Не думаю, що між нами знайдеться той, хто не любить чорносливу. Цей сухофрукт не тільки має унікальний смак, але і завдяки своїм корисним властивостям, він благотворно впливає на наш організм. Чорнослив застосовують не тільки в кулінарії, але і як профілактичний засіб від багатьох захворювань. А ще чорнослив багатий на органічні кислоти, аскорбінову і нікотинову кислоту, в ньому містяться каротин, рибофлавін, тіамін.

Провідні кулінари світу використовують чорнослив у багатьох своїх шедеврах, і всі вони без винятку мають не тільки оригінальний вигляд, а й чудовий смак. Якщо говорити про таку страву як курка з чесносливом, то може комусь здатися, що ці два інгредієнти непоєднувані, тому що чорнослив - це солодка ягода. Але кулінари в свою чергу зламали таке переконання, подарувавши нам можливість поєднувати непоєднуване, у тому числі і чорнослив з курячим м'ясом.

Рецепт 1. Курка з чорносливом

Для створення цього кулінарного шедевра, який рекомендуємо приготувати до святкового столу, необхідно приготувати: курку - 1,5 кг; чорнослив сушений – 100-120 г; яблуко – 3 шт; сметана – 3 ст.л.; прованські трави – 0,5 ч.л.; перець та сіль за смаком.

Приступимо. Вимиємо тушку під проточною водою повністю. Виливаємо сметану в невелику миску, додаємо прованські трави, чорний мелений перець та сіль. Добре перемішаємо і натрімо обсушену курку зовні. Залишимо її в бік на 1 годину - нехай просочиться заправкою і добре промаринується.

Приймаємося за чорнослив. Викладемо його на друшляк і добре промиємо. Якщо вам попався чорнослив твердий і сухий, краще його заздалегідь замочити. Яблуко очистимо і наріжемо часточками. Змішаємо з чорносливом і наповнимо курку. За допомогою зубочистки сколюємо отвір. Візьмемо щільну нитку та зв'яжемо ніжки курки. Відправляємо нафаршировану курку в кулінарний рукав і щільно зав'язуємо краї. Викладемо її у форму для запікання, а виделкою зробимо кілька проколів на рукаві для випаровування пари. Розігріємо жарову шафу до температури 180 * С і відправимо курку на 50 хвилин випікатися.

Готовність нашої страви можна перевірити зубочисткою. Проткніть курку через пакет, і якщо вона буде чистою, то м'ясо вже приготувалося. Зараз розрізаємо пакет кухонними ножицями та ще раз відправляємо на 15 хвилин у жарову шафу для підрум'янювання.

Готову страву вибираємо з рукава, переносимо його на блюдо, видаляємо зубочистки та нитки. Начинку (яблуко з чорносливом) вибираємо та викладемо навколо птиці. Приємного всім апетиту!

Рецепт 2. Салат з куркою, чорносливом та горіхами

Неймовірне поєднання смакових якостей усіх його інгредієнтів, безумовно, не залишать байдужими навіть самих скептично налаштованих гурманів. Отже, нам знадобиться: філе курки -200 г; сир – 80г; яйце – 4 шт; яблуко – 1 шт; чорнослив – 100г; волоський горіх - 80г; майонез – за смаком. Для прикраси можна використовувати зелень та нарізану слайсами відварену морквину.

Набираємо в каструлю окріп і замочимо в ньому чорнослив для розм'якшення на 2-3 хвилини. Після цього промийте його під краном і дрібно порубайте. Ядра волоського горіха можете покласти в пакет і побити їх качалкою або подрібніть ножиком. Сир натріть на великій тертці. Відваріть круто яйця. Відкладіть убік 3 яєчні жовтки, а інші теж подрібніть ножем. В іншій каструлі у нас вариться куряче філе, після чого нарізаємо його на дрібні шматки.

Беремо гарну широку страву і викладемо половину м'яса квадратом. Ложкою добре втрамбуємо. Зверху на м'ясо викладемо шар сиру та поливаємо сіточкою йогурту або майонезу. Можна також змішати йогурт із майонезом і змащувати такою сумішшю.

Наступний шар – подрібнений яйця, який накриваємо шаром тертого яблука. Усі шари викладаємо квадратною формою. Кожен шар утрамбовуємо ложкою.

Зверху на шар яблук викладемо шар чорносливу і знову наносимо сітку з майонезу чи йогурту. Зараз викладемо шар подрібнених горіхів, на який розподілимо верхній шар - другу половину курячого м'яса. Всі шари викладені, залишилося лише змастити всю поверхню салату майонезом. Спочатку змащуємо боки форми салату, а потім приступимо до верху. Робіть це обережно, щоб не зруйнувати верхній шар.

Прикрашаємо салат. Відварену моркву нарізаємо вздовж слайсами і оформляємо салат у вигляді подарунка, тобто хрест-навхрест. По краях морквяних стрічок прикріпимо тонкі смужки пір'я зеленої цибулі, а як бантик пристосуємо тоненькі пелюстки зроблені з моркви. Решту поверхні ми присипаємо подрібненими яєчними жовтками. Для прикрас ви можете використовувати свою фантазію. Ну от і все – смачний подаруночок готовий!

Рецепт 3. Салат з куркою, чорносливом та грибами

Поєднання смаку курки, чорносливу та грибів надають салату ніжного та своєрідного смаку. Рекомендуємо вам підготувати: куряче м'ясо – 400г; чорнослив без кісточок – 70 г; печериці – 200 г; цибуля - 1 шт; сир – 100 г; волоський горіх подрібнений - 50г; майонез – 6 ст.л.; майонез – 6 ст.л.; сіль за смаком.

Спочатку підготуємо продукти. Опускаємо а каструлю з водою куряче м'ясо, лавровий лист, сіль і перець горошок - нехай вариться півгодинки на повільному вогні. Цибулю очистимо і наріжемо його півкільцями. Грибочки наріжемо тонкими слайсами і відправимо їх готувати на сковорідку з розігрітою олією. До грибів додамо цибулю і на середньому вогні готуємо приблизно 15-20 хвилин, постійно перемішуючи. Замочимо чорнослив на 20 хвилин|мінути| у воду, після чого нарізаємо його дрібними шматками. Готове м'ясо охолодимо і наріжемо дрібними кубиками. На тертці натираємо сир, додаємо його до м'яса, чорносливу та охолодженим обсмаженим грибам, і перемішаємо. Заправляємо майонезом і красиво викладемо в глибокий скляний салатник. Дрібно нарубаємо ножем ядра волоського горіха і посипаємо на салат.

