Shawarma non è solo un piatto orientale molto popolare, ma anche incredibilmente gustoso, per la cui preparazione abbiamo bisogno di pane pita, ripieno di carne, salsa e verdure fresche. Per sempre, la carne di shawarma deve essere grigliata, tuttavia, questo non è sempre possibile farlo a casa, quindi oggi esiste solo un numero enorme di ricette adattate per la cucina casalinga, secondo le quali lo shawarma a casa viene preparato molto velocemente e facilmente. Per rendere un tale antipasto più tenero e succoso, si consiglia di scegliere carne con una piccola quantità di grasso.

Il segreto principale di una così grande popolarità dello shawarma è che è molto soddisfacente, gustoso, l'intero processo di cottura non richiede più di 20 minuti. Inoltre, un tale antipasto è perfetto per trattare gli ospiti arrivati ​​​​inaspettatamente e molto affamati.

Molti conoscono il gusto straordinario dello shawarma, ma, sfortunatamente, non tutte le casalinghe sanno come viene preparato lo shawarma a casa. Ecco alcune semplici ricette shawarma fatte in casa.

Ricetta shawarma fatta in casa numero 1:

Ingredienti:
2 lavash armeno
80 g di cavolo bianco,
150 g di carne di maiale,
2 cucchiai. l. qualsiasi ketchup,
3 spicchi d'aglio,
1° l. cipolla verde,
80 g di panna acida
20 g di carote
1 cucchiaino olio (girasole),
1 cucchiaino verdure fresche,
Sale, aceto 9%, zucchero - a piacere.

Cucinando:
Per cominciare, trita finemente il cavolo, trita le carote su una grattugia grossa. Quindi aggiungere erbe fresche tritate, cipolle. Amalgamate bene il tutto e condite l'insalata con un filo d'olio e aceto. Aggiungi sale e zucchero (un po ', a piacere). Successivamente, tagliare la carne a strisce sottili. Puoi procedere alla preparazione di una deliziosa salsa.

Salsa: mescolare panna acida, ketchup e aglio pre-tritato. Non appena la salsa acquisisce una consistenza uniforme, possiamo iniziare a "raccogliere" lo shawarma.

Mettiamo in tavola la pita, dopodiché ci facciamo sopra una striscia abbastanza larga di salsa, ci mettiamo sopra circa metà della carne, poi l'insalata di cavolo, ora versiamo di nuovo tutto con la salsa e arrotoliamo con cura la pita in un tubo .

Ingredienti:
2 lavash armeno
2 pomodori (freschi)
1° l. cipolla da insalata,
1 cetriolo
4-5 arte. l. salsa di soia,
150 g di qualsiasi carne,
1° l. spezie "7 peperoni",
2 spicchi d'aglio,
olio vegetale, panna acida, maionese, patatine, prezzemolo - un po 'a piacere.

Cucinando:
In una ciotola profonda, mescola il condimento, la salsa e l'olio vegetale. Laviamo accuratamente la carne, quindi la strofiniamo con la miscela di olio preparata e la mettiamo in un luogo fresco per 1 ora in modo che possa essere adeguatamente marinata con le spezie.
Dopo un'ora togliamo la carne e la tagliamo a fettine sottili, quindi la friggiamo in un braciere preriscaldato e oliato. A questo punto, prepara la salsa - mescola la maionese e la panna acida in quantità uguali. Gli spicchi d'aglio vengono schiacciati e aggiunti alla salsa: tutto si mescola bene.

Sbucciare il cetriolo e tritare finemente, tagliare a cubetti e pomodoro. Mettiamo in tavola una pita sottile, dopodiché stendiamo alternativamente la carne fritta, le verdure tritate e le erbe fresche. Il ripieno viene versato sopra con una piccola quantità di salsa, quindi le patatine vengono disposte in uno strato uniforme e arrotolate con cura il pane pita in un tubo (come quando si farciscono i pancake). Shawarma è pronto e va servito subito in tavola, prima che le patatine abbiano il tempo di immergersi. Se lo desideri, puoi usare un'altra salsa per shawarma, ad esempio pomodoro o aglio.

