Gli spaghetti sono spesso abituati a cucinare con carne e prodotti a base di carne, con carne macinata o semplicemente bolliti come contorno per piatti di carne. Tuttavia, ci sono molte ricette di spaghetti ai funghi che vanno benissimo con loro. I piatti risultano insolitamente raffinati nel gusto, vengono preparati abbastanza velocemente.

Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• pasta - 250 grammi;
• funghi - 250 g;
• aglio - 1 spicchio;
• lampadina;
• verdura e burro;

Per prima cosa devi tritare la cipolla, l'aglio. Friggere gli ingredienti in olio vegetale fino a doratura, quindi mettere i funghi tagliati in piatti. Friggere fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato. Lessare la pasta. Asciugali, trasferiscili nella padella ai forni finiti. Mescolare i funghi con la pasta, mettere il burro. Chiudere il coperchio, lasciare in infusione per 5 minuti. Spolverare con formaggio grattugiato prima di servire.

Per dare al piatto un tocco italiano, è meglio usare pasta italiana, sostituire il burro con olio d'oliva spremuto a freddo e usare il parmigiano al posto del normale formaggio.

Cucinare la pasta con funghi prataioli e salsa cremosa è adatta sia per un pranzo che per una cena in famiglia. Il pasto può essere preparato molto rapidamente. La pasta con gli champignon ha un gusto delicato, molto appagante. Si servono al meglio con un'insalata di verdure leggera, vino bianco.

Gli ingredienti per gli spaghetti ai funghi in salsa cremosa sono i seguenti:

• pasta - 350 g;
• funghi - 300 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• burro - 25 g;
• 20% crema - 35 ml;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• basilico - 3 rami;
• olio vegetale - 3 cucchiai grandi;
• pepe;
• sale.

Le stufe devono essere prima pulite dalla contaminazione. È meglio pulire tutti i funghi con una spugna inumidita o sciacquare velocemente sotto l'acqua corrente. Non hanno bisogno di essere messi a bagno durante la pulizia. A causa della struttura sciolta, i forni assorbono rapidamente l'acqua e durante la cottura gli aromi non sono più così naturali. Dopo aver preparato i funghi, devi tritarli con i piatti.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Versare il burro nella padella riscaldata. Puoi versare un po 'di olio vegetale, altrimenti il ​​\u200b\u200bburro potrebbe bruciare durante il riscaldamento. Friggere la cipolla fino a renderla morbida, dovrebbe essere di colore dorato.

Pecheritsy messo alla cipolla, cuocere a fuoco vivo, mescolando continuamente. Friggere fino a cottura completa, rosolare. Versare il vino, portare a ebollizione il prodotto, far bollire per 2 - 3 minuti, in modo che il vino evapori. Quindi aggiungere la panna. A fuoco basso, i funghi devono bollire in un sugo cremoso per circa 5 minuti.

Mentre si prepara il sugo, tritare finemente l'aglio, il basilico e grattugiare il formaggio con una grattugia fine. Quando la salsa si addensa un po ', puoi aggiungere formaggio, aglio, basilico. Mescolare bene gli ingredienti, far bollire il tutto per 5 minuti. Al termine della preparazione del sugo potete salarlo e peparlo.

Mentre il sugo bolle, è necessario far bollire i vermicelli. Per 100 grammi di pasta è necessario 1 litro di acqua. Lessare la pasta. Quindi gettalo in uno scolapasta, cospargere di olio, mescolare. Per diluire il sugo si consiglia di lasciare un bicchiere d'acqua in cui è stata cotta la pasta.

Ora puoi aggiungere la pasta cotta ai funghi. È bene interferire. Riscalda il piatto per un minuto. Se necessario, in questa fase, potete diluire il sugo con l'acqua rimasta dalla cottura della pasta. La pasta con salsa di funghi può essere servita in tavola.

Ricetta degli spaghetti con carne macinata e funghi

Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• pasta - 400 grammi;
• forni - 100 grammi;
• concentrato di pomodoro - 100 grammi;
• pollo tritato - 300 grammi;
• olio vegetale;
• sale.

