Крильця в медово-соєвому соусі - страва всіх часів і народів і на всі випадки життя. Саме так вважає мій чоловік, великий любитель курячих крилець з приводу. А приводів буває багато, починаючи від звичайного сімейного обіду у компанії апетитного пюре. І закінчуючи приходом друзів із пивом для перегляду чергового футбольного матчу.

У разі чергової найважливішої у світі футбольної гри рецепт приготування крилець підходить просто ідеально. М'яса в них не так багато, тому при перегляді футболу вони відіграють роль швидше насіння, ніж пива.

Курячі крильця в духовці підходять не лише для футболу, а й для затишного обіду чи вечері у дружньому сімейному колі. Тоді в компанію до них запрошується картопляне пюре і щось смачне із заготовок на зиму. У нас найчастіше цю роль грають мариновані помідори або солоні хрусткі огірочки.

Приготувати курячі крильця дуже легко. Головне – знати секрети смачного маринаду. А тут є десь розвернутися, бо маринадів дуже багато. Страва виходить смачна, ароматна і хрумка – не помітите, як тарілка спорожніє. Основні інгредієнти маринування – соєвий соус та мед. Вони додадуть крилам тонкий аромат і солодкуватий смак, який ні з чим не сплутаєш. Легкий аромат часнику та апетитний золотистий колір приємно здивують вас своїм тонким смаком та апетитним виглядом.

Щоб страва вийшла смачною та апетитною, потрібно правильно м'ясо замаринувати. Маринад для крилець буває різним. Це може бути маринад у соєвому, гірчичному, медовому чи томатному соусі. Залежно від маринаду змінюватиметься і смак готової страви. Крила можна засмажити в духовці, приготувати на грилі або посмажити прямо на багатті. Головне, щоб вони не підгоріли. Для цього їх потрібно обов'язково чимось накрити.

Крильця в медово-соєвому соусі

• Крила курячі – кілограм
• Соєвий соус – 3-4 столові ложки
• Розтоплений мед – 2-3 столові ложки
• Часник – 2-3 зубки
• Гірчиця – до смаку
• Оливкова або рослинна олія
• Трохи лимонного соку
• Спеції для курки – сіль, запашний та гіркий перець, можна спеціальну приправу для курки

Крильця в медово-соєвому соусі в духовці.

Курячі крильця на сковороді

1. Як приготувати курячі крильця на сковороді? Замаринувати їх потрібно так само, а от смажити трохи інакше.
2. Дістаньте їх із маринаду і обсушіть серветкою. Розігрійте в сковороді олію та опустіть туди крила. Обсмажити з одного боку до рум'яного кольору.
3. Переверніть на інший бік, обсмажте та зменшіть вогонь. Тепер виливайте залишки маринаду в сковороду та накривайте кришкою. Гасіть на маленькому вогні хвилин 15-20 до готовності. Викладайте на тарілку та посипте підсмаженим кунжутом.

Ось такі рецепти приготування крилець я вам показала, а ви вибирайте, який вам більше подобається. Крильця в медово гірчичному соусі виходять смачні та апетитні за будь-яким із цих рецептів. А як готуєте крильця в маринаді ви?

Чекаю ваші відгуки та рецепти у коментарях у коментарях.

Готуйте із задоволенням та приходьте в гості на нові рецепти!

Курячі крильця в медово-соєвому соусі, запечені в духовці, — велике задоволення від гастрономів. У наших широтах страва з'явилася нещодавно — ще років 20 тому ми знати-не знали ні про який соєвий соус. Тепер же ця справа цілком звична, і не тільки до пивних вечірок, а й просто так, на охоту. Так, закуска калорійна, але чого іноді не зробиш заради смачного, смаженого, з хрусткою скоринкою враження!

Секрет – у маринаді. Мед, соєвий соус, часник та кріп дуже йдуть курятині на кісточках. Виходить так апетитно, що не залишається жодного крильця, скільки б ви їх не запекли.

складові

• крила курячі 1 кг
• мед 1 ст. л.
• соєвий соус 100 мл
• кетчуп 2 ст. л.
• кріп свіжий 1 пучок
• сіль за смаком
• суміш перців мелених за смаком

Як приготувати курячі крильця в медово-соєвому соусі.

