นี่เป็นกรณีที่เกิดขึ้นได้ยากเมื่อพ่อครัวมีฝีมือจะ "อ่าน" ส่วนผสมทั้งหมดและแม้แต่สูตรอาหารในชื่อ "สปาเก็ตตี้ Aglio, olio e peperoncino" แปลตามตัวอักษรว่า "สปาเก็ตตี้กระเทียม น้ำมันมะกอกและพริกขี้หนู” และโดยทั่วไปแล้วทุกอย่างชัดเจนโดยไม่มีคำอธิบายเพิ่มเติม แน่นอน เช่นเดียวกับจานอื่นๆ ที่ประกอบด้วยส่วนผสม 3-4 อย่าง แต่ละจานต้องมีคุณภาพดีเยี่ยม - มะกอกที่ดีเยี่ยม กระเทียมสด, ดี, สปาเก็ตตี้ ... และสปาเก็ตตี้ เอาเป็นว่า ทานได้บ่อยที่สุด

สปาเก็ตตี้กระเทียม น้ำมันมะกอก พริกไทย

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกบนไฟอ่อนๆ ไม่มีไฟแรง ให้ควันน้อยกว่ามาก ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและสับบางๆ และพริกขี้หนูสับละเอียด (ควรเอาเมล็ดออกทันทีเพราะร้อนจัด) แล้วเคี่ยวในน้ำมันในขณะที่ปาเก็ตตี้กำลังเดือด

ต้มน้ำ 2 ลิตร เติมเกลือ 20 กรัม ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มจน "" ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โยนเส้นสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วลงในกระชอน โอนไปยังกระทะและคนให้เข้ากันเพื่อให้พวกเขาทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำมันบาง ๆ ที่อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมและพริกไทยเล็กน้อย แบ่งปาเก็ตตี้ลงในชามและเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น พาร์เมซานขูด และสมุนไพรหากต้องการ

หากคุณไม่เคยทำพาสต้าผัดมาก่อน จำเป็นต้องแก้ไขอย่างเร่งด่วน มันสมบูรณ์แบบและ มื้อเที่ยงด่วนหรืออาหารเย็น

พาสต้าทำได้ง่ายในกระทะโดยไม่ต้องเดือด และคุณไม่ต้องกังวลว่าจะติดกัน

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• พาสต้า 0.2 กก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• กานพลูกระเทียม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทลงในกระทะ น้ำมันพืชและปล่อยให้มันอุ่นขึ้นจากนั้นใส่พาสต้าในที่เดียวกันแล้วคนให้เข้ากันให้แช่ในน้ำมัน
2. เมื่อสีเริ่มเปลี่ยนไป ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดหรือโอนแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เติมเนื้อหาด้วยน้ำควรปิดส่วนผสมและทอดประมาณเจ็ดนาทีจนพาสต้าดูดซับของเหลวจนหมด

กับชีส

ใครไม่ชอบแม็คและชีส? จานเดียวกันสำหรับทุกโอกาส อย่าพยายามต้มให้เดือด แต่ให้ทอดและปรุงรสด้วยชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปรุงรสสำหรับพาสต้าหรืออื่น ๆ
• น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
• ชีสประมาณ 50 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• พาสต้า 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่พาสต้าที่เลือกไว้ที่นั่น แล้วผัดสักครู่ คนตลอดเวลา ในช่วงเวลานี้ควรอิ่มตัวด้วยน้ำมัน
2. โรยจานด้วยเครื่องเทศคุณสามารถใช้ทั้งเครื่องปรุงสำเร็จรูปและเช่นเกลือและพริกไทยดำ เรายังส่งกระเทียมไปที่นั่นซึ่งสับหรือขูดไว้ล่วงหน้า
3. เททุกอย่างด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมอาหาร และเปิดไฟต่ำไว้ใต้ฝาประมาณห้านาที จนกว่าพาสต้าจะดูดซึมทุกอย่าง
4. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและสามารถเสิร์ฟจานได้

ทำอาหารกับไข่

หากคุณต้องการสิ่งที่น่าพึงพอใจและน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่ไม่มีเนื้อสัตว์ให้ทำพาสต้าผัดกับไข่