Far bollire l'acqua, salare, mettere a bollire la pasta. Metti il ​​\u200b\u200bprodotto preparato su un setaccio, risciacqua. Risciacquare i forni, pulire, tritare. In una padella riscaldata, friggere la carne macinata, i funghi in olio vegetale. Poi mettete la salsa di pomodoro, mescolate bene. Successivamente, devi versare mezzo bicchiere d'acqua. Il sugo dovrebbe bollire.

Trasferire la pasta in una ciotola e condire con la salsa preparata. Cospargere la pasta con carne macinata e funghi con formaggio.

Ricetta spaghetti al sugo di funghi

Elenco degli ingredienti richiesti per questo piatto:

• pasta - 300 grammi;
• funghi prataioli - 150 grammi;
• panna acida - 2 cucchiai grandi;
• Formaggio olandese - a piacere;
• pimento - a piacere;
• dado da brodo - a piacere;
• cipolla - 1 pezzo.

Lessare la pasta fino al termine. Tritare la cipolla con la pecherica, friggere fino a doratura. Aggiungi le spezie, 2 cucchiai di panna acida, friggi un po '. Quindi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, cuocere per 10 minuti.

Mescolare i maccheroni con la salsa, mescolare. Ha un buon sapore servito con il formaggio.

Spaghetti ai funghi in salsa di panna acida

Avrai bisogno dei seguenti componenti:

• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• grandi forni - 10 pezzi;
• pomodoro - 3 pezzi;
• cipolla - 1 pezzo;
• impasto;
• panna acida - mezzo bicchiere;
• olio d'oliva;
• spezie, sale.

Tritare la cipolla a cubetti, soffriggerla aggiungendo olio. Separare la buccia dai pomodori, schiacciarli con un frullatore. Versare sopra la cipolla. Cuocere a fuoco lento fino a quando il sugo diventa denso. Tagliate a fette i pecherits, metteteli nel sugo. Aggiungi sale, pepe a piacere. Cuocere a fuoco lento fino a metà cottura. Metti la panna acida nella padella, unisci gli ingredienti e fai sobbollire per circa 5 minuti.

Preparare la pasta, asciugarla, unirla al sugo. Cuocere con il coperchio chiuso per circa 10 minuti. Prima di servire, spolverare con prezzemolo e formaggio a piacere.

Pasta con funghi e formaggio

Per preparare il piatto, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• pasta - 400 grammi;
• fornai freschi - 300 grammi;
• formaggio - 150 grammi;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• olio d'oliva - 80 ml;
• peperoncino qb;
• origano a piacere.

Dopo aver salato l'acqua bollita, buttare la pasta, far bollire. Trasferire la pasta cotta in uno scolapasta per drenare il liquido rimanente. Pulire le stufe, sciacquare, asciugare. Tagliare in piatti. Riscaldare la padella, friggere fino al termine.

Riscaldare un'altra padella, friggere gli spicchi d'aglio tritati fino a doratura. Toglierlo dalla padella, aggiungere al peperoncino l'olio, l'origano. Quindi mettere la pasta e i forni preparati, mescolare gli ingredienti, friggere tutto insieme per circa 10 minuti, abbassando il fuoco.

Disporre il piatto finito sui piatti, cospargere di formaggio grattugiato.

La pasta cotta con i funghi è gustosa, fragrante. Pertanto, gli amanti dei tradizionali spaghetti con la carne apprezzeranno questo piatto.

Costo stimato degli ingredienti al 23/03/17: 660 rubli

Vi presento una ricetta semplice e molto gustosa in cui pasta, funghi e formaggio giocano il ruolo principale. In 20 minuti preparerai una deliziosa cena a casa che non richiede particolari abilità culinarie da parte tua.

Il costo degli ingredienti della ricetta è nella media e dipende dal tipo di funghi e formaggio scelto.

