การเดินทางไปยัง Hofbräuhaus

เมืองหลวงบาวาเรียเป็นเมืองที่ค่อนข้างกะทัดรัดและมีระบบขนส่งสาธารณะที่พัฒนาแล้ว ดังนั้นการหาทางรู้ที่อยู่ของโรงเบียร์Hofbräuhausในมิวนิกจึงค่อนข้างง่าย ร้านอาหารตั้งอยู่ใจกลางเมืองหลวงของบาวาเรียบน Platzl, 9 สถานที่สำคัญสำหรับนักท่องเที่ยวคือ Marienplatz ไปที่รถรางหมายเลข 19 วิธีที่เร็วกว่าคือรถไฟใต้ดินสองสาย (U6 และ U3) หรือสาย S-Bahn เจ็ดสาย (S1–4 และ S6–8) Marienplatz อยู่ห่างจาก Hofbräuhaus เพียง 300 เมตร

มิวนิคมีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์ของ Third Reich ที่นี่ อดอล์ฟ ฮิตเลอร์ย้ายไปในปี 1913 โดยหลบเลี่ยงการเกณฑ์ทหารในกองทัพออสเตรีย ซึ่งเขาถือว่าไม่คู่ควรกับการปรากฏตัวของเขา หลังสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ฮิตเลอร์ตั้งรกรากในมิวนิกอีกครั้งและเริ่มอาชีพทางการเมืองที่นี่ ระหว่างการปกครองของนาซี มีการจัดการชุมนุมเพื่อรำลึกถึงเมือง แม้ว่าขบวนพาเหรดหลักที่แสดงในภาพยนตร์เรื่อง "Triumph of the Will" จะจัดขึ้นที่นูเรมเบิร์ก งานที่สำคัญที่สุดที่เกิดขึ้นในมิวนิกในขณะนั้นคือ Beer Putsch เริ่มต้นขึ้นในเบอร์เกอร์บรอยเคลเลอร์ ซึ่งยังไม่รอดมาจนถึงทุกวันนี้ แต่ตั้งอยู่ระหว่างศูนย์กลางของศิลปะร่วมสมัยในปัจจุบันกับโรงแรมฮิลตัน

จากที่นี่ สตอร์มทรูปเปอร์ที่ดื่มเบียร์และเรียกร้องอำนาจ มุ่งหน้าไปยังใจกลางเมือง โดยเฉพาะไปยังกระทรวงทหาร ถนนข้ามสะพานนี้...

ผ่านประตูเก่า...

ไปยังจตุรัส Marienplatz หลัก

“การต่อสู้กับชาวยิวจะได้รับความนิยมพอๆ กับที่ประสบความสำเร็จ ... ฉันจะตั้งตะแลงแกงให้มากที่สุด เช่น บน Marienplatz ในมิวนิก เนื่องจากการจราจรจะเอื้ออำนวย และฉันจะแขวนพวกยิวไว้กับพวกเขาทีละคน ทีละคน และพวกเขาจะแขวนคอจนเหม็น ทันทีที่ถอดอันใดอันหนึ่งออก อีกอันหนึ่งจะถูกแขวนไว้แทนเขาทันที - และต่อๆ ไป จนกระทั่งไม่มีอันเดียวเหลืออยู่ในมิวนิก สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นในเมืองอื่น ๆ จนกว่าเยอรมนีจะเคลียร์พวกเขา

จากที่นี่ไปทางขวา

และมุ่งหน้าไปยัง Odeonsplatz

ทุกอย่างจบลงที่ด้านซ้ายของ Feldherrnhalle (อนุสรณ์แห่งชัยชนะของกองทัพบาวาเรีย) ซึ่งพวกเขาเริ่มยิงใส่ผู้ประท้วง

ตรงที่แห่งนี้เอง

จนถึงปี พ.ศ. 2488 มีอนุสรณ์แก่ผู้ที่เสียชีวิตระหว่างการแข่งขัน Beer Putsch โดยมีทหารรักษาเกียรติ บรรดาผู้ที่ผ่านไปมาล้วนต้องอาศัย zigovat

บรรดาผู้ที่ไม่ต้องการซิกแซกเดินไปรอบ ๆ Hall of Fame จากด้านหลัง

ขบวนพาเหรดประจำปีมาถึงจัตุรัสรอยัล

นี่คืออาคารสำคัญอีกแห่งหนึ่ง - "Fuhrerbau" ที่อยู่อาศัยของฮิตเลอร์

ที่นี่ ด้านหลังระเบียงนี้ มีการลงนามในข้อตกลงมิวนิกปี 1938 ตอนนี้อาคารนี้เป็นโรงเรียนสอนดนตรี คุณไม่สามารถเข้าไปข้างในได้

ตรงข้ามเป็นสำนักงานของพรรคนาซี

Bürgerbräukeller คืออะไร? ผับแห่งนี้ได้รับความเสียหายอย่างหนักในปี 1939 เนื่องจากการพยายามลอบสังหารฮิตเลอร์ที่จัดโดยจอร์จ เอลเซอร์ Fuhrer กล่าวสุนทรพจน์ตามประเพณีของเขาเสร็จอย่างรวดเร็วและจากไปเพียงไม่กี่นาทีก่อนการระเบิด ในความทรงจำนี้ มีแผ่นโลหะที่ระลึกในบริเวณผับ ซึ่งฉันหาไม่ได้เป็นเวลานาน ขณะสำรวจผนัง แต่ฉันต้องมองใต้ฝ่าเท้า

สถานที่สำคัญในประวัติศาสตร์ของพรรคนาซีคือโรงเบียร์ฮอฟบรอยเฮาส์ ซึ่งอาจเป็นที่นิยมมากที่สุดในมิวนิกในปัจจุบัน ที่นี่การประชุมครั้งแรกของ NSDAP เกิดขึ้นและโปรแกรมทางการเมืองถูกนำมาใช้ และประมาณ 10 ปีก่อนนั้น เลนินผู้อพยพทางการเมืองของรัสเซียมาที่นี่

ตอนนี้ทั้งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นมาที่นี่พร้อมครอบครัว

เมนู. เบียร์ในมิวนิกส่วนใหญ่จะเสิร์ฟทันทีในแก้วลิตร

บนโต๊ะคุณจะเห็นจารึกที่แกะสลักไว้หลายชั่วอายุคน

วงออเคสตราเล่นในตอนเย็น

และบางครั้งก็มีคนแปลกๆ เข้ามาด้วย

Hofbräuhaus เป็นโรงเบียร์ในมิวนิกที่ได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก ตั้งอยู่บน Platzl ไม่ไกลจากจัตุรัสกลางเมือง - Marienplatz

ดยุควิลเฮล์มที่ 5 แห่งบาวาเรียมีกลุ่มเพื่อนร่วมงานที่เรียกร้องและเข้มงวดมาก ซึ่งชอบดื่มเบียร์มาก แต่เบียร์ที่ผลิตในมิวนิกไม่ได้รสชาติของศาล ดังนั้นเบียร์จึงนำเข้าจากแซกโซนี Wilhelm V สั่งให้ลูกน้องของเขาหาทางออกจากสถานการณ์นี้และจัดหาเบียร์ให้กับศาลและประชากรของเมือง แต่เพื่อไม่ให้ค่าใช้จ่ายเกินความพอใจ) เมื่อวันที่ 27 กันยายน 1589 ช่างฝีมือ Strabl, Amasmeier , ก่อนหน้า, Grismeier แนะนำให้ดยุคสร้างโรงเบียร์ขนาดเล็กในมิวนิก วิลเฮล์มที่ 5 รู้สึกยินดีกับแนวคิดนี้ และในวันเดียวกันนั้นเอง เขาได้แต่งตั้งหัวหน้าฝ่ายก่อสร้างและผู้ผลิตเบียร์คนแรก ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของอารามไกเซนเฟลด์ ชื่อไคเมรัน โปกราเน็ต ดังนั้นในปี ค.ศ. 1592 โรงเบียร์คอร์ตจึงถูกสร้างขึ้น ซึ่งเริ่มผลิตเบียร์ "มืด" ในศาลเก่า ซึ่งเป็นที่พำนักแห่งแรกของราชวงศ์วิทเทลสบาค

