehtimol, pishmagan.

Yaxshi sifatli tarvuzni qanday tanlash mumkin

Kaloriya miqdori past va tarkibida yuqori ozuqa moddalari... Bu to'g'ri o'stirilgan tarvuz haqida. Zamonaviy texnologiyalar asrida biz qo'rquv bilan qovun va qovun sotib olamiz - bu sun'iy pishgan tarvuzlarni yaratish uchun ishlatiladigan kimyoviy moddalar, shuningdek, qovun zararkunandalaridan xalos bo'lish bilan bog'liq. Ortiqcha nitratlarni qanday hisoblash mumkin? Po'stlog'iga qarang. Butun yuzadagi qora va jigarrang dog'lar azot tuzlari mavjudligiga xiyonat qiladi. Meva yoqimli ko'rindimi? Kesishdan keyin uyda tekshiring. Agar pulpa rangi notekis qizil va binafsha rangli dog'lar bo'lsa, unda tarvuzda nitratlar ko'p. Bu, shuningdek, ko'p rangli urug'lar (bir berryada qora va oq), shuningdek, qobiqdan pulpagacha bo'lgan sariq tomirlar bilan ham ko'rsatiladi.

Yana bir sir bor: "to'g'ri" tarvuzning kesilgan go'shti shakar kabi don bilan bo'ladi, ammo nitratlar o'z ichiga olgan tarvuzning ichki qismi g'ayritabiiy darajada porloq bo'ladi.

Shirin xarid oxirigacha xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uyda oddiy tajribaga ega bo'ling: tarvuz pulpasini bir stakan suvga botirib, pulpani maydalang. Loyli suv berryning tabiiyligi haqida gapiradi, suv qizil rangga aylanadi - nitratlar mavjudligining ko'rsatkichi. Bu tarvuzni sinashning eng yaxshi usuli.

1. Eng tabiiy tarvuzlar faqat avgust oyining o'rtalarida sotuvga chiqariladi.
2. Do'konda tarvuz sotib olish yaxshiroqdir. Agar siz bozorga boradigan bo'lsangiz, tarvuzlari erga yotadigan sotuvchining yonidan o'ting.
3. Yo'lda tarvuz sotib olmang. Avtomobil chiqindi gazlari mahsulot xavfsizligi uchun yaxshi emas.
4. Kesilgan tarvuzni sotib olishdan bosh torting, hatto yarmi chiroyli tarzda tortilgan bo'lsa ham yopishtiruvchi plyonka... Uning ostida bakteriyalar faol rivojlanmoqda. Va uni kesgan odam gigiena qoidalariga rioya qilganmi yoki yo'qmi, umuman noma'lum.
5. Yuqorida va pastda meva ustiga bosing: agar siz xirillaganni eshitsangiz, unda tarvuz mazali va pishgan.

Sizga mazali tarvuzlar va yoqimli yoz tilaymiz!

Ko'pchilik bilmaydi, lekin mutaxassislarning fikriga ko'ra, tarvuzlar, nisbatan aytganda, jinsga qarab bo'linadi.

"O'g'il bolalar" va "qizlar" bor. Ulardan qaysi biri tarvuzni kesganda aniqlanishi mumkin.

Shirinroq va kamroq urug'larni o'z ichiga olganlar "qizlar".

Boshqalar ham o'z sohasining professionallari, bularning barchasi fantastika, deyishadi, aslida tarvuzlar germafroditlar.

Biz oddiy bog'bonmiz, bu tortishuvlar juda oz qiziqish uyg'otadi, biz uchun eng muhimi, buni aniqlashdir pishgan tarvuz yoki yo'q.

Bog'bonlar - bu katta rezavorlarni o'z dachalarida o'stiruvchi havaskorlar uzoq vaqtdan beri pishganlikni qanday aniqlashni bilishgan. Ushbu alomatlar quyida tavsiflanadi.

Tarvuz pishgan hisoblanadi, agar:

• Yaxshi pishgan tarvuz, odatda to'g'ri shaklga ega, ya'ni bir oz cho'zilgan to'p shakliga ega.