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• สี่ไข่;
• เครื่องปรุงรสใด ๆ ตามที่คุณต้องการ
• พาสต้า 300 กรัม
• เนย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าก่อน ทำมันให้ดีที่สุด ตามปกติแต่ก็เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขาจะไม่นิ่มมาก แต่ก็ยังกลับกลายเป็นว่าสุกเล็กน้อยและแข็ง
2. เราใส่น้ำมันทั้งสองประเภทในกระทะแล้วส่งพาสต้าที่ต้มแล้วลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อหาอยู่ในน้ำมันอย่างสมบูรณ์
3. และทอดจนพาสต้าถึงสภาวะที่ต้องการ ทุกคนกำหนดระดับการคั่วให้ตัวเอง บางคนชอบสีน้ำตาลล้วน และบางคนชอบสีน้ำตาลเล็กน้อยเท่านั้น
4. ตีไข่ลงในพาสต้า ใส่เครื่องเทศที่เลือกทันทีแล้วคนให้เข้ากัน ไข่จะเปลี่ยนเป็นสีขาวอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องทอดจานไม่กี่นาทีก็พร้อม

พาสต้าผัดอาร์เมเนีย

พาสต้าผัดอาร์เมเนียเป็นอาหารที่น่าอัศจรรย์และคุณอาจพลาดไปมากหากยังไม่ได้ลอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กระเทียมสองกลีบ
• พาสต้า 0.3 กก.
• เครื่องเทศตามชอบ;
• เนย 60 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมันทั้งสองชนิด ตั้งไฟบนเตา ใส่พาสต้าลงไปผัดจนปิดด้วยส่วนผสมของน้ำมัน
2. ผัดสักสองสามนาที ใส่กระเทียมสับ เครื่องเทศใดๆ แล้วปิดด้วยน้ำและตั้งไฟจนของเหลวถูกดูดซึมจนหมด
3. ปิดฝา ปิดเตา พักไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำสตูว์

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• สตูว์กระป๋อง;
• หนึ่งหัวหอม;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เครื่องปรุงรสใด ๆ
• พาสต้า 0.3 กก.
• กระเทียมสองกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไขมันออกจากสตูว์แล้วนวดด้วยส้อมเล็กน้อยผสมกับหัวหอมสับและกระเทียมแล้วทอดในกระทะ
2. เทน้ำมันพืชลงในภาชนะอื่นใส่พาสต้าแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทองอย่าลืมใส่เครื่องเทศ
3. เติมน้ำและตั้งไฟจนของเหลวถูกดูดซึมจนหมด
4. รวมสตูว์กับพาสต้าและจานพร้อมเสิร์ฟ

สูตรง่ายๆกับหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พาสต้าครึ่งซอง
• เครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณต้องการ
• น้ำมันพืช - 20 มิลลิลิตร
• หัวหอมและกระเทียมหนึ่งกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวกแล้วทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย
2. ใส่พาสต้าที่นั่นนวดจนน้ำมันกระจายสม่ำเสมอปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศแล้วเติมด้วยน้ำ
3. เราปรุงอาหารต่อไปจนกว่าพาสต้าจะดูดซับของเหลวหลังจากนั้นเราก็ทำให้แห้งเล็กน้อยและจานก็พร้อม

วัตถุดิบ:

พาสต้าสปาเก็ตตี้ - 500 กรัม;

น้ำมันมะกอก - 100 มล.;

พริก - 2 สิ่ง;

กระเทียม - 8 กลีบขนาดกลาง

ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;

มะนาวครึ่งลูก;

รสเค็ม.

มาลองทำอาหารอิตาเลี่ยนขึ้นชื่อในรูปแบบใหม่กัน เราได้สูตรนี้มาอย่างยากลำบาก เพื่อให้ได้สูตรนี้ เราต้องสัญญากับภูเขาทองคำ แต่เมื่อเราลองทำอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก เรารู้สึกประหลาดใจมาก และตอนนี้เรากำลังแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ

เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือดแล้วจุ่มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ปรุงจนสุกทั่ว

และก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ตั้งกระทะและตั้งไฟให้ร้อนจัด จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงไป ในน้ำมันนี้ คุณต้องทอดกระเทียม บดก่อน และพริก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ก่อน

เมื่อกระเทียมนิ่มลงพอสมควรแล้ว ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในที่เดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

เทเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มจนสุกผ่านกระชอนเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน จากนั้นเราก็ส่งพวกเขาไปที่กระทะด้วยพริกไทยผักชีฝรั่งและกระเทียม

เราจะผัดทั้งหมดนี้ประมาณครึ่งนาทีบนไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคน ตอนนี้เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกและน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

เกลือกันเถอะ พริกไทยกันเถอะ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง และจานก็พร้อมรับประทาน เสิร์ฟถึงมือคุณ อิ่มอร่อย

แขกที่รักของเรา!