Duke Maximilian I ลูกชายและทายาทของ Duke Wilhelm มีรสชาติเบียร์ที่แตกต่างไปจากพ่ออย่างสิ้นเชิง เขาไม่ชอบรสชาติเข้มข้นของเบียร์ข้าวบาร์เลย์เข้ม รสชาติที่ละเอียดอ่อนของนักชิมรวมถึงไหวพริบและความสามารถในการจัดการการเงินของประเทศกลายเป็น ฮอฟบรอยเฮาส์กลายเป็นการผูกขาดเบียร์ขาวครั้งใหญ่ ซึ่งหมายถึงศาลไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรายได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประสบการณ์ในการผลิตเบียร์ในมิวนิกเป็นเวลา 400 ปีด้วย

ความสำเร็จไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับ Duke Maximilian I ความต้องการเบียร์ขาวเกินความคาดหมายทั้งหมด ในปี 1605 คำสั่งซื้อมีจำนวน 1,444 ตัน - ในเวลานั้นเบียร์ทั้งทะเล! โรงเบียร์ขนาดเล็กใน Stary Dvor ไม่สามารถสั่งซื้อได้ Maximilian I ตัดสินใจย้าย Court Brewery เพื่อผลิตเบียร์ขาวไปที่ Platzl ณ สถานที่แห่งนี้ โรงเบียร์คอร์ตยังคงตั้งตระหง่านอยู่จนถึงทุกวันนี้ และเป็นสถานที่นัดพบของนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก

การก่อสร้างอาคารใหม่ของโรงเบียร์คอร์ตต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมาก แต่แม็กซิมิเลียนที่ 1 ในฐานะนักปฏิบัติ รู้ว่าความแข็งแกร่งทางการเงินที่ซ่อนอยู่ในเบียร์ขาว ด้วยการจัดการง่ายๆ ดยุคเปลี่ยนความกระหายของประชาชนให้เป็นเงินสด) ในปี ค.ศ. 1610 เขาอนุญาตให้เจ้าของโรงเตี๊ยม ผับและโรงเตี๊ยมซื้อเบียร์ในโรงเบียร์คอร์ทและเทเบียร์ลงในโรงเบียร์ไม่เพียงแต่กับคนรวยและใกล้ชิดกับศาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนทำงานทั่วไปด้วย

Elias Pichler ผู้สืบทอดตำแหน่ง Master Borderier อยู่ภายใต้แรงกดดันจากศาล การก่อสร้างและอุปกรณ์ของอาคารใหม่บน Platzl เสร็จสมบูรณ์ แต่ศาลไม่ได้ให้การพักผ่อนแก่เขา “เราเคยมีเบียร์ชั้นเยี่ยมจากแซกโซนี แต่ตอนนี้เหลือแค่เบียร์ดำและเบียร์ดำ! เราต้องการสิ่งที่แข็งแกร่งกว่านี้…!” - คร่ำครวญใกล้ชิดดยุค อาจารย์พิชเลอร์เริ่มทดลอง เป็นผลให้เมื่อต้นปี 1614 เขาผลิตเบียร์ Maybock ตามสูตร Ainpoknisch ซึ่งกลายเป็น "ความรอด" สำหรับเมืองมิวนิก)

ในปี ค.ศ. 1806 บาวาเรียกลายเป็นอาณาจักร และฮอฟบรอยเฮาส์จึงได้รับยศเป็นโรงเบียร์รอยัลคอร์ท

ในปี ค.ศ. 1808 โรงเบียร์ในศาลเก่าที่เรียกว่า "บ้านสีน้ำตาล" กลายเป็นโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับการผลิตเบียร์ดำ ผู้นำของโรงเบียร์ตัดสินใจย้ายโรงเบียร์ไปที่ Royal Court Brewery บน Platzl ด้วย

ในปี ค.ศ. 1828 หลังจากเจ้าของผับและร้านเหล้าบ่นว่าคนทำงานธรรมดาต้องการดื่มเบียร์จากโรงเบียร์คอร์ต ลุดวิกที่ 1 ซึ่งเป็น "เพื่อนของประชาชน" หัวรุนแรง ได้ออกกฤษฎีกาว่าด้วยการดื่มเบียร์ในที่สาธารณะ โรงเบียร์คอร์ท วันนี้กลายเป็น
สุขสันต์วันเกิดวันนี้โรงเบียร์ ในปี พ.ศ. 2426 หนังสือพิมพ์รายงานว่าคนธรรมดาหลายพันคนแห่กันไปที่โรงเบียร์คอร์ทเพื่อลองเบียร์สด แม้แต่กษัตริย์ลุดวิกที่ 1 เองก็มาร่วมงานเทศกาลพื้นบ้านนี้ด้วย)

ในปี ค.ศ. 1844 ลุดวิกที่ 1 ได้ออกกฤษฎีกาลดราคาเบียร์ในฮอฟบรอยเฮาส์ให้ต่ำกว่าราคาเฉลี่ยของเมือง คนทำงานและทหารมีโอกาสดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและเป็นที่นิยม ความเอื้ออาทรของกษัตริย์ที่มีต่อสามัญชนนำไปสู่ผลร้าย การบริโภคเบียร์มีมหาศาล และโรงเบียร์คอร์ตต้องยังคงปิด ปีละครั้งโดยไม่มีกำหนด เนื่องจากการขาดแคลนเบียร์

ในปี ค.ศ. 1852 เจ้าของโรงเบียร์และโรงเตี๊ยมในมิวนิกบ่นเกี่ยวกับความเสียหายที่เกิดจากความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ของโรงเบียร์คอร์ท King Maximilian II กำลังพิจารณาที่จะแปรรูปผับทั้งหมด ในขณะเดียวกัน มิวนิคทั้งหมดก็ค่อยๆ เริ่มสนับสนุนผู้ก่อความไม่สงบ และความขุ่นเคืองทั่วๆ ไปก็เริ่มต้นขึ้น ส่งผลให้กษัตริย์พบทางออกที่ถูกต้องสำหรับสถานการณ์นี้สำหรับทุกคน: โรงเบียร์ศาลกลายเป็นสมบัติของรัฐบาวาเรีย

ในปี พ.ศ. 2422 ผู้บริหารของโรงเบียร์คอร์ตได้คิดค้นสัญลักษณ์ของตนเองขึ้น และเพื่อหลีกเลี่ยงการคัดลอกตราสัญลักษณ์ที่มีชื่อเสียงโดยโรงเบียร์อื่น ผู้อำนวยการ Staubwasser ได้จดทะเบียนเครื่องหมายแห่งราชวงศ์นี้กับศาลเมืองมิวนิก และต่อมาได้จดสิทธิบัตรที่สำนักกลางในกรุงเบอร์ลิน

ในปี พ.ศ. 2439 Platzl กลับมาคึกคักอีกครั้งเพื่อผลิตและบรรจุเบียร์ เจ้าชายผู้สำเร็จราชการ Luitpold ตัดสินใจย้ายโรงเบียร์คอร์ตไปยังที่อื่น เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม พ.ศ. 2439 เบียร์ครั้งสุดท้ายถูกต้มในโรงเบียร์ Platzl และในวันที่ 2 มิถุนายน ได้มีการย้ายสถานที่ผลิตเบียร์ทั้งหมด 70 วัน เมื่อวันที่ 10 สิงหาคม พ.ศ. 2439 มีการผลิตเบียร์ที่ถนนเวียนนาแล้ว