Рецепт 4. Салат з курки, чорносливу та свіжого огірка

Для того, щоб приготувати 4 порції салату за цим рецептом, вам знадобиться: філе курки – 3 шт; свіжі огірки – 2 шт; куряче яйце - 5 шт; чорнослив – 80 г; картопля – 2 шт; часник – 2 зуб; сметана чи майонез – для заправки.

Перекладаю вам рецепт маринування курячого філе, внаслідок чого м'ясо виходить особливо ніжним та смачним. Для салату ви можете просто відварити грудку, але якщо ви готуватимете цей салат до свята, то можете завчасно підготувати грудку і замаринувати її на 3 дні. Отже, на 1 кг філе вам потрібно підготувати 1 стручок перцю чилі, часник – 5 зуб; гірчиця – 1 ст.л. сіль – 1 ч.л.; бальзамічний оцет або сік лимона – 1 ст.л.; соєвий соус – 1 ст.л. оливкова олія 1 ст.л. Філе розрізаємо вздовж навпіл, щоб у нас вийшли 2 слайси. Подрібнимо перець чилі та часник, і разом із гірчицею та сіллю відправимо у мисочку. Добре розтираємо та додаємо інші інгредієнти. Ще раз розмішайте все та опустіть у готовий маринад шматки м'яса. Добре обваляйте у маринаді всі шматки філе і складіть м'ясо у контейнери. Відправте в морозилку щонайменше на 2 дні. З вечора оберіть контейнер і перекладіть на полицю холодильника. До ранку воно саме розтане. Зараз ви замариноване м'ясо можете обсмажити з усіх боків, остудити та застосовувати в салат. Нарізаємо м'ясо на кубики і додамо трохи майонезу. Перемішаємо. Якщо грудка у вас відварена, то до неї потрібно додати 2 зубки часнику пропущеного через прес і трохи майонезу.

Очистимо огірки та нарізаємо їх кубиками. Чорнослив опустіть у гарячу воду для набухання на 30 хвилин. Після цього виберіть фрукти та наріжте їх шматками. Відваріть яйця та відокремте білки від жовтків. Картоплю зваріть у мундирі.

Збираємо салат шарами. Спочатку викладемо куряче філе, перемішане з майонезом. Потім шар чорносливу і змастимо тонко сметаною чи майонезом. Третій шар – тертий білок і зверху акуратно змащуємо сметаною чи майонезом. Наступний шар – кубики огірків, і знову закриваємо тонким шаром майонезу. Останній шар - тертий курячий жовток. Все, салат готовий!

Рецепт 5. Салат ніжність з куркою та чорносливом

Приймемося ха приготування салату «Ніжність» з куркою та чорносливом, але насамперед підготуємо: обсмажену філе - 250 г; чорнослив – 200 г; курячі яйця - 6 шт; свіжий огірок – 400г; кріп - 1 пучок; майонез – 250г; сіль за смаком.

Приступаємо до приготування салату. У цьому рецепті також можете використовувати маринад для курячого м'яса, який описаний у попередньому рецепті. Відваримо чорнослив і наріжемо соломкою, горіхи подрібнимо у ступці. Відваримо яйця і відокремимо білок від жовтків. Білки дрібно порубаємо, а жовтки використовуємо для прикраси салату. Свіжі огірки нарізаємо тонкою соломкою. Викладемо салат у гарну скляну салатницю шарами. Перший шар – соломки огірка, потім кубики обсмаженого курячого м'яса, після чого шар чорносливу, яєчного білка та волоських горіхів. Шари змащуємо тонким шаром майонезу. Зверху прикрашаємо салат дрібно нарізаним кропом, тертими жовтками та ядрами волоського горіха.

— Щоб свіжа зелень у салатах мала гарний вигляд, обов'язково перед застосуванням замочіть її на 1 годину в крижану воду і відставте в холодильник.

— Щоб салат мав гарний вигляд, рекомендується всі інгредієнти нарізати однакової форми.

Ніжний смак і повітряна текстура - ось що таке листковий салат із чорносливом. Справжня святкова страва!

Пропоную вам рецепт чудового листкового салату з буряком. Салат виходить надзвичайно смачним та ніжним. У цьому салаті змішано кілька смаків - є і дотепність, і насолода, і сіль. Дуже цікавий салат, який прикрасить ваш стіл і буде доречний до будь-якого свята. Викладається салат шарами і краще робити це в невеликих креманках, склянках або салатниках. Спробуйте, такий салат обов'язково сподобається і вам, і вашим гостям.

• буряк 1 шт.
• морква 1 шт.
• чорнослив 5 шт.
• родзинки 1 ст.л.
• часник 2 зуб.
• філе куряче 200 г
• сир твердий 60 г
• майонез до смаку
• сіль за смаком
• перець чорний мелений за смаком
• горіхи волоські 2 ст.л.

У невеликий салатник або креманку салат потрібно викладати шарами: перший шар - половина суміші моркви та родзинок.

Наступний шар салату – сир із часником.

Рецепт 2: салат Прага з чорносливом листковий (покрокові фото)

Листковий салат з куркою, овочами, яйцями, чорносливом готується легко та просто. Смачний та красивий салат «Прага» чудово доповнить Ваш святковий стіл.

• Куряче філе (або свинина, телятина) – 300 г
• Яйця - 2 шт.
• Морква - 150 г
• Огірки мариновані - 150 г
• Горошок зелений консервований - 150 г
• Чорнослив - 50 г
• Горіхи грецькі - 20 г
• Майонез - 150 г
• Зелень петрушки або кропу – для прикраси

Готуємо продукти для листкового салату з куркою та чорносливом. Куряче філе, моркву та яйця заздалегідь відварюємо та остуджуємо.

Відварене м'ясо (куряче філе) нарізаємо дрібними кубиками.

Мариновані огірки також нарізаємо дрібними кубиками.

Відварену моркву та варені яйця очищаємо та натираємо на великій тертці.

На плоскій страві формуємо листковий салат, змащуючи кожен шар майонезом. Перший шар - мариновані огірки та майонез.

Другий шар - курка та майонез.

Третій шар - яйця та майонез.

Четвертий шар – зелений горошок та майонез.

П'ятий шар – морква.