เราทุกคนต่างก็ชอบทานอาหารดีๆ กันทั้งนั้น และอาหารจานโปรดอย่างหนึ่งของเราคือ สปาเก็ตตี้ผัดกระเทียมและเนย ดังนั้นหลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงที่เรารักไม่ช้าก็เร็วถามตัวเองว่า:. มีการเขียนสูตรง่ายๆ สำหรับคุณโดยเฉพาะ ซึ่งจะอธิบายวิธีทำสปาเก็ตตี้ด้วยกระเทียมและเนยที่บ้านโดยย่อและชัดเจน ในที่นี้ สูตรอาหารทั้งหมดเขียนด้วยถ้อยคำที่เข้าใจง่าย ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวที่ไร้ฝีมือที่สุดก็สามารถทำอาหารได้อย่างง่ายดาย เพื่อจุดประสงค์นี้สร้างขึ้น สูตรพิเศษกับ รายละเอียดรูปภาพและ คำอธิบายทีละขั้นตอนขั้นตอนการทำอาหาร ทำตามสูตรที่เขียนไว้ ก็ทำได้ง่ายๆ ของอร่อยและรู้สึกได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ไร้ที่ติ หากคุณผู้อ่านที่รักหลังจากดูเนื้อหานี้แล้วยังไม่เข้าใจ วิธีทำสปาเก็ตตี้กระเทียมและเนยจากนั้นเราแนะนำให้ดูสูตรอื่นๆ ของเรา

จากโรมาโน กอร์ดินี สูตรพาสต้าที่ง่ายที่สุดที่ฉันรู้จักและเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำทุกอย่างถูกเตรียมอย่างแท้จริงในหนึ่งนาที แต่มันอร่อย ... และลองบอกว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ทั้งหมด!

ถ้าคุณซื้อมันจริงๆ สิ่งที่แย่ที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือจุ่มมันลงในซอสที่ซับซ้อน เห็ด, ครีม, ปลาแซลมอน, เนื้อรมควัน - ลืมมันไปซักพัก ให้พาสต้าได้แสดงรสชาติโดยไม่ต้องใส่ส่วนผสมหลายอย่างมากเกินไป น้ำมันดี olio d "oliva extra vergine และกระเทียมอ่อน - ตอนนี้เพิ่งเริ่มต้นฤดูกาล - นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการ อย่าใช้น้ำมันมะกอก "กลั่นหรือ" ปกติ - คุณต้องการน้ำมันมะกอกที่ดีมาก
ความลับอีกประการหนึ่ง (ทันใดนั้น): pereroncino ลึกลับคือพริกแดงที่ร้อนและมีกลิ่นหอมปานกลางในกรณีนี้ไม่บดละเอียดเกินไป หากคุณไม่มีอาหารอิตาเลียน ให้มองหาพริกแดงร้อน ๆ ในสะเก็ด นั่นก็ไม่ใช่ปัญหา อย่าบดผงเป็นฝุ่นสิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่ความเผ็ด แต่เป็นรสชาติของพริกไทย! แน่นอนว่าปริมาณนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
สิ่งที่สำคัญที่สุด: คุณต้องคำนวณเวลาและเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้เมื่อถึงเวลาที่พาสต้าและซอสรวมกันในกระทะ พวกเขาก็จะสุกอย่างสมบูรณ์แบบ - สปาเก็ตตี้อัล dente และกระเทียมไม่สุกเกินไป

วัตถุดิบ

สำหรับ 1 เสิร์ฟ:ได้แล้ว

• สปาเก็ตตี้ - 80 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พาสลีย์
• พริกไทยป่น
• น้ำมันมะกอก
• เกลือทะเล

1.

วี จำนวนมากใส่น้ำเดือดเค็มเพื่อปรุงเส้นสปาเก็ตตี้ คนให้เข้ากันจนเป็นอัล dente น้อยกว่าเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ 1 นาที
ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

2.

เมื่อปาเก็ตตี้เกือบพร้อมแล้ว ให้ทอดในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง กระเทียมและเปเปอรองซิโนเล็กน้อยสองสามวินาที เทลงใน 8-10 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำจากการทำพาสต้า ระวังอย่าให้กระเทียมและพริกสุกเกินไป!