Il piatto finito è appetitoso, bello e succoso. Il burro dona brillantezza alla pasta e ai funghi, mentre il prezzemolo, l'aglio e il parmigiano conferiscono profumo e gusto meravigliosi. Ti piacerà.

Valore nutrizionale della ricetta"pasta con funghi porcini, champignon e formaggio":

Contenuto calorico e valore energetico piatti:

Ricetta "pasta con funghi porcini, champignon e formaggio". Preparazione dettagliata passo dopo passo:

Preparazione:

I funghi congelati devono essere scongelati, lavati freschi. Quindi dovresti asciugarli adagiandoli su carta assorbente o lasciandoli per un po 'in uno scolapasta.

Tritiamo l'aglio.

Lavare il prezzemolo e tritarlo.

Mandiamo il burro nel congelatore per facilitarne il taglio in seguito.

Tre formaggi.

Mettiamo a fuoco vivo una padella con 2,5 litri di acqua fredda pulita. Aggiungere 10-20 g di sale e coprire con un coperchio.

Cucinando:

Metti una padella su una fiamma grande. Dopo 3-4 minuti, quando sarà abbastanza caldo, versateci dentro 4 cucchiai di olio d'oliva.

Quindi aggiungere i funghi. Mescoliamo.



Aggiungere l'aglio tritato.

Friggete i funghi per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sulla superficie si forma una crosticina dorata che vi piace.

Se l'acqua nella padella bolle, allora è il momento di cuocere la pasta. Prima di buttare via la confezione, è necessario trovare il tempo di cottura indicato dal produttore su di esso e cuocere meno 1-2 minuti da esso. Ho scelto gli spaghettini, una versione più sottile dei classici spaghetti, e li ho lessati per circa 4 minuti.

Ma il modo migliore per verificare la prontezza della pasta è provarla “al dente”. Dovrebbe essere al dente, un po' sodo all'interno.



Se i funghi hanno acquisito una crosticina appetitosa, spegni il fuoco sotto la padella.

Aggiungi il prezzemolo.

Spremere 1 cucchiaino di succo di limone. Non ho più bisogno.

Se hai intenzione di mangiare tutto quello che hai cucinato in una volta, a questo punto aggiungi 30-40 g di formaggio ai funghi e mescola. In caso contrario, aggiungi il formaggio solo alla fine del piatto.

Prendi il burro dal congelatore. Tagliamo 60 g dalla confezione, tagliamo a cubetti e mandiamo nella padella con i funghi. Mescoliamo.



Non gettiamo la pasta finita in uno scolapasta, ma la mettiamo accanto alla padella.

Prendiamo una pinza da cucina, un cucchiaio per spaghetti, una forchetta o altro e trasferiamo la pasta nella padella, mescolando la pasta con i funghi.



Così, insieme alla pasta, entrerà nella padella anche l'acqua in cui sono state cotte. Aiuterà la pasta ad assorbire più sapore cremoso di funghi e ad aggiungere succosità.

Puoi anche usare uno scolapasta. Se ci butti sopra la pasta, avendo precedentemente prelevato 1/2 tazza d'acqua dalla padella e poi versandola a pezzi nella padella.



Mescolare accuratamente i funghi con la pasta.

Cospargere generosamente con parmigiano.

La ricetta della "pasta con funghi porcini, champignon e formaggio" è pronta

Sostituzioni nella ricetta:

Funghi

Scegli i funghi in base ai tuoi gusti e al tuo budget. Ma ricorda che più funghi ci sono nella ricetta, più interessante e vario sarà il gusto e l'aroma finale del piatto. Ho scelto funghi porcini e champignon surgelati.

Quando acquisti funghi congelati, tieni presente che il loro peso naturale può differire da quello indicato sulla confezione.

Quindi dopo aver scongelato due confezioni di funghi dal peso netto di 300 grammi, ho ottenuto circa 200 g di funghi porcini e 190 g di champignon. Dopo aver scattato le foto, sono stati drenati altri 10-15 g di liquido da ciascun tipo.