1. Готую все необхідне. Крильця промиваю і розрізаю по суглобах на три частини, найтоншу викидаю. Якщо вони вже куплені нарізаними, цей пункт опускаю.
2. 
   Готую маринад: з'єдную соєвий соус, кетчуп і подрібнений часник. Додаю нарізаний кріп. При необхідності всипаю сіль і спеції (тут все залежить від особистих смакових переваг і від виду соєвого соусу, що використовується).
3. 
   Змішую до однорідності.
4. 
   Викладаю крильця. Руками домагаюся рівномірного розподілу маринаду. Залишаю хоч би на годину, в ідеалі на 12-24 години. При цьому бажано кілька разів перемішати, адже ароматна рідина весь час стікатиме вниз.
5. 
   Заздалегідь розігріваю духовку, а разом з нею і форму, в якій запікатиму. Вливаю кілька крапель рослинної олії, розмазую її дном і викладаю крильця в один шар.
6. 
   Зверху поливаю маринадом, що залишився і ставлю в духову шафу, температура 200 градусів, 30 хвилин. Під час приготування періодично відкриваю духовку і ложкою поливаю крильця соком, що зібрався у формі. Чим частіше це робити, тим рум'янішою буде скоринка.
7. Запашні курячі крильця в духовці готові. Подаю відразу ж у поєднанні із зеленню, будь-яким соусом.

На замітку:

• крила можна запікати і повністю;
• набір спецій використовувати на свій смак, хто любить гостріше, може додати солідну порцію пекучого перцю.

Крильця з медом і соєвим соусом, гірчицею та часником

Інгредієнти:

• курячі крильця – 8 шт;
• зерниста гірчиця – 1 ст. л;
• готова гостра гірчиця (в тюбику) – 1 год. л;
• соєвий соус – 1,5 ст. л;
• мед рідкий – 1,5 год. л;
• чорний перець мелений – 0,5 ч. л;
• мелений перець чилі чи паприка – до смаку;
• оливкова або будь-яка рослинна олія – 3 ст. л;
• часник – 5-6 часточок;
• сіль – за потреби.

Курячі крильця потрібно вимити, обсушити. Поки вони обсихають, зробимо маринад. Він може бути гострим чи не дуже – на ваш смак. Змішаємо зернисту гірчицю із звичайною столовою гірчицею та соєвим соусом.

Додамо рідкий мед. Розмішаємо до з'єднання меду з іншими компонентами маринаду. Приправимо маринад спеціями. Тут покладайтеся на свій смак – якщо любите, щоб після курячого м'яса в роті все горіло, то не шкодуйте чилі. Якщо гострі страви вам не до смаку, чилі можна замінити паприкою або додати суто символічно.

Увіллємо в гірчично-медовий маринад оливкову олію (або будь-яку рослинну без запаху).

Тепер ложечкою чи віночком потрібно все збити до легкого загусання маринаду. За смаком підсолити. З сіллю будьте обережнішими, якщо соєвий соус дуже солоний, сіль не додавайте.

Часник очистимо і натрімо на дрібній тертці (подрібнимо у ступці, пропустимо через прес – як зручніше).

Готовим гірчично-медовим маринадом обмажемо курячі крильця. Залишки маринаду виллємо зверху та накриємо посуд кришкою. Приберемо в холодильник години на 3-4 (чим довше маринується, тим м'ясо буде смачніше).

Мариновані крила перекладемо у форму на один шар. Поставимо в холодну духовку, включимо її в режим прогрівання, виставимо температуру 180 градусів. Запікаємо крила 30 хвилин.

Дістаємо майже готові курячі крильця в гірчично-медовому маринаді, поливаємо маринадом, що залишився, ставимо в духовку ще хвилин на 15.

Готові крильця подаємо відразу ж, як дістанемо з духовки, вони найсмачніші поки що гарячі. Якщо є овочевий салат до них – відмінно, буде легкий гарнір. Ну а для чоловіків дістаньте з холодильника пляшечку запітнілого пива - і можете вважати, що сімейна вечеря вдалася на славу!

Як приготувати курячі крильця в медово-соєвому соусі з кропом та італійськими травами.

Інгредієнти:

1. Курячі крила (1 кг).
2. Соєвий соус (0,3 л).
3. Мед (150-200 мл).
4. Часник (3-4 зубці).
5. Кріп (1 пучок).
6. Чорний мелений перець.
7. Збір італійських трав.
8. Сіль.
9. Соняшникова олія для смаження.