เนื่องจากจำนวนผู้เข้าชมมิวนิกเพิ่มขึ้นอย่างมาก จำนวนการเข้าชมฮอฟบรอยเฮาส์จึงเพิ่มขึ้น สถาปนิก Max Littmann ได้รับคำสั่งจากเจ้าหน้าที่อาคารหลวงให้สร้างอาคารขึ้นใหม่บน Platzl เมื่อวันที่ 2 กันยายน พ.ศ. 2439 งานเริ่มต้นในการรื้อถอนอาคารเก่าทางทิศใต้และสร้างอาคารใหม่ซึ่งน่าจะพร้อมใช้ภายในวันที่ 9 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2440 ในวันเดียวกันนั้น การรื้อถอนอาคารบริหารจะเริ่มต้นขึ้น โดยจะมีอาคารร้านอาหารแห่งใหม่ปรากฏขึ้น วันที่ 22 กันยายน พ.ศ. 2440 ได้มีการเปิดอาคารใหม่ของฮอฟบรอยเฮาส์

8 กันยายน 2451 ใน โรงเบียร์คอร์ทที่เหลือเชื่อกำลังเกิดขึ้น! แขกของร้านอาหารกล้าสั่งน้ำมะนาวแทนเบียร์ ... ผู้จัดการร้านอาหารต้องให้บริการลูกค้าเป็นการส่วนตัวเนื่องจากบริกรปฏิเสธสิ่งนี้)

โรงเบียร์ฮอฟบรอยเฮาส์มีบุคคลสำคัญทางประวัติศาสตร์มาเยี่ยมชมมากมาย รวมทั้งเลนินและฮิตเลอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อวันที่ 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2463 อดอล์ฟ ฮิตเลอร์ได้จัดกิจกรรมสาธารณะครั้งใหญ่ครั้งแรกของพรรคนาซีซึ่งจัดขึ้นที่ฮอฟบรอยเฮาส์ ในระหว่างการกล่าวสุนทรพจน์ เขาประกาศ 25 คะแนน ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นโปรแกรมของพรรคนาซี วันที่นี้ถือเป็นวันที่ก่อตั้ง NSDAP และได้รับการเฉลิมฉลองทุกปีใน Hofbräuhaus ตั้งแต่ปี 1933

มีอยู่ครั้งหนึ่งเพลง "In M?nchen steht ein Hofbr?uhaus, oans, zwoa, g'suffa!" เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศเยอรมนี ซึ่งแปลว่า "มีโรงเบียร์ในมิวนิก หนึ่ง สอง ดื่ม!”)) แม้จะดูเหลือเชื่อสักแค่ไหน แต่การแสดงความรักทางดนตรีนี้มาจากปากของชาวเบอร์ลินคนหนึ่ง) นักแต่งเพลง Viga Gabriel เขียนเพลงขณะนั่งอยู่ในร้านกาแฟในเบอร์ลิน และคำพูดของเพลงนี้ก็คือ แต่งโดยเพื่อนของเขา K.Z. ริกเตอร์. เพื่อนอีกคนของเขา W. Gebauer บันทึกเพลงนี้ในสตูดิโอของเขาและมอบแผ่นเพลงให้กับ Bavarian Brass Band เพลงนี้ถูกแสดงครั้งแรกในปี 1936 ในเมือง Palatinate ที่ตลาดไส้กรอกและเนื้อซึ่งปลุกความยินดีให้กับทุกคน) ตั้งแต่นั้นมา เพลง "The Court Brewery Stands in Munich" ก็ประสบความสำเร็จอย่างมากและได้กลายเป็น อันที่จริงเพลง Hofbräuhaus ในวันหยุดและงานรื่นเริงของเยอรมันทั้งหมด)

การระเบิดของสงครามโลกครั้งที่สองไม่ได้ละเว้นบราสเซอรี่ที่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดในโลก การโจมตีทางอากาศครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 25 เมษายน พ.ศ. 2487 ในระหว่างการทิ้งระเบิดอีกสามครั้ง อาคารก็พังยับเยิน หลังจากเริ่มสงบสุขเมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม พ.ศ. 2488 มีเพียงส่วนเล็ก ๆ ของอาคาร - ชั้นหนึ่ง - ยังคงใช้งานอยู่และไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตาม แม้จะทำลายโรงเบียร์ Court Brewery บน Platzl ไปเกือบหมด แต่แก้วเบียร์ที่มีค่าหลายร้อยแก้วก็ยังถูกเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินของร้านอาหาร

ในวันครบรอบ 800 ปีของเมืองมิวนิก (ในปี 1958) ได้มีการเปิด Hofbräuhaus Celebration Hall และงานบูรณะหลังการล่มสลายของสงครามโลกครั้งที่สองก็เสร็จสมบูรณ์

ในปี พ.ศ. 2508 ผู้นำของคอร์ทบริวเวอรี่ได้ซื้อเตาขนาดใหญ่ยาว 10 เมตร มูลค่า 3 ล้านคะแนนสำหรับห้องครัวร้านอาหาร)

ในปี 1980 ครอบครัว Sperger เข้ารับตำแหน่งผู้บริหารของ Hofbräuhaus หลังจากการเสียชีวิตของสามีของเธอ Gerd Sperger ยังคงดำเนินกิจการบริษัทขนาดใหญ่แบบดั้งเดิมได้สำเร็จ

เมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน พ.ศ. 2540 มีการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่ในใจกลางเมืองมิวนิก - โรงเบียร์คอร์ทฉลองวันเกิด ผู้เยี่ยมชมและนักท่องเที่ยวทั่วไปหลายร้อยคนจากทั่วทุกมุมโลกเพลิดเพลินกับเบียร์ฉลองครบรอบในโอกาสนี้)

เมื่อวันที่ 11 สิงหาคม พ.ศ. 2542 ผู้คนจำนวนมากมารวมตัวกันที่มิวนิกอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน - สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการเริ่มเกิดสุริยุปราคาเต็มดวงที่รอคอยมานาน ในระหว่างที่ดวงจันทร์ปกคลุมดวงอาทิตย์และจุ่มมิวนิกด้วยสีเทาสีน้ำเงินพิเศษที่แปลกประหลาด)

เมื่อวันที่ 29 เมษายน พ.ศ. 2547 บุตรชายของไมเคิลและเกอร์ดา สเปอร์เกอร์ โวล์ฟกังและไมเคิล เข้ารับตำแหน่งอย่างเป็นทางการในโรงเบียร์คอร์ต บริวเวอรี และควบคุมการจัดการร้านอาหารขนาดใหญ่ด้วยมือของพวกเขาเอง

Hofbräuhaus มีห้องโถงขนาดใหญ่ที่ชั้นล่างซึ่งมีวงดนตรีทองเหลืองเล่นในตอนเย็น (ส่วนใหญ่เป็นดนตรีบาวาเรียดั้งเดิม) ห้องโถงขนาดเล็กหลายแห่งบนชั้นสองและสาม และลานเบียร์

เมนูประกอบด้วยอาหารบาวาเรีย เช่น หมูย่าง ขาหมู และไส้กรอกขาวมิวนิก

เบียร์ (เฮลส์) เสิร์ฟในแก้วลิตร (ฝูง) Hofbräuhaus เป็นที่นิยมทั้งชาวต่างชาติและคนในท้องถิ่น

สถานที่ท่องเที่ยวหลักของ Hofbräuhaus คือตู้นิรภัยสำหรับเหยือกเบียร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ช่องพิเศษที่หลอมเหล็กและล็อคได้ซึ่งบรรจุแก้วเบียร์ได้มากถึง 424 ใบ ถูกสร้างขึ้นในปี 1970 สำหรับคำสั่งซื้อจำนวนมากจากลูกค้าในท้องถิ่นที่ต้องการแยกพื้นที่กันแตกและกันขโมยสำหรับของมีค่าส่วนตัว แก้วดินเผา ความต้องการสถานที่ที่เป็นสัญลักษณ์ดังกล่าวในที่ปลอดภัยในหมู่ชาวบ้านที่เคารพนับถือนั้นยิ่งใหญ่มาก ที่ในตู้เซฟถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นเท่านั้น!