• Meva kichik bo'lmasligi kerak, o'rtacha 8-12 kg yaxshiroq. Kichiklar odatda juda shirin emas. Agar siz bozorda tarvuzni tanlasangiz, katta namunalar, 12 kg dan ortiq., Qabul qilmang, ular zararli nitratlar katta miqdorda bo'lishi mumkin.

• Shuningdek, tarvuzning etukligi dumi bilan ko'rsatiladi. Pishgan va shirin uchun u quruq. Raflarda bu avgust oyining o'rtalaridan keyin paydo bo'ladi. Agar quyruq yashil rangga ega bo'lsa va qurib qolmasa, u pishmagan holda olib tashlangan.

• Qobiq shikastlanmasligi kerak (tishlar, yoriqlar, dog'lar). Bunday tarvuz, pishgan bo'lsa ham, o'zini yo'qotadi ta'm sifatlari... Nordon tutilishi mumkin.

• Xo'sh, oxirgi belgi - tarvuzni taqillatish. Pishgan tarvuzning jiringlagan ovozi, go'yo qarsillab. Zerikarli tovush mevaning letargik va eskirganligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, saqlash shartlari buzilgan.

Aytgancha, tarvuzlar uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Buning uchun tarvuzlar tashqi holda tanlanadi zarar, va iloji bo'lsa, yon tomonda makula dog'siz yoki imkon qadar kichik bo'lishi kerak. Og'irligi bo'yicha taxminan 7 kg.

Biz uni panjara ichiga joylashtiramiz va qorong'i joyda + 5C dan yuqori bo'lmagan haroratda osib qo'yamiz. Tarvuz devor yoki boshqa narsalar bilan aloqa qilmasligi kerak.

To'g'ri saqlash bilan, yangi yil uchun tarvuz bilan ziyofat qilish mumkin bo'ladi.

Agar kimdir tarvuzning jinsi bilan qiziqsa, u pastki qismi bilan belgilanadi. "Qiz" tarvuzida u tekisroq va kattaroq dog'li, "o'g'il bolalarda" esa ichkarida tushkunlik mavjud va kichik nuqtaga o'tadi.

Pishgan tarvuzni tanlagandan so'ng, mehmonlar uchun "" deb nomlangan mexnat tayyorlash to'g'ri. mast tarvuz».

Tarvuzda dumaloq teshikni kesib oling, taxminan shishaning kattaligi va chuqurligi taxminan 7 sm. Shundan so'ng, aroq shishasini aylantiring va bo'yni bilan bu teshikka soling.

Tarkibi to'kilmasligi uchun chuqurlik etarli ekanligiga ishonch hosil qiling. Biz hamma narsa so'rilguncha kutamiz.

Teshikni yoping va muzlatgichga kamida 1 soat qo'ying.

Vaqt oxirida, tarvuz kokteyli foydalanishga tayyor, uni tilimga kesish kerak. Tarvuz pishgan bo'lishi kerak.

(Braziliya yoki Ispaniyadan) va mahalliy, shu jumladan O'rta Osiyo tarvuzlariga.

Shunga qaramasdan tarvuz juda sog'lom va nisbatan arzon, bu haqda bilishga arziydigan bir nechta narsa bor.

Misol uchun, siz pishmagan tarvuz yoki u bilan uchrashishingiz mumkin nitratlar bilan to'ldirish mumkin, foydali narsa keltirmaydigan va undan ham ko'proq - tarvuzni afzalliklaridan mahrum qiladi.

Tarvuz berry emas, balki haqiqatni ta'kidlash qiziqarli bo'ladi qovoq oilasining vakili.

Tarvuzni tanlashda xato qilmaslik uchun, quyida muhokama qilinadigan bir nechta foydali narsalarni bilishga arziydi.

Pishgan tarvuzni qanday tanlash mumkin

Ko'z bilan aniqlash oson pishgan tarvuz yoki yo'q, bu deyarli mumkin emas.