Готуємо страву.
Крок 1. Як уже говорилося, щоб крильця були соковитими та смачними, потрібно попередньо замаринувати їх у медово-соєвому маринаді. Виливаємо в глибоку миску соєвий соус, додаємо до нього мед та часник, попередньо видавлений через прес. Сюди ж додаємо перець, італійські трави та сіль. Дрібно шаткуємо кріп і додаємо його в маринад.

Крок 2. Опускаємо в миску курячі крильця. Вони мають бути повністю занурені у медово-соєвий маринад. Ставимо миску в холодильник на кілька годин (не менше п'яти).

Крок 3. Після закінчення цього часу дістаємо крильця з холодильника і перекладаємо їх на гаряче деко, попередньо змащене маслом. Зверху поливаємо крила залишками маринаду.

Крок 4. Запікаємо близько півгодини, поки крильця не покриються рум'яною скоринкою.

Крок 5. Дістаємо їх із духовки та подаємо до столу в гарячому вигляді. Відмінним гарніром до страви стане гречана або рисова каша.

Пам'ятайте, чим довше крильця знаходилися в маринаді, тим швидшим буде їхнє приготування і тим м'якшими вони будуть. Використовуйте для маринаду лише високоякісний гречаний чи липовий мед, а також натуральний збір запашних італійських чи французьких трав. Рум'яна, соковита, корочка, що тане, на крильцях свідчить про готовність страви. Насолоджуйтесь солодкуватим смаком ароматних медових крилецьу компанії з келихом гарного вина.

Інгредієнти:

• Крила курячі - 800 грам.
• Соєвий соус - 100 грам.
• Мед - 2 столові ложки.
• Часник - 4 зубчики.
• Гірчиця – 1 чайна ложка.
• Коріандр зерна - 1/4 чайної ложки.
• Приправа суміш італійських трав - 1/2 чайної ложки.
• Перець чорний горошок за бажанням.
• Олія соняшникова (для змащування дека) – 1 столова ложка.

Крила з медом і соєвим соусом - найпростіший рецепт

Курячі крильця ретельно промиваємо водою і висушуємо паперовим, кухонним рушником. Гострим ножем технічно відрізаємо кінцеву фалангу (вона майже не містить м'яса і може зіпсувати зовнішній вигляд страви, тому що просто пригорить), далі обробляють крило на дві частини ліктьову середню і плечову.

Готуємо маринад. Додаємо мед та гірчицю в соєвий соус і добре перемішуємо. Мед використовуємо рідкий, якщо він трохи зацукрований, то трохи прогріваємо його до потрібної консистенції на водяній бані.

Зубчики часнику пропускаємо через прес тиску або дрібно рубаємо за допомогою ножа. Відправляємо у соус. У ступі для спецій перетираємо зерно коріандру, чорний перець горошком, італійські трави, засипаємо в наш соєвий маринад, перемішуємо.

Підготовлені крильця заливаємо соусом, перекладаємо, соус повинен повністю обволікати та вкривати їх, це запорука того, що м'ясо ідеально промаринується. Забираємо в холодильник на одну годину. Приготовлений маринад пробуємо на сіль, якщо соєвий соус був досить солоний, то залишаємо, як є, якщо здається, що солі не вистачає, виправляємо до смаку, все індивідуально.

Розігріваємо духовку до 160 градусів. На лист розкочуємо пергаментний папір для запікання, змащуємо його маслом, і викладаємо наші замариновані крильця, так щоб вони не торкалися один одного. Ставимо деко в духовку. Для надання яскравішого смаку м'ясу, використовуємо рубані шматочки часнику, які раніше пустили в маринад, їх слід підкласти під м'ясо, так вони повністю розкриють свій незрівнянний аромат, і не пригорять.

Запікаємо крильця протягом 45 хвилин, при температурі 160 градусів. Якщо духовка обладнана грилем, увімкніть за 10 хвилин до закінчення приготування. Курячі крильця в соєвому соусі, запечені в духовці готові. Сервіруємо стіл на власний смак.

Неймовірно смачні курячі крильця можна приготувати в домашніх умовах в запашному медовому соусі! Швидко, дуже смачно та просто.

Курячі крильця, приготовлені в медовому соусі в духовці, виходять такими смачними та ароматними, що ви захочете зробити цю страву знову і знову. Рецепт дуже простий та досить швидкий. Такі крильця можна подати на вечерю з рисом або картопляним пюре, а можна і до пива. Обов'язково спробуйте!