На поверхні листкового салату з моркви, зеленого горошку, яєць, огірків та курячого філе робимо довільні візерунки з майонезу.
По краю салату викладаємо чорнослив, нарізаний смужками. У центр викладаємо подрібнені горіхи. З боків прикрашаємо святковий салат гілочками петрушки.

Листковий салат «Прага» готовий. Смачного!

Рецепт 3: дуже смачний листковий салат Ніжність із чорносливом

Пропоную рецепт дуже смачного листкового салату «Ніжність» з чорносливом, який, безсумнівно, прикрасить ваш святковий стіл. Продукти прості – смак незвичайний! Більше салат сподобається жіночій половині.

• філе куряче - 200 г;
• чорнослив - 100 г;
• яйця - 3 шт.;
• огірок свіжий - 1 шт.;
• горіхи волоські - 50 г;
• майонез - за смаком;
• зелень.

Куряче філе та яйця відварити, остудити. Філе нарізати соломкою, яйця та свіжий огірок (очистити від шкірки) – кубиками. Горіхи подрібнити. Чорнослив залити окропом на 15 хвилин|мінути|.

Потім воду злити, чорнослив обсушити та нарізати невеликими шматочками. Салат викладати в салатник шарами: нижній шар - куряче філе + сіточка з майонезу.

Наступний шар салату - чорнослив і шар волоських горіхів + сіточка з майонезу.

Верхній, останній шар – свіжі огірки + сіточка з майонезу.

Прикрасити чудовий та смачний салат «Ніжність» огірком, яйцями та зеленню. Салат готовий, можна дивувати та радувати своїх рідних та гостей!

Рецепт 4: листковий салат з чорносливом та волоськими горіхами

Салат пікантний та ситний. Він незвичайний за своїми інгредієнтами, але саме вони роблять салат надзвичайно смачним! Спробуйте!

• Шинка – 300 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Горіхи грецькі (подрібнені) - 0,5 скл.
• Чорнослив - 100 г
• Часник – 2 зуб.
• Майонез (коханий) – 250 г

Приготувати інгредієнти для рецепту. Яйця зварити круто, білки відокремити від жовтків. Шинку порізати тонкою соломкою.

Приготувати заправку. Для цього потрібно змішати подрібнені часник, горіхи та чорнослив та перемішати з майонезом.

У салатник викласти шарами натертий на великій тертці білок.

Зверху шар заправки.

Зверху шар заправки.

Верх посипати тертим жовтком. Залишити салат на кілька годин для просочення.

Рецепт 5: салат з куркою та чорносливом листковий (покроково)

Салат виходить ніжним та повітряним, на відміну від багатьох листкових салатів.

• Куряча грудка - 300-350г
• Чорнослив - 150 г
• Волоські горіхи - 80-100 г
• Яйця курячі - 5 шт.
• Огірки - 2 шт.
• Майонез - за смаком (близько 150 г)

Курячі грудки відварити (можна звичайно взяти куряче філе, але я віддаю перевагу грудкам, вона соковитіша), очистити від кісток і шкіри, дрібно нарізати. Яйця відварити, почистити, відокремити жовтки від білків. Жовтки натерти на тертці, білки - на великій тертці. Огірки промити, нарізати дрібними кубиками. Чорнослив добре помити (краще попередньо замочити), дрібно порізати. Горіхи дрібно нарізати ножем або подрібнити на блендері (але не в борошно).

Викласти салат шарами (шари не утрамбовувати, вони мають лежати пишно).

1-й шар: куряче філе + тонкий шар сіточки майонезу. (На пакеті з майонезом зрізаю куточок, таким чином, видавлюється тонкий струмок майонезу).

2-й шар: чорнослив; + Волоські горіхи.

3-й шар: білок яйця+майонез.

4-й шар: огірки+майонез.

5-й шар: жовток яйця.

Прикрасити салат: очі – маслини, ніс – варена морква, бант – помідор черрі, вуса – ніжки петрушки чи кропу. Салат краще робити надвечір, щоб він просочився вночі, буде ще смачніше! Смачного!

Рецепт 6: листковий салат Морквяний блюз із чорносливом

Смакові з'єднання солодкої моркви, чорносливу, з кисленьким огірком, трохи гостренькою корейською морквою, і куркою, наповнюють салат дивовижним смаком. Поданий салат миттєво підкорить усіх Ваших гостей і, звичайно, довго не затримається на столі, що заставлений різноманітними смакотами.

Давайте приготуємо салат з куркою та чорносливом, з такою загадковою назвою «Морковний блюз», і з приголомшливим смаком.

• Варена морква - 1 шт.,
• Морква корейська негостра - 150 гр.,
• Сира морква - 2 шт.,
• Філе курки (будь-яке куряче м'ясо) – 350 гр.,
• Чорнослив м'який - 160 гр.
• Цибулина (невелика) - 1 шт.,
• Яйця – 6 шт.,
• Сир будь-який (твердий) - 150 гр.
• Солоненькі огірочки (невеликі) - 3 шт.,
• Майонез – 400 грн.

Чорнослив ретельно вимийте і не подрібніть, якщо чорнослив не дуже м'який, тоді залийте його на 15 хвилин трохи теплою водою.

Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте невеликими кубиками, у нагрітій сковороді обсмажте до прозорості. Поки цибуля смажиться, очищену сиру моркву потріть на великій тертці і потім приєднайте до цибулі. Помішуючи, продовжуйте обсмажувати до м'якості, потім трохи посоліть, поперчіть.

На дрібній тертці натріть варену морквину, або перетріть її через ситечко. Готове морквяне пюре змішайте із майонезом.

Попередньо відварене філе курки поріжте невеликими шматочками.

Натріть на дрібній тертці яєчні білки.

Потріть на великій тертці жовтки.

Середньою соломкою наріжте солоні огірочки, не тріть на тертці, інакше потече салат.

Після того, як продукти підготовлені, починаємо збирати салат, послідовними шарами змащуючи кожен, не дуже рясно, майонезом перемішаним з морквою: курка, обсмажена морква з цибулею, білки, огірки, яєчні жовтки, подрібнений чорнослив, тертий сир.

Останній шар - корейська морквина, яку ще трохи можна поперчити (якщо любите гостріше), майонезом не змащуйте. Поставте в холодильник на дві години. Нехай постоїть, тим самим усі шари салату добре просочаться між собою.

Новий листковий салат з куркою та чорносливом «Морковний блюз» готовий! Подавайте на стіл! Салат виходить чудово смачним, незвичайним і ніжним. Обов'язково приготуйте цей цікавий (у всіх сенсах) салат, повірте, Ви не пошкодуєте. Смачного!