Ilgari, tarvuzning qizilligini ko'rsatish uchun kichik kesishga ruxsat berilgan, ammo hozir bu taqiqlangan, chunki bozorda sotuvchining qobig'i va pichog'i oddiy gigiena u yoqda tursin, deyarli toza emas.

Bu siz boshqa usullardan foydalanishingiz kerakligini anglatadi.

1. Bosish

Bu usul yordam berishi mumkin, lekin har doim emas. Ha, shunday bo'ladiki, pishgan tarvuz urilganda qo'ng'iroq tovushi chiqaradi. Ammo ba'zida unchalik pishmagan tarvuz ham xuddi shunday ovoz chiqarishi mumkin, shuning uchun bu usulga to'liq ishonish tavsiya etilmaydi.

2. Ot dumiga qarash

Ushbu usulni eng yaxshi deb atash mumkin emas, garchi u tez-tez ishlatilsa. Pishgan tarvuzning quruq dumi bor, deb hisoblashadi, bu haqiqat.

Ammo tarvuzning tabiiy sharoitda (qovunlarda emas) pishmaganligini hisobga olsak, uning dumi ham quruq, tarvuz bir vaqtda pishmagan.

3. Tarvuzni qo'llaringiz bilan siqish

Eritmani aniqlashning bu an'anaviy usuli, shubhasiz, eng ishonchli hisoblanadi.

Siz tarvuzni qo'llaringiz bilan siqib qo'yishingiz kerak - agar u shitirlash qilsa, demak u pishgan.

4. Yon tarafdagi nuqta

Tarvuzning yon tomoniga ham e'tibor bering - tarvuz uzoq vaqt davomida erga tushganda paydo bo'ladigan nuqta bo'lishi kerak. Bu nuqta sariq rangda bo'lishi ma'qul.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bu joy "dala nuqtasi" deb ataladi va tarvuz u bilan birga erga suyanib, quyosh nurlari ostida pishadi. Bu joy qanchalik qorong'i bo'lsa, shuncha yaxshi.

Oq nuqta yoki dog' yo'qligi mevaning erta terilganligini va pishishga ulgurmaganligini anglatadi.

5. Qobiqni chizish

Agar siz tarvuzning qobig'ini ozgina tirnasangiz, uning pishganligini aniqlashingiz mumkin - pishgan tarvuzda ingichka qobig'i juda oson olib tashlanadi.

To'g'ri tarvuzni qanday tanlash mumkin

* ko'proq yoki kamroq nosimmetrik shaklga ega tarvuzni tanlang. Kichik tarvuzlardan foydalanmang, chunki ular odatda juda shirin emas. Biroq, juda katta tarvuzlarda nitratlar bo'lishi mumkin.

* Terisida juda qarama-qarshi rang naqshiga ega bo'lgan tarvuzlar, ehtimol, juda pishgan. Bu siz engil chiziqlar bilan quyuq tarvuzni izlashingiz kerak degan ma'noni anglatadi.

* Tarvuzdan yoriqlar, dog‘lar yoki tishlari bo‘lgan TARVUZNI ISHLAB CHIQMANG. Tarvuzdagi dog‘lar uning ehtiyotkorlik bilan saqlanmagani va tashilmaganligini bildiradi va u o‘z ta’mini yo‘qotib, nordon bo‘lib chiqishi mumkin. Bundan tashqari, bu ko'rsatkichlar meva to'g'ri sug'orilmaganligini anglatishi mumkin.

* Sotuvchiga xamir bo'lagini kesishiga yo'l qo'ymang. Yuqorida aytib o'tilganidek, pichoq iflos bo'lishi mumkin va uyga qaytayotganda tarvuz ichiga chang tushishi mumkin.

* Og'irroq tarvuzni tanlang - bu meva sharbatlarga to'la. Ikkita bir xil tarvuzni oling, og'irroq va eng pishgan. Bu maslahat turli xil meva va sabzavotlarga tegishli.