• мед - 1 ст. л.;
• сіль - 0,5 ч. л. або до смаку;
• томатна паста - 1 ст. л.;
• перець червоний мелений - 0,5 ч. л.;
• перець чорний мелений - 0,5 ч. л.;
• крильця курячі - 0,5 кг;
• олія рослинна - 2 ч. л. (Для змащування форми).

Рецепт 2: крила у медово-соєвому соусі з часником

За підсумком виходить страва з пікантним смаком. Приготувати крильця можна як для простого обіду (вечері), так і для святкового столу, засмажена рум'яна скоринка та апетитний запах не зможе залишити когось байдужим до страви. Як гарнір до пікантної курки можна зробити рис з овочами, картопля відвареною або пюре, овочі приготовлені на пару, свіжі овочі або салат. Рекомендуємо подавати цю страву гарячою, свіжоприготовленою.

• курячі крила - 1 кг;
• соєвий соус - 130 мл (? ст.);
• мед - 3 ч. л.;
• часник (зубчики) - 2 шт.

Придбані крила необхідно промити під водою і викласти на сухий чистий рушник, щоб зайва рідина скла. На дошці розрізаємо крила на 3 частини, робити це потрібно по суглобу. Найтонший краєчок прибираємо, його смажити не вийде, можна відкласти їх на курячий бульйон.

Переходимо до приготування маринаду для крилець з меду та соєвого соусу. У тару, де відбуватиметься маринування курки, потрібно вилити необхідну кількість соєвого соусу, викладаємо крила нарізані і додаємо мед. Ретельно все перемішуємо.

Зубчики часнику очистити від лушпиння, ополоснути і пропустити через прес. Викладаємо в миску до курки, розмішуємо. Накриваємо тару та залишаємо на 4 години в холодильнику. По можливості можна залишити маринуватися на всю ніч. Чим довше маринуються крильця, тим смачнішими вони будуть.

Після закінчення часу форму для запікання необхідно змастити невеликою кількістю олії. Перемішуємо мариновані крила та розкладаємо акуратно, маринад наливати у форму не потрібно. Для надання більш пікантного смаку можна змастити шматочки маринадом, що залишився.

Встановлюємо форму із вмістом у духовку, встановлюємо температуру – 180 градусів на 30 хвилин. Якщо у вашій духовці є функція гриля, то можна її включити. Вийде страва на грилі в домашніх умовах.

Запечені крильця у медово-соєвому соусі викладаємо на чисту плоску страву. Подавати можна з будь-яким соусом – сметанним, томатним. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Рецепт 3: пікантні курячі крила у медовому соусі

• 1 кг курячих крилець
• 2 ст. меду
• 2 ст. томатної пасти
• 1,5 ч.л. солі
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. чорного меленого перцю

Почала я з того, що добре промила крильця і ​​дала їм трохи обсохнути самостійно. А потім просушила ще й паперовими рушниками.

Коли вони були підготовлені, приступила до соусу. Поєднала томатну пасту з медом. Не обов'язково брати рідкий, у мене от зацукрований, але все одно пластичний. За бажання можна підтопити його на водяній бані. Головне тут – добре розмішати його на наступному етапі.

Добре розмішала, щоб усі компоненти розійшлися.

Змастила соусом всі крильця з обох боків. Спочатку економила, ось соус і лишився. Пройшлася ним по крилах вдруге.

У такому вигляді залишила крильця на 1,5 години (мінімум потрібно витримати 1 годину). Потім застелила форму пергаментним папером і виклала крила.

Найкраще використовувати подвійний шар паперу на випадок прориву першого. Інакше доведеться відмивати форму від меду, який у разі карамелізується.

Відправила крила в духовку з температурою 180-200 ° C хвилин на 40.

Якщо подавати з гарніром, на мій смак найкращим варіантом стане картопляне пюре.

Рецепт 4: крила в медовому соусі в духовці (покроково)

Курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці, приготовані за пропонованим рецептом з фото - чудова закуска для будь-якого випадку. Якщо ж у будинку гості, страва може бути навіть святковою, а якщо до такої смачної смачної закуски подати овочевий салат і гарнір з відвареного рису, це вже буде чудовий ситний обід для всієї родини.

До речі, маринад має досить незвичайний склад, тому що для його приготування потрібно змішати соєвий соус з медом та подрібненим часником. В результаті виходить просто ідеальне змішання смаків (солодкого, солоного та гострого), що надає готовій страві особливої ​​вишуканості та тонкощі.