Shawarma fatto in casa con petto di pollo

Ingredienti:
400 g di filetto di petto di pollo,
1 carota
2 lavash,
3 art. l. panna acida
1 pomodoro
150 g di cavolo bianco,
3 spicchi d'aglio,
3 art. l. niente maionese grassa
2 cetrioli (in salamoia).

Cucinando:
Per prima cosa devi far bollire i petti di pollo in acqua salata. Appena il filetto è cotto, va lasciato raffreddare un po', quindi tritato finemente o spaccato a mano. Tritate finemente la verza e impastatela leggermente con le mani (grazie a questa semplice tecnica la verza risulterà più morbida e tenera). Tagliamo i pomodori a cubetti, se lo desideri, puoi sbucciare i pomodori e per questo devi versarci sopra dell'acqua bollente. Macina le carote su una grattugia di medie dimensioni, taglia i cetrioli sottaceto a cubetti.

Ora dobbiamo iniziare a preparare la salsa: in una ciotola, mescolare la panna acida con la maionese e aggiungere l'aglio pre-tritato, mescolare bene il tutto.

Mettiamo in tavola un foglio di pane pita, dopodiché lo ungiamo con salsa all'aglio. Ora stendi uno strato di pollo, verdure tritate e versa di nuovo la salsa su tutto. Quindi trasformiamo il pane pita in un tubo e lo shawarma può essere servito al tavolo.

Shawarma fatto in casa con formaggio, carne e verdure

Ingredienti:
50 g di formaggio (duro)
2 cucchiai. l. maionese a basso contenuto di grassi
½ cetriolo fresco
½ pomodoro fresco,
300 g di qualsiasi carne,
1 mazzo di verdure
100 g di carote in coreano,
2 lavash,
2 cucchiai. l. salsa di pomodoro,
1 testa di cipolla.

Cucinando:
Shawarma a casa viene preparato molto rapidamente e l'intero processo non richiederà più di 20 minuti. Una combinazione molto gustosa di carne con cipolle sott'aceto. Quindi, per mettere sott'aceto le cipolle, devi prendere una cipolla, un sussurro di sale, 1 cucchiaino di aceto (mela) e zucchero semolato.

Tritare finemente la cipolla, quindi trasferirla in una ciotola profonda e impastarla leggermente con le mani, quindi aggiungere lo zucchero, aggiungere sale e un po 'di aceto di mele - mescolare bene il tutto. Le cipolle dovrebbero marinare per circa 10 minuti, e in questo momento sarà possibile iniziare a preparare il resto degli ingredienti.

Tagliare il cetriolo e il pomodoro a pezzetti, macinare il formaggio su una grattugia. In una padella soffriggere leggermente la carne tritata finemente.

Apriamo un foglio di pane pita, quindi 1/3 della parte dovrà essere piegato a metà. Ora, sopra il pane pita, disponi le carote alla coreana (se lo desideri, puoi sostituirlo con cavolo sottaceto), pomodori e cetrioli, ungi il tutto con la maionese. Quindi stendere una parte della carne, ungerla con la salsa di pomodoro, quindi aggiungere la cipolla (che a questo punto è già stata marinata) e uno strato di formaggio. Il ripieno viene ricoperto dall'alto con la parte libera del pane pita, dopodiché viene attorcigliato in un tubo. Shawarma dovrebbe essere servito immediatamente.

Shawarma fatto in casa con pollo e verdure

Ingredienti:
2 patate
1° l. maionese a basso contenuto di grassi
200 g di cavolo rosso o bianco,
300 g di carne di pollo,
2 lavash sottile
1 testa di cipolla.

Cucinando:
Per prima cosa prendi la carne di pollo e tagliala a pezzi non molto grandi. Mettiamo la padella sul fuoco e la lasciamo scaldare bene per un po ', quindi friggiamo la carne in olio vegetale fino a cottura.

Mentre la carne frigge, è necessario sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili, dopodiché la friggiamo in padella fino a quando non acquisisce una piacevole tonalità dorata.

Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili e poi friggerle in padella. Il cavolo deve essere tritato finemente. Quindi, dopo aver preparato tutti i componenti, puoi procedere direttamente al "montaggio" dello shawarma.