Tarvuzning foydalari

Tarvuz bilan katta berry kabi ko'rinishiga qaramay katta miqdor urug'lar, aslida, "umumiy tarvuz" Qovoq oilasi vakillariga tegishli bo'lib, uning mevasi qovoq deb ataladi va siz taxmin qilganingizdek, uning eng yaqin qarindoshi qovoqdir.

* An'anaviy tarvuz o'z ichiga oladi oz miqdorda shakar, qandli diabet bilan og'riganlar tomonidan eyish mumkin, lekin, albatta, oqilona chegaralar ichida.

* Shuni ham ta'kidlash joizki, tarvuz sharbati maqtanadi juda yuqori ishqoriylik... Asosan, sabzavotlar, mevalar va rezavorlar kislotali, neytral yoki ozgina gidroksidi reaktsiyaga ega, ammo tarvuz bu ma'noda hammadan oldinda.

Atrof-muhitning kislotalilik ko'rsatkichi kabi mezon haqida eshitgan bo'lishingiz mumkin - bu shunday belgilanadi. pH... Shunisi e'tiborga loyiqki, faqat 1 pH birligining o'zgarishi kislotalilik darajasi 10 marta o'zgarganligini anglatadi.

Tarvuz yuqori ishqoriylikka ega bo'lgani uchun u juda yaxshi diuretik hisoblanadi, ya'ni u jigar va buyrak kasalliklaridan aziyat chekadiganlar, shuningdek artrit, ateroskleroz va gipertoniya bilan og'rigan odamlar uchun juda foydali.

Va buni unutmang pishgan tarvuz - juda shirin... Ammo bu faqat uning ichida bo'lmaganida katta raqam tezroq pishish uchun ishlatiladigan pestitsidlar va o'g'itlar.

O‘zbekiston hamma davrlarda ham eng mazali va shirin tarvuz yetishtirish bo‘yicha yetakchi bo‘lib kelgan. Astraxan va Volgograd viloyatlari ham bu berry bilan mashhur. Ularni Xitoy tinmay kuzatib boradi, u yerdan ko‘plab mamlakatlarga poliz mahsulotlari yetkazib beriladi. Rossiyaning Yevropa qismidagi jami tarvuz ishlab chiqarishning 35% Qozog‘istondan keladi. Undan keyin Gruziya bormoqda. Issiq quyoshli kunlar va salqin tunlar ideal sharoitlar suvli va shirin tarvuzlarni pishishi uchun. Tarvuzning pishishi uchta mezon bilan belgilanadi:

• rang,
• po'stlog'iga urilganda ovoz.

Hidi muhim emas. Tarvuzni terib olgandan keyin pishishi to‘xtaydi, degan noto‘g‘ri tushuncha bor. Biroq, ko'pincha muzlatgichda uzoq vaqt saqlangan tarvuz haddan tashqari pishgan bo'ladi. Tarvuz shirinlikni faqat qovunlarda oladi. Qovun ustida tarvuz yotqizilgan tomonda och sariq nuqta bo'lishi kerak. Tarvuzdagi och yashil nuqta etuklikdan dalolat beradi. Agar siz taqdim etilgan o'ntadan pishgan tarvuzni tanlash bo'yicha bir nechta maslahatlarni eslasangiz, osongina tanlashingiz mumkin. pishgan suvli tarvuz va tanlovdan xafa bo'lmang.

Tarvuz nima? Sabzavotmi yoki mevami? Aniq javob yo'q. Gap shundaki, boshqa sabzavotlar: qovoq, qovoq va bodring kabi tarvuzlar dalada yetishtiriladi va yig'iladi. Lekin, shirin ta'mi va aromati ko'proq mevaga o'xshaydi.

Darhaqiqat, tarvuz bir vaqtning o'zida:

• Sabzavot - agronomiya nuqtai nazaridan,
• Meva - pazandalik nuqtai nazaridan,
• Berry - botanika nuqtai nazaridan, tarvuz mevasi sifatida: qovoq - rezavorlarga ishora qiladi.