Quando acquisti funghi prataioli nel negozio, confronta il costo di quelli freschi e congelati. Forse è meglio comprarne di freschi.

Per la ricetta ho usato parmigiano argentino giovane di 2 mesi. È relativamente economico e abbastanza adatto per cospargere i piatti di pasta.

Ora non c'è molto da scegliere nei negozi, quindi se il tuo non ha il parmigiano, sostituiscilo con un altro formaggio a pasta dura a tua scelta, ad esempio gouda, groviera, svizzero, belster, ecc.

Dettagli della ricetta:

• Se hai preso funghi congelati, quindi prima di cucinare hanno bisogno scongelare e asciugare. Stendere su salviette di carta, tenere in uno scolapasta o altro. In caso contrario, durante la frittura i funghi rilasceranno troppo liquido e saranno bolliti, in umido, ma non fritti.
• I funghi hanno bisogno soffriggere in una padella ben riscaldata altrimenti inizieranno a cuocere anche loro.
• Se funghi sale e pepe all'inizio della frittura, quindi il loro gusto finale sarà solo migliore.
• Gli spaghetti nella ricetta possono essere sostituiti con qualsiasi altro, ad esempio spaghetti, bavette, linguine o nidi di tagliatelle, pappardelle.

La pasta è il piatto più semplice che ti viene in mente per primo quando non sai cosa cucinare. Prepara la pasta con i funghi e un piatto semplice si trasformerà in un pranzo delizioso, tenero e delizioso.

La crema renderà la pasta tenera, saporita e ne nasconderà la secchezza.

Avrai bisogno:

• crema - 0,3 litri;
• tre spicchi d'aglio;
• pasta - 0,4 kg;
• sale qb;
• funghi champignon - 0,3 kg;
• olio d'oliva qb;
• cipolla - 1 pz.;
• due pizzichi di pepe nero;
• un pezzo di burro - 110 gr.

Cucinare passo dopo passo:

1. Riscaldare entrambi i tipi di olio in una padella.
2. Togliamo la buccia dagli spicchi d'aglio e li spremiamo nella pressa. Sbriciolare nell'olio caldo.
3. Soffriggere l'aglio per 3 minuti, poi metterlo in una ciotola.
4. Raschiamo i funghi prataioli dallo sporco e sbucciamo, tagliamo in plastica e ci addormentiamo nella padella.
5. Tritate finemente la cipolla e, non appena l'acqua dei funghi sarà evaporata, versate i pezzi di cipolla nella padella.
6. Cuocere fino a quando la cipolla è dorata. Versare la panna, cospargere di sale e pepe macinato.
7. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Se la salsa è troppo densa, aggiungi dell'acqua bollita.
8. Parallelamente mettete sul fuoco una pentola d'acqua, salate e aspettate che il liquido bolle.
9. Gettiamo la pasta nell'acqua bollente, quindi puoi versare un po 'di olio d'oliva.
10. Quando la pasta sarà cotta, lavoratela in uno scolapasta. Quindi aggiungere un pezzo di burro.
11. Adagiate la pasta su un piatto e farcitela con una salsa cremosa delicata e aromatica. Buon appetito!

Ricetta pollo

Con il pollo la pasta risulterà più appetitosa e nutriente.

Elenco degli ingredienti:

• un mazzetto di cipolle verdi;
• filetto di pollo - 0,4 kg;
• olio vegetale - 18 ml;
• pasta - 0,4 kg;
• sale qb;
• funghi prataioli - 0,4 kg;
• pepe nero a piacere.

Come cucinare la pasta con pollo e funghi:

1. Tagliare il pollo lavato e asciugato a cubetti.
2. Tuffatele nell'olio bollente in una padella. Cuocere fino a doratura.
3. Tagliare i funghi pelati a pezzi medi e sbriciolarli al pollo.
4. Soffriggere gli ingredienti fino a quando il liquido dei funghi non sarà sparito. Quindi aggiungere pepe e sale.
5. A parte, cuocere la pasta in acqua bollente fino a renderla morbida. Non dimenticare di aggiungere il sale.
6. Sciacquare la pasta in uno scolapasta e filtrare l'acqua.
7. Versare nella padella e scaldare per 4 minuti.
8. Alla fine, tritare le cipolle verdi tritate finemente. Il cibo è pronto.