Stendiamo sul tavolo un foglio di pane pita, dopodiché lo ungiamo con la maionese, mentre bisognerà ritirarsi di qualche centimetro dai bordi, in modo che in seguito sarà conveniente avvolgere lo shawarma. Metti le patate fritte sopra la maionese, poi uno strato di cipolla, carne. Distribuire sopra il cavolo e versare il ripieno con la maionese.

Nella fase successiva della preparazione, è necessario arrotolare il pane pita. Se lo si desidera, lo shawarma può essere riscaldato in padella e servito caldo.

Shawarma fatto in casa con carne di maiale e melanzane

Ingredienti:
2 cucchiai. l. qualsiasi ketchup,
4 fogli di lavash
2 pomodori (freschi)
2 cucchiai. l. maionese a basso contenuto di grassi
1 mazzo di verdure
5 spicchi d'aglio,
1 melanzana grande
500 grammi di maiale
2 o 3 cucchiai. olio di semi di girasole,
Sale, spezie, pepe nero macinato - un po 'a piacere.

Cucinando:
Per prima cosa devi prendere le melanzane, lavarle e sbucciarle, quindi tagliarle nel senso della lunghezza a strisce sottili. Spostiamo le melanzane tritate in una ciotola profonda e cospargiamo con un po 'di sale - vengono lasciate per circa 20 minuti. Questo deve essere fatto affinché la melanzana rinunci a tutta la sua amarezza, altrimenti il ​​\u200b\u200bgusto dello shawarma sarà rovinato.

Trascorso il tempo specificato, friggere le melanzane su entrambi i lati in una padella riscaldata con l'aggiunta di olio vegetale (dovrebbe apparire un'appetitosa crosta dorata). Mentre le melanzane non hanno avuto il tempo di raffreddarsi, devono essere tritate grossolanamente con un coltello affilato.

Aggiungi le erbe fresche tritate, gli spicchi d'aglio tritati, le spezie e un po 'di maionese nel contenitore delle melanzane. Mescolare bene il tutto e condire leggermente con sale.

Tagliare la carne a fettine sottili, quindi friggere su entrambi i lati (dovrebbe apparire una crosticina dorata e croccante). Fino a quando la carne non si sarà raffreddata, dovrà essere tagliata a pezzetti.

Stendiamo in tavola una sfoglia di pane pita, dopodiché stendiamo su un bordo la salsa di melanzane preparata, poi uno strato di carne calda e fette di pomodoro. Il ketchup può essere cosparso sopra il ripieno, ma questo è un ingrediente facoltativo.

Ora devi avvolgere correttamente lo shawarma in modo che il ripieno non cada: ruotiamo leggermente i bordi lungo il lato lungo, dopodiché arrotoliamo con cura la pita in un tubo. Durante questo processo, dovrai premere leggermente sul ripieno in modo che non fuoriesca.

Se lo si desidera, lo shawarma finito può essere fritto su entrambi i lati nell'olio rimasto dopo la cottura della carne (per ogni lato non più di 2 minuti). Il piatto va servito ben caldo.

Sharuma può anche essere fatto in riserva. Per fare questo, imballare con cura lo shawarma in un sacchetto e metterlo in frigorifero, dove è possibile conservarlo per diversi giorni, ma non di più. Quindi puoi riscaldare facilmente e rapidamente lo shawarma in una padella. È meglio rifiutarsi di usare il forno a microonde, poiché non ha un aroma molto gradevole di pomodori e verdure riscaldati.

Il nostro shawarma è un nome tradizionale per tutti i piatti, il cui significato è arrotolare il pane pita sottile in un rotolo con un diverso set di ingredienti all'interno. Il vero shawarma, così come è stato inventato dagli arabi, è preparato con carne halal, erbe e spezie. Naturalmente, questa non è un'opzione per noi. E fortunatamente, lo shawarma può essere reso vegano semplicemente rifiutando di usare la carne: invece della carne, faremo un ripieno di melanzane fritte, succosi pomodori dolci, cipolle viola e paprika!

La ricetta è molto semplice, l'elenco degli ingredienti è disponibile e la versione fatta in casa ha un gusto superiore al fast food acquistato, tanto più che non è così facile trovare dove si vende lo shawarma di verdure.