Ko'pchilik uchun tarvuz sevimli yozgi shirinlik hisoblanadi, chunki uning tarkibida 90% suv mavjud. Tarvuzning katta hajmini yoqtirmaydiganlar uchun bir xil shirin ta'mga ega bo'lgan kichikroq navlar o'stirilgan.

Tarvuz A va S vitaminlarining ajoyib manbai hisoblanadi. Unda ko'plab ovqat hazm qilish tolasi va qon bosimi darajasini tartibga soluvchi kaliy mavjud. Tarvuzlar likopenga qaraganda ko'proq yangi pomidor... Shunday qilib, biz sizning e'tiboringizga 1 Yaxshi, pishgan tarvuzni tanlash bo'yicha 0 maslahat.

10. Professionalga murojaat qiling

Agar siz to'g'ri tanlov qila olmasangiz, mutaxassisdan yordam so'rang. Aksariyat sotuvchilar pishgan tarvuzni osongina aniqlashlari mumkin. Xarid qilishdan hafsalasi pir bo'lmaslik uchun siz meva stendida ortiqcha to'lashingiz va tarvuzni tatib ko'rishingiz mumkin. Pulpaga e'tibor bering - u boy qizil va qattiq bo'lishi kerak.

9. Tarvuzga teging

Tarvuzni tanlayotganda, ko'pchilik ovozni chertib, tinglaydi. Agar tarvuz pishgan bo'lsa, siz jarangdor xirillashni eshitasiz. Ammo, afsuski, tarvuzning pishganligini shu tarzda aniqlash juda qiyin. Tarvuzni ikki qo'l bilan olib, muloyimlik bilan siqib qo'ying. Agar siz engil qo'ng'iroq tovushini eshitsangiz, demak, tarvuz pishgan.

8. Og'irroq tarvuzlarni tanlang

Tarvuzning vazni qanchalik katta bo'lsa, u shunchalik pishgan va suvli bo'ladi. Tarvuzni tanlayotganda, og'irroq va zarbasiz mevalarni tanlang. Ammo shuni yodda tutingki, haddan tashqari pishgan tarvuzlar ham og'ir bo'lishi mumkin.

7. Sariq barrelni qidiring

Qovun ustida yotgan tarvuzning bochkasi ochiq sariq rangda bo'lishi kerak. Bu tomoni bilan u yerga yotar, qorong'i tomoni quyoshda pishib turardi. Agar barrel oqarib ketgan bo'lsa yoki umuman yo'q bo'lsa, bu tarvuz juda erta terilganligini va uning pishishiga vaqti yo'qligini anglatadi.

6. "Asalari to'ri" ga e'tibor bering.

"deb atalmish narsani qidiring. o'rgimchak to'ri". Bu jigarrang bir-biriga bog'langan iplarning naqshidir. Tarvuzning gullarini changlatuvchi ari mevaning pishmagan pardalariga tegib, xuddi shunday naqsh hosil qiladi. Changlanish qanchalik tez-tez sodir bo'lsa, shunchalik ko'p " o'rgimchak to'ri", Va tarvuz qanchalik shirin bo'ladi.

5. Tarvuzni polga qarab tanlang

Esingizda bo'lsin, qiz tarvuzlari o'g'il bolalarga qaraganda kattaroq, shirinroq va urug'lari kamroq. Tarvuzning jinsini aniqlash uchun mevaning pastki qismiga qarang. Agar uzuk juda kichik bo'lsa, unda bu o'g'il, kattaroq - qiz. Ko'pincha bu asosda tarvuzning pishganligini aniqlash qiyin, shuning uchun urug'lar mavjudligiga qarab tanlang. Esingizda bo'lsin, urug'li tarvuzlar ko'pincha shirinroq va arzonroq.