ทุกวันที่ ฮอฟบรอยเฮาส์ตอนเย็นบาวาเรียมีการแสดงดนตรีสดและการเต้นรำประจำชาติ

อย่างไรก็ตาม สถาบันมีเว็บไซต์ของตัวเอง http://www.hofbraeuhaus.de/

ผู้นำไม่ว่าพวกเขาจะทิ้งร่องรอยอะไรไว้ในประวัติศาสตร์ จะเป็นเป้าหมายของการวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ไปอีกนาน

นักประวัติศาสตร์ A. Andreev ค้นพบความบังเอิญในชีวประวัติของผู้นำสองคน - บอลเชวิคและนาซีทำการสอบสวนและได้ข้อสรุปที่โดดเด่น

ในตอนแรก นักประวัติศาสตร์ได้กล่าวถึงประเด็นการจัดหาเงินทุนของเยอรมนีในการปฏิวัติบอลเชวิคในรัสเซีย เขาไปที่หอจดหมายเหตุของเยอรมันและพบเอกสารที่เกี่ยวข้องอย่างรวดเร็วซึ่งยืนยันว่าเลนินได้รับความช่วยเหลือทางการเงินจากเยอรมนี Andreev เริ่มให้ความสนใจในเอกสารสำคัญที่เกี่ยวข้องกับชีวิตของ Ulyanov โดยไม่ได้ตั้งใจในการอพยพของเยอรมัน

เป็นที่ทราบกันดีว่าไม่นานหลังจากที่เขาลี้ภัยใน Shushenskoye ไม่นาน Vladimir Ilyich ก็จบลงที่มิวนิกซึ่งเขาใช้เวลาเกือบสองปี (ค.ศ. 1900-1902) นักเขียนชีวประวัติอย่างเป็นทางการอ้างว่าเขาอาศัยอยู่ในสภาพที่ย่ำแย่ กินอาหารบางอย่าง และมักจะพอใจในตอนเช้าและตอนเย็นกับชาที่เขาดื่มจากเหยือกกระป๋องเท่านั้น แต่จากบันทึกความทรงจำของสหายร่วมรบที่ได้ไปเยี่ยมอุลยานอฟในวัยหนุ่มในขณะนั้น เป็นที่แน่ชัดว่าพวกเขามักจะไปผับในมิวนิกร่วมกับวลาดิมีร์ อิลิช และหัวหน้าสามเณรชอบเบียร์มาก

โรงเบียร์มีบทบาทสำคัญในชีวิตสาธารณะ พวกเขาไม่เพียงแต่รวบรวมชาวท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังจัดการประชุมของสหภาพแรงงาน พรรคการเมือง ความกระตือรือร้นที่ปะทุขึ้น เป็นที่ชัดเจนว่าเลนินสนใจเรื่องทั้งหมดนี้ หลังจากดื่มเบียร์บาวาเรียชั้นเยี่ยมแล้ว Vladimir Ilyich ก็กลับบ้านและทำงานอย่างหนักในโครงการเพื่อสร้าง Iskra

Ulyanov ชอบเบียร์ชนิดใด?

จากบันทึกความทรงจำ การโต้ตอบของเพื่อนร่วมงาน เป็นไปได้ที่จะพบว่า Ulyanov ไปเยี่ยม Burgerbräu, Hofbräu, Hofbräuhaus, Mattheser และสถานประกอบการเบียร์อื่น ๆ

ชื่อเหล่านี้ไม่ได้พูดอะไรกับคนธรรมดา แต่มีความหมายมากสำหรับนักประวัติศาสตร์ มันอยู่ในผับเหล่านี้ที่พรรคสังคมนิยมแห่งชาติจัดประชุมและชุมนุม จริงอยู่เกือบสองทศวรรษต่อมา และอดอล์ฟฮิตเลอร์เป็นหนึ่งในผู้เข้าร่วมการชุมนุมเหล่านี้

แน่นอนว่าสิ่งนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น "ความอัปยศของประวัติศาสตร์" แต่ความจริงยังคงอยู่ที่โรงเบียร์ของมิวนิก ผู้นำสองคนในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 หล่อเลี้ยงความคิดที่เปลี่ยนแปลงชะตากรรมของมนุษยชาติไปอย่างมากในเวลาต่อมา

ความคล้ายคลึงกันอีกมากมาย ในเมืองมิวนิก อุลยานอฟเขียนงานเชิงโปรแกรมของลัทธิบอลเชวิส หนังสือ What Is to Be Done? ชี้ให้เห็นวิธีต่อสู้กับฉลามลัทธิจักรวรรดินิยม หลังการพัตช์เบียร์มิวนิก ฮิตเลอร์ได้สร้าง "Mein Kampf" ของเขาขึ้น

ดื่มด่ำกับเบียร์บาวาเรีย Ulyanov (ในปี 1901) ตัดสินใจที่จะเรียกว่าเลนินต่อไป ในผับของมิวนิกมีการเปลี่ยนแปลงของสิบโท Schicklgruber เป็นอดอล์ฟฮิตเลอร์

แน่นอนว่าวันนี้เป็นไปไม่ได้อีกต่อไปที่จะระบุได้ว่าเลนินและฮิตเลอร์นั่งที่โต๊ะเบียร์เดียวกันหรือไม่ (แน่นอนว่าไม่ใช่ในเวลาเดียวกัน) ดูเหมือนว่าไม่จำเป็นต้องมองหาสาเหตุของความบังเอิญที่น่าทึ่งในเบียร์บาวาเรียที่ยอดเยี่ยมซึ่งผู้นำกินด้วยความยินดี เขาว่ากันว่า "เบียร์ไม่ได้ฆ่าคน แต่น้ำต่างหากที่ฆ่าคน" แม้ว่าน้ำที่นี่จะไม่เกี่ยวอะไรกับมันเลย บางครั้งประวัติศาสตร์ก็ชอบพูดเล่น เธอยังมีอารมณ์ขัน

ป.ล. อย่างไรก็ตาม ชาวเยอรมันไม่เข้าใจวลีที่ว่า "ไม่ใช่เบียร์ที่ฆ่าคน แต่เป็นน้ำที่ฆ่าคน" “ใช่” ชายหนุ่มรูปงามคนหนึ่งบอกฉันอย่างครุ่นคิด “คุณสามารถจมน้ำได้จริง แต่ในเบียร์ - มีเงื่อนไขเท่านั้น แต่มันเกี่ยวอะไรกับมัน?” ไม่เคยเกิดขึ้นกับผู้ขายเบียร์ในเยอรมนีว่าเบียร์สามารถเจือจางด้วยน้ำได้ ทำไมต้องทำ? แต่นี่มันช่างเถอะ...

มิวนิคและ ฮิตเลอร์. ตามรอย ชาติสังคมนิยมใน มิวนิค

อันดับแรก อดอล์ฟ กิทเลอร์ปรากฏใน มิวนิคในปี 1913 ในฝูงชนบน โอเดียน สแควร์. เขามาที่ มิวนิคจาก เวียนนา, เช่าห้องริมถนนจากช่างตัดเสื้อคุณป๊อป เขาเป็นผู้อยู่อาศัย ออสเตรีย, วิ่งหนีจากสถานีรับสมัครใน เวียนนาและเกณฑ์ในกรมทหารราบบาวาเรีย อีกไม่นานเขาจะถูกลิดรอนสัญชาติออสเตรีย ฮิตเลอร์จะเป็นร่อซู้ลที่สำนักงานใหญ่และจะกลับบ้านในฐานะสิบโทที่มีกางเขนเหล็กสองอันเพื่อความกล้าหาญ