Рецепт 7: салат з куркою та чорносливом листковий (з фото)

Салат з куркою та чорносливом шарами - апетитний та ситний салатик. Прості інгредієнти, смачне поєднання.

• Куряча грудка – 400 гр.
• Чорнослив – 50 гр.
• Картопля – 2 шт.
• Морква велика – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Корнішони – 6 шт.
• Свіжа зелень кропу та петрушки - 1 пучок
• Майонез для заправки

Моркву натерти на тертці. Цибулю нарізати дрібно.

Курячі грудки відварити до готовності. Бульйон посолити.

Обсмажити моркву та цибулю в невеликій кількості рослинної олії до розм'якшення.

Філе курячої грудки нарізати дрібною соломкою.

У салатник викласти філе курячої грудки. Змастити трохи майонезом.

Чорнослив залити гарячою водою та залишити набухати. Злити воду, просушити та нарізати дрібною соломкою.

Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити та нарізати соломкою.

У салатник викласти чорнослив, картопля. Змастити майонезом кожен шар.

Мариновані огірки (корнішони) нарізати дуже дрібно, можна подрібнити у блендері.

Викласти моркву, намастити майонезом.

Яйця відварити, остудити та очистити. Натерти білки на великій тертці. Змастити майонезом.

Нарубати свіжу зелень. Викласти в салат, зверху потерти яєчні жовтки на дрібній тертці. Салат з куркою та чорносливом шарами готовий. Смачного.

Доброго часу доби, дорогі друзі! Хто з нас не любить ходити у гості? Особисто для мене візити до друзів – це можливість не лише приємно поспілкуватися, а й зробити цікаві кулінарні відкриття. Одним із таких став салат із курки з чорносливом, яким пригощала нашу родину моя подруга. З того часу рецепт оселився в моїй домашній кулінарній книзі, а більшість сімейних свят тепер не обходяться без цього салату.

Страва відрізняється злегка солодкуватим смаком та фруктово-терпким ароматом. Всі продукти викладаються шарами та промазуються майонезом.

Чи не любите майонез? Готуйте зі сметаною чи несолодким йогуртом. Взагалі є безліч варіантів приготування, адже чорнослив чудово поєднується з горіхами, сиром, грибами, морквою, буряком, свіжими та свіжими.

Можна не перешаровувати салат, а викласти шари на гарне блюдо і змішати просто перед гостями. У будь-якому випадку ви отримаєте дуже ситне та цікаве частування для святкового столу. У статті я описала 6 різнопланових варіантів із покроковими фото.

Рецепт салату з курки з волоськими горіхами, чорносливом та огірком

На просторах інтернету цю страву можна зустріти під назвою "Ніжність". Назва ніби прозоро натякає на м'який ненав'язливий смак, який ідеально впишеться в будь-яке меню. Хочу сказати, що гості за столом навіть не завжди здогадуються, які інгредієнти входять до складу. Але абсолютно всі залишаються задоволені 🙂

Які продукти знадобляться:

• 200 г відвареної курячої грудки;
• 60 г чорносливу без кісточок;
• 5 відварених курячих яєць;
• 2-3 свіжі огірки;
• 60 г ядер волоського горіха;
• майонез або інша заправка на смак.

Покрокове приготування:

1. Заздалегідь відварену курячу грудку поріжте на дрібні кубики.

2. Яєчні жовтки відокремте від білків. Білки дрібно порубайте чи натріть на тертці.

3. Чорнослив промийте під проточною водою та наріжте соломкою.

4. Свіжі огірки очистіть від шкірки і наріжте так само, як чорнослив тонкою соломкою.

5. Горіхи подрібніть на власний розсуд. Якщо любите більші шматочки, просто порубайте ядерця ножем. Якщо любите тонший смак, подрібніть горіхи у ступці або блендером.

6. Плоску тарілку прикрасьте листям зелені і встановіть кільце сервіровки. Кільце використовувати необов'язково, можна просто викладати продукти шарами на око. Кожен компонент використовується у два шари, тому всі продукти умовно поділіть на дві порції.

7. Першим шаром будуть огірки – викладіть їх на дно форми та промажте майонезом.

8. Потім покладіть шар курки і злегка змастіть майонезом.

9. Викладіть чорнослив та яєчні білки – промазати необхідно лише білковий шар. Присипте волоськими горіхами, знову майонез.

Верх салату можна залишити горіховим лише без заправки. А можете прикрасити з фантазією – гілочками зелені, тертими курячими жовтками, цілими ядрами горіхів, фігурно нарізаною морквою. Таким чином страва стає оригінальною та тематичною, наприклад, новорічною або романтичною 😉

Салат з курки з чорносливом та яйцем «Дамська примха»

Цей рецепт має багато спільного з попереднім, тільки тут яйця не поділяються на білки та жовтки, а горіхи використовуються лише у верхньому шарі. Основою закуски служить відварене куряче філе, але його можна замінити індичкою або Щоб смак став ще більш пікантним, в процесі варіння додайте в бульйон лавровий лист, перець або інші прянощі.

Для рецепту підготуйте продукти:

• 400 г курячого філе;
• 500 г свіжих огірків;
• 5 відварених яєць;
• 200 г чорносливу;
• 150-200 г майонезу;
• сіль та перець за смаком;
• продукти для прикраси на бажання.

Покрокова інструкція:

1. Чорнослив промийте під проточною водою та замочіть у гарячій воді на 5 хвилин.

2. Свіжі огірки наріжте соломкою прямо зі шкіркою.

Огірки мають властивість давати багато соку при нарізці, тому перед закладкою в блюдо злийте сік, що з'явився, або відіжміть нарізку рукою.

3. Натріть на великій тертці яйця.

4. Куряче філе та чорнослив наріжте довільно.

5. Укладайте салат у формувальне кільце шарами. Першим шаром покладіть огірки, а потім куряче філе. Посолити і поперчити, добре промажте майонезом, розрівнюючи його силіконовою лопаткою.

6. Третій шар – варені яйця, четвертий – чорнослив, потім ще одна порція майонезу. Повторіть усі шари ще раз.

7. Зверху присипте подрібненими волоськими горіхами. Прикрасьте соломкою із солодкого перцю або зеленню.