• крило (курки, свіже) – 1 кг,
• соус (соєвий) – 200 мл,
• мед (рідкий) - 2-3 ст.л.,
• часник – 2 зубки,
• спеції до курки – 0,5 ч. л.

Спершу потрібно зробити підготовку м'яса. Це нескладний процес, потрібно лише, якщо є необхідність, прибрати залишки пір'я, потім розрізати крильця по суглобах на три частини. Найменший суглоб можна використовувати для запікання, оскільки у ньому практично немає м'яса.

Тепер змішуємо мед із соєвим соусом (якщо мед закристалізувався, можна до нього додати трохи води, щоб розбавити). Чищений часник подрібнюємо часнодавилкою або просто рубаємо ножем і також додаємо в маринад. Додаємо і спеції.

Потім викладаємо крильця на змащену маслом поверхню листа або жаровні.

Випікаємо до готовності в духовці при середньому нагріванні.

Рецепт 5, покроковий: крила в медово-гірчичному соусі

Парочка секретів як смачно приготувати курячі крила. Якщо ви все зробите, як написано в цьому рецепті, ароматні крильця з хрусткою скоринкою на виході вам гарантовані!

• Крильця курячі – 5 шт. (500-600 г)
• Соєвий соус – 70 мл (4 ст.л)
• Мед натуральний (бажано рідкий) – близько 20 г (1 ст.л.)
• Гірчиця – 7 г (1 ч. л.)
• Часник – 2-3 зубчики середніх розмірів
• Лимон – ¼ частина

Спочатку робимо маринад для крилець, у якому вони «плаватимуть» від 2 годин до доби. Можна потримати їх і менше, ніж дві години, але смак вже буде не той. А взагалі, чим довше вони маринуватимуться, тим смачнішою буде страва. Оптимальний варіант у разі приготування крил на вечерю – замаринувати їх з ранку, перед виходом на роботу.

У невеликий посуд вливаємо мед, додаємо до нього гірчицю та видавлений часник.

Якщо ви любите дуже гостре, можете сміливо видавити і 4 зубчики, та й гірчиці додати більше. Для любителів помірно гострої наведеної в рецепті кількості вистачить з лишком.

Усі компоненти добре перемішуємо.

Потім додаємо соєвий соус. В принципі, я зазвичай даю 5-6 столових ложок. Але тут вам теж треба орієнтуватися на власний смак. І не лише на нього, а й на сам соус. Якщо він дуже солоний, то покладіть його в маринад трохи менше (3 ст.л.) і додайте пару столових ложок кип'яченої води.

І як завершальний штрих - видавлюємо в отриманий маринад сік четвертинки лимона. Раджу тут теж не поспішати: потроху видавлювати, перемішувати маринад і пробувати, що вийшло. Нам подобається смак із легкою кислинкою, а так як лимони бувають не дуже кислими, а бувають такі, що й склянка води потім не допоможе, цього правила я завжди дотримуюся!

Готовим маринадом заливаємо крильця, попередньо щільно укладені в невеликий посуд.

Я відразу викладаю їх у сковороду, де потім і запікаю, — зручно і потім зайві миски мити не треба. Поливайте крильця так, щоб маринад потрапив на кожну ділянку.

Потім навіть можете перевернути пару разів кожне крильце, щоб воно точно було повністю покрите медово-гірчичною сумішшю.

Накрийте їх зверху тарілочкою відповідних розмірів, на яку поставте банку з водою, щоб крильця опинилися під гнітом і добре промаринувалися.

Для гарного маринування курячих крилець вистачить кілька годин, але також можна залишити маринуватися крильця на ніч. Якщо процес маринування у вас займе пару годин, можете залишити їх на столі, а якщо довше, то краще приберіть крильця в холодильник.

Настав час запекти наші медово-гірчичні крильця. Розігріваємо духовку до 200 ° С, складаємо на змащене маслом лист крильця, зливаючи зайвий маринад і відправляємо запікатися крильця в духовку. Хвилин через 20 перевіряємо стан курочки. Якщо вона вже почала покриватися золотистою скоринкою, збільшуємо вогонь в духовці практично до максимуму і даємо крильцям покритися хрусткою золотистою скоринкою, а рідини - випаруватися.

Курячі крильця, приготовлені в медово-гірчичному соусі, подаємо гарячими до столу. Можна з гарніром, а можна і просто як самостійну страву. Повірте, ваша курочка в будь-якій подачі буде гарною!