ฮิตเลอร์เขาอาศัยอยู่ในมิวนิกอย่างสุภาพ สงวนไว้ แต่เขามักจะโดดเด่นด้วยการเปลี่ยนแปลงของอารมณ์ เขารักเบียร์และสวมชุดประจำชาติบาวาเรีย กางเกงบาวาเรียคาดเอวพร้อมเข็มขัดของทหาร เต็มใจเยี่ยมชมร้านอาหารเบียร์ มิวนิค. หนึ่งภาพวาด ฮิตเลอร์จับบราสเซอรี่ชื่อดัง มิวนิคฮอฟบรอยเฮาส์. ในปี ค.ศ. 1920 อยู่ใน ฮอฟบรอยเฮาส์ประกาศแผนงานพรรคแรงงานสังคมนิยมแห่งชาติ เยอรมนี. 8 พฤศจิกายน 1023 ฮิตเลอร์จะปรากฏใน เบอร์เกอร์bräukellerในชุดสีดำที่มีกากบาทเหล็กบนหน้าอกของเขา ยิงปืนพกขึ้นไปในอากาศและประกาศการจัดตั้งรัฐบาลเฉพาะกาลของ Reich ภายใต้การนำของเขา การเคลื่อนไหวของสหาย อดอล์ฟฮิตเลอร์ถูกตำรวจหยุด มิวนิคบนจัตุรัส โอเดียน, ซึ่งหลังจากยิงสั้นกับตำรวจ ฮิตเลอร์ถูกจับขังคุกกลางเมืองนานเป็นปี Landsbergและงานเลี้ยงถูกห้าม ติดคุก Landsbergเขาจะเขียนแผนปฏิบัติการ หลังออกจากเรือนจำ ฮิตเลอร์กลับไปที่ มิวนิคและกำหนดสถานะ มิวนิค. มิวนิคควรกลายเป็นเมืองเยอรมันมากที่สุดและเป็นศูนย์กลางของการเคลื่อนไหว

อีกนิดเดียวเท่านั้น มิวนิคจะกลายเป็นศูนย์กลาง ชาติสังคมนิยม. มาสู่อำนาจ ฮิตเลอร์เปลี่ยนแปลงแผนสถาปัตยกรรม มิวนิค.มิวนิคควรจะสะท้อนแนวคิดของจักรวรรดิ ฮิตเลอร์และกลายเป็นเมืองของ Fuhrer

ในระหว่าง ทัศนศึกษาตามรอยสังคมนิยมแห่งชาติแขก มิวนิคเยี่ยมชมถนนสายเล็กๆ Wiscardigasse ในบริเวณใกล้เคียง โอเดียน สแควร์และพวกเขาเห็นซิกแซกทาด้วยทองคำบนหินปูเก่า อันเป็นสัญลักษณ์แห่งความทรงจำและเป็นอนุสรณ์แห่งความกล้าหาญของชาวเมือง มิวนิค. ตั้งแต่ พ.ศ. 2476 Feldherrnhaleตามคำสั่ง ฮิตเลอร์มีการตั้งผู้พิทักษ์ถาวรขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ความทรงจำของพวกนาซีที่เสียชีวิตในช่วงเดือนมีนาคมถึง เฟลด์แฮร์นฮัลเล.ผู้อยู่อาศัยทุกคน มิวนิคที่ผ่านไปต้องส่วยรำลึกถึงผู้ประสบภัยด้วยการทักทายแบบเยอรมันพร้อมมือที่ยื่นออกไปและตะโกนเรียกลูกเห็บ ฮิตเลอร์ไม่ว่าเขาจะต้องการมันหรือไม่ มีคนเพียงไม่กี่คนที่กล้าแสดงความไม่จงรักภักดีต่อทางการนาซี และหลายคนขี้ขลาดจนกลายเป็นตรอกและปฏิเสธที่จะทักทาย และตรอกในข่าวลือพื้นบ้านก็ถูกเรียกว่า Cowardly Lane

คำสั่ง ไกด์ทัวร์ตามรอยลัทธิสังคมนิยมแห่งชาติในมิวนิกคุณสามารถส่งคำสั่งซื้อทางอีเมล:

อีเมลนี้จะถูกป้องกันจากสแปมบอท คุณต้องเปิดการใช้งานจาวาสคริปก่อนจึงจะดูได้

สถานที่ท่องเที่ยวของมิวนิค

Hofbräuhaus (เยอรมัน: Hofbräuhaus)

ใน Hofbräuhaus on Platzl ของมิวนิก (ภาษาเยอรมัน: Platzl) ความสำคัญอย่างยิ่งต่อความสะดวกสบายและความผาสุก ตลอดจนประเพณีของเบียร์ข้าวบาร์เลย์ทองคำ ครัวท้องถิ่น, ดนตรี, การเต้นรำพื้นบ้าน, พนักงานเสิร์ฟในชุดประจำชาติและบรรยากาศที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน - ทั้งหมดนี้ดึงดูดชาวมิวนิกและแขกหลายพันคนจากทั่วทุกมุมโลกทุกวัน

แม้ว่าต้นฉบับของมิวนิกจะถูกสร้างขึ้นใหม่ในลาสเวกัสและเมืองอื่นๆ แต่อาคารสไตล์นีโอเรอเนซองส์อันโอ่อ่าบน Platzl ยังคงมีเอกลักษณ์ ภายในร้านมีบริกรในชุดพื้นเมืองให้บริการแขกมากถึง 3,000 คน ด้านนอกในลานเบียร์กลางแจ้ง รองรับแขกได้มากถึง 400 คน ในวันที่มีนักท่องเที่ยวจำนวนมาก บราสเซอรี่แห่งนี้สามารถรองรับลูกค้าได้มากถึง 30,000 คน ที่นี่เสิร์ฟอาหารบาวาเรียแบบดั้งเดิม เช่น หมูย่าง ขาหมู, เบียร์ฮอฟบรอย. ประตูร้านอาหารเปิดทุกวันตั้งแต่ 9.00 น. แม้แต่ในวันคริสต์มาสอีฟ อาหารบาวาเรียและเบียร์ก็รอแขกอยู่

อารมณ์ดีมีอยู่ทั่วไปในโรงเบียร์ขนาดใหญ่ของ Hofbräuhaus ตลอดเวลา ในห้องโถงโค้งของชเวมม์ (เยอรมัน: Schwemme) อุปกรณ์การผลิตเบียร์ตั้งขึ้นเมื่อร้อยกว่าปีก่อน และวันนี้ ชาวเมืองมิวนิกและผู้มาเยือนมหานครบาวาเรียมาพบกันที่นี่

แขกครึ่งหนึ่งในแต่ละวันเป็นลูกค้าประจำ และลูกค้าประจำประมาณ 120 กลุ่มมาพบกันที่นี่เป็นประจำ

บนชั้นสองของร้านอาหาร มีห้องเบียร์ที่ตกแต่งอย่างสวยงามรอผู้มารับประทานอาหารประมาณ 2,500 คน นี่คือสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เงียบกว่า เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับเล่นเกมไพ่บาวาเรียยอดนิยม Schafkopf หรืออ่านหนังสือพิมพ์

สำหรับโอกาสพิเศษ เช่น การฉลองวันเกิด แขกผู้เข้าพักจะได้ใช้ห้องโถงด้านหน้า (เยอรมัน: Festsaal) ซึ่งมีเพดานโค้งสูง 9 เมตร

ทุกวันจันทร์ที่หนึ่งและสามของเดือน Hofbräuhaus ขอเชิญคุณพบกับนักดนตรี เข้าชมฟรี มีฟลอร์เต้นรำด้วย

การเยี่ยมชมลานเบียร์เป็นโอกาสที่ดีในการสนทนากับผู้อื่น นั่งใต้ต้นเกาลัดอันร่มรื่นที่รายล้อมไปด้วยกำแพงเก่าแก่ ด้วยทำเลใจกลางเมือง เนื่องจาก Hofbräuhaus อยู่ห่างจากจตุรัส Marienplatz เพียงไม่กี่เมตร ร้านอาหารจึงเป็นสถานที่โปรดสำหรับผู้พักอาศัยและผู้มาเยือนมิวนิก

ผู้เยี่ยมชม Hofbräuhaus เป็นประจำเป็นเจ้าของแก้วเบียร์ส่วนตัวที่น่าภาคภูมิใจซึ่งเก็บไว้ในตู้นิรภัยพิเศษ โอกาสนี้ไม่ได้มอบให้กับทุกคนเนื่องจากสถานที่ในตู้เซฟนั้นสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น ประเพณีอีกอย่างหนึ่งเกี่ยวข้องกับเหรียญเบียร์ มาจากช่วงเวลาที่ขายเบียร์ได้เฉพาะสมาชิกในราชสำนักเท่านั้น เพื่อรับเหรียญนูนพิเศษ ในปี 2547 ทางร้านได้คืนสิ่งนี้ ประเพณีโบราณและตอนนี้ที่โต๊ะ ลูกค้าประจำจ่ายเบียร์ด้วยป้ายเบียร์พิเศษ