Деякі господині вважають за краще готувати салат без горіхів. Але, на мій погляд, горіхи та чорнослив – дуже смачне, класичне поєднання, від якого не варто відмовлятися. Як бачите, у цьому рецепті майонезу використовується щонайменше, оскільки за рахунок огірків частування не буде сухим. Смачного!

Листковий курячий салат з чорносливом, сиром та грибами.

Прикрасити свій святковий стіл пропоную варіантом страви, яку я називаю чоловічим. Він ще ситніший, ніж попередні за рахунок включення до складу смажених грибів. Не бійтеся такого поєднання - всі продукти у складі добре сумісні, тому смак буде гармонійним.

складові:

• 400 г курячого філе;
• 200 г твердого сиру;
• 150 г чорносливу;
• 70-100 г волоських горіхів;
• 300-350 г печериць;
• 1 цибулина середнього розміру;
• майонез.

Рецепт приготування з фото:

1. Чорнослив вимийте, звільніть від кісточок (якщо вони є) та видаліть хвостики. В окремій ємності залийте теплою водою на 20 хвилин, щоб плоди стали м'якшими.

2. Печериці наріжте довгою соломкою.

3. Цибулю розріжте на 4 частини і подрібніть соломкою.

4. У добре розігріту сковороду влийте невелику кількість олії і викладіть гриби. Відразу посоліть вміст сковороди, щоб волога з грибів швидше випарувалася. Обсмажуйте печериці на середньому вогні, періодично помішуючи.

5. Коли гриби набудуть золотистого відтінку, додайте в сковороду цибулю і продовжуйте смажити до готовності.

6. Розжарити на вогні ще одну сковороду і обсмажте в ній ядра волоських горіхів. Після обсмажування горіхи стануть смачнішими та ароматнішими.

7. Коли всі інгредієнти будуть готові, приступайте до збирання салату. Спочатку наріжте кубиками куряче філе, викладіть тонким шаром на плоску страву і змастіть майонезом.

8. З ємності з чорносливом злийте воду, наріжте плоди соломкою. Викладіть інгредієнт поверх курячого шару рівномірно розподіляючи по поверхні.

9. Укладіть шар грибів із цибулею. Ці два шари майонезом змащувати потреби немає, оскільки в смажених печерицях і так багато олії.

10. Сир натріть на дрібній тертці і щедро посипте грибним шаром, покриваючи верхівку і боки салатної заготовки. Якщо ви готуєте закуску заздалегідь, шар сиру формуйте перед подачею. Так страва не обвітриться, а сирний шар залишиться пухнастим.

11. Волоські горіхи подрібніть ножем і присипте довільно верх страви. Для прикраси ідеально підійдуть цілі горіхові часточки.

Готове частування можна використовувати у свято або як повсякденне блюдо. Воно відмінно урізноманітнить щоденне меню – 6 порцій ситної страви вам будуть забезпечені 🙂

Рецепт салату з копченою куркою, чорносливом та ананасом.

Частування, приготовлене за цим рецептом, відрізняється дуже багатим, навіть трохи суперечливим смаком. Він повинен сподобатися всім, хто любить незвичайні поєднання інгредієнтів – насолода ананасів та чорносливу з пікантністю копченої курки та грибів.

Підготуйте продукти:

• 350 г копченої курячої грудки;
• 100 г чорносливу;
• 7 перепелиних яєць або 3 середніх курячих;
• 100 г маринованих печериць;
• 150 г консервованого ананасу;
• 2 свіжі огірки;
• 5 ст. майонезу;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

1. Наріжте курячі грудки великим кубиком і відправте в салатник.

2. Вимитий чорнослив обдайте окропом, поріжте тонкою соломкою, додайте до курки.

3. Перепелині яйця наріжте половинками і викладіть салатник. Якщо ви використовуєте курячі яйця, подрібніть їх кубиками.

4. Великими шматочками наріжте ананас.

5. Так само подрібніть огірки, все помістіть у загальну ємність.

6. Дрібні гриби наріжте половинками, великі четвертинками. Додайте до попередніх інгредієнтів, посоліть та заправте майонезом. Ретельно перемішайте та подавайте до столу.

Якщо ви волієте готувати салати без майонезу, тоді цей рецепт повинен прийтись вам до душі. Як заправка тут використовується сметана будь-якої жирності. Але я раджу брати продукт пожирніше, щоб частування не вийшло рідким. Непоганою альтернативою майонезу послужить і натуральний йогурт без цукру та наповнювачів. Смак для багатьох виявиться незвичайним, зате користь страви буде незаперечною.

Список інгредієнтів:

• 200 г курячої грудки (заздалегідь відварити);
• 100 г очищених волоських горіхів;
• 100 г чорносливу (без кісточок);
• 2 варені яйця;
• 1 великий або 2 маленькі огірки (свіжих);
• сметана чи несолодкий йогурт;
• сіль за смаком.

Процес приготування з фото:

1. Курку наріжте шматочками довільно.

2. Яйця очистіть від шкаралупи і наріжте кубиком, не відокремлюючи жовтки від білків.

5. Сюди викладете нарізаний соломкою чорнослив. При необхідності попередньо розпарте або обдайте гарячою водою.

6. Волоські горіхи порубайте ножем, додайте в салатник.

7. Заправте сметаною чи йогуртом, добре перемішайте.

Через відсутність у складі майонезу салат може здатися несолоним. Тому перед подачею до столу обов'язково скуштуйте готову страву і додайте сіль за смаком.

Ніжний салат «Берізка» з куркою, чорносливом та огірком

Записати до списку святкових страв рекомендую цей рецепт. Головна його особливість – ефектна прикраса, яка на вигляд нагадує тендітну березу. Продукти для оформлення використовуються найпростіші: майонез, чорнослив та гілочки петрушки. Смак закуски не менш оригінальний ніж її подача. Всі секрети та особливості приготування ви дізнаєтесь із цього відео-рецепту.

В принципі, будь-який салат – завжди безпрограшна страва, яку складно зіпсувати. Тим більше, коли до складу включено чорнослив – інгредієнт із насиченим смаком, здатним зробити будь-яку страву святковою. А який варіант сподобався вам? Чи пробували ви додавати до складу щось своє? Діліться своєю кулінарною творчістю в коментарях і чекайте на нові добірки. Усім до швидкого побачення!

Досвідчені кулінари та професійні шеф-кухарі з усього світу довели нам, що куряче м'ясо чудово гармонує з такими несполученими інгредієнтами як ананас, яблуко, мигдаль, медовий соус.