A proposito, il lavash è un prodotto versatile e aiuta molto quando devi preparare una specie di spuntino con te, ad esempio per lavoro, scuola o picnic. Puoi cucinare, puoi anche avvolgere ceci, formaggio alle erbe, tofu con funghi fritti, spinaci con feta e persino fare un ripieno dolce in una tortilla fresca.

Ingredienti per 2 porzioni abbondanti:

• 2 confezioni di lavash (peso totale 240 gr.)
• 2-3 melanzane di media grandezza
• 1 pomodoro grande o 3 piccoli
• 1 cipolla viola
• 1 mazzetto di aneto e prezzemolo
• 1 formaggio fuso con paprika o qualsiasi formaggio grattugiato su una grattugia grossa + 1 cucchiaino. paprica macinata
• maionese (magra o panna acida)
• olio vegetale
• sale e pepe nero se il formaggio non è salato

Lavash vegetariano con melanzane e pomodori

Il pane pita sottile è meglio prendere l'armeno, è elastico, quindi i prodotti non lo sfondano.

Preparazione delle verdure:

Tritare finemente le verdure.

Tagliamo il pomodoro a cubetti grandi.

Cipolle - semianelli.

Affettare le melanzane nel senso della lunghezza.

È meglio salare le melanzane e lasciarle riposare per 20 minuti in modo che non siano amare. Successivamente, scolare il liquido che il bicchiere da loro e friggere su ciascun lato per 3-4 minuti. Lo facciamo a fuoco vivace, versando un po 'di olio vegetale nella padella.

Tagliare il formaggio fuso a fettine sottili.

Dopo aver tagliato il pane pita in due parti, disegniamo un "percorso" di maionese, cospargendoci sopra le erbe tritate finemente (in questo caso prezzemolo e aneto).

Distribuiamo le melanzane sulle verdure, seguite dalla cipolla blu.

Il blu è il migliore in quanto non è amaro e molto succoso. Successivamente: un pomodoro, può essere leggermente salato e pepato.

Il formaggio fuso in questo caso si prende al gusto di peperone, ma potete utilizzare anche il classico gusto cremoso o un altro formaggio a scelta.

Cerchiamo di stendere il ripieno in modo che i bordi del pane pita rimangano liberi. Trasformiamo il pane pita insieme al ripieno in un tubo.

Parallelamente mettete la padella sul fuoco, scaldatela abbastanza bene. Non è necessario versare l'olio, poiché è necessario che gli ingredienti si scaldino semplicemente e il formaggio si sciolga.

Dopo cinque minuti, lo shawarma può essere girato dall'altra parte e coperto con un coperchio. Dopo 3-4 minuti, spegni il fuoco e lascia riposare per un po '.

Buon appetito!

Lo shawarma fatto in casa con formaggio è molto gustoso e salutare. Dopo tutto, un pezzetto di pasta non lievitata viene avvolto con tante verdure e un po' di carne con un delizioso sugo!

Lo shawarma al formaggio può essere cucinato con carote coreane fresche o piccanti. Se cucini per i bambini, è meglio usare carote fresche. Shawarma può essere riscaldato nel microonde o cotto in forno fino a ottenere una croccantezza dorata, ma ovviamente è meglio. Servitela appena cotta, in modo che le foglie di lattuga non soffrano il riscaldamento. Shawarma viene generosamente versato con salsa prima di mangiare: può essere solo ketchup o maionese. ma puoi preparare tu stesso la salsa, ad esempio, con panna acida, maionese ed erbe aromatiche. Buona fortuna e buon appetito!

Porzioni: 4

Caratteristiche della ricetta

• Cucina nazionale: cucina di casa
• Tipo di piatto: Spuntini
• Difficoltà della ricetta: ricetta semplice

• Tempo di preparazione: 18 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Porzioni: 4 porzioni
• Quantità di calorie: 330 chilocalorie
• Motivo: a pranzo