Рецепт 6, простий: крильця в медовому гірчичному соусі

Курячі крильця в гірчично-медовому соусі можуть послужити чудовою стравою для сімейного столу. Як правило, таке м'ясо запікають у духовці. Однак деякі кулінари вважають за краще готувати його в мультиварці.

• мед незацукрований – близько 100 г;
• крильця курячі свіжі або заморожені - не менше 850 г;
• гірчицю зернисту – 100 г;
• сік лимона свіжий – 50 мл;
• часникові зубчики – 2-3 шт.;
• зелень свіжу – 40 г;
• спеції різні - застосовувати за смаком (зокрема кухонну сіль).

Як слід маринувати крильця у гірчично-медовому соусі? Рецепти таких страв вимагають ретельної обробки м'яса птиці. Йому дають повністю розтанути (якщо воно було заморожене), а потім добре миють, зрізавши всі непотрібні елементи. Якщо на шкірі крилець є волоски, то їх обпалюють над запаленою конфоркою.

Після того як курячі крильця будуть оброблені, їх викладають у кулінарний рукав, а потім туди ж додають сік лимона (свіжовичавлений), зернисту гірчицю, незацукрований мед, натерті зубчики часнику та порубану зелень. Також м'ясний продукт присмачують спеціями, зокрема кухонною сіллю.

Після того, як всі компоненти опиняться в кулінарному рукаві, його туго перев'язують і сильно струшують, щоб крильця рівномірно покрилися ароматним маринадом. У такому вигляді м'ясо відправляють у холодильник на всю ніч або на кілька годин (за бажанням).

Для цього беруть глибокий жароміцний посуд і змащують його олією. Потім у форму викладають весь вміст кулінарного рукава. У такому вигляді м'ясо птиці відправляють у розігріту духовку. Курячі крильця запікають протягом години при температурі 200 градусів. За цей час м'ясний продукт стане повністю м'яким і покриється апетитною глянсовою скоринкою.

Рецепт 7: крила у медовому соусі в мультиварці (з фото)

Весь секрет у гірчично-медовому соусі, який просочує крильця. В результаті вони набувають приємного кисло-солодкого присмаку з легким пряним ароматом, а при готуванні стають коричнево-золотистими і як би кармелезуються зверху.

• Курячі крильця - 0,5 кг (5-6 шт.);
• Мед – 1 ст. без верху;
• Французька гірчиця – 1 ст.
• Томатна паста або кетчуп – 1 ст.
• Суміш спецій для курки – до смаку;
• Трохи чорного меленого перцю та солі;
• Рослинна олія (для смаження) – 1-2 ложки.

Курячі крильця в медовому соусі готують як з обрізних крил, так і з обрізних (у мене були останні). Їх добре миємо, сушимо і розрізаємо по суглобу на дві частини (можна не розрізати, а маринувати прямо повністю). У принципі, крила готові.

Тепер робимо гірчично-медовий маринад. Для цього беремо мед, якщо він загуслий трохи розтоплюємо його в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

У медову основу кладемо томатну пасту або кетчуп, спеції, сіль та перець. Все добре перемішуємо.

Заливаємо маринадом крильця і ​​добре перемішуємо руками масажними рухами.

Сьогодні я поділюся рецептом курячих крилець, які сподобаються і дітям, і дорослим.

Вони готуються в медово-соєвому соусі, виходять піджаристими та дуже смачними.

Отже, у нас стандартний набір із 10 крилець.

1. Промиємо крильця, обсушимо.

Обробляємо крильця, відокремлюючи по суглобах. Нам будуть потрібні лише дві великі, м'ясисті частини.

2. Крильця складаємо в глибокий посуд, солимо за смаком. Я використовую абадзехську сіль - її приправи надають особливого, пряного смаку страві.

Солі візьмемо трохи менше, ніж звичайно, тому що наступним інгредієнтом буде соєвий соус.

3. Поливаємо крильця двома столовими ложками соєвого соусу. Я зазвичай використовую соєвий соус торгової марки "Стебло бамбука". Він густіший і не сильно солоний.

Добре перемішуємо крильця.

4. Потім розтоплюємо дві столові ложки меду (без гірки, якщо можна так сказати), щоб він стікав із ложки.

І додаємо до крильця, перемішуємо.

Потім закриваємо посуд плівкою і ставимо в холодильник на 10 хвилин. У цей час можна приготувати гарнір - наприклад, відварити рис.