Ще однією незвичайною варіацією на цю тему є салат «Ніжність» з курки з чорносливом та горіхом. Страва виходить дуже калорійним і поживним, але особливо корисним для людей, які страждають на серцево-судинні захворювання.

Чорнослив багатий на аскорбінову кислоту, органічні кислоти, рибофлавін, каротин, тому сухофрукт надає сприятливий вплив на роботу організму в цілому.

У салат з куркою та чорносливом іноді додають печериці. Гриби нарізають пластинками, обсмажують з цибулею на олії на сковороді до готовності, остуджують, а потім додають у салат. Щоб у салаті не утворилася зайва масляна рідина, гриби відкидають на друшляк.

Подають готовий салат із курки та чорносливу шарами на спільній страві або порційно в маленьких салатницях.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 4 шт.
• Філе куряче (або грудка) – 300 г.
• Огірки мариновані – 2 шт.
• Чорнослив (без кісточок) – 150 г.
• Сир твердий – 120 г.
• Горіхи грецькі - 80 г.
• Сіль, перець – за смаком.
• Майонез – для заправки.

Процес приготування

Промите філе очищають м'ясо від зайвих жилок та відварюють до готовності у підсоленій воді. Перекладають куряче м'ясо на окремий посуд, остуджують, а потім нарізають невеликими шматочками.

Варене філе вийде пряним, якщо в воду, що закипіла, додати кілька горошин чорного перцю, лаврових листків. Такий варіант заготівлі м'яса підійде і для салату з ананасів, курки, чорносливу.

Щоб зробити курку для салату з чорносливом, сиром та огірком ніжною та ароматною, її на одну годину залишають у маринаді. Для приготування в посуд вливають сметану, додають сіль, мелений перець або за бажанням прянощі (кмин, імбир, сушений базилік). Шматок курки поміщають у посуд із маринадом на сорок хвилин.

Підготовлене філе запікають у духовці протягом сорока хвилин за температури 180 градусів. Охолоджують, нарізають для салату із сиру, чорносливу та горіхів курку пропорційними шматочками.

Волоські горіхи всипають у пакетик і подрібнюють за допомогою качалки або збивають ядра до великої крихти в блендері. Декілька великих ядер горіха залишають для прикраси салату з чорносливу, курки та огірка.

В окремому посуді варять яйця круто. Очищають від шкаралупи, відокремлюють білки від жовтків.

Сир натирають на дрібній тертці.

Мариновані огірки нарізають невеликими кубиками.

Чорнослив промивають водою. Якщо сухофрукт занадто твердий, протягом п'ятнадцяти хвилин його замочують у кип'яченій воді. Після закінчення процесу чорнослив нарізають дрібними кубиками.

Всі інгредієнти салату з курки з чорносливом змішують у глибокому посуді. За консистенцією страва виходить ніжною, тому її слід акуратно перемішати ложкою. Через те, що спеції стимулюють у свіжих овочів виділення соку, перець і сіль додають до салату з чорносливу та копченої курки перед подачею.

Оригінальним вийде салат із куркою та чорносливом, як на фото, якщо оформити його шарами.

• Для цього на дно страви викладають шматочки філе, рясно покривають їх майонезом.
• На куряче м'ясо насипають подрібнені білки, знову рівномірно обмазують шар заправкою.
• Потім додають чорнослив та горіхи, покривають їх майонезною сіточкою.
• Те ж саме роблять зі шматочками маринованих огірків.
• Завершальним шаром салат з курки, чорносливу за рецептом стануть жовтки, які також рясно поливають соусом.

Чим заправити салат?

Щоб заправка в листковому салаті з чорносливом та куркою вийшла особливо ніжною, в однакових пропорціях змішують майонез із йогуртом.

Можна приготувати до салату з куркою, горіхами та чорносливом домашній майонез. Для цього знадобиться одне яйце, столова ложка лимонного соку, трохи гірчиці, солі та цукру, чорного меленого перцю, склянка олії.

1. Яйце збивають у блендері до однорідності.
2. Вливають тонким струменем олію, ще раз збивають.
3. Якщо домашній майонез для чорносливу, курки та волоських горіхів для салату вийде рідким, необхідно долити ще соняшникову олію.
4. Наприкінці додають гірчицю, перець, цукор та сіль.

Готовий салат з курки, сиру та чорносливу відправляють у холодильнику на одну-дві години для просочення.

Перед подачею прикрашають страву петрушкою чи кропом. У салаті з чорносливом, грибами, куркою свіжа зелень матиме соковитий вигляд, якщо замочити її у крижаній воді та залишити на півгодини у холодильнику.

Десять різноманітних чудових та смачних салатів з однакових інгредієнтів: курка, чорнослив, волоські горіхи

Салат "Ніжність" з куркою та чорносливом

Інгредієнти:

· Яйця курячі – 4 шт.

· Філе куряче (або грудка) – 300 г.

· Огірки мариновані - 2 шт.

· Чорнослив (без кісточок) – 150 г.

· Сир твердий – 120 г.

· Горіхи грецькі - 80 г.

· Сіль, перець – за смаком.

· Майонез – для заправки.

Процес приготування

Промите філе очищають м'ясо від зайвих жилок та відварюють до готовності у підсоленій воді. Перекладають куряче м'ясо в окремий посуд, остуджують, а потім нарізають невеликими шматочками.

Варене філе вийде пряним, якщо в воду, що закипіла, додати кілька горошин чорного перцю, лаврових листків. Такий варіант заготівлі м'яса підійде і для салату з ананасів, курки, чорносливу.

Щоб зробити курку для салату ніжною та ароматною, її на одну годину залишають у маринаді. Для приготування в посуд вливають сметану, додають сіль, мелений перець або за бажанням прянощі (кмин, імбир, сушений базилік).

Волоські горіхи всипають у пакетик і подрібнюють за допомогою качалки або подрібнюють ядра до великої крихти в блендері. Декілька великих ядер горіха залишають для прикраси салату з чорносливу, курки та огірка.

В окремому посуді варять яйця круто. Очищають від шкаралупи, відокремлюють білки від жовтків.

Сир натирають на дрібній тертці.

Мариновані огірки нарізають невеликими кубиками.

Чорнослив промивають водою. Якщо сухофрукт занадто твердий, протягом п'ятнадцяти хвилин його замочують у кип'яченій воді. Після закінчення процесу чорнослив нарізають дрібними кубиками.