Ingredienti per 4 porzioni

• Lavash - 2 pezzi
• Filetto di pollo - 500 grammi
• Formaggio a pasta molle - 200 grammi
• Foglie di lattuga - 1 pezzo (mazzo)
• Carota - 1 Pezzo
• Cetriolo - 1 pezzo
• Maionese - 2-3 Arte. cucchiai
• Ketchup - 2-3 Arte. cucchiai
• Sale, pepe - a piacere

passo dopo passo

1. Tagliare il pollo a pezzi e friggere fino a doratura, aggiungere un cucchiaio di ketchup e maionese e portare il filetto pronto.
2. Lavash spalmato con formaggio a pasta molle.
3. Adagiare la lattuga sul formaggio.
4. Adagiare il cetriolo affettato sottilmente sulle foglie di lattuga.
5. Grattugiare le carote e distribuirle uniformemente sul cetriolo.
6. Stendiamo una parte del pollo in una striscia e distribuiamo i pezzi rimanenti di 5-7 cm, in modo che avvolgendo otteniamo 2 strati di pollo.
7. Avvolgi il pane pita da un lato e dall'altro lascialo così com'è, arrotola il rotolo.
8. Buon appetito!

Chi non ama il cibo delizioso? E se confessi a te stesso, passando davanti a un chiosco con fast food nazionale (pur conoscendone il contenuto calorico), dove senti gli aromi di carne e verdure fresche condite con salsa, è molto difficile resistere? Ma cosa posso dire, se anche alla semplice menzione della parola shawarma, già "sbavando". Puoi coccolarti con questo spuntino senza pretese, soddisfacente e ricco a casa, se conosci le varietà più deliziose, beh, o diverse, ricette shawarma fatte in casa. In una nota, dovresti lasciarti alcune delle tecnologie più attraenti per preparare lo shawarma, o come viene anche chiamato shawarma, durum, doner kebab, duner. Soprattutto se la tua famiglia ama le prelibatezze diverse, o vai spesso nella natura, dove un pasto così veloce andrà alla grande.

Ingredienti:

Pita- 1 - 2 torte

Cavolo cavolo bianco fresco - 100 - 150 grammi

cetrioli fresco - 2 pezzi di media grandezza

Patata- 1-2 pezzi di media grandezza

Pollo(fresco o grigliato) - 300 grammi

Carota- 200 grammi

Maionese + ketchup– 100 – 150 grammi

Olio vegetale per arrostire

Spezie: sale, pepe nero macinato, paprika, curry, luppolo suneli (facoltativo).

Come cucinare lo shawarma a casa

1. Tritare finemente il cavolo.

2 . Cetrioli tagliati a listarelle.

3 . Sbucciare le patate, tagliarle a listarelle e friggerle fino a doratura. È meglio fare il fritto, quindi shawarma fatto in casa sarà ancora più simile a quello tradizionale.

4 . Poi pollo. Puoi prendere carne fresca, tagliare la carne a pezzetti e friggere. Alla fine asciugare a fuoco vivace. Oppure usa il pollo alla griglia già pronto per cucinare lo shawarma fatto in casa.

5 . Puoi cucinare tu stesso le carote coreane. Per fare questo, tagliare le carote (secondo la ricetta 200-250 grammi) a listarelle sottili o grattugiare su una grattugia speciale. Salare le carote e strizzarle bene finché non appare il succo. Successivamente, è necessario aggiungere il 9% di aceto (a piacere), 3-4 spicchi d'aglio, passati attraverso una pressa e 2-3 cucchiaini di condimento per "carote alla coreana". sale, peperoncino, paprika, chiodi di garofano macinati. Cipolla, 2 teste, tagliate a rondelle sottili e mescolate con le carote (si aggiungono le cipolle se lo si desidera). Olio vegetale, 2 cucchiai, scaldare e versare nelle carote. Mescolare tutto accuratamente e mettere in frigorifero per 4-5 ore. Oppure acquista un'insalata di carote in stile coreano già pronta nel negozio.

6 . Lavash dovrebbe essere steso sul tavolo e generosamente spalmato di salsa. Per lo shawarma fatto in casa, puoi preparare una salsa tradizionale (vedi le ricette sotto) o semplicemente mescolare il ketchup con la maionese.

7 . Sul pane pita spalmato di salsa, stendere il ripieno per lo shawarma fatto in casa.

8 . Arrotola lo shawarma, proprio come arrotoli gli involtini primavera. Riscaldare lo shawarma fatto in casa su entrambi i lati in una padella asciutta a fuoco medio per circa 10 minuti.

Il delizioso shawarma fatto in casa è pronto

Buon appetito!