"ฮอฟบรอยเฮาส์อยู่ที่มิวนิก..." ภาษาเยอรมัน " ใน München steht ein Hofbräuhaus… oans, zwoa, g’suffa"... ข้อความสำหรับเพลงฮิตยอดนิยมนี้แต่งโดย Siegfried Richter (เยอรมัน: Siegfried Richter) เพลงเป็นของเพื่อนของเขา Wilhelm Gabriel (เยอรมัน: Wilhelm Gabriel) เพลงนี้ได้กลายเป็นตัวตนของเทศกาลพื้นบ้านแห่งชีวิตในมิวนิก แน่นอนว่ามีการแสดงในร้านอาหารด้วย

ที่แปลกก็คือ มิวนิกเคยนำเข้าเบียร์จากแซกโซนีและคัสเซิล จนกระทั่งศตวรรษที่ 16 ที่ศาล Wittelsbach ได้จัดหาเบียร์นี้ ในปี ค.ศ. 1589 ดยุควิลเลียมที่ 5 ได้ตัดสินใจสร้าง โรงเบียร์ส่วนตัวซึ่งควรจะจัดหา เบียร์ข้าวบาร์เลย์สมาชิกของตระกูลขุนนางและข้าราชบริพาร ในตอนแรก โรงเบียร์แห่งใหม่ตั้งอยู่ใกล้กับศาลเก่า เมื่อความต้องการเบียร์เพิ่มขึ้น โรงเบียร์ได้ย้ายไปที่อาคารขนาดใหญ่ขึ้นในปี 1608 ที่ตำแหน่งปัจจุบันคือ Platzl

เจ้าของโรงแรมทั้งหมดในมิวนิกกำลังซื้อเบียร์ฮอฟบรอย ประชากรในเมืองได้รับอนุญาตให้ดื่มเบียร์ได้ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2371 เมื่อลุดวิกที่ 1 ทำให้ทุกคนสามารถเข้าถึงบราสเซอรี่ได้ เมื่อความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โรงเบียร์ก็ย้ายในปี 1896 จาก Platzl บน Innere Wiener Strasse (เยอรมัน: Innere Wiener Straße) ซึ่งปัจจุบันมีร้านอาหาร Hofbräukeller พร้อมลานเบียร์ตั้งอยู่ บน Platzl สถาปนิก Max Littmann (เยอรมัน: Max Littmann) ได้สร้างอาคารใหม่ในสไตล์นีโอเรเนสซองส์ ซึ่งทำหน้าที่รับและดูแลผู้มาเยือนโดยเฉพาะ ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง อาคารหลังนี้ถูกทำลาย แต่ในปี 1958 ได้มีการสร้างอาคารขึ้นใหม่

น้ำ มอลต์และฮ็อพ - ทั้งหมดที่คุณต้องการ เบียร์ที่ดี. โรงเบียร์ Hofbräuhaus ในมิวนิกผลิตเบียร์มาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1589 ตามกฎหมายว่าด้วยความบริสุทธิ์ของเบียร์ทั้งหมด ความสำคัญอยู่ที่วัตถุดิบจากธรรมชาติซึ่งส่วนใหญ่มาจากผู้ผลิตในท้องถิ่น โรงเบียร์มีเบียร์ทั้งหมด 13 ชนิด รวมทั้งเบียร์ตามฤดูกาล เช่น เบียร์ Oktoberfest (German Oktoberfestbier), เบียร์ Maibock (German Maibock) และเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ ปัจจุบันเบียร์จากโรงเบียร์ Hofbräuhaus ส่งออกไปยัง 30 ประเทศ รวมทั้งสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย

ที่อยู่: Hofbräuhaus, Platzl 9, 80331 มิวนิก เยอรมนี

เบียร์ Hofbrau Munchen เป็นหนึ่งในแบรนด์ชั้นนำของโลกที่กำหนดโทนเสียงในด้านการผลิตเบียร์ ผลิตภัณฑ์ของ Hofbrauhaus ซึ่งเป็นโรงเบียร์ของรัฐสามารถจัดอยู่ในหมวดหมู่คุณภาพสูงสุดและในราคาสูงสุดได้อย่างปลอดภัย โรงเบียร์ Hofbrauhaus ปฏิบัติตามกฎทองของการต้มเบียร์อย่างไม่มีที่ติ โรงเบียร์แห่งนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่ไม่ใช้กระบวนการเร่งความเร็วสมัยใหม่ ออกแบบมาเพื่อลดระยะเวลาการต้มเบียร์ (โดยเสียคุณภาพ แต่เพื่อผลกำไร) สามครั้ง แต่ยังคงวัฏจักรเต็มไว้ "Hofbrau Munchen" เป็นเจ้าของร้านอาหารเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรปด้วยที่นั่ง 3,600 - Hofbrauhaus am Platzl ซึ่งเป็นแลนด์มาร์กและสถาบันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเมืองและครองอันดับหนึ่งในด้านขนาดเต็นท์ที่รองรับ พร้อมกัน 13,000 คน บนโลกที่มีชื่อเสียง ซึ่งจัดขึ้นทุกปีในมิวนิก

ประวัติของฮอฟเบราเริ่มต้นอย่างไร

วิลเฮล์มที่ 5 ผู้เคร่งศาสนา ดยุคแห่งบาวาเรีย (1579-1597) มีเจ้าหน้าที่ศาลผู้รักการดื่มและจุกจิก เบียร์มิวนิกไม่ดีพอสำหรับพวกเขา ดังนั้นจึงต้องนำเข้า "ขนมปังเหลว" มายังมิวนิกจากเมืองไอน์เบคตอนล่างของแซกซอน สิ่งนี้มีราคาแพงมากและวิลเฮล์มสั่งให้ข้าราชบริพารของเขาคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับวิธีนำค่าใช้จ่ายและความพึงพอใจมาสู่ฉันทามติ เมื่อวันที่ 27 กันยายน ค.ศ. 1589 มหาดเล็กและสมาชิกสภาซึ่งได้ "กินสุนัขมากกว่าหนึ่งโหล" ด้วยความฉงนสนเท่ห์ในราชสำนัก ได้ปรากฏตัวต่อหน้าต่อตาผู้เคร่งศาสนาด้วยความคิดที่ว่า "ทำไมไม่สร้างโรงเบียร์ของคุณเองล่ะ" วิลเฮล์มยอมรับการคุมกำเนิดนี้เป็นอย่างดีและจ้างไฮเมรัน ปองกราซ ในวันเดียวกันที่อารามไกเซนเฟลด์ เพื่อวางแผนและควบคุมการก่อสร้าง และต่อมาก็ทำงานเป็นหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์คนแรกของโรงเบียร์มืด และในปี ค.ศ. 1592 Pongraz ได้เริ่มสร้างโรงเบียร์คอร์ต (Hofbräuhaus München) โรงเบียร์ถูกเรียกว่า "มืด" เพราะเป็นเบียร์มอลต์โดยเฉพาะ สีน้ำตาลเข้ม

ลูกชายและทายาทของวิลเฮล์ม ดยุคมักซีมีเลียนที่ 1 มีความชอบด้านเบียร์ที่ต่างจากพ่อของเขาเล็กน้อย: เขาไม่ใช่แฟนของดาร์กมอลต์เบียร์ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดในสมัยนั้น แต่ชอบเบียร์เบามากกว่า นอกจากนี้ เขาไม่เพียงแต่เป็นนักชิม แต่ยังเป็นนักการเงินและนักการตลาดที่มีความซับซ้อนมากอีกด้วย ด้วยการสั่งห้ามผู้ผลิตเบียร์ส่วนตัวรายอื่นๆ ทั้งหมดจากการต้มเบียร์เบาในทันที เขาจึงผูกขาดการผลิตไลท์เบียร์ในโรงเบียร์ Ducal ของเขา นี่หมายความว่าไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงสำหรับศาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสำหรับ Hofbräu München ที่มีประสบการณ์พิเศษในการผลิตเบียร์บาวาเรียสีซีดกว่าสี่ร้อยปี