5. Через 10 хвилин крильця виглядатимуть ось так: блискучі - з усіх боків покриті соусом.

6. На підігріту сковороду наливаємо олію, так щоб дно було вкрите тонким шаром олії.

І викладаємо крильця.

Підсмажуємо на середньому вогні по обидва боки до напівготовності.

7. Тепер головне не пропустити момент, коли між крильцями з'явиться киплячий соус.

Як побачимо таку картину, прикриваємо сковороду кришкою. Трохи зменшимо вогонь.

8. Хвилин 5 томимо крильця під кришкою. Потім відкриваємо, перевертаємо крильця і ​​підсмажуємо їх до золотистої скоринки.

Крильця готові!

Є різні варіанти приготування крил у медово-соєвому соусі. * Я скоротила час маринування крилець, так зберігається смак курки.
* А також я не підсмажую попередньо крильця, так вони виходять соковитішими.

* Не додаю часнику, просто тому що діти не дуже люблять підсмажений часник

Час приготування: PT00H50M 50 хв.

Крильця в медово-соєвому соусі можна приготувати різноманітними способами. Крила підійдуть до будь-якого гарніру, салатів зі свіжих овочів або як закуска. Пропонуємо кілька різних варіантів виготовлення цього продукту.

Курячі крильця в духовці готуються найчастіше.

Для приготування можна скористатися наступним рецептом:

• 500 г крилець;
• 2 стіл. л. соєвого соусу;
• ½ плоду лимона;
• щіпка гострого перцю;
• 2 стіл. л. меду (краще рідкого);
• 2 стіл. л. неароматної олії.

Покроковий процес приготування:

1. Щоб підготувати маринад, змішуємо в мисці сік з лимонної половинки, соус, олію та мед, добре перемішавши віночком або вилкою.
2. Крила промити під проточною водою, при необхідності видалити залишки грубої шкірки та пір'я.
3. Залишити крила в друшляку, щоб стекли надлишки води, потім перекласти в миску і залити маринадом. Перемішати, щоб крила поступово покрилися соусом. Залишити просочитися на кілька годин.
4. Розігріти духову піч до 180 град. Деко застелити пергаментом або килимком для випікання. Викласти крила, злегка присипати перцем і запекти протягом півгодини.

На замітку. У маринад за бажанням можна додавати гірчицю, мелений імбир, сушену м'яту, подрібнену шипшину, журавлинний або брусничний сік.

У мультиварці

Крильця в мультиварці готуються дуже швидко:

• 1 стіл. л. кетчупу;
• 3 стіл. л. олії;
• 1 ½ стіл. л. меду;
• 1 маленьке кисле яблуко;
• 1 стіл. л. гірчиці;
• 1 кг свіжих курячих крилець;
• 1 стіл. л. соєвого соусу;
• 2 чайні. л. солі.

Приготування крилець у мультиварці полягає в наступному:

1. Заздалегідь підготувати курячий компонент, добре промив і підсушивши паперовими серветками.
2. У мультиварці вибрати програму "Випічка", час 40 хвилин.
3. Розігріти в мультиварочній чаші масло|мастило|, обсмажити крила з усіх боків 5-7 хвилин|мінути|. Потім посолити та продовжити готувати ще пару хвилин.
4. Тим часом вимити та витерти яблуко, нарізати тонкими пластинками, видаливши серцевину. Додати скибочки до курки, перемішати лопаткою і залишити готувати до кінця часу, що залишився.
5. Підготувати медово-соєвий маринад, змішавши продукти, що залишилися разом.
6. Після сигналу закінчення готування вибрати програму Плов, залити крила з яблуками маринадом і продовжити готування ще 15 хвилин.

На замітку. Сіль у страву потрібно додавати акуратно, оскільки соус досить солоний.

Курячі крила у медово-соєвому соусі на сковороді

Крильця в медово-соєвому соусі на сковороді смачно приготувати можна, використовуючи наступний список продуктів:

• ½ лимона;
• 70 г соєвого соусу;
• спеції "Для курки";
• сіль;
• 2 часникові зубки;
• 3 стіл. л. томата чи кетчупу;
• 1 стіл. л. пост. олії;
• 900 г крил;
• 2 стіл. л. меду.