Всі інгредієнти салату з курки з чорносливом змішують у глибокому посуді. За консистенцією страва виходить ніжною, тому її слід акуратно перемішати ложкою. Через те, що спеції стимулюють у свіжих овочів виділення соку, перець і сіль додають до салату з чорносливу та копченої курки перед подачею.

Оригінальним вийде салат із куркою та чорносливом, як на фото, якщо оформити його шарами.

· Для цього на дно страви викладають філейні шматочки, рясно покривають їх майонезом.

· На куряче м'ясо насипають подрібнені білки, знову рівномірно обмазують шар заправкою.

· Потім додають чорнослив та горіхи, покривають їх майонезною сіточкою.

· Те ж саме роблять зі шматочками маринованих огірків.

· Завершальним шаром салат з курки, чорносливу за рецептом стануть жовтки, які також рясно поливають соусом.

Чим заправити салат?

Щоб заправка в листковому салаті з чорносливом та куркою вийшла особливо ніжною, в однакових пропорціях змішують майонез із йогуртом.

Можна приготувати до салату з куркою, горіхами та чорносливом домашній майонез. Для цього знадобиться одне яйце, столова ложка лимонного соку, трохи гірчиці, солі та цукру, чорного меленого перцю, склянка олії.

1. Яйце збивають у блендері до однорідності.

2. Вливають тонким струменем олію, ще раз збивають.

3. Якщо домашній майонез для чорносливу, курки та волоських горіхів для салату вийде рідким, необхідно долити ще соняшникову олію.

4. Наприкінці додають гірчицю, перець, цукор та сіль.

Готовий салат з курки, сиру та чорносливу відправляють у холодильнику на одну-дві години для просочення.

Перед подачею прикрашають страву петрушкою чи кропом. У салаті з чорносливом, грибами, куркою свіжа зелень матиме соковитий вигляд, якщо замочити її у крижаній воді та залишити на півгодини у холодильнику.

Салат з куркою, сиром, чорносливом та волоськими горіхами - чудове частування

Інгредієнти:

• Куряче м'ясо (філе) – 500-600 гр.
• Твердий сир – 300 гр.
• Яйця – 5-6 шт.
• Чорнослив (без кісточки) – приблизно 200 гр.
• Часник 1-2 зубки
• Морква (краще приготована по-корейськи) – 300 гр.
• Горіхи – 100 гр.
• Майонез, зелень, спеції – за смаком

1. Філе поділити на кілька частин і відварити у підсоленій воді. Можна покласти у воду лавровий лист та суміш пряного горошку. Готове м'ясо нарізати на маленькі шматочки.
2. Добре промитий чорнослив залити гарячою водою хвилин на 10, щоб пом'якшав. Після цього викладіть на рушник і злегка промокніть, щоб пішла зайва рідина.
3. Підготовлений чорнослив нарізаємо смужками.
4. Яйця відварити та розділити на білки та жовтки, які окремо натираємо на тертці.
5. Робимо сирну масу. Сир потерти на тертці, додати товчений часник і змішати з майонезом.
6. Горіхи підсмажуємо на сухій сковорідці та змішуємо з морквою. В основному використовують волоські горіхи. Але, кулінарія не місце для догм, якщо вам не подобаються грецькі, використовуйте інші. Дуже смачно виходить із кешью, правда надто калорійно.
7. Тепер збираємо салат. Тут все залежить від приводу. Якщо це святковий варіант – робимо шарами. Повсякденний можна просто перемішати та прикрасити зеленню.
8. Шари викладаємо в такій послідовності: чорнослив, м'ясо, морква з горіхами, сирна маса та білки. Перші два шари солимо, перчимо і змащуємо майонезом. Останній білковий шар також змащуємо майонезом і посипаємо жовтками.
9. Тепер залишилося почекати кілька годин, поки салат просочиться і можна приступати до дегустації.

Дуже смачно виходить, якщо замість вареного м'яса використати копчене. Спробуємо приготувати і переконаємося в цьому самі. Для цього варіанта нам знадобляться:

• Копчена курка -400-500 гр.
• Сир (який подобається) – 150-200 гр.
• Картопля – 3 великі штуки.
• Чорнослив (без кісточки) – 100 гр.
• Волоські горіхи - 0,5 ст.
• Яйця 3-4 шт.
• Сіль, майонез, зелень – все до смаку

1. Почнемо, як завжди, із підготовки продуктів. Всі овочі та яйця відварити. М'ясо та картопля нарізати кубиками. Чорнослив та горіхи дрібно порубати. Тепер можна викладати шари.
2. Спочатку покладіть листя салату, а на них тонко порізану моркву (або потерту на тертці). Змастити шар майонезом.
3. Натертий сир розділити навпіл. Одну половину викладаємо другим шаром та змащуємо майонезом.
4. Натерті яйця на дрібній тертці також викладаємо лише половину і знову майонез.
5. Та сама історія і з картоплею.
6. Тепер черга горіхів їх викладаємо все. Після цього шару майонез не потрібний.
7. Далі йде весь чорнослив.
8. Шар курки, що змащуємо майонезом.
9. Тепер викладаємо шари з картоплі і яєць, що залишилися.
10. Завершальний шар із сиру.

Якщо вам здається, що виходить дуже багато майонезу, то не змащуйте дуже рясно, а зробіть тоненьку сіточку майонезу.

При виборі м'яса орієнтуйтеся на загальну калорійність салату. Якщо будете використовувати стегенце або стегно, то там м'ясо набагато жирніше, ніж у філе. До речі, з філе та роботи менше, не доведеться витрачати час та сили на зняття м'яса з кістки.

Салат листковий з куркою та чорносливом

Варіації листкового салату з куркою обов'язкові у кулінарній книжці господині. Чи не чорнослив, так курага, не волоський горіх, так мигдаль, головне — щоб курятина. Переваги листкового салату з курячим філе в тому, що він незмінно смачний і корисний, готується швидко і не вимагає майже ніяких кулінарних навичок.

Що потрібно:

• ½ курячої грудки вагою близько 300-350 г
• 100 г м'якого чорносливу без кісточок, краще з кислинкою
• 100 г сиру типу «костромський» чи «голландський», без яскраво вираженого смаку
• 100 г волоських горіхів
• 200 г майонезу середньо-або висококалорійного в пакетику (якщо ви використовуватимете домашній майонез, перелийте його в звичайний целофановий пакет - зручніше промазувати салат)

Волоські горіхи злегка обсмажте на сковороді без олії. Остудіть і порубайте невеликими шматочками.