โรงเบียร์ในศาลโดยทั่วไปมีสิทธิพิเศษมากมาย สิทธิพิเศษในการจัดหาเบียร์ให้กับขุนนางในราชสำนักวงแคบ ๆ เท่านั้น ในไม่ช้าก็เสริมด้วยสิทธิพิเศษในการค้านอกมิวนิกเพื่อการส่งออก

เมื่อเวลาผ่านไป ดยุคสังเกตว่าเบียร์ลาเกอร์ของเขาเป็นที่ต้องการอย่างมาก โรงเบียร์ในศาลไม่สามารถรับมือกับการผลิตเบียร์ได้อีกต่อไป อย่างไรก็ตาม โรงงานของ ducal court ได้ผลิตเบียร์เป็นประวัติการณ์ถึง 1,444 เฮกโตลิตรในปี 1605 ซึ่งเป็นทะเลสาบเบียร์ขนาดใหญ่! หลังจากนั้น Maximilian I ตัดสินใจย้ายโรงเบียร์เบาและเริ่มสร้าง "โรงเบียร์สีขาว" แห่งใหม่บน Platzl ซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Marienplatz ใจกลางเมืองมิวนิก เธออยู่ ณ ที่แห่งนี้มาจนทุกวันนี้ "โรงเบียร์ขาว" - เพราะที่นั่นมีการผลิตเบียร์เบาเท่านั้น

ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1610 Hofbräuhaus เริ่มจำหน่ายเบียร์ให้กับเจ้าของโรงเตี๊ยมและบุคคลทั่วไป และในปี ค.ศ. 1614 นายผู้ผลิตเบียร์ก็ได้เป็นหัวหน้าของฮอฟบรอย อีเลียส พิชเลอร์ซึ่งเป็นชาวเมือง Einbeck ซึ่งก่อนหน้านี้ได้จัดหาเบียร์ชั้นเยี่ยมให้กับศาลบาวาเรีย Elias ถูกล่อให้มาที่มิวนิกอย่างง่ายๆ ที่ซึ่งเขาเริ่ม ซึ่งในการออกเสียงภาษาบาวาเรียกลายเป็น Ainpökisch จากนั้น Oanbock และในที่สุดก็กลายเป็นเพียง Bock - เบียร์ Maibock ตามฤดูกาลนี้ยังคงผลิตโดย Hofbräu

ในปี ค.ศ. 1850 ราชวงศ์ได้เช่าฮอฟบรอยให้กับครอบครัวชไนเดอร์ และเบียร์ก็ถูกต้มจนปี พ.ศ. 2439

แต่โรงเบียร์ไม่ได้ถูกลิขิตให้ไปพักผ่อนตามสมควร ในปี พ.ศ. 2440 บรรพบุรุษของเมืองสังเกตเห็นการไหลเข้าของนักท่องเที่ยวที่มิวนิคอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนซึ่งรวมถึงHofbräuhausในโปรแกรมการเยี่ยมชมของพวกเขา เป็นไปไม่ได้ที่จะปล่อยให้รายการรายได้ที่ร่ำรวยเช่นนี้ลดลง! ดังนั้น กรมการวางแผนหลวงจึงมอบหมายให้สถาปนิก Max Littmann ซึ่งเป็นชาวเคมนิทซ์ เปลี่ยนอาคารบน Platzl ให้เป็นร้านอาหารล้ำสมัย และเมื่อวันที่ 2 กันยายน พ.ศ. 2439 พ่อตาของลิตต์มันน์ เจ้าของบริษัทรับเหมาก่อสร้าง ได้เริ่มงานรื้อถอนโรงเบียร์เก่า ทำให้พื้นที่ว่างสำหรับการก่อสร้างร้านเบียร์ขนาดใหญ่ที่มีลานเบียร์ซึ่งเป็นที่รู้จักในปัจจุบัน ไปทั่วโลก Hofbräuhaus เปิดประตูสู่สาธารณชนอีกครั้งในวันที่ 22 กันยายน พ.ศ. 2440

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2439 ร้านอาหารฮอฟบรอยเคลเลอร์ซึ่งตั้งอยู่ที่จัตุรัสเวียนนาในมิวนิกได้ครอบครองกระบองของการผลิตเบียร์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2439 ขนาดของสถาบันนี้เรียบง่ายกว่าและรวมถึงโรงเบียร์กลางแจ้ง (ลานเบียร์) "เพียง" 1800 ที่นั่ง

ตั้งแต่ปี 1988 จนถึงปัจจุบัน เบียร์ถูกผลิตขึ้นที่โรงเบียร์ Hofbräu München แห่งใหม่ในเขต Trudering-Riem

เมื่อพูดถึงเบียร์ Hofbräu เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงงานอื่นที่ต้องขอบคุณ Hofbräu ที่ก้าวข้ามขอบเขตของหนังสือประวัติศาสตร์และได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก

ในปี ค.ศ. 1810 มกุฎราชกุมารลุดวิกแห่งบาวาเรียซึ่งเป็นทายาทของบิดาผู้ก่อตั้ง Hofbräuhaus และ Therese von Saxe-Hildburghausen ได้รับการเฉลิมฉลองอย่างกว้างขวาง เพื่อเป็นเกียรติแก่เหตุการณ์นี้มีการจัดแข่งม้าซึ่งจัดขึ้นที่ Teresenwiesen (Teresin Lug) การแข่งขันและงานเฉลิมฉลองเหล่านี้ พร้อมด้วยการจำหน่ายเบียร์และขนมขบเคี้ยวของฮอฟบรอย ได้รับความนิยมจากผู้คนมากจนมีการตัดสินใจจัดงานดังกล่าวทุกปี นี่คือวิธีที่เบียร์ Hofbräu มอบเทศกาลเบียร์ Oktoberfest ที่โด่งดังไปทั่วโลกให้กับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์และผู้ชื่นชอบเบียร์!

เต็นท์ของ Hofbräu ที่ Oktoberfest เป็นเต็นท์ที่ใหญ่ที่สุดใน Therese's Meadow เป็นคนที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมากที่สุดโดยเฉพาะกับนักท่องเที่ยวจากออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกา ท้ายที่สุด มีเพียงที่นี่เท่านั้นที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์ที่อยู่ติดกับเวทีซึ่งมีจุดยืนพิเศษอยู่ เพดานในฮอฟบรอยยังเป็นแบบดั้งเดิมอีกด้วย ตกแต่งด้วยพวงมาลัยดอกฮ็อพที่มีน้ำหนักรวม 12 เซ็นต์ ห้าวันก่อนเริ่มเทศกาลเบียร์ รถตู้บรรทุกสินค้าขนาดใหญ่สองคันมาถึงที่ Theresenwiesen และบรรทุกสินค้าสีเขียวหอมกรุ่นถึงขีดสุด: เถาวัลย์ฮ็อพที่หยิบขึ้นมาใหม่จำนวน 12,000 ต้น ยาวหกถึงเจ็ดเมตร ความสง่างามอันหอมหวลจำนวน 15 ตันนี้ถูกบรรจุไว้ใต้ซุ้มของเต็นท์เทศกาล Hofbräu ทุกปี ช่อดอกอ่อนของฮ็อพจาก Wolnzach นั้นไม่จำเป็นสำหรับการต้ม แต่สำหรับการตกแต่ง มีงานเพียงพอสำหรับมือชายและหญิง 20 คู่: มาลัยฮอปอันหรูหราอยู่ใต้ซุ้มของเต็นท์และพันรอบชั้นวาง และพวงหรีดขนาดใหญ่ 40 อันจะแข็งตัวในอากาศและแสงเต็มที่ Günter Steinberg เจ้าของโรงเบียร์ Hofbrauhaus Munich กล่าวว่า "กลิ่นฮ็อพสร้างข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ภายใต้หลังคาของเรา" อีกสัญลักษณ์หนึ่งของเต็นท์ Hofbräu - "Angel Aloysius" ที่คิดค้นโดย Ludwig Thoma ซึ่งเป็น "Heavenly Munich" ในตำนาน - ยังลอยอยู่ในอากาศใต้ซุ้มประตู ตามประเพณีสูงเจ็ดเมตรมีหนวดหนาและพิณทะยานขึ้นไปในอากาศภายใต้เมฆเหนือศีรษะของแขกผู้มาร่วมงาน Angel Aloysius สำหรับพวกเขาทุกปีไม่เพียง แต่เป็นวัตถุที่ต้องการโดยเฉพาะสำหรับการถ่ายภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นเป้าหมายสำหรับประทัดต่างๆ และถ้าดอกไม้ไฟไม่อยู่ในมือ แฟน ๆ ของโรงเบียร์ก็เมามาย พวกเขายินดีที่จะพยายามเข้าถึงความงามทั้งหมดนี้ด้วยสิ่งที่พวกเขาต้องการ ตั้งแต่เสื้อยืดไปจนถึงเสื้อชั้นใน ...