Опис приготування:

1. Підготувати основний компонент, промити у воді та за потреби почистити.
2. Розділити крила суглобами за допомогою гострого ножа.
3. У глибокій сковороді або сотейнику розігріти олію і обсмажити до появи скориночки шматочки.
4. Поки крила смажаться, підготувати соус, змішавши в мисці всі решту складових. Коли м'ясо просмажиться, залити його соусом і томити 10 хвилин після закипання рідини. Після того як соус трохи загусне, вогонь можна вимикати.

Запікаємо з картоплею в рукаві

Крильця в медово-соєвому соусі з картоплею готуємо в рукаві:

• картопля - 1 кг;
• крильця - 700-800 г;
• олія пісна - 2 стіл. л.;
• біле сухе вино – 3 стіл. л.;
• мед - 2 стіл. л.;
• соєвий соус - 2 стіл. л.;
• часник - 1 часточка;
• сіль.

Приготування повноцінної страви з гарніром відбувається так:

1. Приготувати маринад з вина, солі, меду, соусу, подрібненого часнику та олії.
2. Крильця вимити і при необхідності почистити, розрізати по суглобах на шматочки. Залити маринадом, трохи перемішати і залишити маринуватися на 3-4 години. Якщо приготувати страву потрібно швидше, дати їм просочитися хоча б годину.
3. Картоплю почистити і нарізати невеликими часточками.
4. У рукав скласти крила з маринадом, зверху картоплю, трохи посолити. Покласти закритий рукав у форму для випікання і відправити в духовку на 40 хвилин при 200 град.

На замітку. Форму ставлять нижче, щоб рукав у процесі запікання не торкався верхньої стінки духовки.

Варіант для приготування на мангалі

За рецептом, наведеним нижче, крильця виходять в міру гострими, і підійдуть під будь-який гарнір:

• крила - 2 кг;
• соус соєвий - 75 г;
• гострий перець – 1 невеликий;
• імбир - шматочок 5 см завтовшки;
• лаврушка - 3 листки;
• чорний перець - 5 горошин;
• гвоздика - 2-3 суцвіття;
• сіль;
• мед - 1 стіл. л.;
• прянощі (паприка, коріандр, розмарин, мускатний горіх, сушений часник) - по парі дрібок улюблених спецій.

Приготування крилець на мангалі полягає в наступному:

1. В окремій мисці змішати підготовлені спеції та прянощі, додати трохи поламаний лавровий лист.
2. Крила добре промити, нарізати їх на шматочки по суглобах, дати стекти надлишкам рідини, після чого натерти сумішшю прянощів.
3. Імбир натерти на дрібну тертку. Перець промити, розрізати вздовж, вирізати|нарізати| насіння, а м'якоть дрібно порізати. З'єднати імбир і перець із соусом, медом та сіллю, перемішати. Залити соусом крильця в прянощах і залишити на якийсь час маринуватися, мінімум на півгодини.
4. Підготувати вугілля на мангалі. Крильця викласти на сітку і запікати. Сітку перевертати кожні пару хвилин – від цього залежить рівномірність прожарювання м'яса. Якщо вугілля буде добре розігріте, для приготування знадобиться не більше 15 хвилин.

Швидко в мікрохвильовій печі

• курячі крильця - 10-12 одиниць;
• мед гречаний - 2 стіл. л.;
• соєвий соус - 30 г.

Просто і швидко можна приготувати за допомогою мікрохвильової печі:

1. Крильця добре промити і почистити.
2. Перемішати з медом та соусом вручну.
3. У мультиварювальну чашу скласти основний компонент, залитий маринадом. Вибрати програму "Гриль" або "Випічка", час - 15-17 хвилин.

Готуємо в аерогрилі в домашніх умовах

Крильця, приготовані за наступним рецептом, відмінно підійдуть у ролі закуски до пива:

• крильця - 1 кг;
• мед - 2 стіл. л.;
• соєвий соус - 3 стіл. л.;
• аджика - 1 чайн. л.;
• часник - 4 зубочки;
• кетчуп - 1 стіл. л.

Готуємо простим способом:

1. Крильця промити і підсушити, розрізати по суглобу. Верхню частину можна використовувати у приготуванні.
2. Для маринаду змішати решту продуктів. Часник дрібно подрібнити, натерши на тертці або пропустивши через прес.
3. Маринадом залити компоненти та залишити маринуватися на пару годин у холодильній камері.
4. Запекти в аерогрилі при 200 градусах протягом 15-ти хвилин з кожного боку.

Запікаємо в маринаді з меду, соєвого соусу та гірчиці.