In salsa di panna acida

Prodotti Principali:

• salsa di soia - 20 ml;
• gusci di pasta - 300 gr.;
• olio di semi di girasole - 35 ml;
• funghi prataioli - 0,3 kg;
• panna acida - 80 gr .;
• sale e spezie qb;
• cipolla - 1 pz.

Come preparare la pasta con i funghi in salsa di panna acida:

1. Riscaldiamo la padella con olio di semi di girasole.
2. Tritare finemente la cipolla sbucciata. Versa i pezzi nella padella.
3. Funghi trasformati tagliati a cubetti di media grandezza. Se i funghi sono piccoli, non è necessario tagliarli.
4. Non appena la cipolla assume una tinta rosata, aggiungi i funghi.
5. Dopo 10 minuti, versare il sale, versare la salsa di soia.
6. Aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando i prodotti.
7. In una casseruola, cuocere la pasta separatamente in acqua, salare.
8. Appena saranno cotti, trasferiteli in uno scolapasta e sciacquateli con acqua.
9. Aggiungere il contenuto della padella alla pasta e mescolare.
10. Puoi servire un delizioso piatto morbido al tavolo.

Cucinare con il formaggio

Delicato formaggio fuso coprirà il piatto con una deliziosa crosta di latte.

Ingredienti della ricetta:

• una lampadina;
• corna - 130 grammi;
• sale qb;
• crema 20% - 0,2 l;
• pepe nero - 8 gr .;
• formaggio fuso - 90 gr.;
• funghi champignon freschi - 250 gr.;
• due spicchi d'aglio.

Come cucinare la pasta con funghi e formaggio:

1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il sale. Stiamo aspettando che il liquido raggiunga uno stato di ebollizione.
2. Quando il prodotto diventa morbido, versare un po' d'acqua dalla padella in una tazza. Ne avrai bisogno se la salsa è troppo densa.
3. Versare il resto e lavorare la pasta in uno scolapasta.
4. Durante la cottura della pasta, potete occuparvi dei funghi, pelarli e tagliarli a pezzetti di media grandezza.
5. Tritiamo finemente la cipolla.
6. Friggere i funghi in una padella calda con sale. Non versare olio. Quando il liquido evapora, versare un filo d'olio e versare il pepe nero.
7. Dopo 8 minuti unire la panna, portare ad ebollizione e cuocere per altri 3 minuti.
8. Passiamo il formaggio fuso attraverso una grattugia e lo versiamo nella padella.
9. Dopo 2 minuti, mettete la pasta nella salsa di formaggio, mescolate il tutto.
10. Se necessario, versare l'acqua della pasta precedentemente conservata.
11. Lasciare il piatto per 2 minuti e servire, decorando con le erbe se lo si desidera.

Con carne macinata e funghi

Ingredienti della ricetta:

• formaggio - 60 grammi;
• funghi - 0,2 kg;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• pasta - 0,2 kg;
• carne macinata - 0,2 kg;
• sale - 4 grammi;
• cipolle verdi - 5 frecce;
• pepe macinato - 3 gr .;
• cipolla - 1 pz.;
• panna acida - 0,2 l.

Come cucinare la pasta con carne macinata e funghi:

1. Per prima cosa lessate la pasta in acqua salata finché non sarà tenera.
2. In parallelo, tritare con un coltello gli spicchi d'aglio sbucciati.
3. Versalo in una padella riscaldata con olio d'oliva.
4. Sbriciolare lì la cipolla tritata, aggiungere carne macinata e piatti di funghi.
5. Friggere fino a quando la carne macinata si illumina. Versare il sale e mescolare.
6. Dopo 5 minuti, versare tutto con panna acida e versare pepe nero.
7. Dopo 3 minuti, tritare le frecce di cipolla verde tritate.
8. Spegnere e caricare nella padella la pasta lavorata in uno scolapasta. Mescoliamo.
9. Disporre il piatto sui piatti e cospargere con formaggio grattugiato.