Ricette shawarma fatte in casa

Ricetta: Shawarma fatto in casa "classico"

• Pane pita - per una porzione hai bisogno di 1 foglio di pane pita.
• Carne - 200 grammi. Meglio prendere pollo, tacchino o manzo.
• Pomodori - 2 pezzi.
• Cetrioli - 2 pezzi.
• Cavolo bianco - 100-150 grammi.

Salsa per shawarma classico:

• Aglio - 4 denti.
• Panna acida - 2 barche da pranzo.
• Maionese - 200 grammi.
• Kefir - 200 grammi.
• Luppolo Suneli, paprika macinata, curry - 2-3 pizzichi ciascuno.

Affinché lo shawarma fatto in casa risulti più gustoso di quelli che lo vendono nei chioschi, è necessario utilizzare condimenti ricchi e non risparmiare le spezie. Prima di tutto è necessario sciacquare e tagliare la carne a listarelle sottili, marinare con panna acida o maionese, pepe e sale. Conservare la carne in frigorifero per diverse ore prima di friggerla. A fuoco vivo in una padella e olio, friggiamo la carne con l'aggiunta di sale Svan, luppolo suneli, timo, paprika, condimento shawarma, quello che più vi piace.

Mentre la carne cuoce, prepara le verdure. Tritare finemente il cavolo cappuccio a listarelle lunghe, tagliare i pomodori a fettine sottili e i cetrioli a listarelle. Ora il nostro shawarma fatto in casa sta già cominciando ad assomigliare a un piatto a tutti gli effetti, rimane l'ultimo tocco: la salsa. La salsa shawarma tradizionale viene preparata da una miscela di kefir, maionese, panna acida, mediamente grassa, con l'aggiunta di aglio e condimenti (paprika, luppolo suneli, curry) passati attraverso una pressa.

Ricetta: Shawarma fatto in casa con patatine fritte e carote piccanti

• Lavash - 1 pezzo per una porzione.
• Carne di pollo, filetto - 250 grammi.
• Patate - 200 grammi.
• Lampadina - 1 pezzo.
• Carota - 200-250 grammi.
• Cavolo - 200 grammi.
• Maionese e ketchup o concentrato di pomodoro - 100 grammi ciascuno.

Preparare la carne: sciacquare e tagliare a listarelle, marinare in una miscela di condimenti al curry e condimenti per pollo. Poi, per rendere profumato lo shawarma fatto in casa, il filetto va fritto a fuoco medio, senza coperchio, in olio di semi di girasole, asciugato un po 'alla fine a fuoco vivo per un paio di minuti.

Sbucciare la cipolla e affettarla sottilmente a semianelli. Tagliate le patate a striscioline e friggetele in olio bollente a fuoco vivo per ottenere una crosticina croccante.

Puoi preparare tu stesso le carote in stile coreano, come mostrato sopra nella ricetta con una foto. E puoi acquistare carote già pronte in coreano nel negozio.

Successivamente, secondo la ricetta dello shawarma fatto in casa, tritare finemente il cavolo. Lavash è spalmato con una salsa composta da ketchup e maionese. Distribuiamo le patate e le carote, le cipolle, il cavolo, avvolgiamo e inforniamo a 180 gradi per 5 minuti.

Ricetta: Shawarma fatto in casa con formaggio

• Lavash - 3 pezzi.
• Maionese - 5 cucchiai.
• Formaggio - 200 grammi.
• Aglio - 5 denti.
• Peperone rosso - 2 pezzi.
• Cetrioli - 4 pezzi.
• Cavolo - 300 grammi.
• Cipolle - 2 pezzi.
• Foglie di lattuga - 3 pezzi.
• Carne di pollo - 500 grammi.
• Sale, paprika, curry, pepe nero - a piacere.

Prepariamo il pollo: sciacquiamo e tagliamo a listarelle sottili, friggiamo in olio e condimenti in padella fino a doratura. Il nostro shawarma fatto in casa risulterà ricco se aggiungi una deliziosa insalata di verdure. Per fare questo, tagliare la cipolla a semianelli sottili, cetrioli e peperoni - a listarelle, cavolo - tritare finemente. Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia grossa o sbriciolato a cubetti.

Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare con maionese e pepe nero. Prendiamo il pane pita, ci mettiamo sopra una foglia di lattuga, lo ricopriamo con maionese e aglio, mettiamo sopra carne, cavolo, cipolle e altre verdure, cospargiamo di formaggio. Lasciare per 10 minuti a 180 gradi nel forno. Questa ricetta shawarma fatta in casa è perfetta sia per uno spuntino che per un pasto completo.

Ricetta: shawarma di verdure fatto in casa

• Lavash - 1 pezzo.
• Zucchine - 1 pezzo, di piccole dimensioni.
• Cipolle verdi, piume - 5 pezzi.
• Basilico - 1 ramo.
• Pomodori - 2 pezzi.
• Cetriolo - 1 pezzo.
• Pepe bulgaro - 1 pezzo.
• Cavolo - 100 grammi.
• Patata - 1 pezzo.
• Passata di pomodoro o ketchup - 2 cucchiai.

Puliamo le patate e le tagliamo a listarelle. Quindi scaldare l'olio di semi di girasole, buttarci dentro le patate, fare delle "patatine fritte", mescolando con una schiumarola. Raffreddare le patate, metterle su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

Cucinare le verdure: tagliare i cetrioli a listarelle, i pomodori a semianelli, più sottile è, meglio è. Tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare il peperone a listarelle sottili. Tritare finemente la cipolla, lavare il basilico e separare le foglie dal rametto. Tagliare le zucchine a cubetti, friggerle in padella fino a doratura.

Il nostro shawarma fatto in casa è quasi pronto, basta ricoprire il pane pita con il ketchup, mettere la carne e le verdure, le verdure, quindi avvolgere lo shawarma e lasciarlo in forno o in una padella asciutta per qualche minuto per scaldarlo.

Ricetta: Shawarma fatto in casa con mozzarella

• Lavash - 1 pezzo.
• Mozzarella - 100 grammi.
• Pomodori - 3 pezzi.
• Basilico - poche foglie.
• Aglio - 3 denti.
• Sale, curry, peperoncino.
• Peperoncino - mezzo baccello.
• Pollo affumicato - 150 grammi.

Questo shawarma fatto in casa piacerà non solo a chi ama uno spuntino gustoso e veloce, ma anche a chi preferisce piatti con un tocco speciale. Quindi, l'attività della salsa shawarma: tagliare i pomodori a pezzetti, cuocere a fuoco lento in padella finché non si ammorbidiscono e diventano omogenei. Tritare finemente l'aglio, il basilico, immergere i pomodori, stufare, sale e pepe.

Tagliare il pollo a listarelle di media grandezza. Togliere i semi dal peperoncino e tagliarlo a listarelle sottili. La mozzarella può essere tagliata a cerchi, cubetti, a piacere, si scioglierà in forno. Distribuiamo un buon strato di salsa sul pane pita, mettiamo sopra pollo, peperoncino, formaggio. Avvolgere e mettere in forno per 15 minuti a 170 gradi.

Shawarma fatto in casa con funghi, carne e formaggio.

• Lavash - 2 pezzi.
• Funghi - 300 grammi.
• Filetto di pollo - 400 grammi.
• Formaggio a pasta dura - 200 grammi.
• Panna acida - 3 barchette da tavola.
• Maionese - 2 cucchiai.
• Aglio - 4 denti.
• Cetrioli sottaceto o leggermente salati - 2 pezzi di media grandezza.
• Sale, paprika, curry, pepe nero.

Tagliamo il pollo e lo mariniamo nei condimenti, oltre che con 1 cucchiaio di panna acida, lo lasciamo in frigorifero per un'ora. Puliamo i funghi, sciacquiamo e tagliamo a fette e sottaceti a listarelle. Il formaggio può essere grattugiato su una grattugia grossa o tagliato a cubetti.

Inoltre, la ricetta dello shawarma fatto in casa dice: devi friggere pollo e funghi sott'olio. Per la succosità, faremo la salsa: panna acida, maionese, aglio, pepe e sale. Ricopriamo il pane pita con questa salsa, mettiamo carne, cetrioli. Mescolare i funghi con il formaggio, aggiungere anche al resto degli ingredienti, avvolgere. Nel forno, a una temperatura di 190 gradi, il pane pita deve essere fatto sudare per diversi minuti per sciogliere il formaggio.