4. Tarvuzning rangini tekshiring

Tarvuzning rangiga e'tibor berishni unutmang. Pishmagan mevaning yaltiroq qobig'i bor. Pishgan tarvuzlar yorqin qobiqqa ega, ammo porlashi yo'q... To'g'ri, ko'pincha mevaning pishganligini qobiq bilan aniqlash qiyin.

3. Ishonchli sotuvchilarni tanlang

Tarvuz sotib olish uchun odatda yangi meva va sabzavotlar sotib oladigan oziq-ovqat do'konlariga boring. Do'konda tanlov qanchalik ko'p bo'lsa, pishgan tarvuzni topish ehtimoli ko'proq. Tarvuzni fermerlar sotadigan yo‘l bo‘yidagi mevali do‘konlardan sotib olgan ma’qul.

2. Spray tizimida yetishtirilgan tarvuzlardan saqlaning

Bunday mevalar odatda kamroq shirin va suvli bo'ladi. Gap shundaki, bu sug'orish usuli bilan suvning bir qismi bug'lanadi va shamol tomonidan olib ketiladi. Tarvuzlarga suv oqib o'tadigan maxsus kichik xandaklar qazilganda, suv toshqini bilan sug'orilgan tarvuzlar ancha shirinroq. Zamonaviy fermerlar chiziqli tomchilatib sug'orishdan foydalanadilar.

1. Tarvuzning jingalakligini tekshiring

Agar tarvuz hali ham qovun ustida bo'lsa, unda uning pishganligi tarvuzni buta bilan bog'laydigan antennalar tomonidan aniqlanishi mumkin. Agar ip yashil bo'lsa, demak, tarvuz hali pishmagan. Agar iplar jigarrang va quruq bo'lsa, tarvuz pishgan. Tarvuzlar, bodring kabi, doimo meva beradi. O'rim-yig'imdan keyin yangi mevalar o'sishni boshlaydi. Demak, pishgan tarvuzning dumi quruq va rangi xira bo‘ladi.

Yashil dum pishmagan mevani ko'rsatadi. Tarvuz ajoyib to'yimli atıştırmalık bo'lishi mumkin va tarvuz sharbati har qanday bayramni yorqin qiladi. Vitaminlarga boy va tetiklantiruvchi, pishgan tarvuzlar har qanday yoshdagi odamlar tomonidan seviladi. Pishgan tarvuzni tanlayotganda, bitta emas, balki kamida uchta maslahatga amal qilgan ma'qul.

Endi odamlar oziq-ovqat mahsulotlarini kimyo bilan to'ldirishga tayyor, shunchaki ularga bozor ko'rinishini berish uchun va darhol ularni sotuvga qo'yishadi. Lekin kim sevimli meva yoki sabzavotni iste'mol qilgandan keyin kasalxonaga borishni xohlaydi? Buning uchun yaxshi tarvuzni kimyoviy qo'shimchalar bilan to'ldirilgan tarvuzdan ajratish uchun maqolalarni o'qishga arziydi.

Tarvuz qanchalik rangli va kontrastli bo'lsa, u shunchalik yaxshi va shirali bo'ladi.

Tarvuz holatining muhim ko'rsatkichi tarvuz go'shti ichidagi tomirlarning rangidir. Agar ularning rangi oq bo'lsa, unda tarvuzni oshqozonga ishonch bilan yuborish mumkin. Agar sariq yoki binafsha rangdagi chiziqlar ko'rinsa, bu yomon belgidir - bunday tarvuz to'liq pishmagan yoki zararkunandalarning hujumi natijasidir, lekin ko'p hollarda bu nitratlarning ta'siri.

Men darhol "Xo'sh, bir daqiqa kutib turing" filmidagi begemotni eslayman.

Lekin g'alati, bu usul deyarli har doim ishlaydi, agar sizda kuchingiz bo'lsa, albatta, tarvuzni siqish uchun.

Yorqinlikni tekshirish

Urug'larga ham e'tibor bering - ular pishgan bo'lishi kerak!

Yangi, qorli, yumshoq qarsillab

Men kesaman, qizil shirinlikda yig'layman.
Bu mo''jiza, bundan tashqari, haqiqiy -
Bizning Baskunchak, Liman tarvuzi!