Con l'aggiunta di pomodoro

Avrai bisogno:

• cipolla - 150 gr.;
• sale qb;
• pasta - 150 grammi;
• pepe nero macinato a piacere;
• funghi - 300 gr.;
• olio vegetale per friggere;
• pomodori - 300 gr.

Preparazione passo dopo passo:

1. Tagliare la cipolla sbucciata a pezzetti con un coltello.
2. Facciamo la stessa operazione con i funghi.
3. Tagliare i pomodori a cubetti.
4. Soffriggere le cipolle in olio vegetale. Dopo 3 minuti, aggiungi i piatti di funghi.
5. Cuocere con sale e pepe per altri 5 minuti.
6. Aggiungere i cubetti di pomodoro e friggere per altri 6 minuti.
7. In parallelo con i funghi, cuocere la pasta fino a renderla morbida.
8. Resta da trasferirli nella padella, mescolare tutti i prodotti.
9. Un piatto semplice, ma molto gustoso e tenero è pronto.

Cosa prendere:

• crema - 0,2 litri;
• uovo - 4 pezzi;
• tagliatelle - 250 gr .;
• aneto fresco - 50 gr .;
• cipolla - 1 pz.;
• prosciutto - 100 grammi;
• un pezzo di burro - 30 gr.;
• due spicchi d'aglio;
• formaggio di latte - 150 gr .;
• funghi prataioli - 100 gr.

Cucinare passo dopo passo:

1. Mettiamo a bollire le tagliatelle o la pasta in acqua salata. Per ora, andiamo avanti con la salsa.
2. Sciogliere un pezzo di burro in una padella.
3. Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente.
4. Tritiamo il prosciutto e i funghi pelati in pezzi arbitrari.
5. Li distribuiamo alle verdure e friggiamo fino a quando il liquido evapora.
6. Separare i tuorli crudi, unirli al formaggio grattugiato e alla panna e sbattere.
7. Aggiungi pepe e sale al composto. Batti di nuovo.
8. Versare il contenuto della padella con la massa di uova e mescolare.
9. Dopo 4 minuti, aggiungi le tagliatelle cotte. Mescola ancora e puoi servire, cosparso di erbe tritate sopra.

L'Italia è sicuramente un legislatore della pasta. Questo vale per le ricette di cucina, le forme di pasta e i loro nomi. Maccheroni, formaggio e funghi sono essenzialmente varianti della pasta. Ma solo gli italiani possono capire la classificazione della pasta italiana. In qualche modo non siamo abituati a tale diversità. Chi è più grande, ricorda: pasta, conchiglie, tagliatelle, vermicelli, corna. Cosa ho dimenticato? Sembra a posto.

Chi avrebbe mai pensato che le "conchiglie", familiari fin dall'infanzia, fossero la classica forma dei "conchiglioni" di pasta italiana. In realtà, la somiglianza delle nostre conchiglie e dei nostri conchiglioni finisce nella forma. Cucinare la pasta 30 anni fa era un'arte più complicata che dipingere il soffitto di una cattedrale. Non so da cosa abbiano ricavato questi gusci gli artigiani sovietici, ma una volta cotti, sono diventati immediatamente molli e si sono trasformati in senza carne.

L'Italia è sicuramente un legislatore della pasta, sì! Ora è tutto diverso. In qualsiasi negozio, conchiglie normali, scusa - conchiglioni. Grande - progettato per farcire, più piccolo per servire con salsa, molto piccolo per zuppe. Sì, e la mia ricetta preferita è fatta con una pasta lunga.

Sì, quasi dimenticavo. A proposito di Roquefort. Roquefort - (fr. Roquefort) - una classica varietà di formaggio francese. Dato che il Roquefort classico è prodotto solo nella provincia storica della Francia - Rouergue (fr: Rouergue), molto spesso vendiamo formaggi molto simili - gorgonzola, cambozola, danablue, lance d'amber, dor blue, ecc.