พันธุ์และลักษณะ

Hofbräu (HB) ผลิตและจำหน่ายเบียร์หลากหลายชนิดภายใต้แบรนด์ของตน ซึ่งควรค่าแก่การกล่าวถึง Hofbräu Original ซึ่งเป็นเบียร์มิวนิกหมักด้านล่างที่รู้จักกันดีทั้งในมิวนิกและนอกประเทศเยอรมนี Münchener Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen) - สุกในขวดสดชื่นและด้วยผลไม้และช่อดอกไม้ที่อุดมไปด้วย เบียร์ที่มีชื่อขัดแย้งว่า Hofbräu Schwarze Weisse ซึ่งแปลว่า "เบียร์ขาวดำ" มีสีเข้มกว่า ซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่เด่นชัดของมอลต์คั่ว Hofbräuเสนอเบียร์มืดยี่ห้อหนึ่งที่ดีที่สุดแบรนด์หนึ่งคือ Hofbräu Dunkel และนอกจากนี้ ตามฤดูกาล เบียร์บางประเภทและยี่ห้ออื่นๆ: Maibock (พฤษภาคม bock), Oktoberfestbock (เทศกาล Oktoberfest bock), Weihnachsfestbier (พิเศษ)

เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับพันธุ์เหล่านี้:

Hofbräu Original (ต้นฉบับ Hofbräu)

แอลกอฮอล์: 5.1%

สีทองสว่างใส โฟมสีขาวที่มั่นคง กลิ่นหอมสดชื่นของหญ้าฮ็อพ มอลต์ มะนาวเล็กน้อย รสครีมมอลต์เล็กน้อยพร้อมความขมเล็กน้อยของฮ็อพ โดยทั่วไป - เบียร์คลาสสิกที่ไม่มีความหรูหรา สดชื่น ดับกระหายได้ดี

Münchner Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen HB Munchner Weisse) มึนช์เนอร์

แอลกอฮอล์: 5.1%

เหลืองทองหม่น. โฟมสีขาวขนาดใหญ่และติดทนนาน กลิ่นหอมที่สัมผัสได้เล็กน้อยของกานพลูแห้ง มะนาว กล้วยหอมเล็กน้อย และสุดท้ายอบสดใหม่ ขนมปังข้าวสาลี. รสชาติกลมกล่อม ไม่ฟรุ๊งฟริ๊ง และไม่แห้ง ผสมผสานกันอย่างลงตัว เป็นการดีที่คุณจะดับกระหายในวันฤดูร้อน

Hofbräu Schwarze Weisse (ฮอฟบรอย ชวาร์ซ ไวส์)

แอลกอฮอล์: 5.1%

เบียร์ข้าวสาลีดำหมักยอดนิยม Hofbräu Schwarz Weisse เป็นข้าวสาลีรุ่นที่เข้มกว่า Hofbrau Munchner Weisse กลิ่นหอมเด่นชัดและรสชาติเข้มข้นของมอลต์คั่ว

Hofbräu Dunkel (ฮอฟบรอย ดังเคิล)

แอลกอฮอล์: 5.5%

สีน้ำตาลทับทิมมีหัวสีขาวครีมเจียมเนื้อเจียมตัว ไอริสและคาราเมลเป็นกลิ่นหอมที่โดดเด่นที่สุด เป็นกลิ่นโกโก้เล็กน้อยและกลิ่นหอมอันสูงส่งที่นุ่มนวลของหญ้าที่ตัดใหม่ (เน้นที่กลิ่นหอมจริงๆ) รสชาติตรงกับกลิ่น: หวาน น้ำตาลไหม้กลิ่นช็อกโกแลตและคาราเมล ความขมเป็นเรื่องปกติ รสหวานก็ใช้ได้ เบียร์ตัวแรกที่ผลิตในโรงเบียร์ฮอฟบรอยเฮาส์

Hofbräu Maibock (ฮอฟบรอย ไมบ็อค)

แอลกอฮอล์: 7.2%

สีเหลืองอำพันด้วยฟองสีขาวอ่อนๆ ไม่ติดทนจนเกินไป กลิ่นหอมเป็นเม็ดๆ ค่อนข้างหวาน มีกลิ่นวานิลลา ข้าวพอง และข้าวบาร์เลย์ น่าพอใจ แต่ไม่มีอะไรหรูหรา รสชาติเข้ากันกับกลิ่นหอม เมล็ดพืชเยอะ ข้าวบาร์เลย์กับข้าวพอง เนื้อมีความหนา

ตามเนื้อผ้า Maibock ลำแรกจะเปิดขึ้นที่ Hofbräuhaus ในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงเริ่มต้นของเดือนพฤษภาคมอันแสนสุข

หนังสือ Hofbräu Oktoberfest (ด้าน Hofbräu Oktoberfest)

แอลกอฮอล์: 6.3%

เบียร์หมักล่างสุดรื่นเริง เบียร์สำหรับเทศกาลเบียร์ที่มีชื่อเสียงที่สุด - Oktoberfest หนากว่าฮอฟบรอยเดิม โฟมตกลงมาไม่ใช่แค่หมวก แต่อยู่ในรูปของวิปครีม รสชาติของมอลต์ที่ดี แต่เนื่องจากไม่มีมอลต์สีเข้ม แอลกอฮอล์จึงถูกเปิดเผยและค่อนข้างสังเกตได้ชัดเจนถึงแม้จะไม่น่ารำคาญก็ตาม มันมีรสขม

Weihnachtsfestbier (ไวนาคท์เฟสเบียร์)

แอลกอฮอล์: 5.7%

สีทองซีดพร้อมโฟมสีขาวชั้นดีรองรับฟองอากาศขนาดเล็กและขนาดกลาง - คุณรู้จักลักษณะของเครื่องดื่มหลักของปีใหม่หรือไม่?

กลิ่นหอมอบอวลจากแป้งนุ่มๆ ความเปรี้ยวของผลไม้ และสมุนไพรจากฮ็อป สดและสะอาดบนเพดานปาก เบียร์สดอัดลม บอดี้ปานกลาง... ความสมดุลนั้นคิดออกมาดี และความขมของฮ็อปทำให้ประสบความสำเร็จมากกว่าเบียร์คริสต์มาสส่วนใหญ่ นอกจากความจริงที่ว่าเบียร์ Hofbrau เป็นเบียร์ที่มีชื่อเสียงและอร่อยมาก แม้แต่สำหรับชาวเยอรมันที่มีแนวโน้มที่จะสั่งซื้อและความสะอาดซึ่ง Deutsche Ordnung ได้กลายเป็นคำขวัญมานานแล้วซึ่งเป็นเป้าหมายของการเยาะเย้ยหรือความริษยาที่ดี เบียร์คุณภาพในการผลิตซึ่งคำนึงถึง "กฎหมายว่าด้วยความบริสุทธิ์ของเบียร์" ปี 1516 อย่างเต็มที่ ดังนั้นเมื่อเบียร์ Hofbräu พูดว่า "ผลิตขึ้นตามกฎหมายปี 1516" หรือเพียงแค่ "1516" หมายความว่าไม่มีการใช้สารเคมีในอาหารในการผลิต

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.