Qanday burilish

Odatda, o'rtada ozgina nitrat borligi va qobig'iga juda yaqinroq ekanligi aytiladi. Ma'lum bo'lishicha, bu har doim ham shunday emas.

Suv sinovi

Va siz buni ham tekshirishingiz mumkin: tarvuz pulpasining bir qismini suvga tashlang, agar u cho'kib ketsa, tarvuz nitratlar bilan to'yingan va agar u suzish uchun qolsa, bu yaxshi!

Aytgancha, to'g'ri qovunni qanday tanlash va undan nimani tayyorlash haqida o'qing, bu erda o'qing!

Qovundan yirtilgan

Tarvuz pishganida dumi o‘z-o‘zidan qurib qolishi bilan qovundan ajralib chiqadi. Agar siz quyruqni ko'rmasangiz yoki u qandaydir tarzda yopilgan bo'lsa, sotuvchi sizdan nimanidir yashirayotgan bo'lishi mumkin.

Tarvuzning pishganligi va uning kelib chiqishining tabiiyligini tuproqli nuqta bilan aniqlash mumkin.

Tarvuzning bochkalaridan birida jigarrang-sariq yoki to'q sariq-sariq nuqta bo'lishi kerak - bu tarvuzning erda yotgan tomoni. Ammo shuni yodda tutingki, dog 'oq bo'lmasligi kerak!

Oh, bu ovoz

Tarvuzning ovozi pulpaning ichida yumshagan yoki yumshamaganiga bog'liq. Bu yashil meva jiringlaydi, pishgan tarvuz esa zerikarli ovoz chiqaradi.

Asalarilarning tarvuz ustida qanday ishlashini tekshirish

Bu to'rlar changlanish paytida asalarilar tuxumdonga tegishi sababli paydo bo'ladi, mos ravishda changlanish qanchalik tez-tez sodir bo'lsa, meva shunchalik shirin bo'ladi.

Qattiqlik uchun qobiqqa teging

Tarvuz pishib, qovundan ajralsa, u suvni o'ziga singdira olmaydi, shuning uchun uning qobig'i qotib qoladi. Agar siz tirnog'ingiz bilan terini osongina teshsangiz, bu pishmagan meva.

Qiz yoki yigitmi?

Tarvuz ikki jinsli rezavorlardir: “erkak” individi ko‘proq cho‘zilgan, tubi qavariq va kichik doirasi bor, “ayol” rezavorlar esa keng doiraga ega. "Qizlar" mazali deb hisoblanadi: ularda kamroq urug'lar va ko'proq shakar bor.

Agar siz nitratli tarvuzga tushib qolsangiz, unda quyidagi alomatlar sizni xavotirga soladi

Tarvuzni iste'mol qilgandan 2-6 soat o'tgach:

• ko'ngil aynishi, kamroq qusish;
• diareya (kuniga 10-15 martagacha);
• qorin og'rig'i, kramplar;
• zaiflik;
• bosh aylanishi, bosh og'rig'i;
• harorat oshishi.

Tarvuz bilan zaharlanganda nima qilish kerak:

1. Oshqozonni ko'p miqdorda iliq, sho'r suv yoki kaliy permanganatning ozgina pushti eritmasi bilan yuvib tashlang.
2. Enterosorbents - ichak lümenindeki zaharlarni zararsizlantiradigan dorilarni qabul qiling. Eng mashhur: Faollashtirilgan uglerod, Polysorb MP, Enterosgel, Smecta.
3. Tanadan zaharlarni olib tashlashni kuchaytirish, shuningdek, suvsizlanishning oldini olish uchun iloji boricha ko'proq suyuqlik iching.
4. Ko'ngil aynishi to'xtaganidan keyin shirin limonli choy iching.
5. Diareyaga qarshi dorilar va og'riq qoldiruvchi vositalarni qabul qilmang, ular tananing haqiqiy holatini niqoblaydi.