Anche se il più delle volte è "dor blue". Formaggi erborinati - hanno un interessante colore bluastro o verdastro, che devono alla muffa della penicillina. Il Roquefort, invece, è un formaggio da dilettante e intenditore. Molte persone semplicemente non lo sopportano, principalmente a causa della muffa molto bluastra. Ma questo non si applica a noi. Preparare la pasta con formaggio e funghi.

Maccheroni con formaggio e funghi

Ingredienti (2 porzioni)

• Maccheroni 200gr
• Formaggio erborinato (roquefort) 100 gr
• Crema grassa 70 ml
• Champignon 100 gr
• Burro 1 cucchiaio. l.
• Sale, pepe macinato gusto

1. Cuciniamo la pasta con formaggio e funghi con una salsa cremosa con l'aggiunta di gorgonzola. Portare a ebollizione la panna in un pentolino. Grattugiare la panna bollente o sbriciolare il gorgonzola con le mani. Mescolando continuamente, "sciogliere" il formaggio nella crema. Salare la salsa e pepare con pepe macinato a piacere.

   Grattugiare la panna bollente o sbriciolare il gorgonzola con le mani

2. Continuando a mescolare, a fuoco basso, portare la salsa alla consistenza di una spessa panna acida. Rimuovere la salsa dal fuoco. La salsa richiede solo pochi minuti per essere preparata.

   A fuoco basso, portare la salsa alla consistenza di una spessa panna acida.

3. Tagliare i funghi a fette sottili, abbastanza grandi. Sciogli il burro in una padella e friggi i funghi fino a doratura, copri la padella con un coperchio e fai sobbollire i funghi a fuoco basso per 10 minuti.

   Friggere i funghi fino a doratura

4. Versare 2 litri di acqua in una casseruola, portare a ebollizione. Salate l'acqua e cuocete la pasta (es. conchiglioni) fino a quando sarà tenera. Il tempo di cottura della pasta è indicato sulla confezione, solitamente è di 7-9 minuti.

   Lessare i conchiglioni fino a cottura ultimata.

5. Scolare la pasta cotta in uno scolapasta e scolarla.
6. Trasferire la pasta cotta in una ciotola profonda, mescolare con funghi prataioli fritti e versare sopra la salsa di formaggio.

   Mescolare pasta, funghi e salsa

7. Disporre maccheroni e formaggio e funghi su un piatto grande. Maccheroni e formaggio non hanno bisogno di aggiunte. In questo piatto, le verdure e i condimenti aggiuntivi sono superflui.

Molte persone adorano i piatti di pasta, perché si preparano velocemente, risultano soddisfacenti e gustosi. E se usi ancora la pasta di grano duro, allora ci saranno generalmente dei vantaggi. Anche i nutrizionisti, infatti, spesso inseriscono nelle diete dei loro pazienti piatti di pasta di semola di grano duro. Per diversificare il menu, suggerisco di cucinare la pasta con funghi e formaggio. Il piatto è molto tenero, gustoso e appetitoso. Assicurati di provare!

ingredienti

Per fare la pasta con funghi e formaggio avrete bisogno di:

pasta - 250 g;

funghi prataioli - 300 g;

formaggio a pasta dura - 150 g;

sale, spezie (aglio essiccato, basilico, peperone, aneto, carota, pepe nero) - a piacere;

olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Fasi di cottura

Preparare gli ingredienti necessari Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli a fettine sottili.

Mettere la pasta in acqua bollente, salare e far bollire fino a quando diventa tenera, secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare l'acqua.

Mettere la pasta in padella con i funghi.

Mettere il formaggio in una padella con la pasta calda e gli champignon.

Disporre la pasta con funghi e formaggio nei piatti e servire subito. Il piatto è molto gustoso, tenero e soddisfacente. Prova tu stesso!

Buon appetito! Cucina con amore!