Ricetta: Shawarma fatto in casa con prosciutto

• Lavash o tortilla - 3 pezzi.
• Prosciutto - 200 grammi.
• Foglie di lattuga - 3 pezzi.
• Verdure all'aneto - mezzo mazzo.
• Formaggio a pasta dura - 200 grammi.
• Cetriolo - 3 pezzi.
• Panna acida - 3 cucchiai.
• Kefir - 50 grammi.
• Aglio - 2 denti.

Iniziamo a cucinare il nostro shawarma fatto in casa con salsa: passa l'aglio attraverso una pressa, mescola con kefir e panna acida, aggiungi i tuoi condimenti preferiti o solo sale. Tagliamo il prosciutto a cerchi sottili e grandi, tagliamo anche il formaggio a quadrati sottili ma grandi. Cetriolo - cannucce, verdure - tritato finemente.

Spalmiamo la salsa sul pane pita, mettiamo una foglia di lattuga sopra prosciutto, cetrioli, formaggio, erbe aromatiche. Mettere in padella e friggere per 10 minuti su entrambi i lati.

Ricetta: Shawarma con cavolo rosso e salsiccia bollita

• Lavash - 1 pezzo (prodotti per 1 porzione).
• Carota - 20 grammi.
• Formaggio a pasta dura - 30 grammi.
• Cavolo rosso - 50 grammi.
• Cipolla - mezza testa, piccola.
• Salsiccia bollita - 50 grammi.
• Verdi di prezzemolo - alcuni rami.
• Cetrioli - 1 pezzo.
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Pepe, zucchero, sale.
• Aceto.
• Maionese - 1 cucchiaio.
• Salsa piccante, a scelta - 1 cucchiaino.

Tritiamo il cavolo, tagliamo i cetrioli e le carote a listarelle, le cipolle a semianelli. Mescolare gli ingredienti e versare un po 'di aceto, aggiungere i condimenti. Puoi anche aggiungere verdure tritate qui, o metterle sopra tutti i prodotti sul formaggio, e quando si scioglie, ottieni un delizioso condimento al formaggio con prezzemolo. Quindi, la ricetta dello shawarma fatto in casa dice: devi tagliare la salsiccia a listarelle e friggere un po 'a fuoco vivo fino a renderla croccante. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Mescolare la maionese con la salsa piccante, spalmare il pane pita con il composto, mettere la lattuga, la salsiccia, il formaggio e le erbe aromatiche, avvolgere lo shawarma. Lasciare in una padella asciutta per alcuni minuti, friggere su entrambi i lati fino a renderli croccanti.

Shawarma fatto in casa con pollo affumicato

• Lavash o pita - 2 pezzi. È meglio prendere la pita se non vuoi portare con te un panino grande.
• Pomodori - 200 grammi. È meglio prendere la ciliegia più piccola, se presente.
• Lattuga, foglie - 2 pezzi.
• Verdure al basilico - mezzo mazzo.
• Pollo affumicato - 300 grammi.
• Formaggio a pasta dura salato, preferibilmente parmigiano - 100 grammi.
• Senape - 1 cucchiaio.
• Salsa di soia - 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio.
• Succo di limone - da 1 frutto.
• Aglio - 2 denti.
• Pepe e sale.

Riscaldare bene la padella. Saltiamo il pollo affumicato tagliato a striscioline per un paio di minuti, così la carne diventerà più satura. Ora prepariamo un condimento per l'insalata: succo di limone, salsa di soia, aglio, passato attraverso una pressa, sale e pepe, senape, è necessario mescolare insieme. Tritare finemente il basilico e aggiungerlo al condimento. Una tale ricetta shawarma fatta in casa, che piacerà anche ai buongustai, sarà squisita, poco calorica e molto raffinata. Anche se la sazietà non la trattiene. Affinché lo shawarma sia ancora più saturo, prepariamo l'insalata stessa: tritiamo finemente la lattuga, tagliamo a fette i pomodori, strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa, condiamo con la salsa.

Metti il ​​​​pollo e l'insalata con condimento piccante e formaggio nella pita o nel pane pita. Lo mandiamo al forno e lo lasciamo a 180 gradi per 10 minuti. Il delizioso shawarma fatto in casa è pronto.