Курятину залийте холодною водою, доведіть до кипіння і злийте. Промийте м'якоть, змініть воду і варіть після закипання 50-60 хв. Охолодіть філе, поріжте кубиками і розберіть більш дрібні волокна.

Розпарте чорнослив у гарячій воді, промийте та підсушіть. Наріжте тонкими смужками.

Натріть сир на спеціальну тертку, щоб вийшла тоненька повітряна стружка.

Укладіть усі інгредієнти в наступному порядку, промазавши кожен шар майонезом: 1, 3, 5 шар: куряче філе,

2 шар: волоські горіхи,

4 шар: чорнослив.

Посипте листковий салат із куркою сиром і прикрасьте половинками волоських горіхів та зеленню петрушки.

До подачі на стіл помістіть блюдо в холодильник на 3-4 години, щоб воно добре просочилося майонезом.

Салат Гранатовий браслет із чорносливом

Інгредієнти:

буряк – 1 шт, морква – 2 шт., картопля – 2 шт., куряче філе – 200 г, чорнослив – 100 г, волоські горіхи – 2 шт, яйця – 3 шт., гранат – 1 шт., майонез – за смаком , сіль - за смаком, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Буряк, картопля та морква окремо відварити. Потім остудити та очистити від шкірки.

Буряк натерти на тертці. Ядра волоських горіхів подрібнити і змішати з тертим буряком. Куряче філе відварити, остудити, нарізувати|нарізати| маленькими шматочками.

Добре промитий чорнослив подрібнити. Яйця зварити круто, остудити, очистити. Гранат очистити, відокремити зерна.

Салат викласти шарами як браслета. Можна поставити в центр страви склянку або чашку, а довкола – шарами салат. Наприкінці приготування склянку вийняти.

1-й шар: картопля, натерта на великій тертці;
2-й шар: майонез;
3-й шар: тертий буряк з горіхами;
4-й шар: майонез;
5-й шар: курка;
6-й шар: майонез;
7-й шар: чорнослив;
8-й шар: майонез;
9-й шар: терта морква;
10-й шар: майонез;
11-й шар: яйця, натерті на дрібну тертку;
12-шар: майонез.

Поверхня салату густо посипати зернами гранату і поставити в холодильник на 2-3 години.

Салат «Прага»

Інгредієнти:

300 г курячого м'яса; - 150 г маринованих огірків або корнішонів; - 100 г чорносливу; - 2 курячі яйця; - 1 маленька цибулина; - 1 морква; - 3-4 ст. консервованого зеленого горошку (без рідини); - 3 ст. сметани; - 2 ст. майонезу; - Сіль.

Зваріть куряче м'ясо в підсоленій воді, круто яйця і моркву до м'якості. Перше дрібно наріжте, друге порубайте, залишивши один жовток для оформлення, третє натріть на тертці. Залийте чорнослив гарячою водою на 5-10 хвилин, потім зцідіть рідину, вимийте сухофрукти та подрібніть ножем. Наріжте мариновані огірки або корнішони невеликими скибочками. Зніміть лушпиння з цибулини, тонко її нашаткуйте і обдайте окропом, щоб цибуля набула солодкуватий смак.

Розділіть суміш сметани та майонезу на три частини і змішайте кожну з куркою, яйцями та подрібненим чорносливом. Зберіть листковий салат на гарному блюді, чергуючи продукти: куряче м'ясо, мариновані огірки, цибуля, яйця, морква, зелений горошок, чорнослив. Оформіть «торт», що вийшов припасеним жовтком.

Салат «Дамська примха»

Інгредієнти:

300 г копченої курячої грудки; - 1 свіжий огірок; - 100 г чорносливу; - 300 г свіжих грибів; - 3 курячі яйця; - 1 цибулина; - 2 ст. натурального йогурту; - 3 ст. сметани; - 1 ст. тертого хрону; - сіль; - рослинна олія; - 10 г петрушки.

Очистіть і порубайте цибулину. Розігрійте олію і обсмажте в ній цибулю протягом 3 хвилин. Промийте гриби, відкиньте на друшляк, наріжте тонкими скибочками і додайте в сковороду. Підсоліть і готуйте разом 10-20 хвилин, залежно від сорту грибів, до повного випарювання рідини. Після цього злийте з грибної піджарки зайву олію. На сусідній конфорці зваріть яйця і залийте холодною водою. Наріжте кубиками копчену курячу грудку і розмочений чорнослив, порубайте звільнені від шкаралупи яйця, причому жовтки окремо від білків, і натріть огірок на тертці.

Приготуйте соус для салату, для чого з'єднайте в невеликій мисочці сметану з йогуртом і змішайте кисломолочну суміш із хроном. Розділіть соус на три частини і складіть салат у наступному порядку: курка та соус, огірки, смажені гриби, білки та соус, чорнослив та соус, жовтки. Посипте його нарубаною зеленню петрушки.

Салат "Венеція"

Інгредієнти:

400 г курячого філе; - 1 великий свіжий огірок; - 200 г чорносливу; - 200 г картоплі; - 300 г печериць (можна заморожені); - 200 г твердого сиру; - 3 курячі яйця; - 100 г натурального йогурту; - 150 г 10%-них вершків; - 1 часточка часнику; - 1 маленька цибулина; - по 10 г свіжого базиліка, кропу та петрушки; - щіпка білого меленого перцю; - сіль; - рослинна олія.

Зваріть куряче філе, яйця круто та картопля (у підсоленій воді протягом 20 хвилин). Замочіть чорнослив, заливши окропом і залишивши на 15 хвилин. Посмажте різані печериці в олії за 15 хвилин і відкиньте їх на друшляк, щоб не навантажувати салат зайвим жиром. Поріжте картоплю, курку та чорнослив скибочками, а огірок - соломкою. Натріть очищені яйця та сир на великій тертці. Приготуйте 4 маленькі салатниці для порційної подачі закуски.

Чорнослив та огірок

Зробіть соус. Для цього збийте разом йогурт та вершки, змішайте з подрібненою цибулею, зеленню базиліка, кропу та петрушки. Додайте в заправку товчений часник, білий перець та 0,5 ч.л. солі. Перемішайте суміш до однорідності. Розкладіть всі складові салатниці за цим списком: чорнослив, куряче м'ясо + 1 ч.л. без верху соусу, картопля + соус, печериці, яйця + соус та сир. Розділіть порцію огіркової соломки на 4 частини і красиво покладіть гіркою поверх салату.